VISCOSIDAD.

Una capa lquida que se mueve

pone tambin en movimiento a la capa

prxima que estuviera en reposo, lo cual demuestra que existe una actuacin
de fuerzas entre las partculas lquidas aisladas, y que las ltimas se oponen en
algo al movimiento libre de las primeras. Las fuerzas re cohesin en los
lquidos son la causa de que exista una resistencia al movimiento de unas
molculas con respecto a otras.
Se llama viscosidad o frotamiento interno, a la resistencia experimentada por
una porcin de un lquido cuando se desliza sobre otra. Aun cuando la
viscosidad es una de las propiedades generales de la materia, se manifiesta de
un modo especial en los lquidos. La viscosidad depende del estado fsico de
los cuerpos, pues mientras que en los gases es muy pequea, en lo slidos
alcanza; su valor mxima. El valor de la viscosidad vara ampliamente en los
lquidos, desde algunos lquidos como el ter etlico que corren fcilmente,
hasta otros como el alquitrn y los aceites pesados que son extremadamente
viscosos.
Consideramos dos capas liquidas teniendo cada una un rea de A cm 2 y

separadas por una distancia de cm. Al suponer que la capa superior esta
movindose en direccin paralela a la capa inferior y con una velocidad de v
cm/seg relativa ala capa de bajo, pues si el flujo fuera perfecto, es decir sin
atracciones, la velocidad se mantendra constante en el valor de "v", sin gasto
extra de energa. No obstante, para un fluido real se requiere una fuerza de F
dinas, aplicada permanentemente para mantener la velocidad v. se ha
encontrado experimentalmente que esta fuera F e inversamente proporcional

a la distancia . O sea que.

Donde

(eta) es una constante de proporcionalidad, es el llamado coeficiente

de viscosidad.
La ecuacin (37) nos va a servir para definir la unidad de viscosidad, pues
despejando

tenemos que

y conociendo las dimensiones de las unidades derivadas A = F = m. .t---2, al

sustituir estas dimensiones en la ecuacin y cancelar las comunes en el
numerador y en el denominador, se encuentra que las dimensiones de la
viscosidad son

Viscosidad =

En el sistema C.G.S. la mudad de viscosidad se define como g.cm -1.S-1.

A esta unidad se le conoce con el nombre poise, en honor de POISEUILLE,
quien inici el estudio cientfico de la viscosidad. Desde que el poise es
bastante grande, la viscosidad de un gas se expresa en micropoise o 10 2 poise,
mientras que la viscosidad de un lquido se mide en centipoise (cp) = 10 -2 poise
o sino en milipoise = 10 -3 poise. En los lquidos se acostumbra expresar las
viscosidades relativas a la del agua a 20C, pero como sta es de 0.0100
poise, da origen a que la llamada viscosidad relativa sea numricamente la
misma como la viscosidad absoluta del lquido en consideracin expresada en
centipoises. En el Sistema Internacional la unidad de viscosidad es kg.m -1s-1 =
10 poises = 1000 centipoises. Los coeficientes de viscosidad de los lquidos en
unidades SI se expresan en 10 -3 kg.m-1.s-1, dando los mismos nmeros que
formulados en centipoises.

El volumen de un lquido que fluye por el interior de un tubo, en la unidad de

tiempo y bajo una presin dada, varia ampliamente con la naturaleza del
lquido, con la temperatura y con el tipo de flujo, sea en lnea recta o turbulento.
Se entiende por flujo en lnea recta, llamado tambin laminar o viscoso, cuando
las molculas de las capas lquidas se mueven paralelas a las paredes de!
tubo. Se presenta en los lquidos que se trasladan por tubos de dimetros
pequeos y a velocidades bajas. En este tipo de flujo la propiedad del lquido
que gobierna su velocidad es la viscosidad es la viscosidad. A mas altas
velocidades del flujo cambio otro en remolinos, que se llama flujo turbulento y
el cual es de tratamiento difcil. Las ecuaciones que vamos a desarrollar en
seguida para experiencias de laboratorio, se amplia el flujo en lnea recta.
Un instriemntop para medir viscosodad recibe el nombre de viscosimentro. La
viscosidad de un liquido se mide generalmente el tiempo requerido para que
un volumen dado del mismo se escurra por un tubo capilar de dimensiones
definidas y bajo una diferencia de presin conocida. Este viscosmetro se
conoce con el nombre de viscosmetro de OSWALD.
La Ley a la cual obedece el fenmeno de descubrimiento de un liquido a
travs de un tubo capilar, fue descubierta en 1841 por POISEUILLE,
expresndose mediante la ecuacin siguiente:

