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CTEDRA

Q-OPERACIONES UNITARIAS II
RESPONSABLE DE LA CTEDRA
ACEDO Carlos Fernando

CARRERA

INGENIERA QUIMICA
CARACTERSTICAS DE LA ASIGNATURA

PLAN DE ESTUDIOS

2005

ORDENANZA CSU. N

1028

OBLIGATORIA
ELECTIVA
ANUAL
PRIMER CUATRIMESTRE
SEGUNDO CUATRIMESTRE
NIVEL / AO

IV

HORAS CTEDRA SEMANALES

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Conocer, comprender, especificar y/o calcular equipos y sistemas de transferencia de masa sin
reaccin qumica, incluyendo los que requieren transferencia de calor.
OBJETIVOS ESPECFICOS
UNIDAD TEMTICA 1: OBJETO Y FUNDAMENTOS
Clasificacin de los Procesos de Separacin.
Adquirir el conocimiento general de las operaciones unitarias con transferencia de masa.
Agentes de separacin en los procesos de separacin basados en el equilibrio.
UNIDAD TEMTICA 2: ABSORCIN
Adquirir los conocimientos necesarios para poder calcular la altura y el dimetro de una columna
absorbedora de gases en un lquido solvente. El objeto es separar selectivamente uno o varios
componentes de una mezcla gaseosa usando como agente de separacin, un solvente lquido,
hasta alcanzar el valor de concentracin de diseo.
UNIDAD TEMTICA 3: DESTILACIN
Conocimiento general de la destilacin como proceso de separacin. Conocer la clasificacin
entre los tipos de destilacin segn sus caractersticas operativas.
UNIDAD TEMTICA 4: DESTILACIN FRACCIONADA
Calcular el nmero de etapas de contacto para separar componentes de una mezcla, binaria o
de multicomponentes, por medio de columnas de platos, mediante el uso de mtodos grficos y
analticos. Anlisis de mtodos computacionales de clculo.
UNIDAD TEMTICA 5: DISEO HIDRULICO DE UNA TORRE DE DESTILACIN.
Calcular el dimetro de una columna de destilacin de platos. Disear el dispositivo de contacto
a partir del balance hidrulico en el plato. Clculo de la altura de la columna.
UNIDAD TEMTICA 6: EXTRACCIN LQUIDO-LQUIDO
Determinar el nmero de etapas tericas para separar una mezcla mediante el uso de una
corriente de masa (solvente) como agente de separacin, usando mtodos grficos (diagramas
triangulares) y analticos.
UNIDAD TEMTICA 7: EXTRACCIN LQUIDO-SLIDO
Adquirir las capacidades para dimensionar equipos de extraccin de principios activos de un
slido mediante el uso de solventes lquidos.
UNIDAD TEMTICA 8: HUMIDIFICACIN
Conocer los fundamentos de la operacin, el manejo del diagrama psicromtrico, la
determinacin de datos de equilibrio y su aplicacin al diseo de equipos.
UNIDAD TEMTICA 9: SECADO
Conocer los fundamentos de la operacin. Determinar los parmetros esenciales para el diseo
y seleccin de equipos.
UNIDAD TEMTICA 10: CRISTALIZACIN
Conocer los fundamentos de la operacin. Determinar los parmetros esenciales para el diseo
y seleccin de equipos.

CONTENIDOS
CONTENIDOS SINTTICOS
Operaciones con transferencia de masa fluido-fluido, fluido-slido, con y sin transferencia de
calor. Equipos y sistemas.

