UNIVERSIDAD ANDINA NSTOR CCERES VELSQUEZ

FACULTAD DE INGENIERIAS Y CIENCIAS PURAS

CARRERA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA CIVIL

ABASTECIMIENTO DE AGUA Y
ALCANTARILLADO

UNIDAD DIDCTICA I
GENERALIDADES
DOCENTE:

Ing. Franz Joseph BARAHONA PERALES

Ncleo 01:

CONCEPTOS BSICOS

1.1 PRINCIPIOS DE UTILIZACION DE LOS RECURSOS HIDRULICOS:

La cantidad total aprovechable de agua en el mundo es muy pequea y generalmente

no se encuentra ni en el sitio, ni en el momento en que se necesita
El Ingeniero Civil debe tener una participacin activa en la implantacin de la poltica
de agua de un pas.
El Ingeniero Civil debe seleccionar la ubicacin de las obras hidrulicas, establecer su
magnitud y realizar todos los estudios, desde el nivel de pre inversin hasta el de
diseo.
La primera decisin se refiere generalmente al tipo y ubicacin de las obras de toma,
pues a sta se subordinan generalmente las dems obras del proyecto.

Ncleo 01:

CONCEPTOS BSICOS

Criterios que gobiernan la seleccin del tipo y ubicacin de una obra:

La cantidad de agua disponible debe ser suficiente para los fines

previstos
El costo total de las obras debe ser el menor posible
Las obras deben satisfacer las condiciones necesarias de seguridad
El estudio de una cuenca
El volumen total escurrido en un ro
Agua que escurre en el ro y agua que se infiltra.
La variabilidad del rgimen de un rio influyen fuertemente en la
seleccin del tipo de las obras de toma.

Ncleo 01:

CONCEPTOS BSICOS

1.2
1.1 GENERALIDADES SOBRE ROS

Cuando el caudal de estiaje es muy pequeo, y apenas alcanza para cubrir las
necesidades de una poblacin, regado o planta hidroelctrica, es necesario captar
todo el caudal, cerrando el cauce del rio con un azud.
Cuando el caudal del ro es ms regular y la cantidad a captarse es solo una fraccin del
caudal de estiaje, entonces la captacin puede hacerse por medio de una toma sin
azud.
La erosin se produce en los lados cncavos y la sedimentacin en los lados convexos
de la curva. Por esta razn las obras de toma son ubicadas en las partes cncavas de
los ros, para evitar la entrada de sedimentos.

Ncleo 01:

CONCEPTOS BSICOS

Ncleo 01:

CONCEPTOS BSICOS

1.3
1.1 CLASIFICACION DE LAS OBRAS HIDRULICAS

A. POR EL PROPOSITO:
Obras que benefician al hombre
1. Riego de Cultivos
2. Abastecimiento de Agua
3. Produccin de energa elctrica
4. Navegacin
Obras para eliminar daos
1. Alcantarillado
2. Drenaje
3. Control de crecientes y proteccin de orillas

Ncleo 01:

A. POR SU FUNCION
1. Obras de captacin
2. Obras de conduccin
3. Obras de regulacin
4. Obras de proteccin
5. Obras de distribucin

CONCEPTOS BSICOS

Ncleo 01:

CONCEPTOS BSICOS

OBRAS DE CAPTACION
1.1

Por gravedad
1.1.1 Por derivacin directa
1.1.2 Con presa derivadora

1.2

Barraje mvil

Barraje fijo

Barraje mixto

Por Bombeo

Ncleo 01:

OBRAS DE CONDUCCION
1.1

Por gravedad
1.1.1 Canales
1.1.2 Acueductos

1.2

Por presin
1.2.1 Sifones
1.2.2

Tuberas

CONCEPTOS BSICOS

Ncleo 01:

OBRAS DE REGULACION
1.1

Medidores

1.2

Partidores

1.3

Reservorios

CONCEPTOS BSICOS

Ncleo 01:

OBRAS DE PROTECCION
1.1

Desarenadores

1.2

Aliviaderos

1.3

Desfogues

1.4

Disipadores de energa

1.5

Tanques de presin

CONCEPTOS BSICOS

Ncleo 01:

CONCEPTOS BSICOS

OBRAS DE DISTRIBUCION
1.1

Lnea de alimentacin (aduccin)

