INDICE
1.1 Introduccin.... 2
1.2 Objetivos.......2
1.2.1 Objetivo General2
1.2.2 Objetivos Especficos...2
1.3 Justificacin...2
1.4 Marco Terico....2
1.5 Implementacin del Proyecto..5
1.6 Costo...8
1.7 Conclusiones.8
1.8 Anexos.8
1.9 Referencias Bibliogrficas8
1.1 Introduccin
El presente producto realiza la seleccin, molido del producto, realizar respectivo
filtrado tambin macerado del vino es estudio respectivo para este proceso, al final
embazado del producto.
1.2 Objetivos
1.2 Justificacin
Por la necesidad que existe en Bolivia la poblacin va en aumento las empresas
productoras de vinos no abastecen a toda la poblacin es por esta razn automatizar
la produccin es una ventaja para la produccin.
ETAPAS
1
2
3
Tablas.-
Entradas
OM
Sensor Movi
Sensor tan vaco
Sensor tan lleno
Sensor A1
Sensor A2
Sensor A3
Sensor B1
Sensor B2
Sensor B3
Sensor Botella
Sensor bote llen
Sensor tapa
Sensor nivel
PLCs
0.00
0.01
0.02
0.03
0.04
0.05
0.06
0.07
0.08
0.09
0.10
0.11
0.12
0.13
Temporizadores
T1=10 Seg
T2=20 Seg
T3=20 Seg
T4=20 Seg
T5=50 Seg
PLCs
1.01
1.02
1.03
Salida
Puerta
Moledora
Val moledora
Val T1
Val T2
Val T3
Val 2T1
Val 2T2
Val 2T3
Val Botella
Tapadora
Selectora
Cinta
PLCs
TIM 000 # 100
TIM 001 # 200
TIM 002 # 200
TIM 003 # 200
TIM 004 # 500
PLCs
100.00
100.01
100.02
100.03
100.04
100.05
100.06
100.07
100.08
100.09
100.10
100.11
100.12
7
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
1.04
1.05
1.06
1.07
1.08
1.09
1.10
1.11
1.12
1.13
1.14
1.15
2.01
2.02
2.03
2.04
2.05
2.06
2.07
2.08
2.09
1.6 Costo
Especificacin del hardware
DESCRIPCION
CANTIDAD
PRECIO
PLC
300$
Electro Vlvulas
500$
Sensor Nivel
200$
Sensor Detector
400$
Sensor Movimiento
200$
Cinta transportadora
800$
Stanque
3000$
TOTAL
5400$
1.7 Conclusiones
Para la elaboracin de del vino de uva, se requiere una menor cantidad de azcar de
lo estipulado en los mtodos tradicionales; esto se debe a k las uvas negras contienen
un alto contenido de azcar como consecuencia del tratamiento que realizo a la uva.
En general el vino fue sensorialmente aceptado por los jueces los cuales deben tener
un paladar muy finito los cuales se encargan del olor y sabor de la especie.
El proceso de fermentacion dek vino requiere de 45 dia, 20 para completar la
fermentacion alcoholica y 25 para terminar la malolactica , Se recomienda reducir el
tiempo de fermentacion malolactica, con la finalidad de aumentar los Bx finales del
vino esto proporciona mayor aceptabilidad po rparte del publico.
1.8 Anexos