21. 11. 2014.

Torta salata con patate e prosciutto - Ricetta Torta salata con patate e prosciutto di Misya

Torta salata con patate e prosciutto

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Una nuova torta salata, questa volta con patate prosciutto cotto e certosa, un ripieno classico che
per io ancora dovevo provare e che di certo ripeter visto che nel ripieno non neseccario il
battuto di uova, latte e parmigiano come legante
Oggi San Gennaro, lo dico perch il santo
patrono di Napoli, festa, gli uffici sono chiusi ed io sono felice perch ho i ritmi pi rallentati,
Elisa sta ancora dormendo spaparanzata nel lettone, Ivano sta preparando la colazione da portarmi a
letto ed io ho il tempo di stare al pc e postare la ricetta di oggi con tanta calmaaaahhh che relax,
adoro i giorni festivi infrasettimanali
Vi lascio alla ricetta della torta salata con patate e
prosciutto e inizio la mia giornata, volevo solo dirvi che oggi lultimo giorno disponibile per
votarmi ai Macchianera Food Awards dove sono candidata nella categoria miglior foodblogger se vi
fa piacere quindi, votatemi, vi lascio i link della scheda di votazione per votarmi clicca qui. Bene, vi
saluto e vi auguro una buona giornata, baci a chi passa di qui
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
1 rotolo di pasta sfoglia
350 gr di patate
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di crescenza
20 gr di parmigiano
sale
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 40 min

Come fare la torta salata con patate e prosciutto

Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e sbollentatele per 10 minuti in una pentola con acqua
bollente salata

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Torta salata con patate e prosciutto - Ricetta Torta salata con patate e prosciutto di Misya

Scolate e mettete le patate in una ciotola insieme al prosciutto cotto tagliato a pezzettini.

Foderate una teglia da forno con la carta forno, rivestite con uno strato di pasta sfoglia e
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Torta salata con patate e prosciutto - Ricetta Torta salata con patate e prosciutto di Misya

bucherellate la base con i rebbi di una forchetta

Farcite con le patate ed il prosciutto

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Torta salata con patate e prosciutto - Ricetta Torta salata con patate e prosciutto di Misya

Distribuite ora il formaggio su tutta la superficie.

Arrotolate i bordi della sfoglia a formare un cordoncino, spolverizzate con il parmigiano,

spennellate con un p di latte o un tuorlo ed infornate a 200

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Torta salata con patate e prosciutto - Ricetta Torta salata con patate e prosciutto di Misya

Cuocete la corta salata con patate e prosciutto per 30 minuti circa.

Sfornate, lasciate intiepidire la torta salata e servite

Torte salate, ricetta di Flavia Imperatore

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