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REVISO SOBRE OS COMPORTAMENTOS ANORMAIS DOS PORCOS EM

REGIME DE EXPLORAO INTENSIVA


Mnica Liliana Fernandes Lopes
Mokitas28@gmail.com
Mestrado em Engenharia Zootcnica
Departamento de Cincias Agrrias
Universidade dos Aores

Mnica Lopes

RESUMO
O porco foi domesticado h cerca de 10000 anos e tem acompanhado a
humanidade desde ento. So animais sociais, que em meio selvagem tem
uma estrutura hierrquica definida.
A criao dos porcos domsticos em regime de explorao intensiva nas
ltimas dcadas, tem potenciado o aparecimento de estereotipias e
comportamentos anormais, como o morder de caudas, orelhas e barras de
metal, o infanticdio por parte das progenitoras, lutas entre animais no mesmo
curral e mesmo canibalismo. Estes comportamentos esto associados ao
stress, causado por vrios fatores, maioritariamente ambientais.
Sendo o ambiente o grande causador destes comportamentos, torna-se
fundamental alter-lo, atravs da criao de estratgias de enriquecimento, que
proporcionem condies adequadas aos animais, amenizando os fatores de
stress e consequentemente os comportamentos anormais, melhorando a sade
e o bem-estar animal.
PALAVRAS CHAVE: Sus scrofa domesticus, stress, estereotipias, bem-estar
animal
ABSTRACT
Pigs were domesticated about 10000 years ago and have followed mankind
ever since. They are social animals, which in the wild have a defined
hierarchical structure.
The intensive domestic pig farming throughout the last decades has potentiated
the appearance of stereotypies and abnormal behaviors, such as tail and ear
biting, bar nibbling, piglet infanticide by the mother, violent fights between pigs
in the same pen and even cannibalism. These behaviors are often associated to
stress, caused by several factors, majorly environmental.
Being the environment the causer of such behaviours, it becomes fundamental
to change it, by creating environmental strategies, giving the animals proper
conditions, mitigating the stress factors and hence the abnormal behaviours,
improving animals health and welfare.
KEY WORDS: Sus scrofa domesticus, stress, stereotypies, animal welfare

Mnica Lopes

INTRODUO
A domesticao do porco selvagem, Sus scrofa, ter ocorrido h cerca de
10000 anos (Larson et al., 2011), no sudeste asitico, tendo a sua produo
sido comum nas primeiras sociedades agrcolas. Este facto deveu-se,
provavelmente, sua elevada resilincia, rpido crescimento, grandes
ninhadas e capacidade de se sustentar com alimentos de baixa qualidade
(Kittawornrat & Zimmerman, 2010). Ao longo destes 10000 anos, o homem foi
selecionando e melhorando estes animais, dando origem ao porco domstico,
Sus scrofa domesticus (Giuffra et al., 2000), produzido atualmente um pouco
por todo o planeta. Os porcos so animais sociais, que formam grupos com
uma estrutura social bem definida e uma hierarquia dominante (Oliver & Leus,
2008). Os grupos em meio selvagem, compreendem normalmente um pequeno
nmero de porcas e a sua descendncia, de vrias ninhadas diferentes sendo
os nicos machos, os juvenis (Kaminski et al., 2005). Os machos adultos
tendem a viver sozinhos, podendo tambm formar pequenos grupos de
celibatrios (RSPCA, 2011).
Experincias no incio do sculo XX levaram os dinamarqueses a concluir que
manter os porcos em regime fechado proporcionava um uso mais eficiente da
terra disponvel, protegia os animais de intempries, eliminava as lutas e
melhorava a eficincia alimentar (Shaw, 1938 in Kittawornrat & Zimmerman,
2010). A tendncia para criar os sunos em sistema intensivo cresceu
rapidamente nas ltimas dcadas do sculo XX e deu origem a instalaes
sofisticadas, desenhadas para reduzir a mo-de-obra e aumentar a eficincia
dos animais. A expanso da suinicultura ocorreu devido intensificao dos
processos de produo. O melhoramento gentico, a nutrio e o maneio
intensivo substituram os sistemas de criao extensiva por sistemas
intensivos, com confinamento em espaos limitados e alta densidade animal
(Demori et al, 2012). Atravs do confinamento dos animais, o homem
transformou profundamente o seu ambiente e restringiu a possibilidade de eles
executarem o seu repertrio de comportamentos naturais (Martendal, 2009), j
que so frequentemente impossibilitados de se moverem livremente ou tm os
seus movimentos restringidos.