CONTENIDOS ANALTICOS
UNIDAD TEMTICA 1: OBJETO Y FUNDAMENTOS
Finalidad de las operaciones con transferencia de materia. Clasificacin. Agrupamiento de las
operaciones segn el mecanismo de clculo desarrollado para las mismas. Consideraciones
generales sobre los pasos a desarrollar en el diseo de los equipos. Importancia de las
operaciones con transferencia de materia dentro de la Ingeniera Qumica.
UNIDAD TEMTICA 2: ABSORCIN
Consideraciones generales. Torres con materiales de relleno. Tipos de materiales de relleno,
propiedades que deben cumplir. Construccin de la envolvente. Platos colectores y
distribuidores. Carga de relleno en las torres. Caractersticas fluidodinmicas del funcionamiento.
Punto de carga. Punto de inundacin. Determinacin del dimetro de una torre. Clculo de la
prdida de carga a lo largo de la torre. Determinacin de la altura de la torre por mecanismos
cintico difusionales. Coeficientes volumtricos de transferencia de masa. Determinacin de la
altura de una unidad de transferencia. Determinacin del nmero de unidades de transferencia
necesarias. Determinacin de la altura de la torre por medio de las etapas de equilibrio.
Determinacin del nmero de etapas de equilibrio. Determinacin del valor de la altura
equivalente a una etapa terica. Consideraciones generales para el diseo de torres con
materiales de relleno. Diseo de torres con funcionamiento no isotrmico. Diseo de torres con
absorcin qumica. Clculo de equipos por computadora.
UNIDAD TEMTICA 3: DESTILACIN
Definiciones. Clasificacin segn las operatividades. Destilacin de equilibrio abierta (destilacin
diferencial). Balance diferencial de materia, clculo de la composicin del residuo y del destilado
segn el comportamiento de los constituyentes en la mezcla. Destilacin de equilibrio cerrada
(flash). Determinacin del residuo y del destilado de acuerdo al balance de materia y las
relaciones de equilibrio. Clculo para una mezcla binaria y una de multicomponentes. Balances
de energa y determinacin de la temperatura y la presin a alcanzar antes de la reduccin de la
presin. Diseo de la cmara de separacin liquido-vapor. Destilacin por arrastre. Distintos
mtodos. Diseo del equipo.
UNIDAD TEMTICA 4: DESTILACIN FRACCIONADA
Fundamentos. Equipos utilizados. Torres de destilacin de platos. Torres rellenas. Separacin de
una mezcla binaria. Balances de masa y energa. Relacin de reflujo. Reflujo mnimo. Reflujo
ptimo. Clculo del nmero de etapas de contacto. Mtodos algebraicos (plato a plato). Mtodos
grficos. Mtodo de Ponchon-Savarit. Mtodo de Mc Cabe-Thiele. Eficiencia puntual y promedio.
Separacin de mezclas de multicomponentes. Consideraciones fsico-qumicas de equilibrio.
Balance de masa. Determinacin del nmero de etapas de contacto para producir la separacin.
Componentes claves. Claves efectivas. Nmero mnimo de etapas a reflujo total. Clculo plato a
plato. Ecuacin de Fenske. Relacin mnima de reflujo, mtodos de clculo. Reflujo ptimo.

Nmero de etapas tericas. Mtodos de Erbar y Maddox, Gilliland, etc. Ubicacin del plato de
alimentacin. Destilacin fraccionada extractiva. Componente solvente. Determinacin del
nmero de etapas de contacto. Ejemplo explicativo. Destilacin fraccionada azeotrpica.
Determinacin del nmero de etapas de contacto. Clculos por computadora.
UNIDAD TEMTICA 5: DISEO HIDRULICO DE UNA TORRE DE DESTILACIN.
Determinacin del dimetro. Ecuacin de Brown. Diseo de un plato perforado. Diseo de un
plato con campana de burbujeo. Diseo del conducto de salida por la cspide de la torre. Diseo
del conducto de bajada de plato a plato. Eficiencia global de acuerdo a las relaciones de
equilibrio y factores de diseo. Nmero de etapas reales de contacto. Diseo mecnico de una
torre con el uso de computadora.
UNIDAD TEMTICA 6: EXTRACCIN LQUIDO-LQUIDO
Definiciones generales. Seleccin de solvente. Diagramas de equilibrio triangulares. Solucin del
balance de materia sobre dichos diagramas. Determinaciones algebraicas y grficas del nmero
de etapas de contacto. Definicin del equilibrio en una etapa ideal. Clculo de una unidad de
transferencia. Determinacin del nmero de unidades de transferencia. Equipos para la
extraccin lquido-lquido. Caractersticas. Diseo de los equipos. Extraccin lquido-lquido con
reflujo.
UNIDAD TEMTICA 7: EXTRACCIN LQUIDO-SLIDO
Definiciones generales. Sistemas de extraccin. Clculo del nmero de etapas de contacto.
Equipos utilizados.
UNIDAD TEMTICA 8: HUMIDIFICACIN
Consideraciones generales. Definiciones psicromtricas. Humedad absoluta. Humedad relativa.
Su relacin con la presin y la temperatura. Volumen hmedo. Saturacin adiabtica.
Condiciones de equilibrio de bulbo hmedo. Diagrama psicromtrico. Clculo para las
operaciones de humidificacin y deshumidificacin. Desarrollo de la ecuacin de diseo.
Integracin de la ecuacin de diseo. Coeficientes globales. Determinacin de la temperatura en
la fase gaseosa completa. Determinacin de coeficientes en el equipo de operacin.
Humidificacin: aplicaciones industriales y equipos.
UNIDAD TEMTICA 9: SECADO
Consideraciones generales. Comportamiento de la operacin de secado. Clasificacin de los
materiales de acuerdo con su comportamiento durante el secado. Mecanismos de difusin.
Mecanismos capilares. Clculo del tiempo de secado. Contenido de humedad crtica. Velocidad
de secado. Contenido de humedad de equilibrio. Aplicaciones al diseo de equipos de secado.
Secaderos de bandeja y tnel. Turbosecaderos. Secaderos rotativos. Desarrollo de las
ecuaciones de diseo por el mecanismo de transporte.
UNIDAD TEMTICA 10: CRISTALIZACIN
Diagramas de equilibrio en sistemas binarios y ternarios. Sistemas sin hidratos, con hidratos, con
y sin eutcticos. Relaciones msicas entre cristales y solucin. Separacin de cristales por
concentracin y enfriamiento. Purificacin y ciclos de recristalizacin. Equipos para cristalizacin.
Equipos por enfriamiento de la solucin por evaporacin. Cristalizadores al vaco. Diseo de los
equipos. Seleccin de equipos.

