PLANIFICACIN Y CONTROL DE

LA PRODUCCIN
1. Planificacin agregada y programacin de la
produccin
2. Planificacin de necesidades de materiales (MRP)

3. Filosofa de produccin Justo a Tiempo (JIT)

4. Programacin temporal de proyectos (PERT/CPM)
5. Control de la funcin de produccin

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Tema 7: Planificacin y control de la producin. Pg. 1

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE :
Ser capaz de definir y comprender el sistema de planificacin de
la produccin.

Entender el objetivo de la planificacin agregada de la

produccin, y conocer y saber aplicar las estrategias de
adecuacin de la capacidad de produccin a la demanda.
Conocer y entender los objetivos de la programacin de la
produccin.
Comprender el contexto de aplicacin de la planificacin de
necesidades de materiales (MRP), saber identificar sus objetivos
y ser capaz de aplicar dicha tcnica.

Entender la filosofa de produccin justo a tiempo (JIT) y saber

identificar sus principales caractersticas.
Poder definir un proyecto y conocer y saber emplear las tcnicas
de programacin de proyectos de GANTT y PERT/CPM.
Reconocer la importancia del control de la funcin de produccin
y poder identificar las principales reas de control.

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Tema 7: Planificacin y control de la producin. Pg. 2

MAPA CONCEPTUAL
CERO
STOCKS

GRFICOS DE GANTT

EFICACIA

PERT/CPM

CERO
PLAZOS

EFICIENCIA
ADMINISTRACIN DE
PROYECTOS

CERO
DEFECTOS
CERO
AVERAS

JIT

PRODUCCIN

PLANIFICACIN DE
LA PRODUCCIN

CONTROL

CERO
BUROCRACIA

STOCKS

CALIDAD

LOTES
PEQUEOS

ESTRATEGIAS
DE CAPACIDAD
PLANIFICACION

BAJO
PEDIDO

PLAN
AGREGADO DE
PRODUCCIN

AGREGADA DE
LA PRODUCCIN

ESTRATEGIAS
DE DEMANDA

CLULAS DE
TRABAJO

ESTRATEGIAS
MIXTAS

PROGRAMACIN
DE LA
PRODUCCIN

KANBAN

PROGRAMA
MAESTRO DE
PRODUCCIN

PROGRAMACIN DE
LA PRODUCCIN A
C.P.

DEMANDA

MRP

DEPENDIENTE

MRP DE
BUCLE
CERRADO

PROGRAMA DE
PRODUCCIN
EXTENSIONES

MRP II

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OBJETIVO

PROGRAMA
DE COMPRAS
INFORME DE
EXCEPCIONES
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7.1. PLANIFICACIN AGREGADA Y PROGRAMACIN

DE LA PRODUCCIN
SISTEMA DE PLANIFICACIN DE LA PRODUCCIN
MERCADO
Y DEMANDA

DECISIONES
DE PRODUCTO

PREVISIONES DE
LA DEMANDA

PLANIFICACIN DEL
PROCESO Y DECISIONES
DE CAPACIDAD

PLANIFICACIN
AGREGADA DE
LA PRODUCCIN

INVESTIGACIN
Y DESARROLLO

RECURSOS
DISPONIBLES

CAPACIDAD EXTERNA
(SUBCONTRATACIN)

PROGRAMACIN DE
LA PRODUCCIN

PROGRAMACIN DE
LA PRODUCCIN A
CORTO PLAZO

Este sistema es iterativo a travs de la informacin de control (o

feedback).
En todo este proceso es preciso disear adecuados sistemas de
informacin.
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Tema 7: Planificacin y control de la producin. Pg. 4

PROGRAMACIN DE LA PRODUCCIN
Proceso de descomponer la planificacin agregada en planes con un
mayor nivel de concrecin
Su resultado es un programa maestro de produccin (PMP), esto es,
un CALENDARIO DE PRODUCCIN MS DETALLADO:
1. Cantidades detalladas a elaborar de cada producto
2. Fechas de fabricacin (semanales y/o diarias)
EL PMP es una fuente de informacin para los sistemas de
planificacin de necesidades de materiales MRP

PROGRAMACIN DE LA PRODUCCIN A CORTO PLAZO

ltima fase del proceso de planificacin de la produccin
Programacin semanal, diaria, por turnos y/o por horas:
1. Se determina la secuencia u orden en el que se elaboran los
trabajos pendientes
2. Se realizan asignaciones concretas de personal, materiales y
maquinaria

3. Se establece el programa temporal de inicio y terminacin de

cada actividad

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Tema 7: Planificacin y control de la producin. Pg. 5

7.2. PLANIFICACIN DE NECESIDADES DE

MATERIALES (MRP)
Es ms que una tcnica de gestin de inventarios
Facilita la programacin de la produccin, el programa de compras y es
fuente de informacin para produccin e, incluso, para otras reas

DATOS DE ENTRADA
PROGRAMA MAESTRO

ESTADO DEL

RBOL DE FABRICACIN

DE PRODUCCIN (PMP)

