Propiedades de la Zanahoria

posee sustancias aromticas,

digestiva,

antianmica,

diurtica,

emenagoga,

depurativa,

vigorizante,

antioxidante,

antiulcrico,

inmunoestimulante.

Beneficios de la Zanahoria
Adems de ser un alimento sabroso, es un valioso recurso teraputico. La
zanahoria es la ms mineralizante y vitaminizante de todas las races,
siendo recomendable para cualquier clase de enfermos, sin ninguna
contraindicacin.

Para qu sirve la Zanahoria

Se utiliza para:

para estimular el apetito,

para combatir la anemia,
para combatir la depresin,
para eliminar los clicos,
para disipar los gases que emite el organismo, debido a ello es
recomendable ingerirla despus de las comidas,
para el estreimiento,
para el dolor de estmago a causa de una intoxicacin,
para agilizar el proceso de orinar, ayudando a la desintegracin de
los clculos renales,
para facilitar la menstruacin en las mujeres,
para vigorizar y revitalizar las mentes cansadas,
para mantener en buen estado los nervios,
para proteger nuestras arterias y disminuir el colesterol,

para mantenernos jvenes durante ms tiempo,

para garantizar la buena salud de la visin, impidiendo la formacin
de cataratas o la hipersensibilidad a la luz solar,
para mantener el buen estado de la piel, de los dientes y de las
encas,
para proteger nuestro estmago, impidiendo la formacin de lceras.

Ventajas de la Zanahoria
La zanahoria es una hortaliza que tiene bastantes ventajas en la
alimentacin de cualquier persona, sin importar su edad. Se pueden
consumir de muy diversas formas: crudas, cocidas, fritas, al vapor y se
cocinan en sopas, guisos, pasteles o zumo.
Cuando se come cruda, adems de tener un excelente sabor, ayuda a
fortalecer los dientes y las encas. Es muy saludable tambin comerla
cocida, aunque en este estado posee menos propiedades medicinales.

Efectos Secundarios de la Zanahoria

La zanahoria se considera segura cuando se ingiere en cantidades
alimenticias, pero los productos de zanahoria no deben usarse de manera
excesiva en nios pequeos.
Los sntomas de alergia alimenticia por zanahoria incluyen urticaria,
inflamacin, sarpullido, asma, diarrea o reacciones anafilcticas.
El consumo compulsivo de zanahoria es una afeccin rara en la cual el
paciente tiene muchos deseos de consumir zanahoria. Los sntomas por no
consumirla incluyen nerviosismo, antojo, insomnio, aceda acuosa e
irritabilidad.

Contraindicaciones de la Zanahoria
Debe usarse con cautela en pacientes con hipoglucemia (bajo azcar en
la sangre),diabetes, afecciones sensibles a las hormonas u obstruccin
digestiva.
La zanahoria tiene pequeas propiedades diurticas, por lo que no se
recomienda su consumo a las personas que ya se encuentren medicndose
con frmacos diurticos, ya que podra incrementar el efecto producido por
estas sustancias.

Por otra parte, tampoco se recomienda el consumo de zanahoria, en

ninguna de sus formas, para aquellas personas que se encuentren con
indigestin, ya que la raz de esta planta tiene propiedades digestivas, que
facilitan la realizacin de los procesos digestivos. De esta forma, al consumir
zanahoria con indigestin podemos ver un aumento de los sntomas de esta
condicin.
Debe evitarse su consumo en individuos con alergia o hipersensibilidad
conocidas a la zanahoria. El polen de zanahoria contiene un alergeno
similar a los alergenos del polen de abedul.
La zanahoria, como medicina herbal, no se recomienda a mujeres
embarazadas o lactantes debido a la falta de investigaciones cientficas.
El zumo de zanahoria puede alterar el sabor de la leche materna. Sin
embargo, comer zanahorias ralladas puede mejorar los niveles de vitamina
A y hierro en la sangre de las madres lactantes que estn en riesgo de
deficiencia