INTRODUCCION A LOS FENOMENOS DE TRANSPORTE

I.-

REPASO DE VECTORES Y TENSORES.

II.-

INTRODUCION Y MECANISMOS DE TRANSPORTE MOLECULAR.

III.-

ESTIMACION DE PROPIEDADES DE TRANSPORTE.

IV.-

EL BALANCE GENERAL DE PROPIEDADES.

V.-

EL BALANCE GENERAL DE PROPIEDADES Y TRANSPORTE MOLECULAR.

VI.-

TRANSPORTE CON FLUX CONVECTIVO NETO.

VII.- FLUJO TURBULENTO.

VIII.- METODOS INTEGRALES DE ANALISIS Y ANALISIS DIMENSIONAL.

BIBLIOGRAFIA BASICA:

AUTORES

LIBRO

EDITORIAL

ROBERT S. BRODKY AND

HARRY C. HERSHEY

TRANSPORT PHENOMENA
A UNIFIED APROACH

Mc GRAW HILL

R.B. BIRD, W.E. STEWARD

AND E.L. LIGHFOOT

TRANSPORT PHENOMENA

WILEY (1960)

LEONEL GARCELL PUYANSTRANSFERENCIA DE CANTIDAD INSTITUTO

DE MOMENTO, CALOR Y MASA POLITECNICO
NACIONAL,
MXICO.
MINISTERIO
DE EDUCACIN

SUPERIOR,
CUBA
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA
AUTORES
JAMES R. WELTY, CHARLES
E. WICKS Y ROBERT E. WILSON

LIBRO
FUNDAMENTOS DE
TRANSFERENCIA DE
MOMENTO, CALOR, Y MASA

EVALUACION
EXAMENES PARCIALES 80%
TAREAS
10%
EXAMEN SORPRESA
10%

I.-

REPASO DE VECTORES Y TENSORES.

2

EDITORIAL
LIMUSA (1991)

Las cantidades fsicas que se usan en la dinmica de lquidos polimricos pueden

tener las siguientes categoras.
Tipo de tensor

Orden

Escalares : temperatura, energa volumen, tiempo etc.

s
u

Vectores : velocidad, aceleracin, fuerza, etc.

Tensores : esfuerzo, velocidad de deformacin, etc.

0
1
2

Para los vectores y tensores, existen diferentes tipos de multiplicaciones como son :
Tipo de Producto

Orden del resultado

2
4
1

Ninguno
Producto punto

Doble producto punto

Producto cruz

donde representa la suma de los rdenes de las cantidades que son multiplicadas, por
ejemplo :
Producto
uw

Orden
2

u. w

u w

I.1

OPERACIONES VECTORIALES DESDE EL PUNTO DE VISTA

GEOMETRICO.
Un vector, esta definido como una cantidad con una magnitud y direccin.

I.1.1

PRODUCTO PUNTO O ESCALAR DE DOS VECTORES

El producto escalar de dos vectores A y B es una cantidad escalar definida como

A B A B cos

(I.1)

donde es el ngulo formado entre los vectores A y B . La producto escalar es entonces la

magnitud de A multiplicada por la proyeccin de B sobre A , o vise versa (figura I.1).

AREA=A B

Figura I.I. El producto escalar de dos vectores.

Las reglas que gobiernan el producto escalar son :
Conmutativa :
No asociativa :
Distributiva :

u v v u

u v w u v w
u v w u v u w

(I.2)
(I.3)
(I.4)

I.1.2. PRODUCTO VECTORIAL O CRUZ DE DOS VECTORES.

El producto vectorial de dos vectores A y B es un vector definido por

A B A B sen e

(I.5)

e i es un vector unitario normal al plano formado por A y B (ver figura I.2), la

magnitud del producto vectorial es el rea del paralelogramo formado por los vectores A y
en donde

B.
Las reglas que gobiernan el producto vectorial son:

u v v u

No conmutativa:

u v w u w w
u v w u w v w

No asociativa:
Distributiva :

(I.2)
(I.3)
(I.4)

i
e

[A x B]
B
A

Figura I.2.
I.2.

El producto vectorial de dos vectores.

OPERACIONES VECTORIALES DESDE EL PUNTO DE VISTA

ANALITICO.

Muchas frmulas pueden ser expresadas en forma compacta en trminos de la delta

de Kronecker ij y el smbolo de permutacin ijk. Estas cantidades estn definidas como :

ij 1

si

i=j

ij 0

si

i j

(I.5)

ijk 1

si

ijk = 123, 231, 312

ijk 1

si

ijk = 321, 132, 213

ijk = 0

si

si dos subindices son iguales.

(I.6)

Existen varias relaciones entre estas cantidades que pueden ser tiles para resolver algunas
identidades de vectores y tensores.

j1 k 1

ijk

hjk 2 ih

(I.7)

k 1

ijk

mnk im jn in jm

(I.8)

Notar que un determinante de tres por tres puede ser escrito en trmino del ndice de
permutacin ijk :

a 11
a 21
a 31

a 12
a 22
a 32

a 13
a 23
a 33

i 1 j 1 k 1

ijk

a 1i a 2 j a 3 k
(I.9)

I.2.1. LOS VECTORES UNITARIOS.

Sean

e 1 , e 2 , e 3 los vectores unitarios en la direccin de los ejes 1, 2, 3 (ver figura

I.3).

2
e

1
e

3
e

2
1

Figura I.3.

Los vectores unitarios

Los productos posibles entre vectores unitarios, se pueden resumir en :

e e
i

ij

(I.10)

e
en donde

ij

e j ijk e k

(I.11)

i 1

es la delta de kronecker y ijk es el ndice de permutacin.

I.2.2. DEFINICION DE UN VECTOR Y SU MAGNITUD.