1.1.1 Del reservorio o Planta de Tratamiento a la zona de servicio

1.2

Tuberas troncales (red principal o primaria)

1.3

Tuberas de servicio (red secundaria o tuberas que dan servicio a los predios)

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

2.1
1.1 GENERALIDADES

El objetivo principal es proporcionar un servicio eficiente a la poblacin usuaria

considerando calidad, cantidad, continuidad, presin y confiabilidad.
Es tarea del proyectista convertir estos objetivos tericos en un diseo real y
econmico, tomando en cuenta las circunstancias y recursos locales.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

Al asumir la responsabilidad de este trabajo el proyectista constantemente

tomara decisiones sobre detalles importantes que principalmente se relacionan
con:

1.

Planteamiento general del sistema de abastecimiento de agua (eleccin

de la fuente de agua cruda, seleccin del mtodo de tratamiento,
definicin del sistema de distribucin).

2.

Dimensionamiento

del

sistema

de

abastecimiento

de

agua

(determinacin del esquema general y del tamao de los diversos

elementos que lo conforman).
3.

Especificacin de los elementos del sistema (descripcin y dibujos detallados de

las estructuras y de los aditamentos necesarios para su adecuada operacin y
mantenimiento).

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
2.2
1.1 UNIDADES COMPONENTES DE UN SISTEMA DE ABASTECIMIENTO
DE AGUA

Los componentes que integran los sistemas de abastecimiento de agua ya sea para los
grandes conglomerados urbanos como para las pequeas comunidades rurales tienen
las mismas funciones:

Captar

Conducir

Tratar

Distribuir

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
ESQUEMA GENERAL DE UN SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE

Fuente de abastecimiento de agua

Captacin

Potabilizacin

Conduccin

Regulacin y/o almacenamiento

Estacin de bombeo

Distribucin

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
CONFIGURACIN TPICA DE UN SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA EN
LOCALIDADES URBANAS

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
1.1.1 CAPTACIN
2.2.1
Las obras de captacin, son obras civiles y de equipos electromecnicos que se utilizan para
reunir y disponer adecuadamente el agua de la fuente de abastecimiento, ya sea superficial o
subterrnea. Normalmente se incorpora a la lnea de conduccin. (para el diseo se considera el
caudal mximo diario).

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
1.1.1 LINEAS DE CONDUCCIN
2.2.2
Se denomina lnea de conduccin a la parte del sistema constituida por el
conjunto de conductos, estructuras de operacin, de proteccin y accesorios
especiales destinados a transportar el agua desde el lugar de la captacin hasta
el sitio de entrega.
La lnea de conduccin es la parte del sistema que transporta el agua desde el
sitio de la captacin, hasta un tanque de regulacin o una planta
potabilizadora.
Su capacidad se calcula con el gasto mximo diario, o con el que se considere conveniente tomar
de la fuente de abastecimiento.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
2.2.3
1.1.1 POTABILIZACIN
Se refiere a los procesos empleados para modificar favorablemente la calidad
del agua de manera que sea apta para consumo humano.
Abarca una serie de procesos y operaciones unitarias denominadas en su
conjunto tren de tratamiento.
La obra de ingeniera que constituye las unidades necesarias para producir el agua potable se
denomina planta potabilizadora o planta de tratamiento de agua potable.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

2.2.4
1.1.1 ALMACENAMIENTO Y REGULACIN
Las estructuras de almacenamiento y regulacin son las obras civiles y electromecnicas que
permiten recibir, almacenar y/o regular el agua de conduccin para incorporarla a la red de
distribucin. Generalmente estas estructuras son tanques elevados o tanques superficiales.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

1.1.1 DISTRIBUCIN
2.2.5
Los sistemas de distribucin permiten entregar el agua a los consumidores cuando y donde se
requiera, en la calidad, cantidad y con presin adecuadas. Los sistemas de distribucin incluyen:
bombas, tuberas, vlvulas de regulacin, toma domiciliaria, lneas principales y medidores.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

