LE GOT DU PARTAGE

LIEN SOCIAL
5 ans dactions
citoyennes
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IMPACT

FUTUR

Accompagner une
picerie solidaire

Salimenter
demain

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 D I T O
Ci-contre : Justine Pierrard,
ric Birlouez, Alain Simon,
Marie-Ccile Leguay et
Batrice Javary dcouvrent
les premires maquettes du
magazine.
Ci-dessous : Olivier Cohen de
Timary (Socialter), Batrice
Javary et Valrie Dutertre.

Directeur de la publication
Philippe Saudo
Directrice de la rdaction
Batrice Javary
Comit ditorial
Batrice Javary, Valrie Dutertre,
Pauline Bertrand, Olivier Cohen de Timary
CONCEPTION DITORIALE
Socialter SAS
108, rue du Thtre 75015 Paris
Rdacteur en chef
Olivier Cohen de Timary
Rdactrice en chef adjointe
lose Cohen de Timary
Crateur graphique
Rmi Andrieux/Elefonts.fr
Contributeurs
Concepcion Alvarez, Coraline Bertrand,
Clarisse Briot, lose Cohen de Timary, Amandine
Dubiez, Marine Dumeurger, Charlotte Laurent,
Analle Penche, Fabien Soyez
Photographes
Manuel Da Costa, Concepcion Alvarez,
Clarisse Briot, Analle Penche, ric Peslier,
photothques SimplyMarket et
Fondation dentreprise Simply
Illustrations
Couverture : Rmi Andrieux - Rodolphe Simeon,
Anne-Galle Amiot, Sarah Fouquet, Adri Fruitos
Remerciements
Dans ce magazine des dizaines de collaborateurs et
dassociations ont tmoign. Un grand merci tous.
DITION/PRODUCTION
Custom Publishing France
IMPRESSION
Centre Impression 87 87220 Feytiat
Copyright 2014.
Tous droits rservs pour tous pays.
Reproduction, mme partielle,
interdite sans laccord crit de lditeur.

DR

LE GOT DU PARTAGE - septembre 2014

Une publication de la Fondation dentreprise Simply.
94, rue Albert Calmette, 78350 Jouy-en-Josas.

LA SOLIDARIT A DE LAVENIR
Cinq annes dexistence et dj 125 projets associatifs
soutenus : depuis 2009, la Fondation Simply Le got du
partage peut compter sur la gnrosit des collaborateurs et sur
leur engagement auprs dassociations favorisant lentraide, le
lien social, laccs lalimentation ou encore lemploi. Cest pour
raconter lhistoire de ces femmes et de ces hommes qui mettent
leurs comptences et leur savoir-faire au service de la solidarit que
nous avons souhait nous associer une quipe de journalistes.
Reportages de terrain, interviews, contributions dexperts Pour
prsenter les initiatives solidaires et innovantes qui existent partout
sur le territoire, nous avons privilgi une forme ludique, vivante,
colore et inspirante. Car, avant tout, lobjectif de la Fondation
Simply est de poursuivre laventure et de montrer chacun quil
est possible et enrichissant dagir concrtement pour construire
le monde de demain. Alors rejoignez-nous et dfendez le got
du partage !
Batrice Javary
contact @fondationsimply.org
www.fondationsimply.org

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SOMMAIRE

20
DR

08

Adri Fruits

Clarisse Briot

30
IMPULSER

SENS

IMPACT

NEXT

06 Mosaque

20 Mieux manger,
est-ce la porte de tous ?

30 Savoir-faire en libre-change

44 Que mangerons-nous demain?

Le mcnat de comptences au service

des piceries solidaires.

Le point sur notre avenir alimentaire

avec ric Birlouez, agronome et
sociologue.

08 Mon entreprise a du talent

Entretien avec Virginie Seghers sur
les nouvelles tendances du mcnat
dentreprise.

22 Manger en pleine conscience

Les 5 conseils du Dr Xavier de La
Cochetire

34 Lpicerie pour tous

10 La Fondation Simply :
comment a marche

23 Pratique :
constituer un panier sant

35 Portraits de binmes

Une infographie pour mieux comprendre les tapes cls dun projet.

24 Du vin social et solidaire

12 Lexique du social
Innovation sociale, picerie solidaire,
chantier dinsertion Tout savoir sur
le vocabulaire de lconomie sociale et
solidaire.

Focus sur le rseau A.N.D.E.S.

48 Au-del de la Fondation,
une entreprise engage

Les binmes de Val-de-Reuil et Marseille.

Pratique : les conseils pour un binme
russi.

50 Innovation Jugaad

25 Brochette de convivialit

38 Initiatives :
accs lalimentation

53 Mdiathque

27 Sans cuisine fixe

La Main de lautre, Restos du Cur

dArras et de Gannat.

Reportage au sein des ateliers

sans cuisine xe .

Comment lart du systme D peut

changer le monde.

54 Bilan
Dj 125 projets solidaires

40 Initiatives : accs lemploi

13 La Fondation Simply en chiffres

28 Alimentation et ducation
Radio Clapas et la Maison du Diabte

Association Semailles, Vivre Emergence,

Jardin du Chayran.

56 Lorganisation de la
Fondation Simply

29 Agissez aussi

42 Initiatives : lien social

57 3 questions

La Maison de Marie, SOS Violences

conjugales et les roulottes du Secours
Catholique.

Habitat & Humanisme, Adages Espace

Famille, Tous table.

Philippe Saudo, Prsident.

14 De la gnrosit laction
Philippe Grandel et Batrice Javary
dressent le bilan des actions menes
par la Fondation.

58 Imagine le partage
Christophe Mulliez, humaniste et
visionnaire.

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Manuel Da Costa

MOSAQUE
Sant par lalimentation, lien
social, insertion par lemploi,
professionnalisation des
piceries solidaires, la
Fondation Simply veut
apporter plus quun
soutien nancier.

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IMPULSER

LES NOUVELLES TENDANCES DU MCNAT

Mon entreprise
a du talent
epuis quand le mcnat
dentreprise existe-t-il
en France, et comment
a-t-il volu
rcemment ?
Le mcnat dentreprise
sest dvelopp en France depuis une
quarantaine dannes. lorigine, il
tait pratiqu dans le domaine
culturel, par de grandes entreprises
dorigine anglo-saxonne, selon leur
tradition de soutien des causes
dutilit publique.
lpoque, il tait peru comme un
outil de communication, et souvent
dcri par la presse et les acteurs
culturels. On lui reprochait dtre de
la publicit dguise, avec un risque
de rcupration commerciale. Peu
peu, son image au sein de la socit
a chang. Il a acquis droit de cit et
sest impos comme une troisime
voie, singulire, de financement de
lintrt gnral.
Comment ce revirement sest-il
opr?
Des organismes, tels que lAdmical ou
la Fondation de France, ont beaucoup
uvr pour lui donner cette lgitimit
et le rendre plus accessible.
Aujourdhui, les diffrents dispositifs
fiscaux font de la France le pays le
plus incitatif dEurope. Le mcnat,
lui, a pris de nouvelles formes et sest
exprim dans davantage de domaines :

DR

Virginie Seghers Diplme dHEC,

titulaire dun Mastre de gestion
culturelle Dauphine et dun MBA
lUniversit de Berkeley, Virginie Seghers
est spcialiste de la philanthropie et de
lentrepreneuriat social. De 1994 2002,
elle dirige lAdmical, une association
qui fdre les plus grandes entreprises
mcnes. Paralllement, elle fonde
les premiers enseignements sur la
responsabilit sociale des entreprises
Sciences Po Paris et enseigne HEC
ainsi qu Paris-Dauphine. Elle publie
galement plusieurs ouvrages, dont La
nouvelle philanthropie : (r)-invente-telle un capitalisme solidaire ?, publi aux
ditions Autrement.
En 2013, avec Genevive Ferone, elle
cre Prophil, une socit de conseil
pour accompagner les entreprises et les
particuliers dans leurs investissements
responsables et philanthropiques.

la solidarit, le sport, lenvironnement,

la recherche mdicale, etc. Lobjectif
des entreprises nest plus seulement la
communication externe. Parmi les
principales motivations, on peut citer
par exemple limplication des salaris,
la valorisation des mtiers, lattractivit
sociale, lancrage territorial, la veille en
innovations sociales, ou encore la
recherche et dveloppement.

Socialter

Spcialiste de lentrepreneuriat social, du mcnat et de la philanthropie, Virginie

Seghers dcrypte les nouvelles tendances du mcnat et son rle dans lentreprise et
pour la socit. Propos recueillis par Marine Dumeurger

Aujourdhui, quoi ressemble le

mcnat dentreprise ?
Il serait illusoire de vouloir en dresser
un portrait homogne car le mcnat
est propre chaque entreprise et se
construit en fonction de ses mtiers,
de ses valeurs, de ses territoires. Tout
son intrt rside dailleurs dans cette
diversit de formes.
En effet les entreprises ne se
contentent plus de signer un chque
comme auparavant. Le mcnat tend
sintgrer davantage lentreprise et
ne plus uvrer en parallle. Les
entreprises simpliquent davantage,
cherchent co-construire des projets
sur mesure. Dans cette logique, toutes
cherchent dsormais soutenir des
actions de proximit et avoir un
impact local, comme Simply Market
le fait depuis lorigine.
Paralllement, les parties prenantes se
professionnalisent. Alors que ltat se
dsengage, ceux qui ont besoin de
soutien pour mener leurs actions

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 Socialter

Les entreprises ne se
contentent plus de signer
un chque.

associations ou structures vocation

sociale, par exemple ont pris en
compte ce nouveau mode de financement et sy sont adapts.
Au sein de lentreprise, quapporte le
mcnat aujourdhui ?
Pour lentreprise, le mcnat est un
bon moyen dincarner son identit, de
simplanter sur son territoire, de
valoriser et mobiliser ses collaborateurs. Cest aussi loccasion de rencontres et dchanges insouponns
entre lentreprise et certains acteurs
culturels ou sociaux. Ainsi le mcnat
de comptences est trs intressant
mes yeux : pendant un certain temps,
les salaris vont aider une association
grce leur expertise professionnelle.
Ce type de mcnat dveloppe
clairement le sentiment dappartenance, sappuie sur les talents et les
met en valeur.
Est-ce aussi un laboratoire
dinnovations ?
Oui, le mcnat est capable dinspirer

lentreprise, en matire de responsabilit sociale, mais aussi en ce qui

concerne sa vision stratgique.
Quelques grands groupes franais
ont su donner leur fondation un
rle qui nest ni de la charit ni de la
communication, mais bien un rle
dincubateur dinnovations sociales, afin
de crer de nouveaux produits ou
services destins des populations
dmunies. Cest la dmarche amorce
par Simply Market et sa fondation, que
nous avons accompagne.
Vous accompagnez les entreprises
dans leur projet de mcnat. Selon
vous, quels sont les lments indispensables pour que le projet fonctionne ?
Il faut donner de la visibilit au projet,
notamment grce des moyens
financiers mais aussi humains. Le projet
doit tre articul avec le secteur de la
recherche et du dveloppement, la
politique RSE et la gestion des ressources humaines. Pour quil concerne
lentreprise dans son ensemble et
tous les niveaux, il doit tre port par

le management, impliquer autant la

direction de lentreprise que les
salaris. Lorsque le mcnat est
capable dinspirer lentreprise dans sa
vision stratgique, mes yeux, cest
une vraie russite.

Le mcnat
dentreprise aujourdhui
Le mcnat est un engagement libre
de lentreprise au service de causes
dintrt gnral, inscrit dans la
dure, sous la forme dun don nancier, de produits, de technologie ou
dun apport de comptences, sans
recherche de prot. En 2014, en
moyenne, 12 % des entreprises
franaises sont engages dans le
mcnat, soit 159 000 entreprises,
pour un budget de 2,8 milliards
deuros. Le social reste le domaine
le plus important, suivi par la sant
puis la culture.
(Source : Admical, institut CSA)

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IMPULSER

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11

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Le lexique
du social
Une fondation...
est une institution de droit priv
laquelle des donateurs consacrent des
biens, des droits ou des ressources en
vue daccomplir une uvre dintrt
gnral but non lucratif.

Le mcnat de comptences...
permet aux entreprises de dlguer
gracieusement et ponctuellement leurs
collaborateurs volontaires auprs dassociations dintrt gnral, sur leur
temps de travail.

Lconomie sociale et
solidaire (ESS)...
dsigne lensemble des organisations prives ou publiques (coopratives, mutuelles, associations et fondations) dont le fonctionnement interne
et les activits sont fonds sur un principe de solidarit et dutilit sociale.

La responsabilit sociale/
socitale des entreprises (RSE)...
est lintgration volontaire, par
les entreprises, de critres sociaux et
environnementaux dans leurs stratgies et leurs oprations commerciales.
La RSE peut couvrir de nombreux
domaines, de la qualit des filires
dapprovisionnement la sous-traitance
en passant par le bien-tre des salaris
et lempreinte cologique de lentreprise.

Une entreprise sociale...

est une entreprise lucrativit
limite dont la principale finalit est
sociale, socitale ou environnementale.
Soumise une gestion responsable,
elle associe ses parties prenantes sa
gouvernance.

Une picerie solidaire

est une structure associative qui met
disposition de ses bnficiaires en
difficult des produits dalimentation
varis moyennant une faible participation financire (entre 20 % et 50 % du
prix habituel).

Un chantier dinsertion...
est une structure dinsertion par
lactivit conomique qui a pour objet
laccueil, lembauche et la requalification par des activits collectives des
personnes sans emploi rencontrant des
difficults sociales et professionnelles.

Un ESAT (tablissement et
service daide par le travail)...
est une structure qui emploie
presque exclusivement des salaris
reconnus handicaps, et qui propose
des prestations de services ralises
dans leurs murs ou chez le client.

Un centre communal daction

sociale (CCAS)...
est un tablissement public qui
anime laction sociale de la commune
en y menant une action gnrale de
prvention et de dveloppement social
en collaboration avec des institutions
publiques et prives.

La co-cration...
est une construction commune
entre une entreprise et ses clients (ou
une entreprise et une association),
permettant de trouver des solutions
des problmatiques dordre conomique et socital.

Linnovation frugale
(Jugaad en hindi)...
est une stratgie industrielle ne
dans les pays mergents, base sur
lide de faire mieux avec moins.
Autrement dit : inventer moindre
cot et avec moins de ressources, tout
en proposant des produits de qualit
accessibles tous.

Limpact social...
est lensemble des effets conomiques, sociaux et environnementaux
des activits dune organisation sur ses
parties prenantes directes ou indirectes.

Lintrapreneuriat social...
est la mise en place par un salari
dun projet entrepreneurial vise
sociale, socitale ou environnementale
au sein dune entreprise dite
traditionnelle.

Une innovation sociale...

est une rponse nouvelle (produits,
services, modles) une question
sociale, plus efficace et durable que les
rponses dj existantes. Cette innovation est sociale tant dans sa finalit que
dans ses moyens.

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LA FONDATION SIMPLY

en
chiffres

Rpartition par rgion

PAR LA
PROJETS SOUTENUS
FONDATION SIMPLY
dont 48 avec une picerie solidaire.

41

Rpartition thmatique des projets

31 %

36 %

43

Ouest

Nord-Est

41

Sud

Lien social

Accs
lalimentation

27 %

7%

Sant et quilibre
alimentaire

Accs lemploi

Les missions peuvent couvrir plusieurs thmatiques.

QUIPES

IMPLIQUES SUR
TOUT LE TERRITOIRE
Simply Market, cest

MAGASINS
EN FRANCE
61 FRANCHISS

13 400 collaborateurs au 31 dcembre 2013.

((2)
2)

Depuis 2009, la Fondation Simply

exprime sa gnrosit travers
le mcnat de comptences et les dons :
au total, 810 000
ont t verss sur 5 ans pour
soutenir des initiatives solidaires.
Comprend la dotation aux projets locaux, au rseau A.N.D.E.S.,
aux piceries solidaires, ainsi que les frais de fonctionnement.