Cualquier vector u puede ser representado por los valores de sus proyecciones u 1,
u2 y u3 sobre los ejes coordenados 1, 2, 3. (figura I.4)
3

u3 u
u2

u1

Figura I.4.

Las proyecciones de un vector sobre los ejes coordenados.

u u 1 e 1 u 2 e 2 u 3 e 3

u e
i

i 1

(I.12)

La magnitud de un vector esta dado por :

u u 12 u 22 u 23

u
i

2
i

(I.13)

I.2.3. SUMA Y RESTA DE VECTORES

La suma y resta de dos vectores u y v puede ser escrita en trminos de los
componentes :

uv

e u e v
i

e u
i

vi

(I.14)

Geomtricamente, se corresponde a sumar o restar las proyecciones de u y v en cada eje y

entonces formar el vector con los nuevos componentes.

I.2.4. MULTIPLICACIN DE UN VECTOR POR UN ESCALAR.

La multiplicacin de un vector por un escalar, se corresponde a multiplicar cada
componente de el vector por un escalar :

e u e su

su s

I.2.4

(I.15)

PRODUCTO ESCALAR (O PRODUCTO PUNTO) DE DOS VECTORES.

El producto escalar de dos vectores u y v se obtiene escribiendo cada vector en

trminos de sus componentes de acuerdo a I.12 :

e i u i

i1

uv

u v
i

ij

e v
j1

i j u i v j e i e j

iu i v i

(I.16)

I.2.5. PRODUCTO VECTORIAL (O CRUZ) DE DOS VECTORES.

El producto vectorial de dos vectores u y v se puede realizar usando las ecuaciones
I.11 y I.12 :

u v e i u i
i1

I.3.

e v
j1

uv
i

ijk u i v j e k

e e
i

(I.17)

OPERACION CON TENSORES.

I.3.1. DIADAS UNITARIAS.

Existe un tercer tipo de producto llamado producto didico, que se puede formar
e e
con los vectores unitarios y se representa como i j (escrito sin smbolo de
multiplicacin), este producto es un tensor de segundo orden.
3

e e
1

e e

e e

2
3

Figura I.5.

La diada unitaria

e i e j .

Mientras los vectores unitarios representan una sola direccin coordenada, las diadas
unitarias representan pares ordenados en direcciones coordenados.

e i e j : e k e l e i e l e j e k il jk

e i e j e k e i e j e k e i jk

e e e e e e e e e e
e e e e e e e e
e e e e e e e e

(I.19)

e i e j e k e i e j e k ij e k
i

jk

jkl

ijll

(I.18)

(I.20)
l

(I.21)

(I.22)

(I.23)

I.3.2. DEFINICION DE UN TENSOR.

Un vector est definido como una cantidad que asocia un escalar con dada direccin
coordenada. Un tensor de segundo orden se define como una cantidad que asocia un vector
con cada direccin coordenada. Entonces:
3

e 1 1 e 2 2 e 3 3

e
i 1

(I.24)

Notar que

son vectores, por lo tanto :

e 1 11 e 1 e 1 12 e 2 e 1 13 e 3
+ e 2 21 e 1 e 2 22 e 2 e 2 23 e 3
+ e 3 31 e 1 e 3 32 e 2 e 3 33 e 3
3

= e i ij e j
i 1 i j

(I.25)

Existen varios tipos especiales de tensores de segundo orden :

1.2.3.-

Si ij=ji, el tensor se dice que es simtrico.

Si ij=-ji, el tensor se dice es antisimtrico.
Si los componentes de un tensor estn dados por los componentes de ,
pero con los ndices transpuestos, el tensor resultante es llamado la
transpuesta de , y se representa por T.
T

4.-

e
i 1 j 1

ji

e j

(I.26)

Si los componentes del tensor estn formados por pares ordenados de los
componentes de dos vectores u y v , el vector resultante es llamado el
producto didico de u y v y est dado por el smbolo u v :
uv

e u v
i 1 j 1

e j

( I.27)

Notar que u v v u , pero que uv vu .

T

5.-

Si los componentes del tensor esta dado por la delta de Kronecker ij, el
vector resultante es llamado el tensor unidad y esta dado por el smbolo :

e
i

ij

e j I

I.3.3. SUMA Y RESTA DE TENSORES Y PRODUCTOS DIADICOS.

La suma de dos tensores esta dada por:

10

(I.28)

e
i

ij

e j i j e i ij e j

(I.29)

Esto es, la suma de dos tensores es la suma de los correspondientes componentes de los dos
tensores. Esta ecuacin es vlida para la suma de productos didicos.
I.3.4. MULTIPLICACION DE UN TENSOR POR UN ESCALAR.
La multiplicacin de un tensor por un escalar, se corresponde a multiplicar cada
componente de el tensor por el escalar.

e e

s s

ij

(I.30)

Lo mismo es vlido para productos didicos.

I.3.5. El PRODUCTO ESCALAR (DOBLE PRODUCTO PUNTO) DE DOS

TENSORES.
Dos tensores pueden ser multiplicados de acuerdo a:

: e e : e e
= e e : e e
i

ij

kl

ij

kl

= i j k l il jk ij kl ;

i = l, j = k

= i j ij ji

(I.31)

En forma similar, se puede demostrar que :

: uv e e :
i

ij

e
l

u k v l e l

= i j ij u j v i

(I.32)

wz: uv i j e i w i z j e j : k l e k u k v l e l
= i j w i zju j v i

11

(I.33)

I.3.6. El PRODUCTO TENSORIAL (PRODUCTO PUNTO) DE DOS

TENSORES.
Se puede aplicar tambin el producto punto a dos tensores :

e e e e
= e e e e
= e e
i

ij

kl

ij

kl

ij

kl

jk

= i l j e i ij jl e l

(I.34)

I.3.7. EL PRODUCTO VECTORIAL DE UN TENSOR Y UN VECTOR.