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O desenvolvimento de sistemas de produo de sunos em larga escala tem


aumentado o debate em relao ao impacte na sade e bem-estar dos
animais, os efeitos ambientais e preocupaes ticas sobre a sua criao.
Segundo Dawkins (2006), o bem-estar dos animais est diretamente ligado a
uma boa sade fsica, e possibilidade do animal ter o que necessita. A FAWC
(2012) refere que cinco liberdades essenciais devem ser proporcionadas aos
porcos para que o bem-estar se verifique: um ambiente adequado, uma dieta
adequada, condies para que os animais possam expressar padres normais
de comportamento, proteo contra dor, sofrimento, leses e doenas e
ausncia de stress.
Tanto os porcos selvagens como os domsticos dedicam uma grande parte do
seu tempo a procurar comida e a comer. Tem um excelente sentido do olfato e
os seus narizes so rgos tcteis muito sensveis, o que faz do nariz do porco
a sua principal ferramenta para explorar o ambiente e procurar comida
(RSPCA, 2011). Este sentido desenvolve-se muito cedo, sendo importante para
a sua sobrevivncia, j que os leites so muito mveis desde o nascimento.
Os porcos tm um vasto repertrio de genes recetores olfativos funcionais,
refletindo a importncia do olfato neste omnvoro (Groenem et al., 2012). A
manipulao do cho com o nariz (escavao) um comportamento
extremamente importante, e na ausncia de um substrato para escavar, os
porcos domsticos redirecionam este comportamento e manipulam itens do
curral, incluindo as barras das jaulas e os companheiros de curral, com o nariz
(obs. pess.).
Os porcos selvagens so normalmente ativos durante o dia e passam muito do
seu tempo ativo em atividades relacionadas com a alimentao, incluindo
desenterrar razes, pastar e explorar com o focinho (Kittawornrat &
Zimmerman, 2010). No sistema intensivo, os sunos so impossibilitados de
executar importantes comportamentos como explorar o ambiente, pastar, fuar,
comer frutas e razes, o que pode levar os animais a um estado de stress
crnico (Jarvis et al., 2006) e apesar de verem suprimidas as necessidades
bsicas (comida, gua e abrigo), continuam a expressar comportamentos
exploratrios (obs. pess.). Mignon-Grastean et al. (2005) consideram que a

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domesticao afetou os comportamentos das espcies apenas em carter


quantitativo e no em carter qualitativo, sendo o repertrio comportamental
das espcies domsticas ainda bastante semelhante ao dos seus ancestrais
selvagens.
As complexas atividades de procura de comida dos porcos resultaram no
desenvolvimento de animais inteligentes e altamente inquisitivos, que requerem
um ambiente apropriado e estimulante, ou ficam aborrecidos e desenvolvem
comportamentos anormais (RSPCA, 2011) e estereotipias. Estereotipias ou
aes repetitivas so comportamentos invariveis em forma e sem nenhuma
funo bvia aparente, que aparecem quando os animais esto aborrecidos ou
frustrados e podem ser vistas como indicadores de um fraco bem-estar
(Mason, 1991).
A resposta porcina tpica a novos objetos morder, no havendo certezas
sobre a razo, podendo a motivao ser alimentar, exploratria ou uma
combinao de ambas (Kittawornrat & Zimmerman, 2010). A tendncia natural
dos porcos para mastigar objetos pode ser redirecionada para outros porcos,
sendo as caudas e as orelhas os alvos mais fceis.
A observao dos porcos, encerrados em parques ou celas, rapidamente
revela que parecem infelizes ou entediados, exibindo apatia e noutras
situaes sinais de stress intenso e agressividade (obs. pess.). Os diferentes
comportamentos anormais e estereotipias surgem em todas as fases de
produo, podendo alguns ser atribudos a grupos em particular. Assim, alguns
dos comportamentos so facilmente observadas em reprodutoras e outros so
mais comuns em leites lactantes, desmamados ou porcos em fase de
acabamento (obs. pess.).
Comportamentos anormais e estereotipias em reprodutoras
Nos regimes de explorao intensiva as reprodutoras so mantidas sobre um
piso de cimento, em pequenas celas de metal, que restringem o seu
movimento, durante toda a sua vida reprodutiva (obs. pess.). Durante a fase de
gestao, as porcas permanecem em jaulas estreitas, de metal, com um
substrato de cimento. Nesta fase frequente v-las sentadas, na posio de
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co, a roer as barras da cela e a esfregar o focinho no comedouro (obs. pess.).


