1 5 mmee d i t i o n s d e C O U L E U R M I E L

25 ans du CARI

Le miel dans tous ses tats

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Organisateur :
CARI asbl
Place Croix du Sud, 4
1348 Louvain-la-Neuve
010/47 34 16
info@cari.be
http://www.cari.be

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Coul eur miel : L e miel dans t ous ses t ats

Faire connatre le miel local et lapiculture auprs du grand public,
telle est la mission essentielle de couleur miel.
Chaque automne depuis quinze ans, Couleur miel rassemble des milliers de
visiteurs, attire les camras de tlvision et est prsent sur les ondes des radios
comme dans les pages des quotidiens.
En 1993, un audit de lapiculture en Wallonie a t ralis. Il rvlait quel point
lapiculture bnficie dune image de marque, tant en ce qui concerne lactivit ellemme que ses produits. Le public souhaitait en connatre plus sur les secrets de la
ruche, le travail du matre des abeilles et les produits rcolts. Cet intrt est
prcieux. Il permet desprer que la dimension culturelle de la vie des abeilles et de
lactivit de lapiculteur puissent se perptuer. Il reprsente aussi un espoir pour la
vente des produits de la ruche rcolts dans nos rgions.
Pour rencontrer cette attente du public, Couleur miel est n au dpart de
lexprience dveloppe depuis quelques annes par le CARI qui organisait une fte
des abeilles Louvain-la-Neuve.
Le principe de Couleur miel est simple : les apiculteurs de Wallonie et de Bruxelles
clbrent leur activit et invitent le grand public. Voil une manire de perptuer la
relation qui a toujours exist entre lapiculteur et la communaut qui lentoure. Pour
accrotre limpact de ce travail de sensibilisation, Couleur miel prsente un caractre
itinrant de manire toucher chaque fois une population diffrente, dans les
rgions rurales comme dans les zones urbaines.
Cette anne, cest Louvain-la-Neuve que Couleur Miel se droulera. Le thme est
le miel dans tous ces tats.

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SOMMAIRE
A. Le contexte- Historique
B. Le concept de Couleur Miel
1. Concept gnral
a.
b.
c.
d.
e.
f.

Organisateur
LEquipe organisatrice
Un salon sur quatre jours
Lieu
Contenu
Quelques chiffres

2. Expositions
3. Communication

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A. Le contexte- Historique
En quinze ans, Couleur Miel a bien volu. Si lon dresse un bilan de ces quinze
dernires annes, on peut tirer en plusieurs enseignements :
Cette fte reoit un cho trs favorable du grand public et limage de lapiculture en
sort renforce. Le public est gnralement trs intress, mais le support des mdias
est essentiel pour assurer une large la participation des gens.
Il faut galement souligner limpact positif des visites des coles qui permettent de
faire dcouvrir le monde des abeilles de trs nombreux enfants. Ils en ressortent
enchants et garderont probablement en mmoire une image trs positive de cet
insecte social.
Le concours miel fait partie des lments marquant en matire de promotion des
miels et dinformation des consommateurs. Le fait de voir et de pouvoir dguster les
diffrents miels prsents leur permet de se faire une bonne ide de la qualit et de
la diversit des miels rcolts chez nous.
Enfin, le march des produits de la ruche devient de plus en plus attractif. Cest
probablement dans ce domaine quon a connu lvolution la plus importante au cours
de ces dernires annes. De la simple tale o lapiculteur vient vendre son miel, on
en est arriv des stands merveilleusement prsents o le miel nest quun des
produits de la ruche et des produits drivs base de miel, de pollen, de propolis ou
de gele royale que lon peut acheter.
On peut vraiment dire aujourdhui que Couleur miel est la vitrine de lapiculture de
Wallonie et de Bruxelles.
Les prcdentes ditions de Couleur Miel
2007 - Lours et le miel
Andenne
2006 - Abeille mon amie
Lige
2005 - Des abeilles dans la ville
Bruxelles
2003 - Lapiculture de loisir
Egheze
2002 - Labeille partenaire de nos
paysages
Chteau dOupeye
2001 - Les abeilles au fil des saisons
Rebecq au Moulin dArenberg
2000 - Lapiculture et labeille sous
toutes ses formes et toutes ses
couleurs.
Abbaye de Floreffe

1999 De la fleur au miel

Chteau fodal de Sombreffe 1998 Montigny-le-Tilleul
1997 - Abbaye de Floreffe
1996 - Ottignies
1995 - Ans-Alleur
1994 - Andenne
1993 - Les Produits de lAbeille
Namur

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B. Le concept de Couleur Miel