Cuando un tensor es multiplicado en producto punto con un vector :

u e e e u
= e e e u
i

ij

ij

= i j k e i jk ij u k
= i j e i ij u j

(I.35)

I.3.8. EL PRODUCTO TENSORIAL DE UN TENSOR CON UN VECTOR.

Cuando un tensor es cruzado con un vector, se obtiene un tensor:

u e e e u
= e e e u
i

ij

ij

= i j k l e i jkl ij u k e l

= i l j k e i jkl ij u k e l
I.3.9. LOS INVARIANTES DE UN TENSOR.

12

(I.36)

Se pueden obtener tres escalares independientes de un tensor , a partir de la traza

(la suma de los elementos de la diagonal) de , 2 y 3 :
I tr i ii

II tr 2
III tr 3

ij

ji

ij jk ki

1 2
I II
2
1
III I 3 3I II 2III det
6
II

(I.37)

Estos son llamados invariantes del tensor , debido a que sus valores son independientes
del sistema coordenado a el cual sus componentes son referidos.

I.3.10. TEOREMA DE CAYLEY-HAMILTON.

Un teorema muy til en donde aparecen los invariantes descritos anteriormente es el
de Cayley-Hamilton :
3 I 2 II III I 0

I.4.

(I.38)

OPERACIONES DIFERENCIALES CON VECTORES Y TENSORES.

El operador vectorial diferencial , conocido como nabla o del, esta definido

en coordenadas rectangulares como :

e 1

en donde

e 2
e 3

x 1
x 2
x 3

e
i

x i

(I.39)

e i son los vectores unitarios y x son las variables asociadas con los ejes 1,2 y 3.
i

I.4.1. EL GRADIENTE DE UN CAMPO ESCALAR.

Si s es una funcin escalar de las variables x 1, x2 y x3, entonces la operacin de
sobre s esta dada por :

13

s e 1

s
s
s
e 2
e 3

x 1
x 2
x 3

e
i

s
x i

(I.40)

El vector as obtenido, es llamado el gradiente del campo escalar s. El operador gradiente

obedece las siguientes propiedades :

s s

No conmutativa

(I.41)

r s rs

No asociativa

(I.42)

r s r s

Distributiva

(I.43)

1.4.2. LA DIVERGENCIA DE UN CAMPO VECTORIAL.

Si el vector v es una funcin de las variables espaciales x1, x2 y x3, entonces el
producto escalar puede ser formado con el operador obtenindose :

v i e i x

= i j e i e j
= i j ij

e v

vj
i

v
x i j

v i
x i

(I.44)

Al resultado, se le denomina divergencia de v (div v ). Algunas propiedades de la

operacin divergencia son :
No conmutativa
No asociativa
Distributiva

v v
sv s v

v w v w

(I.45)
(I.46)
(I.47)

1.4.3. EL ROTACIONAL DE UN CAMPO VECTORIAL.

Tambin puede aplicarse el producto cruz entre el operador y un vector v , que es
funcin de las variables x1, x2 y x3.

14

v e
i

x i

= i j e i e j
= i j k ijk
e 1

=
x 1
v 1

e v

v j
x i

vj
i

e k

e 3

x 3
v 3

e 2

x 2
v2

v 3 v 2
v 1 v 3
v 2 v 1

e 1
e 2
e 3
x 2 x 3
x 3 x 1
x 1 x 2

(I.48)

El vector obtenido, se le denomina rotacional de v .

v v
sv s v

No conmutativa
No asociativa

v w v w

Distributiva

(I.49)
(I.50)
(I.51)

1.4.4. EL GRADIENTE DE UN CAMPO VECTORIAL.

Se puede formar tambin el producto didico multiplicando con el vector v :

e
i

x i

= i j e i

v e
j

v e
x i j j

(I.52)

Este, es llamado el gradiente del vector v . Este es un tensor de segundo orden cuya
transpuesta esta dado por:

v = j i e j

v e
x j i i

1.4.5. LA DIVERGENCIA DE UN CAMPO TENSORIAL.

15

(I.53)


Si el tensor
es una funcin de las variables x1, x2
vectorial puede ser obtenido :


i e
j k e j jk e k
i x
i

= i j k e i e j e k

x i jk

= e

x
i

= k e k

ij

Este es llamado la divergencia del tensor

y x3, entonces el producto

jk

ik

i x
i

(I.54)

1.4.6. EL LAPLACIANO DE UN CAMPO ESCALAR.

Si se aplica la divergencia del gradiente de un campo escalar s, se obtiene

s
j e j

x i
x j
s
= i j ij
x i x j

i e i

2s
= i

x i 2

(I.55)

A este producto se le denomina el Laplaciano de s, el operador laplaciano esta dado por :

2
2
2

x 1 2 x 2 2 x 3 2

1.4.7. EL LAPLACIANO DE UN CAMPO VECTORIAL.

Si se aplica la divergencia del gradiente del vector v , se obtiene:

16

(I.56)

v e

x i

= i j k e i e j e k
= i j k ij e k
1.5.

e
k j

v k e k
x j

v
x j k

2
v
x i x j k

2vk
i x 2

k e k

(I.57)

TEOREMAS INTEGRALES.

