Facultad de Agronoma
Ingeniera Agronmica
Elaborado por:
CRISTHIAN ALEXANDER RODRGUEZ PREZ
Grupo: 2
Ao: 2do ao
Introduccin
La ganadera es una actividad del sector primario que consiste
en la crianza y cuidado de algunos animales para obtener
alimentos y otros productos tiles para la industria. La ganadera
desarrolla tcnicas para el cuidado de los animales y para el
mejoramiento de las razas. De esta manera se obtiene en el
menor tiempo una mayor produccin.
El mdulo de ganadera mayor nos permite conocer esos aspectos que son
importantes en los sistemas de produccin bovino con una metodologa
participativa, y formativa de nuestro desarrollo profesional realizando prcticas en
las distintas instalaciones de produccin bovinas que se visit durante los
diferentes mdulos. las instalaciones bovinas visitadas fueron EL PLANTEL, LAS
MERCEDES y SANTA ROSA las cuales nos brindaron mayor apoyo facilitndonos
la informaciones de las caractersticas de cada sistema de produccin como por
ejemplo en LAS MERCEDES el ganado lechero, en EL PLANTEL el ganado de
carne y en SANTA ROSA el ganado de doble propsito.
Todo los aspectos del manejo de la zootcnico y tcnico de la ganadera mayor
abordados y llevados a cabo durante el transcurso de los mdulos, es con la
finalidad de desarrollarnos profesionalmente y mejor la ganadera del pas su
produccin y productividad que es asociado con la deficiencia alimentaria y
nutricin del ganado bovino, botar las paredes que nos limitan en calidad y
cantidad en la oferta de alimentos y forrajes a travs del ao; la no aplicacin o
inadecuadas prcticas de manejo sanitario, que ayuden a prevenir o disminuir los
problemas de salud en los animales, y deficiente manejo reproductivo y gentica.
OBJETIVOS.
DESARROLLO
MODULO I: BOVINO DE LECHE (LAS MERCEDES)
FECHA: 2 de Septiembre del 2014.
El primer mdulo prctico de ganado mayor se llev a cabo en la hacienda LAS
MERCEDES en cual primero se abord las razas de ganado bovino lechero que
se explotan en la unidad de produccin entre las cuales se encontraban vacas de
las razas siguientes:
Jersey
El jersey es un animal originario de la Isla de Jersey, su es Pelaje de color pardo
amarillo leonado con las extremidades negras. Con un Peso promedio en hembras
350 a 450 kg y en machos 700 kg pv. Es la raza lechera de menor tamao.
Temperamento: Machos algo nerviosos
Utilizacin: En condiciones templadas puede llegar a producir hasta 3000 kg
leche/lactancia de 305 das, con un 5 a 6 % de grasa en la leche.
Pardo suizo
Es originario de Suiza de Pelaje con variaciones del color pardo al gris claro. Peso
promedio: En hembras 650 kg pv y en machos 900 kg pv. Dciles y mansos de
temperamento.
Utilizacin: En condiciones templadas pueden lograr producciones de 5,800 kg
leche y 4.5 % de grasa, esta raza algunos las consideran que puede servir para
dos propsitos, esto depende de la lnea que se utilice.
Holstein
Es originario de Holanda posee Pelaje blanco con manchas negras. Peso
promedio: Es la raza lechera de mayor tamao, con pesos promedio de; hembras
700 kg y machos 1000 kg
Temperamento: Dciles (mansos)
Utilizacin: Producciones de 6,000 kg leche/lactancias 305 das, y con 3.5 % de
grasa en la leche.
Tambin se abord las caractersticas fsicas que debe presentar una vaca
lechera entre las cuales debe tener:
Conformacin triangular.
Gir
Es originaria de la India con un color Moteado de un rojo ms o menos intenso,
pero con mayor frecuencia es blanco con lunares claramente definidos en tono
rojo, Castao e incluso negro.
OTRAS RAZAS
Hereford su origen es de Inglaterra, con pelaje de color rojo con cara blanca.
. Algunos con manchas blancas en su cuerpo. Peso promedio: En hembras 600 kg
pv y los machos 800 kg pv. Temperamento: Dciles
Utilizacin: Produccin de carne en climas templados.
INDUBRASIL
EN ESTA UNIDAD DE PRODUCCION PREDOMINA LA RAZA BRAHMAN.
Caractersticas zootcnicas
El toro llega a pesar 1100kg y la vaca entre 600-650kg aprox.
El peso al nacer es de 31kg en promedio.
%RC entre 58-60%
La unidad de produccin EL PLANTEL las categoras del ganado se encuentran
de la siguiente manera:
Macho lactante 19
Macho en desarrollo 27
Macho semental 5
Hembra lactante 17
Hembra desarrollo 31 vaquillas 42
El fin principal de esta produccin es la carne de las cuales solo 12 estn en
ordeos.
