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UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

CURSO: Introduccin a la Ingeniera Industrial

M.A. Ing. Denis Benavente Riveros

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

TERCERA SESIN
LA INGENIERA INDUSTRIAL ( I )
2. Ingeniera Industrial
2.1. Concepto de Ingeniera Industrial
2.2. Diferencias y similitudes con otras
ramas de la ingeniera
2.3. La Ingeniera Industrial a travs del
tiempo, orgenes de la Ingeniera
Industrial

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

INGENIERA INDUSTRIAL
Definicin del Instituto Americano de Ingenieros
Industriales (Estados Unidos de Norteamrica):
Es la disciplina que se refiere al diseo, instalacin
y mejoramiento de sistemas integrados por
hombres, mquinas, materiales y equipo. Utiliza los
conocimientos y habilidades especializados de las
ciencias matemticas, fsicas y sociales, aunados a
los principios y mtodos de anlisis y diseo
ingenieriles, para especificar, predecir y evaluar los
resultados en dichos sistemas.

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

INGENIERA INDUSTRIAL

La Ingeniera Industrial es
aquella profesin que acta
en cualquier sistema formado
por hombres, materiales,
recursos financieros y
equipos y que aplicando la
ciencia y la tcnica cambia el
entorno en beneficio de los
grupos de inters con
responsabilidad social.
ACOFI, 2004

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

INGENIERA INDUSTRIAL
La ingeniera industrial moderna
abarca desde la concepcin de una
idea de producto o servicio, la
produccin, la distribucin y los
servicios colaterales. El Ingeniero
Industrial analiza, disea y
especifica componentes integrados
de personas, materiales, mquinas,
energa y dinero para crear
eficientes y eficaces sistemas que
producen bienes y servicios
beneficiosos para la
humanidad.

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

INGENIERA INDUSTRIAL
Los Ingenieros Industriales son como
el puente entre los objetivos de gestin
y el rendimiento operativo, y se espera
que ejerza el liderazgo en el lugar de
trabajo, la orientacin y gua del
personal comprometido, as como el
anlisis, diseo e implementacin de
los sistemas y planes para el
funcionamiento de los sistemas que
aportan valor a la organizacin.
La II identifica oportunidades de
mejora con equipos, materiales,
mtodos, diseos, y desarrolla planes,
para optimizar el trabajo.

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

EL INGENIERO INDUSTRIAL :
Busca permanentemente oportunidades
de hacer negocios, creando empresas
que aadan valor productivo y til a
bienes y servicios que satisfagan
necesidades detectadas en distintos
mercados.

DETECTA OPORTUNIDADES DE
NEGOCIO PRODUCTIVO

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

EL INGENIERO INDUSTRIAL :
Disea el sistema productivo requerido
para producir los bienes o servicios que
satisfacen la oportunidad de negocio
detectada.

DISEA EL
PRODUCTO
O SERVICIO

DISEA EL
PROCESO DE
FABRICACIN O
CONVERSIN

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

EL INGENIERO INDUSTRIAL :
Instala el sistema productivo diseado,
para producir los bienes o servicios que
satisfacen la oportunidad de negocio
detectada.

PLANIFICA EL
PROYECTO DE
INSTALACIN

DIRIGE LAS
ACTIVIDADES DE
INSTALACIN

CONTROLA LAS
ACTIVIDADES DE
INSTALACIN

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

EL INGENIERO INDUSTRIAL :
Administra u opera el sistema productivo
que genera los bienes o servicios que
satisfacen oportunidades de negocio
detectadas.

PLANIFICA
LAS
OPERACIONES

ORGANIZA
LAS

DIRIGE
LAS

CONTROLA
LAS

OPERACIONES

OPERACIONES

OPERACIONES

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

EL INGENIERO INDUSTRIAL :
Mejora u optimiza la operacin del
sistema productivo que genera los bienes
o servicios que satisfacen oportunidades
de negocio detectadas.

ANALIZA LOS
CUELLOS DE
BOTELLA DEL
SISTEMA

DETERMINA
CUAL ES EL
PROBLEMA

PLANTEA Y
EVALA
ALTERNATIVAS
DE SOLUCIN

SELECCIONA LA
MEJOR
SOLUCIN QUE
OPTIMIZA EL
SISTEMA

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

INGENIERA INDUSTRIAL

El objeto de estudio de la Ingeniera Industrial


son los sistemas de produccin que generan
bienes y servicios.
Es decir, estudia la forma de organizar recursos
fsicos y humanos para la transformacin de
materias primas en productos y servicios.
La produccin de bienes y servicios se hace
entonces a travs de procesos de
transformacin.
Por ejemplo, el algodn se transforma en hilos,
y los hilos se tejen para elaborar prendas de
vestir.

