Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin

Instituto Universitario Tcnico Antonio Jos de Sucre
3er Semestre de Seguridad Industrial 77
Asignatura: Biologa Aplicada
Puerto Ordaz, Edo-Bolvar

Bacte
rias
Profesor(a)

Integrantes:

Yenni Rondon

Yuber Cordova

Ciudad Guayana, Junio del 2014

Introduccin

Las bacterias son las clulas unicelulares vivas ms pequeos y al mismo tiempo
ms abundantes del planeta Tierra, las cuales tienen la capacidad de estar en
distintas partes, desde el suelo, hasta en nuestro propio cuerpo.
Cuando escuchamos la palabra bacteria lo primero que pensamos es suciedad,
enfermedad, y todo lo relacionamos con que nos causara algn dolor, sufrimiento,
padecimiento, y a veces nos viene a la mente hasta la muerte. Sin embargo
cuando te adentras al mundo de las bacterias, te vas dando cuenta que en
realidad, la gran mayora de ellas son de vital importancia para la vida cotidiana de
todo ser vivo.
Los seres vivos tenemos como parte de nuestro organismo una gran cantidad de
bacterias, las cuales tiene una funcin especfica de acuerdo al sitio en donde se
encuentren.

Contenido

Bacterias....................................................................................................................4
Clula (Unidad fundamental de vida.).......................................................................5
Estructura de la celula...............................................................................................6
Clasificacin...............................................................................................................7
PH............................................................................................................................11
Algunas enfermedades provocadas por bacterias..................................................13
Conclusin...............................................................................................................15

Bacterias

Las bacterias son organismos unicelulares microscpicos, sin ncleo ni clorofila,

que pueden presentarse desnudas o con una cpsula gelatinosa, aisladas o en
grupos y que pueden tener cilios o flagelos.
La bacteria es el ms simple y abundante de los organismos y puede vivir en
tierra, agua, materia orgnica o en plantas y animales. Tienen una gran
importancia en la naturaleza, pues estn presentes en los ciclos naturales del
nitrgeno, del carbono, del fsforo, etc. y pueden transformar sustancias orgnicas
en inorgnicas y viceversa.
Son tambin muy importantes en las fermentaciones aprovechadas por la industria
y en la produccin de antibiticos. Desempean un factor importante en la
destruccin de plantas y animales muertos. En efecto, la vida en nuestro planeta
no existira sin bacterias, las cuales permiten muchas de las funciones esenciales
de los ecosistemas. Una bacteria de tamao tpico es tan pequea que es
completamente invisible a la vista. Las bacterias son muy importantes para el ser
humano, tanto para bien como para mal, debido a sus efectos qumicos y al rol
que juegan en diseminar enfermedades.
Las bacterias pertenecen a la clase procariota debido a que su ncleo no est
rodeado por una membrana y consiste de una sola molcula de ADN cuya divisin
es no-mittica. En su efecto beneficioso, algunas bacterias producen antibiticos
tales como estreptomicina capaces de curar enfermedades.
Anlogamente, las bacterias son muy importantes ya que convierten nitrgeno en
una forma til por ciertas races de plantas o proveen el gusto intenso en yogurt.
Las bacterias se usan en la produccin de cido actico y vinagre, varios
aminocidos y enzimas, y especialmente en la fermentacin de lactosa a cido
lctico, la cual coagula las protenas de la leche, y se usan en la fabricacin de
casi todos los quesos, yogurt y productos similares.
4

Ellas tambin ayudan a la descomposicin de la materia orgnica muerta.

Actualmente, los mtodos de la ingeniera gentica son usados para mejorar los
tipos de bacterias con fines comerciales y muestran una gran promesa futura.
En cosmticos, muchos de los activos, tales como protenas y pptidos de bajo
peso molecular, ingredientes antiarrugas y antioxidantes, estn siendo creados
con el uso de tipos especficos mejorados de bacterias.
La mayora de las bacterias pueden clasificarse en tres categoras de
acuerdo a su respuesta al oxgeno gaseoso.
La bacteria aerobia crece en la presencia de oxgeno y lo requiere para su
continuo crecimiento y existencia. Otras bacterias son anaerobias, y no pueden
tolerar el oxgeno gaseoso. El tercer grupo es el anaerobio facultativo, el cual
prefiere crecer en presencia de oxgeno, aunque puede hacerlo sin l.