13

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IMPULSER

UN ENGAGEMENT QUI BNFICIE TOUS

De la gnrosit
laction
La Fondation Simply fte ses 5 ans dexistence. Philippe Grandel et Batrice Javary
dressent le bilan des actions menes en partenariat avec des associations, bnques
galement pour lentreprise et les salaris. Propos recueillis par Olivier Cohen de Timary

a Fondation Simply
existe maintenant depuis
5 ans, avec 125 projets
soutenus son actif.
Quel est selon vous son
principal apport pour lentreprise ?
Philippe Grandel : Je suis convaincu
que le principal bnfice nest pas
pour lentreprise elle-mme mais
pour nos collaborateurs. Permettre
ceux qui le dsirent de sengager au
jour le jour, cest a le vritable dfi.
Certaines entreprises communiquent
beaucoup sur les activits de leur
fondation, avec des projets dans le
monde entier. Cest trs bien mais
pour nous, lenjeu est ailleurs. Nous
voulons nous investir l o nos
collaborateurs vivent et travaillent, l
o nos clients aussi partagent avec
eux un quotidien, un
environnement Nous donnons la
priorit lengagement local. Cest
moins visible et a prend plus de
temps, mais cest certainement notre
marque de fabrique .

Pour russir durablement,

il faut de la conance, de
lesprit dquipe, des projets.

Socialter

Batrice Javary : Quand je recense

tous les projets qui ont t ports,
anims, construits, je voudrais
dabord dire merci ! La meilleure part

Philippe Grandel
Directeur des Ressources Humaines
Simply Market

14

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de nos collaborateurs sexprime dans

ces lans de solidarit. Aujourdhui,
notre fondation vit dans lentreprise,
avec les quipes, et sintgre
pleinement dans la politique
ressources humaines de lentreprise.
Rien que pour lanne 2013, prs de
200collaborateurs ont pris part un
projet de la Fondation !

contradiction avec cette logique

quand vous parlez dengagement aux
cts dassociations ?
P.G. : Je ne crois pas du tout ! Plus les
collaborateurs sont dans un milieu de
travail o le lien social et la prise en
compte de lautre sont possibles, plus
ils simpliquent dans leur mtier. Pour
russir durablement, il faut de la
confiance, de lesprit dquipe, des
projets. Les initiatives de la Fondation
contribuent dvelopper un climat
constructif dans lentreprise.

Quapportent concrtement les

salaris de lentreprise toutes ces
initiatives qui vont de laccs
lalimentation la lutte contre
lexclusion?
P.G. : Si je navais quun mot citer,
je parlerais de considration .
Cette forme de reconnaissance
mutuelle entre les collaborateurs, les
porteurs de projet, les bnficiaires,
contribue au fait quon vit mieux tous
ensemble dans lcosystme dun
magasin. Cela correspond notre
mtier de supermarch et Simply
Market en particulier, qui cultive une
relation de qualit avec les habitants
du quartier ou du territoire. Nos
collaborateurs apportent aussi leurs
comptences professionnelles, qui
enrichissent les projets. Mais le lien
social est srement ce qui nous
caractrise le plus.

B.J. : La confiance est lune de nos

valeurs essentielles, avec le partage.
Les actions de la Fondation
permettent de les concrtiser, en

sappuyant sur lesprit de solidarit des

collaborateurs. Depuis 2008, nous
avons, dans notre baromtre de climat
interne, un indice dengagement qui
na cess de progresser. la question
Pensez-vous que les valeurs de
lentreprise sont mises en pratique
autour de vous ? , la majorit des
collaborateurs rpondent
positivement. Cest pour nous un
signe fort de convergence entre des
mots et une ralit de terrain.
Comment expliquez-vous cette
particularit un peu atypique dans
votre secteur dactivit ?
P.G. : Nous sommes une entreprise
familiale, taille humaine. Notre

B.J. : Notre objectif est douvrir le

champ des possibles. Lorsquun projet
est soutenu via la Fondation en
mcnat de comptences, en don de
matriels ou financirement les
collaborateurs imaginent ensemble
une manire de collaborer avec la
structure. Cest trs libre ! Souvent,
une relation durable sinstaure entre
lassociation et lquipe du magasin,
autour du transfert de savoir-faire :
connaissance des produits
alimentaires, des mtiers, organisation,
communication, animations

Dlgue Gnrale
Fondation Simply

Batrice Javary

Socialter

En priode de crise, dans les

entreprises, on en demande toujours
plus aux salaris. Ny a-t-il pas

Notre objectif est douvrir le

champ des possibles. Cest
trs libre !
15

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IMPULSER

mtier est un mtier de proximit. Et

comme toutes les entreprises de
Groupe Auchan, nous ne sommes pas
cots en bourse ; tous nos
collaborateurs ou presque sont
actionnaires. Alors, nous sommes
moins que dautres dans des logiques
de court terme. Tout cela fait une
vraie diffrence.
B.J. : Le fonctionnement de la
Fondation reflte dailleurs cette
vision : nous repartons sur un
engagement de 5ans. Et nous
creusons le sillon de chaque projet sur
le long terme, en nous appuyant sur le
meilleur des russites de ces
partenariats, cherchant les
encourager, les faire connatre. Sans
oublier de semer et de faire germer de
nouvelles ides tous les jours !
Existe-t-il des freins chez certains
salaris lorsquil sagit de sengager ?
B.J. : Tout est bas sur le volontariat.
Il ne sagit pas dimposer quoi que ce
soit. Mais quand, il y a 5ans, nous
avons commenc travailler avec des
piceries solidaires pour permettre la
transmission des comptences de
terrain de nos collaborateurs, nous
avons ralis que ctait une source de
fiert pour tout le monde, pour
lentreprise mais surtout pour nos
employs eux-mmes. Le savoir-faire

LENGAGEMENT VU PAR
LES COLLABORATEURS
(chiffres cls 2014)
73 % pensent que Simply Market met
en pratique ses valeurs (conance, partage,
progrs).
84 % pensent que Simply Market encourage
la solidarit lchelon local.

65 % sont ers/res de travailler au sein de

lentreprise et en parlent volontiers autour deux.
(Source : enqute TNS Sofres 2014 sur lengagement
des salaris Simply Market)

de nos quipes de magasin est

prcieux pour ces structures daide
alimentaire qui dcouvrent le mtier
de commerant .
P.G. : Sil y a des freins, ils peuvent
sans aucun doute tre levs avec les
retours dexprience que nous avons
aujourdhui. Le manager qui laisse la
possibilit lemploy de sengager en
offrant ses talents et ses comptences,
en recueille les fruits car cela dynamise

une quipe, donne une ouverture,

dveloppe la confiance Jencourage
nos directeurs de magasin dcouvrir
et prendre la mesure de limpact de
ces projets sur les collaborateurs, leur
magasin, leur environnement et mme
sur leur dveloppement personnel.
Que diriez-vous vos collaborateurs
pour quils passent laction ?
P.G. : Plutt quutiliser de grands
mots comme engagement ou
gnrosit et en guise de publicit
pour notre fondation dentreprise, je
dirais simplement tous nos
collaborateurs: Faites ensemble et
avec les associations ce que vous avez
envie de faire, en y mettant votre cur
et vos tripes !
B.J. : Le mcnat de la Fondation
Simply nest pas spcialement
mdiatique. Toutes ces actions locales
forment une sorte de mosaque, un
ensemble cohrent qui a vraiment du
sens. Prises isolment, elles peuvent
sembler anecdotiques. Mais elles
permettent de co-construire avec les
associations des projets trs concrets
qui bnficient tout prs de nous des
personnes en difficult. Cest une
diffrence que nous cultivons
rsolument, avec un rel impact social.
Alors, pour que chaque magasin ait
bientt un projet, en avant !

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Photos : ric Peslier

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S E N S

Mieux manger,
est-ce la porte de tous ?
De nombreuses tudes conrment le rle de lalimentation dans la prvention des
maladies cardio-vasculaires, des cancers, de lobsit ou du diabte. Ds lors, bien
se nourrir devient un sujet de proccupation pour le grand public comme pour les
institutions. Mais, au quotidien, comment allier alimentation et sant sans remettre en
cause nos modes de vie contemporains ? Concepcion Alvarez

alimentation est notre

premire mdecine , disait
Hippocrate il y a environ
2 500 ans. Ce clbre
adage a guid la mdecine
jusquau 19e sicle puis sest fait plus
discret avec le temps et lavnement
des mdicaments. la fin du
20e sicle, il a t remis au got du
jour par les campagnes dinformation Mangez cinq fruits et lgumes
par jour ou Les produits laitiers:
trois par jour , dsormais bien ancres dans nos esprits. La future loi
de sant publique, dont lexamen
dbutera au Parlement dbut 2015,
va plus loin : elle prvoit de mettre
en place un code couleur permettant
de reprer en un seul coup dil les
produits alimentaires bons ou
mauvais pour la sant. Des messages
qui ont vocation responsabiliser
chaque individu mais dont lapplication au quotidien est plus difficile
quil ny parat.
Pour aider y voir plus clair, de nombreux acteurs occupent le terrain de la
prvention. La fondation dentreprise
PiLeJe, cre en 2005, sest ainsi donne pour mission de promouvoir les
liens entre alimentation et sant auprs dun large public. Les gens sont
dboussols et se posent de nombreuses
questions sur ce quils peuvent manger
ou non, affirme Emmanuelle Leclerc,
Dlgue Gnrale. Nous sommes l
pour les guider. En connaissant mieux

les diffrentes proprits des nutriments,

on a les moyens de prendre soin de sa
sant. travers des confrences-dbats accompagnes dun buffet prpar par des nutritionnistes partir
dingrdients fournis par Simply
Market, la fondation PiLeJe a dj
touch prs de 100 000 personnes.
INGALITS SOCIALES DE SANT

Si la prise de conscience est indispensable, elle nest souvent pas suffi-

La Fondation Simply
sassocie la Maison
de la Nutrition de
Champagne-Ardenne
La Maison de la Nutrition de
Champagne-Ardenne et le magasin
Simply Market de Saint-Dizier vont
mettre en place une formation avec
une ditticienne et six usagers du
centre social du Vert-Bois, SaintDizier. partir de la rentre, lobjectif
est dorganiser des ateliers en magasin
autour des fruits et lgumes du jour.
cette occasion, 200 familles bncieront
de cet enseignement pdagogique et
ludique au sein du centre social : les
participants pourront aborder diffrentes
thmatiques telles que la saisonnalit,
les pices, la conservation ou encore le
gaspillage
g
p g alimentaire.

Simply Market Saint-Dizier

(Haute-Marne)

sante. Lenvironnement conomique,

social et culturel peut aussi constituer une barrire la mise en
pratique de ces discours, creusant un
peu plus les ingalits sociales de
sant. Une limite quentend dpasser
lUnion des Maisons de la Nutrition,
association cre en 1999, qui rassemble aujourdhui une vingtaine
dantennes. Pour cela elle organise
des animations et formations sur
lalimentation des enfants, des
adolescents ou des personnes ges.
Il est essentiel dviter de stigmatiser certaines populations, explique
Justine Pierrard, directrice de la
Maison de la Nutrition de Champagne-Ardenne et secrtaire gnrale de lUnion nationale. Car
lorsque le message ne porte que sur
laliment, les familles culpabilisent de
ne pas faire les bons choix. Notre
discours vite la distinction entre aliments positifs et ngatifs. Nous
tentons au contraire dapporter des
solutions adaptes au mode de vie de
chacun en partant de ses pratiques
quotidiennes, et sans jamais porter de
jugement de valeur.
PRENDRE LE TEMPS

Lassociation dfend ainsi un rgime

alimentaire vari et complet, sans
restriction. Cest aussi ce que prne
le DrXavier de La Cochetire, nutritionniste comportemental et auteur de Jetez votre balance, vous tes

20

20A021_SIMPLY_SENS_Mieux Manger_COR 3_VDEF.indd 20

22/09/2014 17:22

Adri Fruits

guri(e). Ce nest pas laliment quil

faut mettre en cause mais la faon dont
on le mange. Seulement, il est plus facile de dire prenez cinq fruits et lgumes par jour que de lancer prenez
soin de bien duquer vos enfants !
Le mdecin propose de manger en
pleine conscience, de retrouver le
plaisir des sens et de prendre son
temps (voir page suivante). Nous
avons la chance de nous nourrir trois
fois par jour, et cela ne veut pas dire
remplir son estomac ou ingurgiter un
plat, mme dittique. On doit se

nourrir avec sa bouche, son nez et ses

yeux. Il ny a que ce travail de reconnexion qui peut permettre de se rcon-

Ce nest pas laliment quil faut

mettre en cause mais la faon
dont on le mange.
cilier avec son corps et avec la nourriture. Et dagir sur sa sant, sans
frustration ni culpabilit.

Bien manger petits prix : elle y arrive !

En Angleterre, Jack Monroe, ancienne chmeuse, habitue des banques alimentaires et mre
clibataire, est devenue clbre grce ses recettes petits prix. Alors quelle navait que 9,5 livres
sterling (soit 12 euros) en poche par semaine pour se nourrir, elle a redoubl de crativit pour cuisiner
des plats apptissants, quilibrs et bon march son petit garon. Aprs avoir cr un blog culinaire
engag, qui a connu un fort succs, elle a publi son premier recueil de recettes au dbut de lanne au
Royaume-Uni, Une lle qui sappelle Jack, et a dj de quoi en remplir un second !
http://agirlcalledjack.com

21

20A021_SIMPLY_SENS_Mieux Manger_COR 3_VDEF.indd 21

22/09/2014 17:22

MANGER EN PLEINE CONSCIENCE

MASTIQUER
Cest lune des cls pour rguler son apptit. Car en mchant longuement, le cerveau
envoie les bons signaux aux organes qui se
prparent la digestion. Mcher longuement
permet aussi de ralentir lingestion des aliments et de ressentir un sentiment de satit
au bout dune vingtaine de minutes. Dans
lidal, ce quon mange doit quasiment tre
ltat liquide aprs mastication.

TEINDRE
DRE LA
A T
TLV
TLVISION

Cest un facteur essentiel car le stress pousse

manger plus vite et donc en plus grande quantit. Une personne stresse a toujours faim et
nest jamais rassasie. Cela explique souvent
pourquoi les rgimes ne fonctionnent pas. Je
prconise donc de petits exercices de relaxation pour se prparer psychologiquement
lacte essentiel quest le repas.

Les

conseils
Docteur

du

Xavier de
La Cochetire

DORMIR
Le manque de sommeil
produit les mmes effets que
le stress. Se coucher le plus
tt possible et avant minuit offre un sommeil plus
rparateur, ce qui a une action
positive sur la forme physique
et la rgulation du poids.

Jorgenmac

Manger devant la tlvision,

avec une tablette la main
ou un bouquin, empche de
se concentrer sur la mastication et sur laliment luimme. Il est donc prfrable
de couper tous les moyens
de communication parasites
pour profiter pleinement du
moment du repas.

SE DTENDRE

PASSER TABLE
Pour prendre le temps et manger en pleine
conscience, il est indispensable de sinstaller
table. Cest un moment de partage et de
convivialit. Il est important de faire un minimum de dcorum, de mettre des couverts, et
de poser devant soi lensemble des lments
du repas pour que le cerveau enregistre cette
information.
Propos recueillis par Concepcion Alvarez.

22

22A23_SIMPLY_ 5 conseils + Caddie sant_COR 5.indd 22

22/09/2014 17:22

PRATIQUE : CONSTITUER UN PANIER SANT

Un menu quilibr et gourmand

ous pensons tort que
manger quilibr cote
plus cher. Or, cela revient
souvent se rapprocher
du modle alimentaire
mditerranen base de crales
compltes, de lgumineuses, de
fruits et de lgumes largement
accessible et reconnu pour ses effets
bnfiques pour la sant.
La Fondation PiLeJe, en partenariat avec Simply Market, a donc

fait le pari de constituer un

panier sant , en respectant le
budget moyen dune famille de
4 personnes, soit 184 par semaine (selon lUnion nationale
des associations familiales). Nous
sommes alls faire les courses
dans le quartier Montparnasse, au
Simply Market Paris Maine. En
amont nous avions prpar la liste
des ingrdients, partir dun
menu quotidien.

