UNIVERSIDAD ESTATAL DE

CUENCA
Ttulo Del Proyecto: ELABORACIN DE ABONO
ORGNICO Y POMADA PARA QUEMADURAS LEVES,
A PARTIR DE LOS DESECHOS DEL HUEVO DE
GALLINA.

Facultad: Ciencias Mdicas, Escuela Tecnologa

Mdica.

Curso: Tecnologa N2

Estudiante: Vernica Alexandra Escalante Bayas

Materia: Qumica, Biologa y Morfologa

Profesores Asesores: Dr. Pablo Cordero, Dra.

Clara Serrano, Dr. Ivn Zeas.

Fecha: Cuenca, enero del 2013

1.- NDICE

2.- INTRODUCCIN ............................................................................................... 3

3.- JUSTIFICACIN. ............................................................................................... 4
4.- OBJETO DE ESTUDIO ...................................................................................... 5
5.- PREGUNTAS DE INVESTIGACIN .................................................................. 5
6.- OBJETIVOS ....................................................................................................... 7
7.- ACTIVIDADES ................................................................................................... 8
8.- MARCO TERICO ............................................................................................ 9
8.1.- La cscara de huevo .................................................................................... 9
8.2. Abono Orgnico .......................................................................................... 11
8.3.- Las membranas de la cascara de huevo ................................................... 12
8.4.- Las quemaduras ........................................................................................ 12
8.5.- Niveles ....................................................................................................... 12
8.6.- Reglas del 9 ............................................................................................... 12
8.7.- Las pomadas ............................................................................................. 13
9.- METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN ...................................................... 14
10.- DISEO DEL PROYECTO ............................................................................ 15
10.1.- MATERIALES: ......................................................................................... 15
10.2.- PROCEDIMIENTO:.................................................................................. 15
11.- PRESUPUESTO ............................................................................................ 17
12.- CRONOGRAMA ............................................................................................. 18
13.- RESULTADOS ............................................................................................... 19
13.1.-ABONO ORGNICO: ............................................................................... 19
13.2.- LA POMADA PARA QUEMADURAS: ...................................................... 19
14.-CONCLUSIONES: .......................................................................................... 20
15.- RECOMENDACIONES: ................................................................................. 21
16.- REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS ............................................................... 22
ANEXOS ............................................................................................................... 23

2.- INTRODUCCIN
Se busca utilizar menos qumicos y ms abonos naturales como en este caso
el abono obtenido en base a la cscara de huevo, procesado con el fin de
obtener gran cantidad de hidrgeno. Se conoce segn algunas fuentes
bibliogrficas que en Estados Unidos intentan producir hidrgeno a travs de
estas cscaras pero no basta con lo que se puede reunir.

Adems se utiliza la membrana de la cscara de huevo por contener

abundante cido hialurnico, sustancia efectiva para curar las quemaduras
leves.

En el campo de la Biologa y Morfologa la cscara del huevo es un protector

anti bacterial segn algunas fuentes de consulta revisadas, este cido es
utilizado en varios cosmticos para regenerar clulas muertas o que se estn
envejeciendo prematuramente.

Es por todas estas razones que se requiere de una investigacin profunda para
convertirnos en procesadores de abono orgnico a partir de la cscara de
huevo y la utilizacin de la membrana para elaborar la pomada cicatrizante
para quemaduras leves, reciclando este material que pasa por desapercibido
en Ecuador, sabiendo que los huevos son alimentos bsicos y que se consume
a diario en casi todos los hogares y no se realiza el reciclaje para su
procesamiento respectivo. Igualmente donde podemos reciclar mucho ms
rpido es en las panaderas ya que en ellas se votaun promedio de tres libras
diarias de este material INUTIL. El cual puede convertirse en una fuente de
enormes ingresos para nuestra economa.