2.3
1.1 TIPOS DE SISTEMAS DE ABASTECIMIENTO DE AGUA

1.1.1 SISTEMAS CONVENCIONALES

2.3.1
Son aquellos que brindan un servicio pblico de abastecimiento de agua a nivel de vivienda
mediante conexiones domiciliarias, mediante un sistema de distribucin de agua diseado para
proporcionar la calidad y cantidad de agua establecidas por las normas.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
A. Sistemas de abastecimiento de agua por gravedad sin tratamiento
Descripcin
Son sistemas cuyas fuentes son aguas subterrneas o sublveas. Las primeras
afloran a la superficie del terreno bajo la forma de manantiales y las segundas son
captadas por medio de galeras filtrantes. En estos sistemas de abastecimiento, por
ser el agua filtrada en los estratos porosos del subsuelo, la desinfeccin puede ser
no muy exigente. La particularidad de este tipo de sistema de abastecimiento radica
en la captacin, que para casos de manantiales puede ser de ladera o de fondo, y
para galeras filtrantes por drenes superficiales.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
Esquema

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
Ventajas y desventajas

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
BA. Sistemas de abastecimiento de agua por gravedad con tratamiento
Descripcin
Abastecimiento de agua por medio de red de distribucin a partir de las fuentes
superficiales que requieren de tratamiento y ubicados en la parte alta de la
localidad. Las fuentes de agua de estos sistemas estn compuestas por aguas
superficiales que discurren por canales, acequias, ros, etc., por lo que requieren ser
clarificadas y desinfectadas. Estos tipos de sistemas estn equipados con plantas de
tratamiento diseadas en funcin de la calidad fsica, qumica y bacteriolgica del
agua cruda.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
Esquema

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
Ventajas y desventajas

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

CA. Sistemas de abastecimiento de agua por bombeo sin tratamiento

Descripcin
Estn compuestos por sistemas cuya fuente de aguas subterrneas o sublveas
afloran o se encuentran por debajo de la cota mnima de abastecimiento de la
localidad a ser servida y que demandan de algn tipo de equipo electromecnico
para impulsar el agua hasta el nivel donde pueda atender a la comunidad.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
Esquema

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
Ventajas y desventajas

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
DA. Sistemas de abastecimiento de agua por bombeo con tratamiento
Descripcin
Son sistemas cuyas fuentes de agua son superficiales y ubicadas por debajo del nivel
de las localidades a ser atendidas y requieren de estaciones elevadoras para
impulsar el agua hasta el nivel donde pueda atender a la comunidad y de plantas de
clarificacin para el acondicionamiento de las aguas crudas para el consumo
humano.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
Esquema

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
Ventajas y desventajas

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
1.1.1 SISTEMAS NO CONVENCIONALES
2.3.2

A. Proteccin de Fuentes

Descripcin
Son soluciones de abastecimiento de agua a partir de la captacin segura de
pequeas fuentes subterrneas de agua ubicadas en las proximidades de la vivienda
o grupo de viviendas. El punto de abastecimiento puede concentrarse en el lugar
donde se ubica la fuente o puede ser conducida cerca a los usuarios mediante
tuberas de pequeo dimetro y distribuida por piletas pblicas.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
Esquema

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
Ventajas y desventajas

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

BA. Bombas Manuales

Descripcin
Consta de un pozo equipado con una bomba manual sobre una plataforma
sanitariamente protegida. Permite obtener el agua del subsuelo, directamente por
la accin del usuario, puede implementarse para un nivel de servicio unifamiliar y
multifamiliar.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
Esquema

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

Ventajas y desventajas

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

CA. Bombas con Energa Elica

Descripcin
Es un sistema que permite extraer el agua subterrnea desde un pozo perforado o
excavado mediante el uso combinado de bombas manuales y molinos de viento. En
este caso debe contarse con un reservorio para almacenar el agua y de all
distribuirla a la poblacin a travs de redes de distribucin a conexiones o piletas
pblicas, en funcin del grado de dispersin de las viviendas.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
Esquema

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

Ventajas y desventajas

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

DA. Captacin Agua de Lluvia

Descripcin
Soluciones del tipo unifamiliar o multifamiliar en donde las aguas de lluvia se captan
en los techos de las viviendas y se acumulan en tanques de almacenamiento. Para el
consumo directo el agua debe ser desinfectada y si las circunstancias lo requieran,
previamente debe ser filtrada..