Para realizar algunas pruebas en la fsica del continuo, varios teoremas integrales
son utilizados:
1.5.1. EL TEOREMA DE DIVERGENCIA DE GAUSS-OSTROGRADSKII.
Si V es una regin cerrada por la superficie s, entonces :
V

n
ds

f dV n f ds n f ds
i i

(I.58)

en donde n es el vector unitario normal a la superficie s dirigido hacia afuera. Otros dos
teoremas similares para escalares y tensores son :

ds
s dV ns
dV n ds
La ltima relacin es tambin vlida para productos didicos.
1.5.2. TEOREMA DE STOKES.
Si S es una superficie encerrada por la curva cerrada C, entonces :

17

(I.59)
(I.60)

s
ds

n
C

n u ds t u dC

(I .61)

en donde t es un vector unitario tangencial en la direccin de integracin a lo largo de C ;

n es el vector unitario normal a S, una relacin similar existe para tensores :
n ds C t dC
(I.62)
2.INTRODUCCION Y MECANISMOS DE TRANSPORTE MOLECULAR.
El estudio de los fenmenos de transporte, es importante debido a que este tpico es
la base de la mayora de las operaciones unitarias en Ingeniera Qumica. Los fenmenos
de transporte comprenden tres tpicos: transferencia de calor, y transferencia de masa y
transferencia de momentum (flujo de fluidos). En muchas de las operaciones unitarias (tal
como en absorcin), los tres fenmenos pueden ocurrir simultneamente.
Corriente Liquida
de Entrada

Corriente Gaseosa
de Salida

L, x o
L, x 1

G, y1
G, y2

L, x 2

G, y 3

L, x o
Corriente Liquida
de Salida

L, x n

Figura 2.1.
2.1.-

G, y

n
Corriente Gaseosa
de Entrada

G, y n+1

Absorbedor por etapas.

VARIABLES Y UNIDADES FUNDAMENTALES.

18

Temperatura (T): La temperatura se puede definir como una medicin relativa de

calor. Las unidades de temperatura son Kelvin (K), Celsius (C), Fahrenheit (F), y
Rankine (R). La temperatura es una de las ms importantes cantidades en un sistema.
Casi todas las propiedades dependen fuertemente de la temperatura.
Presin (F/A):
La presin presenta unidades de fuerza (F) por unidad de rea
(A). La presin acta igualmente en todas direcciones (en el caso de un gas encerrado en
un tanque). La fuerza en este caso es la resultante de la colisin de las molculas de gas
sobre las paredes del tanque.
Volumen (V) :
El volumen es la variable ms fcil de entender. Una
ecuacin de estado expresa el volumen de un material en trminos de la temperatura(T),
presin (p), y composicin o del nmero total de moles (n).
Concentracin (C): La concentracin de las especies A (CA) tiene unidades de
moles (o masa) por unidad de volumen.
Esfuerzo de Corte (=F/A): El esfuerzo de corte () tiene como la presin,
unidades de fuerza por unidad de rea. El esfuerzo de corte puede tener componentes en
una o en todas direcciones, en contraste a la presin que solo acta en una direccin normal
a la superficie. En la figura II.2, el bloque 2 con un rea de 2 m 2 est entre dos bloques de
concreto, una fuerza de 5 N se aplica al bloque 1 que est pegado con pegamento al bloque
1. El esfuerzo de corte sobre el pegamento es de 2.5 N/m2. La presin sobre el pegamento
es la atmosfrica ms el peso del bloque (debido a la gravedad) dividido entre al rea del
bloque.

Fuerza =5N

Piso de concreto

Bloque 1

Pegamento

Bloque 2

Piso de concreto

Area= 2 m

Figura 2.2.

Esfuerzo de corte y presin.

Flux : Un flujo es una cantidad por unidad de rea por unidad de tiempo. Por
ejemplo en transferencia de calor, las unidades que se utilizan son Btu, cal, o J. Por lo tanto
el flux de calor puede tener unidades de Jm-2s-1. Similarmente, el flux de masa puede tener
unidades de Kgm-2s-1.
Fases :En fenmenos de transporte, se resolvern problemas en donde los
materiales pueden estar en la fase slida, lquida o gaseosa. Pero algunas veces, se tendr

19

que resolver problemas en donde pueden coexistir las tres fases. Estos problemas son ms
complicados de resolver que el caso en donde se tiene una sola fase.
Unidades : Debido a la abundancia de tablas en la literatura que usan los sistemas
de unidades CGS o Ingls requiere familiarizarse en forma razonable con todos los
sistemas. En este curso se usarn el sistema internacional de unidades SI, as como el
sistema de unidades tradicional ingles.
En el sistema SI, la masa en kilogramos (Kg), la longitud en metros (m), el tiempo
en segundos (s), y la temperatura en kelvin (K) son tomados como unidades bsicas.
Muchas otras unidades se derivan de estas, como por ejemplo: la unidad de fuerza es el
newton (N) que se definen como kgms -1, la unidad de presin est dada en pascal (Pa) que
se define como Nm2, etc.
2.2. BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA.
2.2.1. BALANCE DE MATERIA.
Quiz una de las leyes fundamentales de la fsica es la de la conservacin de la
masa.
MASA QUE ENTRA

MASA QUE SALE =

ACUMULACION
DE MASA

(2.1)

2.2.2. BALANCE DE ENERGIA.

El balance de energa (energa interna, energa potencial, energa cintica, energa
radiante, energa elctrica, energa magntica, efectos de reacciones qumicas y nucleares,
etc.) es similar al balance de materia:
ENTRADA
DE ENERGIA

2.3.-

SALIDA DE
ENERGIA

ACUMULACION
ENERGIA.

(2.2)

MECANISMOS DE TRANSPORTE MOLECULAR.

