1.

2.
3.
4.

Clula
Agua
Enzimas
Carbohidratos

Celula
Membrana Celular
- Limite Celula-Entorno.
- Barrera de permeabilidad selectiva.
- Meda el intercambio de sustancias.
- Bicapa Lipidica.
Regiones: a) Hidrofilica b) Hidrofobica
- El componente Lipidico de la Membrana consiste en:
a) Fosfolipidos
b) Glicerol
c) Glucolipidos
- Proteinas:
Existen 2 Tipos de Proteinas relacionadas con las Membranas.
a) Integrales o Transmembrana:
- Son Anfipaticas.
- Cruzan la Membrana.
- Aparecen en ambos lados de la capa de Fosfolipidos.
b) Perifericas:
- Asociacin con una de las 2 caras de la bicapa.
- Inclusin parcial.
- No cruzan la Membrana.
De acuerdo a su naturaleza se determina sufuncin:
a) Canales.
- Proteinas Integrales
- Actuan como poros por los que determinadas sustancias sustancias pueden
entrar o salir de la clula.
b) Transportadoras.
- Cambian de forma para dar paso a determinados productos.
- Regulan el movimiento de las moleculas solubles en agua.
c) Receptores.
- Proteinas Integrales.
- Reconocen determinadas moleculas a las que se unen o fijan.
- Pueden indentificar una hormona, neurotransmisor o alg'un nutriente impor
tante.
- La molecula que se une al receptor se llama Ligando.
d) De Reconocimiento.
- Glicoproteinas o Glicolipidos.
- Identifica a la C'elula como perteneciente a una especie particular. (Ej.
Muscular, Sanguinea)
e) Enzimas.
- Pueden ser Integrales o Perifericas.
- Catalizan reacciones en la superficie de la membrana.
f) Ancla.
- Proteinas Perifericas.
- Se encuentran en la parte del Citosol.
- Fijan los filamentos del citoesqueleto.
g) Portadoras

- Se pueden asir a moleculas especificas en uno de los dos

rana.
- Facilita la difusi'on de sustancias especificas a trav'es
- La molecula que sere transportada se une a la superficie
oteina portadora y esta cambia de de forma para permitir que la
ese la membrana.

lados de la memb
de la membrana.
externa de la pr
mol'ecula atravi

CITOPLASMA
- Contenido celular entre la Membrana y el Nucleo.
- En el Citoplasma se encuentra el Citosol - Sustancia constitu'ida por agua
y enzimas, en ella se realizan numerosas funciones metabolicas.
CITOESQUELETO
-

Red de fibras de caracter proteico.

Constituido por proteinas del Citoplasma.
Mantiene la forma y da movimiento.
Mueve y dirige proteinas y organelos.
Se divide en Microtubulos y Microfilamentosracte

NUCLEO
- Almacena la mayor parte del material genetico.Otra parte se encuentra en
las Mitocondrias.
- Forma adaptable a la celula.
- Esta formado por 4 componentes principales
a) Membrana Nuclear. Doble membrana selectiva. Se contin'ua con el RER.
b) Cromatina. Forma del ADN en Interfase. ADN y Proteinas. (El Nucleo de u
na celula que no se esta dividiendo de llama Inferfasica)
c) Nucleoplasma/ Se encuentran dispersos granulos de Intercromatina, Nucle
oproteinas y proteinas del Nucleoesqueleto.
d) Nucleolo. En el se lleva a cabo la sintesis de RNA y el ensamble de Rib
osomas.
- COMPLEJO DE PORO. Las membranas nucleares estan perforadas por ambos lados
por proteinas que forman el complejo de pro nuclear.. Media el transporte activ
o de proteinas y RNA entre el Nucleo y el Citoplasma.
- NUCLEOESQUELETO. Actua en la organizacion de la Cromatina, da mantenimient
o de la forma nuclear y determina el tama;o del nucleo.
MITOCONDRIA
-

Su principal funcion es llevar a cabo la Cadena Respiratoria.

Membrana doble.
Matriz de Enzimas para el Ciclo de Krebs y sintesis proteica de Iones.
Contiene ADN
En el espacio Intermembranal hay enzimas para la sintesis de Nucleotidos.

RIBOSOMAS
- Sintetizan Ptoteinas.
- Salen del RER.
- Se forman en el Nucleo.

- Actuan en el Citosol.

LISOSOMAS
-

Sacan y meten sustancias.

