INSTITUTO

SUPERIOR

TECNOLOGICO

PRIVADO

CARRERA
PROFESIONAL
ADMINISTRACIN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

DE

EXPORTACION DE LA PALTA HASS

APURIMAC - ESTADOS UNIDOS

MODULO I:
TECNICO EN PROCEDIMIENTO PARA EL COMERCIO EXTERIOR
DOCENTE:
BUSTAMANTE MENDOZA JOSE ANIBAL
ALUMNA:
VALVERDE ASTO DIANA CAROL
Cusco
2013

PALTA HASS

Per

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CAPITULO I

LOCALIZACION:
LA EMPRESA PALTEATE S.C.R.L. estar ubicado en el distrito de Cusco la
Provincia de Cusco Departamento Cusco.
CAPITULO II
PLANEAMIENTO ESTRATGICO
VISIN:
Llegar a que el Per sea reconocido como el principal exportador de paltas a
Estados Unidos desde Sudamrica.
MISIN:
Satisfacer exigencias del mercado y generar competitividad, brindado un
producto de Calidad.
OBJETIVOS:
Brindar un producto de calidad ,cumpliendo cada una de las normas
requeridas
Crear la marca en el consumidor, de tal forma que prefiera adquirir la palta
peruana.
Impulsar la industrializacin de la palta y su exportacin, pues se crean
mayores mrgenes de ganancia.
Generar mayores oportunidades de desarrollo para el Per en el sector
agrcola, explotando zonas de cultivo.

CAPITULO III

PALTA HASS

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ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL:

FORTALEZAS:

Cosecha en contra estacin.

Clima apto para los cultivos (Luminosidad y horas de calor).
Altos rendimientos y buena calidad.
80% de la palta peruana de exportacin tiene certificacin EUREPGAP.
Mano de obra disponible y barata.

OPORTUNIDADES:
El prestigio de la palta de exportacin del Per en cuanto a buen sabor y
calidad.
Acceso a nuevos mercados: EEUU, Chile, Canad, Mxico, Japn, Australia,
China.
Ampliacin de la Ley de Promocin Agraria.
Tendencia creciente respecto a la preferencia por el consumo de productos
frescos, saludables (por ejemplo: baja el colesterol).
Sostenido crecimiento de la demanda mundial de palta.
DEBILIDADES:

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 Participacin de oportunistas en la industria de exportacin que afectan el

mercado con una calidad variable.
Falta de registros de pesticidas en SENASA que afecta las certificaciones.
Uniformidad de tcnicas y zonificacin
Falta de ndices de cosecha nacional.
Informalidad en la estructura de la propiedad. (Titulacin y fraccionamiento)
AMENAZAS:
Insuficiente apoyo gubernamental en investigacin y promocin para el
desarrollo de la palta de exportacin.
Sequas y colapso de la napa fretica, sumado a la falta de seguro agrcola.
Deficiente infraestructura (carreteras, puertos, energa, otros) que elevan los
costos de exportacin.
Mayor costo y tiempo de flete al mercado europeo en la relacin a
competidores

CAPITULO IV
UBICACIN GEOGRAFICA:

Regin

: Apurmac

Departamento : Apurmac
Provincia

: Abancay

Distritos

: Abancay

Lugar

: San Gabriel-pachachaca

Altitud

: 1875 m.s.n.m

Latitud

: 1439 36

Longitud oeste

: 75 58 49

Temperatura media: 18.5c.

PALTA HASS

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CAPITULO V

EL PRODUCTO:

Palta Hass conocida en muchas regiones del mundo tambin como aguacate Hass,
es el nombre del fruto del palto Hass, una variedad del palto originada a partir de
una semilla de raza guatemalteca en un huerto del Sr. R. G. Hass en la Habra,
California en 1926, patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en
1960; es la variedad ms cultivada a nivel mundial.

Como ancdota podemos comentar que durante el Congreso Mundial de la Palta

realizado en Chile el ao 2007, el presidente de la California Avocado Society, le
regalo al Comit de Paltas Hass de Chile un martillo tallado del primer rbol de Palta
Hass, originario del huerto del Sr. R. G. Hass en Habra, California.