Clula (Unidad fundamental de vida.)

Es

un

cuerpo

con volumen que

transforma

energa

es

capaz

de

transferir informacin.
Este concepto surge en este siglo (En el s. XVIII se estudiaba) pero se revoluciona
con el descubrimiento del microscopio electrnico, que tiene una gran resolucin
(puede separar 2 puntos muy cercanos y as ver con mayor profundidad). La rama
que se ocupa de la clula es la Citologa, muy nueva y avanzada.
En los 30 se dudaba de lo que tena la clula, pero hacen los postulados de
la teora celular, con Schaum y Swan, que dice que la clula es la unidad
anatmica, o la unidad morfolgica, o la unidad de origen ( porque si se divide una
clula, ninguna parte podr sobrevivir por si sola ). En 1952 se ade el postulado
de que la clula es la unidad patolgica.
Todo ser vivo est formado al menos por una clula.
La forma depende de su envoltura externa (membrana fundamental), que est en
todas las clulas. Si la membrana fundamental es gruesa, la clula tiene una
forma definitiva y si no, no. Por ello hay 2 tipos.
5

Amorfa: (La forma cambia) ej.: glbulos blancos y amibas. Es ms delgada y

elstica.

Forma definida: tiene todo tipo de formas, como de forma estrellada neuronas.
Es ms gruesa y menos elstica.

El tamao promedio en una clula es el tamao microscpico pero tambin hay

ms grandes. Desde 20 micros hasta 1500 micros.

ESTRUCTURA DE LA CELULA.
La envoltura externa que contiene a todo. Es estructura viva con actividad
metablica fundamental. A veces hay adicionales.
Membrana Fundamental

Aparato de golgi

Citoplasma

Centriolos

Protoplasma

Plastos

Retculo endoplsmico

Cloroplastos

Mitocondrias

Vacuolas

Ribosomas

Aparato de golgi

Lisosomas

Ncleo

Membrana Carioteca

Contenido

Jugo nuclear

Cromatina

Clasificacin
Existen diferentes criterios para clasificar e identificar las bacterias.La agrupacin
por familias y especies, distinguindose 11 rdenes:
6

Eubacteriales.

Pseudomonadales.

Espiroquetales.

Actinomicetales.

Rickettsiales.

Micoplasmales.

Clamidobacteriales.

Hifomicrobiales.

Beggiatoales.

Cariofanales.

Cixobacteriales

Dependiendo a su forma
Forma de coco (esfrico)

Coco, cuando se dividen en un solo plano vertical, separndose y conservando

su individualidad.

Diplococo, cuando las clulas hijas se presentan en parejas.

Estreptococo, cuando se presentan formando cadenas.

Estafilococo, cuando tras la divisin celular se agrupan de forma irregular,

parecida a un racimo de uvas y a veces de gran volumen.

Tetracoco, cuando tras la divisin celular se forman grupos de 4 clulas.

Sarcina, cuando la divisin celular produce paquetes de 8 clulas.

Espirilos, en forma de espiral.

Los bacilos, en forma de bastn.

Por la necesidad, o no, que tienen de oxgeno

Aerobias estrictas, cuando dependen del oxgeno.

Anaerobias estrictas, cuando se desarrollan en ausencia total de oxgeno.

Anaerobias facultativas, pueden desarrollarse con o sin oxgeno.

Microaerfilas, cuando solo pueden desarrollarse en bajas tensiones de

oxgeno y altas de dixido de carbono.

La temperatura

Termfilas, cuando se desarrollan entre los 25 y los 80 grados.

Mesfilas, cuando se desarrollan entre los 10 y los 45 grados.

Psicrfilas, cuando se desarrollan entre los -5 y los 30 grados.

