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1. RESUMEN

En la prctica No. 1 llamada Cambio de estado, estudio del punto de

ebullicin. Se encontr tanto un dato experimental de la temperatura de
ebullicin, como un dato terico. Los reactivos empleados fueron Etanol a
95%

, acetona

y agua (

O).

El calculo del punto de ebullicin experimental fue encontrado mediante

mediciones en el laboratorio de , en varias corridas para tener un dato con
mayor exactitud, mientras que el exerimental fue calculado en base a la
frmula de Clausius-Clapeyron.

Las temperaturas experimentales para el agua

y el etanol al 95%

O), el acetona

, fueron de 94 C, 53 C, 74 C,

respectivamente, mientras que las tericas fueron de 91,20 C, 48,25 C,

69,86 C.

La prctica fue llevada a cabo el da seis de diciembre del presente

ao fue llevada a cabo la parte exerimental; ese da se contaba con una
temperatura de 23 C y una presin de 0.8416 atm.

2. OBJETIVOS

2.1.

Objetivo general
2.1.1. Adquirir el conocimiento de obtener la temperatura de
ebullicin por medio de las condiciones dadas.

2.2.

Onjetivos especficos
2.2.1. Determinar la temperatura de ebullicin de algunos lquidos
puros.
2.2.2. Corregir las temperaturas de ebullicin de acuerdo con las
variaciones en la presin atmosfrica.

3. MARCO TERICO

1.1 Cambio de Fase:

Se denomina a la evolucin de la materia entre varios estados de
agregacin sin que ocurra un cambio en su composicin. Los cambios de fase son
cambios fsicos porque cambia el orden molecular.
1.1.1 Fusin:
Es el paso de un slido al estado lquido por medio de la energa trmica;
durante este proceso isotrmico (proceso que absorbe energa para llevarse a
cabo este cambio) hay un punto en que la temperatura permanece constante. El
"punto de fusin" es la temperatura a la cual el slido se funde, por lo que su valor
es particular para cada sustancia. Cuando dichas molculas se movern en una
forma independiente, transformndose en un lquido.
1.1.2 Solidificacin:
Es el paso de un lquido a slido por medio del enfriamiento; el proceso es
exotrmico. El "punto de solidificacin" o de congelacin es la temperatura a la
cual el lquido se solidifica y permanece constante durante el cambio, y coincide
con el punto de fusin si se realiza de forma lenta (reversible); su valor es tambin
especfico.
1.1.3 Vaporizacin:
Es el proceso fsico en el que un lquido pasa a estado gaseoso. Si se
realiza cuando la temperatura de la totalidad del lquido iguala al punto de
ebullicin del lquido a esa presin al continuar calentando el lquido, ste absorbe
el calor, pero sin aumentar la temperatura: el calor se emplea en la conversin del
agua en estado lquido en agua en estado gaseoso, hasta que la totalidad de la

masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es posible aumentar la

temperatura del gas.
1.1.4 Condensacin:
Se denomina condensacin al cambio de estado de la materia que se
encuentra en forma gaseosa a forma lquida. Es el proceso inverso a la
vaporizacin. Si se produce un paso de estado gaseoso a estado slido de
manera directa, el proceso es llamado sublimacin inversa. Si se produce un paso
del estado lquido a slido se denomina solidificacin.
1.1.5 Sublimacin:
Es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia slida al
estado gaseoso sin pasar por el estado lquido. Al proceso inverso se le denomina
Sublimacin inversa; es decir, el paso directo del estado gaseoso al estado slido.
Un ejemplo clsico de sustancia capaz de sublimarse es el hielo seco.1
1.1.6 Ionizacin:
Un gas se transforma en plasma cuando la energa cintica de las
partculas del gas se eleva hasta igualar la energa de ionizacin del gas. Cuando
alcanza este nivel, las colisiones de las partculas del gas provocan una rpida
ionizacin en cascada, y el gas se transforma en plasma.2
1.1.7 Deionizacin
Se absorben electrones. Es el cambio de plasma a gas.3

Chand, Raymond, Qumica, pg. 489 -490

http://labquimica.wordpress.com. 10/08/2013
3
http://www.ozonocarbars.com. 10/08/2013
2

1.2 Punto de Ebullicin:

Temperatura a la cual se produce la transicin de la fase lquida a la
gaseosa. En el caso de sustancias puras a una presin fija, el proceso de
ebullicin o de vaporizacin ocurre a una sola temperatura; conforme se aade
calor la temperatura permanece constante hasta que todo el lquido ha hervido.4