El transporte molecular puede ocurrir en slidos, lquidos y gases o mezclas de

stos.
El ejemplo ms simple de transporte molecular, es el de conduccin de calor de una
regin de alta temperatura a otra de baja temperatura. Como se observa en la figura II.3.
Las molculas de la regin ms caliente, tienen ms energa que las molculas en la parte
ms fra. Esto produce que la energa sea transferida de las molculas ms calientes a las

20

ms fras. La diferencia de temperatura (entre la parte ms caliente y la ms fra) es la

fuerza impulsora de la transferencia de calor.
En transferencia de masa, la situacin es ms complicada debido a que deben existir
por lo menos dos especies presentes. Considere dos frascos idnticos unidos a travs de
una vlvula como se muestra en la figura 2.3. Uno de los frascos esta lleno con nitrgeno
puro, el otro con oxgeno puro, ambos a la misma temperatura y presin. Cuando la vlvula
es abierta, existe transferencia de nitrgeno hacia en frasco de oxgeno y de oxgeno hacia
el frasco de nitrgeno, esto sucede hasta que en ambos frascos existe una relacin 50% en
nitrgeno y 50% en oxgeno. En este caso el gradiente de concentracin es la fuerza
impulsora de la transferencia de masa.
TRANSFERENC IA MO LEC ULAR
DE C ALO R

TRANSFERENCIA MO LEC ULAR

DE MASA

O2

N2

TRANSFERENC IA DE
MO MENTUM

LAMINAR

TURBULENTO

Figura 2.3. Ejemplos de transporte

De los tres tipos de transporte molecular, el de transferencia de momentum es el ms
difcil de explicar. El flujo de fluidos es un ejemplo simple de transferencia de momentum.
La fuerza impulsora para que fluya el fluido es una diferencia de presin P. En la figura
2.3 se presenta un ejemplo simple del flujo de un fluido (gas o lquido) en un tubo.
Cuando el P es pequeo, el flujo es relativamente lento y se tiene un flujo laminar, en este
caso el fluido sale por el tubo en una forma suave y ordenada. Si el P es grande, el flujo
en el tubo ser mucho mayor y probablemente turbulento, en este caso el movimiento del
fluido es catico en donde conjunto de molculas se mueven en todas direcciones.
En suma, el mecanismo molecular envuelve transporte de calor por conduccin, de
masa por difusin molecular, y de momentum en el caso del flujo laminar.
2.4.

LA ANALOGA.

21

Es comn formular una ecuacin de velocidad general como

(VELOCIDAD) = (FUERZA IMPULSORA)/(RESISTENCIA)

(2.3)

La ecuacin (II.3) indica que cuando se incrementa la fuerza impulsora, la velocidad se

incrementa. Tambin cuando mayor es la resistencia, menor es la velocidad. Esta ecuacin
se utilizar para discutir la analoga entre los tres tipos de transporte molecular.
2.4.1. El CASO DE TRANSFERENCIA DE CALOR.
En transferencia de calor, la fuerza impulsora es la diferencia de temperaturas. Por
intuicin y experiencia sabemos que el calor se transfiere del rea de mayor a la de menor
temperatura. Por ejemplo, considere un bloque de cobre, en el cual los lados estn aislados
de tal manera que el flujo de calor ocurre en una sola direccin, la direccin x. Si la
temperatura inicial del bloque es de 0 C, la temperatura T es de 0 C en toda x. Si la
temperatura en el lado contrario se incrementa a 100 C, en ese instante el bloque no ha
tenido el suficiente tiempo para que su temperatura aumente y el perfil de temperatura en el
bloque estara dado por la curva a t = t0 (ver figura 2.4). Sin embargo en un instante muy
pequeo despus, la temperatura comienza a aumentar en direccin de la temperatura ms
baja, en este caso el perfil de temperatura es similar a una parbola (curva t = t 1), en este
instante la temperatura depende del tiempo as como de la posicin en x.
Conforme avanza el tiempo, el perfil se va haciendo plano (curva t = t 2). A un
tiempo suficientemente largo (t = ) el perfil se hace plano, es decir se tiene el estado
estacionario. El primer anlisis de este caso se debe a Fourier. El calor esta siendo
transferido por unidad de rea por unidad de tiempo, tambin llamado el flux de calor, es
directamente proporcional a la diferencia de la temperatura e inversamente proporcional a
T x . La proporcionalidad se muestra
la distancia, esto es al gradiente de temperatura
en la ecuacin en la figura y es

q A

k T x

(2.4)

donde q es la cantidad de calor transferido por unidad de rea por unidad de tiempo, A es el
rea, y el subndice x en flux denota que en la ecuacin (2.4) se considera nicamente flujo
en la direccin x. El signo menos indica que el calor fluye de la zona ms caliente a la ms
fra. La constante de proporcionalidad k es llamada la conductividad trmica. La cual
vara de material a material.
La cantidad q es la velocidad de transferencia de calor, y tiene como unidades
tpicas Js-1 o Btuh-1. La ecuacin 2.4 puede ser arreglada en la forma de la ecuacin
generalizada 2.3 lo cual resulta :
velocidad

22

resistencia
fuerza impulsora

=
=

kA
T

(2.5)

T2

t = to
t = t1

(Q/A)x

t = t2
t = too

T1

q A

T
x

k T x
CA

t = to
t = t1

(JA/A)x

t = t2
t = too

CA

A x D C A x
ux

t = to
t = t1

yx

t = t2
t = too

ux

yx u x x

Figura 2.4. Perfiles de temperatura, concentracin y esfuerzo de corte en estado no

estacionario y estacionario.
2.4.2. EL CASO DE TRANSFERENCIA DE MASA.
Un material gaseoso en una caja se puede tomar como un ejemplo de transferencia
de masa. Suponiendo que en el fondo de la caja se tiene una concentracin a nivel cero del
material A y en la parte superior se tiene una fuente del material A donde la concentracin
mxima se denota como CA que tiene por unidades de moles por unidad de volumen. En
ese instante el perfil de concentracin esta dado por la lnea marcada a t = t 0 (ver figura II.4.
Despus de un tiempo pequeo, (t1) el material se difunde hacia el fondo de la caja, y el
perfil de concentracin exhibe una forma curvada (t = t 1). A un tiempo suficientemente
largo (estado estacionario, t = ) el perfil se hace plano.
La similitud entre la transferencia de calor y de masa es aparente. Las curvas en la
figura 2.4 para varios tiempos son muy similares, y se puede pensar que las ecuaciones
J A x en el
tambin sern similares. Experimentalmente se observa que el flux molar
estado estacionario (a temperatura y presin constante) es proporcional a la diferencia en la
concentracin e inversamente proporcional a la distancia. La ecuacin que representa el
estado estacionario es

23

 J A

D C A x

T = constante

p = conntante

(2.6)

De nuevo el subndice x denota que se transfiere masa en la direccin x solamente.

