UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO

DEPARTAMENTO DE ENSEANZA, INVESTIGACIN Y SERVICIO

REDES AGROALIMENTARIAS Y AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL

PROYECTO DE ESTRUCTURA
Acadmica, Administrativa y de Gobierno

CHAPINGO, MX. Noviembre de 2014.

PRESENTACIN
El presente documento se somete a la consideracin del H. Consejo Universitario para que
en el mbito de sus atribuciones considere aprobar la creacin del Departamento de
Redes Agroalimentarias y Agricultura Multifuncional a partir de la transformacin del
Centro Regional Universitario Oriente en el contexto del Plan de Desarrollo de la
Direccin de Centros Regionales.
Este documento de trabajo trata de establecer la problemtica del Programa Educativo
Redes Agroalimentarias derivada de la estructura actual, los puntos centrales,
la
importancia de la denominacin que se porpone, sustento acadmico y legal para su
resolucin.
La presente propuesta tiene como fundamento el desarrollo del Centro Regional
Universitario Oriente (Huatusco, Ver.) en el rubro de la enseanza que atiende a la tres
generaciones de la carrera de Redes Agroalimentarias, dos grupos de Propedutico, dos
Orientaciones Terminales de 7 ao de la carrera de Ing. Agrnomo Especialista en Zonas
Tropicales (CIAEZ) ; participa en la Maestra de Gestin Rural y en el Doctorado de
Desarrollo Rural Regional, estos dos, ltimos posgrado de la Direccin de Centros
Regionales Universitarios (DCRU). De tal manera que concurren cerca de 200 estudiantes a
sus instalaciones.
Asi como el amplio desarrollo que es documentado en el Documento general de la
propuesta de transformacin
Tal desarrollo ha generado una serie de problemas debido que conserva su estructura
bsica de Centro Regional (ver cuadro), que impide no solo un trabajo eficiente, sino la
responsabilidad de todas las actividades y bienes universitarias, recae en un solo
funcionario, como se puede observar en la siguiente figura.

PROBLEMTICA ESTRUCTURAL DE LA LIC. en REDES AGROALIMENTARIAS

La problemtica que llev a la solicitud de los estudiantes de Redes Agroalimentarias al
pleno de H. Consejo Universitario el 3 de Noviembre del 2014, de transformar al CRUO y a
la carrera de Redes Agroalimentarias en un DEPARTAMENTO, como estructura estatutaria
que les ofrece el ejercicio pleno de sus derechos universitarios, tuvo como origen la
aprobacin de la carrera de Redes Agroalimentarias el 04 de Julio del 2012 dentro de la
Unidad Regional Universitario Sur Sureste URUSSE situado en Teapa, Tab., en momentos
de inestabilidad acadmico-administrativa de esa unidad acadmica (no haba
autoridades).
ACUERDO No. 935-2.
Se autoriza el registro al interior de la Universidad Autnoma Chapingo y ante la Direccin General
de Profesiones de la SEP, el Plan de Estudios de la Licenciatura en Redes Agroalimentarias en la
Unidad Regional Universitaria Sur-Sureste a partir del ciclo escolar 2012-2013 como nivel educativo
de Nivel Superior y se otorgar el Ttulo de Licenciado en Redes Agroalimentarias

Esta situacin llev a que la Lic. en Redes Agroalimentarias iniciara su imparticin en el

Centro Regional Universitario Oriente CRUO en Huatusco, Ver., lugar de origen de la
propuesta, a travs de un convenio URUSSE-CRUO del 10 de Agosto del 2012.
CLAUSULA 3.1 EL CRUO como sede de la Licenciatura en Redes Agroalimentarias, impartir los
servicios educativos correspondientes a las generaciones de alumnos que se le asignen, conforme al
plan de estudio y modelo educativo de la carrera

Clusulas adicionales en este convenio y acuerdos posteriores (minutas 11 Junio 2013 y 04