As celas de maternidade so semelhantes s das gestaes, ainda que um
pouco mais largas. Nestas condies, as porcas so impossibilitadas de
construir o ninho, cuidar das crias, comer a placenta e at mesmo de controlar
a frequncia das amamentaes ou socializar com outros animais (Wischner,
Kemper & Krieter, 2009). A negao s porcas de espao e material para a
construo do ninho leva muitas vezes a consequncias negativas (Htzel,
Machado Filho & Dalla Costa, 2005), como a diminuio da sobrevivncia dos
leites (recusa em amamentar) e ataques ferozes por parte da progenitora. O
redireccionamento do seu comportamento para a cela ou o comedouro, resulta
em estereotipias e stress para o animal, podendo levar a uma reduo da sua
performance reprodutiva (Wischner, Kemper & Krieter, 2009). As estereotipias
em porcas confinadas envolvem normalmente atividades com a boca, como
morder barras da cela (Nowicki, Klocek & Schwarz, 2012) e os comedouros,
esfregar o focinho no cho ou no metal, tentativas de se virarem dentro da cela
e mesmo tentativas de fuga (obs. pess.).
Outros comportamentos anormais observveis, durante e aps o parto, so as
agresses a neonatos que podem resultar em morte dentada (Nowicki et al.;
2003; obs. pess.), Estes incidentes ocorrem principalmente entre primparas,
mais do que em multparas (Chen et al., 2008; obs. pess.). O intenso contato
com os leites, forado pelo confinamento, aversivo para as porcas (Pajor,
Kramer & Fraser, 2000).
Comportamentos anormais e estereotipias em leites lactantes
Os porcos tm sido selecionados por vrios motivos, sendo um deles o
tamanho das ninhadas. Como resultado o nmero de leites por ninhada nos
porcos domsticos aumentou, quando comparado com os porcos selvagens
(Rutherford et al., 2011), o que faz com que o nmero de tetas disponveis seja
muitas vezes inferior ao nmero de leites (obs. pess.). As primeiras agresses
entre os leites surgem logo aps o nascimento, na luta pela teta, com leses
principalmente localizadas nas orelhas, focinho e boca (obs. pess.). Neste
ambiente, os leites sofrem de stress associado ao desmame (Htzel et al.,
2004) e ambos, porca e leito, passam a manifestar comportamentos anormais
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e de estereotipia, como agresso e canibalismo (Van de Weerd et al., 2005).


Comportamentos anormais e estereotipias em leites ps desmame
Ao contrrio das mudanas graduais que se estabelecem ao longo de 12 a 17
semanas, nos porcos selvagens (Martendal, 2009), nos sistemas de produo
intensiva, os leites so abrupta e precocemente separados das progenitoras
por volta das 3-4 semanas (obs. pess.), pelo que as unidades familiares
caractersticas da espcie, so desagregadas, sem que os juvenis tenham
tempo de aprender e assimilar os comportamentos considerados normais,
como pastar e fuar e interagir socialmente com leites de outras ninhadas.
Esta aprendizagem prepara-os para enfrentar mudanas sociais, ao promover
a separao gradual do seu grupo social inicial e incrementar a aprendizagem
de novos comportamentos. Comportamentos como fuar e mamar podem ser
redirecionados para companheiros de parque (Widowski et al., 2008) ou para o
ambiente.
No desmame os leites apresentam alta frequncia de comportamentos
indesejveis, como interaes agonsticas, comportamentos anormais e baixo
consumo alimentar, que resulta na perda de peso, diarreias e doenas
infeciosas (obs. pess.), com impacte na sade e bem-estar animal. As lutas
entre leites aps o desmame, ocorrem quando leites provenientes de
ninhadas diferentes so misturados. As agresses fsicas so violentas,
provocando ferimentos, por vezes graves, nas orelhas, focinho, flancos e patas,
sendo por vezes necessrio separar os animais mais agressivos (obs. pess.).
Os leites criados ao ar livre no apresentam problemas comportamentais, e
consomem mais rao nos primeiros dias aps o desmame (Htzel et al.,
2004), possivelmente devido ao desenvolvimento comportamental durante a
fase de amamentao (Latham & Mason, 2008; Widowski et al., 2008).
Comportamentos anormais e estereotipias em porcos de engorda
Em animais mais velhos (engorda), comportamentos como roer as orelhas e os
rabos no so incomuns, assim como o no so os casos de canibalismo entre
membros de um grupo (obs. pess.). A caudofagia um comportamento e
problema de bem-estar que tem sido atribudo a um complexo de fatores
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incluindo excesso de animais por curral, falta de camas, fraca ventilao,