Atendiendo al pH en el que se desarrollan

Acidfilas, cuando el pH est entre 1 y 5.

Neutrfilas, cuando el pH est entre 5.5 y 8.5.

Basfilas, cuando el pH est entre 9 y 10.

Atendiendo a su forma de nutricin.

Auttrofas quimiosintticas. utilizan la luz solar y bixido de carbono para

fabricar el alimento.

Hetertrofas. utilizan fuentes de carbono orgnico.

La composicin de la pared celular y su reaccin a la tincin

Gram.
La coloracin o tincin de Gram debe su nombre al bacterilogo dans Christian
Gram, quien desarrollo este mtodo en el ao 1884.
En sntesis, se trata de un tipo de tincin que se emplea en microbiologa para
observar las bacterias.
Se distinguen entre:

Gram positivas cuando retienen la tintura y pueden ser observadas de color

violeta.

Gram negativas cuando no la retienen, siendo entonces vistas al microscopio

de color rojo.

Hay dos grupos distintos de microorganismos procariontes:

eubacterias y arqueobacterias.
Las eubacterias comprenden las bacterias ms comunes.
Las arqueobacterias no producen peptidoglucano, lo cual es una diferencia
importante entre ellas y las eubacterias. Tambin se diferencian por habitar en
ambientes extremos y efectuar reacciones metablicas pocos comunes, como la
formacin de metano.
La siguiente clasificacin se basa en las caractersticas de la pared celular:

Eubacterias gramnegativas con paredes celulares.

Eubacterias grampositivas con paredes celulares.

Eubacterias carentes de paredes celulares.

Eubacterias gramnegativas que tienen paredes celulares.

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La forma celular puede ser:

Esfrico, oval como los bacilos rectos o curvos.

Helicoidal o filamentosa.

La reproduccin se realiza por fisin binaria, pero algunos se reproducen por

gemacin.
La movilidad, cuando existe, se realiza por medio de flagelos o deslizamiento.
Los miembros de esta categora puede ser bacterias fototrfica y no fototrficas, e
incluyen bacterias aerbicas, anaerobias, anaerobias facultativas y Microaerfilas.
Eubacterias grampositivas que tienen paredes celulares

Estas bacterias tienen un perfil de pared celular del tipo grampositiva.

Las clulas pueden ser esfricas o en forma de bacilos o filamentos.

Los bacilos o los filamentos pueden no ramificarse o mostrar una

ramificacin verdadera.

La reproduccin se realiza generalmente por fisin binaria

Algunas de estas bacterias producen esporas como formas de reposo
(endosporas). Estos organismos son generalmente Hetertrofos quimiosintticos,
e incluyen especies aerobias, anaerobias y anaerobias facultativas.
Los grupos dentro de esta categora incluyen bacteria asporgenas y esporgenas
simples, actinomicetos estructuralmente complejos y otros de esta familia.

Eubacterias que carecen de paredes celulares

Son microorganismos carentes de paredes celulares (denominados comnmente
micoplasmas) y que no sintetizan a los precursores del peptidoglucano.
Estn recubiertos por una membrana unitaria, la membrana plasmtica.

10

Se han designado 6 gneros como micoplasmas con base en su habitad y

requerimientos de colesterol.

Arqueobacterias
Estos microorganismos son predominantemente en ambientes terrestres y
acuticos extremos
Las arqueobacterias estn constituidas por microorganismos aerobios, anaerobios
y anaerobios facultativos
Pueden diferenciarse de las eubacterias en parte por la carencia de una pared
celular de peptidoglucano, la posesin de diter isoprenoide o lpidos de tetrater
diglicerol y por secuencias caractersticas del RNA.

PH
Tal como el "metro" es una unidad de medida de la longitud, y un "litro" es una
unidad de medida de volumen de un lquido, el pH es una medida de la acidez o
de la alcalinidad de una sustancia.
Cuando, por ejemplo, decimos que el agua est a 91 Celsius expresamos
exactamente lo caliente que est. No es lo mismo decir el agua est caliente a
decir el agua est a 91 grados Celsius.
De igual modo, no es lo mismo decir que el jugo de limn es cido, a saber que su
pH es 2,3, lo cual nos indica el grado exacto de acidez. Necesitamos ser
especficos.

