Asado de Cerdo con Manzanas

Ingredientes que necesitas para la Receta:

2 manzanas rojas
2 manzanas amarillas
1 kg. de carne de solomillo de cerdo.
Para la salsa:
Canela
Nuez moscada
Sal y Pimienta
1 copita de vino blanco seco
30 gr. de mantequilla
Modo de hacerlo
Te presentamos una rica receta de solomillo de cerdo con manzanas, es muy
fcil de hacer y gusta mucho, sobre todo a los nios, prueba de hacerla y
seguro que tus invitados quedarn encantados.
1.Coge el solomillo de cerdo en una pieza entera y pon la sal y pimienta, psala
por el fuego hasta que quede bien doradita
2.Pela las manzanas en taquitos y colcalas junto a la carne en la misma
fuente.
3.Coge una copa de vino y la misma cantidad de agua y chalo por encima.
4.Para dar un toque diferente sazona con un poco nuez moscada y un poco de
canela.
5.Prepara el horno a 200C y hornea la carne durante 50 minutos aprox.
6.Coge las manzanas y tritralas junto con el jugo del asado, pon un poco de
mantequilla y cocnalo unos minutos para que te quede una salsita bien ligada.
Ya lo tienes listo para comer, recuerda que tambin puedes usar otras carnes,
como pollo o ternera.

Lomo de cerdo con costra de balsmico y ajo

Cualquiera de estas dos preparaciones de lomo de cerdo, horneado o a la

parrilla, encantar a toda tu familia en estas fiestas decembrinas
Ingredientes
(6 porciones)
4 a 5 dientes de ajo, picados finamente
2 cucharadas de vinagre balsmico
2 cucharaditas de sal de grano
cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite de oliva
2 lomos de cerdo
2 cucharadas de aceite de canola (solo si se utiliza el horno)
Preparacin
1. Combina el ajo, el vinagre balsmico, la sal, la pimienta y el aceite de oliva
en un tazn pequeo. Unta la mezcla alrededor del cerdo. Si tienes tiempo
suficiente, te recomendamos que lo dejes marinando toda la noche.
Al horno
1. Precalienta el horno a 200C.
2. Calienta el aceite de canola en una sartn grande a temperatura media alta.
Agrega el cerdo y dora bien, aproximadamente 4 minutos.
3. Transfiere la sartn al horno. Rostiza el cerdo, girando ocasionalmente,
hasta que la temperatura interna sea de 71C (aproximadamente 20 minutos).
Acomoda el cerdo en una tabla para cortar, deja que repose aproximadamente
10 minutos

Lomo con salsa de zumo de naranja

El mejor acompaante de la carne del cerdo es una guarnicin de tipo dulce, y

que mejor que la naranja, ahora que estn en su punto, para endulzar este
plato de Lomo con salsa de zumo de naranja
Ingredientes de la receta:
1 kg. de lomo de cerdo con hueso
El zumo de 5 naranjas
4 cucharadas de miel
1 cucharada pequea rasa de curry
Sal y pimienta
Elaboracin del lomo con salsa de zumo de naranja:
Ponemos a reducir el zumo de la naranja con la miel, hasta que reduzca por lo
menos a menos de la mitad.
Despus agregamos el curry, dejamos que cueza un poco ms, apagamos el
fuego y reservamos.
Cortamos el lomo de cerdo en filetes anchos, salpimentamos y los haremos
lentamente en una satn, parrilla o plancha, untndoles con un pincel la salsa
de naranja y curry permanentemente.
Los cocinaremos vuelta y vuelta unos 15 minutos, segn el punto de coccin
deseado.
Ponemos el lomo en platos, los rociamos con la salsa de naranja.
Acompaamos el Lomo con salsa de zumo de naranja con un pur hecho de
patatas y un poquito de nata.

Solomillo de cerdo con salsa de queso

Ingredientes de la receta de solomillo de cerdo con salsa de queso:

filetes de solomillo de cerdo
aceite
sal
pimienta
mantequilla
queso cremoso
nata liquida
Elaboracin de la receta de solomillo de cerdo con salsa de queso:
Empezamos friendo en la plancha los filetes de solomillo de cerdo que
previamente hemos troceado.
Despus elaboraremos la salsa de queso de una manera muy sencilla.
Ponemos unos taquitos de mantequilla a derretir en la sartn con un poco de
aceite de oliva. Aadimos cucharada y media de queso cremoso, un chorrito de
nata y dejamos que se derrita. Echamos sal y pimienta y removemos con una
varilla.
Aadimos la salsa de queso a los filetes de solomillo de cerdo y listo.
Consejo
Un buen truco para no pasarnos con el aceite de oliva cuando cocinamos a la
plancha es echarlo directamente sobre la carne que vayamos a cocinar.