BIBLIOGRAFA
BIBLIOGRAFA OBLIGATORIA
TITULO

Operaciones
Transferencia
Masa

AUTORES

EDITORIAL

AO DE EDICION

EJEMPLARES
DISPONIBLES

Mc Graw Hill

1980

Mc Graw Hill

1992

Cabe- Mc Graw Hill

1998

de Treybal, R.
de

Manual del ingeniero Perry, R.


Qumico

Operaciones Bsicas Mc
de
Ingeniera Smith
Qumica

BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA
Absorption and Extraction, Sherwood and Pigford, Mc Graw-Hill Series, 2nd. Edition.

Mtodos de Clculo en los Procesos de Transferencia de Materia, Sawistowski y Smith, Editorial Alhamb
Distillation Design, Henry Kister, Mc Graw-Hill (1992)
Distillation Operation, Henry Kister, Mc Graw-Hill (1990)
Elements of Fractional Distillation. Robinson, C.S. & Gilliland, E.R. Mc Graw-Hill (1950)
Distillation. Principles and Design Procedures. Hengstebeck, R.J. Reinhold Publishing Co. (1961)
Distillation. Van Winkle, Matthew. Mc Graw-Hill (1967)
Distillation Engineering. Billet, R. Chemical Publishing Co. (1979)
Design of Equilibrium Stage Processes. Smith, Bufford. Mc Graw-Hill (1963)

Procesos de Separacion. King, C.J. Revert (1980)


Applied Process Design for Chemical and Petrochemical Plants. Ludwig, E. Gulf Publishing Co. (1997).
Volumen II. Distillation. Packed Towers.
Manual del Ingeniero Qumico, Robert Perry, Mc Graw-Hill, 6 edicin
Operaciones de Separacin por Etapas de Equilibrio en Ingeniera Qumica..
E.J. Hendley & J.D. Seader. Editorial Revert. Mexico. 2000
Diseo de Procesos en Ingeniera Qumica. Arturo Jimnez Gutirrez. Editorial Revert. Mxico 2003
Operaciones de Separacin en Ingeniera Qumica. Mtodos de Clculo.
P. J. Martnez de la Cuesta. Elosa Rus Martnez. Pearson Prentice Hall. Madrid. 2004
Ingeniera de Procesos de Separacin. Phillip C. Wankat.. Pearson Education. 2008

FORMACIN PRCTICA
FORMACIN EXPERIMENTAL: 12 HS

RESOLUCIN DE PROBLEMAS DE INGENIERA: 12 HS

ACTIVIDADES DE PROYECTO Y DISEO: 36 HS

ARTICULACIN CON OTRAS ASIGNATURAS


ASIGNATURAS CON QUE SE VINCULA
Toma:
De la asignatura ANLISIS MATEMTICO II y FSICA II, temas correspondientes a
clculos y conceptos bsicos de Fsica Clsica.
De QUMICA INORGNICA conceptos relacionados a materiales, entre otros de la
respectiva curricula.
De FSICO QUMICA y FENMENOS DE TRANSPORTE conceptos correspondientes a
dinmica de fluidos, composiciones, ecuaciones de transferencia, etc.
Provee:
A INTEGRACIN IV del cuarto nivel, conceptos de clculos de equipos como
columnas de destilacin, absorcin, etc. Para la integracin adecuada de los temas junto con las
dems materias que incorporan en su temario operaciones unitarias de la industria de procesos.
A INTEGRACIN V del quinto nivel, los clculos de equipos como columnas de
destilacin, absorcin, etc., en caso de precisarlas para el Proyecto Final que cada alumno elija.