Se forman en el Aparato de Golgi ADG
Contienen Enzimas Hidroliticas.
Realizan la Digestion Celular.
Degradan el material celular.

RETICULO ENDOPLASMATICO
- Sistema de Tubulos, Vesiculas y Sacos Planos, que se extiende por el Citop
lasma.
RER. Sintetiza Proteinas y ARN.
Tiene esa apariencia debido a los Ribosomas adheridos.
REL Sintetixa Lipidos y Hormonas.
APARATO DE GOLGI
-

Pilas de Cisternas organizadas en Dictiosomas.

Modifica, selecciona y empaqueta Proteinas que vienen del RER.
Produce Lisosonas.
Funcion de Secrecion Celular.
Asocia Lipidos y Proteinas que resultan Glucolipidos y Glucoproteinas.

TRANSPORTE CELULAR
PASIVO
- Las moleculas se desplazan por medio de Gradientes.
- No requier de ATP
- La molecula puede pasar a traves de la membrana.
- Puede ser por+
a) Difusion Simple - Proteinas de Canal - Perforan la Membrana.
b) Difusion Facilitada - Proteinas Transportadoras - Se adhiere y cambia d
e forma.
ACTIVO
- Requiere un gasto de energia (ATP) para transportar las moleculas.
- Puede transportar las moleculas contra un gradiente de concentracion.
- Hay 2 categorias de transporte Activo.
a) Primario - La energia derivada del ATP empuja directamente a la sustanc
ia.
b) Secundario - Utiliza la energia para establecer un gradiente a traves d
e la membrana.
ENDOSITOSIS
- Fagositosis.
- Pinositosis.
- Endositosis Mediada por Receptor.
EXOSITOSIS

OSMOSIS- Regulacion o equilibrio de soluto y agua dentro y fuera de la celula.

Soluto - (Ej) Sal
Solvente - (Ej) Agua

AGUA
- H2O
- Solvente universal.
- Tension superficial. Fuerza que ejerce la superficie de algun contenido li
quido.
- Molecula de forma Tetaedrica.
- Velocidad de reaccion 10-10 / 10-11
- El Oxigeno es el polar. Atrae a otras Moleculas.
- Cada molecula se une a 3 mas, para dar el total de 4. (4 Hidrogenos unidos
a 1 Oxigeno)
- Se funde a 0 y ebulle a 100
- En estado
a) Solido: Las moleculas se concentran. La VR se congela.
b) Liquido: Separacin y unin continua de moleculas. VR constante.
c) Gas: Las moleculas vibran hasta romper los enlacesde las moleculas y qu
edan dispersas (seoaradas).
- El Agua disuelve las moleculas de soluto abrazando los Iones.Rompe los enl
aces y abraza / aisla la molecula.
- Se necesitan 5kcal para romper el enlace.
- MOLECULAS HIDROFILAS. Disuelven sustancias Ionicas y polares que estan uni
das por fuerzas Ionicas.
- MOLECULAS HIDROFOBAS. Forman MICELAS y/o capas de sustancias. Las molecula
s Apolares son expulsadas.
- MOLECULAS ANFIPATICAS. Forman MICELAS.
- Micela. Esfera - Formacion de moleculas Anfipaticas. Aceite - Agua.
- Presion Osmotica. Energia que se imprime para pasar moleculas a traves de
la membrana.
- Constante Dielectrica. Fuerza de atraccion entre 2 placas de carga distint
a.
- Distribucion el el Organismo.
a) Agua Intracelular - 2/3
b) Agua Extracelular - 1/3 / Intersticial, Vascular y Transcelular
- Balance Hidrico.
a) Perdidas.Transpiracion (Sensible-Insensible), Respiracion, Orina y Hece
s.
b) Ingresos. Bebidas, Alimentos, Agua Metabolica (Producida por oxidacion)
.

- Keq. Constante de equilibrio de reaccion.

PH
- Potencial de Hidrogeno. Cantidad / Concentracion de Iones de Hidrogeno
(0 a 7)
- Acido
Acido
(
7)
- Neutro
(7 a 14)
- Base.
Alcalino
AMORTIGUADORES
- Es el Acido o Base que por medio de la titulacion logra iguales de acido d
ebuk y base conjugada. Equilibran el ph.
-TIPOS DE AMORTIGUADORES.
Quimicos. Liquidos corporales y celulares que neutralizan loa acidos y bases end
ogenos y exogenos.
Respiratorios. Actuan en la eliminacion y regulacion de concentracion de Acido C
arbonico y CO2.
Renales. Lo que ocupa lo regresa por Reabsorcion y lo que no lo desecha por la o
rina.
pka. Capacidad de Disociacion.