Uno de los principales hitos de la industria del palto durante los ltimos 20 aos ha
sido el predominio de la variedad Hass sobre la variedad Fuerte en los principales
pases productores de paltas de calidad. La amplia aceptacin de Hass en casi

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todos los mercados mundiales ha fortalecido la demanda por paltas de piel negra y
rugosa en relacin con las paltas de cscara verde y lisa.

La preferencia por paltas negras ha cambiado drsticamente las prioridades para el

mejoramiento gentico del palto y, de hecho muchas de las nuevas variedades de
color verde han sido poco plantadas. Una de las mayores virtudes de Hass es su
prolongada estacin de cosecha, factor que unido a su gran calidad, ha permitido
aumentar el consumo mundial de paltas.

CARACTERSTICAS:

El contenido de aceite de la palta Hass va variando en la medida que sta va

estando apta para ser cosechada, dando inicio a esta faena cuando el fruto alcanza
un 9 % de aceite, pudiendo alcanzar aproximadamente hasta un 22%. Su contenido
de agua es bajo comparado con otras variedades, oscilando entre un 60 y 70 %.
Contiene 12 de las13 vitaminas existentes, siendo alto su contenido del complejo B y
E.

Tanto el fruto como su semilla son relativamente pequeos con un calibre que va
desde 200 a 300 gramos. La piel es algo coricea, rugosa , de color verde que se va
tornando al color negro cuando est madura, momento en que est apta para el
consumo.

El fruto es de excelente calidad, sin fibra, alta resistencia al transporte y una larga
vida postcosecha.

Florece una vez al ao, desde inicios a fines de Primavera y est apta para ser
cosechada a partir del noveno mes de la floracin, Julio y la cosecha se extiende
hasta Febrero-Marzo.

Una de las caractersticas ms relevantes de la variedad Hass es que una vez que
alcanza su madurez fisiolgica adecuada, puede mantenerse en el rbol durante
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varios meses, de tal forma que el propio rbol acta como un verdadero frigorfico lo
cual permite extender enormemente el perodo de cosecha.

CARACTERSTICAS:
Reconocida por su piel que vara de verde a morado negruzco al madurar.

DESCRIPCIN:
Forma ovalada.
Semilla de tamao pequeo a mediano.
Se pela fcilmente. Buen sabor
TAMAO:
Rango mayor. Promedio mediano a grande. 5-12 oz.
ASPECTO:
Piel granulosa y delgada, pero flexible.
Pulpa es verde plida con una textura cremosa.
CARACTERSTICAS MADURACIN:
Piel se oscurece, sensible a la presin cuando madura.
MANEJO:
Excelente vida en bodega.
Se almacena de forma sobresaliente en barcos.
Excelente respuesta al proceso de etileno

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CAPITULO VI

FICHA COMERCIAL

CAPITULO VII

PALTA HASS

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PRINCIPALES EXPORTADORES DE PALTA HASS:

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CAPITULO VIII

CAPITULO IX
TIPO DE CARGA Y ENVASE

TIPO DE CARGA:
La palta es carga de tipo general que ser unitarizada en pallet luego se
contenerizar. Se dice que es carga general, porque la cantidad que se transporta
es pequea y se enviar como carga consolidada LCL. Asimismo, es unitarizada
debido a que las cajas de carton corrugado sern agrupadas y puestas sobre un
pallet, los cuales seran transportados a un contenedor Reefer 40'.

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NATURALEZA DE LA CARGA:
La palta por ser un producto fresco, que ser exportado en su estado natural, esta
categorizada como un producto perecible, puesto que puede sufrir una degradacin
natural por el tiempo de transporte, es por eso que requiere condiciones especiales
para que llegue en buenas condiciones al mercado de destino.
TIPO DE ENVASE:

El proceso de empaquetado cumplir con las regulaciones internacionales, para de

esta manera el producto el producto llegar a destino sin deterioros y con las
mejores condiciones higinicas.