Donde v significa el volumen del liquido de viscosidad escurrindose a

travs de un tubo capilar de longitud y radio r, en el tiempo t y bajo la

diferencia de presin P.
El viscosmetro de Oswald consiste en un tubo en forma de U, una de cuyas
ramas posee en su parte superior un bulbo A con dos seales a y b. por
debajo de esta ensanchamiento se prolonga el tubo en forma capilar B y
luego se ensancha de nuevo formando en la otra rama el deposito esfrico

C, el cual se llena del liquido cuya viscosidad se quiere determinar. Una vez
que C en el cual se llena el lquido, se presiona a ste insuflando aire por la
boca

de dicha rama vertical, mediante una pera de goma, hacer subir la

superficie del lquido por la otra rama estrecha a la seal a. Entones, estando
sumergido el viscosmetro en un bao de temperatura constante se destapa la
rama ancha y mediante un cronometro se anota en tiempo que tarda en
menisco del lquido para pasar de la seal a a la b.

La medida se repite con otro lquido cuya viscosidad se conoce, y refirindose

a la ecuacin, desde que el mis ni o viscosmetro .so usa para los dos lquidos,
el volumen "V" es idntico, lo mismo que el radio ''r" y la Longitud " I" del tubo
capilar. La presin "P" no es la misma, pe se a la presin atmosfrica
constante, desde que adems depende de la presin hidrosttica del liquido, a
cual para alturas idnticas de los dos lquidos depende nicamente ci sus
densidades en forma directamente proporcional, por lo que sustituimos las
presiones de los dos lquidos por sus respectivas densidades. Aplicando
entonces la ecuacin para los dos lquidos y dividiendo la primera por la
segunda resulta.

Si se toma como -lquido tipo un lquido de viscosidad conocida, se puede

utilizar la ecuacin (-11) para calcular la llamada viscosidad relativa de otros
lquidos. Se acepta generalmente el agua como lquido de referencia en la
determinacin de las viscosidades relativas. As,

, p1 y t1, son la viscosidad,

densidad y tiempo de escurrimiento del lquido que se investida; y ,? = 1, >j =

I y t. son la viscosidad tipo, la densidad y el tiempo de escurrimiento del airua.
Haei'indo estas simplificaciones en la accin (), -^anios fm;;,c;,te ..

Las viscosidades relativas se pu'eden transformar en viscosidades absolutas

multiplicando a las viscosidades relativas halladas por la viscosidad absoluta
del agua a la misma temperatura.
En los lquidos poco viscosas .se determina su viscosidad mediante el
viscosmetro de Ostwald, segn la Ley de POISEUILLE. Otra ley que sirve para
medir viscosidades es la Ley de STOKES, la cual establece una relacin entre
la fuerza actuante obre una esfera de radio conocido que cae con una
velocidad determinada por un fluido 'cuya viscosidad se desea conocer. Esta
ley proporciona un mtodo mejor que el del tubo capilar para medir las
viscosidades altas de los aceites pesados y en el control de la fabricacin de
fibras artificiales. -Cuando el coeficiente de viscosidad vara segn la velocidad
del flujo, se dice que el fluido posee un comportamiento no newtoniano,
fenmeno que se presenta en los temas coloidales,
La viscosidad de la mezcla es menor ponentes, por ejemplo, la mezcla de
La viscosidad de los gases aumenta al aumentar la temperatura; en cambio, la
viscosidad de los lquidos disminuye al aumentar la temperatura. Como a
temperaturas altas, las molculas de un lquido poseen mayor energa cintica,
el lquido puede fluir ms fcilmente. La viscosidad de un gas es prcticamente
independiente de la presin; en cambio, la viscosidad de un lquido aumenta al
aumentar la presin.
La comparacin de la viscosidad versus la temperatura se da en la Para el
agua, la disminucin por grado centgrado es cerca de 2% de la viscosidad a
0C. A ms grandes temperaturas que los lmites de la figura, se muestra que la
variacin est muy leja; de ser lineal.
La dependencia entre la viscosidad y la temperatura obedece a una ecuacin
de la forma siguiente:

Log

Donde A y B son constantes para un lquido dado.

