Feria de ciencias 2012

Aprendiendo a comer..junto a los mini chef

PROYECTO DE FERIA DE CIENCIAS 2012

APRENDIENDO A COMER..JUNTO A LOS MINI CHEF
UNIDAD EDUCATIVA N 4519 CAPITAN GOBERNADOR JUAN DE SAN
MARTIN
SECCIONES: B-D

GRADO: PRIMERO
TURNO: TARDE
DOCENTES A CARGO:
GABRIELA LVAREZ.
MARA ELENA BRAVO

FUNDAMENTACIN
La alimentacin es un tema fundamental a lo largo de la vida de las
personas, y no solo en la infancia. Es imprescindible una dieta rica y equilibrada
que nos aporte los nutrientes necesarios para llevar a cabo las actividades diarias.
Es a esta edad cuando debemos incorporar unos hbitos o rutinas
adecuadas para que los pequeos los interioricen y no tengan problemas
relacionados con la alimentacin que hoy son tan comunes, como por ejemplo: las
caries por abuso de golosinas, la obesidad por el consumo de grasas y alimentos
ricos en colesterol o la anorexia que se suele der en la adolescencia.
Para llevar a cabo una alimentacin rica y saludable, es fundamental
conocer qu tipos de alimentos, productos y nutrientes son ms beneficiosos o
necesarios y cules pueden perjudicar nuestra salud. Es por ello que pretendemos
con este proyecto trabajar con los nios acerca de las costumbres alimenticias de
las personas, de los hbitos, acerca de la calidad, cantidad y disposicin de
alimentos durante el da y, sobre todo, hacer hincapi en la importancia de llevar
adelante una dieta balanceada y equilibrada en la que todos los nutrientes estn
presentes.
Es evidente que la mayora de los nios experimentan que comer es
alegra cuando ellos tambin gozan ayudando a los adultos a cocinar. Es por ello
que, como culminacin del proyecto, se organizar un taller de cocina en el cual
los nios prepararn diferentes opciones de comida rica y saludable, organizados
a travs de menes (entrada, comida o plato principal, postre, bebida).

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DIAGNSTICO

Se observa en muchos nios la falta de hbitos alimentarios.

Varios de los nios almuerzan comidas rpidas o chatarra.
En muchos casos las mams aseguran que los nios no quieren comer.
Todo el grupo disfruta del momento de la merienda.
Se observa nios con bajo peso debido a la falta de alimentacin que
reciben en la casa por problemas econmicos.

OBJETIVOS: Que los nios logren:

Incorporar hbitos alimentarios que beneficien su salud.
Investigar los alimentos que componen una dieta balanceada.
Diferenciar las propiedades de los distintos tipos de alimentos que forman la
pirmide alimentaria.
Descubran la relacin entre alimentacin, nutricin y crecimiento.
Tomar conciencia de los peligros para la salud de ciertas carencias o
excesos alimentarios.
Adquieran hbitos de higiene alimentaria.
Disfrutar de un taller de cocina, elaborando y degustando comida rica y
saludable.
Compartir un momento agradable entre pares y adultos.
Desarrollar la capacidad motriz y creatividad de los nios, permitindoles
compartir con sus pares el inters por el mundo gastronmico.

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CONTENIDOS
MATEMTICA
Correspondencia entre nmeros y objetos contados.
Transformaciones que afectan la cardinalidad de una coleccin
(agregar, reunir, repartir, quitar)
Espacio: Propiedades geomtricas de los cuerpos: Pirmide.
Medida: El uso de la medida y las mediciones en el entorno
cotidiano.
LENGUA
Comunicacin oral: Descripcin de objetos y situaciones.
Literatura: La produccin y reproduccin de juegos de palabras
(adivinanzas, canciones, rimas, colmos)
Lengua escrita: Los textos segn su intencin comunicativa:
Informativos, instruccionales.

CIENCIAS NATURALES
El organismo humano y la salud.
Alimentacin. Origen de los alimentos. Pirmide alimentaria. Hbitos
alimentarios.
Nutricin- crecimiento. Dieta.
CIENCIAS SOCIALES
Costumbres familiares y sociales en la alimentacin.

TECNOLOGA
Instrumentos de medicin de peso: La Balanza.
Avances tecnolgicos en el entorno.

COMPETENCIAS
Distinguir una alimentacin adecuada.
Practicar medidas que conducen a la preservacin de la salud.

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ACTIVIDADES
1. Comenzamos el proyecto indagando entre nuestros alumnos sobre sus
hbitos alimentarios. Se iniciar el dilogo preguntando, por ejemplo:
Cul es nuestra comida favorita?
Cuntas comemos durante el da?
Cules son, segn sus puntos de vista, aquellas que pueden
perjudicar la salud?
Piensan si ser importante alimentarnos? Qu pasa si no lo
hacemos?
2. Tambin se indagar acerca de las conductas higinicas de los nios en el
momento de ingerir los alimentos, preguntndoles:
Nos lavamos las manos? Y los dientes?
3. Confeccionar un cuadro para registrar las comidas preferidas por los nios
para realizar una confrontacin posteriormente.
4. Se realizar una encuesta para conocer los hbitos alimentarios de las
diferentes familias.
Pedir a los alumnos que, con ayuda de la familia, completen en
forma individual la siguiente ficha. Registrar lo que comen los nios
en los distintos momentos del da.
DESAYUNO