Escala de pH
Los cidos y las bases tienen una caracterstica que permite medirlos: es la
concentracin de los iones de hidrgeno (H+). Los cidos fuertes tienen altas
concentraciones

de

iones

de

hidrgeno

los

cidos

dbiles

tienen

concentraciones bajas. El pH, entonces, es un valor numrico que expresa

la concentracin de iones de hidrgeno.

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Hay centenares de cidos. cidos fuertes, como el cido sulfrico, que puede
disolver los clavos de acero, y cidos dbiles, como el cido brico, que es
bastante seguro de utilizar como lavado de ojos. Hay tambin muchas soluciones
alcalinas, llamadas "bases", que pueden ser soluciones alcalinas suaves, como la
Leche de Magnesia, que calman los trastornos del estmago, y las soluciones
alcalinas fuertes, como la soda custica o hidrxido de sodio, que puede disolver
el cabello humano.
Los valores numricos verdaderos para estas concentraciones de iones de
hidrgeno marcan fracciones muy pequeas, por ejemplo

1/10.000.000

(proporcin de uno en diez millones). Debido a que nmeros como este son
incmodos para trabajar, se ide o estableci una escala nica. Los valores ledos
en esta escala se llaman las medidas del "pH".
La escala pH est dividida en 14 unidades, del 0 (la acidez mxima) a 14 (nivel
bsico mximo). El nmero 7 representa el nivel medio de la escala, y
corresponde al punto neutro. Los valores menores que 7 indican que la
muestra es cida. Los valores mayores que 7 indican que la muestra es bsica.
La escala pH tiene una secuencia logartmica, lo que significa que la diferencia
entre una unidad de pH y la siguiente corresponde a un cambio de potencia 10.
En otras palabras, una muestra con un valor pH de 5 es diez veces ms cida
que una muestra de pH 6. Asimismo, una muestra de pH 4 es cien veces ms
cida que la de pH 6.

Cmo se mide el pH
Una manera simple de determinarse si un material es un cido o una base es
utilizar papel de tornasol. El papel de tornasol es una tira de papel tratada que se
vuelve color rosa cuando est sumergida en una solucin cida, y azul cuando
est sumergida en una solucin alcalina.
Los papeles tornasol se venden con una gran variedad de escalas de pH. Para
medir el pH, seleccione un papel que d la indicacin en la escala aproximada del
pH que vaya a medir. Si no conoce la escala aproximada, tendr que determinarla
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por ensayo y error, usando papeles que cubran varias escalas de sensibilidad al
pH.
Para medir el pH, sumerja varios segundos en la solucin el papel tornasol, que
cambiar de color segn el pH de la solucin. Los papeles tornasol no son
adecuados para usarse con todas las soluciones. Las soluciones muy coloreadas
o turbias pueden enmascarar el indicador de color.
El mtodo ms exacto y comnmente ms usado para medir el pH es usando un
medidor de pH (o pHmetro) y un par de electrodos. Un medidor de pH es
bsicamente un voltmetro muy sensible, los electrodos conectados al mismo
generarn una corriente elctrica cuando se sumergen en soluciones. Un medidor
de pH tiene electrodos que producen una corriente elctrica; sta vara de acuerdo
con la concentracin de iones hidrgeno en la solucin.

Algunas enfermedades provocadas por bacterias.