Las paltas se conservarn, envasarn y trasladarn de acuerdo con las

especificaciones del cliente y las regulaciones del mercado francs. El producto se
transportar en cajas de cartn corrugado de 4 kilos con divisiones de
cartn. Este proteger a las paltas de cualquier aplastamiento.
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PALTA HASS

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EXCELENCIA EN SERVICIO
CAPITULO I
LEY DE PROMEDIOS (LDP)
Es una parte imperativa para poder entender el lado bueno de nuestro mercadeo
directo de tu negocio. Es la ley que prueba encontrar comprardores entre no
compradores.
Una buena relacin es de
Una relacin promedio es de
Una pobre relacin es de

1-5
1-10
1-15

CONTACTAR PERSONAS:
Es posible con LDP encontrar todos los compradores al inicio del da, a travs del
da o al final del da.
TRABAJANDON CON FIDELIDAD:
La clave aqu en las ventas y en el negocio, es no prejuzgar como si usted supiera
quienes van a ser los compradores .si usted olvida tocar ofrecer a una persona que
este a su alcance, podra estar olvidando una venta y hasta una venta potencial. Se
debe estar consciente que sin duda. La LDP le har empezar de nuevo, antes de
que alcance los resultados esperados.
TENIENDO UNA ACTITUD POSITIVA:
El territorio de trabajo no es solo dentro de su negocio sino todo tipo de gente que
entra y pasa por su negocio.
Ofreciendo a todo tipo de gente que trasunta puede incrementar el nmero de
personas que pueda contactar
Dando prioridad a la gente con la que se habla y simultneamente valorice el tiempo
que se dedica a ellos.

CAPITULO II

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SISTEMA DE LA COMUNICACIN.
1.-NTRODUCCION
Es la primera impresin que el cliente va a tener de usted.Es tambin la forma de
romper el hielo y de hacer que las personas ms a gusto.
Para romper el hielo se usa 3 INGREDIENTES PARA TENER UN BUEN DIA

Sonrer
Entusiasmo
Contacto visual
Es importante ser sincero y seguro de si mismo. Esto ayudara a tener una respuesta
positivas y permitir que se acerquen .con una gran introduccin usted est a punto
de hacer la venta.
2.- HISTORIA BREVE:
Responde a las preguntas de:
Quin es usted?
Qu est haciendo?
Use palabras como promocin, novedades, especiales, ofertas, muestras gratis,
calidades. Esto le ayudara a crear impulso y curiosidad.
3.- PRESENTACION:
Responde a preguntas como
Qu es eso?
Cunto cuesta?
Existe dos claves para la presentacin coloque el producto en las manos del cliente
y cierre el trato.
Una corta explicacin delo producto utilizando sus puntos clave
Sea claro y preciso cuando explique la promocin o novedad que tiene como
producto.
4.-EL CIERRE:
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Es asegurarse de que han llegado a una conclusin a cerca de la adquisicin del

producto.
CLAVES PARA UN CIERRE:

Sea serio
Mantenga contacto visual direto
Use el factor ovejero
Recalcar el trato
Asuma la venta
Realice preguntas de si o si
Afirme con la cabeza
Evite el silencio
Haga el cierre final a todos
CAPITULO III
LOS 10 PASOS PARA EL XITO:
1.- TENER BUENA ACTITUD Y ENTUSIASMO:
En esta parte de la comercializacin es un 95% de actitud y 5% de habilidad.
Una buena actitud puede ser contagiosa al igual que el entusiasmo e
influenciara en otros.
SIEMPRE RECORDAR:
Determinacin
Coraje
Expectacin
Fe

