SEDE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA: INGENIERA COMERCIAL CON MENCIN EN

MARKETING Y COMERCIO EXTERIOR

Tesis previa a la obtencin del Ttulo de: Ingeniero Comercial con Mencin en
Marketing y Comercio Exterior

PLAN DE COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS DERIVADOS DE LA

MALANGA EN GUAYAQUIL

AUTORAS:
KARLA ALEJANDRA LPEZ ONOFRE
KATTY ELIZABETH PILLIGUA HOLGUN

DIRECTOR:
ING. DAVID POW CHO LONG

Guayaquil 24 de Noviembre de 2008

DECLARATORIA DE RESPONSABILIDAD
Los conceptos desarrollados, anlisis realizados y las conclusiones del presente
trabajo, son de exclusiva responsabilidad de las autoras
Guayaquil, Noviembre de 2008

__________________________

_________________________

Karla Alejandra Lpez Onofre

Katty Elizabeth Pilligua Holgun

DEDICATORIA

A Dios,
A Nuestros Padres,
A nuestros Amigos.

AGRADECIMIENTO

Agradecemos a Dios por permitirnos

vivir este logro y a todas las personas
que aportaron con la realizacin de
nuestra tesina.

NDICE
Declaratoria de responsabilidad...2
Dedicatoria.3
Agradecimiento......4
Introduccin...9

CAPTULO I

ADMINISTRACION Y PLANIFICACION DEL PROYECTO

1.1 LA EMPRESA
1.1.1 Empresa ejecutora del proyecto.10
1.1.2 Nmero de R.U.C..10
1.1.3 Direcciones.10
1.1.4 Telfonos....10
1.1.5 Historia de la Constitucin.10
1.1.6 Objeto Social de la Compaa10
1.1.7 Actividad principal de la Compaa11
1.1.8 Representantes Legales...11
1.1.9 Fecha probable de inicios de operaciones...11
1.1.10 Referencias Bancarias y Comerciales.12
1.2 ACCIONISTAS.12
1.3 LA ADMINISTRACIN......12
1.4 ORGANIGRAMA.13
1.5 DISTRIBUCIN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES...13
1.6 GOBIERNO CORPORATIVO.16
1.6.1 Misin....17
1.6.2 Visin.17
1.6.3 Objetivo......17

CAPITULO II

ANALISIS DE LA SITUACION18
2.1 ANLISIS FODA.19
2.1.1 Fortalezas.19
2.1.2 Debilidades ..19
2.1.3 Oportunidades..19
2.1.4 Amenaza...................................................................................................20
2.2 ANALISIS DE LA COMPETENCIA...20
2.2.1 Pan de yuca.21
2.2.2 Papas lista para frer21
2.2.3 Panaderas22
2.3 DESCRIPCION DEL PRODUCTO.22
2.3.1 Valores Nutricionales..23
2.3.2 Caractersticas de los productos procesados......25
2.4 PROCESOS DE PRODUCCION DE LOS PRODUCTOS25
2.5 EMPAQUE.27
2.5.1 Presentacin Pan de Malanga listo para el microondas.......28
2.5.2 Presentacin Malanga lista para fre..29
2.5.3 Presentacin Pan pre-cocido (harina refinada para pan).30
2.6 TRANSPORTE Y CONSERVACIN EN FRIO....31
2.7 ALMACENAMIENTO..31

CAPTULO III

ESTRATEGIAS DE MARKETING
3.1 INVESTIGACIN DE MERCADO32
3.1.1 Focus Group...34
3.1.2 Encuesta..35
3.1.3 Segmentacin..40
3.1.4 Target Group...42
3.1.5 Posicionamiento..42
3.1.6 FODA cruzado43
3.2 VARIABLES TACTICAS...45

3.2.1 Producto45
3.2.2 Precios..46
3.2.3 Plaza..46
3.2.4 Publicidad y promocin.47
3.2.5 Comercializacin47
3.2.6 Canales de Comercializacin..48
3.2.7 Polticas de venta y precio.49

CAPTULO IV

EVALUACION FINANCIERA DEL PROYECTO

4.1 Inversin Inicial.50
4.2 Cuadro de Rendimiento.52
4.3 Presupuestos de Ventas.54
4.4 Presupuestos de Costos y Gastos..56
4.5 Flujo de Efectivo....58
4.6 Estado de Resultados.59
4.6.1 Estado de Resultado Proyectado.....60
4.7 Punto de equilibrio.61
4.8 Evaluacin Econmica Financiera.........64
4.9 Conclusiones Financieras...65

CONCLUSIONES66

RECOMENDACIONES..68

BIBLIOGRAFA...69

ANEXOS....70

INDICE DE TABLAS

1 Referencias Bancarias y Comerciales.12

2 Nmina de Accionistas y Capital Social.12
3 Denominacin Cientfica del cultivo..23
4 Comparacin de la Composicin Qumica.24
5 Composicin Qumica de la Malanga.24
6 Poblacin del Guayas por edad..41
7 rea Urbana41

INDICE DE GRAFICO

1 Porcentaje de edades...35
2 Porcentaje de consumo de pan35
3 Porcentaje de consumo de papas listas para frer36
4 Porcentaje de consumo de pan de yuca listo para microondas36
5 Porcentaje de consumo productos prcticos37
6 Porcentaje de consumo de productos similares37
7 Frecuencia de consumo de Pan de yuca..38
8 Frecuencia de consumo de Pan38
9 Frecuencia de consumo de papas listas para frer39
10 Forma de presentacin 39

INTRODUCCIN

El cultivo de la malanga en Ecuador se present de manera comercial desde

1995. Las zonas productoras del Ecuador son Santo Domingo de los Tschilas y sus
alrededores (va Quevedo, va Chone y va Esmeradas). La inversin que se ha
realizado desde esa poca para la produccin de este cultivo ha crecido gracias a la
gran demanda internacional, especialmente del mercado de Estados Unidos debido a
la presencia de migrantes principalmente del rea del Caribe, quienes son
consumidores habituales del producto.

La malanga es una planta herbcea, no tiene tallo areo sino un cormo o tallo
principal subterrneo corto del que brotan ramificaciones secundarias, laterales,
horizontales, engrosadas, comestibles y que se les conoce como cormelos. Los
cormelos tienen una corteza de color marrn oscuro y la pulpa es blanca o amarilla
segn la variedad y tienen nudos de donde nacen las yemas. En su base, las hojas
forman un seudo tallo cilndrico corto; los tallos son largos y acanalados; la lmina
es grande. La duracin del ciclo de crecimiento es de seis meses.

Este vegetal no es conocido ni consumido por la poblacin ecuatoriana por falta

de conocimiento y cultura; por ello queremos presentarlo en el mercado local con
diferentes presentaciones para su consumo de la manera ms prctica para el cliente.

La crisis econmica es una situacin que se ha venido concentrando en la

mayora de pases en vas de desarrollo, sin embargo se debe seguir satisfaciendo las
necesidades del consumidor. La creacin de panes de malanga para microondas,
malanga lista para frer y pan pre cocido de malanga (harina refina para panes)
surgen como alternativas nuevas en el mercado ecuatoriano.

HIPOTESIS
Ser viable la comercializacin de productos derivados de malanga en el
mercado Guayaquileo?
De qu manera se puede comercializar en la ciudad de Guayaquil el pan de
malanga listo para microondas, malanga lista para frer, pan pre-cocido (harina
refinada) hechos en Ecuador?

CAPTULO I
ADMINISTRACIN Y PLANIFICACIN DEL PROYECTO
1.1 LA EMPRESA

1.1.1

Empresa ejecutora del proyecto

Comercializadora de derivados de la Malanga POLIBAM S.A..

1.1.2 Nmero de R.U.C.

09211944032008
1.1.3

Direcciones

Empacadora POLIBAM S.A.: Provincia del Guayas, Guayaquil, km 38 va a

Quevedo.
Oficina: Chimborazo 203 y Vlez, piso 1 oficina #101

1.1.4

Telfonos

Planta: 094529477
Oficina: 042437690

1.1.5

Historia de la Constitucin

Conformacin Jurdica: Sociedad -Annima.

Notara: Trigsimo del Cantn Guayaquil.
Fecha de Constitucin de la Compaa: 01 de Febrero de 2008.
Fecha de Inscripcin en el Registro Mercantil: 03 de Marzo de 2008.

1.1.6

Objeto Social de la Compaa

De acuerdo a las reformas efectuadas en la junta general extraordinaria de

accionistas que se celebro el 7 de abril del 2008, previa convocatoria publicada en el
Diario El Telgrafo el 25 de Marzo del 2008, el objeto social ser:

10

Dedicarse a la actividad de procesamiento de frutas y alimentos, mantenimiento

y congelacin de alimentos, instalacin de frigorficos; pudiendo para el
cumplimiento de sus fines dedicarse a la compra, venta, distribucin, consignacin,
exportacin, representacin y comercializacin de lo siguiente:

1. De

productos

agrcolas,

alimenticios,

material

vegetativo,

insumos

agropecuarios, materia prima.

2. De toda clase de equipos y maquinaria agrcola, sus accesorios y repuestos,
suministros de cables, sogas, cabos, piolas, pilas y adminculos que necesite
para el ejercicio de su actividad; as como tambin, podr dedicarse al
cumplimiento de su fin, a la adquisicin y beneficio de bienes races urbanos
y rurales y en general a celebrar contratos y toda clase de actos jurdicos
permitidos por las leyes del Ecuador, sean de la naturaleza que fueren y que
tengan relacin con el presente objeto; as como intervenir en la constitucin
de compaas, adquirir acciones, participaciones o cuotas en otras compaas
relacionadas con su objeto.

1.1.7

Actividad principal de la compaa

La principal actividad a la que est dedicada la empresa POLIBAM S.A. es a

procesar, empacar y comercializar productos a base de malanga.

1.1.8

Representantes Legales

La compaa cuenta con un representante legal, el Gerente General,

quien

es

la Srta. Karla Alejandra Lpez Onofre.