3.- JUSTIFICACIN.
Con este proyecto se pretende contribuir a resolver las dificultades que poseen
los agricultores, para mejorar sus cultivos y mejorar la produccin, con menos
recursos y de mejor calidad. As mismo posibilita utilizar menos qumicos para
el suelo y ms productos naturales, tambin se recicla material aparentemente
intil transformndolo en material til.
Mediante la utilizacin de la membrana de la cscara de huevo podemos
obtener una pomada cicatrizante para quemadurasleves,de tal forma que se
utilice en su totalidad el material en este caso de deshecho, para convertirle en
productos que sean aprovechados adecuadamente por el hombre, por
supuesto utilizando la tecnologa.
Tiene una utilidad prctica este trabajo, debido a que se relaciona la teora
con la prctica y al elaborar un documental se dota de las herramientas
necesarias a las personas para que sean fuentes de consulta y poder de esta
manera socializar la idea para que el resto de personas tambin lo practiquen.
Tiene una utilidad terica debido a que mediante este proyecto se dota de la
informacin bibliogrfica especializada en el tema.
En lo referente a la metodologa, este
adecuados para el procesamiento.

trabajo da las tcnicas y pasos

Como estudiantes es necesario, tomar en cuenta las innovaciones para tener

diferentes criterios y convertirnos en entes crticos, creativos y productivos, de
esta forma poder desarrollar las destrezas con criterio de desempeo, ser
personas competentes en el campo laboral.
Es importante tomar en cuenta los cuatro factores olvidados como son: suelo,
aire, agua y vida; entonces para el suelo se ha obtenido el abono orgnico
para mejorar la produccin, para el aire se evita la contaminacin ambiental
reciclando el material, para el agua es potencial en Hidrgeno y para la vida
tomamos el colgeno para curar quemaduras relacionando los conocimientos
de las tres materias: Qumica, Biologa y Morfologa.

4.- OBJETO DE ESTUDIO

Con este proyecto, se crea una herramienta tanto ocupacional, integral e
innovadora para la determinacin de la oferta y la demanda, que nos permita
comprobar todos los conocimientos tericos y llevarlos a la prctica, adems
con la correcta utilizacin del material residual como es la cscara de huevo, y
su membrana recolectada en algunas panaderas del cantn Limn Indanza,
obteniendo el abono orgnico y la pomada cicatrizante.

5.- PREGUNTAS DE INVESTIGACIN

Cmo aparece el problema que se quiere solucionar?

Por qu se origina?
Quin o qu lo origina?
Cundo se origina?
Cules son las causas que producen el problema?
Dnde se originan?
Qu elementos o circunstancias lo originan?

6.- OBJETIVOS
VI. 1.- OBJETIVO GENERAL:
Elaborar abono orgnico y pomada cicatrizante a partir de la cscara de huevo
de gallina.
VI.2.- OBJETIVOS ESPECFICOS:

Recolectar la materia prima para su procesamiento.

Procesar la cscara de huevo para la obtencin del abono orgnico.
Obtener abono orgnico para mejorar la produccin agrcola.
Promover el uso de abonos orgnicos.
Elaborar la pomada cicatrizante a partir de la membrana de la
cscara de huevo de gallina.

7.- ACTIVIDADES
1.
2.
3.
4.
5.

Planificacin del proyecto.

Diseo del proyecto
Ejecucin del proyecto
Socializacin del proyecto
Evaluacin del proyecto