1.3 Fuerzas Intermoleculares:

Son las fuerzas que se deben vencer para que se produzca un cambio
qumico. Son estas fuerzas, por tanto, las que determinan las propiedades
qumicas de las sustancias. Aunque son considerablemente ms dbiles que los
enlaces inicos, covalentes y metlicos.5

1.4 Ecuacin Clausius-Clapeyron:

Esta ecuacin puede ser usada para predecir dnde se va a dar una
transicin de fase. Por ejemplo, la relacin de Clausius-Clapeyron se usa
frecuentemente para explicar el patinaje sobre hielo: el patinador, con la presin
de sus cuchillas, aumenta localmente la presin sobre el hielo, lo cual lleva a ste
a fundirse.6

1.5 Azetropo:
Son mezclas de dos o ms componentes, cuya proporciones son tales que
el vapor producido por evaporacin parcial tiene la misma composicin que el
lquido. Cuando en una mezcla se encuentra en el punto del azetropo (mezcla

Chang, Raymond, Qumica, pg. 493

Chang, Raymond, Qumica, pg. 463
6
http://clepeyronwebquest.netii.net 10/08/2013
6

azeotrpica), dicha mezcla no puede ser destilable o separada en sus

componentes.7

http://apuntescientificos.org 10/08/2013

4. MARCO METODOLGICO

4.1. Algoritmo del Procedimiento:

4.1.1. Cristalera:

3 Tubos de ensayo
Tubos capilares
1Beacker
1 Termmetro
4.1.2. Reactivos:

Agua
Alcohol al 70%
Alcohol al 95%
Acetona
4.1.3. Procedimiento:

1. Se agreg 5 ml del lquido problema a un tubo de ensayo.

2. Se sell un tubo capilar por uno de los extremos de modo que el
extremo abierto toc el fondo del tubo de ensayo.
3. Se coloc el termmetro dentro del tubo capilar.
4. El sistema se cloc en un bao de mara.
5. Se calent gradualmente hasta que del capilar desprendi un
rosario continuo de burbujas.
6. En seguida se suspendi el calentamiento y en el instante en que el
lquido entr por el capilar se ley la temperatura de ebullicin.
7. El procedimiento se repiti dos veces para los dems lquidos.

4.2. Diagrama de Flujo

Cambio de Estado Estudio del punto de Ebullicin

Tubos

de

capilares,

ensayo,

tubos

beacker,

termmetro.

Agua, Alcohol al 95%, Acetona.

Se agreg 5 ml del lquido problema a un tubo de

ensayo.

Se sell un tubo capilar por uno de los

extremos de modo que el extremo
el fondo del

Se coloc el termmetro dentro del tubo

El sistema se cloc en un bao de mara.

Se calent gradualmente hasta que del

capilar desprendi un rosario continuo

En seguida se suspendi el calentamiento y en el

instante en que el lquido entr por el capilar se
ley la temperatura de ebullicin.

El procedimiento se repiti dos veces para los

dems

La temperatura normal de ebullicin de cada

lquido a la presin del

Fin

10

5. RESULTADOS

Tabla 5:

Variacin de la presin atmosfrica de acuerdo a la altura

sobre el nivel del mar.

Metros
-200
0
800
1800
2400
3200
3800

Presin Dato Terico (atm)

Presin Dato Calculado (atm)
1,02
1,02
1,00
1,00
0,91
0,89,
0,80
0,76
0,75
0,68
0,67
0,58
0,62
0,50
(Fuente: Elaboracin Propia)

Tabla 6:

Presin atmosfrica a 20C en algunos departamentos de

Guatemala.
Departamento
Guatemala
Petn
Baja Verapaz
Puerto Barrios

Tabla 7:
Reactivo
Agua
Alcohol 95%
Acetona

Altura (m)
1317
127
940
1
(Fuente: Elaboracin Propia)

Presin (atm)
0,82
0,98
0,88
0,99

Temperatura de ebullicin y porcentaje de error.

Cantidad
(mL)
10
10
10

Temperatura
Temperatura
Terica
Experimental
91,20
94
69,86
74
48,25
53
(Fuente: Datos Originales)

11

Error (%)
5,27
6,39
9,84

6. INTERPRETACIN DE RESULTADOS

Por medio de los resultados de la Tabla 6 se observa que en las regiones en

donde se obtiene menor altitud sobre el nivel del mar hay una mayor presin,
como tambin que dichos departamentos se encuentran en reas tropicales, en
donde hay una mayor temperatura, comprobando as que la temperatura es
directamente proporcional a la presin.