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
Esquema

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

Ventajas y desventajas

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

2.4 FUENTES DE ABASTECIMIENTO

1.1

La fuente de abastecimiento debe proporcionar el gasto mximo diario requerido por

las necesidades futuras, tomando en cuenta los periodos de diseo indicados. Deben
efectuarse anlisis fsicos, qumicos y bacteriolgicos para garantizar la calidad del
agua o en su caso determinar el proceso de potabilizacin adecuado.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
La distribucin espacial y temporal del agua es producto de los mecanismos del ciclo
hidrolgico, dando origen a las fuentes que aprovecha el hombre para su desarrollo. El
agua se encuentra disponible en la naturaleza en dos tipos de fuentes:
Comunes

Agua superficial

Agua subterrnea

No comunes

Agua Atmosfrica

Agua de mar

Agua residual

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
Las dos principales fuentes de agua potable son: las superficiales y las subterrneas.
Las aguas superficiales incluyen ros, lagos, acuferos someros, siempre se encuentran
visibles y accesibles; y si su contaminacin es natural esta se puede remover con
facilidad.
El agua subterrnea es muy importante, sobre todo en zonas ridas, ya que es
prcticamente la nica fuente de abastecimiento de agua potable, y se debe tener
cuidado en no sobre explotarla ya que es un recurso no renovable.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
2.5 REDES DE DISTRIBUCIN
1.1

Una red de distribucin es el conjunto de tuberas, accesorios y estructuras que

conducen el agua desde tanques de servicio o de distribucin hasta las tomas
domiciliarias o hidrantes pblicos; con el fin de proporcionar agua a los usuarios para
consumo domstico, publico, comercial, industrial y para condiciones extraordinarias
como el extinguir incendios.
La red debe proporcionar este servicio todo el tiempo, en cantidad suficiente, con la
calidad requerida y a una presin adecuada.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
1.1.1 COMPONENTES DE UNA RED
2.5.1
Tuberas
Piezas especiales
Vlvulas
Aislamiento o seccionamiento
Control
Hidrantes
Tomas domiciliarias
Rebombeos
Cajas rompedoras de presin

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

A. Tuberas
Se le llama as al conjunto formado por los tubos y sus sistemas de unin o ensamble. La red de
distribucin est formada por un conjunto de tuberas que se unen en diversos puntos
denominados nudos o uniones.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

BA. Piezas Especiales

Accesorios que se emplean para llevar a cabo ramificaciones, intersecciones,
cambios de direccin, modificaciones de dimetro, uniones de tuberas de
diferente material o dimetro y terminales de los conductos, entre otros.
A las piezas o conjunto de accesorios especiales con los que, conectados a la tubera, se forman
deflexiones pronunciadas, cambios de dimetro, derivaciones y ramificaciones, se les llama
cruceros, tambin permiten el control del flujo cuando se colocan vlvulas.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
CA. Vlvulas
Accesorios que se utilizan para disminuir o evitar el flujo en las tuberas

Vlvulas de Aislamiento o Seccionamiento.- Separan o cortan el flujo

del resto del sistema de abastecimiento en ciertos tramos de tuberas,
bombas y dispositivos de control.
Vlvulas de control.- Regulan el gasto o la presin, facilitan la entrada de aire o
la salida de sedimentos o aire atrapados en el sistema.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

D A. Hidrantes
Toma o conexin especial instalada en puntos especficos de la red, con el propsito de
abastecer de agua a varias familias (hidrante pblico) o para conectar una manguera o una
bomba para combatir incendios (hidrante contra incendios).

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua

E A. Tomas Domiciliarias

Es el conjunto de piezas y tubos que permite el abastecimiento desde una

tubera de la red de distribucin hasta el predio del usuario, incluye la
instalacin de un medidor. Es la parte de la red que demuestra la eficiencia y
calidad del sistema de distribucin pues es la que abastece de agua
directamente al consumidor.

Ncleo 02:
sistema de
abastecimiento de agua
F A. Rebombeos

Instalaciones de bombeo que se ubican generalmente en puntos intermedios

de una lnea de conduccin. Tienen el objetivo de elevar la carga hidrulica en
el punto de su ubicacin para mantener la circulacin del agua en las tuberas.
Los rebombeos se utilizan en la red cuando se requiere:

Interconexin entre tanques que abastecen diferentes zonas.