2.- SER PUNTUAL

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Parte del xito es dar el ejemplo. Ser puntual le dar tiempo de fijar y alcanzar sus
metas, as como presentarse a s mismo como parte formal y confiable de tu propia
empresa.
estar antes de la hora fijada, es mejor que despus de la hora fijada
3.-TRABAJA EN BASE A METAS PLASMADAS
Tus metas te llevan a tener una direccin de tus esfuerzos bien claros y concretos, te
ayudan a realizar con ms eficiencia y eficacia los planes trazados en un tiempo
determinado.
4.-ESTAR PREPARADO:
SI su plan fracasa usted fracasa
Cada da debe organizarse: metas diarias, mercadera, territorio, cualquier pregunta
que usted deba hacer, tu imagen, dinero y planes y por supuesto tu actitud.
5.-TRABAJA OCHO HORAS O MS:
Sea la persona ms trabajadora que usted conoce .Haga que cada segundo cuente
y trabaje cada da a lo mximo ,esto le traer el xito ms rpido cada cosa que se
realice pngale el 100% .
6.-MANTENER FULL COMUNICACIN:
Primeramente sepa que su territorio no son los edificios en el rea, sino la gente!
Hable con tanta gente como la sea posible.
7.-NO PREJUZGAR
No emita un juicio a cualquier situacin, personal, si antes no ha sido comprobado
por usted .Uno califica despus de haber revisado y pasado la prueba. Cada uno
tiene un potencial de comprador en un da determinado.
8.-ROTEGER TU ACTITUD:
Pensar positivamente siempre mejorara cada situacin .Una buena actitud es
imperativa y es por eso que usted escuchara sobre su actitud constantemente. Ser
capaz de mantener su actitud durante el da puede ser duro algunas veces.
9.-SABER DNDE ESTAS? QUE HACES? Y POR QUE LO HACES?
Es extremadamente importante definir exactamente donde, o que ah y que quiere
hacer .Si es por plata, por xito, por respeto o buscando la satisfaccin personal de
alcanzar sus metas?
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Port eso es importante plasmar la visin, misin fines y objetivos por los cuales es su
razn de ser de su empresa.
10.-TOMAR CONTROL:
La oportunidad que esta ante ti, es una gran oportunidad, pero es cuestin suya si
toma ventaja de eso. Sea seguro, tome control de sus clientes y de la situacin, esta
etapa puede hacer o rehacer su da .En el campo de los clientes puede perder el
tiempo, as que recuerde que es la carrera del negocio.

CAPITULO IV

TECNICAS PARA UNA EXCELENTE VENTA:

Para vender un bien o servicio, lo principal es CONOCER EN PROFUNDIDAD lo
que se va a ofrecer.
A) USO DEL PRODUCTO
Primarios y secundarios
Adaptacin
Versatilidad
B) DESENPEO DEL PRODUCTO
Durabilidad
Resistencia al desgarre, a la rotura y a los agentes fsicos y qumicos.
Persistencia del color indeformable.
C) MANIPULACION:
Como usarlo, ,prepararlo, exhibirlo,
D) CONFORMACION:

Peso, tamao, textura, terminacin

Elaborado a mano a maquina
Condiciones para producirlo
Embalaje

E) CUIDADOS DEL PRODUCTO:

Limpieza, manipulacin, almacenamiento ,medio ambiente ,proteccin,
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F) ANTECEDENTES DEL PRODUCTO:

Evolucin del producto y de los usos, singularidad, prestigio.
G) ASPECTO ESTETICO
Estilo, belleza, distincin
H) SERVICIO QUE ACOMPAEN AL PRODUCTO:
Garanta, entrega, transporte, ofertas.
El conocimiento del producto debe estar dirigido a solucionar problemas del
cliente. Y debe responder positivamente a la pregunta:Qu hace el producto
en benecito de mi cliente?
CAPITULO V
ETAPAS DE LA VENTA:
A) LA PRE-VENTA:
Comprende el conociendo del producto y/o servicio, de la competencia la zona
donde estas ubicado, del mercado o segmento de mercado y el cliente .Aqu se
realiza todo lo que t puedas hacer con respecto a tu producto,
B) LA VENTA:
Los resultados de la venta depende en una buena medida de lo que se hizo en la
pre-venta. Esta etapa comprende el contacto directo con el cliente y la entrevista.
C) LA POS VENTA:
Es realizar una venta para ms adelante y se realiza desde el primer momento que
uno entabla en dilogo o negocio con el cliente (imagen, buena impresin, actitud
entusiasmo), y que mejor cuando tengamos novedades y ofertas por realizar.