1.1.9

Fecha probable de inicios de operaciones

La empresa POLIBAM S.A. se encuentra operando desde este ao, legalmente,

pero sus labores de proceso, empaque y comercializacin de productos a base de
malanga las iniciar a inicios del ao 2009.

11

Referencias Bancarias y Comerciales

1.1.10

En la siguiente tabla se muestran los titulares de las cuentas corrientes que

manejan la compaa y el Banco al que pertenecen:

TABLA # 1
Referencias Bancarias y Comerciales
N DE CUENTA

TITULAR

BANCO

Karla Lpez Onofre

Banco de Machala

CORRIENTE
Cta. Cte. 107064797-0

Fuente: Las autoras, Referencias Bancarias y Comerciales.

1.2

ACCIONISTAS

La compaa no posee capital extranjero, ni participacin del Estado; a

continuacin se muestra el capital Social de la Compaa y la Nmina de los
Accionistas.
TABLA # 2
Nmina de Accionistas y Capital Social
Cdula de
Identidad

NOMBRES

NACIONALIDAD

CAPITAL
USD

0921194403

Karla Alejandra Lpez Onofre

Ecuatoriana

$16,335.00

0920431724

Katty Elizabeth Pilligua Holgun

Ecuatoriano

$16,335.00

TOTAL

$32,670.00

Fuente: Las autoras, Nmina de Accionistas y Capital Social.

1.3

LA ADMINISTRACIN

El Gerente General estar autorizado a llevar la administracin operativa de la

compaa, el mismo que goza de las facultades y deberes que figuran en los estatutos. ste
ejercer la representacin de la misma, sin limitacin alguna a todos los asuntos relacionados
con su inversin o trfico, en operaciones comerciales, civiles o de cualquier naturaleza,
incluyendo las prendas de toda clase; pudiendo por consiguiente comprar bienes muebles

12

para la compaa y enajenar los mismos, as como tambin comprar, transferir o gravar
bienes inmuebles de la sociedad. El Gerente General es por lo tanto la mxima autoridad
operativa de la empresa.

1.4

ORGANIGRAMA

JUNTA GENERAL
DE

ACCIONISTAS

Gerencia General

Departamento de
Marketing y Ventas

Departamento de
Compras,
abastecimiento y
logstica

Personal de
Mercadeo

Administracin de
Planta de Empaque

Trabajadores

Fuente: Las autoras, POLIBAM S.A.

1.5 DISTRIBUCIN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

Junta General de Accionistas

Las Funciones de la Junta General de Accionistas son:

Nombrar a los representantes legales de la compaa por un periodo
aos.

13

de 5

 Nombrar anualmente a un Comisario Principal y a un Comisario suplente,

sealarles sus remuneraciones y concederles licencias.
Conocer anualmente las cuentas de: Balance general, el Estado de Prdidas y
Ganancias, los informes del Gerente General y del Comisario.
Determinar la emisin de partes beneficiarias y las obligaciones.
Decidir acerca de la distribucin de beneficios sociales.
Resolver sobre la amortizacin de acciones.
Solucionar sobre el aumento o disminucin de capital.
Puntualizar sobre la liquidacin de la compaa, nombrar liquidadores, fijar
procedimientos para la liquidacin y su distribucin.
Interpretar los estatutos de la compaa.
Resolver acerca la creacin de agencias, sucursales en el pas y el extranjero.

Gerencia General
Las Funciones del Gerente General son:
Representar Legal, judicial y extrajudicialmente a la compaa.
Actuar de secretario en la Junta General de accionistas.
Presentar anualmente a la Junta General de accionistas un informe relativo a
los negocios sociales, incluyendo Estados de Prdidas y Ganancias, Cuentas,
Balances y dems documentos necesarios.
Suscribir los certificados y los ttulos de acciones.
Nombrar o contratar trabajadores en general, fijando sus remuneraciones.
Girar Cheques contra las cuentas corrientes de la compaa, sin limitacin
alguna para las actividades propias de la empresa pudiendo tambin obligar a
la compaa, en cualquier acto o contrato y para el efecto suscribir, endosar,
avalar, aceptar letras de cambio, pagares, cheques y en general cualquier
documento de esta naturaleza.
Ejercer las dems atribuciones y cumplir con las obligaciones que emanaren
de la Ley.

14

 Marketing y Ventas
Las funciones del responsable de Marketing son:
Definir las estrategias de comercializacin adecuadas, en base a los
resultados.
Disear la publicidad del producto.

Las funciones del responsable de Ventas son:

Ofrecer el producto a los distintos establecimientos de la ciudad de
Guayaquil.
Personal de Mercadeo
Las funciones del personal de mercadeo son:
Realizar encuestas.
Digitar los resultados de las encuestas.
Publicitar el producto.
Distribuir el producto a los respectivos canales de distribucin.
Compras de Abastecimiento y logstica
Las funciones del responsable de Compras y Logstica son:
Contactar a los proveedores.
Realizar las compras de los productos y herramientas necesarias para el
correcto funcionamiento de la empresa.
Realizar las operaciones de logstica para el correcto abastecimiento de los
productos y herramientas.
Administracin de Planta de Empaque
Las funciones del Administrador de la Planta de Empaque son:
Control diario del correcto funcionamiento de la empacadora.
Realizar controles fitosanitarios peridicos en la empacadora.

15

 Realizar los reportes de control de los productos.

Asignar las tareas a los trabajadores.
Controlar el desarrollo y calidad de estos trabajos.
Coordinar con Compra, abastecimiento y logstica los insumos y materiales
necesarios para el funcionamiento de la empacadora.
Administracin de personal.
Controlar el correcto uso de los insumos y materiales en la planta.
Trabajadores
Las funciones de los trabajadores son las siguientes:
Encargados de realizar todas las tareas asignadas por el administrador de la
planta de Empaque.
Encargados de procesar la malanga para los diferentes productos a
comercializar.
Mantenimiento de los equipos.

1.6

GOBIERNO CORPORATIVO

La Junta General de Accionistas es el rgano mximo de decisin en la empresa

y es consultado cuando se trate de efectuar inversiones estratgicas de largo plazo
que por su importancia son indispensables para la empresa. El directorio se rene
regularmente y requiere a la administracin diversa informacin sobre la marcha del
negocio.

Con un alto estndar de Gobierno Corporativo, la empresa ser apreciada como

una entidad ms confiable, con menor riesgo, y como tal obtendr mejores
condiciones en los mercados. Los productos sern valorados, las ventas demostrarn
las utilidades por lo que los accionistas estarn dispuestos a invertir y los bancos
estarn interesados en apoyar los proyectos de expansin en condiciones
relativamente ms favorables. Esto implica orden, mejor planificacin y procesos.

16

1.6.1

Misin

Comercializar y distribuir al mercado ecuatoriano un producto nutritivo

elaborado a base de malanga que satisfaga las necesidades de los clientes en calidad
y precio.

1.6.2

Visin

Alcanzar un 10% en ventas en los segmentos de productos procesados a base de

harina de trigo en los prximos 5 aos.

1.6.3

Objetivos
OBJETIVO GENERAL

Ofrecer productos procesados a base de malanga en el mercado ecuatoriano,

dando a conocer sus beneficios, bondades vitamnicas y alimenticias.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Crear nuevas plazas de trabajo.

Buscar estrategias de marketing que nos permitan posicionar el producto en la

mente del consumidor.

Comercializar no solo a nivel local sino nacional.

Ofrecer un producto bajo estndares de calidad que van desde la cosecha

hasta el producto terminado.

17

CAPITULO II

2. ANALISIS DE LA SITUACIN
El trigo es uno de los productos ms importantes en la alimentacin de la
poblacin ecuatoriana. El cultivo del trigo en el Ecuador no es atractivo por su baja
rentabilidad, baja tecnologa, y por la masiva importacin de la gramnea a costos
ms bajos; su consumo se ha incrementado notablemente a un ritmo mucho ms
acelerado que en los pases del rea Andina y como efecto de un rpido crecimiento
de la poblacin (1,2 % anual). Dada la gran demanda de los productos elaborados se
ha tenido que efectuar importaciones masivas de este cereal.

Ecuador se encuentra en un dilema constante por el subsidio de la harina y el

incremento del precio Internacional de trigo. Esta situacin afecta al consumidor,
puesto que uno de los alimentos bsicos de los ecuatorianos es el pan.

En Agosto del 2008, los convenios en Argentina no eran bien vistos la

importacin de harina por su baja calidad, prefiriendo la harina Canadiense de mejor
calidad pero con costo elevado.

Se hablaba de un subsidio parcial o total y complementacin de productos

sustitutos del trigo como la quinua, para tener otras posibilidades de resolver la
situacin que se presentaba en el mercado por el incremento del precio de la harina.

Despus de estos inconvenientes presentados en nuestro pas en cuanto a la

harina de trigo, la harina refinada y procesada a base de malanga es una oportunidad
directa para el mercado ya que se sustituira el trigo por malanga para realizar
nuestra harina y poder obtener productos derivados, este tubrculo fcil de encontrar
en nuestro pas puede ser un complemento perfecto para la alimentacin de muchas
familias ecuatorianas.

El objetivo principal es presentar al mercado nuevos productos a base de

malanga, de fcil preparacin a precios significativamente ms bajos. La malanga,
materia prima de los productos, es cosechada dentro de nuestro pas, lo que hace que
su costo de adquisicin para la elaboracin de los productos sea menor.

18

Al introducir los productos hechos a base de malanga se explotar un nicho de

mercado que tendr que ser satisfecho mediante el incremento de la produccin
nacional, crendose ms fuentes de trabajos para cubrir la demanda creciente por
los potenciales consumidores.

2.1 ANLISIS FODA.

2.1.1 Fortalezas

El costo de producir la malanga en comparacin de otros vegetales no es alto,

lo que permite ofrecer los productos a un precio menor al de la competencia.

La malanga es rica en vitaminas, calcio, fsforo y otros nutrientes, lo que

contribuye a una buena alimentacin.

