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Bebidas vegetais e suas propriedades

Voc pode obter bebida vegetal fresca, gostosa e nutritiva a partir de inmeros gros e sementes que
so timos para a sade. Voc pode misturar os alimentos abaixo para o preparo de uma receita de
bebida. Ex. Castanha com amndoa e arroz.
As bebidas vegetais podem ser uma tima opo alimentar para quem anda querendo diminuir o
consumo de leite animal ou mesmo retir-lo do cardpio dirio, muitas vezes seguido por simples
hbito. E o melhor da histria: ao adotar estas novas bebidas em sua vida, voc no vai sofrer por falta
de nutrientes. Pelo contrrio, poder ganhar em fibras, minerais, vitaminas e sade.
Bebida de castanha-de-caju
Sua principal funo no organismo proteger os vasos sanguneos permitindo que toda a circulao do
sangue flua melhor. Fornece protenas e tambm diminui o colesterol.
Preparo: Um copo de castanhas para trs a quatro de gua. Deixe de molho de um dia para o outro ou
por menos horas. Bata coe bem e obtenha quatro copos de sade.
Bebida de linhaa.
A semente de linhaa fortalece a imunidade, pois um alimento que apresenta substncias bioativas,
capazes de prevenir e tratar inmeras doenas. Tambm diminui as triglicrides, reduz doenas
cardacas e um anti-inflamatrio notvel. Para os intestinos funcionarem bem, nada melhor do que
utilizar a linhaa diariamente.
Preparo: Um copo de linhaa para quatro copos de gua. Bata e coe trs vezes em peneira fina. D trs
copos de bebida.
Leite de arroz integral
Um poderoso desintoxicante. Os nutricionistas dizem que a bebida de arroz descansa os rgos do
corpo. Tm protenas, vitamina B1 e niacina, responsveis pela transformao das protenas e
carboidratos em energia.
Preparo: Deixe de molho por oito a dez horas, dois copos cheios de arroz. Leve ao fogo com o dobro de
gua. Exemplo: dois copos de arroz para quatro de gua e assim proporcionalmente. O arroz deve ficar
ao fogo sob a medida da mo, ou seja, assim que a mo no suportar mais o calor, hora de desligar e
abafar. Bata e coe vrias vezes seguidas. Dois copos de arroz rendem meio litro de bebida.
Leite de amendoim
Protege o organismo da ao dos radicais livres e possui grande quantidade de protenas. O leo das
sementes no prejudicial, pois sua gordura no saturada.
Preparo: O amendoim utilizado deve ser sem sal e sem casca. Deixe de molho um copo de gros. Aps
mais ou menos 8 horas, bata-os no liquidificador com trs a quatro copos de gua filtrada ou mineral.
Coe cerca de cinco vezes para obter quatro copos de bebida pura. O amendoim faz a bebida que mais
deixa resduos.
Bebida de nozes
Estamos falando das conhecidas nozes de Natal , ou noz chilena, que podem ser consumidas em
qualquer poca do ano. As nozes, em geral, favorecem o aparelho respiratrio. Sua gordura
facilmente metabolizada pelo organismo enquanto seu aspecto enrugado lembra o crebro humano.
No por acaso, as nozes tonificam o sistema nervoso.
Preparo: Um copo repleto de nozes batidas com dois copos de gua, sempre mineral ou filtrada, d de
trs a quatro copos de uma bebida surpreendentemente saboroso!