ENZIMAS
- Proteinas, Vitaminas o Minerales. Toda Sustancia que se combina con uno o
mas compuestos para desarrollar una reaccion especifica a mayor velocidad.
- Catalizadores.
- Funcion. Catalizar. Acelerar la reaccion. Incrementa la velocidad de la re
accion.
- Sustrato. Requiere de una Enzima para convertirse a PRODUCTO.
- Centro Activo: Lugar donde el sustrato se puede unir a las enzimas.
- Estructura. (Enzima)
a) Apoenzima: Requiere de COFACTOR para ser activada.
b) Haloenzima: No requiere de COFACTOR.
- Cofactor. Molculas organicas o inorganicas necesarias para que las enzimas
sean activadas.
Se requiere de Cofactor en: Oxidoreduccion, Transferencia de grupo, Isomerizacio
n, Formacion de enlaces cobalentes.
- Tipos de Cofactor
a) Vitaminicos. Transporte Electrico. FAD.
b) No Vitaminicos. Transporte de Grupos. ATTP.

(Cofactor)
(Enzimas)
- ESTRUCTURA (Enzimas)
a) Oligomricas. Formados por una cadena oligomrica.
b) Isoenzmas. Conjunto de diferentes proteinas con la misma actividad Enzim
atica.
c) Complejo Multi-enzimtico. Asociacin secuencial de diferentes enzimas que
actuan en un sustrato.
- NOMENCLATURA
Nombre del sustrato + ASA
1)
2)
3)
4)
5)

Compuesto. (Ec)
Clase.
Subclase
Subsubclase.
Enzima.

CLASES DE ENZIMAS.
Oxidoreductasas.
Transferasas.
Hidrolasas.
Liasas.
Isomerasas.
Ligasas.
Oxidoreductasas: Oxidacin y reduccin. Dan y reciben oxigeno.
Transferasas: Transfieren grupos amino de una molcula a otra. (Carboxilo, metilo,
cido glucosilo, cido fosforilo.)
Hidrolasas: Catalizan el rompimiento de molculas con la participacin de agua.
Liasas: Catalizan el rompimiento no hidrofilico. Quitan un enlace para formar un
doble enlace o aadir dobles enlaces.
Isomerasas: Catalizan la conversin de isomeros pticos geomtricos. (Conversin de posi
cin)
Ligasas: Catalizan la formacin de dos molculas de sustrato.

CINTICA ENZIMTICA.
Estudia la velocidad de cambio o reaccin entre sustratos y enzimas a productos.
Velocidad Cintica: Velocidad de tramsformacin de sustrato a producto.
a) Cintica de Primer Orden: Hay enzimas y sustrato, se suministra combustible. Au
menta la velocidad de la reaccin.
b) Cintica de Orden Cero: Ya no hay enzimas ni sustrato, ya no se suministra comb
ustible (enzimas - sustrato), pero la reaccin sigue ejerciendose.
Vida media: Tiempo para que se consuma la mitad de las molculas reactantes.
Kcat: Unidad de medida de medicin de actividad enzimtica. Mide la velocidad de la
reaccin.
Modelo de Michaelis Menten.
S + E = E S

E S se convierte a P (Producto).
K1: Velocidad de formacin de E S.
K2: Velocidad de disociacin (separacin) de E S.
K3: velocidad de formacin y liberacin del Producto del lugar activo.
Velocidad de formacin de E S es igual a la velocidad de su degradacin
Modelo de Lineweaber.
Vel mxima asinttica.

INHIBICIN ENZIMTICA.
Inhibidor. Inh - I
- Molcula que reduce la actividad de una enzima.
- Reduce la accin no permite nada de actividad
a) Inhibidores Competitivos.
- Se une de manera reversible a la enzima libre. (E I)
- Detiene la reaccin. La reaccin no llega a completarse.
- No hay producto.
- No se une al complejo E S.
b) Inhibidores Acompetitivos.
- Unin reversible.
- Se une al complejo E S, "E S" + I.
- Retrasa la reaccin.
- Si hay producto.
- No detiene la reaccin.
c) Inhibidores No Competitivos.
- Se une a E al complejo "E S"
- Unin Irreversible.
- Cambia la estructura de la enzima.
- Puede no haber producto.
- Unin diferente al lugar Activo.
- Se puede unir al lugar donde se une el sustrato.
- E + Inh. Cambia la forma de la enzima. No hay producto.
- "E S" + Inh. Producto retrasado.

