ESTRUTURA

Las ESTRUCTURAS que forman el Aparato Digestivo son:

1- BOCA: Es el rgano de entrada al tubo digestivo y su funcin es realizar:
a) INGESTIN: Es el acto de introducir los alimentos en la boca.
b) PROCESO BUCAL: Los alimentos introducidos en la boca son procesados y sufren una
transformacin fsica que afecta a su estado pero no a su composicin. Esta
transformacin se produce por los efectos de la Masticacin a cargo de los DIENTES y de
la Acomodacin e Insalivacin en las que la LENGUA ubica los alimentos entre los dientes
para su trituracin y los mezcla con la saliva para su ablandamiento. Como resultad
DIGESTION MECANICA
La digestin de alimentos puede dividirse en dos tipos de fenmenos, los mecnicos y
los qumicos. As, se puede hablar de digestin mecnica para referirse a los procesos
digestivos que divididen los alimentos en partculas ms pequeas nicamente mediante
procesos mecnicos que no afectan a la composicin qumica del alimento. Estos
procesos estn destinados principalmente a facilitar el paso de los alimentos por el
tracto digestivo y a facilitar la accin de la digestin qumica.o de ello, se forma el BOLO
ALIMENTICIO.
DIGESTION
La digestin es generalmente la hidrlisis de las biomolculas que recibe el organismo o
la clula y se lleva a cabo por medio de enzimas. De esta manera hay digestin de
carbohidratos por ejemplo, hay microorganismos que pueden degradar el almidn para
aprovecharlo en su metabolismo y ellos hacen la "digestin" del almidn por medio de
una enzima que se llama amilasa,
MOLECULAS
En qumica, se llama molcula a un conjunto de al menos dos tomos enlazados
covalentes que forman un sistema estable y elctricamente neutro.1 2
Casi toda la qumica orgnica y buena parte de la qumica inorgnica se ocupan de la
sntesis y reactividad de molculas y compuestos moleculares. La qumica fsica y,
especialmente, la qumica cuntica tambin estudian, cuantitativamente, en su caso, las
propiedades y reactividad de las molculas. La bioqumica est ntimamente relacionada
con la biologa molecular, ya que ambas estudian a los seres vivos a nivel molecular. El
estudio de las interacciones especficas entre molculas, incluyendo el reconocimiento
molecular es el campo de estudio de la qumica supramolecular.
GLANDULAS
Una glndula (del latn glandem 'bellota' y ulam 'pequeo') es un conjunto de clulas
cuya funcin es sintetizar sustancias qumicas, como las hormonas, para liberarlas, a
menudo en la corriente sangunea y en el interior de una cavidad corporal o su superficie
exterior.
ENZIMAS
Las enzimas1 son molculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan
reacciones qumicas, siempre que sean termodinmicamente posibles: una enzima hace
que una reaccin qumica que es energticamente posible (ver Energa libre de Gibbs),
pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinticamente favorable, es decir,
transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.2 3

MOVIMIENTO PERISTALTICO
Peristaltismo es el proceso por el cual se producen una serie de contracciones y
relajaciones radialmente simtricas en sentido antergrado a lo largo del tubo digestivo
y los urteres, llamadas ondas peristlticas. stas pueden ser primarias, secundarias o
terciarias. Su funcin es movilizar los alimentos a travs del aparato digestivo, as como
la orina desde los riones a la vejiga, o la bilis desde la vescula biliar hasta el duodeno.
BACTERIAS
Las bacterias son microorganismos procariotas que presentan un tamao de unos pocos
micrmetros (por lo general entre 0,5 y 5 m de longitud) y diversas formas incluyendo
filamentos, esferas (cocos), barras (bacilos), sacacorchos (vibrios) y hlices (espirilos).
Las bacterias son clulas procariotas, por lo que a diferencia de lasclulas eucariotas (de
animales, plantas, hongos, etc.),
PROTEINAS
Las protenas son molculas formadas por cadenas lineales de aminocidos.
Por sus propiedades fsico-qumicas, las protenas se pueden clasificar en protenas
simples (holoproteidos), formadas solo por aminocidos o sus derivados; protenas
conjugadas (heteroproteidos), formadas por aminocidos acompaados de sustancias
diversas, y protenas derivadas, sustancias formadas por desnaturalizacin y
desdoblamiento de las anteriores.
MEMBRANA
En biologa, qumica y ciencias de la salud:

Una membrana semipermeable (biolgica o artificial) es una membrana que

permite el paso preferencial de ciertas sustancias presentes en una disolucin frente a
otras.