La constante de proporcionalidad D se denomina constante de difusin. A la ecuacin 2.5
se le llama ley de Fick.
2.4.3. EL CASO DE TRANSFERENCIA DE MOMENTUM.
Consideremos un fluido mantenido entre dos platos paralelos, como se ilustra en la
figura 2.5. El plato inferior se mantiene esttico y el plato superior se mantiene en
movimiento a una velocidad ux aplicando una fuerza Fx. Debido a la resistencia de friccin
interna en el fluido y a la friccin entre el fluido y el plato, el fluido entre los platos
comienza a moverse con el plato superior. Por la misma razn, el fluido que esta en
contacto con el plato inferior no se mueve.
En el instante en que el plato superior inicia el movimiento, el tiempo transcurrido
no es suficiente para que el fluido entre los platos se mueva y el perfil de velocidad esta
dado por la curva marcada por t = t 0 (figura 2.5). Conforme avanza el tiempo, parte del
fluido es arrastrado con el plato t = t 1 y t = t2. A un tiempo suficientemente largo (t = t ), el
perfil de velocidad es lineal.

F
ux
y

t0

t1 t 2

ux = 0
Figura 2.5 Condiciones frontera sin deslizamiento
Sea F la fuerza que acta sobre el plato superior y al rea del plato. La relacin F/A
comnmente se le denomina esfuerzo de corte, que es igual a la magnitud de el flux de
momentum . Para el caso del estado estacionario (t = t ) y para flujo laminar,
experimentalmente se observ que
F A yx u x y

24

(II.7)

La ecuacin (2.6) es la ley de Newton de la viscosidad, donde la constante de

proporcionalidad es la viscosidad del fluido. Unidades tpicas de la viscosidad son
Kgm-2s (Nm-2s) en el sistema SI o lbmft-1s-1 (lbf-2s) en el sistema ingls.
El doble subndice en el esfuerzo de corte yx significa que el esfuerzo se transfiere
en direccin y mientras que el fluido fluye es en direccin x.
Una manifestacin de la transferencia de momentum es el bombeo de fluidos.
Como resultado del flujo en tuberas, ductos y canales, una cada de presin ocurre cuando
el momentum se transfiere del fluido a las paredes. En el diseo de sistemas de flujo, la
cada de presin determina el tamao de la bomba o el compresor necesario para mantener
el flujo deseado.
II.4.1. LA FORMA ANALOGA.
En las tres ecuaciones anlogas, las leyes de Fourier, Fick o de Newton de la
viscosidad, el signo menos significa que se transfiere calor, masa o momentum en la
direccin donde se tiene una disminucin de calor, concentracin y velocidad
respectivamente.
La analoga entre estas ecuaciones es de reciente origen. Las tres ecuaciones (2.4,
2.6 y 2.7) son muy similares. Cada una envuelve un trmino de flux, una constante de
proporcionalidad, y un gradiente de algn parmetro que se pueda medir. Sin embargo
estas ecuaciones no estn exactamente en la forma anloga. Una ecuacin general para el
flux unidireccional es

x x

(2.8)

donde x es el flux en direccin x de cualquier cantidad por unidad de rea por unidad de
tiempo, es la constante de proporcionalidad que llamaremos difusividad, y finalmente
x es la derivada o gradiente de la concentracin de la propiedad . Para poder
utilizar la ecuacin (2.8), cada ecuacin de transporte debe estar en una forma apropiada.
Para el caso de conduccin de calor, q esta siendo transferido y sus unidades son
joules (o cal o Btu) por unidad de tiempo. El trmino , que es la concentracin de la
propiedad debe tener unidades de J/m3, que no es consistente en ninguno de los trminos de
la ecuacin (2.4). A continuacin, se ilustra como convertir la fuerza impulsora T en la
cantidad de calor que contiene el cuerpo (Jm-3). La cantidad que asocia la cantidad de calor
que contiene un cuerpo, es la capacidad calorfica c p (JKg-1K-1). Por lo tanto el producto de
(c T) tiene como unidades JKg-1. Para convertir el trmino T a unidades de Jm-3, se
p

multiplica por la densidad , dando como unidades Jm-3 que es la concentracin de calor:

Unidades :

Kgm -3

cp
JKg -1 K 1

c p T

= Jm -3

25

(2.9)

La ecuacin (II.4) se convierte en la forma anloga (II.8) al multiplicar el lado derecho por:
q

A

El grupo
trmica.

k c p

c T x c T x

k c p
x

(2.10)

es representado como (con unidades m2s-1) y es llamado difusividad

k
c p

(2.11)
JA

x esta dado
En el caso de la ley de Fick (2.6), el flux de transferencia de masa
-2 -1
en unidades de Kmolm s , y la concentracin CA esta dada en unidades de Kgmolm-3. Esto
es, la ecuacin esta en su forma anloga. La constante de proporcionalidad D es el
coeficiente de difusin o difusividad de masa en unidades de m2s-1.
La ecuacin de transferencia de momentum, debe ser tratada de manera similar a la
de transferencia de calor. El lado izquierdo de la ecuacin (2.7) esta en la forma de un flux.
Con el objeto de obtener la concentracin de momentum que esta siendo transferido, se
multiplica la velocidad ux por la densidad del fluido . Las unidades de ux son Kgm2s-1 o
Nm-3s, realizando la multiplicacin se obtiene:

yx F A u x y u x y

(2.12)

La constante de proporcionalidad es la viscosidad, cuando es dividida por la densidad ,

se obtiene la viscosidad cinemtica (o tambin llamada difusividad de momentum):

(2.13)

La ecuacin (2.12) es vlida para el caso cuando la densidad es constante.

