Qu es una mezcla?

Si nos preguntamos de qu sustancia o sustancias estn hechas todas las cosas, ser fcil
decir, por ejemplo, que las ventanas estn hechas de vidrio, Pero, el vidrio es una sola
sustancia? Y el aire que respiramos todo el tiempo, de qu sustancia o sustancias est
constituido?
Consideremos algunos alimentos que solemos comer, como las tortillas, ensaladas, sopas,
frijoles refritos, guisados, distintas clases de salsas o de pan, o bien otros que preparamos
para beber, como aguas de frutas, licuados, t, refrescos, caf, leche sola o con chocolate.
La lista es larga. Los ejemplos anteriores tienen algo en comn: se trata de materiales que
incluyen varios componentes.
stos reciben el nombre de mezclas. Por el contrario, cuando un material est formado por
un solo componente, se llama sustancia, como el alcohol.
Hay algunas mezclas en las que es posible distinguir, a simple vista, sus diferentes
componentes, como una ensalada de lechuga con jitomate y aguacate, o un bloque de
adobe que contiene paja y barro. stas son mezclas heterogneas.
En otro tipo de mezclas, en cambio, los constituyentes no se reconocen tan fcilmente,
como una limonada, que contiene azcar y jugo de limn disueltos en agua, o un objeto de
bronce, que es una aleacin de metales como cobre y estao y en pequeas cantidades
zinc o aluminio. Estas mezclas son uniformes, es decir, que en cualquier porcin de ellas
encontramos las mismas sustancias constituyentes en iguales proporciones, de ah que se
denominen mezclas homogneas.

Practica de laboratorio #
mtodos de separacin.

Mezclas homogneas, heterogneas y sus

Nombre
nmero de equipo #
-El propsito de esta actividad es que identifiquen, por medio de una experiencia, mezclas
homogneas y heterogneas y diversos mtodos de separacin de los componentes de
mezclas homogneas y heterogneas.
Identifiquen algunos mtodos de separacin de mezclas. Para ello:
Contesten: Cmo separaran los componentes de una mezcla heterognea? Y de una
homognea?
1. Material
-Para preparar las mezclas
necesitan:
o
o
o
o
o

Tira de grapas.
250 g de aserrn.
250 g de harina.
250 g de sal de mesa.
Vaso transparente con agua.

-Para separar las mezclas necesitan:

o
o
o
o
o
o
o

Recipiente grande de 500 ml.

Hoja de peridico.
Plumn o plumn de tinta
negra o caf.
Hoja de papel.
Tijeras.
Cuchara de plstico.
Agarradera de tela.

o
o

Cuchara.
Imn.

o
o

Vaso transparente con 100 ml de

alcohol etlico.
Dos vasos de precipitado vacos.

Continuacin realicen las siguientes mezclas

o

Mezcla A

1. Separen todas las grapas. Tengan cuidado de no herirse!

2. Coloquen el aserrn, la harina y las grapas en el recipiente, y revulvanlas bien con la
cuchara.
3. Aadan poco a poco la mitad del vaso de agua sin dejar de mover.
4. Identifiquen el tipo de mezcla que prepararon.
5. Elijan el o los materiales para separar los componentes de la mezcla.
6. Anoten sus observaciones.
o

Mezcla B

1. Viertan la mitad restante del vaso de agua en el recipiente adecuado para calentarla.
2. Calintenla sin que llegue a hervir con la flama del mechero o estufa. Tengan
cuidado para evitar quemarse con la flama, con el recipiente o con el agua caliente!
3. Retiren el recipiente de la fuente de calor y agreguen poco a poco sal de mesa a
cucharadas. Utilicen la agarradera. Revuelvan bien con la cuchara, hasta que se
disuelva toda la sal, es decir, hasta que no se note ningn granito. Tengan cuidado
de no quemarse!
4. Dejen enfriar la mezcla hasta que est tibia.
5. Viertan la mezcla en el vaso de vidrio.
6. Identifiquen qu tipo de mezcla prepararon.
7. Elijan el o los materiales para separar los componentes de la mezcla.
8. Registren sus observaciones.
o

Mezcla C

1. Recorten una tira del papel peridico de 2 cm de ancho por 15 cm de largo, de uno
de los mrgenes sin impresin.
2. Marquen un punto con el plumn de tinta negra o caf, a una distancia de 2 cm de
uno de los extremos de la tira de papel.
3. Identifiquen el tipo de mezcla que forma la tinta.
4. Elijan el o los materiales para separar los componentes de la mezcla.
5. Escriban sus observaciones.
o

3. Resultados

Todos los equipos registren sus resultados en una tabla como la que sigue:

o
M
e
z
c
l
a
o
A
o
B

o
Componen
tes de la mezcla

o
Tipo
de
mez
cla

o
Materi
al de
separacin
empleado

o
Observac
iones
o

o
o
o
o
o
o

o
C

o
o
o

o
o

4. Anlisis de resultados

a) En cules mezclas se distinguen los componentes?

b) Por qu la tinta es una mezcla? Argumenten su respuesta.

c) De qu otra manera podran separar la mezcla de agua con sal?

o
o
d) Qu funcin desempe el imn en los procesos de separacin de
mezclas?
o
o

5.-Intercambien sus opiniones sobre los siguientes aspectos:

o
1. Con qu tipo de mezclas trabajaron, homogneas o heterogneas?
Justifiquen su respuesta en cada caso.
o
o
2. Expliquen el procedimiento que emplearon para separar cada una de las
mezclas que prepararon:
o

a) Mezcla A.

o
o

b) Mezcla B.

o
o

c) Mezcla C.

o
o
3. Se podra emplear un procedimiento nico para separar los componentes
de todas las mezclas? Por qu?
o
o
4. Qu propiedades fsicas de las sustancias que se mezclaron tomaron en
cuenta para separar las mezclas?
o
o
5. El agua est compuesta de hidrgeno y oxgeno. Ser posible separar sus
componentes mediante alguno de los procedimientos que usaron en esta actividad?
Argumenten su respuesta.
o

Sabas que

o
La mayonesa es una mezcla homognea constituida por aceite y huevo, pero
que para que sta se forme se necesita un tercer componente, como el limn o el
vinagre, que impide que los componentes se separen si se dejan reposar. En este
caso, la mayonesa es una suspensin, porque hay minsculas gotas de aceite
suspendidas en toda la mezcla. Otra mezcla heterognea notable es el gel, que
consta de una sustancia slida que tiene una sustancia lquida dispersa en la
primera, por ejemplo, las gelatinas comestibles. Su comportamiento es curioso, pues
si se enfran, actan como un slido muy blando, pero si se agitan lo suficiente,
adquieren la consistencia de un lquido.Tambin que el uso de suspensiones es
comn en la industria farmacutica, y que por eso algunas medicinas tienen la
instruccin agtese antes de usarse.