1. Concept gnral
a/ Organisateur
Le CARI asbl est une association belge sans but lucratif. Ce centre
apicole de recherche et d'information a t cr en juin 1983 par
une quipe de chercheurs du laboratoire d'cologie de l'Universit
catholique de Louvain.
Son objectif est la promotion et le dveloppement de
lapiculture.
Ds le dbut, le CARI asbl a cherch rpondre aux problmes de terrain par la
ralisation de recherches appliques (pollinisation, varroase, intoxication,
identification et valorisation des miels), par une dmarche d'information, et des
programmes de formation spcialement orients vers les apiculteurs.
Aujourd'hui, le CARI asbl offre ses services l'ensemble des apiculteurs wallons et
francophones. L'association compte prs de mille membres adhrents, apiculteurs
francophones principalement rpartis en Wallonie et en France. Ils reoivent la revue
Abeilles & Cie et accdent aux services du CARI un tarif prfrentiel.
Un rseau CARIPASS regroupe un quart de ses membres apiculteurs qui dsirent
bnficier d'un maximum de services avec une information trs dveloppe et des
analyses de miels gratuites.
La gestion de l'association est assure par des membres effectifs (59 en 2007) qui
lisent lors de l'assemble gnrale un conseil d'administration (12 postes
d'administrateurs). Celui-ci se runit tous les mois pour assurer la gestion de
l'association.
Le CARI asbl bnficie du soutien financier de la Rgion wallonne (programme
APE), de la Commission europenne dans le cadre du programme Miel
(797/2004) et de l'association Requasud.

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b/ LEquipe organisatrice
Etienne Bruneau
Administrateur Dlgu
CARI
010/47 34 16
bruneau@cari.be
Hlne DAILLY
Responsable Laboratoire
CARI
010/47 34 48
labo@cari.be

Izabela Freytag
Responsable qualit
CARI
010/47 34 48
qualite@cari.be

c/ Un salon sur quatre jours :

- Jeudi 13 novembre 2008
- Vendredi 14 novembre 2008
- Vendredi 14 novembre 2008
- Samedi 15 novembre 2008
- Dimanche 16 novembre 2008

9h-16h : coles
9h-15h : coles
10h-21h : grand public et apiculteurs
10h-19h : grand public et apiculteurs
10h-18h : grand public et apiculteurs

d/ Lieu
Notre manifestation se tiendra sur la Grand Place de Louvain-la-Neuve avec
diffrents ples dinformations (place de Wallons, place de lUniversit, place
Rabelais).

Place de
laccueil

Centre Urbain
de
Louvain-la-Neuve
Grand
Place

Place de
LUniversit

Rue Charlemagne

Place
Rabelais

Place
Des
Wallons

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e/ Contenu
La manifestation accueillera :
Le concours des meilleurs miels de Wallonie
Une semaine avant Couleur Miel, un
Concours Miels est organis.
Les miels prsents au concours
(rpondant aux normes les plus strictes
en matire de qualit aprs analyse)
seront mis en dgustation. Vous pourrez
ainsi profiter de loccasion pour goter
des miels trs diffrents provenant de
nombreuses rgions de Wallonie et de
Bruxelles. Les miels slectionns par le
jury seront prsents avec une mdaille
dor (miel sans aucun dfaut), dargent
(miel prsentant un dfaut mineur) ou de
bronze (miel avec un ou deux petits
dfauts). Chaque miel sera caractris
par un bulletin danalyse organoleptique.
Vous pourrez ainsi vous tester
reconnatre les diffrents armes et
odeurs prsents dans les miels.
Plusieurs de ces miels seront mis en
vente dans le march des produits de la
ruche.
Des journes spciales pour les coles
Les jeudi 13 et vendredi 14 novembre,
1000 enfants des coles maternelles et
primaires dOttignies-Louvain-la-Neuve
vont venir visiter lexposition. Ils seront
encadrs par de guides apiculteurs
bnvoles.

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 Une exposition sur labeille et ses produits

Un lieu dinformation
Des visiteurs viennent de loin parce que
Couleur miel reprsente une porte
dentre dans le monde de lapiculture.
Lexposition
didactique
centrale
constitue une premire information. Des
confrences permettent daller plus loin
dans
la
dcouverte.
Lespace
dinformation avec les stands proposent
documentation et contacts avec les
structures actives sur le terrain, dont les
ruchers-coles.
Un march des produits de la ruche
Couleur miel, cest galement le plus
grand march des produits de la ruche
de Belgique. Une dizaine dapiculteurs et
de spcialistes en produits drivs (dont
des franais) vous feront dcouvrir leurs
produits. Vous ny trouverez que des
miels de trs grande qualit (analyss et
slectionns pour le concours miel) et de
nombreux produits de la ruche base de
miel, de pollen, de propolis, de cire
(pollen, gele royale, propolis, pains
dpices, bonbons, bires, hydromels,
crmes de soin, shampoings, bougies).
Cest une occasion unique de faire vos
provisions ou dacheter des cadeaux trs
originaux.
Fournisseurs de matriel apicole
Des fournisseurs de matriel apicole
seront galement prsents Couleur
Miel.