CAPITULO VI

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SERVICIO DE ATENCIO AL CLIENTE:

Nuestra presentacin y estndares tienen que estar a los niveles mas altos
posibles. Es importante que el cliente sienta que eres confiable y honesto.
No mientas
Ests un 100% positivo y amigable .solo hay una primera oportunidad para
dar una buena impresin.
El respeto siempre por delante (ser conchudo pero no malcriado)
Condcete de la forma ms educada
Recuerda siempre el pblico te observa
Se amigable en todo momento.
PREVINIENDO QUEJAS:

Nunca haga sentir incomodo al cliente

Presntate de una forma profesional
No hagas cometarios sarcsticos
Mantn la conversacin a unos niveles profesionales
Respete el tiempo y el punto de vista del cliente.

10 PASOS PARA LA ATENCION DE UNA QUEJA:

Mantener una actitud de servicio

Ser amable en todo momento, control emocional.
Escuchar al cliente sin interrumpir.
Ofrecer una disculpa y ponerse en lugar y del lado del cliente, entender que
para el es un problema.
Repetir su queja a el mismo demostrando que lo entiende.
Explicarle como se la dar soluciones al problema
Resolver o tramitar personalmente el problema o canalizarlo a otra instancia
Dar seguimiento hasta el final de la solucin del problema
Dar las ganancias al cliente por la oportunidad de servirle.
Gnese al cliente, deje condiciones condiciones para la prxima compra

CAPITULO I
GESTIN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES:
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El desafo al que nos enfrentamos en este mdulo es aportar una visin objetiva de
las posibilidades que ofrece Internet.
La finalidad, es ayudarles a aprovechar las posibilidades del Internet como gestor de
negocios con mayor intensidad y eficacia de lo que normalmente se logra.
LOS NEGOCIOS EN INTERNET, NUEVAS TECNOLOGAS Y EL COMERCIO
ELECTRNICO.
Lo que se pretende ahora es darles una visin de las posibilidades y situaciones de
las empresas hacia internet y las nuevas tecnologas.
Las nuevas tecnologas e Internet son una gran posibilidad para hacer negocios. Los
negocios en Internet son un "hbrido" entre aspectos de negocio principalmente y
aspectos tecnolgicos, siempre contemplando la tecnologa como una herramienta
para hacer negocios y no un fin en s misma
MEJORAS A NIVEL DE RESULTADOS:
Aprovechamiento de nuevas oportunidades de negocio y
competitivas.
Mejora de los resultados empresariales.
Incremento de ingresos.
Disminucin de costes.
Mejora de la comunicacin con clientes, proveedores y empleados.
Mejora de los procesos de negocio.
Mejora en la gestin econmico-financiera

ventajas

MEJORAS EN LA GESTIN DE LAS RELACIONES CON LOS CLIENTES:

Incremento de las ventas a clientes actuales.

Captacin de nuevos clientes.
Mayor conocimiento de los clientes.
Fidelizacin de clientes.
Mejora de la atencin al cliente.
Mejora de los procesos de relacin con los clientes.
Interaccin los 365 das del ao y 24 horas al da.
Canal de comunicacin a bajo coste en las dos direcciones.
Acciones de comunicacin personalizadas

MEJORAS EN LA GESTIN DE LAS RELACIONES CON LOS PROVEEDORES:

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Gestin de relaciones con los proveedores.

Captacin y seleccin de proveedores.
Mejora de los costes de los productos.
Mejora de los procesos.
CAPITULO II
E-BUSINESS

El mundo electrnico o "mundo virtual" ya es una realidad. A nuestro alrededor, cada

vez ms empresas buscan acercarse a sus clientes, vincularse a sus proveedores o
reducir sus costos con soluciones de e-business. Es un nuevo mercado, de cambios
vertiginosos, dnde las decisiones de negocio se combinan con decisiones
tecnolgicas.
Hacer e-business significa poner los procesos de negocios de su empresa en
Internet. Esto no es tan fcil como disear un pgina Web o instalar un paquete de
software, se necesita experiencia en Internet, experiencia en Negocios y utilizar las
herramientas apropiadas.
QU ES E-BUSINESS
E-business consiste en realizar el Marketing, la Venta y la Compra de productos y
servicios por internet.
TIPOS DE NEGOCIOS EN INTERNET
En relacin al tipo de negocio que se puede realizar, existen dos categoras
principales de e-Business
Categoras Principales:

B2C = Business to Consumer

B2B = Business to Business
C2C = Consumer to Consumer

CAPITULO III

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E-COMMERCE
QU ES E-COMMERCE
El comercio electrnico, tambin conocido como e-commerce (electronic commerce
en ingls), consiste en la compra y venta de productos o de servicios a travs de
medios electrnicos, tales como Internet y otras redes informticas.
Otra definicin ms simple podra resumirse en cualquier forma de transaccin
comercial en que las partes interactan electrnicamente, en lugar de intercambio o
contacto fsico directo (de persona a persona
HISTORIA:
Originalmente el trmino se aplicaba a la realizacin de transacciones mediante
medios electrnicos tales como el Intercambio electrnico de datos, sin embargo con
la llegada de la Internet y la World Wide Web (www) a mediados de los aos 90
comenz a referirse principalmente a la venta de bienes y servicios a travs de
Internet, usando como forma de pago medios electrnicos, tales como las tarjetas de
crdito.
VENTAJAS DEL E-COMMERCE:
1- Aumentar el horario de atencin al cliente sin ningn costo adicional.
2 - Entrar a competir en un libre mercado mundial donde se compite en iguales
condiciones el cliente no sabe si la empresa es grande o no.
3 - Marketing de gran alcance, aunque la empresa no brinde sus productos a nivel
mundial, s es cierto que tiene un marketing de nivel mundial.
4 - Aumentar la cartera de clientes de la empresa y fomentar la fidelidad de los
mismos.
DESVENTAJAS DEL E-COMMERCE:
Como antes se haba mencionado realmente existen pocas desventajas de
comerciar por Internet, si existen casos la mayora de estas se originan en la falta de
cultura que existe en nuestro pas para comprar por Internet y la desconfianza casi
generalizada que existe por parte de la poblacin sobre comprar por Internet ya que
se ha infundido un temor debido a la gran cantidad de estafas que se han dado y se
dan por la web, pero no se instruye a la gente sobre cmo evitar ser estafado sino
mas bien la instruccin que recibe la gente es no comprar por Internet afectando as
que se mejoren las ganancias y que se pueda desarrollar el rubro.

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CAPITULO IV
MARKETING DIGITAL
INTERNET Y LA NUEVA ERA DEL MARKETING DIGITAL:
La revolucin digital crece sin parar en el mundo global. La tercera parte de la
poblacin mundial es ya internauta con ms de 2.000 millones de personas
conectadas a la Red. en el 2010 se lleg a los 945 millones de usuarios de redes
sociales en el mundo.
Facebook, la red social de ms xito del mundo, conecta ya a cerca de 1.000
millones de internautas en el mundo.
Twitter procesa ya 60 millones de mensajes o tuits diarios y cada da incorpora a
300.000 nuevos adeptos a los ms de 110 millones de seguidores.
En la Red hay 120 millones de blogs abiertos y se crean ms de 100.000 al da.
A diario se descargan ms de 1.900 millones de vdeos en Youtube. Leemos libros,
vemos pelculas, escuchamos msica, compramos, hacemos negocios y
conectamos con otros profesionales o amigos desde la Red y nos hemos habituado
a ello.
HERRAMIENTAS WEB 2.0 PARA HACER MARKETING:
Si tuviramos que elegir entre las miles de aplicaciones y herramientas que la Web
2.0 ha puesto a disposicin de los internautas, stas seran tal vez las ms usadas,
tiles, gratuitas y al alcance de cualquier usuario.

1.- Blogs o Bitcoras.

2.- Microblogs.
3.- Wikis.
4.- Servicios para plataformas colaborativas.
5. Marcadores sociales.
6. Entornos para compartir recursos multimedia.
7. Bibliotecas virtuales.
8. Comunicaciones virtuales.
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9. Redes sociales en Internet

SERVICIOS PARA PLATAFORMAS COLABORATIVAS:
Servicios para capturar, compartir y editar documentos, para intercambiar
informacin en tiempo real, para mantener comunicaciones internas y externas, para
la gestin de proyectos, etc. Muchas son gratuitas y otras tienen versiones muy
simplificadas gratuitas y otras versiones Premium con ms prestaciones que son de
pago.
Google Drive
Skype
Evernote

COMUNIDADES VIRTUALES:
Espacios de comunicacin virtual en el que dos o ms personas mantienen contacto
en tiempo real desde de distintas ubicaciones, apoyados por una serie de recursos
de texto, imagen, audio o vdeo. Ya hemos visto algunas en la categora de
plataformas colaborativas como Skype.