Feb. 2014) de colaboracin URUSSE-CRUO delegan su responsabilidad acadmico-administrativa a
una Coordinacin de la Carrera, que nunca fue formalizada va oficio.
Estas circunstancias de origen generaron triangulacin de funciones administrativas y acadmicas
que no se solucionaron al transferir la URUSSE el presupuesto de Redes Agroalimentarias al CRUO
hasta abril del 2014, ya que al delegar sus responsabilidades en la Coordinacin de Carrera, sin
reconocimiento oficial, sta surge sin capacidad institucional de gestin, ya que los
procedimientos acadmico administrativos de la UACh se fundamentan y estructuran en base la
responsabilidad de las autoridades de la unidades acadmicas respectivas.
PARTICULARIDAES DE REDES AGROALIMENTARIAS Y SU PROBLEMTICA
Las problemticas de triangulacin no solo de recursos y trmites, sino tambin el vaco de
gestin institucional impiden el desarrollo del Programa Educativo en sus innovadoras
particularidades , que generan problemticas cotidianas
1. Flexibilidad curricular. La flexibilidad curricular permite que el alumno pueda reconocer
sus propias capacidades para elegir el momento adecuado de cursar los diferentes tipos
3

de conocimiento y asi garantizar el xito en sus estudios. Por eso todas las materias NO
son seriadas, de tal manera que los estudiantes a partir del 2 Semestre de la carrera,
pueden inscribirse en cualquier curso de la malla curricular.
a. Problemtica: todo el registro escolar de la Universidad esta basado en por
cohortes es decir por generacin. Un curso obligatorio intergeneracional,
simplemente no puede registrarse en el sistema. Por lo tanto la listas de
asistencia y las nminas de viticos se deben generar manualmente, y no existe
en la base de datos del UACh. En la UACh solo las materias optativas pueden tener
alumnos de varias generaciones.
b. Consecuencias: Retraso en la generacin de listas y en la elaboracin de viticos;
errores en el registro por la triangulacin. Nadie se asume responsable de hacer
esta actividad, y recae en la coordinacin de la carrera.
En dos aos y medio de la carrera NO SE EXPIDIERON ACTAS de
calificaciones.Impidiendo incluso que los profesores participantes participaran en
el concurso por estmulos a la actividad docente.
c. Gestin: La coordinadora de la carrera ha sostenido infinidad de reuniones con el
Subdirector de Planes y programas, Servicios Escolares, con empleados operativos,
para tratar de solucionar esta situacin, se toman acuerdos, pero no existe la
autoridad responsable que de seguimiento del proceso va oficios, que garanticen
el cumplimiento de los acuerdos y su implementacin operativa.
2. Formacin Flexible. La carrera tiene 4 tipos de materias que obedecen a el tipos de
competencias que se generan: Obligatorias 50%; Optativas Complementarias (arte y
cultura fsica) 15%; Optativas Suplementarias (generan habilidades y destrezas) 10% y
Electivas (eleccin libre de rectificacin vocacional) 25%. Excepto las obligatorias que solo
pueden ser cursadas en otras carrera por equivalencias, el resto de materias pueden ser
cursadas en cualquier departamento de la UACh o de otras Universidades nacionales o
internacionales.
a. Problemtica: No existe un control acadmico dentro del sistema de
Administracin Escolar de la UACh que haga estas diferencias
b. Consecuencias: por lo que lo innovador del esquema basado en saber
(obligatorias), saber hacer (optativas suplementarias), saber ser (optativas
complementarias), no genera registro, y la valoracin para la acreditacin de la
carrera, disminuye, pues son caractersticas altamente valoradas en los actuales
modelos educativos.
Sin embargo, los problemas mas graves, hasta hoy, es la complejidad para
elaborar los viticos para viajes de estudio manualmente y sin el apoyo del
registro escolar digital, lo que retrasa su gestin, y que no hay personal operativo
comisionado para esta actividad.
c. Gestin. La coordinadora de la carrera en diferentes reuniones con el Director
General Acadmico, el Subdirector de Administracin Escolar, el Jefe de Servicios
Escolares y personal operativo, se busc una solucin, pero el sistema operativo
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digital de registro simplemente no lo permite. Posiblemente con el nuevo, se logre