Transferencia de agua de una lnea ubicada en partes bajas de la red al
tanque de regulacin de una zona alta.
Incremento de presin en una zona determinada mediante rebombeo
directo.

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO

3.1
1.1 GENERALIDADES

Con el fin de alcanzar la sostenibilidad de los sistemas de saneamiento la opcin

tecnolgica y el nivel de servicio deben estar basados en las condiciones tcnicas,
econmicas, sociales y culturales de la poblacin a ser atendida; para ello debe
brindarse la mayor informacin al poblador para determinar o seleccionar el tipo
de sistema o servicio ms conveniente a la comunidad:

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO
3.2
1.1 UNIDADES COMPONENTES DE UN SISTEMA DE ALCANTARILLADO

Los sistemas de aguas residuales normalmente comprenden:

Obras de captacin

Emisor

Colectores de desage

Buzones (unidades de inspeccin)

Caja de registro

Conexiones Domiciliarias

Accesorios

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO
Obras de tratamiento

Cmara de rejas

Caja de distribucin

Lagunas de estabilizacin
Primaria (anaerbica o facultativa)
Secundaria (facultativa)

Obras de descarga o deposicin

Estructura de salida

Tubera de descarga

Los residuos domsticos arrastrados con agua son las aguas negras domsticas,
los residuos de establecimientos industriales son las aguas residuales o
industriales, el drenaje municipal incluye a ambas.

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO
3.3 TIPOS DE SISTEMAS DE ALCANTARILLADO SANITARIO
1.1

Existen varias formas de realizar un saneamiento de un ncleo urbano,

dependiendo de algunos aspectos como son:
Caractersticas del ncleo urbano
Forma de recoleccin de las aguas blancas o negras
Forma de almacenar y transportar las aguas negras y las de lluvia
Formas de mejorar la calidad de las aguas recolectadas

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO
Un saneamiento correcto deber tender hacia los siguientes objetivos:
Integracin del saneamiento
Fiabilidad de las redes de saneamiento
Su incorporacin al medio ambiente

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO

Letrina de hoyo seco ventilada

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO

Letrina domiciliaria con arrastre hidrulico

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO

Letrina de compostaje de doble cmara

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO

Sistema de alcantarillado convencional

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO

Sistema de alcantarillado simplificado

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO

Sistema de alcantarillado de pequeos dimetros

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO

Sistema de alcantarillado condominial

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO

Segn el servicio se pueden clasificar los tipos de saneamiento en:

Saneamiento individuales o autnomos

Saneamientos colectivos

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO
3.4
1.1 TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

El agua recolectada de las ciudades, debe devolverse al ambiente en condiciones

tales que no lo deteriore. El objetivo del tratamiento de las aguas residuales es
su acondicionamiento en un efluente final aceptable a las condiciones medio
ambientales desde el punto de vista esttico, de salud pblica y de
aprovechamiento.
El tratamiento de aguas residuales nos permite reducir tanto la materia orgnica
como la contaminacin bacteriolgica del agua residual.

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO

Los componentes de un sistema de tratamiento de aguas residuales

considerando lagunas de estabilizacin son los siguientes:
Estructura de recepcin: Es una estructura que recibe los desages del sistema
de alcantarillado, a fin de disipar energas y tener velocidades adecuadas para
el inicio de los tratamientos.
Estructura de desvo: Dispositivo para los periodos de secado y remocin de lodos

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO
Laguna de estabilizacin: Es una estructura simple para embalsar aguas
residuales, de poca profundidad y con periodos de retencin de magnitud
considerable, estas pueden ser de diferentes tipos:

Lagunas aerobias o de maduracin

Lagunas facultativas

Lagunas anaerobias

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO

Ncleo 03:
sistema de
ALCANTARILLADO SANITARIO

Emisor: Se considera la tramo comprendido desde el punto de salida del efluente de la

planta de tratamiento, hasta el punto de descarga.

Ncleo 04:
EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO
1.1 CALIDAD DEL AGUA
4.1

El agua est expuesta a contaminacin por medios naturales o a consecuencia

de las actividades que realiza el ser humano (tareas agrcolas, ganaderas,
industriales y domsticas). Debido a ello, el agua contiene impurezas de
diferentes tipos,

Ncleo 04:
EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO
1.1.1 ASPECTOS MICROBIOLGICOS (BIOLGICOS)
4.1.1

El trmino biolgico hace referencia a la presencia de organismos patgenos, como

huevos, quistes, bacterias y virus, que se encuentran presentes en las excretas
humanas, en las basuras, en las aguas estancadas y en suelos contaminados con
excrementos del ser humano y de los animales.