Las tres ecuaciones de transporte unidimensional, estn ahora en su forma anloga,
esto se muestra en la tabla (2.1). Se puede enfatizar que la ecuacin (2.8) es una analoga
matemtica aplicada a los tres fenmenos de transporte. Con un juego de condiciones
frontera, la solucin de una de ellas es la solucin para todas ellas, la nica diferencia
estara en los smbolos que representan el tipo de flujo. Esta analoga matemtica, no
significa que el mecanismo fsico que ocurre en cada uno de los fenmenos, es el mismo
para todos ellos. Los mecanismos son totalmente diferentes. Para la transferencia de calor
por conduccin por ejemplo (ver figura 2.3), el calor es conducido del lado que esta en el
fuego hacia la izquierda a travs de mecanismos de transferencia de energa que depende
del material de que este formado el tubo. En transferencia de masa el fenmeno envuelve

26

al menos dos materiales, un material es transferido por movimiento relativo a travs de

otro. En este caso, las molculas se mueven de un lugar a otro, mientras que en
transferencia del calor a travs del tubo las molculas permanecen relativamente sin
movimiento. La transferencia de momentum, envuelve una combinacin de mecanismos
que, en la mayor parte, son diferentes que los que se presentan en transferencia de calor y
masa. Por lo tanto, se enfatiza de nuevo que la analoga es solo de naturaleza matemtica.
Sin embargo, an esta analoga matemtica no es completamente adecuada. Cada
fenmeno de transporte tiene sus propias complicaciones, esto se discutir en captulos
futuros.
Transporte

Flux

Unidades del
Flux

Difusivida d

Gradiente de la
concentrac ion de

Ecuacion

la propiedad

General

q A x
J A A x

Calor
Masa
Momentum

yx

2.8

c p T x

2.4

kmolm -2 s 1

C A x

2.6

Nm 2 o Kgm -1 s 2

-2

Jm s

u x y

2.7

Tabla 2.1 Las ecuaciones de transporte para el caso de flujo unidireccional y sus
formas anlogas.
2.5.

TRANSFERENCIA DE CALOR.

El fenmeno de transferencia de calor, se puede encontrar en numerosos procesos

industriales. El calor debe ser removido cuando se genera en procesos de compresin y
reacciones qumicas. La conservacin de calor en plantas es importante debido a que las
prdidas de calor son costosas. La ecuacin de Fourier en tres dimensiones es:

q A k T

(2.14)

q A k T x e

T y e y T z e z

(2.15)

En esta ecuacin se ha supuesto que la conductividad trmica k es constante, si el material

es anisotrpico, una aproximacin razonable es la de suponer:

q A T x k e
x

T y k y e y T z k z e z

donde kx, ky y kz son las conductividades trmicas en las tres direcciones.

27

(2.16)

II.6. TRANSFERENCIA DE MASA.

Como en transferencia de calor, la transferencia de masa se puede describir por una
ecuacin vectorial en tres dimensiones. La ley de Fick en tres dimensiones es:
T = constante
J A A DC A

p = constante
(2.17)

donde

C A C A x e x C A y e y C A z e z

(2.18)

En la ecuacin (2.17), el coeficiente de difusin se ha supuesto que no vara con la

posicin. La transferencia de masa an en una sola dimensin, presenta una complejidad
que no existe para el caso de transferencia de calor. Por ejemplo en la figura 2.3, los dos
frascos de nitrgeno y oxgeno en donde existe difusin de los dos componentes. Es obvio
que al menos deben existir dos componentes para que exista el fenmeno de la difusin.
Para el caso en que se tienen dos componentes, por ejemplo A y B y que A se difunde a
travs de una mezcla de A ms B. Existen dos posibilidades para B: B se puede o no
difundir. Para el caso en que B no se difunda, se le denomina difusin de A a travs de
una pelcula estancada de B. Si B se difunde, entonces debe existir una segunda ecuacin
para la difusin del componente B

A DC B

T = constante

p = constante

(2.19)

Las ecuaciones (2.6, 2.17 y 2.19) contienen el coeficiente de difusin D, lo cual

implica que es idntico para las tres ecuaciones. Esto es cierto solo para el caso de un
sistema de dos gases ideales. Esta suposicin es vlida para algunos gases reales; sin
embargo para lquidos, los coeficientes de difusin para la ecuacin (2.17) no es el mismo
que para la ecuacin (2.19), para este caso se reemplaza el coeficiente D por DAB (el
coeficiente de difusin del componente A travs de la mezcla A+B) y por DBA (el
coeficiente de difusin de B a travs de la mezcla A+B) respectivamente.
PARED
C A ,1
CB,2