8.- MARCO TERICO

8.1.- La cscara de huevo

Es la cubierta exterior del huevo y tiene gran importancia, ya que mantiene su

integridad fsica y acta como barrera bacteriolgica. Est constituida, en su
mayor parte, por una matriz clcica con un entramado orgnico, en el que el
calcio es el elemento ms abundante y de mayor importancia. Tambin se
encuentran en su composicin otros minerales como sodio, magnesio, cinc,
manganeso, hierro y cobre.
La cscara est atravesada por numerosos poros que forman tneles entre los
cristales minerales que permiten el intercambio gaseoso entre el interior y el
exterior. Son especialmente numerosos en la zona del polo ancho del huevo,
donde aparece la cmara de aire.
El color de la cscara, que puede ser blanco o marrn segn la raza de la
gallina, depende de la concentracin de pigmentos, denominados porfirinas,
depositados en la matriz clcica y no afecta a la calidad, ni a las propiedades
nutritivas del huevo. Los diferentes niveles de coloracin dependen del estado
individual de la gallina. La alimentacin o el sistema de cra no influyen en el
color de la cscara (blanco o moreno) y tampoco en su intensidad (si se trata
de
un
huevo
de
color).
La calidad o resistencia de la cscara depende principalmente del metabolismo
mineral de la gallina y a su vez, de una adecuada alimentacin. Otros factores
que influyen sobre la calidad de la cscara son la gentica, el estado sanitario y
la temperatura ambiente.
Toda la superficie de la cscara, incluso los mismos poros, se encuentra
recubierta por una cutcula orgnica que est formada principalmente por
protenas (90%) y pequeas cantidades de lpidos y carbohidratos. La principal
funcin de esta pelcula de mucina consiste en cerrar los poros, formando una
barrera fsica contra la penetracin de micro organismos. Tambin evita la
prdida de agua y da un aspecto brillante al huevo. Tras la puesta se presenta
en forma hmeda, luego se seca y se va deteriorando y entre los dos y cuatro
das desde la puesta desaparece. Si el huevo se lava o se frota, puede
desaparecer
antes.
Las membranas que recubren el interior de la cscara son dos: membrana
testcea interna y externa. Ambas rodean el albumen y proporcionan
proteccin contra la penetracin bacteriana. Las membranas testceas se
encuentran fuertemente pegadas entre s, cuando el huevo es puesto por la
gallina. Poco tiempo despus de la puesta, debido a la contraccin del volumen
del contenido del interior del huevo al enfriarse, penetra aire en el polo grueso,

por su mayor concentracin de poros, y se separan en esta zona las

membranas para constituir la cmara de aire.
La membrana interna tiene una fina estructura de fibras de queratina
entrelazadas y la presencia de lisozima en la matriz albuminosa, impide la
entrada de algunos microorganismos y retarda la entrada de otros. La
membrana externa es mucho ms porosa y sirve como asentamiento para la
formacin de la cscara. Ambas membranas se forman alrededor de la parte
comestible del huevo en el istmo donde se forma la cscara del huevo.
A medida que el huevo pierde frescura, pierde tambin agua en forma de vapor
a travs de los poros de la cscara y la cmara de aire se expande. Un huevo
sometido a altas temperaturas envejece antes. La altura de la cmara de aire
es una de las medidas de la frescura de un huevo en trminos de calidad,
independientemente de los das transcurridos tras la puesta.
La creencia popular sugiere que ingerir la cscara de huevo triturada
permite aprovechar la gran cantidad de calcio que contiene. Sin embargo,
la forma qumica en que se encuentra ese calcio hace que no sea
aprovechable por nuestro organismo.[1]
Durante estos casi 20 aos de investigaciones de las diferentes variedades de
cscara de huevo se han podido obtener resultados significativos mediante la
aplicacin del Reciclaje Mltiple, logrndose una produccin limpia con alto
valor agregado en las formulaciones y una amplia diversificacin de productos,
entre los que se encuentran el calcio biolgico, el calcio inico y otras
sustancias extradas y reconcentradas con tecnologas propias. El calcio,
como uno de los elementos principales de la cscara de huevo, es el mineral
ms abundante del organismo y est involucrado en casi todas sus funciones
metablicas, desde la contraccin y relajacin de la musculatura, hasta la
regulacin del latir del corazn, pasando por la transmisin de los impulsos
nerviosos. El calcio inico interviene directamente en la nutricin celular,
favorece la creacin de nuevas clulas, participa en las sntesis de las
protenas y ayuda al control de la presin arterial; es imprescindible en la
formacin de los huesos, dientes y msculos. (ms calcio implica ms
oxgeno).[2]

Protenas
Lpidos
Glcidos
Agua
Colesterol
Sales minerales
Vitaminas
Valor clrico

Composicin de la cscara de huevo

13%
12%
1%
75%
500mg
Calcio, Fsforo, Hierro.
Vitaminas D,E,B1,B2
160 Kcal/100g.