este cambio.
3. Formacin Integral : Las optativas complementarias son materias obligatorias, y se refiere
a las actividades de arte y cultura fsica, que permiten formar seres humanos integrales. El
carcter optativo se refiere a que los alumnos pueden elegir en un men de 16
actividades. Estas materias fueron registradas como obligatorias en control escolar, con el
nombre de Arte y Cultura Fsica 19.
a. Problemtica: Al registrar solo el nombre genrico no se expresa la riqueza de
formacin del estudiantes, en su malla curricular.
b. Consecuencia: Actualmente, los empleadores reconocen como un elemnto
importante en sus decisiones de elegir candidatos, cualidades como disciplina,
responsabilidad, ecuanimidad, inciativa y capacidad de enfrentar retos. Estas
cualidades son las que se adquieren al practicar un arte y un deporte o actividad
fsica de manera obligatoria, no como hobbie, asi como la experiencia de enfrentar
temores, inseguridades, etc. al momento de exponer su obra pblicamente, o a
travs de una competencia deportiva o una exhibicin de habilidades fsicas
8montaismo, rescate, etc.).
c. Gestin: La coordinadora de la carrera en diferentes reuniones unas conjuntas,
otras por separado, con el Director General Acadmico, el Subdirector de Planes y
Programas el Subdirector de Administracin Escolar, el Jefe de Servicios Escolares
y personal operativo, se encontr que el sistema operativo digital, no lo permite.
Se propuso usar el del Posgrado, que es mas flexible. Pero la carrera no cunta con
una autoridad institucionl que le de segimiento al responsabilizarlo de hacer estas
gestiones y su implementacin operativa en la carrera
4. Movilidad Estudiantil: La flexibilidad curricular y el hecho de que solo el 50% de los cursos
tienen carcter obligatorio dentro del programa educativo de Redes Agroalimentarias,
permite la movilidad estudiantil: ste se diferencia del intercambio acadmico, por su
carcter obligatorio, ya que la malla curricular, aunque ofrece electivas y optativas
suplementarias, impulsa la eleccin en base al desarrollo vocacional.
a. Problemtica: No existe un mecanismo de administracin Escolar que permita
registrar la movilidad escolar, ni registrar el nombre, tipo e institucin donde se
cursaron las materias.
b. Consecuencia: Cada estudiante que cursa materias en otra institucin, ya sea en
base a la movilidad estudiantil o al intercambio acadmico, es dado de baja de la
Universidad, por no haberse inscrito ese semestre o semestres. Asimismo, no
queda registrada esa experiencia educativa en su malla curricular, restndole
posibilidades de obtener mejores empleos.
No existe la capacidad en la coordinacin de la carrera de hacer todo el proceso
de vinculacin que se requiere y registro en control escolar.

c. Gestin: La coordinadora de la carrera en diferentes reuniones con el Director

General Acadmico, El Subdirector de Planes y programas de Estudio, el
Subdirector de Administracin Escolar, el Jefe de Servicios Escolares y personal
operativo, se estableci un proceso administrativo que registrara estas
actividades manera manual, y a travs de un procedimiento de tutoras y la
participacin (requisito institucional necesario) de un Subdirector Acadmico. Se
aplic todo, hasta se pidi la firma de la Subdirectora Acadmica DCRU. Y sin
seguimiento, sigue hasta ahora el problema.
La coordinacin de la carrera ha realizado convenios particulares con
instituciones educativas que garantizan al menos la movilidad para 20 alumnos,
sin embargo no cuenta con la capacidad (horas de trabajo) que se requeiren para
mejorar y ampliar la oferta.
PROBLEMTICA DE LA COMUNIDAD ESTUDIANTIL Y LEGALIDAD

La problemtica de la comunidad estudiantil se resumen en los siguientes puntos, que se

desglosan a continuacin:
1. A los estudiantes de Redes Agroaliemntarias se les ha negado el Derecho a votar y
ser votados basado en el Artculo 61 Elegir y poder ser elegidos para integrar los
rganos de Gobierno de la UACh, de acuerdo a lo establecido en el Estatuto General de
la misma. a travs de su participacin en un rgano Paritario y a elegir a sus
autoridades. La comunidad de URUSSE, conformada por todos sus profesores y
estudiantes de sus dos programas educativos, debe tener una representacin paritaria
en su rgano de gobierno Consejo Regional (Estatuto Universitario Artculos 19 y
20).
En el documento de creacin de URUSSE establece
La estructura de gobierno de la URUSSE garantiza la participacin directa de la Comunidad Regional
Universitaria en la toma de acuerdos y decisiones que son de inters general para la URUSSE; y a travs
del Consejo Regional, rgano de gobierno colegiado en el que estatutariamente tiene representacin,
en la definicin de polticas y acciones de carcter acadmico.
Esta participacin es, como en toda la UACh, sectorialmente paritaria, y se formaliza de acuerdo con la
eleccin que hacen los integrantes de cada sector de sus respectivos representantes: los consejeros
profesores son electos por el personal acadmico, los consejeros alumnos por la colectividad estudiantil
y los consejeros por el tercio de la comunidad conjuntamente por profesores y estudiantes. Asimismo,
de acuerdo con los principios democrticos que salvaguarda el Estatuto, la Comunidad Regional
Universitaria elige al Director Regional por voto universal, secreto y directo.

