Universidad Nacional de Cajamarca

Sede Jan

Facultad de Ciencias Agrarias

E.A.P De Ingeniera Forestal

PRODUCCIN DE EM-COMPOST (A PARTIR DE MATERIAL VEGETAL

CON ESTIRCOL) EN EL DISTRITO - PROVINCIA DE JAN.
RESPONSABLES:
1. Castillo Lizana Diana Medaly
3. Cabrera Tirabanti Mara Liliana
5. Chasquero Ocaa Javiel Amaro

I.

2. Delgado Chicchn Yesenia

4. Vargas Pesantez Marvin Lorenzo

JUSTIFICACIN

El uso inadecuado de los suelos agrcolas a travs de los aos ha ocasionado la

ineficiencia de su capacidad de fertilidad y la perdida de sus propiedades fsicas,
qumicas y biolgicas para la produccin de cultivos; creando en los agricultores la
necesidad de incorporar en ellos abonos orgnicos o fertilizantes sintticos para mejorar
su capacidad.
Los principales problemas que enfrentan los agricultores en la actualidad es el alto costo
de los insumos externos como fertilizantes sintticos y agroqumicos, que adems
causan serios problemas de contaminacin ambiental y degradacin de los suelos, es por
ello que se buscan alternativas favorables que nos permitan restablecer la vida til del
suelo para obtener una mayor produccin.
Es por ello que una de las alternativas sostenibles para los agricultores y empresas es
adicionar abonos orgnicos, realizando la produccin de compost a partir de residuos
vegetales y estircol (guano) de animales, utilizando Microorganismos Eficaces (EM),
que en adelante llamaremos EM-Compost, abono orgnico de alta calidad que sirve
para recuperar y/o mejorar la fertilidad de los suelos agrcolas, reducir los costos y
contaminacin por fertilizantes sintticos. Sin embargo es importante conocer y aplicar
muy bien la tcnica para elaborar EM-Compost a partir de residuos orgnicos, porque
de ello depende la calidad del producto final y evita que durante el mismo
procesamiento de los desperdicios ocurran problemas ambientales tales como malos
olores y la proliferacin de moscas.
II. REVISIN DE LITERATURA
El compost es un material orgnico que resulta de la descomposicin de desechos
orgnicos vegetales y animales. (1)
Al considerar el compost como un abono, es importante considerar que la
disponibilidad de nutrimentos (capacidad de ofrecer nutrimentos en forma asimilable
para las plantas) va a variar mucho con el tipo de compost, dependiendo de la materia
prima utilizada, el mtodo de compostaje, y el grado de madurez del producto final. (2)
Sumado a esto, la produccin de compost a partir de residuos vegetales y estircol de
animales; utilizando Microorganismos Eficaces (EM), ha conformado una alternativa
sostenible para los agricultores y empresa. Conocida como EM-Compost, ste resulta
de la transformacin de los residuos orgnicos de origen animal y vegetal; que han sido
descompuestos bajo condiciones controladas, y que mediante la aplicacin de EM se
acelerara el proceso de descomposicin aumentando su calidad nutricional y biolgica,
a comparacin de la concepcin tradicional de compost. (3)

Principales diferencias entre la produccin de compost con EM y el compost tradicional (Sin EM)

Compost con EM
Menor tiempo de descomposicin.
Entre1 a 2 meses.
No hay presencia de malos olores ni
moscas
Producto final con mayor contenido
de nutrientes
Mayor contenido de
Microorganismos benficos

Compost tradicional
Mayor tiempo de descomposicin
Normalmente entre 3 a 6 meses.
Puede haber presencia de malos
olores y moscas
Menor contenido nutricional en
comparacin al EM-compost
Menor contenido de
Microorganismos benficos

III. OBJETIVOS
Producir compost a partir de forraje y estircol de ganado vacuno con la
incorporacin microorganismos eficaces (EM).
Mejorar las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo contribuyendo a
un mejor crecimiento de las plantas.
IV. MATERIALES Y MTODOS
4.1 Materiales
Insumos: Forraje, estircol de animales, microorganismos eficaces (EM).
Herramientas: Calamina, Guayaquil, tamiz, manguera de , pala horca,
carretilla, machete.
Otros: arena, cemento, ceniza.
4.2 Metodologa
Preparacin del Terreno
El lugar donde van formar las pilas debe estar nivelado, limpio y sin piedras,
para evitar que existan elementos que afecten y/o dificulten el proceso de
compostaje.
Formacin de las camas o pilas con los residuos orgnicos:
- Se procede a colocar la primera capa, la cual corresponde a forraje. Esta capa debe
tener una altura de 30 cm. durante el proceso de compostaje.
- Posteriormente se procede a colocar la segunda capa, la cual corresponde al
estircol. Esta capa debe tener una altura de 20 cm. Este procedimiento de vuelve a
repetir hasta alcanzar el tamao deseado de la pila de compost entre 1.20 a 1.50
metros
- Finalmente, si es necesario, se procede a regar toda la cama ya formada, tratando
en lo posible de humedecerla por completo en agua, teniendo cuidado que no hayan
lixiviados.
Inoculacin de los residuos orgnicos
Paralelo al proceso de la colocacin de las capas de los diferentes residuos
orgnicos, se va inoculando uniformemente con bomba de mochila, empleando una
dosis de 100 a 200 ml de EM-1 en 20 litros de agua.

