Sistema de Revisiones en Investigacin

Veterinaria de San Marcos

Mejoramiento Gentico y
Conservacin de Cuyes Nativos
en el Per.

REVISIN BIBLIOGRFICA - 2009

Autor:
Ing. Mantilla Guerra, Jos Antonio
Universidad Nacional de Cajamarca
Facultad de Medicina Veterinaria
Curso:Seminario Avanzado de investigacinCajamarca

ProduccinAnimal

Mejor amiento Gentico y Conser vacin de Cuyes Nativos en el

Per
Ing.MantillaGuerra,J osAntonio (cuchimant@hotmail.com)

I.Presentacin

satisfaccindelasnecesidadesalimenticiasdelas
generacionesactualesyfuturas.

Elpresenteartculotratasobreelproceso
productivodelcuyaniveldelpasydemanera
especficaenlasregionesandinas,endondedicha
actividad, ha logrado alcanzar importancia
econmica relevante , rentable, con excelente
horizonteparalaproduccinengranescalaycon

Porotrolado,sediscutelorelacionadoa
recursosgenticosybiodiversidad,considerados
comolosbienesmsvaliososyestratgicamente
msimportantesqueposeeunpas,seenfatizaque
lavariacingenticadelasespeciescomolabase
fundamentaldelaevolucin,laadaptacindelas
poblacionessilvestresalascondicioneslocalesdel
medioambiente,yeldesarrollodelaespecieanimal,
,parapoderrealizarelmejoramientogenticoque
ha trado como consecuencia significativos
beneficiosparalahumanidad.

caractersticasdeexportacin.Setocatambinel
temadelmejoramientogenticoenestaespecie,
comofactorfundamentalparalograrlosmsaltos
ndicesproductivos,peroalmismotiempo,sealerta
delasconsecuenciasaquesepuedellegarcomo
consecuencia del mismo. Una prctica de
mejoramiento incontrolado, no planificado de
maneraintegralyanivelnacional,puededeterminar
elusoindiscriminadodereproductoresllevandode
manera inevitable a lo que ha sucedido con la
mayoradeespeciesdomsticasdeexplotacin
comn:incrementodelaconsanguinidadyprdida
odisminucinenlaexpresindecaracteresde
importanciaeconmica.

II.Recursosgenticosycaractersticasdela
produccincuyicolaenelPer

La poblaci n humana mundial y

especficamentenacional,sufreelproblemadel
hambre,malnutricinodesnutricinseconsidera
que aproximadamente unos 800 millones de
personasenelmundolopadecen,ydeestetotal,
aproximadamenteel90porcientoestlocalizado
enlospasesdenominadosenvasdedesarrollo
estacaractersticadeterminaquesiemprevaaexistir
lanecesidaddecontarconalimentos,nosoloen
unamayorcantidadsinotambindeunamayor
calidad,desdeestepuntodevistalaproduccin
animal,ydentrodeellas,laproduccindecuyes,
granrecursogenticoanimalenelPer,haceuna
grancontribucin.Lacarnedelcuyaportade20a
21porcientodeprotenadealtovalorbiolgico.

Se considera al mismo tiempo que la

conservacinyseleccindelasespeciesnativas,
previamenteidentificadasseleccionadasymejoradas
en sus propios ambientes y con sus propios
recursos,constituyenlamejoralternativacomo
fuente de germoplasma disponible para poder
recuperargenesdeseablesytambinparaqueello
constituyaunrespaldoenlaproduccintecnificada
de esta especie, y as poder contribuir en la

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Cuando se habla de pas, y ms