La empresa cuenta con un personal capacitado en todas las reas y de

confianza, lo que permite que los procesos sean precisos y eficientes.

Se cuenta con personal capacitado y estndares nacionales para establecer el

nivel de calidad y competitividad de los productos.

2.1.2 Debilidades

Capacidad de negociacin en canales de distribucin.

Poca experiencia de la empresa

2.1.3 Oportunidades

Ofrecer al mercado productos a base de malanga de fcil preparacin.

Actualmente en el mercado ecuatoriano no existe productos elaborados a base
de malanga, lo cual nos da la oportunidad de explotar un nicho de mercado e
innovar.

19

 El consumo del vegetal implica nuevos usos en el campo gastronmico,

debido a que en muchos pases existen consumidores que usan el producto
para la elaboracin de diversos platos.

Diversos estudios mundiales afirman que el consumo de las malangas ayudan

a mantener una buena salud.

Debido al consumo en pases extranjeros se ha expandido y se puede exportar

el producto.

Al sustituir la harina de trigo por la harina de malanga que POLIBAM S.A.

ofrece, se est ayudando a la economa ecuatoriana.

Existen varios productores de la materia prima, lo que permite que no vaya a

producirse una escasez del producto.

2.1.4

Amenazas

Desconocimiento de los productos

Que competidores con capital puedan lanzar al mercado nuevas ideas con
productos similares, lo que hara que los productos que ofrece POLIBAM
S.A. pierdan participacin en el mercado.

Dificultad para cambiar costumbres de consumo.

Insectos y plagas que podran afectar a la calidad.

2.2 ANLISIS DE LA COMPETENCIA

Segn investigaciones podemos constatar que actualmente los consumidores

buscan productos de buena calidad y de fcil preparacin. En el mercado ecuatoriano
encontramos diferentes empresas dedicadas a la comercializacin y elaboracin de
productos procesados.

Actualmente POLIBAM S.A. no posee una competencia directa con productos

hechos a base de malanga solo tiene competencia con productos sustitutos como:

20

2.2.1 Panes de Yuca

El

mercado

de

productos

procesados y congelados se encuentra

liderado bsicamente por la marca
Facundo

perteneciente

al

Fadesa,

stas

trayectoria

nacional y

tienen

Grupo

est posicionada en la

mente del consumidor.

Entre sus productos encontramos el pan de yuca listo para hornear.

2.2.2 Papas listas para frer

En el mercado nacional existen productos de papas congeladas para frer, como

Facundo y la marca extranjera Mccain.

21

2.2.3 Panaderas

La

competencia

directa

POLIBAM S.A.
producto

de

para

en cuanto al

panes

pre-cocidos

(harina refinada para panes), son las

panaderas

que

existen

en

el

mercado local, porque brindan un

producto listo para consumir.

2.3 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

La malanga es un cultivo, cuyo uso como alimento se remonta a la sociedad

neoltica. Su nombre se origin en la Isla de Trinidad y, paulatinamente, fue
expandindose a travs de los dems pases.

Pertenece a la familia de las

Araceae, teniendo dos gneros
por motivos geogrficos:

Gnero Colocasio originario del

sureste de Asia, llegando hasta
las Islas Canarias, para despus
introducirse en el continente
americano;

el

Gnero

Xanthosoma, cuyo origen es americano (Antillas) desde antes del descubrimiento.

22

A continuacin, los nombres para denominar a este cultivo en algunos pases:

TABLA # 3
Denominacin Cientfica del cultivo
DENOMINACIN

PAS

CIENTFICA

Estados Unidos

Dasheen, Eddoe

Venezuela

Ocumo, Danchi

Rep. Dominicana

Yautia

Per

Pituca, Calusa

Colombia

Malangay, Bore, Mafafa

Cuba

Malanga, Guagua

China

Ya

Brasil

Mangadito

Japn

Imo

Ecuador

Malanga

Fuente: CORPEI, Denominaciones del cultivo, 2003

2.3.1

Valores Nutricionales y Bondades Alimenticias

La malanga es un cultivo rico en carbohidratos, por esa razn, es un buen

alimento para nios en crecimiento y adultos, principalmente en pases tropicales.

El contenido de protenas es relativamente bajo; sin embargo, es el mayor en

comparacin con otros farinceos. Tambin consta de una alta cantidad de minerales
superada solamente por la yuca.

23

TABLA # 4
Comparacin de la Composicin Qumica
Carbohidratos

Grasas

Fibras

Protenas

Cenizas

62.7

29.8

0.2

0.7

1.3

Papa

77.8

19.1

Yuca

62.5

34.7

0.3

1.1

1.2

1.6

Cultivo

H2O

Malanga

Fuente: Escuela Agrcola Panamericana Zamora, Comparacin de la Composicin

Qumica entre Sustitutos, 2005

Los cormos cocidos de malanga contienen 26-30% de carbohidratos, 1.7-2.5%

de protenas (base hmeda) y el 70% de agua. Media taza de malanga cocida
contiene 135 caloras.
TABLA # 5
Composicin Qumica de la Malanga
Composicin

Base Hmeda

Fibra

0.6

Calcio

14

Fosforo

56

Hierro

0.8

Vitamina A

10

Riboflavina

0.03

Fuente: La Escuela Agrcola Panamericana Zamora, Composicin Qumica de la

Malanga, 2005
La malanga posee un moderado contenido energtico, alrededor de 140 kcal,
posee hidrato de carbono por ser un vegetal tropical, menor aporte en calcio, hierro y
mayor contenido de tiamina.
Para dar a conocer al mercado la malanga hemos creado tres productos:
PANES DE MALANGA PARA MICROONDAS
MALANGA LISTA PARA FREIR
PAN PRE-COCIDO (harina refina para pan)-

24

2.3.2 Caractersticas de los Productos Procesados

Pan de malanga para microondas
El principal ingrediente de este producto es: el almidn de
malanga, queso fresco, crema de leche, huevo y sal. Cada
porcin tiene un peso aproximado de 29 gramos.

Malanga lista para frer

El principal ingrediente de este producto es: la malanga,
manteca vegetal y sal. Su forma es tradicional, son largas y
tienen un centmetro de grosor.

Pan pre-cocido (harina refinada para panes)

El polvo procedente de la molienda de malanga, de la cual
obtenemos la harina para hacer los panes pre-cocidos.

2.4

PROCESOS DE PRODUCCIN DE LOS PRODUCTOS

PAN DE MALANGA PARA MICROONDAS.

Este consiste en mezclar todos los ingredientes como son el almidn de malanga,
crema de leche, queso, huevos, en una batidora industrial para crear una masa para
los futuros panes de malanga. El personal de POLIBAM S.A. cuenta con la ms alta
calidad en su proceso de preparacin del pan de malanga.

25

MALANGA LISTA PARA FREIR

El proceso de elaboracin de este producto se lo lleva a cabo de una manera, a

excepcin del empaque. Consiste en: pelado, rebanado y empaquetadura.

PANES PRE-COCIDOS

Para el proceso de los panes pre-cocidos (harina refinada para panes), se recepta
la malanga, se selecciona, se lava, se desinfecta y se enjuaga, se pela la malanga
despus se le coloca un tratamiento por inmersin con una solucin de acido ctrico
luego corta en cubo, se

seca por convencin a una temperatura de 70 C, se la

muele en el molino y obtenemos la materia prima.

26

2.5 EMPAQUE

La compaa que nos va a facilitar los empaques es una empresa lder en la

produccin y comercializacin de soluciones de empaques plsticos flexibles de
la ms alta calidad para distintos mercados, Flexiplast s.a.

Logo

Slogan: Alimntate de verdad

27

2.5.1 Presentacin Pan de malanga para microondas

De acuerdo con las especificaciones del cliente los panes de malanga para
microondas vendrn en 1 presentacin: grandes, con un empaque elaborado a
base de fundas trmicas y de polietileno que conservaran el producto en buen
estado evitando que el mismo se dae.

28

2.5.2

Presentacin Malanga lista para frer

De la misma manera se realizara el empaque para la malanga lista para frer,

con un empaque resistente al frio para que perdure el producto.

29

2.5.3 Presentacin Panes pre-cocidos (harina refinada para panes)

El empaque de panes pre-cocidos (harina refinada para panes), ser en fundas

de plstico para una mejor conservacin del producto.

30

2.6

TRANSPORTE Y CONSERVACIN EN FRO

El transporte se realizar a los diferentes supermercados de las Cadenas

Corporacin Favorita y El Rosado. Los panes para microondas y la malanga
lista para frer se transportan en furgones con congelador tercerizados por una
compaa de transportes.

2.7 ALMACENAMIENTO

La CIA. POLIBAM S.A contar con un espacio adecuado para refrigeracin de

los productos, ya que al momento de elaborar y empaquetar los productos estos
deben estar congelados para su distribucin y conservacin.

31

CAPTULO III

ESTRATEGIAS DE MARKETING

3.1 INVESTIGACION DE MERCADO

Actualmente la poblacin ecuatoriana cuenta con 13, 868,852 habitantes

(octubre 2008).Segn la investigacin de mercado realizada por la empresa
POLIBAM determin introducir sus productos en la Provincia del guayas.

Provincia del guayas

De acuerdo al VI Censo de Poblacin y V de Vivienda, realizado el 25 de
noviembre del 2001, la poblacin de la Ciudad de Guayaquil era con 1.985.379
habitantes. La tasa anual media de crecimiento poblacional fue de 2,50%, Su
poblacin estimada en el 2008 es de 2.366.902 habitantes en su rea metropolitana.

Fuente: censo 2001 INEC

En la actualidad muchas personas por falta de tiempo han incrementado el

consumo de productos de fcil preparacin al momento de cocinar, en el mercado
nacional y de manera notable en la ciudad de Guayaquil, se puede visualizar la gran
demanda de productos congelados.

32

El mercado ofrece sin nmero de productos listos para preparar, pre cocidos y
congelados que facilitan las actividades en la cocina de muchas personas y sobre
todo de las amas de casa. Los alimentos pre cocidos conservan el sabor natural y
su disponibilidad facilita la tarea de la alimentacin familiar.