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

PROCESO DE TRANSFORMACIN

Es una secuencia de actividades que permiten


producir bienes y servicios.
Ejemplo: una industria de alta tecnologa que a
travs de complicadas operaciones produce y
comercializa computadoras.
Un hospital, que con operaciones especializadas
genera servicios de salud.

En ambos casos se llevan a cabo procesos de


transformacin, los mismos que requieren
gestionarse y sobretodo optimizarse. El
especialista en esto ltimo es el Ingeniero
Industrial.

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

Ejemplos de Procesos de Transformacin


Organizacin: Universidad
Entrada
Transformacin
Alumnos

libros

Transmisin de
conocimientos y
habilidades
Tipo: Informativa

Profesores,
aulas ,
laboratorios,
instalaciones,
personal
administrativo

Salida
Individuos
formados

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

Ejemplos de Procesos de Transformacin


Organizacin: Aserradero
Entrada
Transformacin

Trozas

Aserrado de
madera
Tipo: Fsica

Maquinarias
Herramientas
Personal

Salida
Madera
aserrada en
diferentes
presentaciones

EL CASO DE UN RESTAURANTE
P1

P2

ENTRADA
(CLIENTE
INSATISFECHO)

P6

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

P7
SALIDA
(CLIENTE
SATISFECHO)

P5
P3

P4

P8

INSUMOS

P9
PROCESO AMPLIADO/EXTENDIDO
ENTRADA: CLIENTES INSATISFECHOS
INSUMOS: VIVERES-LICORES, PERSONAL, ENERGA, ETC.
P1 : PROCESO DE RECEPCIN (Operativo)
P2 : PROCESO DE SERVICIO BAR-APERITIVOS-BEBIDAS (Operativo)
P3 : PROCESO DE PROCURACIN (Administrativo)
P4 : PROCESO DE ALMACENAJE (Operativo-Adm.)
P5 : PROCESO DE COCINA (Operativo)
P6 : PROCESO DE SERVICIO ALIMENTOS (Operativo)
P7: PROCESO DE DESPEDIDA, COBRANZA (Operativo)
P8: PROCESO DE FACTURACIN (Administrativo)
P9: PROCESO CONTABLE (Administrativo)
SALIDA: CLIENTES SATISFECHOS QUE REGRESEN Y TRAIGAN OTROS

SISTEMA PRODUCTIVO

INSUMOS

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

RESULTADOS
PROCESO DE
CONVERSION

RETROALIMENTACIN

Insumos

Transformacin

Productos tiles

Materiales

Conversin

Bienes y

Trabajo

Interpretacin

Servicios

Energa

Generacin

Informacin
Un sistema productivo es el proceso por medio del cual los elementos
o insumos se transforman intencionalmente en productos tiles.

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

SISTEMA PRODUCTIVO EN ING. INDUSTRIAL


SISTEMAS PRODUCTIVOS
INTEGRADOS POR:

Hombres

Informacin

Mquinas y quipos

Recursos
Econmicos

Energa

Materiales

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

EL INGENIERO INDUSTRIAL Y EL SISTEMA PRODUCTIVO


El Ingeniero Industrial es un participante importante en el
proceso esencial de la produccin ......
Productividad,
Eficiencia, optimizacin Planeamiento y
control
Calidad
de recursos

Ingeniero Industrial en la

Variados input

Ejecucin del Proceso esencial de la


Organizacin

Costos

Proyectos

Logstica interna

Producto
Servicio

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

INGENIERA INDUSTRIAL EN LA UAP: Ingeniera


Industrial para la Direccin y para el emprendimiento
El Ingeniero Industrial de la
UAP debe prepararse para ser
el futuro empresario con
sentido humano, capaz de
trascender en su profesin
logrando beneficios relevantes
en la sociedad.
Esto es, desarrollando nuevas
empresas y negocios en la
generacin de bienes y de los
servicios,

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

INGENIERA INDUSTRIAL EN LA UAP: Ingeniera


Industrial para la Direccin y para el emprendimiento
Desarrollo de habilidades de
liderazgo
en
la
toma
de
decisiones relevantes en las
empresas. Formacin ejecutiva y
directiva como profesionista de
la Ingeniera Industrial.
Potenciar las habilidades de
innovacin y de negocio en
proyectos de Ingeniera Industrial.
Plan Curricular de excelencia con
temas de vanguardia de la
Ingeniera Industrial, para la
direccin y el emprendimiento.