Pari russi pour

notre panier sant !

Total : 178,52 soit 5,48 de moins que

le panier moyen pour une famille de 4
personnes pour une semaine (184 *)
* Donnes Union Nationale des Associations Familiales.

Bon savoir !
Choisir les bonnes huiles
qui contiennent des acides
gras essentiels. Consommer
chaque jour un mlange
quilibr dhuile colza/olive,
riche en omga 3, amliore la
sant cardiovasculaire.

Faire le plein de fruits

et lgumes de saison
Vitamines, minraux, oligo-lments mais aussi polyphnols
et avonodes : ils concentrent
les micronutriments indispensables notre organisme !

Privilgier certaines filires

qui rintroduisent des sources
vgtales domga 3 (graine
de lin, luzerne, colza) pour une
agriculture vocation sant.

Consommer 2 carrs de
chocolat noir par jour
Trs riche en cacao (70 %
minimum), le chocolat noir fait
secrter des endorphines qui
procurent bien-tre et srnit.

Pour aller plus loin : http://www.fondation-pileje.com

Une semaine de menus petit budget

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

Th, caf ou chocolat

en poudre

Pain aux crales ou complet

avec une lichette de beurre
et de la confiture

Fromage blanc avec du muesli

Jus d'orange

Th, caf ou chocolat

en poudre

Pain aux crales ou complet

avec une lichette de beurre
et de la confiture

1 uf la coque

Jus d'orange

Th, caf ou chocolat

en poudre

Pain aux crales ou complet

avec une lichette de beurre
et de la confiture

1 tranche de jambon

Jus d'orange

Th, caf ou chocolat

en poudre

Pain aux crales ou complet

avec une lichette de beurre
et de la confiture

Fromage blanc avec du muesli

Jus d'orange

Th, caf ou chocolat

en poudre

Pain aux crales ou complet

avec une lichette de beurre
et de la confiture

1 uf la coque

Jus d'orange

Th, caf ou chocolat

en poudre

Pain aux crales ou complet

avec une lichette de beurre
et de la confiture

1 tranche de jambon

Jus d'orange

Th, caf ou chocolat

en poudre

Pain aux crales ou complet

avec une lichette de beurre
et de la confiture

Fromage blanc avec du muesli

Jus d'orange

Radis

Hachis parmentier du jardinier

et salade verte

Yaourt aux fruits

Poivrons fondants

Poulet marengo
et spaghetti

Mousse au chocolat

Salade tomates concombres

Steack hach, coquillettes

et courgette poles

Flan aux ufs

Gaspacho

Escalopes la marocaine
avec du boulgour

Fromage blanc avec

des framboises

Betteraves rouges persilles

Filet de cabillaud aux tomates

et quinoa

Fraises

Salade de tomates

Blanquette de dinde
et tagliatelles

Pastque

Salades tomates poivrons

Risotto la milanaise et
saucisses grilles

Glace au chocolat

1 pche
1 tartine Pompom

1 banane

Picorette, abricots secs

et amandes

1 nectarine , 1 morceau de pain

et 2 carrs de chocolat

Yaourt au fruit et 1 gteau sec

Gteau aux pommes

Yaourt aux fruits

Terrine de lgumes
et salade verte

Fromage de chvre

Riz au lait

Tajine boulettes aux petits pois

et graine de couscous

Fraises

Poulet rti, ratatouille

et riz tha

1 nectarine

Melon

Tartines aux tomates et sardines

et salade verte

Compote

Hamburger maison avec

salade verte

Pastque

Salade tomates et mozzarella

Cuisses de poulet
et pomme de terre en
papillotte au barbecue

Compote

Omelette aux champignons

et salade verte

Comt

1 pche

22A23_SIMPLY_ 5 conseils + Caddie sant_COR 5.indd 23

23

22/09/2014 17:22

S E N S

DU VIN SOCIAL ET SOLIDAIRE

Dgustez
avec solidarit
Le verre de vin avec lequel vous trinquez contribue peut-tre linsertion de travailleurs
en situation de handicap. Un projet solidaire, baptis Club VertuVin, est soutenu par la
Fondation Simply. Amandine Dubiez

aut-Mdoc, Chinon,
Bordeaux, Gaillac
Dix domaines viticoles
prsents dans les rayons
de Simply Market, qui
emploient
presque
exclusivement des travailleurs handicaps. Ils sont 120en tout, handicaps physiques ou mentaux travailler
les vignes. Tous viennent dtablissements spcialiss Esat (tablissement
et service daide par le travail) ou EA
(entreprise adapte). Toute lanne, ils
cajolent le raisin, taillent les vignes,
mettent en bouteille. Pour la plupart, cest leur premier emploi. Ils
nont aucune formation, certains sont
mme illettrs. Quand ils arrivent,
ils disent tous quils sont nuls, ils ont tous
une image deux-mmes extrmement

lorigine de la cration du Club

VertuVin.

ngative. On leur dit Stop, on arrte

de se dvaloriser! , explique Franois
Grieshabe du domaine du Stierkopf
(Alsace). Ce responsable de la maintenance externe forme toute lanne
sept travailleurs : Le but est quils
obtiennent un diplme et une reconnaissance professionnelle du secteur viticole .
Cet objectif est inscrit dans la charte
que les domaines membres du Club
ont signe. Tous se sont engags
remettre ces personnes sur le chemin
de la russite. Lun de ceux forms par
Franois Grieshabe a mis 5ans pour
y arriver : Il ne savait pas comment
me remercier. Je lui ai rpondu que sa
joie tait la meilleure des rcompenses .
Pour 10 000 bouteilles vendues, cest
presque un emploi cr, a calcul
Maxime Joly, chef du projet SoliVers,

THRAPIE

Le travail de la vigne na pas uniquement une vertu sociale. Pour ces

personnes souffrant de handicap il
a aussi, en quelque sorte, des vertus
mdicales. Il contribue la thrapie:
Le fait dtre dans la nature, entours doiseaux, concentrs sur leur tche,
cela les canalise , analyse Franois
Grieshabe. Pour la premire fois de
leur vie peut-tre, ces personnes handicapes se sentent indispensables ,
insiste Maxime Joly : On leur fait
comprendre quils sont un maillon de la
chane. Cest nouveau pour eux. Avec ce
travail, ils trouvent un appartement,
leurs collgues deviennent des amis avec
qui ils sortent le soir.
Le Club VertuVin voudrait runir le
plus de domaines possibles pour crer
une carte des vins solidaires de France.
Ces vignerons solidaires peuvent compter sur Simply Market qui les aide dans
leurs dmarches commerciales et logistiques : grce cette aide, le nombre de
domaines distribus a plus que tripl en
3 ans.

PALMARS

SoliVers

Pour aller plus loin :

http://www.vertuvin.eu

Travail de la vigne et mise en bouteille par des travailleurs en situation de handicap dans
le domaine du Stierkopf en Alsace. Un logo Vin Esat Solidaire affich dans les rayons de
Simply Market indique les domaines membres du Club VertuVin.

Le Club VertuVin est naliste du prix

Convergences Europe 2014

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22/09/2014 17:23

UNE FTE DES VOISINS POUR TRAVAILLEURS MIGRANTS

Les rsidents du foyer de travailleurs migrants AMLI Metz ftent aussi les voisins.
Une occasion de se retrouver autour dun bon repas prpar ensemble dans la cuisine
pdagogique, quipe grce au soutien de la Fondation Simply. Analle Penche

LA VIE EN FACE

Sur les longues tables dresses par les

rsidents, tout le monde se mle, employs comme habitants. Sept dentre
eux ont aid prparer le repas. Un
moyen de se sentir utile , selon Gabi,
un rsident, mais aussi dapprendre
quelques rudiments de cuisine et de

Annalle Penche

arottes rpes, concombres la crme, taboul,

salades Les bols multicolores se multiplient sur
les tables du foyer des travailleurs migrants de lavenue Blida,
Metz. En ce mercredi de mai, ses rsidents sapprtent clbrer eux aussi la
Fte des voisins. Dans la petite cuisine
amnage en 2012, les prparatifs se
terminent. Les brochettes de viande
marine finissent de cuire sur le barbecue. Dj, une cinquantaine dhabitants se sont runis, impatients de dguster leur repas.
Dans ce foyer o se ctoient quotidiennement 320travailleurs migrants,
jeunes ou retraits, demandeurs dasile,
et personnes bnficiant dun hbergement durgence, ce djeuner convivial
est une occasion unique de se retrouver,
de bien manger et de partager un bon
moment ensemble , comme lexplique
Anli, 28 ans, qui habite l depuis le
mois de fvrier. Cela permet aussi de
casser le quotidien , estime Batrice
Tadjine, travailleuse sociale sur le site.
Ce genre dvnement change notre
rapport avec les rsidents, affirme
Laurent Lett, responsable des activits
locatives de lAMLI (Association pour
laccompagnement, le mieux-tre et le
logement des isols), qui gre le btiment. Il fluidifie nos relations.

nutrition. On essaie de leur montrer

quils peuvent prparer des plats sains et
quilibrs avec des ingrdients de base
quils peuvent acheter lpicerie. On en
profite aussi pour discuter autrement ,
poursuit Batrice Tadjine. Toutes les
occasions sont bonnes: lautomne est
propice la confection de soupes, le
mois de janvier la dgustation de
galettes
Pendant le repas, les discussions se
nouent et de nouveaux projets mergent.
Frdric Dolgowicz, directeur du magasin Simply Market du quartier
messin de La Patrotte, et David Nodari,

formateur client-caisse et correspondant de la Fondation Simply en

Lorraine, suivent Jean-Franois, un rsident, pour visiter lpicerie quil gre au
sein du foyer. Ensemble, ils voquent un
possible partenariat.
Savoir quon peut aider les gens ainsi,
cest formidable, lance David Nodari,
passionn par son rle au sein de la
Fondation. Cest loccasion de crer un
lien avec lextrieur, de faire de belles rencontres et de regarder la vie en face.
Pour aller plus loin :
http://www.amlilogement.com

25

24A25_SIMPLY_SENS_Vin_social+Fte des voisins AMLI.indd 25

22/09/2014 17:23

026_SIMPLY_PUB_Habitat & humanitaire.indd 2

08/09/2014 17:27

S E N S

DES ATELIERS CUISINE POUR FAIRE TOMBER LES BARRIRES

Sans cuisine fixe

Chaque anne, lassociation Habitat et Humanisme le-de-France aide 200 familles
se rinsrer en leur proposant un loyer infrieur celui du march. Et pour animer
cette communaut de locataires et de bnvoles, la Fondation Simply participe des
ateliers sans cuisine xe rgulirement organiss depuis 2011. Concepcion Alvarez
bien, explique-t-elle. Cest
important pour moi de le faire
pour lassociation. Et javais
envie de rencontrer des gens, je
ne veux pas rester enferme
chez moi.

Concepcion Alvarez

Pendant que son petit

garon joue avec les enfants
des autres locataires, les
adultes prparent le dessert :
des brochettes de fruits fournis gracieusement par le
magasin Simply Market du
quartier. Cest important
pour le moral de participer
ce genre de projets, cest l
quon se sent rellement
utile, confie Cyril Deharbe,
le directeur du supermarch.
En magasin, on na pas le
temps dchanger avec les
clients, ajoute Estelle Huvet, salarie
du Simply Market, qui a, elle aussi,
tenu participer lvnement. a
permet une ouverture desprit.

est un agrable parfum

dpices qui se dgage des
cuisines et une certaine
effervescence qui rgne
autour des marmites. Les
couvercles sentrechoquent, on touille,
on gote et on change ses bonnes
recettes. Nous sommes Saint-Germain-en-Laye, en banlieue parisienne. Et derrire les fourneaux, en
ce samedi de juin, se trouvent trois
femmes locataires dHabitat et Humanisme, originaires dAlgrie, du Sri
Lanka et drythre. Chacune prpare un plat de son pays en compagnie de bnvoles et de salaris de
lassociation.
Alors que les lgumes mijotent feu
doux, Mlanie Dos Santos, charge
du dveloppement territorial en lede-France, revient sur lorigine de ces
ateliers sans cuisine fixe . Ils ont

t imagins par un groupe de locataires qui rvaient douvrir un restaurant international. Pour nous, cest un
prtexte pour pousser les locataires
aller vers les autres, changer et
prendre conscience quelles car il
sagit majoritairement de femmes
ont un savoir-faire et que cest une
richesse de le transmettre.
SE SENTIR UTILE

Malika Azzedine, 28 ans, termine de

cuire la semoule. Depuis octobre2012,
elle est loge par Habitat et Humanisme avec son mari et leur fils de
2 ans. Enseignante en Algrie, elle
prpare un CAP Petite enfance et travaille dans les cantines scolaires. Elle
nest donc pas impressionne davoir
cuisiner pour une soixantaine de personnes aujourdhui. Jai lhabitude et
lcole, on me dit que je me dbrouille

Lheure est venue de dresser le bilan

avec Genevive Chriqui, responsable
du groupe Habitat et Humanisme de
Saint-Germain-en-Laye. Cest un
succs car les familles locataires se sont
dplaces et tout le monde sest mlang.
Des liens plus forts se tissent entre
nous. Cest une exprience reproduire ! Un test remport haut la
main aussi pour Malika qui souhaite
ouvrir un restaurant ds quelle en
aura les moyens.
Pour aller plus loin :
http://www.habitat-humanisme.org

27

27_SIMPLY_Habitat et humanisme Sans cuisine fixe_COR 2.indd 27

22/09/2014 17:25

S E N S

La Maison du Diabte

Ondes sociales
et solidaires

Tu manges
quoi au ptit
dj ?

Simply Market Montpellier (Hrault)

Faire
F
i se rencontrer des
d gens quii ne se connaissaient
i i
pas avant, telle est la mission de Radio Clapas, une
radio associative de proximit montpelliraine qui
met dans lHrault : Des lus et des habitants du

quartier, des jeunes et des moins jeunes, des artistes,

des professionnels et des demandeurs demploi
Laure Mraville, directrice de la radio, et la quarantaine
danimateurs de Radio Clapas semploient tisser
des liens sociaux sur le terrain, autour de la culture,
de lducation et de la jeunesse. Cest dans ce cadre
que la Fondation Simply a soutenu le projet dmission
Alimentaire mon cher Watson , un programme
conu et ralis par des jeunes, pour des jeunes, autour
de la sant, de lalimentation et de la dcouverte des
mtiers du supermarch.

Depuis 1999, la Maison du Diabte

accompagne les diabtiques, propose
des runions dinformation et organise
des ateliers cuisine dittique. Lassociation intervient galement en milieu
scolaire pour sensibiliser les lves
lquilibre alimentaire, comme avec le
projet Tu manges quoi au ptit dj ?
auquel a particip Simply Market Launaguet. Destin aux classes de 6e et 5e du
collge de Launaguet (Haute-Garonne),
ce projet avait pour objectif damliorer
lquilibre nutritionnel du petit-djeuner
et de faire prendre conscience de son
importance aux enfants. Un boulanger
de lquipe du magasin est par exemple
intervenu pour expliquer aux lves le
processus de fabrication du pain, de la
rcolte du bl jusquau consommateur
final. Six petits-djeuners ont ainsi t
organiss. la fin de lanne scolaire,
les organisateurs ont constat que les
lves avaient intgr les conseils sur
lquilibre nutritionnel du petit-djeuner
et modifi certains de leurs comportements alimentaires.
Pour aller plus loin :
http://www.maison-diabete.info
Maison du diabte / DR

Radio Clapas / DR

Radio Clapas

Simply Market Launaguet

(Haute-Garonne)

Pour aller plus loin : http://www.radioclapas.fr

28

28A29_SIMPLY_BREVES_Clapas+AGISSEZ AUSSI.indd 28

23/09/2014 10:48

SOS Violences
conjugales

Maison de Marie

Un repas
contre
lexclusion

Redonner
got la vie

Retrouver
sa dignit

Simply Market
Jouy-en-Josas
(Yvelines)
Trois
rois soirs par semaine
semaine, les bnvoles du
Secours Catholique de Versailles installent
leur roulotte sur la place du march
Notre-Dame. Lquipe y accueille des
personnes en grande difficult pour leur
donner un repas, mais aussi et surtout pour
tisser du lien social. Notre objectif nest
pas la distribution alimentaire, mais la lutte
contre lisolement et le repli sur soi, prcise tienne Varret, retrait qui coordonne
aujourdhui les roulottes. Notre but est
de crer du lien et de les accompagner .
Parmi les nombreux bnficiaires, il y a eu
Jos, un ancien ouvrier de chantier, devenu
SDF aprs un accident de travail. Nous
lavons aid retrouver un logement dcent
et monter son dossier retraite, se souvient le bnvole. Le magasin Simply Market
Jouy-en-Josas apporte lui aussi son
soutien, grce au don de produits rguliers
qui arrivent date. Nous avons mme
reu du saumon fum pour Nol, nous
sommes trs touchs par la bienveillance
des quipes du magasin! La dotation de
la Fondation a permis de mieux quiper la
structure (table thermos, etc.).