Respecto a las ventajas de los alimentos congelados, se considera que la

comodidad-rapidez es la caracterstica ms favorable de estos productos. En
segundo lugar aparece el precio, seguido por la calidad y el hecho de que son
productos nuevos y diferentes a los alimentos tradicionales. En el mercado local
es evidente su proliferacin, dado que progresivamente se amplan las variedades
y tipos de productos ofrecidos. Asimismo, las ventas de congelados son
consideradas como un buen anticipo de la tendencia del consumo de las familias
con escalas de ingresos de medios a altos.

POLIBAM S.A con su lnea de

productos a base de malanga busca satisfacer las demandas de muchos

consumidores que estn dispuestos a probar y adquirir un producto nuevo de fcil
preparacin.

De acuerdo al aumento de consumidores de productos procesados y nuevas

alternativas; en

el mbito alimenticio POLIBAM S.A se ha preocupado por

satisfacer las necesidades del cliente creando productos a base de malanga.

POLIBAM S.A ofrece a sus clientes tres clases de productos para diferentes
gustos con altos valor nutricional y bondades alimenticias.
Pan de malanga para microondas.
Malanga lista para frer.
Panes pre-cocidos (harina refinada para panes)
El producto es congelado individualmente y de manera rpida manteniendo
todas sus caractersticas originales tanto en textura como valores nutricionales,
con el sistema IQF (ultra congelacin). El congelamiento rpido mantiene
temperaturas muy bajas durante el proceso, que impiden el crecimiento
bacteriano.

33

Demanda Insatisfecha
En el Ecuador el conocimiento de malanga es mnimo, puesto que este vegetal se
lo produce para la exportacin y es desconocido en cuanto a sus beneficios y valores
nutricionales.

Observamos que en lo que a malanga se refiere, ms que una demanda

insatisfecha existe una demanda potencial, que podr ser satisfecha a medida en que
crezca el mercado donde el consumidor acepte diversidad de productos elaborados a
base de malanga.

POLIBAM S.A iniciar introduciendo sus productos en la provincia de Guayas

en la cuidad especifica de Guayaquil que cuenta con una poblacin estimada de
2, 366,902 de habitantes en su rea metropolitana que podran ser nuestros mercado
potencial.

La poblacin femenina de esta ciudad est dada por 1, 515,163, que representa
un 58.25%, POLIBAM S.A ha tomado una muestra considerable de 284 personas
todas del sexo femenino ya que generalmente ellas son las que realizan las compras
en los supermercados.

3.1.1 Focus Group

Conclusiones del focus group

El producto fue degustado y tuvo buena aceptacin por parte de las personas,
dijeron que es un vegetal con buen sabor y tenia un parecido a la yuca, a su vez
recomendaron que la presentacin, para empezar podra ser grande ya que un
producto en menor tamao no iba a satisfacer su necesidad.

Tambin dijeron que les parece algo bueno e innovador y estn dispuestos a
comprar los productos que esta ofreciendo POLIBAM S.A.,

34

3.1.2 Encuesta
Rango de Edad:

15-25_____
26-35_____
36-45_____
46- en adelante.____

GRAFICO #1

Fuente: Las autoras

Las personas que ms consumen esta clase de productos estn en el rango de 15 a 25
aos y le sigue 26 a 35 en las cuales estn las amas de casa que son nuestro mercado
meta.
1. Usted consume los siguientes productos?
PANES

Si ____

No____

GRAFICO # 2

Fuente: Las autoras

En los resultados podemos apreciar que un 90% de personas consumen panes.

35

PAPAS LISTAS PARA FREIR

Si ____

No____

GRAFICO # 3

Fuente: Las autoras

Las papas listas para frer son muy consumidas por las personas y solo un 10%
no hace uso de esta clase de productos
PAN DE YUCA PARA HORNO O MICROONDAS Si ____

No____

GRAFICO # 4

Fuente: Las autoras

El pan de yuca con un 81% es uno de los favoritos por las personas, ya que tiene un
sabor bueno consumido tambin con alguna bebida de acuerdo al gusto de cada
persona.

36

2. Considera que los productos listos para frer o para microondas son prcticos para el
momento de cocinar?

Si____

No____
GRAFICO # 5

Fuente: Las autoras

El 90.36% consideran que los productos para frer y microondas son prcticos y les
ahorra tiempo al momento de cocinar.

3. Estara dispuesto a probar un nuevo producto similar a la papa o yuca?

Si____

No_____
GRAFICO # 6

Fuente: Las autoras

37

El producto que est ofreciendo la empresa POLIBAM S.A. es de similar sabor a la

papa o yuca por lo cual las personas si estn dispuestas a probar un producto nuevo.

4. Con que frecuencia usted consume este tipo de productos:

PAN DE YUCA
Diario
_______
Una vez a la semana _______
Cada 15 das
_______
Una vez al mes
_______
Especifique____________________
GRAFICO # 7

Fuente: Las autoras

El pan de yuca se lo consume una vez a la semana, en la mayora de los encuestados
que es un porcentaje relevante y que puede tener buena acogida el producto nuevo
que POLIBAM S.A est ofreciendo.
PAPA LISTA PARA FREIR
GRAFICO # 8

Fuente: Las autoras

38

La frecuencia con la que se consumen las papas listas para frer cada quince das y
una vez al mes esto ms se la utiliza cuando quieran evitar el exceso de grasas
saturadas.

PANES
GRAFICO # 9

Fuente: Las autoras

El pan

es consumido una vez por semana de acuerdo a las encuestas que se

realizaron por lo cual si se vendera este producto con mayor facilidad.

5. En qu presentaciones le gustara encontrar un producto de fcil preparacin?

Pequeo _____
Mediano _____
Grande _____
GRAFICO # 10

Fuente: Las autoras

39

La mayora prefieren presentacin mediana y grande, por lo que la empresa tiene

las dos opciones para lanzar los productos al mercado.

3.2.1 Segmentacin

La segmentacin de mercado de los productos elaborados a base de malanga est

definida por:

Segmentacin Geogrfica

El lugar seleccionado para la comercializacin de los productos de POLIBAM

S.A. es la ciudad de Guayaquil ubicada en la provincia del Guayas.

Guayaquil

Provincia del Guayas

Segmentacin Demogrfica

Se ha considerado en este estudio a las personas de quince aos de edad en

adelante, debido a que tienen poder adquisitivo y pueden comprar los productos. A
continuacin se muestra una tabla de la poblacin del Guayas por edades.

40

TABLA # 6
Poblacin del Guayas por edad
GRUPOS DE EDAD

GUAYAS

15 19

341,436

20 24

356,104

25 29

326,640

30 34

295,346

35 39

263,870

40 44

234,069

45 49

198,067

50 54

162,795

55 59

126,495

60 64

89,222

65 69

73,668

70 74

57,914

75 79

41,681

80 y ms

42,944

TOTALES

2,610,251

Fuente: Datos preliminares INEC 2008

Sexo

Tanto hombres como mujeres que consumen productos procesados de fcil

preparacin, son clientes potenciales de POLIBAM S.A. En la siguiente tabla se
muestra la poblacin urbana de la provincia del Guayas por sexo del ao 2008.
TABLA # 7
rea Urbana
POBLACION POBLACION
FEMENINA

GUAYAS

1,515,163

MASCULINA

1,516,546

Fuente: Datos preliminares INEC 2008

41

Clase social

Se considera que los consumidores sern de clase social alta, media y media
baja; porque poseen los recursos monetarios necesarios para comprar los productos
elaborados por POLIBAM S.A., ya que sus precios son accesible para todos.

Gustos

En esta ocasin la empresa orientar sus productos para aquellos consumidores

de productos procesados de fcil preparacin, tales como papa y/o yuca.

3.2.2 Target Group

Los productos que se ofrecen estn dirigidos a hombres y mujeres (de 15 aos en
adelante) en especial amas de casa de clase social alta, media alta y media baja, que
prefieran adquirir productos procesados de fcil preparacin.

El target group de la Empresa est enfocado directamente a las AMAS DE

CASA ya que ellas son las principales consumidoras y compradoras de productos
procesados de fcil preparacin, generalmente son las que realizan las compras y
toman la decisin de consumir un nuevo producto para satisfacer sus necesidades y la
de los integrantes de la familia.

3.2.3 Posicionamiento

POLIBAM S.A ofrece a los clientes productos nuevos en el mercado ecuatoriano

a base de malanga que se diferencia de la competencia

La ventaja competitiva que tienen los productos que ofrece POLIBAM S.A, es
que son nuevos e innovadores en el mercado ecuatoriano ya que son elaborados a
base de malanga y tienen un alto valor nutricional.

POLIBAM S.A cuentan con productos de excelente calidad y de un buen sabor;

con lo cual se busca posicionarse en la mente del consumidor con estos dos atributos
principales y diferenciarse de la competencia.

42

3.1.6 FODA Cruzado

FACTORES

Lista de Fortalezas

Lista de Debilidades

INTERNOS

FACTORES

F1. Bajos costos de produccin.

D1. Capacidad de negociacin en

F2. Ofrece productos con altos

canales de distribucin.

nutrientes.

D2.

F3. Personal capacitado permite

empresa

Poca

experiencia

de

la

procesos precisos y eficientes.

EXTERNOS

F4. Cuenta con un grupo de

criterios y estndares nacionales.

Lista de Oportunidades

FO(Maxi-Maxi)

DO(Mini-Maxi)

O1. Explotar un nuevo nicho de

Estrategias para maximizar tanto las

Estrategias para minimizar las D y

mercado e innovar.

F como las O.

maximizar las O.

O2. Disponibilidad de materia

1. Ofrecer un precio menor al de la

prima.

competencia. F1, O1.

O3. Demanda creciente.

O4. Posibilidad de crecimiento
de la empresa.
O5. Posibilidad de exportacin
del producto terminado.
O6. Nuevos usos en el campo

1. Dar a conocer a los productos

personal de trabajo. F3, O4.

mediante

3.

auditiva y mediante impulsadoras.