[3]

10

Las cscaras de huevo, consisten principalmente en carbonato de calcio, uno

de los materiales naturales ms absorbentes. Con un procesamiento trmico, el
carbonato de calcio se transforma en xido de calcio, el cual absorbe cualquier
gas de propiedades cidas como el dixido de carbono.
El carbonato de calcio captura hasta el 78% del dixido de carbono por peso,
esto convierte a la cscara de huevo en el absorbente de CO2 ms efectivo
probado hasta la fecha.
Los expertos del sector energtico creen que el hidrgeno puede devenir una
importante fuente de energa en el futuro, principalmente para las clulas de
combustible. Pero primero, los investigadores deben desarrollar maneras
asequibles de producir grandes cantidades de hidrgeno y esto se traduce en
encontrar maneras de lidiar con los subproductos de las reacciones qumicas
que se emplean para producir el gas.
Segn el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el pas produjo
alrededor de 91 mil millones de huevos en el 2006. Esto representa
aproximadamente 455.000 toneladas anuales de cscara que pueden
emplearse potencialmente en la produccin de hidrgeno.
Pero, an si toda esa cscara fuera utilizada, slo proveera una parte de la
energa que Estados Unidos necesitara para impulsar seriamente una
economa basada en el hidrgeno. Pese a que sea una aportacin modesta,
con este nuevo enfoque, al menos se podrn emplear las cscaras de huevo
de una manera mejor que tirndolas como desecho orgnico en los basureros.
Antes de que pudieran moler las cscaras, los ingenieros necesitaron retirar la
membrana rica en colgeno. Desarrollaron para ello un cido orgnico que
realiza el trabajo. Cerca del 10% de la membrana est compuesta por
colgeno. Este colgeno, una vez extrado puede ser empleado con fines
mdicos. Los doctores emplean el colgeno para ayudar a las vctimas de
quemaduras a regenerar su piel. Tambin se emplea en ciruga cosmtica y en
una amplia variedad de productos farmacuticos.
Esta nueva tecnologa puede ayudar a la industria del huevo a liberarse ms
fcilmente de parte de sus desechos, al mismo tiempo que contribuye con ello
a fabricar productos tiles.[4]
8.2. Abono Orgnico
Se considera aquel material que se aplica al suelo y estimula el crecimiento de
las plantas de manera indirecta, a travs de mejorar las propiedades fsicas del
suelo. Por otro lado, un material se considera como fertilizante cuando estimula
el crecimiento de manera directa aportando nutrimentos indispensables para
las plantas.
En el contexto anterior, los abonos provenientes de residuos orgnicos, como
los estircoles de diferentes especies de animales y los residuos de cosecha
pueden considerarse como abonos y tambin como fertilizantes orgnicos.
11