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

SISTEMAS PRODUCTIVOS EN INGENIERIA INDUSTRIAL


ANALISIS

HOMBRES

DIRECCION

MEDICION

CONTROL DE PROCESOS

PRONOSTICOS
PRESUPUESTOS
DISTRIBUCION
PLANEACION

ASIGNACION DE

CONTROL

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

SISTEMA PRODUCTIVO EN ING. INDUSTRIAL


Ciencias
tecnolgicas
Mecnica,
electricidad,
electrnica

Diseo

Estudio de Mtodos
Productividad
Finanzas

Ingeniera
Industrial

Inventarios
Organizacin

Ciencias
Econmicas

Gestin
Empresarial

Calidad

Liderazgo

Desarrollo
Personal

Ciencias
Humanas

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

ORIGENES DE LA INGENIERA INDUSTRIAL


Adam Smith
sienta las
bases de la
Divisin del
Trabajo
Empieza la
1ra.
Revolucin
Industrial

Aos
1700

F. Taylor
empieza con la
Administracin
Cientfica del
Trabajo

La Computadora, y
la Investigacin de
Operaciones entran
en escena

Charles Babbage:
Principio de las
Habilidades
Limitantes

1776 1832

Empieza la 2da.
Revolucin
Industrial

1900

1950

Simulacin Problemas
de Produccin.
Simulacin Sistemas
Completos. Fbrica
Automtica.
CAD/CAM CAE,
Manufactura Integrada
Por Computador CIM,
PLM

Fin Siglo XX
Inicio Siglo XXI

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

ORIGENES DE LA INGENIERA INDUSTRIAL


La Ingeniera Industrial surge como disciplina a fines del
siglo XIX, cuando las empresas de los pases ms desarrollados buscaban incrementar su produccin y productividad y no haban especialistas que se ocuparan directamente de ello. A principios del siglo XX F.Taylor sent
las bases de la Administracin Cientfica del Trabajo.
Los ingenieros mecnicos, elctricos, qumicos, etc. eran
especialistas en su rea, diseaban y operaban las mquinas o el uso de los materiales de su especialidad y no
haba quien se dedicara al control y optimizacin de los
procesos productivos, que entendiera la terminologa de
los otros especialistas y coordinara su actuacin hacia la
consecucin de niveles de eficacia y eficiencia productiva
dentro la organizacin.
El Ing. Industrial incorpora es sus modelos de estudio al
hombre, las mquinas, los materiales y los recursos
financieros.

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

LA INGENIERA INDUSTRIAL EN SUS ORGENES

ING. MECANICA

ING. ELECTRICA

ING. QUIMICA

Coordina y
controla la
actuacin de
los otros
especialistas

OTRAS DISCIPLINAS

Busca

ING. INDUSTRIAL

EFICIENCIA Y
EFICACIA EN
PROCESOS
PRODUCTIVOS

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

LA INGENIERIA
INDUSTRIAL
HOY
INGENIERIA
ELECTRONICA

INGENIERIA
QUIMICA

INGENIERIA
MECANICA

INGENIERA
METALURGICA

INGENIERIA
INDUSTRIAL

PSICOLOGIA Y
SOCILOGIA

ADMINISTRACION
DE EMPRESAS

INGENIERIA DE
SISTEMAS

OTRAS DISCIPLINAS

Organizacin Interna
Mercado

La interaccin disciplinaria busca objetivos asignados a la


Ingeniera Industrial: la eficiencia y eficacia en la organizacin

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

TEMAS Y TECNICAS DE INGENIERIA INDUSTRIAL

Las reas tradicionales de los problemas que resuelve la Ingeniera Industrial


son :
1.

Localizacin de plantas

2.

Distribucin de plantas y reas de trabajo

3.

Planeacin, Programacin y distribucin de recursos productivos

4.

Seleccin, mantenimiento y reemplazo de equipos

5.

Planeacin y polticas de inventarios

6.

Diseo y control de procesos

7.

Mtodos de trabajo (Ingeniera de Mtodos)

8.

Planeacin y Control de la calidad y cantidad producidas

Las nuevas reas son:


1.

Ergonoma

2.

Automatizacin de procesos

3.

Formulacin y evaluacin econmica de alternativas de mejora de procesos

4.

Seguridad e higiene ambiental

INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL

COROLARIO:
La Ingeniera Industrial trata de
desarrollar el ingenio y las
habilidades en profesionales que
buscan aplicar mtodos, y
tecnologa de la especialidad a la
solucin de problemas relacionados
con la productividad, la calidad, el
respeto al trabajador y al medio
ambiente, la seguridad y la
confiabilidad de los procesos, etc.

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