Contar

con

un

ingeniero

O7. Aumento de produccin de

malanga en Ecuador disminuye
de

harina

de

publicidad

visual,

industrial que est siempre al tanto

D1, D2, O1, O3, O4, O6.

de

2. Contar con un departamento de

las

normas

de

calidad

logstica eficaz y eficiente. D1, O2.

ecuatorianas. F4, O4, O5.

gastronmico.

importaciones

2. Dar capacitaciones peridicas al

4. Dar mantenimiento constante a

la maquinaria y en un futuro
sistematizarlas. O4, O5, O7.

trigo.

Lista de Amenazas

FA(Maxi-Mini)

DA(Mini-Mini)

Estrategias para fortalecer la empresa

Estrategias para minimizar tanto las

producto.

y minimizar las amenazas.

D como las A.

A2. Competidores con capital

1. Registrar la marca de los

lancen al mercado nuevas ideas

productos para que no copien la

con productos similares.

idea

A1.

Desconocimiento

A3. Dificultad

para

del

cambiar

costumbres de consumo.
A4. Insectos

plagas

que

podran afectar a la calidad del

estar

1. Elaboracin de un marketing

siempre estudiando al mercado

mix adecuado a los productos que

para

se ofrecen. D1, D2, A1, A3.

as

como

innovar

tambin

los

mismos

ofrecindolos a precios bajos. F1,

F2, A1, A2.

fruto.

43

 Maxi-Maxi (FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES)

Estrategias para maximizar tanto las F como las O.

1. Ofrecer un precio menor al de la competencia. F1, O1.

2. Dar capacitaciones peridicas al personal de trabajo. F3, O4.
3. Contar con un ingeniero industrial que est siempre al tanto de las normas de
calidad ecuatorianas. F4, O4, O5.
4. Dar mantenimiento constante a la maquinaria y en un futuro sistematizarlas.
O4, O5, O7.
Mini-Maxi (Debilidades - Oportunidades)

Estrategias para minimizar las D y maximizar las O.

1. Dar a conocer a los productos mediante publicidad visual, auditiva y

mediante impulsadoras. D1, D2, O1, O3, O4, O6.
2. Contar con un departamento de logstica eficaz y eficiente. D1, O2.
Maxi-Mini (Fortaleza-Amenaza)
Estrategias para fortalecer la empresa y minimizar las
amenazas.
1. Registrar la marca de los productos para que no copien la idea as como
tambin estar siempre estudiando al mercado para innovar los mismos
ofrecindolos a precios bajos. F1, F2, A1, A2.
DA Mini-Mini (Debilidades-Amenazas)

Estrategias para minimizar tanto las D como las A.

1. Elaboracin de un marketing mix adecuado a los productos que se ofrecen.

D1, D2, A1, A3.

Dentro de las estrategias de marketing utilizadas en la empresa POLIBAM S.A,

realiz un Focus Group a un grupo de personas, en su mayora amas de casas donde

44

se pudo constatar algunas inquietudes sobre los productos que la empresa quiere
introducir al mercado nacional.

Se pudo visualizar la falta del conocimiento de malanga en su estado natural,

gracias a las diversas preguntas y sugerencias de estas personas se pudo elaborar la
encuesta para obtener resultados que ayudaran a crear e introducir los productos de la
mejor manera para satisfacer las necesidades de los clientes.

3.2

VARIABLES TACTICAS

3.2.1 Producto
Caractersticas de los productos de POLIBAM S.A
Productos procesados a base de malanga de fcil preparacin.
Productos ricos en fibra, vitamina c, calcio e hierro.
100 gramos de cormos secos contienen: 15 y 39 de carbohidratos, 2

de protena y 70 a 77 de agua, con valor nutritivo semejante a la papa.

POLIBAM S.A brinda tres productos a base de malanga:

Malanga lista para frer

POLIBAM S.A ofrece malanga con ondas listas para frer y ahorrar tiempo
en la cocina, que estarn en el mercado en dos presentaciones medianas y
grandes.

45

 Pan de malanga para microondas

El pan de malanga presentado por POLIBAM S.A estar disponible para los
gustos de los consumidores en presentaciones medianos y grandes.
Fcil de preparar
Rendidor
Buen sabor

Pan pre-cocido (harina refinada para pan)

Harina refinada a base de malanga enriquecida

con vitamina A10, fosforo, calcio, hierro entre
otros ingredientes importante en la dieta diaria
de los consumidores.

3.2.2

Precios

El precio que ofrece POLIBAM S.A a sus diferentes productos son los siguientes:
Pan de malanga para microondas $ 3.75
Malanga lista para frer $ 3.50
Pan pre-cocido (harina refinada para panes) $ 2.50
Este es un precio accesible para los consumidores

3.2.3

Plaza

Los productos que ofrece POLIBAM S.A

estarn en los principales

supermercados de Guayaquil como: Mi comisariato, Hipermarket, Supermaxi y

Megamaxi

46

Megamaxi, perteneciente a la Corporacin Favorita cuenta con 3 locales en

Guayaquil y 6 Supermaxis

en los que ofertan ms de 16.000 tems para satisfacer

todas las necesidades de nuestros clientes.

Hipermarket, perteneciente a la ca. El Rosado S.A cuenta con 7 locales en
Guayaquil y alrededor de 10 Mi comisariatos, distribuidos entre el sur y norte de la
cuidad.

3.2.4

Promociones y Publicidad

Realizado un anlisis de la poblacin, se hace necesario desarrollar una estrategia

de promocin a fin de incentivar la aceptacin de estos productos, tratando de lograr
un posicionamiento en la mente del consumidor
Publicidades en fascculos de cocina
Revistas de productos de Megamaxi
Revistas de productos de Hipermarkert.
Afiches publicitarios
Degustaciones de los productos con impulsadoras

3.2.5 Comercializacin

Uno de los aspectos de gran trascendencia en el anlisis del mercado es sin lugar
a duda el de los canales de comercializacin, debido a que son estos los que permiten
llegar con el producto al lugar adecuado y en el momento oportuno.

La separacin geogrfica entre compradores y vendedores, hace necesario el

traslado de los productos desde su lugar de produccin hasta el consumidor, a esta
funcin se la conoce con el nombre de comercializacin o distribucin.

POLIBAM S.A ofrecer a sus productos a las cadenas de Supermercados como

Megamaxi, Supermaxis, Mi comisariatos e Hipermarket.

47

El personal de mercadeo brindara los productos elaborados por POLIBAM S.A a

los interesados y de esta manera ser reconocidos a nivel nacional.

3.2.6 Canales De Comercializacin

Los canales de comercializacin para un producto pueden ser cortos o largos esto
depende del nmero de intermediarios que formen la cadena de comercializacin.

Productores

Empacadora
POLIBAM S.A

Comerciantes
Mayoristas

Primer canal de comercializacin

Con el objetivo de tener un producto de calidad, POLIBAM S.A cuenta con

los mejores productores de malanga lo cual ayuda a obtener un producto que
satisfaga las necesidades de los consumidores.

Segundo canal de comercializacin

Este considera que la empacadora POLIBAM

S.A cumple con todos los

requisitos y normas necesarias para brindar un producto seguro, apto para el

consumo.

Tercer canal de comercializacin

Con el propsito de llegar a todos los consumidores que demanda POLIBAM

S.A, surge la necesidad de crear otro canal de comercializacin para la distribucin
de los productos a los mayoristas.

48

3.2.7 Polticas de Venta y precios

Como parte de las polticas de venta y precios, se consideran a continuacin las
siguientes, dejando abierto la posibilidad de incorporar otras posteriormente cuando
el proyecto as lo requiera:
El precio de los productos (Panes de malanga, malanga lista para frer y panes
pre-cocidos), estar determinado con base a los precios de la competencia o
de mercado en la ciudad de Guayaquil.
Las empresas que adquieren estos productos para el mercado tienen un plazo
para su cancelacin de 15 a 30 das respectivamente.

49

CAPTULO IV

EVALUACION FINANCIERA DEL PROYECTO

4.1 Inversin inicial
POLIBAM S.A
DETALLE DE INVERSION INICIAL

DETALLE DE ACTIVOS FIJOS

Cant.
Muebles de Oficina
Escritorio
Silla
Sof recepcin
Caja fuerte
Total muebles de oficina

9
9
2
1

$
$
$
$

Cant.
Equipos de Oficina
Central Aire 46,000 B.T.U.
Total equipos de oficina

Cant.
Equipos de Computacin
Equipos de Computacin
Total equipos de computacin

Cant.
Maquinarias
Batidora Industrial
Lavadora
Molino Elctrico
Total maquinarias
Instalaciones
Cmara de Frio

P. Unitario
200.00
40.00
220.00
150.00

Total
$
$
$
$
$

1,800.00
360.00
440.00
150.00
2,750.00

P. Unitario

Total

2,100.00
2,100.00

700.00 $
$

P. Unitario

Total

3,000.00
3,000.00

500.00 $
$

P. Unitario

Total

2
2
2

$
$
$

1,500.00
1,000.00
1,100.00
3,600.00

$ 10,000.00 $ 10,000.00

Total Activos Fijos

Fuente: Las autoras

750.00 $
500.00 $
550.00 $
$

$ 17,850.00

50

DETALLE DE INVENTARIO
Cant.
Productos
Malanga (Cajas)
Crema de Leche (Cajas)
Sal (Kilos)
Huevos (Cubetas)
Total Inventarios

500.00
100.00
25.00
50.00

P. Unitario
$
$
$
$

10.00
9.60
0.40
1.00

Fuente: Las autoras

51

Total
$
$
$
$
$

5,000.00
960.00
10.00
50.00
6,020.00

4.2

Cuadro de Rendimiento
POLIBAM S.A
CUADRO DE RENDIMIENTO
Pan de Malanga para microondas (Funda de 30 Unidades)
DESCRIPCION
Materia Prima
Malanga
Sal
Crema de Leche
Huevos
Materiales Indirectos
Fundas
TOTAL

UNID.MEDIDA CANTIDAD VALOR RENDIMIENTO CTO.UNIT.