ALMUERZO

MERIENDA

CENA

5. Posteriormente se realizar una puesta en comn con los trabajos de cada

nio, comparando los hbitos alimentarios de las distintas familias.
6. Reunir a los nios en pequeos grupos.
7. Entregar a cada grupo la silueta vaca de la pirmide e imgenes de
distintos tipos de alimentos: dulces, lcteos, carnes rojas y blancas,
verduras, frutas y cereales.
8. Pedir que peguen en la pirmide las fotos de los alimentos, colocando en
los espacios ms grandes aquellos que comen con mas frecuencia, y en los
mas pequeos, los que consumen en menor cantidad.

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9. Seguidamente, presentar al grupo una lmina grande de la pirmide

alimentaria aconsejada por nutricionistas, para que puedan confrontar con
datos reales del trabajo realizado anteriormente.
10. Conversar y resaltar sobre la importancia de incluir una proporcin de los
alimentos de cada sector en nuestra dieta diaria, ya que cada uno de ellos
aporta elementos importantes al crecimiento y al cuidado de nuestra salud.
11. Construccin de una pirmide (de cartn o madera) con alimentos reales,
teniendo en cuenta el ejemplo de la lmina para ser mostrado en la
exposicin de feria de ciencias.
12. Se clasificar los alimentos segn los beneficios que aportan al organismo
(por ejemplo, los ctricos, al tener proporciones de vitamina C, contribuyen a
disminuir las probabilidades de sufrir resfros.
13. Vinculamos los alimentos con la energa. Hablamos de crecimiento, de la
importancia que los alimentos adquieren en nuestro correcto desarrollo
fsico y mental.
14. EL ORIGEN DE LOS ALIMENTOS
Pedir a los nios que traigan fotografas, recortadas de revistas, en
las que hayan distintos alimentos.
Las agrupamos de modo que todos los nios puedan ver la totalidad
de imgenes.
Mediante preguntas, los guiamos en la reflexin sobre los alimentos
de las imgenes, que consumen las personas.
Les proponemos que piensen cules de ellos debemos comer en
mayor cantidad y de cules no debemos abusar.
Luego conversaremos entre todos acerca de los alimentos,
apuntando al reconocimiento, por parte de los nios, de sus distintos
orgenes.
Recortar o dibujar alimentos y clasificarlos segn su origen.
15. Hablar acerca de la conservacin de los alimentos. Mediante la observacin
de envases de diferentes productos, se les ensear a los nios a leer
datos de importancia, como la fecha de vencimiento, condiciones de

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conservacin. El respeto de la cadena de fro. Se realizar una

demostracin prctica sometiendo un alimento a condiciones inapropiadas
para verificar cmo se deteriora y se vuelve no apto para el consumo.
16. Invitacin a un profesional nutricionista para aclarar algunas ideas y
evacuar las dudas de los nios.
17. Ahora que saben cules son los alimentos que se debe consumir en mayor
cantidad, y cules en menos, se armar un men adecuado para cada
momento en el siguiente cuadro:
DESAYUNO

ALMUERZO

MERIENDA

CENA

18. Se trabajar con cuentos, adivinanzas, trabalenguas, relacionados con la

alimentacin.

ACTIVIDAD DE CIERRE
19-

Siguiendo la temtica del proyecto, se organizar un taller de cocina en

el cual los nios puedan armar un recetario con recetas saludables que,
a la vez, sean: familiares, tpicas de la regin, ricas y nutritivas, etc.,
para elaborarlas y luego degustarlas, compartiendo un momento
agradable en el grupo.

20-

Preparar la exposicin, stand, afiches, grficos, canciones, comidas, etc.

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ESTRATEGIAS METODOLGICAS
Observacin directa e indirecta.
Actividades grupales e individuales.
Experiencia directa.
Interrogacin y reorientacin: preguntas posibles que guan el
aprendizaje.
Experiencias (Taller de cocina)

RECURSOS
HUMANOS: Docentes, alumnos, familia, comunidad.
MATERIALES: Textos. Msica. Lminas. Materiales descartables. Revistas.
Objetos de uso cotidiano. Alimentos. Elementos de limpieza. Tmperas, crayones.

EVALUACIN:
PROCESUAL:

Constante y continua de actitudes, inclinaciones y actividades

que manifiesten los nios a diario.

FINAL: Exposicin en la Feria de Ciencias.

CRITERIOS:
El grado de conocimientos bsicos de su aprendizaje desde la curiosidad,
observacin, registro y explicacin en el tema.

INDICADORES
Reconocen la importancia de llevar a cabo ciertas prcticas
alimentarias saludables.

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BIBLIOGRAFA

Proyectos integradores.

Nuevo Papelito.

Revista Maestra Jardinera y de Primer Ciclo.

Exploradores 1.

Mauro y Emilia 1.

Equipo 1 y 2.

N.A.P

Revista Tiempo.

Revista Ciencia Creativa.

Juguemos en el aula.

Soy de primero.

Mi libro y yo.

OBSERVACIONES

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