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Inhaber: Dr. Falk Khler Journalist Diplom-Kaufmann PR-Berater denweg 59 22397 Hamburg Germany
Tel.: +49 40 54 73 12 12 Fax: +49 40 54 73 12 22 Dr.Falk.Koehler@Dr-Falk-Koehler.de www.Dr-Falk-Koehler.de
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Big Bottle Party

Groe Weine, groe Flaschen, groe Kche sind groer

Genuss
Von Dr. Falk Khler Text + Fotos

Big Bottle Party mit 40 Spitzenwinzern und 5 Sternekchen im Hotel Louis C.

Jacob in Hamburg. Degustieren, Probieren und Flanieren genossen 500
Gste beim exklusivem Networking in hochwertigem Ambiente. Exzellenter
Champagner und erlesene Schaumweine prickelten zu leckeren Speisen.

Feine Weine und kulinarische Kstlichkeiten prsentierten 40 Spitzenwinzer und 5 Sternekche

bei der Big Bottle Party im Hotel Louis C. Jacob in Hamburg. Groe Weine, groe Flaschen,
groe Kche brachten groen Genuss auf der grten Weinparty Norddeutschlands auf
Einladung von Direktor Jost Deitmar und Chef-Sommelier Markus Berlinghof an der
Elbchaussee.

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Big Bottle Party Seite 2

Ausschlielich Weine aus beeindruckenden 3- und 6-Liter-Flaschen aus aller Welt genossen die
500 Gste. Degustieren, Probieren und Flanieren im gesamten Jacob, exklusive NetworkingKontakte, anregende Gesprche in hochwertigem Ambiente. Auch in der riesigen,
beindruckenden Kche bei 2-Sterne-Koch und Jacob Chef de Cuisine Thomas Martin, in die
man mit einer richtigen Rolltreppe runterfhrt, aen die Teilnehmer. Leckere Speisen zauberten
auch die 2-Sterne-Kche Christoph Rffer vom Restaurant Haerlin, Hotel Vier Jahreszeiten in
Hamburg, Johannes King aus dem Slring Hof auf Sylt und Dirk Luther vom Restaurant Meierei
Dirk Luther, Alter Meierhof in Glcksburg.
Die 3 besten Weine: Domaine Forey, Szent Tamas und Weingut Muthenthaler
In den groen Flaschen reift der Wein besonders ausgewogen.
Die 3 besten Tropfen hat mir Jacob-Chef-Sommelier Berlinghof
exklusiv verraten: Domaine Forey, Burgund, Frankreich; Szent
Tamas, Tokaji, Ungarn und Weingut Muthenthaler, Wachau,
sterreich. Die ungemein saftigen Burgunder-Rotweine der
Domaine Forey wie Nuits Saint Georges und Vosne Romane
erfreuten mich brigens bereits schon vor der Top-Empfehlung
vom Experten. Der Mann hat Recht. Die kleine Domaine von
Rgis Forey besitzt mehrere Grand Cru und 1er Lagen mit Pinot
Noir.
Eine besonders leckere Entdeckung waren fr mich groartige
trockene Weiweine aus Ungarn von Szent Tamas, Tokaji, die ja
auch Markus Berlinghof als einen seiner Favoriten empfiehlt.
Verrckt steht ganz gro auf dem Etikett der Big Bottle, die
Beta Keszler vom Weinimporteur Ungaricum in meine Kamera
hlt. Wirklich verrckt? Nein, nicht wirklich. Denn MAD heit der Wein laut Etikett, und das ist
der Name seines Dorfes in Tokaji und nicht etwa die bersetzung des englischen mad. Von
Ungarn wissen noch nur wenige, wie viele und gute Weine da entstehen. Richtig einzigartige
Exoten wie die Rebsorten Furmint, Hrslevel, Kadarka, Kkfrankos oder Juhfark wachsen dort.
Beste Champagner und Schaumweine: hervorragende Qualitt, Eleganz und Finesse
bringen Lebensfreude
Intensiv habe ich die Champagner und Schaumweine probiert.
Besonders gut geschmeckt haben mir: Champagne Deutz:
exzellente Qualitt, Eleganz, Finesse und Feinwrzigkeit sind
Lebensfreude pur. Alle Trauben stammen aus den besten
Anbaugebieten der Champagne, verarbeitet mit handwerklicher
Perfektion. Champagne De Saint Gall: frisch und geradlinig mit
Finesse aus wertvollsten Grands und Premiers Crus Lagen. Die
Kennermarke hat auch Dom Prignon und Ruinard als Kunden.
Schaumwein Marco Bianco aus dem Piemont: Die kleine
Italienerin Maria Bianco schenkte mir den trockenen Spumante
Meramentae ein: elegant mit Nuancen von Pfefferminz und
sen weien Frchten, gute Balance von Struktur, Sure und
den typischen Bitter-Aromen eines Brut. Die kleine Italienerin

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Big Bottle Party Seite 3

Maria ist nicht nur charmant, sondern auch eine groe Winzerin
im doppelten Sinne: 182 cm gro! Wenn man an was Ses
denkt, sollte man an Meramentae denken, denn Marco Bianco
produziert als Spezialitt auch wundervolle Sweine.
Meine Gourmet-Highlights waren Seeteufel mit weiem
Bohnenpree und geschmolzenen Tomaten sowie Vierlnder
Bauern-Ente mit Rotkohl und Apfel, beides von Thomas Martin.
Bei ihm habe ich schon seit vielen Jahren immer hervorragend
gegessen.
In bester Stimmung tanzten wir dann noch ausgelassen die
Kalorien weg zu heien Dance-Hits der Band inter-jam.
180 Euro kostet die Karte der Big Bottle Party pro Person. Viel
Geld! Kompliment an das Hotel Jacob, das 500 Gste
motivierte, an diesem Event teilzunehmen.
Die schnsten Fotos Big Bottle Party im Hotel Louis C. Jacob auch zum Download:
https://www.flickr.com/photos/dr_falk_koehler_pr/sets/72157649125867419/

Autor Dr. Falk Khler

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Big Bottle Party Seite 4

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