Bebida de quinua
Comparada ao leite materno em valor nutritivo, a quinua riqussima em protenas e, segundo os
antigos incas, o alimento mais rico do planeta em aminocidos e vitaminas.
Preparo: Coloque de molho por oito horas um copo de quinua em gros. A seguir, bata no liquidificador
com trs copos de gua filtrada ou mineral e coe por trs vezes. Rende cerca de meio litro de bebida.
Bebida de sementes de abbora
Verdadeira mina de ferro, fsforo e clcio, combate anemia, ajuda na formao de glbulos vermelhos,
na oxigenao das clulas e na formao de ossos, msculos e crebro. Limpa os intestinos e combate
vermes. As sementes frescas so indicadas para nuseas e enjos das gestantes.
Preparo: Para obter um litro desse nctar de sade, separe um copo de sementes sem casca e deixe-as
de molho por uma noite. De manh, bata com trs ou quatro copos de gua filtrada. Coe bem.
Leite de soja
Um gro de bom senso, tamanho o seu equilbrio nutricional. Possui fsforo, magnsio, ferro, clcio,
cobre, diversos aminocidos essenciais, e doze vezes mais protena do que o leite de vaca. Por ser
altamente nutritiva, a soja no s revitaliza como proporciona uma verdadeira regenerao celular.
Preparo: A soja necessita ficar de molho no mnimo seis horas. Aps esse perodo, bata-a no
liquidificador na proporo de um copo do gro para trs de gua filtrada ou mineral. Coe em um pano,
espremendo bem o bagao e leve ao fogo at ferver com cuidado para no entornar. Aps levantar
fervura, abaixe o fogo e deixe-o cozinhando por 30 minutos. Um copo de soja d cerca de dois litros de
bebida. Seu resduo, a okara, tambm precisa de cozimento antes de ser reaproveitado como alimento.
Bebida de aveia
A aveia um cereal importante na alimentao dos diabticos, pois contm fibras solveis, que
auxiliam no controle da glicemia. Protege o corao e a circulao contra a aterosclerose. rica em
clcio, ferro, magnsio, vitaminas do complexo B e por conter fibras, facilita o fluxo intestinal.
Preparo: Separe um copo de aveia em flocos. Hidrate em gua por uma noite. Na manh seguinte, bata
com trs a quatro copos de gua, coe e obtenha um litro de bebida.
Bebida de gergelim
O gergelim timo para os msculos e o crebro. Tem muita protena e cido flico, essencial na
formao das clulas sanguneas.
Preparo: Um copo de sementes de gergelim d quatro copos de bebida. Deixe as sementes de molho
por oito horas e bata com quatro copos de gua. O resduo do gergelim batido pode virar um delicioso
queijelim. Acrescente azeite, sal, organo e misture bem at atingir a consistncia de corte.
Bebida de castanha-do-par
As castanhas-do-par so conhecidas como plulas da felicidade. Cada uma possui 60 mcg de
selnio, um importante antioxidante que varre as impurezas das clulas. Contm ainda vitaminas E e
B1, que exercem papel importante no metabolismo das protenas e na gerao de energia.
Preparo: Um dos mais saborosos! como tomar leite vindo diretamente da castanheira Deixe um
copo de castanhas pr-lavadas de molho por cerca de oito horas. Bata com quatro copos de gua

sempre filtrada ou mineral para obter trs copos de bebida. Por ser uma bebida mais gordurosa, a de
castanhas precisa ser coado quatro vezes.
Bebida de girassol
Talvez sua principal propriedade seja a de ser um antioxidante poderoso, protegendo o organismo
contra a poluio, o estresse e o envelhecimento precoce. rico em protenas e contm minerais como
fsforo, cobre, ferro, zinco e vitaminas B6, E e K.
Preparo: As sementes de girassol utilizadas podem ser com ou sem casca. O importante que no
contenham sal. Deixe um copo de sementes pr-lavadas imersas em gua por oito horas. Em seguida,
bata no liquidificador com trs a quatro copos de gua filtrada. Coe bem para obter cerca de meio litro
de bebida regado pelo sol!
Dicas
Toda bebida vegetal pode ser tomada puro ou adoado com melado, acar mascavo, etc. Vale
inventar e criar suas prprias receitas. Elas combinam muito bem com frutas e podem ser batidas no
liquidificador com banana, mamo, ma, abacate, at abacaxi. Use tambem hortel, caninha de
cheiro, gengibre, canela, cravo, baunilha .
Tambm ficam timas com frutas secas como ameixa-preta (sem caroo), damascos e uva-passa. Uma
boa opo deixar as frutas secas de molho por algumas horas antes de acrescent-las bebida, para
que fiquem mais macias e soltem com facilidade seu acar natural.
Os segredos que fazem toda diferena
Lave bem os gros antes de comear o processo de tirar o leite.
Todo resduo poder ser reaproveitado em sopas, mingaus, assados ou na confeco de pes e tortas.
Para obter uma consistncia homognea, as bebidas vegetais necessitam ser coadas de trs a quatro
vezes em peneira fina ou pano macio. Coe, separe o bagao e volte a coar sucessivamente. No caso de
optar pelo pano, faa um saquinho largo e reserve-o s para esse fim. A vantagem do saquinho que
com ele pode-se ordenhar os gros o que d uma sensao especial e gratificante.
As bebidas vegetais no toleram temperaturas elevadas. Conserve-os sempre em geladeira e se
precisar aquecer, no deixe ferver, pois podem talhar. O uso da canela indicado quando o leite for
aquecido.
Texto de Alva naturkosmetik