A travs de los resultados obtenidos experimentalmente se puede observar

que, mientras que el acetona es el reactivo con menor punto de ebullicin con 53
C experimental y 48,25 C terico, el intermedio fue el alcohol con una
temperatura experimental de 74C y una terica de 69,86 C y el agua es el de
mayor con 94 C de temperatura de experimental y de 91,20 C de temperatura
terica ; sacando como conclusin que posiblemente el agua sea el reactivo con
mayores fuerzas intermoleculares atribuyndole esto a los puentes de hidrgeno
que conforman a la molcula, los cules tienen una mayor fuerza y por lo tanto se
necesita una mayor energa para romperse. Estas son las que deben romperse
para que ocurra un cambio de estado, en otras palabras a mayores fuerzas
intermoleculares, mayor temperatura se necesitar para romperlas y provocar el
cambio de fase.

En el caso del acetona su temperatura de ebullicin fue menor debido a que

es una molcula con fuerzas intermoleculares menores, causado por su enlace
doble entre la molcula del carbn y del oxgeno, y sus enlaces polares, entre los
dems componentes los cules no requieren tanta energa para romperse. El

12

etanol por su parte requiere ya una mayor fuerza gracias al grupo OH que lo
conforma, este enlace necesita de una mayir energa para romperse y dejar libres
a las molculas, an as es el nico enlace fuerte que existe en las molculas, ya
que las dems estpan unidas por enlaces covalentes dbiles entre C y H, lo que
hace que no requiera tanta energa para liberar a sus molculas como el agua.

Se observ que se encuentra una leve diferencia entre la teperatura de

ebullicin torica con respecto a la experimental, atribuyendo esos resultados a la
impresicin de las mediciones, como tambin a las condiciones a las que se
encontraba ese da el laboratorio; se puede notar esos errores gracias al
porcentaje de error, el cul muestra que hubieron errores en el transcurso de la
toma de datos, obteniendo que el mayor error de medicin fue la del acetona, que
es de 9,84%, el intermedio fue el del alcohol con un 6,39 % de error y por ltimo,
el menor que fue el del agua a un 5,27 %.

Tomando en cuenta que la temperatura y presin no eran normales, sino que

ambas eran inferiores, los datos obtenidos fueron ligeramente correctos,
constantando tambin que sus puntos de ebullicin, con respecto a la teora
tuvieron certeza en el orden debido, gracias a las fuerzas intermoleculares
atribudas a cada uno.

Llegando as, con los resultados obtenidos, al pensamiento de que debido a la

presin a la que se encontraba el laboratorio la temperatura de ebullicin no iba a
ser mayor a la que se espera en condiciones normales, como tambin que los
enlaces del agua son mucho ms fuertes que los que mantienen el acetona y el
etanol.

13

7. CONCLUSIONES

1.

El punto de ebullicin del agua experimental a 0,84 atm y 23 C, fue

de 94 C, mientras que el terico fue de 91 C, aproximadamente.

2.

El punto de ebullicin del acetona experimental a 0,84 atm y 23 C,

es aproximadamente 53 C, mientras que el terico fue de 48 C.

3.

El punto de ebullicin del etanol experimental a 0,84 atm y 23 C, es

aproximadamente 74 C, mientras que el terico fue de 70 C,
aproximadamente.

14

8. BIBLIOGRAFA

1.

Apuntes

Cientficos.

[En

lnea][10/08/2013].

Disponible

en:

http://apuntescientificos.org

2.

CHANG,

Raymond.

Qumica.

Chemistry,

by

Raymond

Chang,

10a.edicion.China. The Mc Graw Hill Companies 2010 .1080 pginas. ISBN:

978-607-15-0307-7.

15

3.

ESIMEUC.

[En

lnea][10/08/2013].

Disponible

en:

http://clepeyronwebquest.netii.net/

4.

H.PERRY, Robert. Manual del Ingeniero Qumico. 6. Edicin. 39060

pginas.

5.

Los

tomos

de

Demcrito-Laboratorio

de

Qumica.

[En

lnea][10/08/2013]. Disponible en: http://labquimica.wordpress.com

6.

Ozono

Carbars.

[En

lnea][10/08/2013].