especficamente en las regiones andinas, se ha
determinadoquelaproduccindecuyeshalogrado
alcanzarunlugarimportanteenlaeconomadel
pobladorquesededicaalaproduccindeesta
especie anteriormente, el consumo del cuy se
concentraba en celebraciones de festividades
regionales, en la actualidad ha cambiado e
incrementado su demanda grandement e,
despertando el inters de un gran sector de la
poblacin.Externamente,elmercadointernacional
depasescomoEcuador,NorteAmrica,Canad,
Japn,yotros,constituyenunbuenmercadopara
el consumo del cuy, por consiguiente, los
requerimientosaumentanysoncadadamuchos
mayores,mostrandoaslasbuenasposibilidadesque
puedetenerdichaexplotacin,concaractersticas
deproduccinindustrialydeexportacinengran
escala(Zaldvaretal1990)
EnelPer,diferentesregiones:Cajamarca,
Junn,Puno,Arequipa,entreotras,constituyen
fuentesdegermoplasmadelamsaltacalidad
lneasdecuyesyahorarazascomoLaInti,Per,
Inca,etc.,sehanproducidoteniendocomobaseel
cuycajamarquino(FAO,1997),lugarendondese
encuentranexcelentesejemplaresyelmayornmero
depequeosproductoresanivelnacionalapesar
deello,lasprcticasdemejoramientonosonlas
mejores,elmalmanejo,laventaydistribucinde
reproductoresdemaneradescontrolada,estn
reflejando una disminucin de los ndices
reproductivos y productivos por efecto de la
consanguinidad.
Sibienmuchasregionesconstituyenfuente
decuyesdealtacalidad,esimportanteidentificar
laszonasquecontribuyanconncleosdecuyes
nativosconexcelentescaractersticasdeimportancia
econmica como son:rusticidad (adaptacin y

resistenciaaenfermedades),prolificidadyconversin
alimenticia,quepodranseraprovechadossiesque
ellosseconservanluegodeunprocesodeevaluacin
y caracterizacin fenotpica y genotpica, para
posteriormente a t ravs de prcticas de
Mejoramiento(SeleccinyCruzamientos),selogren
losmejoresejemplarestantoreproductivamente
comoproductivamente.
Los avances tecnolgicos enel campo
productivodelamayoradeespeciesdomsticas
esvertiginosoexistentcnicasdeidentificaciny
transferenciadegenes,maduracinyfertilizacin
invitrodegametos,conservacinytransferencia
deembrionesylaclonacin(Alonso,MR.2000),
sin embargo, stas no estn disponibles en la
produccindecuyes,porconsiguiente,loesencial
esladisponibilidaddematerialgentico,delcual
los animales nativos o criollos son una fuente
importante.Aspectosimilarconstituyeladifusinde
lossistemasdeproduccinintensivaenelmundo
endesarrollo,queponeenriesgoamillaresderazas
locales. Las razas comerciales importadas de
AmricadelNorteydeEuropaseptentrionalno
puedensostenerunaaltaproduccinenambientes
menosfavorablesstasexigenunagestinintensiva
y elevados niveles de insumos, como piensos
sumamentedigestiblesyricosenprotenas,ascomo
numerososmedicamentoslaintroduccindeuna
tecnologaexclusivamenteintensiva,noessostenible
entodaslasespeciesdomsticasparalamayora
deagricultoresdepasesenvadedesarrollo,(FAO,
2002).Tras miles de generaciones de
entrecruzamientocontroladolamayorpartedelos
animales domesticados ya no tienen parientes
silvestres, de los que pueda obtenerse plasma
germinal.Cuandoseextingueunavariedad,se
reduce irreversiblemente una base gentica ya
angosta (FAO, 2002), ste proceso ha sido
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claramenteidentificableenelganadocriollo(Bos
taurus)tradoporlosconquistadoresaMxico,
quienhasidoreemplazadoporrazasdeganado Bos
indicus,elcualahorasufredesplazamientoderazas
europeasmejoradasoporlascruzasdestas.Similar
situacinsepresentaenotrasespeciescomolas
avesendondegallinascriollashansidodesplazadas
porlneasdegallinasmejoradasparalaproduccin
comercialdealimentosparalapoblacinhumana
(Segura,JC.1998)sinembargo,lacaracterstica
delossistemascomercialeseslahomogeneidadde
las razas y lneas utilizadas a expensas de la
diversidad. Cuando se seleccionan individuos
buscandodeterminadosrasgosquerespondanalas
necesidadesdeunaproduccinespecializada,por
ejemploeligiendoanimalesmsproductoresde
huevos, leche o carne, se descartan otras
caractersticas,comolaadaptabilidadalclima,la
resistenciaaciertasenfermedadesolacapacidad
paravivirconlosrecursoslocales(PomaredaCP,
2000).

