LABORATORIO N 01
II.
OBJETIVOS
1.1
Identificar
compuestos
orgnicos
propiedades fsicas y/o qumicas.
observando
sus
1.2
1.3
los
los
PRINCIPIOS TERICOS
2.1
Ensayo
Proceso experimental, que por la investigacin de una
pequea muestra del material, se puede hacer una
estimacin de la calidad del conjunto, por ejemplo:
Identificacin, medicin y evaluacin de una o ms
cualidades, caractersticas y/o propiedades.
2.2
Ensayos Preliminares
Son ensayos sencillos para compuestos que generalmente
estn puros y tienen como propsito diferenciar un
compuesto orgnico de uno inorgnico y asociar el
compuesto orgnico con algn grupo funcional presente
en su estructura. Entre ellos tenemos:
Qumica Orgnica
2.2.2 Combustin
Se basa en un calentamiento cuidadoso de la muestra
directamente en el mechero y la observacin de la
presencia de cenizas, quienes determinarn si la muestra
est formada solamente por CHO y si hay o no presencia
de metales de reaccin cida o bsica a los indicadores.
2.2.3 Inflamabilidad
Reaccin al fuego de un compuesto cuando es sometido
directamente a la llama.
2.2.4 Identificacin de carbono e hidrgeno
La oxidacin enrgica, permite la identificacin de
carbono e hidrgeno orgnico. Para ello, se utiliza junto
con la muestra problema, reactivo xido de cobre (II) que
sometidos a una elevada temperatura permite la reaccin
de oxidacin reduccin. Si se trata de una muestra
orgnica, la evidencia de reaccin positiva ser la
formacin de gotas de agua condensadas en las paredes
del tubo de ensayo y el desprendimiento de dixido de
carbono (CO2), gas incoloro. Como en este ensayo
debemos comprobar la identidad del gas desprendido
(pues al ser incoloro podra ser oxgeno, nitrgeno u otro
gas); para comprobar si se trata realmente de un
compuesto orgnico, entonces se hace burbujear al CO 2
en una solucin saturada de hidrxido de bario o de
calcio, la cual reaccionar con el gas formando un
precipitado blanco de carbonato de bario o carbonato de
calcio, respectivamente.
Qumica Orgnica
2.2.5 Solubilidad
La solubilidad en disolventes orgnicos viene a ser la
mxima cantidad de soluto que se puede disolver en
determinada cantidad de solvente a una temperatura
especfica, observndose una fase homognea. Implica
nicamente un proceso fsico de disolucin.
La solubilidad est relacionada con la estructura qumica
tanto del soluto como del disolvente, es decir estn
implicadas sus polaridades en cuanto a lo polar disuelve
lo polar y viceversa. Independientemente de las causas de
la disolucin de la muestra problema, se considera que
hay disolucin cuando 0,05 g de la sustancia slida 0,1
ml de la sustancia lquida forman una fase homognea a
la temperatura ambiente con 3 ml de solvente.
Es por medio de la solubilidad que podemos hallar el
disolvente ideal para recristalizar una sustancia, dado que
el soluto debe ser poco soluble en fro, muy soluble en
caliente y recristalizarse nuevamente en fro.
Por otro lado, la solubilidad en disolventes activos, si
implica en algunos casos un proceso qumico de
disolucin y encuadra el compuesto en uno de los siete
grupos de solubilidad definidos segn su comportamiento.
Estos grupos de solubilidad, se establecen en base a cinco
disolventes: agua, ter etlico, hidrxido de sodio diluido,
cido clorhdrico diluido y cido sulfrico concentrado.
III.
PARTE EXPERIMENTAL
a) Materiales/Equipos
De uso grupal:
-
08
01
03
01
01
01
01
01
01
01
01
Tubos de ensayo
Gradilla
Crisol de porcelana
Pinza para tubos
Pinza para crisol
Vaso de precipitado de 100 ml
Bagueta
Tapn con manguera de desprendimiento
Esptula
Mechero de Bunsen
Plancha de calentamiento
b) Reactivos
De uso grupal:
Laboratorio N 1: Identificacin Preliminar de un Compuesto Orgnico Pgina
3
Qumica Orgnica
c) Procedimiento
c.1) Ensayos Organolpticos
El volumen o masa indicada para cada una de las
pruebas
experimentales
es
aproximado,
no
requiriendo necesariamente pipeta o balanza para
dichas mediciones.
-
Qumica Orgnica
c.4) Identificacin
Oxidacin con CuO.
de
Carbono
Hidrgeno
por
Qumica Orgnica
-
IV.
RESULTADOS
Tabla N 1
Carcter
Organolptic
o
Muestra Problema
2
Estado Fsico
Aspecto
Color
Olor
Sabor
Tabla N2
Muestra
Problema
Cambio de
aspecto
Desprendimi
ento de
gases
Inflamabilida
d
Carbonizaci
n
1
2
3
Tabla N3
Identificacin de Carbono e Hidrgeno
Ecuacin Qumica en
Laboratorio N 1: Identificacin Preliminar de un Compuesto Orgnico Pgina
6
Qumica Orgnica
A
Ecuacin Qumica en
B
Disolvente
Agu
a
Tabla N4
Hexan Acetato
o
de Etilo
Aceton
a
Metan
ol
Etanol
Solubilidad en
fro
Solubilidad
en caliente
Formacin de
cristales
Muestra
Problema