La membrana celular es un elemento en la interficie de una clula con su medio

exterior.

La membrana lipdica es una membrana delgada hecha de dos capas de lpidos

molculas.

Desde un punto de vista estructural:

Una membrana elstica es un elemento estructural bidimensional caracterizado

por tener una rigidez flexional muy baja o nula y trabajar en cada punto segn tensiones
mecnicas paralelas al plano tangente a la membrana.

En cosmologa: uno de los elementos de la teora de cuerdas, donde suelen recibir

el nombre de branas.
El quimo es una masa pastosa compuesta por los alimentos digeridos, es decir, el bolo
alimenticio. Es semislida y de consistencia cida y se forma por los movimientos de
contraccin que poseen las paredes musculares del estmago, y por la accin
proteoltica de la pepsina y del cido clorhdrico. El pepsingeno es secretado por las
clulas principales, que en presencia de cido clorhdrico se activa dando lugar a la
pepsina(la enzima activa).
ESFINTER
En anatoma, un esfnter es usualmente un msculo con forma circular o de anillo, que
permite el paso de una sustancia de un rgano a otro por medio de un tubo u orificio a la

vez que impide su regreso. Existen ms de 50 esfnteres diferentes en el cuerpo

humano, algunos microscpicamente pequeos en particular, los millones de
esfnteres precapilares.l ploro es la vlvula inferior que conecta el estmago con el
duodeno.
El ploro constituye una pequea porcin del estmago que sirve de puerta de entrada al
duodeno (el principio del intestino delgado), cerrndose o abrindose para impedir o
dejar el paso a los alimentos.
BOCA
La boca, tambin conocida como cavidad bucal o cavidad oral, es la abertura corporal
por la que se ingieren alimentos. Est ubicada en la cabeza y constituye en su mayor
parte el aparato estomatogntico, as como la primera parte del sistema digestivo. La
boca se abre a un espacio previo a la faringe llamado cavidad oral, o cavidad bucal..
ESTOMAGO
La palabra estmago deriva del latn stomachus, del griego stomachos (),
stoma (), "boca". Los prefijos gastro- y gstrico (relacionados con el estmago),
ambos derivados de la palabra griega gaster (). El estmago es la primera
porcin del aparato digestivo en el abdomen, excluyendo la pequea porcin de esfago
abdominal.
INTENSIDAD DELGADO
El intestino delgado es la parte del aparato digestivo que conecta el estmago con el
intestino grueso. Se divide en tres porciones: duodeno, yeyuno e leon.
INTESTINO GRUESO
El intestino grueso es la penltima porcin del tubo digestivo, formada por el ciego, el
colon, el recto y el canal anal. El intestino delgado se une al intestino grueso en el
abdomen inferior derecho a travs de la vlvula ileocecal. El intestino grueso es un tubo
muscular de aproximadamente un metro y medio de largo. La primera parte del intestino
grueso se llama ciego.
HIGADO
es la ms voluminosa de las vsceras y una de las ms importantes por su actividad
metablica. Es un rgano glandular al que se adjudica funciones muy importantes, tales
como la sntesis de protenas plasmticas, funcin desintoxicante, almacenaje de
vitaminas y glucgeno, adems de secrecin de bilis, entre otras. Tambin es el
responsable de eliminar de la sangre las sustancias que puedan resultar nocivas para el
organismo, convirtindolas en inocuas; est presente en el ser humano y se le puede
hallar en vertebrados y algunas otras especies del reino animal.
PANCREAS
El pncreas es un rgano peritoneal mixto, exocrino (segrega enzimas digestivas que
pasan al intestino delgado) y endocrino (produce hormonas, como la insulina, glucagn,
polipptido pancretico y somatostatina, entre otros, que pasan a la sangre).