Maison de Marie / DR

Parmi ses activits daccompagnement et

dcoute, lassociation SOS Violences conjuguales propose des ateliers cuisine aux
femmes quelle reoit: lobjectif est de leur
redonner le plaisir de prparer un repas
et de partager un moment de convivialit
avec leurs enfants. Dans ce cadre, Patricia
Jones, employe du rayon mare, a anim
avec passion un atelier cuisine autour du
poisson. Les participantes ont dcouvert
comment vider le poisson, le dcouper et
le cuisiner. Pour cette salarie du magasin
en charge de latelier, cest avant tout un
moment de partage, de discussions et de
rire aussi, qui permet doublier pendant
un temps les soucis . Parmi les recettes
prpares, un pav de cabillaud au roquefort et aux poires caramlises, un filet de
dorade sauce lorange ou encore un feuillet de Saint-Jacques. La Fondation Simply
a accord lassociation un financement
qui lui a notamment permis dacqurir du
matriel de cuisine.

Simply Market
Bordeaux-Counord
(Gironde)

SOS Violences conjugales / DR

Roulottes du Secours catholique / DR

Les roulottes
du Secours Catholique

Simply Market
Brive-la-Gaillarde
(Corrze)

Installe
ll d
dans un ancien
i
presbytre
b
Bordeaux, la Maison de Marie accueille
des personnes vivant dans la rue et
les aide se reconstruire. Elle fonctionne grce au travail des bnvoles et
au dvouement de sa directrice, Luce
Bianco-Brun. Philippe Papin la rencontre en 2010, lorsquil dirigeait le magasin
Simply Market Bordeaux-Counord. Nous
avons commenc donner des produits
alimentaires , dtaille-t-il. Avant de
poursuivre: lpoque, un SDF nomm
Peter sinstallait tous les soirs sur le quai
de rception du magasin. Un jour, il est revenu transform, pris en charge par lassociation qui la aid sortir de la rue et
trouver du travail. Admiratif des actions
menes par lassociation, Philippe Papin a
galement embauch deux anciens rsidents de la Maison de Marie. Pour Luce
Bianco-Brun, Simply Market est attentif
notre devenir et toujours prsent pour
des conseils . Le soutien apport par la
Fondation Simply a permis de crer un
atelier o les 25 rsidents actuels de la
Maison de Marie fabriquent ensemble
divers objets. Une deuxime maison, baptise Maison de Joseph, est en projet.

Pour aller plus loin :

http://www.maisondemarie.org

29

28A29_SIMPLY_BREVES_Clapas+AGISSEZ AUSSI.indd 29

23/09/2014 10:48

II MM PP AA C CT T
DES COLLABORATEURS QUI PARTAGENT LEURS COMPTENCES

Savoir-faire
en libre-change
La Fondation Simply a dvelopp un partenariat original avec les piceries solidaires
situes proximit des supermarchs de lenseigne. Bas sur le mcnat de
comptences, ce soutien va au-del du seul apport nancier. Il se concrtise par un
transfert dexpertise et une implication sur le terrain. Objectif : aider les piceries se
professionnaliser. Clarisse Briot
in de matine, dans le quartier des Murs Pches
Montreuil, en proche banlieue parisienne. Un
camion tagu de fruits et lgumes aux couleurs
vives attend devant lentre de lpicerie solidaire,
ouverte en octobre 2013 par lassociation de lutte
contre lexclusion Aurore. Cest lheure de la ramasse .
Tarek Gueblaoui, le responsable logistique de lpicerie,
prend le volant. Deux fois par semaine, il est charg de se
rendre au magasin Simply Market de la ville pour y collecter les denres proches de leur date de premption et qui

Clarisse Briot

viennent dtre enlevs des rayons. son arrive au supermarch, Tarek, en habitu, salue htesses de caisse et employs en rayons. Il descend ensuite directement dans les
sous-sols du magasin, quil connat dsormais comme sa
poche. Les deux palettes o sempilent les produits destins
une seconde vie sont prtes. Une signature auprs de
lemploy du rayon ainsi que du manager du rayon fruits et
lgumes, et les palettes peuvent tre embarques.
Salades prpares et sandwiches, pizzas, fromages et yaourts,
charcuteries, jus de fruits, pain de mie : la collecte est bien
fournie. Les employs
font bien leur boulot,
confirme Tarek. Les dons
sont trs varis : des produits frais comme des
produits secs et des boissons. Le jeune homme
veille toutes les procdures qui permettent de
respecter la chane du
froid et rallie lpicerie
trs rapidement. Cest
chose faite en une dizaine de minutes. Au retour du camion plein,
plusieurs bnvoles sont
prts se saisir de la
marchandise. Pas de
temps mort : les produits
sont tiquets un un
la date du jour, et aussitt
mis en rayon ou au frais.
Chaque denre est galement enregistre dans
le logiciel spcialement
dvelopp pour les piceries solidaires afin de
garantir leur traabilit.

30

30A32_SIMPLY_IMPACT_Mcnat de comptence v bandeau Horiz.indd 30

22/09/2014 17:30

Quelques minutes plus tard, les premiers bnficiaires de lpicerie

peuvent commencer leurs emplettes.
Comme dans toutes les piceries sociales, ils paient les produits en
moyenne 30 % du prix en vigueur
dans le circuit classique.
DES VISAGES DERRIRE LES
PRODUITS

Clarisse Briot

Le don de produits date courte est

au cur du partenariat entre lpicerie
Aurore et Simply Market Montreuil,
officialis en septembre 2013. Nous
avons commenc monter le projet en
amont, en fvrier-mars, se souvient
Nicolas Mahiou, directeur du magasin
montreuillois cette poque, et aujourdhui en poste Noisy-le-Sec.
Plusieurs rencontres ont t organises
pour dterminer prcisment ce que lon
pouvait apporter. En plus des ramassages hebdomadaires, lpicerie bnficie de dons de matriels : grands
rayonnages pour prsenter les produits, porte-tiquettes Nous sommes tombs au bon
moment : le directeur tait enthousiaste, ses quipes aussi ,
souligne Valrie Normand, la responsable de lpicerie.
Un engagement qui na pourtant pas t si vident au dpart. Je nai pas forcment t trs moteur au dbut, reconnat sans tabou Nicolas Mahiou. Janticipais le travail que
a allait reprsenter, la difficult dimpliquer les quipes. Mais
jai vite compris que je me trompais. Quand nous avons emmen le personnel lpicerie, quils ont rencontr les familles,
ils ont tout de suite compris lintrt du tri. Il est important de
mettre des visages derrire les produits que lon rcupre. En
donnant du sens, cette tche supplmentaire est mieux
perue . Si bien quau moment de partir pour son nouveau
poste, le directeur nourrissait des ambitions. Il faut faire
vivre le partenariat en allant au-del du don de marchandises, vers du vrai mcnat de comptences, travers lanimation dateliers par exemple, explique-t-il. On peut galement
imaginer faire venir les bnficiaires au magasin pour des
formations, dans un rel projet de rinsertion sociale. Cest
jouable. Une volution laquelle adhre Valrie Normand
qui souhaite mettre en place cette dcouverte des mtiers
pour les bnficiaires volontaires partir de 2015. Cela
peut permettre aussi Simply Market davoir un vivier pour
recruter localement , note-t-elle.
PARTICIPATION DE A Z

Mettre disposition des produits, du matriel mais aussi une

expertise : cest le pari russi dun autre partenariat, du ct
de Tarare, 40 km au nord-ouest de Lyon. Signe particulier : la participation active de lquipe du magasin de cette
ville de 10 000 habitants touche par la dsindustrialisation,
pour crer de A Z une picerie solidaire, Epi Autre. Le
projet est n de la volont dune simple citoyenne, Sophie
Bordat, dsormais coordinatrice de lpicerie. Elle a suivi une

Quand nous avons

emmen le personnel
lpicerie, quils ont
rencontr les familles,
ils ont tout de suite
compris lintrt du tri.
formation en conomie sociale et solidaire durant laquelle
elle a men ltude de faisabilit du projet. Au mme moment, le manager du rayon frais de Simply Market Tarare,
Khaled Mokrani, est la recherche de dbouchs pour ses
produits date courte quil jette tous les jours la poubelle.
Avec sa collgue Erica Jouberton, il intgre trs vite les comits technique et de pilotage du projet dpicerie.
Nous avons appris ensemble : nous partions de zro, lassociation nexistait mme pas , se souvient Erica Jouberton.
Pendant un an, raison dune runion mensuelle, les deux
salaris de Simply Market et leur directeur de lpoque
apportent leurs conseils sur lagencement de la future
boutique, les normes dhygine et de scurit, la chane du
froid, la gestion des stocks. Ils participent aussi llaboration de la grille tarifaire et ltablissement de la liste des
bnficiaires. Pour moi qui viens du social, tout ce qui a
trait lconomie pure est un peu tranger, explique Sophie
Bordat. Je suis davantage porte sur le relationnel. Khaled et
Erica ont apport cette vision conomique et pratique qui me
manquait. Au fur et mesure de lavancement du projet,
cest tout le magasin qui a t mis contribution, jusquaux
htesses de caisses qui ont tract pour le recrutement des
bnvoles de lassociation. Quand on apprend connatre
les gens, que lon a du cur, si on peut faire un peu bouger les
choses, on le fait , rsume Khaled Mokrani. Un investisse-

31

30A32_SIMPLY_IMPACT_Mcnat de comptence v bandeau Horiz.indd 31

22/09/2014 17:30

I M P A C T

ment confirm par la coordinatrice de lpicerie. Lchange

avec le personnel de Simply Market a t trs riche. Ctait
important davoir nos cts cet acteur cl de la vie conomique locale.
Car au-del des diverses comptences dans les mtiers du
commerce alimentaire, les salaris de Simply Market
peuvent offrir aux piceries un surcrot de crdibilit.
Cest aussi ce qui sest pass pour le Gafib, une picerie
solidaire porte par le Secours Catholique depuis de
longues annes dans un quartier dfavoris de Fontenayaux-Roses, en banlieue parisienne. Dsormais, les deux
nouvelles responsables du lieu font faire le tour du propritaire avec fiert. Lendroit na plus grand chose voir
avec lancien local, vtuste. Les sols ont t refaits dans la
grande salle daccueil, comme dans la partie boutique,
larrire, et dans les rserves. Les murs ont t repeints,
llectricit remise aux normes, une cloison dmonte et
dplace : un chantier financ pour moiti par la Fondation Simply et chapeaut par Charles-Henri Chevreau,
coordinateur
technique national au sige
de Simply Market.
En reprenant lpicerie, nous voulions un
projet nous, pour remobiliser les bnvoles,
expliquent Franoise
Boudin et Brigitte Vi,
les responsables du

Gafib. Sduites par le systme de libre-service, nous avons

dcid de le mettre en place dans le nouveau Gafib . Aussitt
dit, aussitt fait ou presque. Une fois le contact tabli avec
la Fondation, Nicolas Durr, dessinateur-projeteur en amnagement dintrieur chez Simply Market, se charge de
tracer les plans du futur local. Il avait besoin dun petit
rafrachissement, sourit-il. Jai fait des propositions, notamment pour que la salle daccueil soit indpendante du reste du
local, avec accs aux sanitaires. Une fois ces plans en
main associs la subvention de la Fondation les
responsables de lpicerie ont eu moins de mal obtenir le
financement des collectivits. Cela a nous a permis
davancer vite! , confirme Franoise Boudin. Le chantier
lui aussi va bon train. Sous limpulsion de Charles-Henri
Chevreau, Simply Market missionne ses propres entreprises et fournisseurs et le rsultat est la hauteur des
esprances des bnvoles : a fait plus pro. Les tagres
sont costaudes, elles ne risquent plus de seffondrer sous le poids
des conserves ! Et la salle daccueil est bien plus agrable. Ce
chantier russi a permis
aux deux nouvelles
responsables de lpicerie dacqurir une lgitimit auprs de leur
quipe. Une exprience
qui leur donne des
ailes : Puisquon a russi
ce projet, pourquoi pas
dautres ?

Clarisse Briot

Quand on apprend
connatre les gens, que lon
a du cur, si on peut faire
un peu bouger les choses,
on le fait.

32

30A32_SIMPLY_IMPACT_Mcnat de comptence v bandeau Horiz.indd 32

22/09/2014 17:30

La carte de France
des piceries soutenues
Depuis 2009, Simply Market travaille main dans la main avec des piceries solidaires pour
dvelopper cette forme daide alimentaire, travers des partenariats locaux innovants
impliquant les magasins.

12
6

3
2

38 binmes magasin Simply Market / picerie adhrente lA.N.D.E.S. :

01
13
13
27
31
31
31
33
33
33
38
59
59
59
60
60

Massieux et Val Horizon (Trvoux)

Aubagne et Atelier de mai
Marseille Les Caillols et EAC Les Escourtines
Val-de-Reuil et pireuil
Tournefeuille et Aristide Maillol (Toulouse)
Toulouse Pont Jumeaux et La Main la pte
Fonbeauzard et Soliciale (Toulouse)
Caudran et La Bousol (Le Bouscat)
Bgles et Ensemble (Villenave-dOrnon)
Gradignan et picerie sociale et solidaire
Voiron et Amandine
Linselles et picerie de la Lys (Halluin)
Fourmies et Les quatre saisons (Hirson)
Saint-Saulve et Valenciennes et ADESA (Anzin)
Compigne et La Passerelle
Breuil-le-Vert et Le Coup de Pouce (Clermont-sur-Oise)

62
62
62
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77
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78
78
80
80

taples et Le Ptit panier (Boulogne-sur-Mer)

Lens et Association pour le Droit au travail
Autingues et Epi Trois Pays (Guines)
Billom et Pays de Billom
Strasbourg Roberstau et lAgorae
Saint-Louis et picerie sociale du CCAS
Lyon tats-Unis et Espace crateur de solidarit (Saint-Fons)
Paris Alsia et Le march solidaire du 14e
Notre-Dame-de-Gravenchon et picerie solidaire Lillebonne
Saint-Fargeau-Ponthierry et LA FA MI SOL
Thomery et Solidarit Dmeter (Vulaines-sur-Seine)
Houilles et LEscale
Conflans-Sainte-Honorine et Le petit plus (Jouy-le-Moutiers)
Meulan Tessancourt et I.S.A. (Mureaux)
Corbie et picerie du CCAS
Amiens Rollin et Udapia

91
93
94
94
94

Saint-Germain-ls-Corbeil et Mlisa (Melun)

Noisy-le-Grand et Le Colibry (Bry-sur-Marne)
Maisons Alfort Cadiot et Le Co-pain (Alfortville)
Chevilly-Larue et SOLpi
Sucy-en-Brie et lEpi de S.O.N.