$
2.10
Caja
1
$ 10.00
7
$
1.43
kilos
1
$ 0.40
6
$
0.07
Caja
1
$ 9.60
24
$
0.40
Cubetas
1
$ 1.00
5
$
0.20
$
0.05
Rollo
1000
$ 50.00
980
$
0.05
$
2.15

Malanga lista para frer (funda 700gr)

DESCRIPCION
Materia Prima
Malanga
Sal
Manteca vegetal
Materiales indirectos
Fundas
TOTAL

UNID.MEDIDA CANTIDAD VALOR RENDIMIENTO CTO.UNIT.

$
1.07
caja
1
$ 10.00
10
$
1.00
kilos
1
$ 0.40
10
$
0.04
kilos
1
$ 0.30
10
$
0.03
$
0.05
Rollo
1000
$ 50.00
980
$
0.05
$
1.12

Fuente: Las autoras

Cuadro de Rendimiento

Pan pre-cocido (harina refinada) funda 1kg.

DESCRIPCION
Materia Prima
Malanga
Sal
Levadura
Materiales Indirectos
Fundas
TOTAL

UNID.MEDIDA CANTIDAD VALOR RENDIMIENTO CTO.UNIT.

$
1.07
caja
1
$ 10.00
10
$
1.00
kilos
1
$ 0.40
10
$
0.04
kilos
1
$ 0.50
20
$
0.03
$
0.05
Rollo
1000
$ 50.00
980
$
0.05
$
1.12
Fuente: Las autoras

4.3 Presupuesto de ventas en dlares

POLIBAM S.A
PRESUPUESTO DE VENTAS
DESCRIPCION
Pan de Malanga para microondas (Funda de 30 Unidades)
Malanga lista para frer (funda 700gr)
Pan pre-cocido (harina refinada) funda 1kg.
TOTAL

VALOR UNIT.
2009
$
3,75 $ 351.000
$
3,50 $ 73.500
$
2,50 $ 52.500
$ 477.000

$
$
$
$

2010
386.100
80.850
57.750
524.700

Fuente: Las autoras

$
$
$
$

2011
386.100
80.850
57.750
524.700

$
$
$
$

2012
386.100
80.850
57.750
524.700

$
$
$
$

2013
403.650
84.525
60.375
548.550

$
$
$
$

TOTAL
1.912.950
400.575
286.125
2.599.650

Presupuesto de Ventas en unidades

POLIBAM S.A
PRESUPUESTO DE VENTAS
(En unidades)
DESCRIPCION
VALOR UNIT. 2009
2010
Pan de Malanga para microondas (Funda de 30 Unidades) $
3,75
93600
102960
Malanga lista para frer (funda 700gr)
$
3,50
21000
23100
Pan pre-cocido (harina refinada) funda 1kg.
$
2,50
21000
23100
TOTAL
135600
149160
Fuente: Las autoras

2011
102960
23100
23100
149160

2012
102960
23100
23100
149160

2013
107640
24150
24150
155940

TOTAL
510120
114450
114450
739020

4.4 Presupuestos de Costos y Gastos

POLIBAM S.A
PRESUPUESTO DE COSTOS DE PRODUCCION
DESCRIPCION
MATERIA PRIMA
Pan de Malanga para microondas (Funda de 30 Unidades)
Malanga lista para frer (funda 700gr)
Pan pre-cocido (harina refinada) funda 1kg.
MANO DE OBRA DIRECTA
COSTO PRIMO
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION
Materiales Indirectos
Servicios Bsicos de Fabrica
Mano de Obra Indirecta
Renta de la fabrica
COSTO DE PRODUCCION

CTO.UNIT.
$
$
$

2.10
1.07
1.07

$
$

0.05
0.02

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

2009
363,480.00
196,560.00
83,460.00
83,460.00
34,007.60
397,487.60
34,029.40
12,480.00
4,992.00
4,557.40
12,000.00
431,517.00

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

2010
399,828.00
216,216.00
91,806.00
91,806.00
37,408.36
437,236.36
36,232.34
13,728.00
5,491.20
5,013.14
12,000.00
473,468.70

Fuente: Las autoras

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

2011
399,828.00
216,216.00
91,806.00
91,806.00
37,408.36
437,236.36
36,232.34
13,728.00
5,491.20
5,013.14
12,000.00
473,468.70

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

2012
399,828.00
216,216.00
91,806.00
91,806.00
37,408.36
437,236.36
36,232.34
13,728.00
5,491.20
5,013.14
12,000.00
473,468.70

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

2013
418,002.00
226,044.00
95,979.00
95,979.00
39,108.74
457,110.74
37,333.81
14,352.00
5,740.80
5,241.01
12,000.00
494,444.55

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

TOTAL
1,980,966.00
1,071,252.00
454,857.00
454,857.00
185,341.42
2,166,307.42
180,060.23
68,016.00
27,206.40
24,837.83
60,000.00
2,346,367.65

POLIBAM S.A
PRESUPUESTO DE GASTOS
DESCRIPCION
Gastos de Ventas
Publicidad
Comisiones Vendedores
Gastos de Administracin
Sueldos
Servicios Bsicos
Arriendos
Depreciaciones
Amortizaciones
TOTAL

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

2009
5,490.00
720.00
4,770.00
37,729.34
25,578.60
2,400.00
6,000.00
1,670.74
2,080.00
43,219.34

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

2010
6,039.00
792.00
5,247.00
41,127.20
28,136.46
2,640.00
6,600.00
1,670.74
2,080.00
47,166.20

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

2011
6,039.00
792.00
5,247.00
41,127.20
28,136.46
2,640.00
6,600.00
1,670.74
2,080.00
47,166.20

Fuente: Las autoras

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

2012
6,039.00
792.00
5,247.00
41,127.20
28,136.46
2,640.00
6,600.00
1,670.74
2,080.00
47,166.20

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

2013
6,313.50
828.00
5,485.50
42,826.13
29,415.39
2,760.00
6,900.00
1,670.74
2,080.00
49,139.63

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

TOTAL
29,920.50
3,924.00
25,996.50
203,937.07
139,403.37
13,080.00
32,700.00
8,353.70
10,400.00
233,857.57

4.5 Flujo de Efectivo

POLIBAM S.A
FLUJO DE CAJA
DESCRIPCIN
Saldo Anterior
INGRESOS
Ventas
EGRESOS
Costos
Gastos
Saldo Actual
FNC

$
$
$
$
$
$
$

2009
1,000.00
477,000.00
477,000.00
470,985.60
431,517.00
39,468.60
7,014.40

$
$
$
$
$
$
$

6,014.40

2010
7,014.40
524,700.00
524,700.00
516,884.16
473,468.70
43,415.46
14,830.24

$
$
$
$
$
$
$

7,815.84 $

2011
14,830.24
524,700.00
524,700.00
516,884.16
473,468.70
43,415.46
22,646.08

$
$
$
$
$
$
$

7,815.84 $

Fuente: Las autoras

2012
22,646.08
524,700.00
524,700.00
516,884.16
473,468.70
43,415.46
30,461.92

$
$
$
$
$
$
$

7,815.84 $

2013
30,461.92
548,550.00
548,550.00
539,833.44
494,444.55
45,388.89
39,178.48

$
$
$
$
$
$
$

TOTAL
1,000.00
2,599,650.00
2,599,650.00
2,561,471.52
2,346,367.65
215,103.87
39,178.48

8,716.56 $

38,178.48

4.6 Estado de Resultado

POLIBAM S.A
ESTADO DE RESULTADO
AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2009
VENTAS
COSTO DE VENTAS
Costo de Produccin
UTILIDAD BRUTA
GASTOS OPERATIVOS
Gastos de Ventas
Publicidad
$
Comisiones Vendedores
$
Gastos de Administracin
Sueldos
$
Servicios Bsicos
$
Arriendos
$
Depreciaciones
$
Amortizaciones
$
UTILIDAD OPERACIONAL
15% Part.Trabaj.
UTILIDAD GRAVABLE
25% Impto.Rta.
UTILIDAD LQUIDA EJERCICIO
10% Reserva Legal
UTILIDAD A DISTRIBUIRSE

$ 477,000.00
$ 431,517.00
$ 431,517.00

5,490.00

37,729.34

$
$

45,483.00
43,219.34

$
$
$
$
$
$
$

2,263.66
339.55
1,924.11
481.03
1,443.08
144.31
1,298.77

720.00
4,770.00
25,578.60
2,400.00
6,000.00
1,670.74
2,080.00

Fuente: Las autoras

59

Estado de Resultado Proyectado

POLIBAM S.A
ESTADO DE RESULTADO

2009

2010

2011

2012

2013

VENTAS

$ 477.000,00

$ 524.700,00

$ 524.700,00

$ 524.700,00

$ 548.550,00

COSTO DE VENTAS

$ 431.517,00

$ 473.468,70

$ 473.468,70

$ 473.468,70

$ 494.444,55

UTILIDAD BRUTA

$ 45.483,00

$ 51.231,30

$ 51.231,30

$ 51.231,30

$ 54.105,45

GASTOS OPERATIVOS

$ 43.219,34

$ 47.166,20

$ 47.166,20

$ 47.166,20

$ 49.139,63

$ 2.263,66

$ 4.065,10

$ 4.065,10

$ 4.065,10

$ 4.965,82

$ 339,55

$ 609,77

$ 609,77

$ 609,77

$ 744,87

$ 1.924,11

$ 3.455,33

$ 3.455,33

$ 3.455,33

$ 4.220,95

$ 481,03

$ 863,83

$ 863,83

$ 863,83

$ 1.055,24

$ 1.443,08

$ 2.591,50

$ 2.591,50

$ 2.591,50

$ 3.165,71

$ 144,31

$ 259,15

$ 259,15

$ 259,15

$ 316,57

$ 1.298,77

$ 2.332,35

$ 2.332,35

$ 2.332,35

$ 2.849,14

UTILIDAD OPERACIONAL
15% Part.Trabaj.
UTILIDAD GRAVABLE
25% Impto.Rta.
UTILIDAD LQUIDA EJERCICIO
10% Reserva Legal
UTILIDAD A DISTRIBUIRSE