La Estructura de Gobierno de la URUSSE, aprobada por el H. Consejo Universitario,

establece que el Consejo Regional estar conformado por un representante profesor por
Academia y el nmero de alumnos equivalente que garantice la paridad (no importando
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el grado o generacin), mas el tercio.

Estructura de Gobierno de URUSSE, que se muestra en la siguiente figura, de manera

innovdora, en lugar de departamentos form Programas Acadmicos Regionales, que no
explica como se forman, pero que deben emanar de las academias, que se muestran en la
figura.
Sin embargo nunca consider una nueva carrera NO EMANADA de sus academias, y por
tanto NO CONSIDERO OTRA CARRERA u otras academias, por lo que Redes
Agroalimentarias (ni alumnos ni profesores) NO PUEDEN PARTICIPAR en ningn rgano
colegiado.

Por otro lado, LOS ALUMNOS AL REALIZAR SUS ESTUDIOS EN UN CENTRO REGIONAL NO
TIENEN REPRESENTACIN NI PUEDEN ELEGIR A SUS AUTORIDADES, ya que la principal
funcin de stos es la investigacin y el servicio, por tanto no contempla rganos de
gobierno paritarios (ver anexo al final del documento)
Estatuto Universitario
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Artculo 18 Los Centros Regionales son entidades de investigacin y servicio para

el apoyo acadmico, que se establecern atendiendo a peculiaridades ecolgicas
y/o agrosociales

2. Se les NIEGAN los siguientes DERECHOS UNIVERSITARIOS establecidos en el Estatuto

Universitario
Artculo 25. Frac. I Conocer, discutir y tomar decisiones sobre asuntos y problemas
de la Universidad (Comunidad aplicando el articulo 44) a excepcin de los
Acadmicos.
Ninguna autoridad de URUSSE o CRUO ha cumplido con la obligacin de dar
conocer acuerdos, polticas, problmaticas, o al menos informacin, problemticas
de su quehacer, y por lo tanto tampoco de escuchar opiniones de los estudiantes de
Redes Agroalimentarias
Frac II. Elegir o en su caso remover al Rector (Director de URUSSE o al Subdirector
del CRUO)
En todas las elecciones los estudiantes de Redes han solicitado mediante oficio
ejercer su voto en las respectivas elecciones, y se les ha negado.
Asimismo no cuentan con el derecho de apelacin ante un rgano colegiado, donde haya
representantes de su comunidad, y de facto se les pone en una situacin de desigualdad,
ya que se les reconoce como miembros de una comunidad con plenos derechos, como lo
marca el
Estatuto Universitario
Artculo 23.. Los Miembros de la Comunidad correspondiente a cualquier nivel de su
8

estructura tendrn capacidad de apelacin a los rganos de gobierno superiores a

aqul cuya decisin sea impugnada.
3.

No cuentan con alguien responsable de dar informacin y orientar en las cuestiones

escolares individuales, como trmite informacin sobre de extraordinarios, ttulo I y
II; problemas de becas; trmite o reposicin de credenciales, etc. lo cual recae en la
coordinacin de la carrera. Lo que genera desorientacin, ineficiencia, etc.

ANTECEDENTES
La propuesta original de crear una carrera en el CRUO-Huatusco nace del acuerdo de
Asamblea de Acadmicos del CRUO-Huatusco en noviembre del 2009 de conformar una
comisin acadmica integrada por 4 profesores investigadores del CRUO, con el mandato
de ampliarla, para elaborar una propuesta de carrera acorde con la formacin del
personal acadmico. La comisin presenta la propuesta de carrera Febrero del 2010, y
se aprueba para seguir su trmite para su aprobacin. Ya aprobada por el Comit
acadmico General y por el Consejo Directivo de DCRU, se pasa a la Comisin Acadmica
del Consejo Universitario, que la pre- aprueba el 7 de mayo del 2012 y se preseneta por
primera vez el 13 de Junio del 2011. Despues de varias sesiones del HCU se aprueba el 04
de Julio del 2012.
ACUERDO No. 935-2.
Se autoriza el registro al interior de la Universidad Autnoma Chapingo y ante la Direccion General
de Profesiones de la SEP, el Plan de Estudios de la Licenciatura en Redes Agroalimentarias en la
Unidad Regional Universitaria Sur-Sureste a partir del ciclo escolar 2012-2013 como nivel educativo
de Nivel Superior y se otorgar el Ttulo de Licenciado en Redes Agroalimentarias