Un exceso de nitrgeno en los cultivos estimula el crecimiento vegetativo con

mayor suculencia, lo que puede provocar una mayor susceptibilidad a plagas y
enfermedades.Se estima, que la composicin de la materia orgnica en el
suelo estara definida por: 10 % de carbohidratos, 10 % de compuestos
nitrogenados, incluyendo protenas, pptidos, aminocidos, azcares, purinas,
pirimidinas y otros compuestos. Evidentemente estos porcentajes son variables
y altamente dependientes de numerosos factores externos e internos.[5]
8.3.- Las membranas de la cascara de huevo
Contiene en altas concentraciones cido hialurnico, es una especie de telita
que est enganchada al huevo. Su acido hialurnico,es uno de los
componentes que forman la pared celular, su principal funcin es mantener
bien hidratadas las clulas, conocido en tratamientos de belleza, aplicadas en
zonas de la piel. [6]
8.4.- Las quemaduras
Son un tipo de lesin en la piel causada por diversos factores. Las quemaduras
trmicas se producen por el contacto con llamas, lquidos calientes, superficies
calientes y otras fuentes de altas temperaturas; aunque el contacto con
elementos a temperaturas extremadamente bajas, tambin las produce.
Tambin existen las quemaduras qumicas y quemaduras elctricas.
8.5.- Niveles
Primer grado: daa la epidermis y presenta sntomas como: inflamacin,
dolor y enrojecimiento.
Segundo grado: daa la epidermis, dermis y presenta los mismo
sntomas que la de primer grado.
Tercer grado: daa la epidermis, dermis, hipodermis y presentas
sntomas como: inflamacin, dolor, enrojecimiento, flictenas y edema.
Cuarto grado: daa la epidermis, dermis, hipodermis, musculo y hueso.
8.6.- Reglas del 9

Esta divide al cuerpo en secciones que representan el 9% del total del rea de
la superficie del cuerpo, a mayor extensin mayor gravedad. Las quemaduras
en cara, genitales, manos o pies se consideran graves y en cualquier caso si la
quemadura causa daos de ms del 15% se considera grave.
Distribucin:
1.- cabeza 9%
2.- cuello 9%
3.- tronco anterior 18% (trax 9% y abdomen 9%)

12

4.- tronco posterior 18% (parte alta 9% baja 9%)

5.- miembros inferiores 18% (cada uno 9%) 13.5 en nios.
6.- miembros superiores 18% (cada uno 9%)
7.- genital 1% [7]
8.7.- Las pomadas
Constituyen un grupo de preparados farmacuticos muy heterogneo,
caracterizado por su consistencia semislida, estn destinadas a ser aplicadas
sobre la piel o sobre mucosas con el fin de ejercer una accin. Mantienen su
forma y se adhieren como una pelcula, pero cuando se aplica una fuerza
externa sobre ellos se deforman con facilidad y fluyen. [8]
Se preparan, utilizando manteca vegetal y vaselina pura, aadimos las
membranas y necesitaremos un frasco esterilizado para colocarlas. [9]

13

9.- METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN

La metodologa que se utilizar
para la elaboracin
del proyecto
ELABORACIN DE ABONO ORGNICO Y POMADA PARA QUEMADURAS
LEVES, A PARTIR DE LOS DESHECHOS DEL HUEVO DE GALLINA, ser la
investigacin cientfica de campo y de laboratorio.
Es una investigacin cientfica porque se ha revisado abundante material
bibliogrfico, se ha recurrido a la lectura de varios textos sin encontrar mayor
informacin sobre la cscara de huevo y revisin de varias pginas
electrnicas, para el empoderamiento del conocimiento terico, pero tambin
de la experimentacin.
Es una investigacin de campo ya que en la misma, se busca el material
natural existente en la zona, en este caso recoleccin del material de algunas
panaderas. Se utiliza el mtodo experimental para el alcance de un
conocimiento ms amplio y desarrollando las destrezas con criterio de
desempeo.

14

10.- DISEO DEL PROYECTO

10.1.- MATERIALES:

Un mandil.
Cascaras y membranas de huevo.
Frascos y fundas para el etiquetado.
Manteca.
Formaldehido.
Vaselina lquida.
Molino.
Una cuchara de palo.
Tazones.
Aroma Topacio.
Cernidor.
Papel y lpiz.
Agua.