Volteos, control de humedad y Temperatura

Despus de cuatro das aproximadamente, la pila esta empieza a calentar y es
necesario controlar la humedad, temperatura y hacer volteos una vez por semana.
Cosecha del EM-Compost
Despus de 6 semanas aproximadamente, la temperatura de la pila de compost
empieza a bajar, el material tiene un color marrn oscuro, esponjoso y de un olor
agradable a tierra; estos son indicadores que el compost est listo para ser
cosechado.
El EM-compost, se puede usar inmediatamente en los cultivos se puede
almacenar es sacos en un lugar sombreado. Tambin se puede dejar madurando en
el rea de compostaje manteniendo una humedad del 14% para mantener la
poblacin microbiana benfica.
Adems es necesario mantener en cuenta la relacin C/N que ser:
Materiales
1. Forraje
2. Estircol ganado vacuno

N
Total
22
15

N
orgnico
21.5
14

C
Carbono
225
155

Relacin
C/N
10.23
10.33

(Tomado de Hartz et al, 2000)

Siendo el volumen a producir de 4 m2

V. PRESUPUESTO
5.1 Presupuesto De Materiales Para Compostera
Descripcin
Actividad

UND

PRECIO
UNITARIO
($)

CANT

COSTO
TOTAL
($)

A) Materiales
Calamina

UNIDAD

16.00

96.00

Guayaquil

UNIDAD

Arena
Tamiz (para cernir)
Cemento
Manguera (1/2 PULGADA)

10.00

60.00

0.1

80.00

8.00

50.00

50.00

22.00

22.00

10

2.00

20.00

BOLSA
M

SUBTOTAL
B) Insumos
Microrganismos eficaces
(EM)
ceniza
Estircol (ganado vacuno)
Forraje

256.00

LT

30.00

30.00

M2

0.25

20.00

5.00

20.00

40.00

20.00

40.00

SUBTOTAL

115.00

C)

Trabajadores
Construccin de
infraestructura
Limpieza y nivelacin
terreno
Mantenimiento

JORNAL

30.00

60.00

JORNAL

30.00

30.00

JORNAL

30.00

90.00

SUBTOTAL

180.00

TOTAL

551.00

5.2 Presupuesto De Herramientas Para Compostera

PRECIO
UNIT

VIDA UTIL
/AOS

COSTO
TOTAL

DESCRIPCIN

CANTIDAD

Pala-Horca

60

24.00

Carretilla

135

27.00

machete

10

20.00

TOTAL

71.00

Presupuesto total = presupuesto de materiales + presupuesto de herramientas

PT = $ 551.00 + $ 71.00 = $ 622.00; son 622 nuevos soles con 00 cntimos
VI. CRONOGRAMA
AO 2013
Diciembre
1 2 8 15 22

Actividad
1.
2.
3.
4.
5.
6.

29 5

AO 2014
enero
12 19 26

Adquisicin de materiales insumos y

herramientas
Construccin de infraestructura
Colocacin de capas
Primer volteo
Siguiente volteo
Cosecha

VII. ACTUALIZANDO COSTOS E INGRESOS (VALOR ACTUAL NETO = VAN)

Descripcin:
Los insumos a utilizar hacen un total de 4.25 M3 obteniendo al final del proceso un total de
1.50 M3 lo cual pasndolo a quintales obtenemos 15 quintales de 50 kilogramos por M3 en
un periodo de 2 meses; teniendo por lo tanto 6 rotaciones anuales.
El quintal de abono producido tiene un precio en el mercado de Jan de 20.00 soles.
La infraestructura tiene una vida til de 5 aos despus requiere de reemplazarla.

31

Egresos

Ingresos
flujo

RUBRO
Instalacin
Insumos
Mantenimiento
Cosecha

AO 1
417.00
690.00
540.00
1800.00
153.00

AO 2
690.00
540.00
1800.00
570.00

AO 3
690.00
540.00
1800.00
570.00

AO 4
690.00
540.00
1800.00
570.00

AO 5
690.00
540.00
1800.00
570.00

VIII. BIBLIOGRAFA
1. JALDA P, inventor; JALDA , assignee. Produccin de compost. Sucre-Bolivia patent cartilla 10.
2. CATIE. Taller de abonos orgnicos Soto G, Melndez G, editors. Sabanilla; 2003.
3. Programa de Apoyo a la Formacin Profesional para la Insercin Laboral en el Per
Capactate Per (APROLAB). Manual para la produccin de compost con microorganismos
eficaces Per; 2007.