Debido que el Director de URUSSE fue destituido por plebiscito el 08 de Julio del 2012, y
nadie acept fungir como interino, La carrera inicia clases el 24 de Julio del 2012 2n las
instalaciones del CRUO.
Es hasta hasta el 8 de Agosto del mismo ao, donde el depuesto Directo regresa en un
breve interinato y se al reconocer que la Comunidad de URUSSE no contaba con las
condiciones para atender un Programa Educativo, hasta el momento desconocido por
toda la comunidad, se firma un Convenio de Colaboracin URUSSE-CRUO el 10 de Agosto
del 2012, donde sede el manejo de acadmico y admnistrativo al CRUO a travs de una
Coordinacin de Carrera

CLAUSULA 3.1 EL CRUO como sede de la Licenciatura en Redes Agroalimentarias, impartir los
servicios educativos correspondientes a las generaciones de alumnos que se le asignen, conforme al
plan de estudio y modelo educativo de la carrera

Clusulas adicionales en este convenio y Acuerdos posteriores ( 11 Junio 2013 y 04 Feb. 2014)
de colaboracin URUSSE-CRUO fundamentaban el funcionamiento en base a una
Coordinacin de la carrera, que nunca fue formalizada va oficio
3.2 La DRA. LAURA TRUJILLO ORTEGA, acadmica del CRUO, sera responsable de coordinar la
operacin acadmica y administrativa de la carrera en el CRUO y para tal efecto establecer los
mecanismos de coordinacin correspondientes con la Subdireccin Acadmica y con el
Departamento de Administracin Escolar de la URUSSE.

En la URUSSE se inicia un interinato de 6 meses por un grupo de acadmicos, queant e la

compleja situacin que viva la comunidad de URUSSE, y bajo el abrigo del convenio con
CRUO, no atiende ningn asunto de la carrera.
Situacin Actual
Actualmente la carrera cuenta con 63 estudiantes inscritos, y es atendido hasta ahora por
39 profesores de diferentes Centros Regionales (Huatusco, Oaxaca, Valle de Anahuac,
Morelia, Zacatecas) ,y de la sede central de Direccin de Centros Regionales; otros
Departamentos de la UACh Preparatoria Agrcola, Agroindustrias, Maquinaria Agrcola); y
el CIESTAM.

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El prximo semestre otros dos profesores de Centros Regionales y de Preparatoria

impartirn cursos electivos.
Bajo el esquema de movilidad estudiantil tres estudiantes han y/o estn realizando
movilidad estudiantil a diferentes instituciones: en la CIAEZ de la UACh, en la Universidad
Intercultural Maya, Qro., y en la Universidad de Veront, US;
En el esquema de equivalencias y por el carcter semprsencial de la carrera, dos
estudiantes realizan estancias en ASDENIC A.C. Esteli, NA; Unidad Gestora en Pachuca,
Hdgo.

ANTECEDENTES JUSTIFICATIVOS DE DEPARTAMENTO

La propuesta para la creacin de del DEPARTAMENTO DE REDES AGROALIMENTARIAS Y
AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL es resultado no solo de sus condiciones actuales de
desarrollo, sino, por un lado de un proceso de crecimiento de la comunidad de Centros
Regionales en torno al mandato del PDI que mandata el crecimiento nacional de la UACh
en torno a los Centros Regionales. Y por otro lado de procesos de desarrollo interno
derivados de la formacin acadmica de sus profesores y de su vinculacin regional,
nacional e internacional a travs de proyectos de investigacin, servicio y extensionismo
con financiamiento externo.