REGULACIN ENZIMTICA.
Modla la actividad de reaccin de la enzima.
Regulacin Alosterica.
Actividad modulada por un efector.
- Efector: Cambia la conformacin de la enzima y con ello la afininad de la enzima
con otro sustrato con mayor compatibilidad.
- Sitio Alostrico: Sitio donde se une el efector a la enzima.

REPRESIN E INDUCCIN.
De acuerdo a la regulacin en la sintesis proteica, las enzimas se clasifican en:

a) Constitutivas: Constante durante la vida de la clula.

b) Inducibles: La velocidad de sintesis aumenta a medida que el producto se requ
iere en mayor medida.
c) Reprimibles: La sintesis enzimtica se suspende si est presente en abundancia el
producto final de la via metablica.

FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMTICA.

Temperatura
PH

CARBOHIDRATOS
Formula General
Clasificacin:
- Monosacaridos (de 1).
- Oligosacaridos (de 2 a 10).
- Polisacaridos (mas de 10).
Carbn Anomrico: donde empieza el conteo. (Referencia primero oxigeno y luego carbo
no)
Cabeza: Grupo Cetosa Aldosa.
Monosacaridos:
Aldeidos, Aldosas. Formula.
Cetonicos, Cetosas. Formula.
Carbono quiral:
Desva la luz.
Derecha. Destrgiro.
Izquierda. Levgiro.
Carbono unido a 4 elementos diferentes.
Forma enantiomeros.
Racemato: Mezcla, levogiro y destrogiro. Luz en ambos lados. Mezcla racemica.
Racemosa: Enzima, influye en los giros.
Segn el nmero de carbonos presentes en la estructura son:
Triosa.
Tetrosa.
Pentosa.
Hexosa.
Heptosa.
Octosa.

Impotancia.
- Fuente de energa.
- Reconocimiento celular.
- Reserva de energa.
Estructura y Configuracin.
Mutarrotacin: El carbono anomrico pasa de un conformero a otro.
Esteroisomero: Se convierte en otro ismero de la misma molcula.

Propiedades Qumicas.
Reduccin: Acepta, gana, recibe electrones. Ej. D-Glucosa, D-Fructosa, L-Sorbosa (
Sorbitol).
Oxidacin: donacin de diferentes grupos.
Acidos Aldnicos: con hipoclorito se oxida el grupo aldehdico que pasa a cido.
cido Sacrido: Oxidacin por cido nitrico. (CHO - COOH) - (CH2 - OH) (C-OOH)
cidos Urnicos: Oxidacin del grupo alcohlico sin alteracin del grupo aldehdico. (CH2 CH) - (CO - OH)
Ester: Alcohol mas cido.
Aminoazucares: Sustitucin de (O) (H) por un grupo amino (N) (H) 2
Desoxiazucares: Monosacaridos. Un Hidroxilo remplazado por un Hidrogeno.
Glucosidos: El Hidroxilo del carbono anomrico se une a una molcula que no es Carbo
hidrato. (Fraccin Aglucosa)
- Hidrolisis: Iones (H) participan en la liberacin de monosacridos que forman al o
ligosacrido.
Oligosacaridos
-

Solubles en agua.
Cristales.
Producto de Hidrolisis de polisacaridos.
Unin por medio de Hidroxilos de monosacridos.

Los de mayor relevancia son:

Maltosa, Sacarosa y Lactosa. (Disacaridos)
Los Trisacaridos son:
Rafinosa, Melezitosa
Polisacaridos
-Unin de monosacaridos.
Homopolisacaridos: Un solo tipo de monosacaridos.
- Almidn en vegetales.
- Glucgeno en msculos.
- Dextranas a partir de la accin de levadura, forma soluciones viscosas.
- Celulosa: Forma estructuras celulares.
Heteropolisacridos: Resultado de polimerizacin de monosacaridos. Exosamina, grupo
sulfato y cido uronico.
Glucosaminoglicanos: Polimeros no ramificados
cido hialuronico: Cemento intracelularpresente en liquido sinovial (articulacione
s).
Condroitina: componente de cartilagos.