Fuente: Las autoras

4.7 Punto de equilibrio

POLIBAM S.A
PUNTO DE EQUILIBRIO
COSTOS VARIABLES
Pan de Malanga para microondas (Funda de 30 Unidades)
Materia Prima
Materiales
Servicios Bsicos de Fbrica
Sub-Total
Malanga lista para freir (funda 700gr)
Materia Prima
Materiales
Servicios Bsicos de Fbrica
Sub-Total
Pan pre-cocido (harina refinada) funda 1kg.
Materia Prima
Materiales
Servicios Bsicos de Fbrica
Sub-Total
COSTOS FIJOS
COSTOS
Mano de Obra Directa
Mano de Obra Indirecta
Renta de la Fbrica
GASTOS
Gastos de Ventas
Publicidad
Comisiones Vendedores
Gastos de Administracin
Sueldos
Servicios Bsicos
Arriendos
Depreciaciones
Amortizaciones
TOTAL

$
$
$

$
$
$

$
$
$

2.10
0.05
0.01
$

2.16

1.13

1.13

1.07
0.05
0.01

1.07
0.05
0.01

$ 50,565.00

Pan
$ 18,961.88

Freir
$ 15,801.56

Pre-Cocido
$ 15,801.56

$ 43,219.34

$ 16,207.25

$ 13,506.04

$ 13,506.04

$ 93,784.34

$ 35,169.13

$ 29,307.61

$ 29,307.61

$ 34,007.60
$ 4,557.40
$ 12,000.00
$ 5,490.00
$
720.00
$ 4,770.00
$ 37,729.34
$ 25,578.60
$ 2,400.00
$ 6,000.00
$ 1,670.74
$ 2,080.00

PUNTO DE EQUILIBRIO
Pan de Malanga para microondas
(Funda de 30 Unidades)
P.V.P.U.
Costos. Variable
Cto.Fijo
Unidades
Valor

$
3.75
$
2.16
$ 35,169.13

Malanga lista para frer (funda

700gr)
P.V.P.U.
Costos. Variable
Costos .Fijo
Unidades
Valor

$
3.50
$
1.17
$ 29,307.61

Pan pre-cocido (harina refinada)

funda 1kg.
P.V.P.U.
Costos. Variable
Costos. Fijo
Unidades
Valor

$
2.50
$
1.17
$ 29,307.61

22,119.00
$ 82,946.06

12,578.00
$ 44,024.31

22,036.00
$ 55,089.00

Fuente: Las autoras

62

PAN
COSTOS VARIABLES
Materia Prima
Materiales
Servicios Bsicos de Fbrica
Sub-Total
COSTOS FIJOS
COSTOS
Mano de Obra Directa
Mano de Obra Indirecta
Renta de la Fbrica
GASTOS
Gastos de Ventas
Publicidad
Comisiones Vendedores
Gastos de Administracin
Sueldos
Servicios Bsicos
Arriendos
Depreciaciones
Amortizaciones
COSTO TOTAL

$
$
$
93.784,34
50.565,00
$ 34.007,60
$ 4.557,40
$ 12.000,00
$ 43.219,34
$ 5.490,00
$
720,00
$ 4.770,00
$ 37.729,34
$ 25.578,60
$ 2.400,00
$ 6.000,00
$ 1.670,74
$ 2.080,00

PARA FREIR PRECOCIDO

2,10 $
0,05 $
0,01 $
2,16
1,59

1,07 $
0,05 $
0,01 $
1,13
2,38

1,07
0,05
0,01
1,13
1,37

3,75

3,50

2,50

4.8 Evaluacin Econmica Financiera

POLIBAM S.A
EVALUACIN DEL PROYECTO
INVERSIN INICIAL

FNC
i1
Tasa referencial Activa 9.18%
5%
TIR
i1
(i2-i1)
VAN1
VAN2
TIR

32.670,00

2009
6.014,40 $

2010
7.815,84 $

VAN 1
(3.479,94)
158,58

0,09
-0,04
-3479,94
158,58

0,96

5,18%

PAYBACK (periodo de recuperacion)

Suma total de FNC
29.461,92
FNC 2013
8.716,56
I.I - Sumatoria FNC
3.208,08
0,42
4 AOS

2011
2012
2013
7.815,84 $ 7.815,84 $ 8.716,56

4 MESES

12
4,42
30
12 DAS

Nota:
Para la i1 del VAN se utiliz la Tasa Activa Referencial Bancaria (BCE).

-0,04

0,05

4.9 CONCLUSIONES FINANCIERAS

En el presente capitulo se puede apreciar el movimiento econmico que tendr
la empresa de acuerdo a las expectativas que POLIBAM S.A ha proyectado.

En los cuadros correspondientes a la inversin inicial se plantean los rubros que

se requieren para comenzar el negocio, esto resulta en el valor que requiere aportar
cada socio para poder llevar a efecto el proyecto, por lo pronto es suficiente con los
activos fijos adquiridos, dejando constancia que por ser producto perecible no se
requiere un inventario inicial mayor (se considera lo requerido para un mes de
produccin).

El cuadro de rendimiento demuestra el valor que cuesta elaborar cada una de las
presentaciones que se van a lanzar al mercado, esto ayudar para poder efectuar las
proyecciones de costo de produccin.

Se presenta situacin contable a travs de la elaboracin del balance inicial, en

donde se detallan los activos, pasivos y patrimonio con lo que cuenta la empresa.
Por ser productos nuevos que se lanzarn al mercado, se tiene la confianza que tendr
una excelente acogida.

Los gastos se han manejado considerando la necesidad de pagar los sueldos

conforme a los parmetros legales, y considerando la publicidad que hay que poner
en prctica para dar a conocer los productos, incluso se considera que como se va a
distribuir en los comisariatos y supermaxis de la ciudad de Guayaquil, se debe dar
una comisin por ello, esto conlleva a un aumento de los gastos de ventas.

El flujo de caja muestra como se manejar el efectivo en la empresa, e incluso se

han calculado los valores del flujo neto de caja, lo cual muestra que no hay mayor
cantidad de movimiento de dinero, por lo tanto se concluye que es favorable que no
exista un prstamo a terceros de manera inicial.

El punto de equilibrio es bueno considerando que estn proyectando mayor

cantidad.

65

CONCLUSIONES FINALES

POLIBAM S. A
La familia esta acostumbrada al consumo del pan, de papas listas para frer y
pan de yuca, nuestro propuesta esta encaminada en ofrecer los mismos
productos con una materia prima alternativa, propuesta que es atractiva
porque la malanga posee un alto contenido en vitaminas, minerales y

son

sustitutos de los tradicionales vegetales como lo son la papa y/o yuca.

Se tiene la ventaja que todos han comercializado la malanga pero en estado

natural, POLIBAM S.A gracias a este proyecto lo realizar pero vendiendo
productos procesados a base de malanga

Los potenciales consumidores de los productos a base de malanga prefieren

presentaciones grandes, las que permiten utilizar el producto en las ocasiones
que deseen.

La empresa enfocar la comercializacin de sus productos hacia las amas de

casa, ya que ellas son las encargadas de comprar y preparar los alimentos
para su familia.

Al introducir productos nuevos al mercado ecuatoriano, a base de malanga,

POLIBAM S. A est ayudando a fomentar la economa del Ecuador
contribuyendo a la disminucin del desempleo en el pas.

El plan de mercadeo de productos derivados de malanga analiz los

potenciales distribuidores que comercializarn el Pan de Malanga listo para
microondas, Malanga lista para frer y Harina precocida para Pan (Harina

66

refinada), los cules sern los establecimientos de La Favorita(Megamaxi,

Supermaxi) y El Rosado (Hipermarket, Mi Comisariato).

Luego de los 4 aos se consolidar el negocio y tambin se est recuperando

lo invertido. Existe una propuesta tentativa que es la exportacin directa y en
el largo plazo evaluar la instalacin de una planta de procesamiento en el
exterior de los productos terminados a base de malanga de ser el caso.

67

RECOMENDACIONES
POLIBAM S. A
Crear un ambiente de trabajo confortable y de respeto hacia el personal,
ganndose as la confianza y lealtad de los trabajadores; incentivndolos
siempre a superarse para lograr un beneficio mutuo.

Distribuir los productos a base de malanga que ofrece POLIBAM S.A. de

manera internacional, es decir, stos sean productos procesados terminados
en el Ecuador y exportados a los pases donde la malanga es ms consumida
como son Costa Rica, Estados Unidos y Unin Europea.

Para lanzar los productos al exterior es necesario la adquisicin de nuevas

maquinarias para incrementar el nivel de produccin y abastecer la demanda
de los posibles consumidores finales.

Para incrementar el consumo local de los productos derivados de malanga, se

necesita lanzar campaas publicitarias de marketing que ayuden a
posicionarse en la mente del consumidor; stas pueden ser mediante
comerciales televisivos y estrategias comerciales en el canal de distribucin
final.

El retorno de la inversin ser en aproximadamente 4 aos. La incursin en el

internacional se presenta como una alternativa importante para fortalecer el
flujo del negocio considerando la acogida que este tiene en el extranjero.