Disponible

en:

http://www.ozonocarbars.com.

9. APNDICE
9.1.

Datos Originales

Tabla 1:
Corrida
1
2
3

Temperatura de ebullicin del acetona medida en laboratorio.

Cantidad (mL)

Temperatura
ambiente (C)
10
23
10
23
10
23
Promedio
23
(Fuente: Datos Originales)

16

Temperatura de
ebullici (C)
53
54
52
53

Tabla 2:

Temperatura de ebullicin del etanol medida en laboratorio.

Corrida

Cantidad (mL)

Temperatura
ambiente (C)
10
23
10
23
10
23
Promedio
23
(Fuente: Datos Originales)

1
2
3

Tabla 3:

Temperatura de ebullicin del agua medida en laboratorio.

Corrida
1
2
3

9.2.

Cantidad (mL)

Temperatura
ambiente (C)
10
23
10
23
10
23
Promedio
23
(Fuente: Datos Originales)

Muestra de Clculo

1. Media Aritmtica

(Ecuacin # 1)

Dnde:

= Es el promedio o media aritmtica.

Temperatura de
ebullici (C)
75
74
74
74,33

= Datos de las corridas.

N= Nmero de datos.

Ejemplo:

17

Temperatura de
ebullici (C)
97
96
95
96

Encuentre el promedio de las siguientes alturas: 150 cm, 167 cm, y 168 cm.

2. Desviacin Estndar

(Ecuacin # 2)

Dnde:

X= Son los datos de las corridas.

N= Nmero de datos

Ejemplo:
Encuentre la desviacin estndar de las alturas anteriores.

3. Error Relativo

(Ecuacin #3)

Dnde:

De= Dato encontrado.

18

Dt= Dato terico.

Ejemplo:
Cul es el error relativo de 8/3 1/5.

( )
( )

4. Ecuacin de Clausius-Clapeyron

( )

) (Ecuacin #4)

Dnde:

P1= Presin normal.

P2= Presin del laboratorio.
= Calor de vaporizacin del lquido.
R= Constante ideal del gas.
T1= Temperatura dada en Kelvin.
T2= Punto de ebullicin normal en Kelvin.
Ln= Logaritmo natural en base e.

Ejemplo:

19

9.3.

Datos Calculados

Tabla 4:
Reactivo
Agua
Alcohol 95%
Acetona

Tabla 5:

Temperaturas experimentales en grados Kelvin.

Cantidad Corrida Corrida Corrida 3 (T
(mL)
1 T( K)
2 (T K)
K)
10
370
369
368
10
348
347
347
10
326
327
325
(Fuente: Datos originales)

Temperaturas tericas calculadas.

20

Media
(C)
369
347,33
326

Reactivo

Cantidad Corrida 1
Corrida 2
(mL)
T( C)
(T C)
10
92,18
91,21
10
70,51
69,54
10
48,25
49,23
(Fuente: Datos Originales)

Agua
Alcohol 95%
Acetona

Tabla 6:
Reactivo

Corrida
3 (T C)
90,23
69,54
47,28

91,20
69,86
48,25

Porcentaje error en la temperatura de ebullicin.

Corrida 3
Cantidad
Corrida 1
(%)
(mL)
T(%)
5,25
10
5,23
6,41
10
6,37
9,69
10
9,84
(Fuente: Datos Originales)

Agua
Alcohol 95%
Acetona

Media (C)

Corrida 2
(%)
5,28
6,41
9,98

Media (%)
5,25
6,39
9,84

Tabla 7: Desviacin estndar de los reactivos utilizados.

Desviacin

Reactivo

Corrida 1

Corrida 2

Corrida 2

Etanol al 95%

75

74

74

0.577

Acetona

53

54

52

Agua

97

96

95

estndar

(Fuente: Datos calculados)

Tabla 8. Presin atmosfrica local y normal, y calor de vaporizacin.

Reactivo
Etanol

Presin Local

Presin Normal

Calor de vaporizacin

(atm)

(atm)

del lquido, (J/mol)

0.84

38600

21

Acetona

0.84

32000

Agua

0.84

40650

(Fuente: datos intermedios)

Tabla 9. Incertezas de los instrumentos de medicin utilizados.

Cristalera

Incerteza

Beacker 200 mL

5 mL

Beacker 100 mL

5 mL

Pipeta 10 mL

0.05 mL

Termmetro

1 C
(Fuente: Datos Originales)

22