el aumento de bueno.
El consumo excesivo de grasas saturadas es la causa principal del
aumento del colesterol; este hecho aumenta la produccin de
colesterol y reduce su eliminacin. Pero los genes tambin juegan un
papel importante. Segn la Asociacin Cardiaca Americana, hay
ciertas personas que consumen dietas no tan saludables y tienen bajo
colesterol, en tanto que otras con dietas adecuadas y ejercicios, tienen
que tomar medicamentos para mantener el nivel normal.
Fibra diettica
El consumo de fibra soluble e insoluble otorga beneficios
cardiovasculares. La fibra soluble de la harina de avena acta como
una esponja, absorbiendo el colesterol y expulsndolodel cuerpo.
Numerosos estudios, as como la Administracin de Drogas y
Alimentos (FDA) confirman estos beneficios, comenta el Dr. Joseph
Keenan, profesor de la Escuela de Medicina de Minnesota.
Un plato pequeo de avena (3 gramos) reduce el colesterol total y el
LDL alrededor de un 7 a un 10%. En otro estudio en Lafayette,
Colorado, los pacientes disminuyeron en un 12% la concentracin de
colesterol total al consumir un plato de avena diario, pero ellos tambin
tuvieron que hacer otros cambios en su modo de vida, como realizar
ejercicios y mejorar la dieta.
La Soya. Omega-3
La protena de soya reduce el colesterol, particularmente cuando se
utiliza en reemplazo de la protena animal (3). La Administracin de
Drogas y Alimentos (FDA) recientemente ha permitido que productos
con alto contenido de protena de soya puedan indicar en sus
etiquetas que ayuda a reducir el riesgo de problemas cardacos.
La mayora de los americanos no consumen suficiente cantidad de
pescado para obtener un porcentaje ptimo de cidos grasos de tipo
Omega-3 como el cido docohexanoico (DHA). Este problema
incentiv a hacer investigaciones para aumentar el contenido de DHA
en la leche de vaca. Ingerir DHA ha demostrado una reduccin de
triglicridos y un aumento de HDL en sangre (5).
Lo que dice la Medicina