temperaturas inconfortveis, doenas, dieta (Hunter et al., 2001; Moinard et al.,
2003). O ato de roer as caudas pode transformar-se em canibalismo, se no for
contido e as leses sustidas no so s um problema de bem-estar, podendo
ficar infetadas (obs. pess., RSPCA, 2011) e levar morte do animal, ou
rejeio da carcaa no matadouro, devido a infees sistmicas (obs. pess.). O
aparecimento de prolapsos intestinais assim como avarias na ventilao e
excesso de animais num parque, tambm podem levar ao canibalismo, (obs.
pess.).
Todos os exemplos referidos anteriormente so um indicador de que o
ambiente fornecido aos animais (espao reduzido, substrato inadequado,
ventilao inadequada, a temperatura elevada e a desagregao das unidades
familiares caractersticas dos grupos selvagens) est longe de ser o ideal e
ele que tem que ser melhorado, de modo a amenizar estes comportamentos
anormais.
Os objetivos desta reviso so elencar e descrever os comportamentos
anormais e estereotipias dos porcos produzidos em explorao intensiva,
estabelecendo, sempre que possvel, paralelismos com os comportamentos
normais, encontrados nos porcos selvagens. Pretende-se ainda apurar quais
as estratgias de enriquecimento do ambiente que podem ser usadas para
minorar os comportamentos anormais, melhorando a sade e proporcionando
bem-estar animal.

Mnica Lopes

DISCUSSO
O stress um componente normal da vida, tanto para o porco selvagem como
para o domstico, e ocorre no contexto da dinmica social e na interao com
o ambiente. As questes de bem-estar na produo de sunos surgem quando
existe uma incompatibilidade entre os instintos dos animais e o seu ambiente.
Os impulsos comportamentais podem ser expressos inapropriadamente
quando o comportamento instintivo ameaado (Kittawornrat & Zimmerman,
2010). Os comportamentos indesejveis so a expresso do aborrecimento e
frustrao dos animais. Podem ser prevenidos ou minimizados proporcionando
aos porcos um ambiente estimulante, incluindo substratos apropriados para
manipular e brinquedos com que brincar (RSPCA, 2011).
Vrios estudos tm sido feitos no sentido de encontrar formas de tornar o
ambiente em que os porcos so produzidos mais adequado (Blackshaw et al.,
1997; Cloutier et al., 2000; Day et al., 2008; De Jonge et al., 2008; Docking et
al., 2008; Htzel et al., 2005; Krebs, 2007; McGlone & Anderson, 2002; Van de
Weerd et al., 2003; Van de Weerd et al., 2006), criando estratgias de
enriquecimento que reduzam o stress e consequentes comportamentos
anormais e estereotipias.
Proporcionar s porcas confinadas espao e materiais para construo do
ninho diminui alguns efeitos negativos, mas no os elimina por completo
(Htzel et al., 2005), pelo que outros fatores devem estar envolvidos na
ocorrncia destes comportamentos anormais. No s a presena de materiais
adequados para a construo do ninho importante para a porca, mas o
espao de movimento tambm responsvel pelo seu bem-estar durante o
perodo pr parto (Nowicki, Klocek & Schwarz, 2012). As estereotipias so
raramente observadas ou mesmo ausentes no perodo pr parto quando as
celas esto cobertas de palha (Nowicki et al., 2003).
Krebs

(2007)

avaliou

efeito

do

condicionamento

do

olfato

em

comportamentos agressivos, em grupos de leites desmamados, tratando as


instalaes com feromona maternal sinttica ou acetato de amilo (com cheiro
semelhante a bananas e maas) e concluiu que ambos os grupos passaram

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menos tempo de p e mais tempo deitados, em comparao com o grupo de


