BEBIDA ALCOLICA ATRAPALHA NA MALHAO?

Por Alex Sandro Silva Jesus

Com a chegada das festas de fim de ano os eventos sociais se multiplicam e juntamente
a isso acaba vindo apetitosos pratos gastronmicos e tentadores e variados drinks
alcolicos.
Exatamente neste ponto, mais especificamente na bebida alcolica, muito comum em
eventos sociais que surge a pergunta: ser que bebida alcolica atrapalha meu treino?
Antes de procurarmos as respostas vamos entender como o lcool etlico
metabolizado em nosso organismo.
METABOLISMO DO LCOOL ETLICO
Aproximadamente 20% do etanol (lcool etlico) ingerido so absorvidos ainda no
estomago e os 80% restantes sofrem absoro na poro intestinal.
Fatores como presena de alimentos, taxa de esvaziamento gstrico, volume e
concentrao do etanol e outras variaes individuais como peso e sexo
interferem diretamente na absoro.
Biologicamente falando, o lcool, independente da forma que ingerido, uma
substancia toxica ao organismo e como tal deve ser eliminado imediatamente.
Assim, o lcool tem prioridade no metabolismo, alterando outras vias metablicas,
incluindo a oxidao lipdica, o que favorece o estoque de gorduras no
organismo.
90% do etanol metabolizados pelo fgado e o restante eliminado inalterado pela
urina, suor e hlito.
O etanol metabolizado no organismo humano por trs diferentes vias, no
entanto todas elas apresentam como resultado final o acetaldido.
A principal via de metabolizao do lcool envolve a enzima lcool
desidrogenase (ADH)*, cuja funo a oxidao do etanol em acetaldedo.
Essa via utiliza o NAD (dinucleotdeo de nicotinamida-adenina) como aceptor de
hidrognio, que reduzido a NADH.
Essa reao esta associada com um alto fornecimento energtico proveniente do
NADH na formao de 16 ATP/mol de etanol via fosforilao oxidativa.
Esta via curiosamente mais ativada em bebedores sociais.
Nos bebedores crnicos a segunda via a que assume grande relevncia.

Esta via a SMOE (Sistema Mitocondrial de Oxidao do Etanol), presente no reticulo

endoplasmtico liso dos hepatocitos, que utiliza o citocromo P -450, aNADPHcitocromo redutase e os fosfolipidios, tendo como aceptor de hidrogenio o NADP.
Essa via, ao contrario da primeira, ocorre custa de gasto de energia na forma de
ATP.
Ela Utiliza o oxignio e o NADPH (nicotinamida adenina dinucleotideo fosfato na
sua forma reduzida), no gerando componentes formadores de energia como no
NADH da primeira via.
Portanto, uma reao que consome energia, em vez de gera-la.
Por isso bebedores crnicos costumam ser subnutridos e magros.
Alm disso, esta via, por usar oxignio, gera radicais livres que so deletrios ao
organismo como um todo.
Existe uma terceira via de metabolizacao do etanol que possui pequena
participacao no processo, sendo responsavel por apenas 10% do alcool ingerido.
Ocorre no interior dos peroxissomas, atravs de catalases, e, semelhantemente ao
SMOE, nao forma ATPs.
Todas as trs vias tem como produto final o acetaldeido, que ser ento oxidado
em acetato e agua pelo aldedo desidrogenase (ALDH).
Na fase final do metabolismo, o acetato convertido em coenzima A (coA), com
desdobramento de ATP para AMP (adenosina monofosfato).
O AMP poder ento ser convertido novamente em ATP ou em purinas e acido
rico.
A coA, por sua vez, entrara no Ciclo de Krebs, transformando-se em dixido de
carbono e gua.
Assim, o acetato, metabolito final da degradao do lcool, e uma tima forma de
energia, porm vazia, que inibi a oxidao lipidica ecausando, entre outras
coisas, a esteatose heptica e obesidade.
Eventualmente a coA deixa de ser processada no ciclo de Krebs devido a
inibio das enzimas isocitrato desidrogenase e alfacetaglutarato desidrogenase
pelo excesso de NADH.
Este excedente de coA eleva a produo de corpos cetnicos elevando a presena de
lactato no sangue o que torna ineficiente o processamento do acetato pelo fgado
formando ento aldedo actico que um composto altamente reativo que forma
ligaes covalentes com grupamentos funcionais das protenas levando a inibio
da funo proteica.
CONCLUSO
Se considerarmos que para cada grama de etanol metabolizado, so formadas 7,1
kcal/g, uma fonte energtica considervel, comparando-se aos carboidratos (4 kcal/g),
protenas (4 kcal/g) e lipdios (9 kcal/g), mas que no possui nenhum valor nutricional
para o organismo e o fato do etanol, em sua via principal, gerar enormes quantidades de
NADH e esta inibir as vias metablicas dos cidosgraxos exatamente por j
fornecer em excesso o que os cidos graxos forneceria: energia na forma de ATP
ento podemos conclui que o etanol leva a acmulo de cidos graxos, consequente
sobrepeso e obesidade.
Obviamente um objetivo contrrio quele almejado por quem malha.
O etanol ainda pode gerar excesso de coA que culminar em um composto que inibi a
funo proteica, funo esta fundamental no processo de hipertrofia, certamente

no sendo ento o objetivo de quem preza por cada fibra muscular que to desejada
no corpo.
Como se no bastasse tudo isso o etanol ainda promove deficincia e
interferncia em alguns elementos essenciais para o organismo como as vitaminas
do complexo B, A, C e
E assim como em alguns oligoelementos como zinco, magnsio e selnio.
Todos estes elementos so essenciais para manuteno de um bom estado fsico e
desenvolvimento muscular.
Independente de um simples drink em uma noite de festa ou bebidas com
frequncia em determinados fins de semana o lcool promover, num maior ou menor
grau, sempre alteraes no organismo.
Qualquer caloria a mais ou fibra muscular a menos interfere no progresso de sua forma
fsica.
No inteno fazer terrorismo e dizer que o lcool jogar por terra todo
trabalho de seu treino, mas deixar claro para aqueles que pensam que uma bebidinha
aqui ou outra ali no interfere na malhao que isso iluso e at uma forma arriscada
de pensar, alm de ser um comportamento incompatvel para quem adota uma filosofia
de vida saldvel.
*No confundir a sigla ADH (alcool desidrogenase)usada no texto com a sigla ADH
(hormnio antidiurtico).
REFERNCIAS
Bioqumica, 5 Edio. Lubert Stryer.
Tratado de Fisisologia Mdica, 11 edio. Guyton e Hall.
Bases Patolgicas das Doenas 7 Edio, Robbins & Cotran.
Kachani, A.T. et al. / Rev. Psiq. Cln 35, supl 1; 21-24, 2008
CRDITOS
Autor: Alex Sandro Santos Silva Jesus Idade: 37 anos Profisso: Enfermeiro
Experincia: Ps-graduado em Terapia Intensiva