OPTIMIZACIN DE LA PRODUCCIN
LA ESTRATEGIA DE LA OPTIMIZACIN DE LA PRODUCCIN
SESIN 1 :
INTRODUCCIN
Qu diferencias en la manera de
fabricar, se puede encontrar para estas
empresas?
06/09/2014
Operaciones
Logstica
Logstica
Personal
Finanzas
Mercadeo
$
Ejecucin
Planeamiento
AREA DE OPERACIONES
L
O
G
I
S
T
I
C
A
Indirectos
(materiales)
CULTURA
CLIMA ORGANIZACIONAL
Producto
Terminado
(bien, servicio)
PROCESO
Directos
(insumos)
PLANTA
E
N
T
R
A
D
A
TRABAJO
OPERACIONES
Control
Realimentacin
Activos
Tecnologa
Personas / MO
Conocimientos
L
O
G
I
S
T
I
C
A
S
A
L
I
D
A
06/09/2014
Insumos:
materiales
directos
Proceso
Planta
Trabajo
Producto:
bien fsico
materiales
Valor agregado
Conocimiento
(know how)
Activos
Tecnologa
Proceso
Planta
Trabajo
06/09/2014
Insumos:
La persona
Proceso
Planta
Trabajo
Producto:
servicio /
personas
Valor agregado
Conocimiento
(know how)
Activos
Tecnologa
Proceso
Planta
Trabajo
06/09/2014
Operaciones
Cambio
fsico de los
objetos
Bien fsico
Servicio
Logstica
Seguridad
Reconstruccin
Almacn
Proteccin
Salud
Renovacin
Transporte
Defensa
Educacin
Restauracin
Comercial
Orden
Asesora
Conversin
Reparaciones
Construccin
Extraccin
Fabricacin
Transformacin
Ensamblaje
Reduccin
Manufactura
Cambio en
el estado
de las
personas
Bienestar
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Operaciones
Bien fsico
Servicio
Logstica
Seguridad
Reconstruccin
Almacn
Proteccin
Salud
Renovacin
Transporte
Defensa
Educacin
Restauracin
Comercial
Orden
Asesora
Conversin
Reparaciones
Construccin
Extraccin
Fabricacin
Transformacin
Ensamblaje
Reduccin
Manufactura
Bienestar
BIENES
Capacidad e
Inventarios
Calidad
Se realizan pruebas de
Inspeccin, control al producto
Dispersin
Dispersas geogrficamente
Los servicios no se pueden transportar,
se deben producir en el punto de consumo
Ej: Hipermercados, renta de autos,
bancos, hoteles, etc.
Mercadotecnia
y Operaciones
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PRODUCTOS
Planta de
manufactura
Equipo, instalaciones,
MO, energa, MP
Producto terminado
Banco
Personal, equipos de
computo, instalaciones
Servicios Financieros
Restaurante
Alimentos y
entretenimiento
Hospital
Servicios de Salud
Pacientes saludables
Universidad
Estudiantes, profesores,
personal, equipos, conocimiento
Estudiantes educados
Aerolnea
Aviones, pilotos,
instrumentios, azafatas, energa
Transporte
ESTRATEGIA DE PROCESO
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1.
2.
3.
4.
Enfoque a proceso
Enfoque repetitivo
Enfoque a producto
Enfoque a personalizacin
06/09/2014
06/09/2014
Volumen
Bajo Volumen
Procesos repetitivos
Alto Volumen
Variedad
(flexibilidad)
Alta Variedad
Una o pocas unidades por
corrida
Enfoque en el proceso
Personalizacin masiva
(permite la
personalizacin)
recompensas: Dell)
Cambios en mdulos
Repetitivo
Corridas pequeas,
mdulos estandarizados.
Enfoque en el producto
(Bs comerciales horneados, acero,
Cambios en atributos
(como grado, calidad,
tamao, grosor,etc)
vidrio)
Estrategia Deficiente
(CF y CV son altos)
Frecuencia de produccin
Una vez
Artculo
nico
Una vez
Intermitente
Continuo
Intermitente
Proyecto
Lote
Lote de
trabajo
Serie
Serie
Masivo
Masivo
Continuo
Continuo
Continuo
10
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Volumen de produccin
Artculo nico
Una vez
Artculo
nico
Lote
Serie
Masivo
Continuo
Producto
Proceso
Volumen bajo,
fabricacin a
medida, producto
nico
Intermitente
Proyecto
Lote
Lote de
trabajo
Serie
Serie
Masivo
Masivo
Continuo
Volumen bajo,
estandarizacin
baja, producto
nico en
ocasiones
Productos
mltiples,
volumen de
produccin bajo
Pocos productos
similares,
volumen de
produccin alto
Continuo
Continuo
Alto volumen y
estandarizacin,
productos
primarios
Flexibilidad alta
Proyecto
Taller
Construccin de
un edificio
Restaurante,
hospital,
reparacin de
automviles
Equipo pesado,
industria del
mueble
Fabricacin por
lotes
Automvil,
comida rpida,
alimentos
Lnea de
fabricacin
Refineras,
industria qumica,
central elctrica
Produccin
continua
Flexibilidad baja
Costo unitario elevado
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Enfoque
repetitivo
Enfoque a
producto
Personalizacin en
masa
Costo variable
$
Proceso B
Proceso A
Bajo Volumen, alta variedad
Proceso C
Repetitivo
$
400,000
300,000
200,000
Costo fijo
Proceso A
V1(2,800)
V2 (6,600)
Costo fijo
Proceso B
Costo fijo
Proceso C
Volumen
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EJEMPLO
Costo fijo
Costo x servicio
Equipo A
200
60
Equipo B
300
25
Equipo C
400
10
Cuando debo usar uno o u otro equipo, hasta que volumen de produccin
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Diagramas de flujo
Mapas en funcin del tiempo
Grficos de procesos
Diagrama de servicio
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DIAGRAMA DE SERVICIO
TECNOLOGA DE PRODUCCIN
Maquinaria de control
numrico
Sistemas de identificacin
automtica
Control de procesos
Sistemas de visin
Robots
Sistemas automatizados de
almacenamiento
Fabricacin integrada por
computadora
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RECAPITULANDO
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TAREAS
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