Ncleo 04:
EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO

a) Bacterias
Las bacterias son los microorganismos unicelulares ms pequeos, capaces de
duplicarse por s solos a expensas del medio que los rodea. El tamao de las bacterias
vara de acuerdo con la especie: desde 0,2 hasta 30 milsimas de milmetro. El nmero
de especies bacterianas es abundante; suelen encontrarse muy difundidas en la
naturaleza: suelo, agua, aire, ser humano y animales.

Ncleo 04:
EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO

b) Parsitos
Los parsitos son organismos microscpicos en su mayor parte, aunque tambin hay
otros que se aprecian a simple vista y que pueden medir centmetros. El parsito vive
en asociacin biolgica con otro ser vivo, el hospedero, obtiene de l su alimento y
habitualmente no lo mata.

Ncleo 04:
EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO
c) Virus
Los virus son los agentes infecciosos ms pequeos (varan de 20 a 300 nanmetros de
dimetro). Los virus son inertes en el ambiente extracelular; slo se multiplican dentro
de clulas vivientes y por tanto son parsitos a nivel gentico.

Ncleo 04:
EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO
1.1.1 ASPECTOS FSICOS Y QUMICOS
4.1.2

a) Fsicos
Los aspectos fsicos hacen referencia al olor, sabor, color y turbiedad.

Turbiedad

Los niveles elevados de turbiedad pueden proteger a los microorganismos contra los
efectos de la desinfeccin, estimular el crecimiento de las bacterias y ejercer una
demanda significativa de cloro. Por lo tanto, en todos los procesos en los que se utilice
la desinfeccin, la turbiedad siempre debe ser baja, de preferencia por debajo de 1
UNT, para conseguir una desinfeccin efectiva.

Ncleo 04:
EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO

Color

El color del agua potable puede deberse a la presencia de materia orgnica de color,
por ejemplo, sustancias hmicas, metales como el hierro y el manganeso, o residuos
industriales fuertemente coloreados. La experiencia ha demostrado que los
consumidores pueden acudir a fuentes alternativas, potencialmente inseguras, cuando
a simple vista, su agua tiene un color desagradable. Por lo tanto, se recomienda que el
agua potable sea incolora

Ncleo 04:
EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO

Olor

El olor del agua se debe principalmente a la presencia de sustancias orgnicas. Algunos

olores indican un incremento en la actividad biolgica, otros pueden tener su origen en
la contaminacin industrial. Las inspecciones sanitarias siempre deben incluir
investigaciones sobre fuentes de olor, posibles o reales, e invariablemente se debe
intentar corregir los problemas de este tipo.

Ncleo 04:
EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO
b) Qumicos
Los qumicos tienen relacin con el contenido de minerales como el hierro y el
manganeso; sucede igual con otras sustancias fcilmente identificables por su efecto,
por ejemplo, en la ropa lavada ya que generalmente la mancha impide al jabn
disolverse, como ocurre cuando hay alta presencia de carbonatos de calcio.

Ncleo 04:
EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO

Cloro residual

El cloro ofrece varias ventajas como desinfectante, entre ellas ser relativamente
econmico, ser eficaz y ser fcilmente mensurable en los laboratorios y sobre el
terreno. Otra ventaja importante con respecto a otros desinfectantes es que el cloro
deja un residuo desinfectante que contribuye a prevenir la nueva contaminacin
durante la distribucin, el transporte y el almacenamiento del agua en el hogar.

Ncleo 04:
EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO

Conductividad

La conductividad es una expresin numrica de la capacidad de una solucin para

transportar una corriente elctrica. La conductividad por lo general se expresa en
micromhos por centmetro (mhos/cm).
La conductividad del agua destilada recin preparada oscila entre 0,5 y 2 mhos/cm,
las aguas potables oscilan entre 50 y 1,500 mhos/cm.
Sirve para evaluar la concentracin de minerales disueltos en las aguas.

Ncleo 04:
EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO

Oxgeno disuelto (OD)

Su presencia es esencial para mantener las formas superiores de vida biolgica.