Es por esto que el mejor diseo organizacional y estructural para atender las necesidades
y resolver la problemtica actual es la de DEPARTAMENTO, para as lograr que los
objetivos planteados y aprobado del Programa Educativo en Redes Agroalimentarias:
Objetivos
1. Formar recursos humanos capaces de acompaar procesos de generacin de
conocimiento colectivo y grupos sociales de accin, a travs de fomentar la
autogestin comunitaria, apoyar el desarrollo de la agricultura familiar, promover
procesos dentro de las redes agroalimentarias que lleven a la equidad social,
econmica y ambiental.
2. Desarrollar competencias integrales en redes agroalimentarias, agricultura
familiar, autonoma comunitaria, conocimiento y saberes y economa solidaria que
permitan la construccin colectiva de tecnologa, organizacin social, productiva y

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de servicios de un sistema integrado de produccin de alimentos desde el campo

hasta la mesa, por medio de procesos que favorezcan la autonoma alimentaria.
3. Preparar profesionistas integrales a travs de su desarrollo pleno como seres
humanos.
4. Formar profesionistas y tcnicos capaces de promover y acompaar procesos de
generacin conocimiento y construccin colectiva de organizacin social,
tecnologas productivas y agroindustriales, y de comercializacin que permitan
formar redes agroalimentarias que conduzcan a la soberana alimentaria y a la
autonoma comunitaria.

La creacin

del Departamento de Redes Agroalimentarias y Agricultura

Multifuncional tiene como objetivos principales:

1. Formalizacin de un nuevo campo disciplinario y cientfico que actualmente
cobra nuevo dinamismo a nivel internacional y que se refleja en polticas en el mbito
nacional e internacional.
2. Contar con una estructura acadmico administrativa con responsables
institucionales que cumplan con todas las gestiones de todas las actividades acadmicas
de un Departamento, en el orden que lo marca el Estatuto Universitario: enseanza,
investigacin y Servicio, y que en caso de no cumplir, la comunidad pueda demandrselo
por medio de los mecanismos que permite la UACh.
3. El ejercicio pleno de los derechos de la comunidad estudiantil de elegir a sus
autoridades, participar a travs de los rganos colegiados en las decisiones que les
competen como miembros del programa Educativo de Redes Agroalimentarias.
4. Recibir informacin oficial de acuerdos emanados de los rganos colegiados.
5. Garantizar el desarrollo de este nuevo campo disciplinario de lo Agroalimentario
y de Redes a travs del reconociiento de las Academias que conforman este programa
educativo.
6. Optimizacin de las operaciones acadmico-administrativas que como CRUO
encuentran importantes limitantes,
a) Administracin Acadmica como firma de actas, registro escolar,
formalizacin de gestiones, atencin de alumnos.

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b) Manejo Presupuestal: no se conoce por la comunidad ni los rganos

colegiados actuales, en qu y cmo se gastan los recursos de gasto de operacin,
ni los criterios que se establecen para su gasto, confundindose con otros recursos
del CRUO; incapacidad de gestin administrativa de viticos, becas, recuperacin
de gastos de operacin, etc.
IMPORTANCIA DE LA CREACION DE UN DEPARTAMENTO Y SU DENOMINACIN
El Estatuto Universitario para realizar su funcin establece (Artculo 5) Unidades
Regionales, Divisiones, Departamentos, Programas y Centros Regionales que respondan a
sus objetivos de educativos.
Asimismo establece en el Artculo 14 que el conjunto de programas que desarrollen
disciplinas especficas o grupos afines a stas se conformarn en Departamentos.
En la aprobacin del documento de formacin del Programa Educativo de Redes
Agroalimentarias, se problematiza las actuales formas de anlisis de los procesos
agrcolas y su abordaje productivo y socio-econmico actuales y la exclusin de lo
ambiental y lo alimentario a travs de sus complejas relaciones.
El programa educativa retoma la experiencia de investigacin realizada por acadmicos de
la UACh y otras instituciones y organizaciones, que elaboran a travs del pensamiento
complejo que propone el anlisis a travs de la Teora de Redes de Actores (Latour, 1998,
2002), y la tradicin inglesa y francesa de ver lo agrcola y agrario a travs del concepto de
lo agroalimentario (Murdoch, 1998, 2002, 2010; Goodman, 2002, 2006, 2014; Marsden,
2000, 2004, 2009, 2014).
La carrera considera el nuevo paradigma de Redes Agroalimentarias que actualmente se
discute en el mbito acadmico internacional, que en una de sus partes borda el carcter
multifuncional de la agricultura.
Es por eso que la instancia estatutaria que acuerpa el nuevo campo de lo agroalimentario
desde el paradigma de redes y de la nueva conceptualizacin de la agricultura a travs de
su multifuncionalidad es el de DEPARTAMENTO.

Elabor: Laura E. Trujillo Ortega

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