SUBCUTNEAS
En bovinos, basta con tomar entre los dedos de la mano izquierda, la piel de la
tabla del cuello del animal y con la aguja en la mano derecha clavar uno o dos
centmetros de sta a travs de la piel. El lquido debe quedar entre cuero y carne.
INTRAVENOSAS ENDOVENOSAS
En bovinos, se aplica introduciendo la aguja en la vena yugular del cuello, el
lquido se inyecta lentamente para que se mezcle con la sangre.
Para tomar con facilidad la vena yugular es indispensable que sta, est bien
llena; esto se logra comprimindola con el dedo o amarrando fuertemente con una
cuerda la parte baja del cuello; la vena llena, se pone tensa se vuelve visible y
entonces se puede clavar la aguja.
Si penetra bien dentro de la vena, sale sangre por el otro extremo de la aguja.
Antes de intentar poner una inyeccin intravenosa es necesario verificar;
Primero: que la aguja este totalmente destapada, debido a que el menor obstculo
dentro del calibre (luz), no permitir fluir el medicamento o se podra introducir
algn contaminante,
Segundo: se debe cuidar que la jeringa no contenga aire al momento de aplicar la
inyeccin. "Introducir aire en la sangre es perjudicial para el animal".
Las inyecciones intravenosas deben aplicarse siempre muy lentamente, el hacerlo
apresurada o incorrectamente, puede traer grandes riesgos en la salud o
consecuencias fatales al animal (shock). Cuando se halla terminado de colocar la
inyeccin, se retira la aguja y se comprime el cuello con el dedo en el sitio por
donde se clav la aguja para evitar un desangrado del animal.
INTRAMUSCULARES
Se clava la aguja limpia de un slo golpe, verticalmente sobre los msculos
gruesos del animal, se empata la jeringa y se inyecta el contenido del
medicamento.
En bovinos, las regiones ms apropiadas para aplicar las inyecciones
intramusculares son aquellas en que las masas musculares son grandes, como el
anca, o parte posterior de la pierna.
VA ORAL
Siendo la va oral el medio ms fcil (y ms frecuente) para la administracin de
medicamentos en el ganado, se debe tomar sin embargo algunas precauciones.
Un remedio mal suministrado, puede irse a los pulmones, en lugar del estmago y
el animal, podra morir a los pocos das de pulmona.
Para facilitar la deglucin del medicamento suministrado, se debe tomar la lengua
ENVO DE HECES
Muy frecuentemente los ganaderos tienen necesidad de enviar heces para
determinar el agente patgeno que afecta su ganadera.
La recoleccin es fcil y est prcticamente al alcance de cualquier persona. Las
nicas precauciones con las que el excremento ha de estar fresco y no muy
abundante.
Solo se necesita una cantidad no mayor de 50 gramos. El envase puede ser una
caja metlica, hermticamente cerrada.
INTRAMAMARIA:
LA APLICACIN DE FARMACOS POR MEDIO DE ESTA VIA SE REALIZA EN
CASOS DE INFECCIONESEN LAS GLANDULAS MAMARIAS QUE PRODUCEN
MASTITIS.
Garantizar Vacunacin
Mantener un buen sistema de control para parsitos internos.
Un Adecuado programa de vitaminacin.
Manejo de la vaca recin parida.
Suministrar suficiente sales minerales(Diario o por lo menos cada dos das)
Mantenga un buen sistema de control de parsitos externos: Garrapatas,
trsalos y mosca paletera
ACTIVIDADES REALIZADAS
Se brind una charla acerca de la importancia de practicar una necropsia para
conocer la causa de muerte del individuo es. Despus de haber realizado la
necropsia se lleg a la conclusin que la causa de muerte fue el paso de mucho
lquido a los pulmones.
Posteriormente se realiz un hoyo y se enterr.
CONCLUSIONES
El modulo practico ganado mayor correspondiente al segundo semestre de Ing.
agronmica ha sido de mucho apoyo en la formacin de nosotros los estudiantes
porque hemos aprendido a diferenciar las razas bovinas por sus destinos de
produccin y fsicas adems hemos aprendido a aplicar medicamentos por las
distintas vas de aplicacin.
De igual manera practicamos actividades como palpacin, reconocimiento de
pastos para el consumo del hato en los cuales tenemos el King grass, gamba OM22 entre otros.
Aprendimos la importancia de realizar registros, descorn las medidas adecuadas
de las instalaciones, y la importancia del manejo sanitario.
BIBLIOGRAFIAS
https://arturocastellanos.wordpress.com/2010/11/25/manejo-de-bovinos-de-dobleproposito/
/Centrum. V.V. A.A Enciclopedia Prctica de la Agricultura y la Ganadera. Grupo
Editorial Ocano Barcelona, Espaa
http://coin.fao.org/coinstatic/cms/media/14/13543901977490/tdr_consultoria_fortalecim_prog_ganaderia_
2.pdf.