Viscosidad absoluta ( ).- Fuerza por unidad de rea necesaria para mantener
un gradiente de velocidad entre los planos separados por una distancia
unitaria. Se expresa en poises: g.cm -1s-1
= t/(dv/dx)

Viscosidad cinemtica (D).- es la velocidad absoluta dividida entre la densidad

del liquido. Se expresa en stocks: cm 2.s-1.
D = /p

Fluidez (tp).- se defina como la inversa de la viscosidad absoluta. Se expresa

en rhes: g-1.cm.s
= 1/

Viscosidad relativa (

rel

). Se defina como la relacin entre la viscosidad de la

sustancia y un lquido de referencia (Agua). No tiene unidades.

rel

sust.

ref

Materiales y reactivos
Materiales.- Viscosmetro de Oswald, recipiente para bao de temperatura,
pipeta de 10 ml. Vasos, soporte, pieza, bombilla de jebe, picnmetro.
Reactivos.- muestra: Solucin alcohlica, agua destilada, mezcla sulfocrmica
o detergente.

Procedimiento
Medicin de la viscosidad de lquidos con el viscosmetro Oswald.
a) Lave el viscosmetro con solucin solfucrmica o detergente. Enjuague
con agua de cao y finalmente con agua destilada luego saque en la
estufa.
b) Midiendo con una pipeta coloque destilada en el viscosmetro en
cantidad suficiente como para llenar bulbo B1.
c) Coloque el viscosmetro en un bao de temperatura constante T 1C y
djalo unos 3 minutos para que adquiera la temperatura del bao. El
bao deber cubrir el bulbo B2.
d) Coloque una bombilla de jebe en el extremo del viscosmetro para hacer
e)
f)
g)
h)

subir el lquido en el bulbo B2.

Mida el tiempo que demora el lquido en el Bulbo B2.
Efectu al menos dos mediciones para cada temperatura.
Limpie y seque bien el viscosmetro ponindolo en una estufa a 110C.
Realice los pasos indicados anteriormente con la muestra problema y/o
la solucin dada, empleado volumen de muestra igual al del agua usado
en b.

CLCULOS
a) Con los datos tericos de las densidades de las posibles muestras
determine las densidades de estas a la temperatura de trabajo.
b) Usando la ecuacin respectiva determine la viscosidad (cp) de la
muestra problema a todas las temperaturas. Usando las viscosidades
tericos del agua como referencia.
c) Determine analtica o grficamente las viscosidades tericas de la
muestra problema.
d) Compara las viscosidades experimentales con las teoras y mediante un
anlisis de % de error promedio, identifique su muestra problema.
e) Grafique ( ) abs vs 1/T para la muestra. Analice la grafica.
Grafica
Viscosidad:
(calculos)
1. T = 25C

25 C
C 2 H 5OH

To
C20HC OH

To
C202 H C5OH

1 (To Tx )

0,00112 C

(0,79243)
1 0,00112 (20 25)

To
C202 HC5OH
0,788017 g

m1

Luego:

C252 HC5OH
H255OC

C252 HC5OH t C2 H 5OH

H255OC t H 2O

H25 OC 0,895cp
5

C252 HC5OH 0,9970739 g

m1

t C2 H 5OH 157,533

t H 2O 100,936
C25H C OH
2

(0,788017)(157,53)(0,895)
(0,9970739)(100,93)

2. T = 30C

C302 HC5OH 0,783653 g

m1

Luego:

C302 HC5OH
C
H302OH

C302 H C5OH t C2 H 5OH

C
H302OH
t H 2O

C
H30 OH
0,08cp
2

t C2 H 5OH 149,12 s

t H 2O 96,77 s
C
H302OH
0,9956756 g

C30H C OH
2

m1

(0,783653)(149,12)(0,80)

(0,9956756)(96,77)

C302 HC5OH 0,970cp

To
C202 HC5OH
0,79243 g

m1

3. T = 35C

C352 HC5OH 0,779337 g

m1

Luego:

C352 HC5OH
H302OC

C352 H C5OH t C2 H 3OH

H352OC t H 2O

H30 OC 0,741cp
2

C352 HC5OH 0,9940594 g

m1

t C2 H 3OH 138,58 s

t H 2O 89,95s
C35HC OH
2

(0,779337 )(0,741)
(0,9940594)(89,95)

C35HC OH 0,895cp
2

4. T = 40C

C402 HC5OH 0,775068 g

m1

Luego:

C402 HC5OH
H402OC

C402 HC5OH t C2 H 5OH

H402OC t H 2O

H40 OC 0,656cp
2

40 C
H 2O

0,9922455 g

m1

t C2 H 5OH 99,39s

t H 2O 59,20 s
C40HC OH
2

(0,775068)(99,.39)(0,656)
(0,9922455)(59,20)

C402 HC5OH 0,860cp

5.