Google Talk
Google Hangouts
Skype
Messenger
Chat de Facebook
CAPITULO V
POSICIONAMIENTO WEB
Posicionamiento SEO

El trmino SEO es un acrnimo de las palabras inglesas Search Engine Optimization

(optimizacin de motores de bsqueda). El objetivo de las tcnicas SEO es
conseguir que el sitio web aparezca entre las primeras posiciones de Google cuando
el usuario teclee las palabras que se identifican con el producto, servicio u oferta que
ofrece la empresa. El objetivo ideal es aparecer entre las 10 primeras posiciones
(Top 10).
Las tcnicas SEO se basan en mejoras internas de la web (on page), basadas en
una serie de palabras clave que deben incluirse en lo que es el cdigo de
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programacin de la web y en unas medidas externas (off page), entre las que se
encuentra la generacin de enlaces hacia un sitio web.
POSICIONAMIENTO SMO
El SMO es un acrnimo de las palabras inglesas Social media Optimization y hace
referencia al posicionamiento en los denominados social media: blogs, redes
sociales (Facebook, Google+, LinkedIn, Xing, Tuenti, etc.), sitios populares como
YouTube, Twitter, etc. Es el denominado marketing 2.0 que se trata con
profundidad en el ltimo captulo de este libro.
POSICIONAMIENTO SEM
La palabra SEM es un acrnimo de las palabras inglesas Search Engine Marketing
(marketing de buscadores) y hace referencia a las estrategias para mejorar la
visibilidad del sitio web en los buscadores mediante el pago por publicidad.
Google Adwords es el sistema ms conocido del SEM. Con Adwords, podemos tener
nuestro sitio web entre los primeros resultados de bsqueda de Google,
concretamente en la seccin de pago que existe en el margen derecho de la pgina
de bsquedas de Google. Google Adwords funciona con el sistema de pago por clic
(Pay Per Click, en ingls), que se abrevia normalmente como PPC; y significa que
slo se paga cuando alguien hace clic en el anuncio. El sistema Adwords y el SEM
constituyen una manera muy rpida de generar trfico hacia un sitio web ya que se
puede tener un anuncio en la primera pgina de Google desde el mismo da que se
contrata el servicio de Adwords.

INFORMACION FAMILIAR:
La seora Yolanda Arredondo Quispe de 37 aos viuda, identificada con el nmero
de DNI 48025261, cuenta con tres hijos:
Elena de (16 aos)
Javier (12 aos)
Martin (de 5 aos )
De los cuales los 3 son dependientes de su mama porque todos sus hijos estn
estudiando en colegios nacionales de la ciudad del cusco.
Su vivienda es propia ubicada en Mariscal Gamarra-C27
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Cave recalcar que la seora Yolanda recibe S/ 800, cada fin de mes ya que su
esposo era docente nombrado.

CAPITULO I
INFORMACION DEL NEGOCIO:
La seora Yolanda Arredondo Quispe, es una microempresaria que adquiero un
restaurante en traspaso y actualmente es duea del restaurante BISTRO
En el cual ya tiene 2 aos y 6 meses de experiencia, el local es alquilado y como
ayudantes tiene 2 cocineros y 3 mozos .consumo de gas 8 balones mensuales as/40
el baln. Y sus impuestos que ella paga es de s/20.
FOTO DEL RESTAURANTE:

CROQUIS DE COMO LLEGAR AL RESTAURANTE.