controlo, mas nenhum dos mtodos reduziu os nveis de cortisol srico,
hormona envolvida em resposta ao stress. Outros estudos demostraram que a
feromona maternal sinttica diminui o comportamento agressivo e melhora o
ganho de peso e eficincia alimentar (McGlone & Anderson, 2002).
O efeito da msica no comportamento e/ou bem-estar est sub-investigado nos
porcos e as experincias levadas a cabo at data tem produzido resultados
conflituosos. Cloutier, Weary & Fraser (2000) concluram que a msica no
tinha qualquer efeito nas vocalizaes dos porcos desmamados durante
eventos stressantes, como a castrao e o desmame. De Jonge et al. (2008)
verificaram que a msica poderia facilitar o comportamento de brincar em
leites aps o desmame, se a msica tivesse sido ouvida antes do desmame,
no contexto das brincadeiras. Os mesmos autores tambm sugeriram que a
msica suscitava o comportamento de brincar, um indicador positivo de bemestar, j que o comportamento de brincar ocorre na ausncia de stress e
quando as necessidades bsicas esto cumpridas. O ambiente experimentado
pelos leites ainda nas primeiras fases do seu desenvolvimento pode modificar
a maneira com que esses animais iro reagir e interagir futuramente com
diferentes ambientes fsicos e sociais, com os tratadores e as novidades
apresentadas durante as diferentes fases de sua produo (Martendal, 2009).
Apesar da muita pesquisa, os fatores especficos que levam a roer as caudas
no esto completamente percebidos (Kritas & Morrison, 2004) e vrias
estratgias de enriquecimento tm sido usadas para controlar o problema,
fornecendo materiais que permitam a mastigao natural, a escavao e o
comportamento de brincar. O fornecimento de objetos adequados pode
representar um estmulo ou uma via para induzir e reforar atividades
exploratrias envolvendo o focinho e boca (Van de Weerd et al., 2003) e
provocar a reduo de comportamento adversos, como o morder da cauda e
fuar na barriga. Blackshaw, Thomas & Lee (1997) concluram que objetos
pendurados na cela e brinquedos livres afetavam o comportamento dos porcos,
reduzindo os comportamentos agressivos (morder a cauda, lutas). Pendurar
correntes e pneus nos parques ou colocar pedaos de madeira no cho podem

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ser estratgias de enriquecimento do ambiente, redirecionando a ateno dos


animais para estes objetos (obs. pess.). O fornecimento de palha a porcos de
engorda reduz os comportamentos sociais prejudiciais, como morder as
orelhas e cauda, e aumenta os comportamentos direcionados a cama de palha
(Van de Weerd et al., 2003). Outros estudos relatam que a presena de objetos
enriquecedores pode levar a comportamentos antagonistas (Day, Van de
Weerd & Edwards, 2008; Van de Weerd et al., 2006), como resultado da
competio crescente devida ao acesso espacial limitado a um objeto em
particular (Docking et al., 2008). O comprimento da cauda parece ser tambm
um fator importante, e o seu corte reduz a incidncias dos comportamentos de
ro-la por parte dos outros animais (Hunter et al., 2001). Outros fatores que
podem reduzir o roer das caudas so o uso de ventilao adequada, formar
grupos mistos (machos e fmeas), aumentar o nmero de comedouros e
reduzir a prevalncia de doenas na explorao (Hunter et al., 2001; Moinard et
al., 2003)
No seu conjunto, as estratgias de enriquecimento apresentadas, permitem
melhorar significativamente o ambiente em que os porcos vivem, e
consequentemente reduzir a incidncia de comportamentos anormais e
estereotipias na suinicultura. Contudo, em alguns casos seriam necessrias
alteraes estruturais nas prprias infraestruturas da explorao, como o
aumento da rea por animal e a manuteno das reprodutoras livres dentro de
currais na altura do parto e amamentao. Estas alteraes estruturais
acarretam custos econmicos, que por vezes o produtor no consegue
suportar, de modo que se pode afirmar que a tica e o bem-estar animal esto
muitas vezes dependentes dos custos que acarretam.

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CONCLUSO
A anlise de toda a informao compilada na presente reviso permite concluir
que os comportamentos anormais e as estereotipias so muito comuns nas
exploraes intensivas de sunos, sendo principalmente causados por fatores
intrnsecos ao ambiente em que os animais so produzidos e tm um grande
impacte na produo, na sade e no bem-estar animal.
Muitas metodologias e estratgias tm sido estudadas para melhorar as
condies ambientais fornecidas aos porcos tendo, muitas delas, mostrando
resultados bastante positivos. Contudo, estas estratgias nem sempre so
compatveis com o maneio intensivo ou com os fatores econmicos inerentes
produo. A atribuio de subsdios suinicultura, no sentido de promover a
sade e o bem-estar animal, poderiam ser um fator chave para melhorar as
condies em que os animais so criados.
Mais pesquisas cientficas devero ser feitas de futuro, olhando os sistemas de
produo de porcos do ponto de vista da sade e do bem-estar animal. Tornase imperioso encontrar um compromisso entre os fatores econmicos e o bemestar animal, reconsiderando o modo como a suinicultura atual praticada.

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Mnica Lopes

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