Alimentacin de bovinos: Aspectos Bsicos

Como todo rumiante, los bovinos son animales forrajeros por naturaleza, esto quiere decir que las
pasturas o forrajes son los alimentos con los que cubren todas sus necesidades clave:
mantenimiento, crecimiento, preez y desarrollo corporal.
Es posible mejorar la alimentacin de los animales rumiantes (Bovinos, Caprinos...) mediante la
utilizacin de pastos y forrajes, adems del el uso adecuado de residuos de cosechas como arroz,
yuca, frjol y maz, que generalmente se desperdician en las fincas. Igualmente forrajeras como la
caa, el matarratn, el guandul y otras leguminosas que son alimentos ricos en nutrientes y que a
veces se intentan destruir en vez de conservar y aprovechar. Una vez se haya cumplido con el
requisito de "Llenar" al animal, es decir, cuando este ha comido el alimento ms voluminoso, que
tambin es el menos nutritivo, se podr mejorar la calidad, usando pequeas cantidades de
subproductos de origen vegetal provenientes de la agroindustria, tales como salvado de arroz o
semilla de algodn, que le van a ayudar a los animales a conservar la produccin de leche y
mantener o ganar peso vivo y mejorar la reproduccin, an en las pocas crticas, a un costo que
genere utilidades para el productor.
Por esto es importante conocer el funcionamiento del aparato digestivo de los bovinos, sus
requerimientos nutricionales y asi de esta manera poder alimentar adecuadamente, ademas
conocer las diferentes alternativas de alimentacion, combinada con los pastos y forrajes.
Los tipos de alimentos tiles para alimentar al ganado son: forrajes, granos y subproductos.
Independientemente del tipo de alimento que se ofrece a los animales, deben de estar compuestos
de agua, energa, protena, vitaminas y minerales.
El contenido de agua en los alimentos depende mucho de la etapa de maduracin por ejemplo los
forrajes en su etapa inmadura contienen entre 70 a 80% de agua. Sin embargo, el porcentaje se
reduce conforme la planta madura. En contraste las semillas contienen solo el 8 a 10% de agua.
El contenido de minerales en plantas es de 12% y mucho menor en los granos.
Nutrientes de los alimentos y su metabolismo
Alimentos para vacas
Los alimentos para el ganado se dividen principalmente en dos grupos.
Forrajes:
Son voluminosos.
Favorecen la fermentacin.
Tienen alto contenido de fibra y baja energa (30-90% de fibra no digerible.
El contenido de protena es variable dependiendo de la maduracin: en leguminosas 15-23% y en
granos de 8-18% de protena. Los residuos de cosecha tienen 3 a 5% de protena.
Concentrados:
Bajo contenido de fibra altos contenidos de energa.
Altamente palatables.
No estimulan la rumiacin .
Las dietas para vacas lecheras con ms de 60-70% de concentrado provocan problemas de salud.}
Por lo que se debe de combinar la alimentacin con forraje. En la siguiente tabla se muestran
elementos que deben de contener los alimentos de los bovinos.