El rejuvelac, tambin conocido como agua de vida, agua purificadora o agua enzimtica es un potente rejuvenecedor y restaurador

de la salud porque contiene todos los componentes en donde ha germinado vida.

Es una bebida llena de probiticos y tambin se utiliza en la comida vegana para fermentar quesos, hacer limonada o tomar en
jugos.
El rejuvelac es un fermento que proviene de la germinacin de diversas semillas como alfalfa, trigo, cebada, qunoa entre otras.
Por ser un fermento, es un alimento pre digerido, esto quiere decir que las protenas ya estn descompuestas en aminocidos y los
carbohidratos en azucares simples como dextrinas y sacarinas, nutrientes que son rpidamente asimilados por el cuerpo con poco
gasto de energa. El fenmeno de fermentacin es posible gracias a las enzimas, cuando cocinamos los alimentos muchas
enzimas se pierden y por eso el trabajo del intestino de recarga generando trastornos digestivos.
Los beneficios del rejuvelac:
Regula la digestin porque ayuda a digerir los alimentos gracias al alto contenido de
enzimas, por ello es un gran reductor deflatulencias
Mantiene el colon limpio y sano porque estimula el crecimiento de bacterias benficas
para el intestino como lactobacilos bfida que a su vez eliminan toxinas, impiden el
crecimiento de bacterias dainas, producen cido lctico y vitaminas del complejo B
Fortalece el sistema inmune para proteger el cuerpo de enfermedades
Desinflama el sistema digestivo, til para calmar la colitis, gastritis y pesadez
Preparacin del Rejuvelac:
1. Remojar durante 10 a 15 horas la semilla que se prefiera como: lenteja o frijol mungo variedad blanda, ajonjol, chan, garbanzo,
frijol, cha, centeno, arroz o avena en un frasco.
2. Luego de las 15 horas, escurrir el agua sin enjuagar, cubrir el frasco con una tela y dejar germinar durante 2 a 3 das. Pasado
este tiempo, aadir agua limpia, 3 veces la cantidad de semillas germinadas. Cubrir el frasco de nuevo con la tela y dejar en
reposo a temperatura ambiente durante 24 horas.
3. Finalmente, escurrir el lquido o rejuvelac que contiene toda la potencia de crecimiento de las semillas que ya est listo para
disfrutarlo!
Puede guardarse en refrigeracin para tomar cuando se desee y para usar en jugos, diversas recetas o mascarillas que vendrn a
continuacin. A las semillas germinadas que quedaron en el frasco agregar agua nuevamente y reservar por 24 horas, luego se
puede volver a escurrir el rejuvelac nuevamente.
Cuando su sabor este muy cido y con olor desagradable es mejor recoger el lquido, botar las semillas y volver a hacer el
procedimiento.
Si tu rejuvelac tiene mal olor se puede deber a varias razones, por tener temperaturas altas a la hora de la fermentacin (ms de
25 grados Celsius) , las semillas estaban viejas, el contenedor estaba sucio o el agua tambin estaba sucia.
Recetas con Rejuvelac
CHAMPAA ROSADA CON REJUVELAC
En una jarra o vasija colocar un de taza de miel y agregar 1 litro de Rejuvelac y 2 cucharadas de jugo de remolacha
Cubrir la jarra con una tela a temperatura ambiente, se deja por 24 horas para que se formen las burbujas, producto de la
fermentacin.

Colar sobre tela para que obtener un lquido ms limpio, si se quiere, al servirlo en las copas coloque unas hojitas de menta y
disfrute esta deliciosa bebida.
QUESO DE ALMENDRAS CON REJUVELAC
Remojar 100 gramos de almendras en agua caliente para facilitar el retiro de la cascara de la semilla. Dejar por 12 horas, despus
de este tiempo, botar el agua y pelarlas.
Echa a la licuadora y se agregar poco a poco el rejuvelac hasta que quede cremoso no lquido, pasar a una vasija y tapar con una
tela por 24 horas
Pasado este tiempo se bate suavemente, se puede agregar especias secas como cilantro, perejil, salpimienta u otros que prefiera
Est listo para untar al pan, en sndwiches o como se desee. Puede conservarse en refrigeracin.
SOPA ENERGTICA TROPICAL
taza de rejuvelac
2 ciruelas pasas previamente remojadas
1 porcin de papaya
1 puado de alfalfa germinada
1 puado de girasol germinado
1 banano maduro
Licuar en el orden dado y consumir, puede variar con aguacate, mango o guanbana.
Mascarillas con Rejuvelac
PARA PIEL CON ACN
taza de arcilla
4 cucharadas de rejuvelac
Preparacin: Hacer una mezcla que se pueda esparcir, aplicar en el rostro y dejar actuar durante 10 minutos, retirar con infusin de
calndula
PARA UNA PIEL LOZANA
Un puo de perejil crespo finamente picado
2 bananos macerados
1 cucharada de rejuvelac
1 cucharada de yogurt natural
Preparacin: Mezclar todos los ingredientes, colocar en el rostro durante 20 minutos y retirar con agua tibia. Realizar la aplicacin
2 veces por semana.