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CAPITULO II

INFORME DE GASTOS DEL RESTAURANTE:

2 COCINEROS (TIEMPO COMPLETO)

3 MOZOS (TIEMPO COMPLETO)

CONSUMO GAS (MENSUAL)
IMPUESTO(MENSUAL)
ALQUILER DEL LOCAL (MENSUAL)
TRANSPORTE
LUZ,AGUA,CABLE,TELEFONO(MENSUAL)

C/U (800) X2 = 1600

C/U (450) X3 = 1350
C/U (40) X8 = 320
S/.20
S/.5.70
S/.200
S/.80

Al momento de la evaluacin de la seora Yolanda tena en su poder S/.1500 y

adems presento un documento de haber prestado 700 a su to Lenidas con el
nmero de DNI 234567.

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Aqu se muestra el dinero que la seora Yolanda tena en su poder el cual fue de
s/.1500 como ella lo afirmo.

DESCRIPCION
Vitrinas
Vasos
Tasas
t.V
Sillas
Refrigeradora
Radio
Pollo
Aceite litro
Andamios de metal
Arroz
Azucar
Bancas
Tetera
Carne
Cebolla
Cosina industrial
Cubiertos
Mesas de vidrio
mesas de madera
Platos soperos
Plato para segundo
Papa
Ollas medianas
PALTA HASS

CANTIDAD
1
4 dc
4 dc
2
110
1
1
4
8
1
60 kg
50 kg
110
2
30 kg
1 ahor
1
5 dc
20
20
8 dc
8 dc
2 harro
5

P.COMPRA
220.00
25.00
25.00
300.00
12.00
500.00
200.00
6.00
4.50
120.00
2.80
2.80
12.00
20.00
7.00
10.00
1,180
18.00
38.00
35.00
27.00
27.00
15.00
23.00
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Ollas grandes
3
28.00
Horno microondas
1
120.00
Zarten
2
45.00
Adems la seora Yolanda Arredondo nos inform que trabaja de lunes a viernes es
decir todo el mes preparando mens.
En el cual el comportamiento de sus ventas es la siguiente:
DIAS

N DE MENUS

PRECIO DEL MENU

TOTAL

Lunes-viernes
Sbados-domingos

100
70

S/.8.00
S/.8.00

16.000
4.480

COSTO DE PRODUCCION PARA 100 MENUS

SOPA:
CHUPE DE CAMARONES
INSUMOS
CANTIDAD
camarones de mediano
tamao
cabezas de cojinova
arvejas verdes
Habas
Arroz
queso fresco
salsa de tomate

tomates
cebolla
papas amarillas
Ajos
pimienta
SUB TOTAL

PALTA HASS

12
3
1 .1/2
1
3
2
1
2
2
6
2
2

COSTO
5.00
2.50
3.50
1.40
2.80
3.50
1.50
1.20
1.20
1.50
0.50
0.50

TOTAL
60.00
7.50
5.30
1.40
8.40
7.00
1.50
2.40
2.40
9.00
1.00
1.00
106.90

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SEGUNDOS:
ARROZ CON POLLO
INSUMOS

CANTIDAD

arroz redondo
pollo
vino blanco
pimiento verde
pimiento rojo
cebolla
Ajos
tomates
Limn
aceite de oliva
sal y pimienta
SUB TOTAL
LOMO SALTADO:
INSUMOS
Carne
Cebolla
tomate
pimienta
Ajos
Sillao
perejil
vinagre
Aceite

COSTO
8
10

2.80
5.50

22.40
55.00

12.00

12.00

2
1
1

1.00
0.50
1.00

2.00
0.50
1.00

1.00

1.00

1
1
1
1

1.20
0.20
3.00
2.00

1.20
0.20
3.00
2.00
100.30

CANTIDAD
5
3
3
1
1
1
1
1
1/2

COSTO
6.00
1.20
1.20
0.50
1.00
0.50
2.00
1.00
3.50

TOTAL
30.00
3.60
3.60
0.50
1.00
0.50
2.00
1.00
3.50
45.70

CANTIDAD
4
1 .1/2
1

COSTO
6.00
2.80
0.30

TOTAL
24.00
4.20
0.30
28.50

SUB TOTAL

REFRESCO
INSUMOS
maracuy
azcar
Hielo
SUB TOTAL
COSTO TOTAL

TOTAL

281.40

CR= 0.35175
PALTA HASS

Pgina 30

PALTA HASS

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