Pan de Canela

MASA:
1 taza de leche caliente
3/4 taza de agua caliente
1 cucharada de levadura (utilizo seca activa)
1 cucharadita de sal
1/2 taza de azcar
4 cucharadas de mantequilla
2 huevos
5-6 tazas de harina

RELLENO:
1/2 taza de mantequilla ablandada
1 cucharadita canela
De azcar morena 1 taza
GLASEADO:
Azcar glass 2 tazas
3 cucharadas leche
4 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharaditas de vainilla

1. Precaliente el horno a 170 grados. Calentar la taza de leche en el microondas durante 1 minuto. Coloque con cuidado
las 4 cucharadas de mantequilla en la leche caliente. Dejar reposar durante un minuto o dos, o hasta que la mantequilla
empieza a derretirse.
2. En su batidora con base poner harina 2 tazas, 1 1/2 cucharaditas de sal, 1/2 taza de azcar y 2 huevos. Deja que la
mezcla durante unos pocos segundos. Lo suficiente para que el huevo quede un poco cubierto. Vierta 3/4 taza de agua
caliente.
3. Agregue la mezcla de leche / mantequilla. Mezclar durante 30 segundos.
4. Aadir la cucharada de levadura y mezclar hasta que se integren.
5. Con la batidora a baja velocidad, comenzar a agregar el resto de su harina. Aadir la harina hasta que la masa se
despegue del tazn. Una vez que tenga la cantidad adecuada de harina, mezclar a velocidad media durante 5 minutos.
6. Cortar la masa en dos partes iguales. Forma cada mitad en una bola redonda y se deja reposar durante unos 5
minutos. Dejar reposar la masa har que sea mucho, mucho ms fcil de extender.
7. Haga rodar cada bola de masa en un rectngulo grande. Poner 4 cucharadas de mantequilla ablandada en la parte
superior de cada rectngulo. Espolvorear 3/4 cucharadita de canela y 1/2 taza de azcar morena sobre la mantequilla.
Usando su molde de pan para una gua, cortar el rectngulo en tres largas tiras de la anchura de la sartn. Corte cada
tira en 6 o 7 piezas. Apilar las piezas una encima de otra y con cuidado los puso en los moldes para pan. Colquelos en
un horno de 80 C durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa ha subido hacia arriba y sobre la parte superior de
los recipientes (1-2 pulgadas). Cambia la temperatura del horno a 180C, dejando las cacerolas en el horno a subir un
poco ms a medida que aumenta la temperatura. Una vez que el horno alcance 180C hornear los panes durante 15-20
minutos, o hasta que la superficie est dorada y los panes estn bien cocidos.
8. Mientras sus panes se hornean hacer el glaseado. En un lugar pequeo tazn 2 tazas de azcar en polvo, 3 cucharadas
de leche, 4 cucharadas de mantequilla derretida y 1 cucharadita de vainilla. Batir todo junto con un tenedor hasta que es
agradable y suave.
9. Cuando los panes salen del horno dejar reposar durante unos 10 minutos. A continuacin, retire el pan de las
cacerolas a un plato para servir y rociar el glaseado sobre la parte superior y entre algunas de las capas, mientras que los
panes estn todava calientes.