9 piceries soutenues localement

15
37
69
75
78
91
92
92
93

Aurillac et ABC picerie

Esvres et Le petit plus
Tarare et EpiAutre
Paris Reuilly et Daumesnil et picerie sociale La Croix Rouge
Plaisir et CADI
Ouest (Chilly-Mazarin) et La Cl (Longjumeau)
Montrouge et La Main la pte
Sceaux-Blagis et Le Gafib (Secours Catholique)
Montreuil-sous-Bois et Lpicerie

33

L
Si

33_SIMPLY_IMPACT_Carte de France des Binmes v 1.indd 33

22/09/2014 17:33

I M P A C T

UN RSEAU DPICERIES AU SERVICE DE LAIDE ALIMENTAIRE

Lpicerie pour tous

RCUPRATION

Prs de 15 ans plus tard, le rseau

uvre pour implanter durablement
les piceries solidaires. travers elles,
Guillaume Bapst promeut laccs une
nourriture saine et de qualit auprs de
populations en difficult. Son cheval
de bataille : lapprovisionnement des
piceries en fruits et lgumes frais,
parents pauvres de lalimentation des
plus prcaires. Depuis 2008, le rseau
A.N.D.E.S. rcupre ces denres prissables sur les marchs de gros (Rungis, Perpignan, Lille et Marseille) et les

vend moindre cot la

filire de laide alimentaire, dont font partie
les piceries. Lorsque
les volumes sont insuffisants, ltat compense
par une enveloppe financire qui permet aux
structures dacheter les
denres manquantes.
Ce travail de rcupration, de valorisation et de
livraison est assur par
des chantiers dinsertion qui emploient des
personnes loignes du
march du travail. Les
trois-quarts retrouvent un
emploi au bout de 11 mois,
se flicite le fondateur
du rseau. Elles renouent
surtout avec lestime de
soi. Lassociation gre
galement une ferme
dinsertion dans lOrne,
dont les cultures sont
destines aux rayons des
piceries du rseau.
Autre programme dapprovisionnement novateur : Uniterres, qui organise des circuits
courts entre petites exploitations
agricoles en difficult et piceries
solidaires. Autant dactions qui
refltent les valeurs du rseau :
linnovation sociale ainsi que la
collaboration en bonne intelligence avec le tissu conomique.
La philosophie de lA.N.D.E.S.
consiste ne pas opposer les mondes :
entreprises, lus, associations, bnficiaires, conclut Guillaume Bapst.
Quand on dpasse ces oppositions et
que lon fait bouger les lignes, on
peut construire durablement.

aventure commence en
1996 dans la tte de Guillaume Bapst, alors responsable de la gestion locative
dans un office HLM
Nevers. Il est rgulirement confront au problme de loyers
impays. Les gens ne rglaient pas
leurs mensualits tout simplement parce
quils consacraient la majeure partie de
leur budget se nourrir , rapporte-t-il.
Alors, comment les aider ? Le don
entrane une dette morale, poursuit celui
qui se dit loign des valeurs de charit
et dassistanat, alors la seule manire de
se librer de cette dette est de sacquitter
dune petite participation financire.
Fort de ce principe, Guillaume Bapst
cre Nevers lune des toutes premires piceries solidaires : celle-ci
propose en libre-service des produits
de consommation courante contre une
participation financire comprise entre
10 et 30 % du prix habituel. Lexprience inspire de nombreux porteurs
de projets, qui viennent lui demander
conseil. Et de fil en aiguille, Guillaume
Bapst se voit confier la mission de
crer un rseau dpiceries solidaires
qui nat en 2000.

Aymeric Warm-Janville pour A.N.D.E.S. le rseau des piceries solidaires.

Ne en 2000, lAssociation nationale de dveloppement des piceries solidaires (A.N.D.E.S.)

runit aujourdhui 280 boutiques, qui permettent aux personnes en difcult dacheter
faible cot des denres alimentaires de qualit. Un rseau tourn vers linsertion et
linnovation sociale. Clarisse Briot

LA.N.D.E.S. EN CHIFFRES
280 piceries membres
130 000 foyers bnciaires, soit
364 000 personnes
140 emplois dinsertion par an
12 millions deuros de budget annuel
55 % des fruits et lgumes rcuprs sont
valoriss

Pour aller plus loin :

http://www.epiceries-solidaires.org

34

34_SIMPLY_IMPACT_ANDES picerie.indd 34

22/09/2014 17:34

TMOIGNAGES

Je les considre
comme des collgues
Lpicerie solidaire Epireuil est ouverte Val-de-Reuil (Eure) depuis 2007. Ds
son adhsion lAssociation nationale de dveloppement des piceries solidaires
(A.N.D.E.S.) en 2011, elle sest engage dans le mcnat de comptences avec le magasin
Simply Market de la commune.

DR

Marie Favier,
directrice de lpicerie solidaire Epireuil depuis 2012
Le premier axe du partenariat celui qui est le plus important pour
nous cest le don de produits. Au dpart, nous ne rcuprions que des
viennoiseries. Aujourdhui, les dons stendent aux fruits et lgumes, aux
produits frais et lpicerie. Cette volution a t possible grce lengagement du directeur du magasin qui a tudi nos besoins et ses
excdents date courte, avec la volont de jouer le jeu au maximum. Par
ailleurs, nous avons bnfici dune formation, thorique puis pratique, sur
lhygine et la scurit alimentaire. Un moment trs important, qui nous a
permis dchanger des outils et des conseils. La Fondation Simply nous a
galement accord un budget pour acheter du mobilier et permis de
rcuprer des tagres pour notre rserve ainsi quune balance.
Globalement, cest un partenariat riche et intressant lheure o la
solidarit est souvent prsente comme un cot public. Cela montre quelle
peut se faire avec des partenaires privs et dans une relation gagnant-gagnant. Les excdents des uns permettent des conomies pour dautres.
Cest un cercle vertueux. Grce ce partenariat, nous avons pu embaucher
un salari supplmentaire en contrat aid et mettre en uvre de meilleures
pratiques dhygine et de scurit alimentaire.

Nous nous sommes lancs il y a trois ans, en essayant de trier au

maximum les fruits et lgumes que, jusque-l, nous mettions la
benne. Au dpart, pour tre honnte, lopration embtait un peu
lquipe, car elle reprsentait une charge de travail supplmentaire.
Nous y consacrons en effet prs dune heure chaque jour. Mais
petit petit, nous avons appris nous organiser et, surtout, nous le
faisons en pensant aux personnes qui en profitent. Rencontrer les
bnvoles de lassociation dans leur picerie nous a permis de
comprendre leur mission et notre propre rle dans la rcupration des produits. Dun point de vue personnel, cela correspond
mes valeurs. Je naime pas le gaspillage. Dun point de vue professionnel, le binme mouvre vers lextrieur. Cest aussi trs valorisant
de partager nos connaissances. Je suis alle lpicerie pour donner
des conseils sur lhygine, la scurit, la mise en valeur et la bonne
conservation des fruits et lgumes. Des liens se sont tisss avec les
bnvoles. Nous nous voyons trois fois par semaine, chaque
ramasse. Aujourdhui, je les considre comme des collgues.

DR

Aurlia Patrice, responsable du rayon fruits et lgumes de SimplyMarket

Val-de-Reuil, est arrive dans lentreprise en 2008

35

L
Si

35_SIMPLY_IMPACT_Portrait.indd 35

22/09/2014 17:35

I M P A C T

LA VOLONT POUR MOTEUR

Vouloir : cest la condition sine qua non pour quun binme soit
fructueux. Les deux partenaires doivent avoir envie dentrer dans
lchange, tre actifs et investis tout au long de laventure. Faire
preuve de disponibilit, douverture et de bonne volont est important ,
tmoigne Laurence Gouriou. Fabien Hugues, confirme : Il faut
crer un binme parce quon en a envie, pas par obligation ou parce que
cest la mode.

5 CLS
POUR UN
BINME
RUSSI
Laurence Gouriou a cr
lpicerie solidaire lEscale,
Houilles (Yvelines), et, depuis
8ans, elle collabore avec
Fabien Hugues, directeur
rfrent chez Simply Market.
Tous deux nous livrent leurs
conseils pour un binme
russi. Clarisse Briot

LEPARTAGE DES VALEURS

La bonne entente et la communication autour de valeurs partages

est au cur dun binme qui fonctionne. On ne parle pas de
couple, mais cest vrai quune alchimie et une osmose se crent autour de
la philosophie du projet , explique Fabien Hugues. Le directeur de
magasin doit ainsi adhrer au projet de la structure, et montrer une
comprhension de son fonctionnement et de sa mission. Lpicerie
solidaire permet aux personnes de ne pas se dsocialiser travers lacte
dachat. Cest une valeur que je trouve centrale , tmoigne-t-il.

DPASSER LES APPRHENSIONS

Travailleurs sociaux dun ct, commerciaux de lautre : le mcnat

de comptences permet de faire dialoguer deux mondes. Il ncessite
de dpasser quelques a priori de part et dautre. Il faut beaucoup
expliquer et communiquer car, au dpart, nous sommes un peu les grands
mchants loups , raconte Fabien Hugues. Nos bnvoles avaient peur
dtre dpossds de leurs responsabilits , confirme Laurence Gouriou.
Accepter dapprendre de quelquun souvent plus jeune est un
autre pas franchir pour profiter pleinement du binme.

METTRE CARTES SUR TABLE

Les contraintes de chacun et les limites de laide apporte doivent tre

clairement nonces, tout comme les besoins. Il ne doit pas y avoir
de tabou ni de langue de bois, affirme Fabien Hugues. Il faut tout mettre
sur la table : de quoi avez-vous besoin? Que peut-on vous offrir? La
transparence doit tre de mise dans la relation, ainsi que lmulation
rciproque pour que le binme ne sessouffle pas et continue de vivre.

IMPLIQUER LES QUIPES

Un binme russi doit pouvoir mobiliser le maximum de

collaborateurs derrire lui, au-del des deux partenaires principaux.
Il sagit de prparer lavenir et dassurer la poursuite de la relation mme
en cas de changement de personnes , explique le directeur de magasin.
Un secret de longvit que confirme Laurence Gouriou : Il faut
entraner les autres pour que le partenariat perdure .

36

36A37_SIMPLY_IMPACT_5 CONSEILS + Binmes Marseille v 3.indd 36

22/09/2014 17:47

TMOIGNAGES

Nous sommes
arrivs au culot
Lpicerie solidaire Les Escourtines a ouvert le 11 juin 2014 dans le 11e arrondissement de Marseille. Une naissance accompagne par lAssociation nationale de
dveloppement des piceries solidaires (A.N.D.E.S.) et parraine par le magasin
Simply Market des Caillols.

Bilal Argin, directeur rfrent Simply Market Les Caillols, a commenc

comme manager de rayon il y a dix ans. Il accompagne lpicerie
Les Escourtines
Je me suis engag dans cette dmarche car je partage les valeurs portes
par lpicerie solidaire. Jai grandi dans un quartier sensible de Lyon. Laide
sociale me parat naturelle et ncessaire. Sur le plan personnel, cest une
satisfaction de participer une chane de solidarit et de savoir-faire.
Quand jai commenc dans lentreprise, je ne connaissais rien, on ma tout
appris. Je suis fier aujourdhui dtre un maillon de cette chane et de
transmettre mon tour une expertise, une aide physique et matrielle. Sur
le plan professionnel, cest un dfi stimulant de russir impliquer tout le
magasin dans cette dmarche. Ce partenariat permet mes collaborateurs
de prendre conscience de lintrt de la rcupration de produits retirs de
la vente conformment notre charte fracheur. Cette valorisation humaine na pas de prix. Aujourdhui, ce nest pas seulement moi mais tout
le magasin qui est mobilis. Mes changes avec lpicerie me permettent
aussi de rencontrer de nombreuses personnes aux parcours trs intressants. Cest un vivier qui pourrait un jour rpondre aux besoins en personnel du magasin. Au final, ce qui compte, cest de donner lenvie davoir
envie. Au dpart, jtais intress mais je nosais pas forcment sauter le pas.
Jai vu la dtermination de Nathalie Clment, cela a t un dclencheur.
Une fois que lon a mis le pied dedans, cest parti!

Manuel Da Costa

La premire prise de contact avec Simply Market sest faite en juin 2013.
Je travaillais avec lA.N.D.E.S. sur notre projet dpicerie solidaire. Nous
tions la recherche dquipements moindre cot. Nous sommes arrivs
au magasin sans avoir pris rendez-vous, au culot : nous nous sommes
retrouvs dans le bureau de Bilal Argin, lcouter nous expliquer le
ramnagement en cours de son supermarch. Nous ny comprenions alors
pas grand chose mais il tait passionn ! Le magasin nous a mis disposition des gondoles quun membre de lquipe est venu installer lpicerie.
Bilal Argin a ensuite tudi les plans de notre local, sest dplac pour nous
conseiller sur son agencement, la dambulation et la mise en valeur des
fruits et lgumes. Nous ne sommes pas des commerciaux, alors il a fallu sy
mettre et apprendre au fur et mesure. La gestion des stocks, les normes
dhygine, la chane du froid : tout cela nous dpassait un peu! Rcemment, le directeur du magasin nous a propos de venir faire de la ramasse,
cest--dire rcuprer les produits frais date courte. Pour une picerie dont
le budget est trs limit, cest crucial davoir cette aide matrielle, ce savoirfaire que nous navons pas, et cette diversit de produits proposer.

Manuel Da Costa

Nathalie Clment, responsable au sein du centre social

Les Escourtines, est charge de la coordination lpicerie solidaire

37

36A37_SIMPLY_IMPACT_5 CONSEILS + Binmes Marseille v 3.indd 37

22/09/2014 17:47

I M P A C T

tion
a
t
n
e
m
i
l
a

Accs

LE CHIFFRE

En 2013, plus de 300 millions de

repas ont t distribus par les banques
alimentaires et les Restos du Cur.

La Main de lautre

Tendre la main
Si La Main de lautre nest pas la premire association venir en aide aux plus dmunis, elle
est sans doute lune des rares fonctionner sans subventions ni salaris et exiger que la moiti de son bureau soit compos de personnes en situation de prcarit. Fonde en mai 2005
Paris (20e), lassociation distribue de la nourriture 200 familles, soit prs de 700personnes.
fois par semaine. Admiratif du travail de La

DR

En 2013, lassociation a approch Simply Market Avron pour rcuprer ses invendus, trois
Main de lautre, Alban Tariq, directeur du
magasin, propose galement chaque anne
lassociation un stand pour lopration
Quartier dnergie , au cours de laquelle
elle expose son activit au public. La Fondation Simply a aid lassociation squiper
dune camionnette rfrigre pour le transDR

port de produits frais.

Simply Market Avron (Paris 20e)

38

38A39_SIMPLY_IMPACT_Accs l'alimentation v 2.indd 38

22/09/2014 17:49

Restos du Cur de Gannat

Du cur louvrage

Un partenariat
qui roule

Simply Market Arras (Pas-de-Calais)

Arras (Pas-de-Calais),
(
C
) S
Simply Market est en relation
avec les Restos du Cur depuis une quinzaine dannes, pour les collectes dt comme dhiver. Depuis
deux ans, le magasin permet lassociation de rcu-

Dj prs de sept ans de collaboration ! Dans lAllier, Simply Market

Gannat accueille les bnvoles
des Restos du Cur tous les jours
doctobre mars, puis deux fois
par semaine le reste de lanne.
Nous leur donnons environ
lquivalent de 5 000 repas en marchandises invendues par mois ,
explique Agns Brugre, responsable de caisse et ancienne correspondante de la Fondation pour
lAuvergne. Par ailleurs, grce
la Fondation Simply, lassociation
a pu squiper dun vhicule utilitaire en octobre 2012, ce qui lui
permet de mieux respecter la
chane du froid lors des collectes .
Rgulirement des ateliers culinaires sont organiss: loccasion
pour les bnficiaires de nouer
des liens entre eux autour de
lalimentation et du bien-tre.
DR

DR

Restos du Cur dArras

prer chaque semaine de nombreux produits, contribuant ainsi laide alimentaire distribue prs de
600 familles. Les Restos du Cur dArras et leurs 34
bnvoles apprennent galement leurs bnficiaires
cuisiner les produits distribus et reproduire des
recettes simples chez eux. Simply Market Arras participe ces moments de partage et dchange : la Fondation Simply a en effet octroy une aide pour agrandir

Simply Market Gannat

(Allier)

la cuisine des Restos et mieux recevoir le public.

