Pepsi

Pepsi

Origen

Origen

Estados Unidos

Distribuidor

PepsiCo

Salida al mercado

1890

Variantes

Pepsi Max, Pepsi Light, Pepsi Kick, Pepsi

Twist

Productos

Coca-Cola

relacionados

Postobn
Inca Kola
Irn Bru
Cola Turka
Zam Zam Cola
Mecca Cola
Parsi Cola
Qibla Cola
Afri Cola
Big Cola
Kola Real
Red Cola
Manaos

Composicin

Tipo

Refresco

www.pepsiworld.com

[editar datos en Wikidata]

Pepsi, antiguamente conocida como Pepsi Cola, es una bebida

carbonatada de cola originaria de Estados Unidos y producida por la compaa PepsiCo.
Su mayor competidora es la tambin estadounidense Coca-Cola.
ndice
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1 Historia
o

1.1 Inicios

1.2 Consagracin

1.3 Crecimiento

2 La compaa

3 Composicin

4 Referencias

5 Enlaces externos

Historia[editar]
Inicios[editar]

La farmacia de Caleb Bradham, con una mquina de Pepsi

Pepsi apareci por primera vez en 1893. Su inventor fue el qumico farmacutico Caleb
Bradham, que preparaba y venda la bebida en su botica en la localidad estadounidense
de New Bern (Carolina del Norte). Conocida al principio como Refresco De Brad, en

1898 su creador la denomin Pepsi Cola, en alusin a la enzima digestiva pepsina y

las nueces de cola usadas en la receta.1 2 El objetivo de Bradham era crear un refresco
delicioso que ayudara a la digestin y fuera un estimulante. 1

El Primer logo de Pepsi de 1898.

En 1902, solicit el registro de la marca y fund una empresa con 97 acciones de capital.
En 1903, traslad la planta embotelladora a un almacn que alquil para este propsito.
Ese mismo ao, vendi 30 162 litros de concentrado. El ao siguiente, empez a usar
botellas de 17,7 centilitros y las ventas ascendieron a 75 133 litros. En 1909, el piloto de
carreras Barney Oldfield fue el primer famoso en promocionar la bebida, describindola
como una bebida brava...refrescante, fortalecedora, un agradable estimulante para
prepararse para una carrera. El eslogan publicitario deliciosa y saludable estuvo en uso
durante dos dcadas.3
La empresa se declar en bancarrota en 1923, debido al brusco descenso del precio
del azcar despus de que Bradham y otros fabricantes compraran el ingrediente en
grandes cantidades tras aos de subida constante. Tras la quiebra, Roy Megargel form la
corporacin Pepsi-Cola y compr todos los bienes y la marca registrada a los acreedores
por 35 000 USD.2 En 1926, el logo se redise por vez primera desde 1905 y, en 1929,
experiment nuevos cambios. En 1931, en medio de la gran depresin, la nueva
corporacin quebr, tras sufrir prdidas continuas durante varios aos. 2
En tres ocasiones entre 1922 y 1933, Coca-Cola tuvo la oportunidad de comprar a PepsiCola, pero siempre declin la oferta.4 Al final, la empresa pas a manos de Charles Guth,
el presidente de Loft Inc., una fbrica de golosinas con tiendas equipadas con mquinas
de refrescos. Guth deseaba reemplazar a Coca-Cola como suministrador despus que le
denegaran un descuento en el concentrado; tras la venta, Loft reformul la receta de
Pepsi-Cola para que se pareciera ms a Coca-Cola.2

Consagracin[editar]