Imptigo: causado por la bacteria Staphylococcus pyogenes los, es muy comn
en los nios. Se caracteriza por la aparicin de lceras cutneas que se rompen y
causan una cscara. El imptigo es una enfermedad contagiosa.
Botulismo: la bacteria que causa esta enfermedad se llama Clostridium botulinum
y produce una toxina que puede contaminar ciertos alimentos (en especial la
comida enlatada, conservas y embebidos, como las salchichas). El botulismo no
es contagioso, pero puede causar la muerte si no se trata rpidamente. El
botulismo es causado por la ingestin de la toxina producida por las bacterias
presentes en los alimentos.
Lepra: tambin llamada enfermedad de Hansen. Esta enfermedad es causada por
la bacteria Mycobacterium leprae. Causa dao a los nervios, la piel y las
membranas mucosas. La persona que tiene esta enfermedad pierde la
sensibilidad en la piel. La lepra es una enfermedad contagiosa, pero existe una
vacuna para las personas que tienen contacto directo con el paciente.
Meningitis meningoccica: esta enfermedad tambin es causada por virus. Se
trata de una infeccin provocada por la bacteria Neisseria que afecta a las
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membranas que rodean el cerebro conocidas como las meninges. La meningitis

provoca fiebre alta, nuseas, vmitos y rigidez de los msculos del cuello. Se trata
de una enfermedad contagiosa que tiene vacuna para su prevencin.
Ttanos: es una enfermedad causada por la bacteria Clostridium tetani, que
puede entrar al cuerpo a travs de heridas profundas en la piel. La persona siente
dolor de cabeza, fiebre y contracciones musculares. El ttanos no es contagioso y
no existe una vacuna para la prevencin.
Tos ferina: causada por la bacteria Bordetella pertussis, es comn en los nios.
Sus sntomas se asemejan a los de un resfriado, seguida de una tos fuerte. Se
trata de una enfermedad contagiosa, pero no existe una vacuna para la
prevencin. Los sntomas de la tos ferina se asemejan a los sntomas de un
resfriado comn.
Neumona bacteriana: una enfermedad causada por la bacteria Streptococcus
pneumoniae. La persona enferma siente fiebre, dificultad para respirar y dolor en
el pecho. Esta enfermedad es contagiosa, pero existe una vacuna para la
prevencin.
Tuberculosis:

la

bacteria

responsable

de

causar

esta

enfermedad

es

Mycobacterium tuberculosis, que afecta a los pulmones. La persona enferma

presenta tos, fiebre, fatiga y prdida de peso. Se trata de una enfermedad
contagiosa, pero que tiene vacuna para su prevencin.
Clera: enfermedad causada por la bacteria Vibrio cholerae, que se multiplica en
el intestino, causando la liberacin de agua y sales minerales. Esta enfermedad se
adquiere a travs de alimentos y agua contaminados. La persona infectada sufre
de vmitos y diarrea. No es una enfermedad contagiosa.
Leptospirosis: una enfermedad comn en animales domsticos, es causada por
las bacteria Leptospira interrogans. Se transmite a los humanos por contacto con
agua, alimentos u objetos contaminados por la orina de animales infectados,
especialmente las ratas.

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Conclusin

En efecto, la vida en nuestro planeta no existira sin bacterias, las cuales permiten
muchas de las funciones esenciales de los ecosistemas. Una bacteria de tamao
tpico es tan pequea que es completamente invisible a la vista.
Las bacterias son muy importantes para el ser humano, tanto para bien como para
mal, debido a sus efectos qumicos y al rol que juegan en diseminar
enfermedades. Anlogamente, las bacterias son muy importantes ya que
convierten nitrgeno en una forma til por ciertas races de plantas o proveen el
gusto intenso en yogurt.
Las bacterias se usan en la produccin de cido actico y vinagre, varios
aminocidos y enzimas, y especialmente en la fermentacin de lactosa a cido
lctico, la cual coagula las protenas de la leche, y se usan en la fabricacin de
casi todos los quesos, yogurt y productos similares.
Ellas tambin ayudan a la descomposicin de la materia orgnica muerta.
Actualmente, los mtodos de la ingeniera gentica son usados para mejorar los
tipos de bacterias con fines comerciales y muestran una gran promesa futura.
En cosmticos, muchos de los activos, tales como protenas y pptidos de bajo
peso molecular, ingredientes antiarrugas y antioxidantes, estn siendo creados
con el uso de tipos especficos mejorados de bacterias.

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