Pour aller plus loin : http://restosducoeur.org

39

38A39_SIMPLY_IMPACT_Accs l'alimentation v 2.indd 39

22/09/2014 17:49

I M P A C T

loi
Accs lemp

LE CHIFFRE

Vivre Emergence

Jardin du Chayran

Du quotidien
nat lentraide

DR

Spanouir
malgr le
handicap

Simply Market Tolbiac (Paris 13e)

Fonde
d en 1991,
1991 lassociation
l
i i
Vi
Vivre E
Emergence propose
son Passjeune emploi des jeunes en situation de
handicap mental. Avec ses collgues, Sabah Jabour,

Environ 40 % des personnes en

insertion retrouvent un emploi
(Dares, mars 2014).

Depuis 2002, le chantier dinsertion

du Jardin du Chayran (Rseau Cocagne) cultive huit hectares, compte
cinq permanents et forme une quinzaine de salaris par an. Son partenariat avec Simply Market Millau est
n de la rencontre entre son directeur,
MickalAllyot, adhrent du Jardin, et
Evelyne Balzano, directrice du chantier. Trs vite, la relation privilgie
entre les deux quipes permet une
vingtaine dadhrents de venir retirer
chaque jeudi leur panier de lgumes
bio au magasin plutt qu lassociation, un peu excentre. En plus dquiper les locaux de lassociation, Simply
Market Millau sengage accueillir
chaque anne deux trois salaris
en insertion au Jardin, loccasion de
stages de plusieurs semaines dans
son rayon fruits et lgumes. Un partenariat gagnant-gagnant, illustr
rcemment par lentre de Mickal au
Conseil dadministration du Jardin.

Pour aller plus loin :

http://www.lejardinduchayran.org

charge dinsertion professionnelle Paris (13e), suit une

DR

cinquantaine de jeunes par an jusqu ce quils obtiennent

un emploi. Simply Market travaille avec Vivre Emergence
depuis deux ans et accueille rgulirement des jeunes
envoys par lassociation, que ce soit pour un stage ou en
alternance. Nous les mettons laise avec le public, ils
reprennent confiance en eux , souligne Brigitte Cooreman,
correspondante de la Fondation Simply, qui a pleinement
soutenu le projet de caftria pdagogique de lassociation,
parraine par le magasin Simply Market Tolbiac (Paris 13e).
On apprend beaucoup de ces jeunes, on les voit spanouir,
ajoute Barbara Franz, directrice. Et soccuper deux est trs
valorisant pour lquipe .

Simply Market Millau

(Aveyron)

Pour aller plus loin : http://www.vivre-emergence.com

40

40A41_SIMPLY_IMPACT_Accs l'emploi.indd 40

22/09/2014 17:50

Association Semailles

Cultiver la solidarit
Avignon, lassociation Semailles chantier dinsertion du Rseau Cocagne vient en aide aux
personnes en difficult grce au marachage et la production de fleurs bio. Ainsi, chaque anne
depuis 1997, Semailles a permis prs de 90 personnes de retrouver le chemin de lemploi. Nous
avons pris contact avec Simply Market Le Pontet ds son ouverture en 2010, explique Josiane Leray,
directrice adjointe de lassociation. Le magasin vend nos surplus, mais rapidement notre partenariat
sest dvelopp : aujourdhui, le magasin accueille chaque anne environ cinq de nos salaris en insertion, que ce soit en stage, en CDD ou en CDI. Simply Market est pour nous un partenaire de confiance,
lcoute, qui joue vraiment le jeu de la solidarit . Au sein de lquipe du Pontet, Marie Longas, Rachel
Crozier et Lela Attigui collaborent tout au long de lanne avec lassociation Semailles. Plus rcemment, la Fondation Simply a soutenu la rnovation de ses locaux, pour permettre Semailles de
Pour aller plus loin : http://site.semailles.asso.fr

Manuel Da Costa

mieux assurer sa mission.

Simply Market Le Pontet (Vaucluse)

41

40A41_SIMPLY_IMPACT_Accs l'emploi.indd 41

22/09/2014 17:50

I M P A C T

Lien socia

LE CHIFFRE

En cas de situation prcaire, 40 % des

Franais feraient appel une association
(sondage CSA, 2013).

Tous table

La guinguette solidaire
Lors de lopration Paris Plages 2013, ceux qui ne partent pas en vacances ont pu saccorder une
pause gourmande la guinguette solidaire de lassociation Tous table. Le principe ? Permettre
un public dfavoris de soffrir un repas de qualit, prpar base de produits frais et de saison.
Pour cela, des couverts sont rservs des bnficiaires qui rglent 10 % de leur addition le reste
des clients payant leur repas au prix normal. Au cours de lt, de nombreuses animations ont eu
lieu la guinguette, dont 4ateliers le got du partage organiss en partenariat avec la Fondation
Simply: une quinzaine de salaris volontaires et motivs de quatremagasins SimplyMarket ont
anim dans la joie une dgustation de fruits et lgumes laveugle. Les enfants y ont dcouvert de
nouveaux gots et fabriqu leurs propres brochettes de fruits !

Tous table / Fondation Simply

Pour aller plus loin : http://www.tousatable.org

Simply Market Aubervilliers, Paris Batignolles, Paris Buttes-Chaumont, Villepinte

42

42A43_SIMPLY_IMPACT_Lien social_V 2.indd 42

22/09/2014 17:51

Habitat et
Humanisme
le-de-France

Adages - Espace Famille

Adages - Espace Famille / DR

Cuisiner en famille

Gnration
davenir
En juin 2012, une fte intergnrationnelle a t organise
au Parc Floral, Paris, pour
renforcer les liens de proximit
entre les locataires de lassociation Habitat et Humanisme
le-de-France. Partenaire de
lvnement, la Fondation Simply
y a propos un atelier de
dgustation de fruits laveugle.
Sur ce stand imagin par Aurlien, employ du rayon fruits
et lgumes, et anim par des
salaris du magasin de Paris
Reuilly, bnvoles un dimanche
aprs-midi, les enfants ont pu
dcouvrir de nouveaux fruits
kaki, gingembre, citron vert ou
mangue , connatre leur pays
dorigine ou encore se familiariser
avec la notion de saisonnalit.

Simply Market Montpellier (Hrault)

Ouvert tous, lle centre socioculturel
i
l
ld
de lE
lEspace F
Famille
Adages a pour objectif danimer la vie locale, de favoriser linitiative des habitants, et dorganiser des manifestations de quartier afin de renforcer le lien social.
Le magasin Simply Market Montpellier apporte notamment son soutien latelier cuisine, qui permet aux
habitants du quartier de prparer un repas ensemble et

http://www.habitat-humanisme.org

de partager un moment de convivialit. Concrtement,

Habitat et Humanisme le-de-France / DR
Hab

Pour aller plus loin :

Simply Market Reuilly

(Paris)

laide de la Fondation Simply a permis lassociation

dacheter des ustensiles de cuisine, de la vaisselle et de
faire intervenir une nutritionniste. Des collaborateurs
de lquipe ont aussi contribu lanimation de latelier
cuisine, en montrant une recette par exemple. Dautres
vnements de la vie locale organiss par lEspace
Famille, comme le carnaval, bnficient galement du
soutien de Simply Market Montpellier.
Pour aller plus loin : http://espacefamille.adages.net

43

42A43_SIMPLY_IMPACT_Lien social_V 2.indd 43

22/09/2014 17:51

NN EE XX T T

VOLUTIONS ET FUTUR DE LALIMENTATION

Que mangerons nous demain ?

egardons dabord un
instant dans le rtroviseur. Quelles sont les
grandes volutions qui
ont boulevers notre
alimentation au cours de
ces 50dernires annes ?
Notre paysage alimentaire a considrablement chang, mme si nous nen
avons pas toujours conscience. Cela
sexplique surtout par la mutation de
la filire agro-alimentaire, cest--dire
le circuit de la fourche la fourchette . La production agricole sest
intensifie de faon spectaculaire avec
le recours la mcanisation, aux
engrais, aux pesticides, aux races
slectionnes. Un autre facteur est
lindustrialisation de lalimentation :
aujourdhui, quand on achte pour
100 euros daliments, 90 euros sont
des produits qui ont fait le dtour par
une usine. Autre mutation : lessor de
la grande distribution. Dsormais, les
deux tiers de nos dpenses alimentaires se font dans les grandes surfaces,
alors quavant 1963 elles nexistaient
tout simplement pas. Enfin, la
mondialisation des changes fait que
dans un plat cuisin, on peut trouver
une vingtaine dingrdients venus des
quatre coins du monde.

Clarisse Briot.

Pilules, menus adapts nos gnes, insectes ou steaks de synthse : notre avenir
alimentaire est en train de sinventer. Eric Birlouez, agronome et sociologue, administrateur
de la Fondation Simply, en dessine les contours. Propos recueillis par Clarisse Briot

ric Birlouez
Ingnieur agronome et sociologue,
ric Birlouez exerce une activit
de consultant indpendant dans les
secteurs de lagriculture et de lalimentation. Il enseigne galement lhistoire
et la sociologie de lalimentation
dans plusieurs coles dingnieurs et
universits, en France et ltranger.
Il a rcemment publi Faut-il arrter
de manger de la viande ? (avec Ren
Laporte et lodie Vieille-Blanchard),
Sur les routes des Epices, ainsi que La
Sant par lalimentation Dittiques
de lAntiquit et du Moyen ge.

Quelles ont t les consquences de

ces volutions sur notre rapport
laliment ?
Ces mutations ont eu des effets
positifs: laugmentation des volumes
produits et la baisse des prix. Mais elles
ont aussi des effets ngatifs, comme les
atteintes lenvironnement, que lon ne
peut nier, ou la monte des inquitudes.
Il sest install une distance voire un
foss entre nous et laliment, dont
nous avons oubli lorigine agricole.
Laliment est devenu un OCNI : un
objet comestible non identifi. Des
enqutes montrent que les enfants ne
savent plus reconnatre certains
lgumes comme les betteraves ou
mme les poireaux, et quun adulte sur
deux ne sait pas de quoi sont composs
les aliments quil consomme. La filire
agro-alimentaire est devenue plus
technologique, plus longue, avec de
nombreux intermdiaires, avec pour
corollaire une anxit montante chez
leconsommateur.
Les peurs alimentaires ne sont
pourtant pas un fait nouveau...
Non, depuis que lhomme est sur
Terre, il se mfie de ce quil mange.
Dabord parce que nous incorporons
laliment. Cela signifie que nous

44

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Zim and Zou

introduisons un corps extrieur

lintrieur de notre propre corps.
Mme si nous mangeons trois fois
par jour, ce nest pas un acte banal.
Do la croyance que nous avons tous
depuis la nuit des temps : je suis ce
que je mange. Imaginez la consquence : si je ne sais pas ce que je
mange, je ne sais plus ce que je suis.
Par ailleurs, nous sommes des
omnivores, nous devons manger de
tout. Par consquent, nous sommes
sans cesse tiraills entre lenvie de
goter de nouveaux aliments, et en
mme temps, la mfiance vis--vis de
ces mmes aliments, par peur quils
nous rendent malades. Ces peurs
anthropologiques ont t ractives
par les crises alimentaires et leur
mdiatisation, comme la rcente
affaire des lasagnes au cheval. Elles
sont aujourdhui en pleine expansion
alors que jusquaux annes 1970, on
tait heureux de manger et confiants !

Le consommateur exprime un besoin

fort de rassurance. Il veut savoir ce
quil mange, do cela vient.
Dans ce contexte, quelles sont les
attentes du consommateur ?
Le consommateur exprime un besoin
fort de rassurance. Il veut savoir ce quil
mange, do cela vient. Le local est ainsi
plbiscit : se fournir chez le petit
producteur, le boucher de quartier... La
confiance se tisse avec les gens proches,
pas avec une multinationale. Lattrait
pour le naturel est une autre tendance,
mme sil y a l une grande part de
mythe car la nature nest pas bonne
en soi. Le mangeur idalise toutefois la
nature dont il sest loign. Cette nature
et cette agriculture dautrefois lui
semblent meilleures : mme si elles sont
fantasmes, il leur prte toutes les vertus.
Voyons justement un peu plus loin.
Demain, que trouverons-nous dans
nos assiettes ? De la chimie ?
En 1896, un grand chimiste, Marcel-

lin Berthelot, avait profess quen lan

2000 nous mangerions des pilules.
Cela ne sest pas produit et il y a peu
de chances que ce soit le cas en 2030
ou en 2050. Nous continuerons
certainement prendre des repas
pour conserver les dimensions de
plaisir, de convivialit et de culture
alimentaire. En revanche, on peut
sattendre une alimentation de plus
en plus sur mesure. Des disciplines
scientifiques aux noms barbares se
dveloppent pigntique, nutrigntique, nutrignomique : chacune
delles montre quentre les aliments et
nos gnes, les relations vont dans les
deux sens, mais aussi que le type
dalimentation que nous adoptons na
pas le mme impact selon les caractristiques de notre code gntique. On
peut imaginer que ces disciplines
vont permettre de mieux adapter

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22/09/2014 17:53

lalimentation de chacun. Dautres

travaux concernent le microbiote ces 100 000 milliards de
bactries que nous hbergeons et que
lon appelle notre deuxime cerveau.
Ces recherches pourraient donner
naissance de nouvelles gnrations
de pr- ou probiotiques modifiant
notre microbiote. Ce nest pas du tout
de la science-fiction.
Quen est-il des insectes, des steaks
de synthse et des algues ? Les
trouverons-nous dans nos menus
quotidiens ?
Les insectes sont en effet prsents
comme ce qui va sauver le monde de
la faim. Cest vrai quils ont des
avantages : ils sont riches en protines, ncessitent peu de surface et
peu dnergie. Mais le frein est pour
linstant culturel. Inclus dans des
chocolats ou des biscuits, ils
passent dj mieux. Lacceptabilit sociale sera encore plus grande si
ces insectes servent nourrir les
poissons et animaux dlevage.
Quant la viande de synthse, cest
dj possible. Le premier steak

fabriqu partir de culture de

cellules souches a t mis au point
lt dernier. Il cote 250 000dollars
mais les prix baisseront forcment.
Pour produire de la viande, plus
besoin alors danimaux ni dabattoirs
tant dcris par certains. On peut
aussi envisager des cultures dalgues
pour fabriquer les briques des
aliments utiliss dans lindustrie
agroalimentaire, et mme, pourquoi
pas, les mettre dans lassiette. Nous
sommes nophobes mais aussi
nophiles : nous pouvons
apprivoiser la nouveaut. Des sushis
aux algues, il ny a quun pas.
Les nouvelles technologies pourraient galement sen mler...
En effet, ce sont des technologies
encore mergentes mais la Nasa est
par exemple en train de mettre au
point une imprimante 3D pour
fabriquer des pizzas que les astronautes pourront consommer, la farine
et la tomate remplaant lencre.
lchelle du trs trs petit, les nanotechnologies permettront denrichir
trs finement des aliments en nutri-

On peut sattendre une alimentation

de plus en plus sur mesure.

Zim and Zou

N E X T

ments, en enrobant les molcules

dune capsule qui pntrera lintrieur des cellules. Autre piste : des
emballages intelligents base de
nanoparticules, qui pourront indiquer
ltat de fracheur des produits. Les
possibilits sont nombreuses !
Croyez-vous en ces scnarios
futuristes ?
Les tendances actuelles montrent
plutt que les Franais sont davantage
friands daliments plus authentiques,
et ont envie dun retour aux racines et
plus de sens. Ce retour vers des
aliments plus vrais, plus sains, plus
simples est une tendance de fond. Les
industriels devront accompagner cette
demande de plus de naturalit, de
simplification et de transparence car
nous ne reviendrons pas en arrire.
Dans le mme temps, le consommateur doit savoir que les aliments ne
sont pas fabriqus pour lempoisonner : les ingrdients qui permettent
dassurer la conservation et la scurit
sanitaire sont ncessaires. Consommateurs et industriels devront donc
dialoguer davantage encore.