Estudiantes consumiendo Pepsi-Cola

Durante la gran depresin, Pepsi se volvi la segunda gaseosa ms famosa del mundo
la primera era Coca-Cola gracias a la introduccin de la botella de doce onzas (35,5 cl) y
a una campaa de publicidad por radio en la que Pepsi exhortaba a los consumidores
frugales a cambiar de marca, aludiendo al idntico precio de las botellas de Pepsi y CocaCola aunque estas ltimas contuvieran solo 6,5 onzas.5 Dada la crisis econmica de
aquellos tiempos, la campaa tuvo bastante xito y contribuy a aumentar el prestigio de
Pepsi; como resultado, la empresa dobl sus beneficios entre 1936 y 1938 . 6 La
prosperidad de Pepsi tuvo lugar al mismo tiempo que el negocio de golosinas de Loft se
desmoronaba; como Guth haba establecido a Pepsi con ayuda de los fondos y las
instalaciones de Loft, esta empresa, al borde de la ruina, inici un pleito contra Guth por la
posesin de Pepsi, que result en una larga batalla legal dirimida por la Corte Suprema de
Delaware en favor de Loft.2
Walter Mack fue nombrado presidente de Pepsi-Cola en 1938 y estuvo al frente de la
compaa durante los aos cuarenta. Mack apoyaba las causas progresistas y se dio
cuenta de que la estrategia publicitaria de la empresa, dirigida al pblico general, o bien
ignoraba a los negros o usaba estereotipos para representarlos. Se percatarse de que la
poblacin de color era un segmento en el que no se haba invertido y que Pepsi poda
beneficiarse y aumentar su cuota de mercado con anuncios dirigidos especficamente a
ella. Con este fin, contrat a Hennan Smith, un publicista en el sector de prensa. 7 para
dirigir a un equipo de representativos de color, cuyas files quedaron mermadas tras el
comienzo de la Segunda Guerra Mundial. Durante la conflagracin, el gobierno racion el
azcar, lo que afect a las ventas de refrescos. Mack compr una plantacin de caa en
Cuba para mitigar los efectos de la carencia, lo que depar importantes beneficios a largo
plazo, aunque el gobierno le prohibi importar azcar durante el conflicto. 2 3
En 1947, Mack continu sus esfuerzos para aumentar la penetracin de la marca entre la
poblacin de raza negra, reclutando a Edward Boyd como director de ventas de un equipo
de doce personas.8 Boyd y su equipo tambin viajaron por todo Estados Unidos para
promocionar Pepsi; debido a las leyes de segregacin racial vigentes en gran parte del
pas, sufrieron bastante discriminacin, desde insultos por parte de otros empleados de
Pepsi hasta amenazas del Ku Klux Klan.7 Por otro lado, pudieron obtener provecho de las
actitudes racistas atacando a Coca-Cola por su resistencia a emplear personas de color y
por patrocinar a Herman Talmadge, Gobernador de Georgia segregacionista.8 Como
resultado, la cuota de mercado de Pepsi se increment fuertemente y tras la visita del
equipo de ventas a Chicago, las ventas de Pepsi superaron a las de Coca-Cola en esta
ciudad por primera vez.8 No obstante, la atencin a este segmento del mercado caus
preocupacin en la empresa y entre sus afiliados, que teman perder a los clientes
blancos.8 En una reunin en el Hotel Waldorf-Astoria, Mack intent tranquilizar a quinientas
compaas embotelladoras declarando que no deseamos que se la conozca como una
bebida de negros.9 Despus de que Mack dejara la empresa, se recort y finalmente se
elimin el equipo de ventas de color.
Tanto Guth como Mack dieron gran importancia a la penetracin internacional de la marca.
Guth registr la marca en ochenta pases. Mack continu con la expansin en Mxico y
Latinoamrica y el Caribe y, una vez concluida la Segunda Guerra Mundial, en Europa.
Hacia mediados de la dcada de los cincuenta, Pepsi-Cola contaba con 118 plantas
embotelladoras en 52 pases adems de los Estados Unidos. Mack tambin realiz
importantes cambios en el diseo de la botella: hasta entonces, Pepsi se venda en
botellas de cerveza baratas, con una etiqueta de papel. Mack las reemplaz por botellas
con la palabra Pepsi moldeada en el vidrio y, posteriormente, elimin la etiqueta de
papel para inscribirla directamente en la botella. Al inicio de la Segunda Guerra Mundial el
logo adquiri los colores rojo, blanco y azul de la bandera estadounidense. 2

Crecimiento[editar]

Publicidad de Pepsi en 1950.

En 1950, la junta directiva de Pepsi decidi nombrar presidente a Alfred Steele, un