Estosrecursosatravsdelaseleccinnaturaly
seleccinrealizadaporelhombrehandesarrollado
caractersticasqueloshacenbienadaptadosalas
condicionesambientalesbajolascualeslosanimales
tienenqueviviryproducir.Estevaliosomaterial
genticonecesitasermantenidoymejoradocomo
labaseparapolticasyprogramasnacionalesde
mejoramiento(CundiffLV,2000HammondK,
1994).Esunaprcticacomnenlossistemasde
mejoramientogenticoactualquecuandoexisten
limitacionesalmejoramientoatravsdelaseleccin
ycruzamientodelaslneasmejoradas,siemprese
buscannuevosgenesenelmaterialnativo,con
amplia variabilidad gentica dentro y entre
poblacionescomoporejemplo,pararesistenciaa
enfermedades,quenormalmenteseencuentranen
ellasheaqulanecesidaddemantenerlosrecursos
genticosanimalescomoamortiguadoresfrentea
los cambios climticos, presencia de nuevas
enfermedadesomodificacionesenelmercadotales
recursos genticos representan un factor que
disminuyelosriesgosdelaprdidadealimentospara
lasgeneracionesactualesyfuturas.

III.Recursosgenticosybiodiversidad
Losrecursosgenticosdemanerageneral,
deben ser considerados como los bienes ms
valiososyestratgicamentemsimportantesque
poseeunpas. Muchospasestienenespeciesyrazas
autctonasdeanimalesquepodrancontribuirala
produccinalimentarayagrcolamuchomsque
en la actualidad y satisfacer unas necesidades
humanas mucho ms amplias. (FAO, 2002)
Latinoamrica posee una amplia diversidad de
recursosgenticosanimales,loscualessonutilizados
endiferentessistemasybajovariadascondiciones
ecolgicasysociales.Algunosdeestosrecursos
poseencaractersticasquesonnicasaambientes
especficos y que estn sufriendo una dilucin
genticaoextincin.(SeguraJyMontesR,2001)

La diversidad gentica contribuye a la

capacidad de las comunidades ecolgicas para
resistirorecuperarsedelosdisturbiosocambios
ambientales, incluyendo cambios climticos
relativamentelargos.Lavariacingenticadelas
especieseslabasefundamentaldelaevolucin,la
adaptacin de las poblaciones silvestres a las
condicioneslocalesdelmedioambiente,eldesarrollo
delaespecieanimalydelasvariedadesdeespecies,
lasquehanproducidosignificativosbeneficiospara
lahumanidad(FAO2002).

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IV.Conclusiones
Lasnuevastcnicasparalacaracterizacin
del genoma a nivel molecular como el DNA
polimrficoamplificadoaleatoriamente(RAPD),
elpolimorfismodelalongituddelosfragmentosde
restriccin (RFLP) y los Tndem repetidos de
nmero variable (VNTR), permiten el
establecimiento de bancos de informacin de
cadenasnucleotdicasquefacilitanlaidentificacin
yutilizacindemarcadores(McKusickVA,1991),
para efectuar el mapeo gentico de especies
domsticas,obtenerdatosdecomportamiento,
descriptorescualitativos,origenydesarrollodela
raza,peculiaridadesgenticas,parmetrosgenticos
(SteaneDE,1992CasasCE,1998BishopMD,
1994)ycomparacinderazassinembargo,en
adicinalosrasgosdelanimal,esnecesariodescribir
suficientementeelambiente.Elconocimientodel
ambienteenelcualocurrelacaracterizacinpuede
serusadoparapredecirelcomportamientodela
poblacinenotrosambientes.
EnelPer,lainvestigacinsobreelmanejo
delos recursosgenticosanimales esprecaria,
comoloindicalaescasezdepublicacionessobre
estetpicoenlasprincipalesrevistascientficasdel
pas. La diversidad gentica entre los animales
mereceserpreservadaparalasgeneracionesfuturas,
constituyelafuentederiquezabiolgicayesbase
denuestrosalimentos,demuchasmateriasprimas
ydelosmaterialesgenticosparalaagricultura,la
medicinaylaindustria.Losgobiernosnacionales,
regionalesylocales,debendirigirsuatencinal
respectoypropiciarplanesyproyectosintegrales
estratgicosqueasegurensuconservacin.

V.LiteraturaCitada
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