INVENTARIO

O LISTA DE MATERIALES

cantidades y fechas en los

cantidades disponibles

cantidad de componentes,

que deben estar disponibles

y en curso de cada

ingredientes y/o materiales

los productos sometidos a

elemento del

necesarios para elaborar

demanda externa

inventario

cada producto que aparece

en el PMP

EXPLOSIN DE NECESIDADES
DE MATERIALES

INFORMACIN DE SALIDA
PROGRAMA DE

PROGRAMA DE

INFORME DE

PRODUCCIN

APROVISIONAMIENTO

EXCEPCIONES

cantidades y fechas en
las que deben ser

cantidades y fechas de los

retrasos en las rdenes

pedidos a proveedores

de produccin y sus

lanzadas (o iniciadas)

para todos los elementos

repercusiones en los

las rdenes de produccin

adquiridos en el exterior

planes de produccin

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Tema 7: Planificacin y control de la producin. Pg. 6

Los mtodos clsicos de gestin de stock NO son

adecuados para productos con demanda dependiente
(irregular, discontinua pero conocida con certeza)

PRINCIPAL

CUNDO PRODUCIR O COMPRAR

PREOCUPACIN

PRINCIPAL

ASEGURAR LA DISPONIBILIDAD DE STOCK

OBJETIVO

EN CANTIDAD, TIEMPO Y LUGAR

DIFERENCIAS ENTRE MRP Y MTODOS CLSICOS

DE GESTIN DE STOCKS
MRP

GESTIN CLSICA
DE STOCKS

DEMANDA

Dependiente

Independiente

FILOSOFA DE LA
ORDEN

Requerimientos

Reposicin

PRONSTICO

Basado en el PMP

CONTROL

Control de todos los artculos Mtodo ABC

OBJETIVOS

Satisfacer las necesidades

de produccin

del cliente

TIPO DE
INVENTARIO

Materias primas,
componentes y productos en
curso

Productos terminados y
repuestos

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Basado en la demanda

pasada
Satisfacer las necesidades

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7.3. FILOSOFA DE PRODUCCIN JUSTO A TIEMPO

(JIT)
Los suministros y componentes deben incorporarse al proceso
productivo JUSTO en el momento que se necesitan y en la cantidad

que se precisan, buscando aproximarse a un STOCK CERO

EMPRESA

NIVEL DE INVENTARIO

PROBLEMAS QUE ESCONDEN LOS INVENTARIOS

Proveedores Retrasos en
poco fiables las entregas

Problemas de
Desechos Averias
calidad

Tiempo de preparacin
de las mquinas

REDUCIR EL INVENTARIO PARA SACAR A LA LUZ LOS

PROBLEMAS DE PRODUCCIN Y PODER SOLUCIONARLOS

NIVEL DE INVENTARIO

EMPRESA

PROBLEMAS QUE ESCONDEN LOS INVENTARIOS

Proveedores Retrasos en Problemas de Desechos
poco fiables las entregas
calidad

de preparacin
Averas Tiempo
de las mquinas

Es una filosofa que trata de concentrar los esfuerzos en

las actividades de produccin que aaden valor y eliminar

todas las prcticas que supongan derroche e ineficiencia
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CARACTERSTICAS DE LOS SISTEMAS JIT

Los stocks implican costes y despilfarros

1. CERO STOCKS

Rpida reaccin al mercado

Mayor productividad y menores costes
Ganancias de espacio
Menor necesidad de inversiones

2. CERO PLAZOS

Reducir los ciclos de fabricacin de productos

Reducir los tiempos de espera

Reducir los tiempos de preparacin de las mquinas
Reducir los tiempos relacionados con los movimientos

3. CERO DEFECTOS

Se parte del concepto de calidad total

Uso de mquinas que producen con calidad uniforme

Acuerdo de una calidad del 100% con los proveedores

Se promueve el empleo de crculos de calidad

Programas permanentes de mantenimiento preventivo
Comprobacin continua de la lnea de produccin

4. CERO AVERAS

Evitar interrupciones en la lnea

Adecuada distribucin de la planta

Programas permanentes y muy exigentes de mantenimiento
Personal polivalente que pueda resolver problemas ordinarios de
mantenimiento, ajuste de los equipos, bsqueda de formas de
eliminar potenciales interrupciones, etc.
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7.4. PROGRAMACIN TEMPORAL DE PROYECTOS

ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
PROYECTO

Conjunto nico de actividades con un inicio y un fin

definido, y con cierta secuenciacin

SECUENCIACIN DE ACTIVIDADES Y DECISIONES

EN LA ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
A. PLANIFICACIN DEL PROYECTO
IDENTIFICAR AL CLIENTE DEL PROYECTO
ESTABLECER EL PRODUCTO O SERVICIO TERMINADO
ESTABLECER LOS OBJETIVOS DEL PROYECTO
ESTIMAR LOS RECURSOS TOTALES Y EL TIEMPO REQUERIDO
DECIDIR LA ORGANIZACIN DEL PROYECTO
ESTABLECER UN PRESUPUESTO