10.2.- PROCEDIMIENTO:

ABONO ORGNICO PASOS PARA SU OBTENCIN:

1.-Investigacin de campo para conocer la panadera que podra donar las
cscaras de huevo de gallina, luego se mantuvo un dilogo pidiendo de favor
que recolecten las cscaras para poder llevar.
2.- Disponer de 9 libras de cscara suficientes para el experimento.
2.-Sacar la membrana con el colgeno para el proceso de la pomada
cicatrizante.
3.-Secado aproximadamente unos 20 das en un lugar que posea bastante
ventilacin y bastante separadas, caso contrario origina mal olor.
4.-Tostar el material por unos 5 minutos aproximadamente.
5.-Molido del material en molino.
6.- Secado del material por un mes aproximadamente
7.- Etiquetado del material.
8.- Donacin del mismo.

15

POMADA CICATRIZANTE DE LA MEMBRANA DE LA CSCARA DEL

HUEVO DE GALLINA.
1.- Luego de haberla sacado del las cscaras dejar secar por unos siete das.
2.- Lavado de media librade manteca vegetal por 5 ocasiones.
3.-Licuar el colgeno ms la manteca ms una gota de conservante y tres
gotas de aroma, hasta que se pueda observar a las membranas reducidas en
tamao.
5.- Envasado.
6.- Etiquetado.

16

11.- PRESUPUESTO

RUBROS

APORTES

APORTES
DEL TOTAL
INVESTIGADOR

Materiales de
oficina

25 dlares

Internet

8 dlares

8 dlares

8 dlares

Procesamiento 5 dlares
del material

5 dlares

5 dlares

Enfundado y 10 dlares
etiquetado con
material
adhesivo

10 dlares

10dlares

25 dlares

25 dlares

Envasado
y
etiquetado de
la
crema
cicatrizante
para
quemaduras
TOTAL

48 Dlares.

CUADRO NMERO 1: ELABORADO POR: Vernica Alexandra Escalante

Bayas

17

12.- CRONOGRAMA
ACTIVIDADES
ACTIVIDAD

Octubre

Noviemb
re

Diciembr
e

Planificacin para la elaboracin del

proyecto.

Bsqueda de informacin
bibliogrfica y Linkografa.

Diseo del proyecto

Desarrollo del proyecto

Ejecucin del proyecto

Socializacin del proyecto

Evaluacin del proyecto

CUADRO NMERO 2: ELABORADO POR: Vernica Alexandra Escalante

Bayas

18

13.- RESULTADOS
13.1.-ABONO ORGNICO:

DAS

CANTIDAD
DE
MATERIAL

5
de 3 libras
Noviembre
14
de 2 libras
Noviembre
20
de 2 libras
Noviembre
5
de 2 libras
Diciembre
TOTAL:
4 TOTAL:9
Das
de Libras
recoleccin
CUADRO NMERO 3

CANTIDAD
CANTIDAD
REDUCIDA
OBTENIDA
LUEGO DEL
SECADO
2,90
2,90

TOTAL

1,90

1,90

1,90

1,90

1,90

1,90

1,90

1,90

1,90

8,6

8,6

8,6

2,90

En cuatro das de recoleccin,se obtuvo un total de 9 libras de cscaras de

huevo de gallina, luego del secado se ha reducido y se ha obtenido 8,6 libras
de abono orgnico.

13.2.- LA POMADA PARA QUEMADURAS:

DAS
CANTIDAD
CANTIDAD
DE
REDUCIDA
MATERIAL
LUEGO DEL
SECADO
5
De 0.5g
0.5
Noviembre
14
de 0.3g
0,3g
Noviembre
20
de 0.5g
0,5g
Noviembre
5
de 0.5g
0,5g
Diciembre
TOTAL:
4 TOTAL: 1.8g 1.8g
Das
de
recoleccin
CUADRO NMERO 4