Adems las aguas saturadas de oxgeno tienen un sabor agradable. La concentracin
de saturacin del oxgeno en el agua depende de varios factores especialmente la
temperatura, presin y salinidad.

Ncleo 04:
EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO
4.2
1.1 CONTAMINACIN DEL AGUA

La contaminacin, como modificacin de la composicin o estado de las aguas

originada por la actividad del hombre, consiste en la incorporacin de grmenes
patgenos, materia orgnica, materia en suspensin, grasas y petrleos, sales,
elementos txicos elevacin de la temperatura como caractersticas ms
representativas.
El agua se considera contaminada, cuando se altera su composicin o condicin y
resulta menos apta para la funcin que en su estado natural resulta apropiada
Las fuentes de agua se contaminan por la descarga indiscriminada de aguas residuales
domsticas, comerciales, industriales o agrcolas sin tratamiento.

Ncleo 04:
EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO
4.3
1.1 TIPOS DE CONTAMINANTES

La enumeracin completa de las sustancias presentes en las aguas residuales

industriales llegara a varios miles, entre ellas figuran los detergentes, disolventes,
cianuros, metales pesados, cidos, minerales, sustancias nitrogenadas, grasas, sales,
blanqueadores, colorantes, curtientes, sulfuros y amoniacos, muchos de estos
compuestos son txicos.
La contaminacin originada por las prcticas agrcolas se debe a los desechos animales,
material de erosin, nutrientes vegetales, sales inorgnicas y minerales como producto
de la irrigacin, adems de diversos agentes infecciosos contenidos en los desechos.

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EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO
4.4
1.1 PARMETROS DE CALIDAD Y LMITES MXIMOS PERMISIBLES

El agua potable es la que rene los requisitos fsicos, qumicos y bacteriolgicos

sealados en las normas de agua estipulados por las autoridades de salud para ser
consumida por la poblacin humana a fin de que no produzca efectos dainos en la
salud.
Idealmente el agua potable no debe contener ningn microorganismo considerado
patgeno. Para asegurarse de que un abastecimiento de agua potable satisfaga esto,
es importante examinar de manera regular, muestras para detectar indicadores de
contaminacin fecal.

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EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO
El valor gua recomendado es de 5 unidades Nefelomtricas de turbiedad (UNT) o 5
unidades Jackson de turbiedad (UJT, pero es preferible que el nivel sea menor a 1 UNT
cuando se utilice la desinfeccin. La turbiedad por encima de 5 UNT puede ser
perceptible y en consecuencia generar quejas por parte del consumidor.
El agua potable, tambin llamada para consumo humano, debe cumplir con las
disposiciones legales nacionales, a falta de estas debern cumplir con las guas de
calidad de aguas de bebida de la O. M. S. En el Per, la autoridad que regula la calidad
del agua potable es la Superintendencia Nacional de Servicios de Saneamiento
(SUNASS). Los Lmites Mximos Permisibles (L.M.P.) referenciales para el agua potable,
fijados por la SUNASS son los siguientes:

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EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO
PARMETRO

L.M.P.

Coliformes totales UFC/100ml

0 (ausencia)

Coliformes termotolerantes UFC/100ml

0 (ausencia)

Bacterias heterotrficas UFC/ml

500

pH

65 85

Turbiedad UNT

Conductividad 25C S/cm

1,500

Color UCV-Pt-Co

20

Cloruros mg/L

250

Sulfatos mg/L

250

Dureza mg/L

500

Nitratos mgNO3/L (*)

50

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EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO
-

Hierro mg/L

0.3

Manganeso mg/L

0.2

Aluminio mg/L

0.2

Cobre mg/L

Plomo mg/L (*)

0.1

Cadmio mg/L (*)

0.003

Arsnico mg/L (*)

0.1

Mercurio mg/L (*)

0.001

Cromo mg/L (*)

0.05

Flor mg/L

Selenio mg/L

0.05

(*) = compuestos txicos

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EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO

La conducta del sabio es

como el agua: carece de
sabor, pero a todos
complace; carece de color,
pero es bella y cautivadora;
carece de forma, pero se
adapta con sencillez y
orden a las ms variadas
figuras.

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EL AGUA PARA EL
CONSUMO HUMANO