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 Les associations apicoles

Tout le monde apicole sera prsent pour
donner les informations ncessaires au
public et pour leur prsenter les formules
de cours et les confrences quils
organisent rgulirement.

La brocante
Une grande brocante de matriel
apicole est organise. Cest loccasion
de se dfaire dun matriel que lon
nutilise plus ou douvrage que lon a en
double.

Les confrences
Des confrences seront programmes
samedi et dimanche.

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 Un partenariat avec les autres acteurs du monde agricole

Couleur Miel permet la rencontre
dautres acteurs du monde agricole, en
interaction avec lapiculture.

f/ Quelques chiffres
15 annes dorganisation
1000 enfants qui visitent lexposition
2000 entres sur les 2 jours

2. Expositions
"De la fleur au miel"
Comment labeille peroit-elle notre monde ? Au travers de 10 panneaux et de jeux,
le public est amen mieux comprendre quels sont les besoins de labeille,
limportance de ses sens (tellement diffrents des ntres) pour laider retrouver une
source dalimentation, ses capacits de mmorisation et de transmission de
linformation pour faire part de ses dcouvertes ses congnres.
"Labeille au fil des saisons"
Cette exposition nous plonge dans le monde des abeilles et de lapiculture. On peut
suivre lvolution des colonies dabeilles (ruches) et le travail de lapiculteur qui en
dcoule au travers de 4 grands tableaux (photos posters). On se promne au travers
des priodes apicoles de lanne : hivernage, dveloppement printanier et
pollinisation, levage et essaimage, rcolte de miel. On dcouvre le matriel utilis
par lapiculteur.
"Les abeilles"
Une fte de labeille sans abeilles vivantes, ce nest naturellement pas envisageable.
On pourra ainsi dcouvrir une grande ruchette vitre triangulaire et deux ruchettes
dans lesquelles les cadres sont placs perpendiculairement aux vitres. Ceci permet
de mieux comprendre la structure naturelle de la ruche.
"Lalvole"
Une nouvelle exposition en forme dalvole qui vous fera voyager et dcouvrir les
diffrentes tapes de la ruche au produit fini.

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3. Communication
Une communication bien orchestre est primordiale pour la russite dune telle
manifestation. Elle doit toucher les diffrents publics cibles savoir : les coles, le
grand public et le monde apicole.
Les activits de communication occuperont une place importante.
Le grand public
La fte Couleur Miel a tout dabord t mise en place pour que le grand public
rencontre les apiculteurs. Cette rencontre est essentielle pour lavenir de lapiculture.
Crer de nouvelles vocations, sensibiliser le public lapiculture est lobjectif premier
de Couleur Miel.
Le grand public sera inform de la manifestation via diffrents biais :
Publicit-Affichage- Tracts
Communication Web
Presse crite
Radio-TV
Il est galement essentiel davoir un lment visuel important pour marquer cette
manifestation dans lesprit de tout un chacun. Sensibiliser aux problmes
environnementaux, le grand public oriente de plus en plus sa manire de consommer
et nous remarquons que le miel peut tre un argument de vente au niveau
marketing. Cest pourquoi, nous avons dcid de le mettre lhonneur travers
notre thme Le miel dans tous ses tats . Cette anne, nous laborons une
vitrine gante reprsentant les diffrents domaines dans lesquels le miel est
prsent. Que se soit en quantit infime ou plus importante, nous voulons simplement
mettre en vidence la diversit de secteurs dans lequel ce produit intervient.
Vitrine compose de
diffrentes
logettes
(hausse de ruche).
La taille de ces logettes
est de 65 x 40 x 15 cm.

Les coles
Les enfants touchs par Couleur Miel sont les lves de 3ime maternelle et de
primaire de la commune dOttignies-Louvain-la-Neuve.

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Les directeurs dcoles seront contacts ds le mois de mai et informs sur la

manifestation. Ds le mois de septembre, les instituteurs seront contacts et un
dossier pdagogique leur sera transmis afin de prparer au mieux lvnement. Un
concours pour les coles sera organis afin de motiver les enfants et prparer leur
visite de Couleur Miel.
Une attention toute particulire sera consacre aux deux journes pour les coles.
La liste des coles qui seront contactes dans la commune dOttignies-Louvain-laNeuve se trouve en annexe.
Les apiculteurs
La fte Couleur Miel rayonne dans toute la rgion wallonne et bruxelloise depuis 15
ans maintenant. Elle sest faite une bonne rputation auprs des apiculteurs. Cest
loccasion pour eux de se retrouver et dchanger leur point de vue. Lautomne et
lhiver sont des saisons o le travail au rucher est moindre. Les apiculteurs les
rservent pour linformation et la formation. En saison, lapiculteur na pas le temps
de se tenir inform des dernires nouveauts en matire de traitements, lgislations,
conduite apicole
Les confrences, la brocante, les fournisseurs de matriel apicole seront autant de
raison pour les apiculteurs de venir Couleur Miel.

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