CORRELATIVAS PARA CURSAR


CURSADAS: Fsico Qumica, Fenmenos de Transporte

APROBADAS: Anlisis Matemtico II, Qumica Inorgnica, Fsica II

CORRELATIVAS PARA RENDIR EXAMEN FINAL

APROBADAS: Fsico Qumica, Fenmenos de Transporte

CARACTERSTICAS DE LA ACTIVIDAD CURRICULAR

DESCRIPCIN
Se brindan clases expositivas y clases prcticas con el propsito de ensear los conceptos
bsicos de cada operacin y la determinacin de los parmetros esenciales para el diseo y
seleccin de equipos.
MODALIDAD DE LA ENSEANZA
La metodologa didctica empleada por la ctedra comprende:
-Clases tericas.
- Resolucin de trabajos prcticos (se dividen en dos fases: resolucin de ejemplos por parte de
los docentes con el fin de afirmar los conocimientos tericos y resolucin a cargo de los alumnos
como ejercitacin).
- Seminarios: Se distribuyen temas para que los alumnos, en forma grupal, realicen una
bsqueda bibliogrfica, preparen un proyecto y expongan el tema en clases especiales.
-Softwares especficos: Se emplean Desing II for Windows V. 3.X, Super Pro Designer V. 3.X,
Norton Packed Tower Desing Program (Norton Co.), Electronic Desing Manual (Nutter
Engineering Co.), Mc Cabe-DOS, Packed (Excel) y QMC Program Suite V. 6.4 27
EVALUACIN
Evaluaciones parciales: Se realizan dos examinaciones anuales mediante pruebas escritas.
Evaluacin de seminarios: Se califican las presentaciones orales y escritas de los temas
asignados.
Aprobacin de los trabajos prcticos: Se evala la presentacin de carpeta de problemas y
actividades de proyecto.
Aprobacin de la asignatura: Se realiza a travs de una evaluacin final, individual escrita y oral

ESTRUCTURA DE LA CTEDRA
RESPONSABLE DE CTEDRA: ACEDO Carlos Fernando

ESTRUCTURA DOCENTE
PROFESORES: ACEDO Carlos Fernando
AUXILIARES: FAIT Juan Jos

NMERO DE COMISIONES 1

NMERO DE ALUMNOS POR COMISIN: 8 (ocho)


PARA ACTIVIDADES TERICAS: 8 (ocho)

PARA ACTIVIDADES PRCTICAS


PROBLEMAS DE EJERCITACIN (dem)
PROBLEMAS DE INGENIERA (dem)
FORMACIN EXPERIMENTAL (dem)
DE PROYECTO Y DISEO (dem)

CRONOGRAMA
UNIDAD TEMTICA

ACTIVIDADES

TIEMPO
Hasta la
semana:

UT 1 Clase Inaugural
UT 1 Procesos de separacin
UT 2 Absorcin
UT 2 Absorcin
Primer parcial
UT 3 Destilacin
UT 4 Destilacin Fraccionada
UT 4 Destilacin Fraccionada
UT 5 Diseo hidrulico
UT 5 Diseo hidrulico
UT 6 Extraccin Lquido-lquido
UT 6 Extraccin Lquido-lquido
UT 7 Extraccin Lquido-slido
UT 8 Humidificacin
UT 9 Secado
UT 10 Cristalizacin
Segundo parcial

Presentacin general
Clase terica
Clases tericas
Problemas de aplicacin
Clase evaluatoria
Clases tericas
Clases tericas
Problemas de aplicacin
Clases tericas
Problemas de aplicacin
Clases tericas
Problemas de aplicacin
Seminario terico-prctico
Seminario terico-prctico
Seminario terico-prctico
Seminario terico-prctico
Clase evaluatoria

1
6
8
9
11
17
19
20
23
26
27
28
29
30
31
32