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047_SIMPLY_PUB_Fondation PiLeJe.indd 47

10/09/2014 10:53

N E X T

Au-del de la Fondation,
une entreprise engage
Depuis longtemps, Simply Market intgre dans ses pratiques une forme de responsabilit
sociale des entreprises (RSE) qui sexprime au quotidien, en particulier grce au lien
troit que tissent les quipes avec les associations locales.

DR

Le don de produits
date courte

Accueillir les associations dans les magasins

Avec Quartier dnergie, Simply Market saffiche comme un pionnier de la gnrosit
embarque. En neufans, plus de 2,8 millionsdeuros ont t reverss aux associations
participantes.
Au cours de lopration, les associations locales sont accueillies dans les magasins
Simply Market pendant unmois. Les clients peuvent alors rencontrer les bnvoles et
les soutenir grce lachat de produits partage ou de la carte solidaire 1 .
Les magasins SimplyMarket deviennent ainsi de vritables lieux de vie qui permettent
de renforcer le lien social avec les habitants mais aussi avec les associations locales.
En 2013, 492structures ont t accueillies dans les magasins et plus de 360 000 ont
t rcolts leur profit.

Depuis plusieurs annes

dj, Simply Market
pratique le don de produits
date courte. Lenseigne
respecte une charte
fracheur exigeante: les
produits frais doivent tre
retirs des rayons entre
quatre et deuxjours avant
leur date limite de
consommation. Ces
produits, tout fait bons
la consommation, sont alors
donns des associations.
SimplyMarket et ses
salaris sont ainsi fiers de
pratiquer une
ramasseresponsable qui
permet la fois de lutter
contre le gaspillage
alimentaire et de raliser
une action solidaire: en
2013, 235tablissements
(magasins et entrepts) ont
pratiqu le don de produits
date courte et ont permis
de distribuer lquivalent de
cinqmillions de repas.

DR

Une carte de fidlit citoyenne

Depuis 2010, la carte de fidlit SimplyMarket
permet aux clients de convertir les points cumuls lors
de leurs achats en dons une association de quartier
parraine par le magasin. SimplyMarket sengage
complter ce don : un exemple de co-gnrosit de
proximit avec lesclients.

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22/09/2014 17:55

Lemploi, un d citoyen
Pour Simply Market, linsertion professionnelle est une priorit. Jeunes, personnes en
difcult ou souffrant de handicap : tout est mis en uvre pour que chacun puisse avoir
accs lemploi qui lui correspond.

Linsertion professionnelle, accompagne en proximit

Quand on tend la main quelquun,
mme sil est caboss par la vie, il peut se
remettre debout , explique Jean-Marie
Deberdt, membre du Conseil dadministration de la Fondation Simply.
travers les structures dinsertion quelle
soutient, la Fondation favorise lengagement de lentreprise sur des projets
dinsertion professionnelle. Ceux-ci
reposent avant tout sur une rencontre et
sur la volont de russir ensemble. Cette
dmarche sillustre par exemple avec
quelques jardins dinsertion du Rseau

Cocagne, partenaires localement de

magasins Simply Market : concrtement, les coordinateurs des jardins
changent avec lquipe du magasin sur
les mtiers, les profils, les perspectives
dembauche. Le jardin propose alors un
candidat intress par une priode
dimmersion : lorsquun poste est
disponible, il entame une priode dessai,
aprs un entretien de recrutement avec
le directeur du magasin. Si lexprience
se rvle concluante, elle dbouche sur
une embauche comme cela a t le cas

pour Pascal (lire son portrait ci-dessous).

Cest un trs bel exemple dinsertion,
prcise Jean-Marie Deberdt. Parce quon
a os la confiance, Pascal a t remis sur
pied. Il a dsormais un travail et un
rythme de vie normal : a vaut tous les
dividendes pour les actionnaires. Pour
Jean-Marie Deberdt, le rle de la
Fondation en matire demploi est
primordial. La Fondation est un relais
fabuleux pour une politique dentreprise
o lhumain prime , conclut-il.

Pascal : un parcours dinsertion russie

LACCUEIL DE JEUNES EN EMPLOI DAVENIR

LA.N.D.E.S., Association nationale des piceries solidaires, forme des jeunes en emploi davenir pour
devenir animateur assistant dans le secteur de
laide alimentaire. Dans ce cadre, Simply Market a
accompagn et contribu la professionnalisation
de ces jeunes en proposant une immersion dans
les magasins qui sont en binme avec les piceries
du rseau A.N.D.E.S. Une manire pour Simply
Market de transmettre ses comptences et son
savoir-faire la jeune gnration !

DR

Pascal avait la cinquantaine et tait sans emploi lorsquil a commenc travailler dans le Jardin de Cocagne du Limon
Vauhallan (91), sur le plateau de Saclay. Durant huit mois, Pascal y
a effectu plusieurs activits de marachage. Cette exprience a t
un tremplin pour moi, confie-t-il. Cela ma aussi permis de gagner un
peu dargent. lissue de cette priode, Emma, conseillre
socio-professionnelle du Jardin du Limon, met Pascal en contact
avec Simply Market. Il rencontre alors Guillaume Robin, qui le
prend lessai dans un magasin de son primtre, Simply Market
Parly II. Pascal travaille la mise en rayon des fruits et lgumes.
Tout sest trs bien pass, dtaille-t-il. Je suis quelquun qui madapte
trs vite. Alors, aprs 15 jours dessai, jai t embauch, en CDD, puis
en CDI. Aujourdhui, en plus de la mise en rayon, Pascal soccupe
galement de grer les stocks. Pour moi ce travail est important,
ajoute-t-il. Jaimerais progresser. a mintresserait aussi de changer
de rayon, pour moccuper des conserves ou de la fromagerie, par
exemple. Pascal estime que son passage par le Jardin du Limon a
t un moment important de son parcours et il est aujourdhui
heureux de lemploi quil occupe chez Simply Market. Pour sen
sortir, il faut savoir saisir les opportunits , conclut-il.

PROGRAMME HANDICAP
Simply Market compte plus de 700 collaborateurs
en situation de handicap, pour un taux demploi
national de 5,89 %. Pour favoriser le recrutement, le maintien dans lemploi et la formation
des personnes handicapes, mais aussi pour
sensibiliser les collaborateurs au handicap dans
lentreprise, Simply Market a sign avec ses
partenaires sociaux un 5e accord ambitieux, qui
xe les objectifs atteindre. Un engagement qui
dure maintenant depuis plus de 20 ans.

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22/09/2014 17:55

N E X T

INNOVATION JUGAAD

Lart du systme D
Dans les pas de MacGyver, lagent secret hyper dbrouillard, les entreprises occidentales
redcouvrent un concept un peu dlaiss : le systme D. Dans leur livre, Linnovation jugaad :
redevenons ingnieux (2013), Navi Radjou et Simone Ahuja, deux conomistes dorigine
indienne, remettent au got du jour le terme hindou jugaad, qui signie dbrouillardise et
ingniosit. Fabien Soyez

ans les pays mergents,

lart dimproviser avec
les moyens du bord et de
trouver des solutions efficaces dans une situation
difficile fait partie de la ralit quotidienne , explique lconomiste Navi
Radjou. Appliqu linnovation, le
concept de jugaad permet de faire
mieux avec moins, de concevoir un produit ou une offre avec un minimum de
ressources , ajoute Simone Ahuja.
Exemple : avec la mission spatiale
Mangalyaan, lhiver dernier, lorganisation de recherche spatiale indienne
(ISRO) a fait dcoller sa premire
sonde vers Mars. Sa conception naura
pris quun an et demi et cot que
73millions de dollars, contre 5ans et
671 millions pour la NASA et sa
sonde Maven. Le secret ? La fuse a
t fabrique grce des composants
utiliss lors de prcdentes missions.
Autres exemples, en Afrique : le
M-Pregnancy, au Sngal, permet un suivi
mdical distance des femmes
enceintes, via un smartphone ; le
Woelab, un Fab Lab togolais, a quant
lui fabriqu une imprimante 3D en
recyclant des dchets lectroniques
porte de main.
LA FRUGALIT JUSQUEN OCCIDENT

Dans un contexte de crise, linnovation jugaad ou frugale commence

sduire les entreprises occidentales:
elle permet en effet de faire des conomies tout en respectant lenvironnement et en crant des solutions
durables. Cest la fin de linnovation
traditionnelle, base uniquement sur la

recherche et dveloppement , note

Navi Radjou.
Lide est de penser de faon plus
flexible, et de faire participer tout le
monde la cration et la rsolution de
problmes : la secrtaire de votre entreprise, les entrepreneurs locaux, et mme
les consommateurs , prcise Simone
Ahuja. Ainsi, au lieu de rester passifs,
les consommateurs deviennent cocrateurs de valeur , insiste-t-elle.
Avec linnovation jugaad, le pouvoir de
dcision au sein des entreprises est
dcentralis, et le modle de consommation devient horizontal.
Pour stimuler lingniosit de ses
salaris, Ford a cr un techshop

Dtroit : dans cet espace, imprimantes3D et outils de fabrication sont

librement accessibles aux ingnieurs de
lentreprise. Sur leur temps libre, ils
peuvent venir sclater, prototyper une
ide personnelle et inventer, dcrit Navi
Radjou. Cest un lieu dcloisonn o ils
peuvent laisser libre cours leur crativit . Depuis louverture du techshop
en 2012, Ford a vu le nombre dides
innovantes grimper de 50 %, tout en
rduisant ses dpenses de recherche et
dveloppement.
De son ct, Auchan a expriment en
2013 lapproche bottom-up (du bas
vers le haut), caractristique de linnovation jugaad: le groupe a en effet conclu

LA MARMITE NORVGIENNE, CEST PAS DU BIDON !

En 2011, le Centre social Bordeaux Nord (CSBN) a dcouvert la
marmite norvgienne ou cuiseur thermos . Cest un caisson que lon peut fabriquer partir de matriaux de rcupration :
on glisse la marmite dans le contenant et la chaleur est isole ,
explique Cynthia Sorin, du CSBN. Avantage : la marmite permet
dconomiser 50 % de lnergie consacre la cuisson. Situ dans
le quartier Bordeaux Nord, le CSBN, soutenu par la Fondation Simply, a mis en place des ateliers de fabrication : les habitants, pour
la plupart en difcults nancires, ont pu fabriquer eux-mmes
leurs marmites norvgiennes partir de caisses vin rcupres.
Le CSBN a aussi anim pendant un an un atelier cuisine, an de permettre aux habitants de
sapproprier ce mode de cuisson conome. Le but tait dapporter une solution pratique aux
familles, pour diminuer leur facture et retrouver du bon sens dans leur consommation nergl environnementt , conclut Cynthia Sorin.
tique, tout en rduisant leur impact sur lenvironnement

Simply Market Bordeaux Counord (Gironde)

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Joris Depouillon

a quant elle conu

le Thermpod, une
couveuse portable
pour bbs, qui
fonctionne
sans
lectricit et ne
cote que 200
dollars contre
20 000 dollars pour
une couveuse dhpital. Le Thermpod
se rchauffe dans
leau bouillante ou
sur une plaque
chauffante, et permet de garder un
bb temprature
constante pendant
six heures. 50 000
prmaturs ont dj
t sauvs grce
cette
invention ,
constate Navi Radjou.
De son ct, le bLe Canari frigo ou frigo du dsert est un modle dinnovation jugaad. En labsence dlectricit, ce pot de terre cuite garde
tonnier franais Lales aliments au frais grce au systme de refroidissement par vaporation (Burkina Faso / ONG Movement e.V.).
farge a conu deux
produits jugaad, toujours en Inde: le premier, Aadhar, est
un partenariat avec Quirky, une plateun liant qui sadapte diffrents types
forme de crowdsourcing, pour permettre
de terre et qui est destin la fabrication
ses clients de plancher sur des produits
de maisons par les villageois; le second
innovants, de les dvelopper, puis de les
est un bton prt lemploi, prise tarcommercialiser dans ses magasins. Sur
dive, livr en seaux dj prpars.
plusieurs centaines dides retenues, une
Lentreprise a chang de mentalit : au
vingtaine de produits sera commercialilieu de concevoir des produits dans son
se les inventeurs toucheront entre 5
coin, elle a envoy ses quipes sur le terrain,
et 10 % des recettes. Pour Auchan, le
a permis aux entrepreneurs locaux et aux
gain de temps est considrable: entre le
habitants de participer, et a conu des promoment o une ide est dpose sur la
duits qui rpondaient vraiment aux atplateforme Quirky et sa commercialisatentes des gens , explique Navi Radjou.
tion en magasin, il faut compter 4mois,
Linnovation jugaad, cest aussi le retour
contre 18mois pour le circuit dinnova un certain bon sens dans la manire de
tion classique.
concevoir quelque chose , ajoute-t-il.
trme, cet quipement est adapt aux
Et de conclure : Linnovation jugaad
LE RETOUR DU BON SENS
praticiens indiens, qui travaillent dans
se dveloppe en Occident. Les pays
Les entreprises et associations occides zones rurales recules. Mais dans la
mergents inspirent les entreprises, audentales conoivent aussi des produits
pratique, lusage de cet lectrocardiodel de limage de pays pauvres qui leur
jugaad, cest--dire des produits low
gramme a dpass lobjectif initial.
colle la peau. Selon le thoricien du
cost mais de bonne qualit, et avec une
systme D, de plus en plus de socits
Commercialis lorigine dans les
utilit sociale. Simone Ahuja donne
pays mergents, le MAC400 a conquis
franaises cultivent le jugaad, mais elles
lexemple de GE Healthcare, filiale de
les tats-Unis: de plus en plus damrestent minoritaires. La France doit
General Electric, qui a conu avec des
bulances en sont quipes , observe
valoriser lingniosit, et passer dun
ingnieurs et des fournisseurs indiens
Simone Ahuja.
grand pays dingnieurs un grand
un lectrocardiogramme low cost, le
En Inde, lONG amricaine Embrace
pays dingnieux !
MAC 400 : portatif et simplifi lex-

Linnovation
jugaad, cest
aussi le retour
un certain bon
sens dans
la manire
de concevoir
quelque chose.

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22/09/2014 17:56

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09/09/2014 15:21

N E X T

La mdiathque
lire, voir, consulter
1. Histoire de la cuisine et de la nourriture.
Du menu des cavernes la gastronomie
molculaire, ric Birlouez, 2011,
ditions Ouest France, 136 pages.

livre de recettes la fois savoureuses et saines. Dcouvrez les 28 menus labors avec lInstitut Pasteur de Lille
et gayez vos papilles! De plus, les bnfices de la vente
du livre sont reverss lInstitut Pasteur de Lille afin de
financer les recherches en cours.

De la nourriture des premiers hommes des cavernes jusqu la

cuisine molculaire contemporaine, ce livre retrace lhistoire de
lvolution alimentaire travers les sicles. Un ouvrage instructif
et ludique, enrichi dune belle iconographie. Bon apptit!

1.

En 2010, lUNESCO inscrivait le repas gastronomique des

Franais au patrimoine culturel immatriel de lhumanit.
Aujourdhui, lhistorien Pascal Ory sempare du sujet et
analyse le lien entre gastronomie et identit collective.
Une plonge passionnante au cur de la tradition gastronomique franaise et de ses enjeux.

2. Jetez votre balance, vous tes guri(e),

Xavier de La Cochetire, 2008,
ditions Robert Laffont, 396 pages.
Dans les pays occidentaux, nombreux sont ceux qui
souffrent aujourdhui de surpoids et enchanent les
rgimes amaigrissants, souvent sans succs. Le docteur
Xavier de la Cochetire ne dlivre pas de recette miracle
mais prne au contraire une dmarche adapte chacun,
selon sa motivation, ses habitudes, son rythme de vie. Un
livre pour rapprendre manger et tre en harmonie
avec son corps. consommer sans modration.

