IDEAS

Caramelos en la escuela
Segn un viejo dicho, si no puedes con tu enemigo, nete a l. Seguramente muchos adultos
tienen la sensacin de librar una batalla con el tema de los caramelos. Y es que estos dulces adversarios tienen la capacidad de despertar en los nios una gran motivacin y un gran inters,
que vale la pena aprovechar desde un punto de vista educativo.

En el libro Qumica en infantil y primaria, se recogen muchas ideas y

experiencias para implementar en la
escuela. A partir de un planteamiento
cientfico, se pueden trabajar muchas
competencias.
En el cuadro encontraris una magnfica idea para estudiar la bacteria que
produce las caries, aprovechando la
gran motivacin e inters de los nios
y nias por los caramelos.
Las preguntas que se van haciendo
surgen en funcin de lo que dicen los
nios y nias, y de las representacio-

EJEMPLO DE EXPERIMENTO
Si los nios tienen un conocimiento de sus caractersticas, podremos potenciar un
consumo razonable de los caramelos, a fin de que no ingieran demasiados azcares y se puedan prevenir problemas de salud, como la obesidad o las caries. Si,
dentro de este contexto tan significativo para ellos, planteamos el tema de las bacterias en relacin con el azcar y los posibles problemas dentales, estamos dando
sentido a las tantas veces odas palabras los caramelos producen caries, a la
vez que estudiamos las bacterias en funcin del modelo de ser vivo.
Proponemos fabricar caramelos de manera casera utilizando azcar. Para hacerlos, ponemos azcar en una cazuela directamente al fuego para que se funda
(se licue). Con un palillo de dientes, cogemos un trozo de manzana que previamente hemos cortado y lo pasamos por el azcar lquido. Al enfriarse, se solidifica, es decir, se carameliza. Ya tenemos un caramelo de manzana.
Vamos introduciendo vocabulario cientfico nuevo (solidificar, licuar), pero
siempre intentando que tenga un sentido para los nios y nias. Nos servimos
de imgenes para dar significado a las palabras. Hablamos y planteamos preguntas los nios para ayudarles a sacar conclusiones:
Qu creis que son las caries?
Cmo llegan estos seres diminutos a nuestra boca?
Qu cosas hacen si son seres vivos?
Cmo se alimentan?
De qu se alimentan?

Escuela Tur del Cargol

nes iniciales. En el libro podris encontrar cmo van descubriendo los

nios que las bacterias hacen las
funciones de nutricin, relacin y reproduccin, y cmo las comparan
con la manera como hacemos nosotros estas funciones. Redaccin
Aula de Innovacin Educativa | nm. 209 | febrero 2012 | 74

Ideas extradas del libro: M. IZQUIERDO

(coord.) y GRUPO KIMEIA (2011), Qumica en infantil y primaria: Una nueva mirada, Barcelona, Gra [en prensa].