B. PROGRAMACIN DEL PROYECTO

EFECTUAR UN ANLISIS DETALLADO DE LAS TAREAS
ESTIMAR EL TIEMPO REQUERIDO PARA CADA TAREA
DAR UNA SECUENCIACIN A LAS TAREAS
DESARROLLAR UN TIEMPO DE INICIO/FIN PARA CADA TAREA
DESARROLLAR UN PRESUPUESTO DETALLADO PARA CADA TAREA
ASIGNAR PERSONAL A LAS TAREAS
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Tema 7: Planificacin y control de la producin. Pg. 10

C. CONTROL DEL PROYECTO

SUPERVISAR EL TIEMPO, COSTE Y DESEMPEO REAL
COMPARAR LOS DATOS REALES CON LOS PLANEADOS

DETERMINAR SI SE NECESITAN ACCIONES CORRECTIVAS

EVALUAR LAS ACCIONES CORRECTIVAS ALTERNATIVAS
TOMAR LAS ACCIONES CORRECTIVAS APROPIADAS

MTODOS DE PROGRAMACIN DE PROYECTOS

1. GRFICOS DE GANTT
ACTIVIDADES
A

FECHA ACTUAL
ACTIV. EJECUTADAS

ACTIV. PENDIENTES

C
D
E
F
TIEMPO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
PRINCIPAL

UTILIDAD

Control visual del grado de ejecucin de las actividades

PRINCIPAL
INCONVENIENTE
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No muestra las interdependencias entre las

actividades
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2. EL MTODO PERT/CPM
Trata de determinar el tiempo mnimo de ejecucin del proyecto
Trata de determinar las actividades que son crticas

1. Representacin grfica del proyecto aplicando T de grafos

A
REPRESENTACIN
DE UNA ACTIVIDAD

ACTIVIDAD A ACTIVIDAD 1-2

NO PUEDE
HABER DOS O MS
ACTIVIDADES QUE
UNAN LOS MISMOS
SUCESOS ORIGEN
Y FINAL

2
2

ACTIVIDAD
FICTICIA

CORRECTO

3
ES PRECISO
NUMERAR
SECUENCIALMENTE
LOS SUCESOS
DEL PROYECTO

INCORRECTO

4
INCORRECTO

2
2
1
CORRECTO

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Tema 7: Planificacin y control de la producin. Pg. 12

2. Clculo de los tiempos EARLY y LAST de cada suceso

TIEMPO EARLY

EINICIAL = 0
Ej = Mx. (Ei + Dij)

EL MOMENTO MS TEMPRANO EN EL QUE SE PUEDE LLEGAR

AL SUCESO HABIENDO REALIZADO TODAS LAS ACTIVIDADES

PRECEDENTES

TIEMPO LAST

LFINAL = DURACIN TOTAL DEL PROYECTO

Li = Mn. (Lj - Dij)

EL MOMENTO MS TARDO EN EL QUE SE PUEDE LLEGAR AL

SUCESO SIN ALTERAR LA DURACIN TOTAL DEL PROYECTO

3. Determinacin del CAMINO CRTICO

CAMINO DE MAYOR DURACIN ENTRE EL SUCESO INICIAL Y EL
SUCESO FINAL
Aquellas actividades cuyos sucesos: TIEMPO EARLY=TIEMPO LAST
Cualquier retraso en estas actividades retrasa la duracin del proyecto

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Tema 7: Planificacin y control de la producin. Pg. 13

4. Clculo de HOLGURAS
Mrgenes de tiempo para retrasar el comienzo o la ejecucin de las

actividades sin alterar la duracin total del proyecto

HOLGURA TOTAL

HT = Lj Ei - Dij

RETRASO MXIMO DE UNA ACTIVIDAD

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Tema 7: Planificacin y control de la producin. Pg. 14

7.5. CONTROL DE LA FUNCIN DE PRODUCCIN

Verificar el cumplimiento de planes y programas de produccin
Detectar y analizar las causas de las desviaciones producidas
Mejorar la planificacion y programacin de la produccin futura

PRINCIPALES REAS DE CONTROL

1. CONTROL DE LA PRODUCCIN
El control de produccin a M.P. regula la planificacin anual (de 12 a 18
meses)
El control de produccin a C.P. regula la programacin de la produccin

EFICACIA

Evala el grado de cumplimiento de los objetivos de

produccin
Mide la relacin entre los objetivos de produccin
alcanzados y los factores empleados para su

EFICIENCIA

obtencin
Se mide a travs de la PRODUCTIVIDAD

y el ANLISIS DE COSTES DE PRODUCCIN

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Tema 7: Planificacin y control de la producin. Pg. 15

2. CONTROL DE STOCKS
La gestin econmica de stocks

3. CONTROL DE CALIDAD
Control del grado de cumplimiento de estndares de calidad prefijados:
1. Permite eliminar los productos defectuosos
2. Permite mejorar el proceso productivo

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