CANTIDAD
OBTENIDA

TOTAL

0,5g

0,5g

0,3g

0,3g

0,5g

0,5g

0,5g

0,5g

1.8g

1.8g

Se obtuvo 1.8 g de membranas y al procesarlo se lleg a obtener dos docenas

de botellitas de pomada cicatrizante con un peso total de 228.8g.
19

14.-CONCLUSIONES:
Luego de haber realizado la investigacin y experimentacin respectiva
se ha logrado cumplir con los objetivos propuestos en este proyecto.
Se obtuvo el abono orgnico a partir de la cscara de huevo de gallina y
pomada cicatrizante para quemaduras de la piel.
Se nota una gran acogida de las personas que recibieron el abono
orgnico.
Varias personas si tiene conocimientos de las propiedades de las
cscaras de huevo.
La pomada se utiliza solo para quemaduras de primer grado.
El cido hialurnico de las membranas de las cscaras del huevo es
muy til para la juventud de nuestra piel.
El reciclaje es muy bueno ya que contribuimos a la preservacin del
medio ambiente y a la vez obtenemos productos tiles para la sociedad.

20

15.- RECOMENDACIONES:
Se recomienda a las personas que lean este documental poner en
prctica, ya que es un proyecto para socializar de ser posible a todas las
personas ya sean del campo o de la cuidad ya que tienen en la cuidad
plantas de maceta o jardines y necesitan conservarlos en buen estado.
Se difunda las ventajas de utilizar abono orgnico en base a la cscara
de huevo de gallina.
Se ponga en prctica la utilizacin de productos que normalmente son
eliminados y considerados desechos, en este caso la membrana y la
cscara de huevo de gallina.
Difundir los beneficios de la membrana del huevo de gallina para
combatir los efectos de las quemaduras y cicatrices.

21

16.- REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

[1] www.huevo.org.es/el_huevo_estructura.asp. 08/11/12
[2]www.revicubalimentanut.sld.cu/.../Ponencia%20Jesus%20Valdes.pdf.

10/11/12
[3]www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/.../huevo.htm.
10/11/12
[4]www.solociencia.com/quimica/07110702.htm Espaa 14/11/12
[5]Bohn, H.L., McNeal, B.L. and OConnor, G.A. 1993. Qumica del
suelo. Ed. Limusa. Mxico, D.F. 18/11/12
Castellanos, J.Z. 1987. Caractersticas de los estircoles de bovino y
gallinaza en la Comarca 18/11/12
Lagunera. Informe de investigacin agrcola en forrajes, 1984. Campo
Experimental de la Laguna. INIFAP. Pg. 79-89.18/11/12
Castellanos R., J.Z. y Pea C., J.J. 1990. Los nitratos provenientes de la
agricultura: Una fuente de contaminacin de los acuferos. 18/11/12
Remington Science. Mark Publishing Co. (1980)
Lachman L., Lieberman H., Kanin J. (1976)."The Theory And Practice Of
Industrial Pharmacy" 3 Ed.18/11/12
Rodrguez C. R. "Vademecum Academico De Medicamentos"
Feum 8 Ed. Mxico (2004)18/11/12
[6]www.rosademosqueta.es/receta-de-acido-hialuronico-natural-y-el-alg
20/11/12
[7]www.intramed.net/sitios/libro_virtual3/pdf/5_10.pdf 11/01/13
[8]www.oocities.org/ar/pescenet/pomadas.htm 11/01/13
[9]www.tlahui.com/plante4.htmcomo 11/01/13

22

ANEXOS

23

Recoleccin de las cscaras en la panadera.

24

Proceso de trituracin de las cscaras.

25

Cernido del producto.

26

Resultado del producto.

27

28

POMADA
Membrana de la cscara de huevo.

29

Lavado y batido de la manteca.

Hasta que quede blanca

30

Licuado de la membrana y la manteca con

el conservante y aroma.

31

Resultado
Envasado y etiquetado de la pomada.

Presentacin.

32

Donacin del abono orgnico.

33

34