68

BIBLIOGRAFIA
Banco central del Ecuador
Documento de la Escuela Agrcola Panamericana El Zamorano (copia en
Corpei-Guayaquil.)
Diario El Universo Edicin 11, Septiembre 2007
Diario El Universo Edicin 01, Enero 2008
Diario El Universo Edicin 13, Marzo 2008
Evolucin de la poblacin de la provincia, cantn Guayaquil, y de la ciudad
de Guayaquil-Guayas, Censo 2001, Segn el Instituto Nacional de
Estadsticas y Censos
Evolucin de la poblacin de la provincia, cantn Guayaquil, y de la ciudad
de Guayaquil-Guayas, Censo 2001, Segn el Instituto Nacional de
Estadsticas y Censos
Poblacin por sexo, tasa de crecimiento en relacin con Guayas y la Ciudad
de Guayaquil, segn INEC

FUENTES DE INTERNET
www.sica.gov.ec/agronegocios/productos%20para%20invertir/raices/malanga
/malanga.pdf
www.specialfoods.com
www.echonet.org
www.comunidadandina.org
www.corpei.com
www.aduana.gov
www.inec.com
www.veconsa.com
www.flexiplast.com
www.eluniverso.com
www.visitaguayaquil.com
www.medicinainformacion.com

69

 http://exportnunez.com/malanga.html
www.estoesmarketing.com
ANEXOS

RESULTADOS DE ENCUESTA.

EDAD
15 25

85

26 35

84

36 45

77

46 en adelante

34

TOTAL

280

1. Usted consume los siguientes productos?

CONSUME PAN
SI

251

NO

29

TOTAL

280

CONSUME PAPAS LISTAS PARA FREIR

SI

193

NO

87

TOTAL

280

CONSUME PAN DE YUCA LISTO PARA MICROONDAS

SI

227

NO

53

70

TOTAL

280

2. Considera que los productos listos para frer o para microondas son
prcticos para el momento de cocinar?

CONSIDERA PRACTICO PRODUCTOS LISTOS PARA FREIR O PARA

MICROONDAS

SI

253

NO

27

TOTAL

280

3. Estara dispuesto a probar un nuevo producto similar a la papa o yuca?

PROBARIA UN PRODUCTO SIMILAR A PAPA O YUCA

SI

258

NO

22

TOTAL

280

4. Con que frecuencia usted consume este tipo de productos?

FRECUENCIA DE CONSUMO PAN

Diario

34

Una vez a la semana

103

Cada 15 das

80

Una vez al mes

50

Fiestas
Casi nunca

13

TOTAL

280

71

FRECUENCIA DE CONSUMO(PAPAS LISTAS PARA

FREIR)

Diario

16

Una vez a la semana

71

Cada 15 das

68

Una vez al mes

68

Fiestas

Casi nunca

55

TOTAL

280

FRECUENCIA DE CONSUMO(PAN DE YUCA)

Diario

12

Una vez a la semana

87

Cada 15 das

84

Una vez al mes

70

Fiestas

Casi nunca

19

TOTAL

280

5. En qu presentaciones le gustara encontrar un producto de fcil

preparacin?

FORMA DE PRESENTACION
PEQUEO

25

MEDIANO

119

GRANDE

136

TOTAL

280

72

ESTADOS FINANICEROS
POLIBAM S.A
BALANCE INICIAL

ACTIVO
ACTIVO CORRIENTE
Caja
Bancos
Inventarios

$
$
$
$

ACTIVO FIJO
Muebles de Oficina
Equipos de Oficina
Equipos de Computacin
Maquinarias

7,820.00

1,000.00
800.00
6,020.00
$ 11,450.00

$
$
$
$

ACTIVO DIFERIDO
Gastos de Instalaciones
Gastos de Constitucin
Depsitos en Garanta

2,750.00
2,100.00
3,000.00
3,600.00
$ 13,400.00

$ 10,000.00
$
400.00
$ 3,000.00

TOTAL ACTIVOS

$ 32,670.00

PASIVO

PATRIMONIO
Capital
Karla Lpez
Katty Pilligua

$ 32,670.00

$ 32,670.00
$ 16,335.00
$ 16,335.00

TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO

$ 32,670.00

73

POLIBAM S.A

GASTOS DE CONSTITUCION
DESCRIPCION
Notaria
Cuerpo de Bomberos
Honorarios de Abogado
Tramites
Varios
Total

$
$
$
$
$
$

GASTOS DE PUBLICIDAD

VALOR
50.00
30.00
200.00
100.00
20.00
400.00

DESCRIPCIN
Volantes
Trpticos
Tarjetas de Pres.
Total

MENSUAL
$
20.00
$
30.00
$
10.00
$
60.00

$
$
$
$

ANUAL
240.00
360.00
120.00
720.00

$
$
$
$
$

2012
8,226.90
6,636.52
6,636.52
6,636.52
28,136.46

PLAN DE REMUNERACIONES
NOMINA
Gerente General
Gerente de Marketing
Gerente de Compras
Gerente de Administracin
Total

Sueldo Mes
$
500.00
$
400.00
$
400.00
$
400.00
$
1,700.00

$
$
$
$
$

2009
7,479.00
6,033.20
6,033.20
6,033.20
25,578.60

$
$
$
$
$

2010
8,226.90
6,636.52
6,636.52
6,636.52
28,136.46

$
$
$
$
$

2011
8,226.90
6,636.52
6,636.52
6,636.52
28,136.46

$
$
$
$
$

2013
8,600.85
6,938.18
6,938.18
6,938.18
29,415.39

$
$
$
$
$

TOTAL
40,760.55
32,880.94
32,880.94
32,880.94
139,403.37

POLIBAM S.A
BALANCE GENERAL
AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2009
ACTIVO
ACTIVO CORRIENTE
Caja
Bancos
Inventarios
ACTIVO FIJO
Muebles de Oficina
Dep.Acum.
Equipos de Oficina
Dep.Acum.
Equipos de Computacin
Dep.Acum.
Maquinarias
Dep.Acum.
ACTIVO DIFERIDO
Gastos de Instalaciones
Amort.Acum.
Gastos de Constitucin
Amort.Acum.
Depsitos en Garanta
TOTAL ACTIVOS
PASIVO
PASIVO CORRIENTE
Part.Trabaj.por Pagar
Impto.Rta.por Pagar
TOTAL PASIVO

$ 13,834.40
$
$
$

7,014.40
800.00
6,020.00
$

$
$
$
$
$
$
$
$

2,750.00
247.50
2,100.00
182.50
3,000.00
908.24
3,600.00
332.50

2,502.50

1,917.50

2,091.76

3,267.50

9,779.26

$ 11,320.00
$ 10,000.00
$ 2,000.00
$
400.00
$
80.00

8,000.00

$
$

320.00
3,000.00
$ 34,933.66

$
$
$

820.58

339.55
481.03
$

PATRIMONIO
Capital
Reserva Legal
Utilidad a Distribuirse
TOTAL PASIVO+PATRIMONIO

820.58

$ 34,113.08
$ 32,670.00
$
144.31
$ 1,298.77
$ 34,933.66

75

2009
ACTIVO
ACTIVO CORRIENTE
Caja
Bancos
Inventarios
ACTIVO FIJO
Muebles de Oficina
Equipos de Oficina
Equipos de Computacion
Maquinarias
Dep.Acum.
ACTIVO DIFERIDO
Gastos de Instalaciones
Gastos de Constitucion
Depositos en Garantia
Amort.Acum.
TOTAL ACTIVOS
PASIVO
PASIVO CORRIENTE
Part.Trabaj.por Pagar
Impto.Rta.por Pagar
TOTAL PASIVO
PATRIMONIO
Capital
Reserva Legal
Utilidad a Distribuirse
TOTAL PASIVO+PATRIMONIO

POLIBAM S.A
BALANCE GENERAL
2010

$ 13.834,40
$ 7.014,40
$ 800,00
$ 6.020,00

$ 21.650,24
$ 14.830,24
$ 800,00
$ 6.020,00

$ 9.779,26
$ 2.750,00
$ 2.100,00
$ 3.000,00
$ 3.600,00
$ 1.670,74

$ 8.108,52

$ 11.320,00

$ 34.933,66

$ 820,58

$ 34.933,66

$ 38.998,76

$ 7.041,49
$ 2.913,73
$ 4.127,76

$ 5.241,38

$ 39.296,08

$ 7.041,49

$ 41.887,58
$ 32.670,00
$ 921,76
$ 8.295,82

$ 43.063,86

$ 52.094,78

$ 5.241,38
$ 2.168,86
$ 3.072,52

$ 32.670,00
$ 662,61
$ 5.963,47

$ 3.000,00
$ 10.000,00
$ 400,00
$ 3.000,00
$ 10.400,00

$ 47.128,96

$ 3.767,78

$ 36.704,58
$ 32.670,00
$ 403,46
$ 3.631,12

$ 5.080,00

$ 3.767,78
$ 1.559,09
$ 2.208,69

$ 3.096,30
$ 2.750,00
$ 2.100,00
$ 3.000,00
$ 3.600,00
$ 8.353,70

$ 10.000,00
$ 400,00
$ 3.000,00
$ 8.320,00
$ 43.063,86

$ 2.294,18

$ 34.113,08
$ 32.670,00
$ 144,31
$ 1.298,77

$ 4.767,04

$ 7.160,00

$ 2.294,18
$ 949,32
$ 1.344,86

$ 45.998,48
$ 39.178,48
$ 800,00
$ 6.020,00

$ 2.750,00
$ 2.100,00
$ 3.000,00
$ 3.600,00
$ 6.682,96

$ 10.000,00
$ 400,00
$ 3.000,00
$ 6.240,00
$ 38.998,76

$ 820,58
$ 339,55
$ 481,03

$ 6.437,78

$ 9.240,00

2013

$ 37.281,92
$ 30.461,92
$ 800,00
$ 6.020,00

$ 2.750,00
$ 2.100,00
$ 3.000,00
$ 3.600,00
$ 5.012,22

$ 10.000,00
$ 400,00
$ 3.000,00
$ 4.160,00

2012

$ 29.466,08
$ 22.646,08
$ 800,00
$ 6.020,00

$ 2.750,00
$ 2.100,00
$ 3.000,00
$ 3.600,00
$ 3.341,48

$ 10.000,00
$ 400,00
$ 3.000,00
$ 2.080,00

2011

$ 45.053,29
$ 32.670,00
$ 1.238,33
$ 11.144,96

$ 47.128,96

$ 52.094,78