2.

3. Manuel de cuisine populaire,

ric Roux pour lA.N.D.E.S., 2010,
ditions Menu Fretin, 160 pages.

Se battre, film documentaire ralis

par Jean-Pierre Duret et
AndreaSantana, 2014.

3.

Soupes, rtis, tartes, gateaux La cuisine populaire rime

avec simplicit, got, plaisir et partage. Ce Manuel de
cuisine populaire vous propose donc une srie de techniques et de recettes de base, quil est ensuite possible
de dcliner selon vos envies et votre inspiration.
Tous aux fourneaux !

En hindi, jugaad signifie dbrouillardise et ingniosit.

Ainsi, linnovation jugaad lorigine dveloppe dans
les pays mergents, o le manque de ressources est
quotidien permet de faire mieux avec moins . Une
manire de transformer les obstacles en opportunits.
Aujourdhui, le jugaad est de plus en plus adopt par les
entreprises du monde occidental, qui renouvellent ainsi
leur approche de linnovation. Un livre pour dcouvrir en
dtail les grands principes de linnovation frugale.

Allier plaisir et sant dans lassiette? Cest le pari de ce

Tourn Givors commune ouvrire de la banlieue lyonnaise, ce documentaire dresse le portrait de ceux qui
se battent au quotidien pour sen sortir. Car, aujourdhui,
plus de 13 millions de Franais vivent dans la prcarit :
pour eux, la vie se joue chaque mois 50 euros prs .
Un film qui rend hommage leur courage, leur dignit,
ainsi quaux bnvoles et aux associations comme les
Jardins de Cocagne qui se battent leur cts pour un
monde plussolidaire.
Pour aller plus loin :
http://www.sebattre.com

Alimentation gnrale: la
plateforme des cultures et du got

4.

4. Linnovation Jugaad. Redevenons ingnieux!,

Navi Radjou, Jaideep Prabhu, Simone Ahuja,
2012, ditions Diateino, 378 pages.

5. Envie de sant dans lassiette,

DrJean-Michel Lecerf et Marie-Jos Hermant,
2011, ditions Du Quesne, 128 pages.

6. Lidentit passe table,

Pascal Ory, 2013, PUF, 136 pages.

Politique, socit, conomie, science La plateforme

web indpendante et participative baptise Alimentation gnrale tudie lalimentation sous toutes ses
coutures! lhonneur: le respect de lenvironnement et
la biodiversit, le plaisir, le got et le savoir-faire.
Pour aller plus loin :
http://alimentation-generale.fr

5.
Opnalim des Banques Alimentaires
(Observatoire Pauvret-NutritionAlimentation)

6.

LOpnalim est un espace dchanges, de dbats et de rflexion sur les thmes de lalimentation, de la nutrition et
de la pauvret. LOpnalim soutient galement la recherche
et les projets innovants dans ces domaines.
Pour aller plus loin :
http://www.opnalim.org/

53

53_SIMPLY_Mdiathque v 3.indd 53

22/09/2014 17:59

Dj 125 projets
solidaires
Depuis cinq ans, la Fondation Simply dveloppe des projets
solidaires sur tout le territoire.
Dp.

Magasin Simply Market

Association / initiative

1
1
3
3
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13
13
13
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33
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59
59
59
59
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60
62
62
62

Massieux
Montceaux
Gannat
Gannat
Millau
Aubagne
Marseille Boulevard National
Marseille La Fouragre
Aubagne
Marseille Les Caillols
Aurillac
Aurillac
Brives
Val-de-Reuil
Tournefeuille
Launaguet
Toulouse Ponts Jumeaux
Saint-Gaudens
Fonbeauzard
Caudran
Bgles
Bordeaux Counord
Bordeaux Counord et Grand Parc
Gradignan
Bordeaux Counord
Montpellier
Montpellier
Esvres
Grenoble Vigny-Musset
Grenoble Vigny-Musset
Grenoble Perrot
Voiron
Saint-Jean-de-Braye
Metz Woippy
Metz Saint-Jacques
Metz Woippy
Faulquemont
Metz Woippy
Thionville
Linselles
Valenciennes
Saint-Saulve
Saint-Saulve et Valenciennes
Aulnoye-Aymeries
Linselles
Fourmies
Compigne
Breuil-le-Vert
Avion
Noyelles-ls-Vermelles
taples

picerie solidaire Val Horizon Trvoux

LOasis
CCAS
Les Restos du Cur
Le Jardin du Chayran
picerie sociale Atelier de mai
Espace pdagogique Formation France (EPFF)
Les petits dbrouillards
Vogue la galre
EAC Les Escourtines
ABC picerie
Espace Tivoli
SOS Violences Conjugales
pireuil
picerie solidaire Aristide Maillol
Maison du diabte et de la sant
picerie solidaire La Main la pte
Le Jardin du Comminges
Soliciale Toulouse
La Bousol au Bouscat
Ensemble Villenave-dOrnon
Notre-Dame des Barails
Centre social et familial de Bordeaux Nord
picerie sociale et solidaire
Foyer Fraternel
Radio Clapas
Adages Espace Familles
picerie le petit plus
MJC Prmols
MJC Prmols
Lcole de la Paix
picerie Amandine
Teranga
Adacs
Assez
CMSEA (Comit mosellan de sauvegarde de lenfance)
Centre Social Audaces
AMLI (Accompagnement, Mieux-tre et Logement des Isols)
Habitat et Humanisme Moselle
Solidarit 100T fruits
Unis-cits
CCAS
ADESA Anzin
Mots et Merveilles
picerie de la Lys Halluin
picerie solidaire Les quatre saisons Hirson
Association La Passerelle
Le Coup de Pouce Clermont-sur-Oise
Instance intercommunale dinsertion
Secours populaire
Le Ptit panier Boulogne-sur-mer

Anne
2009
2012
2011
2012
2012
2010
2011
2011
2012
2014
2010
2011
2011
2012
2010
2011
2012
2012
2014
2010
2010
2010
2011
2012
2012
2011
2012
2010
2010
2011
2014
2011
2011
2010
2011
2011
2011
2012
2013
2010
2011
2011
2013
2011
2012
2013
2012
2012
2011
2011
2013

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Dp.

Magasin Simply Market

Association / initiative

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63
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69
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75
75
75
75
75
75
75
75
75
75-93

Lens et Lens Grande Rsidence

Arras
Autingues
Beaumont
Billom
Strasbourg Klber
Strasbourg Porte de France
Strasbourg Neudorf
Schiltigheim
Strasbourg Roberstau
Mutzig
Saint-Louis
Saint-Amarin
Colmar
Lyon tats-Unis
Lyon Garibaldi
Tassin
Lyon la Duchre
Lyon Flix Faure
Lyon Gerland
Tarare
Paris Maine
Paris Buttes-Chaumont
Paris Voltaire
Paris Alsia
Paris Reuilly et Daumesnil
Paris Reuilly et Daumesnil
Paris Batignolles
Paris Tolbiac
Paris Avron
Aubervilliers, Paris Batignolles,
Buttes-Chaumont et Villepinte
Notre-Dame-de-Gravenchon
Saint-Fargeau-Ponthierry
Thomery
Houilles
Conflans-Sainte-Honorine
Jouy-en-Josas
Plaisir
La Queue-les-Yvelines
Meulan Tessancourt
Plaisir
Corbie
Amiens Rollin
Amiens (entrept)
Villiers-Bretonneux
Le Pontet
Saint-Germain-ls-Corbeil
Leuville
Marcoussis
Chilly-Mazarin (sige)
Chilly-Mazarin (sige)
Montrouge
Sceaux Blagis
Boulogne-Billancourt
Montrouge
Noisy-le-Grand
Noisy-le-Grand
Villepinte
Noisy-le-Sec
Montreuil-sous-Bois
Maisons Alfort Cadiot
Chevilly-Larue
Chevilly-Larue
Sucy-en-Brie
Crteil
Maisons Alfort Cadiot
Argenteuil

Association pour le Droit au travail

Les Restos du Cur dArras ouest
pi Trois-pays Guines
Le route du pain
picerie solidaire Pays de Billom
Ltage, club de jeunes
AUBE (Aide et union aux blesss de lexistence)
Centre socio-culturel
Unis-Cits
Agorae
SCIC Solivers
picerie sociale du CCAS
AFARH (Association des Familles daccueil du Haut-Rhin)
La Manne
Espace crateur de solidarit Saint-Fons
Olivier des sages
Valdocco Acirpe
Centre Social du Plateau
Le Patio des Ans
Athos Production
piautre
Montparnasse rencontres
Autre Monde Paris
Association des cits du Secours Catholique
Le march solidaire du 14e
Habitat et Humanisme le-de-France
picerie Sociale La Croix Rouge
La Basiliade Paris
Vivre Emergence
La Main de lautre
Tous Table

2013
2013
2014
2010
2011
2011
2011
2011
2012
2013
2014
2010
2011
2012
2010
2011
2011
2011
2011
2013
2013
2010
2011
2011
2012
2012
2013
2013
2014
2014
2013

picerie solidaire Lillebonne

LA FA MI SOL
picerie solidarit Demeter Vulaines-sur-Seine
LEscale
Le petit plus Jouy-le-Moutiers
Secours Catholique (Les roulottes)
CODES
La Luciole
I.S.A. aux Mureaux
CADI
picerie du CCAS
picerie sociale Udapia
La ligue de lenseignement
Maison pour tous
Semailles Avignon
Mlisa Melun
Vivre ensemble avec nos vieux amis
Le Potager de Marcoussis
La Cl Longjumeau
Jardin de Cocagne de Saint-Quentin-en-Yvelines
La Main la pte
Le Gafib (Secours Catholique) Fontenay-aux-Roses
Terre dArcs en Ciel
La Main la pte
Le Colibry Bry-sur-Marne
Caf la Fe
Association Informatique et Handicap (centre La Gabrielle)
Les petits armes attiss
picerie sociale
picerie solidaire le Co-pain Alfortville
SOLpi
Jwah
Lpi de S.O.N.
Epica, Association Elles aussi
Petits frres des pauvres
Force des mixits

2013
2011
2013
2009
2010
2010
2011
2011
2012
2014
2010
2011
2011
2011
2013
2011
2011
2012
2013
2014
2011
2013
2013
2014
2011
2011
2011
2012
2013
2009
2009
2011
2011
2011
2011
2012

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77
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80
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93
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94
94
94
94
94
95

Anne

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Lorganisation de la Fondation Simply

Manager de rayon, responsable de caisses, directeur rfrent, formateur, informaticien
ou assistante, ils ont tous un mtier dans lentreprise. En complment, pour la
Fondation Simply, ils assurent en rgion le lien entre les associations et les magasins.

Xavier Staes

Christophe Loth
Normandie

Marie-Ccile Leguay

Stphanie Massart

Grand-Ouest

Nord-Picardie

Nord-Picardie

Jacques Mainguy

Michel Didier

Paris-Nord

Alsace

Guillaume Robin

David Nodari

Valrie Dutertre

le-de-France Sud

Lorraine

Charge de mission Fondation Simply

Brigitte Cooreman

Lila Gassab

Paris

Rhne-Alpes

Anglique Courcelle

Nathalie Travers

Aquitaine

Myriam Da Silva

Rhne-Alpes

Auvergne

Claudia Bouvresse

Vronique Martinez

Mditerrane

Mditerrane

Conseil dadministration
ric
Birlouez
Sociologue

Jean-Marie
Deberdt
Ressources Humaines
Personnalits qualifies

Justine
Pierrard
Nutrition

Gabrielle
Cully

Marie-Ccile
Leguay

Reprsentants des collaborateurs

Jacques
Morize
Trsorier

Alain
Simon

Christian
Legrand

Philippe
Saudo

Vice-prsident

Prsident

Reprsentants de lentreprise

Batrice
Javary
Dlgue Gnrale

56

56_SIMPLY_Les correspondants v 11.indd 56

22/09/2014 18:01

3 QUESTIONS

Philippe Saudo

DR

Prsident de la Fondation Simply

Directeur gnral AuchanSuper

Une ert ?
Lanimation trs participative de la Fondation ! Nous avons soutenu des dizaines de projets, tous fidles notre
vocation, toujours proposs par des quipes engages dans leur quartier. Les comits de slection fonctionnent, la
majorit des projets sinscrit dans la dure et ils sont souvent riches dmotion partage.

Un espoir ?
Augmenter la dotation de la Fondation pour supporter plus de projets ! Jespre rellement que nous aurons les
moyens de faire plus. Si nous le pouvons, nous le ferons.

Un d ?
Que 100 % des magasins soient porteurs dun projet aid par la Fondation. Soutenir un projet, une association,
une picerie solidaire, pour nos collaborateurs, cest agir positivement dans lenvironnement de nos magasins.
Je nous en crois capables.

57

57_SIMPLY_3 Questions Ph. Saudo v 4.indd 57

22/09/2014 18:02

IMAGINE
LE

Christophe Mulliez, humaniste et visionnaire

Personnalit fortement engage tant dans son mtier que dans sa vie, Christophe Mulliez avait cur de
faire avant de dire et dfendait fermement les valeurs de lAFM (Association Familiale Mulliez).
Fidle la volont premire des actionnaires familiaux, Christophe mettait toute son nergie pour comprendre
de lintrieur lentreprise et ses collaborateurs.
Dabord directeur de magasin puis directeur du dveloppement durable, il avait cr en 2009 la Fondation
Simply Le got du partage pour soutenir des projets de solidarit lis lalimentation. La Fondation tait
galement une manire de faire vivre concrtement sa phrase prfre: chaque jour suffit sa joie .
Christophe avait toujours une belle ide partager. Avec Adeline Le Floch, sa collaboratrice des premiers
temps, il a initi dans lentreprise ces pratiques nouvelles de solidarit et de respect de lenvironnement. Et,
ensemble, ils ont toujours associ les collaborateurs tous leurs projets, en partageant avec eux les difficults
et les grands bonheurs quont souvent les dfricheurs.
Saluons ici la mmoire de Christophe et remercions chaleureusement Adeline. La Fondation Simply telle
quelle existe aujourdhui leur doit beaucoup.

CHRISTOPHE MULLIEZ
1956-2010

58_SIMPLY_Imagine le Partage v 4bis teinte 6.indd 58

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00_SIMPLY_PUB Croix rouge.indd 2

04/09/2014 12:24

Gnrosit

Sant

Engagement

Avenir

Sens

Solidarit Action Impact Lien social Alimentation

Emploi Initiatives

Sens Avenir

Impulsion

Sant

Comptences partage

Gnrosit

Engagement

Alimentation Lien social Impact Action Solidarit

partage Comptences Initiatives Emploi

Gnrosit

Sant

Engagement

Impulsion

Avenir

Sens

Solidarit Action Impact Lien social Alimentation

Emploi Initiatives

Sens Avenirr

Impulsion

Sa
ant

Comptences partage

Gnrositt

Engagement

e n social Impactt A
Action Solidarit
Alimentation Liie
partage Comp
mploi
m
ptences Initiatives Em

Impulsion

La Fondation dentreprise Simply le got du partage soutient des projets

de solidarit et dinsertion sociale en lien avec lalimentation et dans
lenvironnement proche des sites Simply Market.

Gnrosit

Sant

Engagement

Le partage des comptences est au cur de lengagement de la

Fondation dentreprise Simply qui sexprime aussi travers le
soutien nancier et le don de matriel.

Avenir

Sens

www.fondationsimply.org - @FondationSimply
contact@fondationsimply.org

n s ociial Alimentation
n Impact Lien
Solidarit Action
Emploi Initiatives

Sens Avenir

Impulsion

Sant

Comptences partage

Gnrosit

Engagement

Alimentation Lien social Impact Action Solidarit

partage Comptences Initiatives Emploi

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Impulsion

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