exvicepresidente de Coca Cola casado con la actrizJoan Crawford. Al Steele introdujo una
botella ms elegante, cre un departamento de mercadotecnia, present a la Pepsi como
una bebida refrescante, ligera y baja en caloras, y logr que los embotelladores invirtieran
sus propios ahorros en el negocio, gracias a lo cual en 1959 haba ms de 200
embotelladores y los beneficios de Pepsi se triplicaron. Pepsi comenz a ser un desafo
real para la Coca-Cola.2 Joan Crawford tuvo un papel destacado en las campaas
publicitarias llevadas a cabo en esta poca y apareci en anuncios, programas especiales
de televisin y concursos de belleza en representacin de la empresa. Las imgenes de
refresco tambin figuraron prominentemente en algunas de sus ltimas pelculas. Cuando
Steele falleci, en 1959, Crawford entr a formar parte de la junta directiva de Pepsi-Cola
hasta 1973.10
En 1963 lleg a la presidencia de Pepsi Donald Kendall, y con l, la agencia
publicitaria BBDO, iniciales de los apellidos Batten, Baston, Durstime y Osborn. En 1965
Pepsi-Cola se uni a Frito-Lay y se convirti en PepsiCo Inc. Durante estos aos PepsiCola cambi su imagen de bebida barata, pero de clase baja, a la de bebida favorita de
jvenes con estilo. Hacia mediados de los 60, Estados Unidos contaba con un gran
nmero de adolescentes nacidos tras la guerra, que se convirtieron en la generacin
Pepsi. Pepsi mantuvo esta imagen gracias a pequeos cambios en el logo y en el diseo
y tamao de la botella, que pas a contener 473 cl.2
En 1975, Pepsi introdujo la campaa El desafo de Pepsi, basada en catas a ciegas de
Pepsi y Coca-Cola, en las que una mayora de los participantes escogi a Pepsi como la
bebida de mejor sabor. PepsiCo explot los resultados de la campaa con anuncios
televisivos e invirti grandes sumas en publicidad, empleando famosos como Michael
Jackson, Tina Turner y Michael J. Fox entre otros para promocionar la bebida entre la
nueva generacin.2 En 1986, cuando Kendall se jubil, la corporacin PepsiCo, a la cual
pertenecan tambin los restaurantes Pizza Hut y Taco Bell, multiplic por dieciocho los
niveles de venta que tena en 1965, y la compaa lleg al puesto 41 entre las quinientas
empresas ms importantes en los Estados Unidos.
En los aos 90 y comienzos del siglo XXI, la compaa introdujo nuevas variaciones en la
receta y presentacin del producto. Hacia el final de 2008, redise totalmente la marca de
Pepsi, con un nuevo logo y una etiqueta ms minimalista. El logo nuevo se introdujo en
Canad, Brasil, Bolivia, Guatemala, Nicaragua, Honduras, El Salvador, Colombia,
Argentina, Puerto Rico, Costa Rica, Panam, Chile, La Repblica Dominicana, Las
Filipinas y Australia en 2009, y en el resto del mundo en 2010. En julio de 2009, Pepsi
empez a usar el nombre Pecsi en Argentina, para adaptarse a la forma de pronunciar
la marca del 25 % de la poblacin en este pas.11
En 2011 PepsiCo recibi crticas de la National Eating Disorders Association de Estados
Unidos y varios grupos de consumidores por la introduccin de una lata ms alta y delgada
coincidiendo con la celebracin de la semana de la moda en Nueva York. El nuevo envase
y los comentarios de PepsiCo describindolo como un homenaje a las mujeres hermosas
y seguras de s mismas fueron tildados de irresponsables y desconsiderados. 12

La compaa[editar]
Artculo principal: PepsiCo

PepsiCo, la compaa propietaria de Pepsi, es tambin duea de marcas como Quaker

Oats, Gatorade, Frito-Lay y Tropicana, entre otras. Tiene unos ingresos anuales de ms de
60 000 millones de USD y ms de 285 000 empleados.13 Cotiza en el mercado de
valores de Nueva York, bajo el smbolo PEP. La compaa para la distribucin y
embotellamiento se llama Pepsi Bottling Group (grupo de embotelladoras Pepsi) cotizando
con el smbolo PBG.
Hasta 1997 PepsiCo tambin controlaba a Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut y Taco Bell,
pero estos restaurantes de comida rpida fueron separados en la compaa Tricon Global
Restaurants, lposteriormente llamada Yum! Brands, Inc.

Composicin[editar]
La gaseosa se compone de: agua carbonatada, azcar, vainilla, aceites, pepsina, y granos
de nuez de cola. En 1964, se introdujo Diet Pepsi Diet (Pepsi Ligera). 3 Por una
temporada, en la dcada de los 1990, Pepsi introdujo un experimento, Pepsi Crystal, un
refresco de cola de color transparente; aunque el producto tuvo xito al principio, las
ventas pronto descendieron; en el ao 2005, volvi a lanzar un producto similar, con el
nombre Pepsi Clear.14
Durante el otoo de 1998, se introdujo Pepsi One en una ambiciosa campaa
publicitaria con la coletilla principal de Solo una calora. La bebida contena acesulfamo
de potasio y aspartamo para obtener una sola calora.15 En el ao 2000-2001 se
comercializ la Pepsi Twist, la cual contena limn. Este producto solo tuvo xito
en Bolivia y Brasil, por lo que fue retirado del mercado, excepto en estos pases. En 2002
se puso a la venta Pepsi Blue que tena una coloracin azul conseguida con
el colorante blue 1;16 esta variante desapareci en 2004.17
La variante Pepsi Kick, comercializada en Mxico con el eslogan Despierta
contiene cafena y ginseng.18 Despus de salir al mercado la Pepsi Kick, tambin se
introdujo la Pepsi Natural, similar a Pepsi Retro y Pepsi Raw, variantes introducidas
en Mxico y el Reino Unido respectivamente; est elaborada con extracto de nuez de cola,
es baja en caloras y no contiene conservantes, saborizantes ni colorantes artificiales.19