JB AZ

C A,2

JB AZ
1

C B ,1

1
28

Figura 2.6.- Difusin unidireccional contraria equimolar de dos

componentes
Notacin. La figura II.6 representa el caso tpico de difusin en estado estacionario entre
dos puntos 1 y 2 bajo condiciones de presin y temperatura constantes. Suponiendo que
ambos gases son ideales. Un problema de inters para ingenieros es calcular la velocidad
de movimiento de los gases A y B a travs del aparato que se muestra en la figura 2.6. Ya
que el dispositivo permanece fijo en el espacio, las velocidades de movimiento de A y B
deben ser determinadas relativa a coordenadas fijas, no relativo a la velocidad volumtrica
J A x . Sea NA los moles de A que pasan por un punto arbitrario en
como en el trmino A
la figura 2.6, sean NB los moles de B que pasan por el mismo punto. Las cantidades NA y
NB son los trminos del flujo molares con unidades de (kmols -1), los cuales son cantidades
N A A x que es el flux de
vectoriales. Algunas veces, es conveniente definir el flux molar
A con respecto a coordenadas fijas.
DIFUSION CONTRARIA EQUIMOLAR. La figura muestra los dos gases que se estn
difundiendo bajo condiciones de temperatura y presin constantes. Ambos gases estn a las
mismas condiciones de presin y temperatura, de acuerdo a la ley de los gases ideales, si
una molcula de A se difunde de izquierda a derecha, una molcula de B es reemplazada
por una de B para mantener la presin constante. Esto es, en cualquier punto el nmero de
molculas siempre permanece constante, es decir no existe flujo volumtrico, A tal tipo de
difusin se le denomina difusin contraria equimolar. Para este caso

N A NB

(2.20)

El signo menos en la ecuacin (2.20) se requiere debido a que B se difunde en la direccin

x negativa. Ya que el rea de difusin en el aparato en la figura es constante, entonces los
fluxes de A y B son iguales en magnitud y opuestos en signo:

A x J A A x D AB C A x

(2.21)

A x J B A x D BA C B x

(2.22)

Vlidas para temperatura y presin constante y para gases ideales.

Note que el gas A esta siendo sustituido en la fase 1 a la misma velocidad a la que se
esta difundiendo y removiendo de la fase 2. Lo mismo sucede para B pero en la direccin x
negativa. Esto indica que la concentracin total CT se mantiene constante ya que la presin
se mantiene constante en el sistema:

29

CT C A CB

(2.23)

Cuando la ecuacin (2.23) se deriva con respecto a x, el resultado es

C T x C A x C B x 0
C A x C B x

(II.24)

(II.25)

Combinando las ecuaciones (2.29) a (2.25) se obtiene

DAB = DBA

(II.26)

La ecuacin (2.26) es vlida para difusin binaria de gases ideales a temperatura y presin
constante.
FLUX MSICO. El flux msico esta definido como la masa por unidad de rea por
unidad de tiempo. Es comn definir dos nuevos fluxes similar a los fluxes molares
definidos anteriormente:

A x

A x

donde MA es el peso molecular. El flux

A x M A

(2.27)

(2.28)

A x M A

A X

es el flux msico de A con respecto al

n A x es el
plano sin velocidad volumtrica neta; unidades tpicas son (kgm -2s-1). El flux A
flux msico con respecto a coordenadas fijas en las mismas unidades; entonces la velocidad
de flujo msico es nA., con unidades (kgs-1).
La correspondiente fuerza generadora para la transferencia de masa es la
concentracin msica de A. La concentracin de masa es la densidad Acon unidades
tpicas de (kgm-3). La densidad y concentracin estn relacionadas por

A CA M A

2.29

Donde las ecuaciones (II.27) y (II.29) se sustituyen en la ecuacin de Fick, resultando

30

A x D A x

T = constante

p constante

2.30

Presin Parcial.
Bajo ciertas condiciones la ley de los gases ideales puede usarse
pV nRT

2.31

Usando esta ecuacin, la concentracin puede representarse como

C A n V p A / RT

2.32

donde p A es la presin parcial de la especie A, y esta dada por

pA y Ap T

2.33

en esta ecuacin, yA es la fraccin mol de la especie A en la fase gaseosa y P T es la presin

total. Cuando la ecuacin 2.32 se combina con la ecuacin 2.17, se obtiene

JA

A D RT p A

T constante

p constante

2.34

donde el flux esta ahora en trminos de la presin parcial de la especie A.

II.7. TRANSFERENCIA DE MOMENTUM.
El fenmeno de transferencia de momentum o dinmica de fluidos aparece en casi
todos los procesos en la industria qumica. Transferencia de calor y masa se producen en
conjunto con transferencia de momentum, por esta causa es necesario comprender primero
el fenmeno de flujo de fluidos antes de estudiar procesos en que aparecen los tres
fenmenos en conjunto. Ejemplos de transferencia de momentum son el clculo de cadas
de presin necesarios para bombear lquidos, control y medicin de flujos volumtricos,
flujo sobre cuerpos sumergidos y a travs de medios porosos, movimiento de partculas
slidas en fluidos, transferencia de masa y calor en fluidos en movimiento y movimiento de
gotas y burbujas.

31

La temperatura y masa son cantidades escalares, los gradientes de stos ( T, C A )

y los flxes ( q A o J A A o N A A ) son cantidades vectoriales. En contraste, la velocidad es
un vector y el gradiente de ste ( u ) es un tensor.
El flux de momentum o esfuerzo de corte es tambin un tensor de segundo orden.
En lugar de una ecuacin vectorial simple, la ecuacin de momentum en tres dimensiones
es una relacin tensorial, para un fluido incompresible es:
T
u u
2.35

La ecuacin (2.35) muestra que el tensor de esfuerzos

T
de velocidad de corte u y su transpuesta u .

es una funcin del tensor

La velocidad, que es una cantidad vectorial, tiene tres componentes. Cada uno de
estos componentes, puede variar en cada una de las tres direcciones. Consecuentemente,
existen nueve componentes los cuales son:
u x x u y x u z x

u u x y u y y u z y
u z u z u z
x
y
z

2.36

La ecuacin 2.36 est, por supuesto, en la forma ms general; en muchos problemas,

T
la mayora de los componentes son cero. La transpuesta del tensor u es la ecuacin
2.36 pero con las columnas y filas intercambiadas:

u x x u x y u x z

u u y x u y y u y z
u x u y u z
z
z
z

2.37
Ya que la ecuacin 2.35 debe ser homognea, el lado izquierdo tambin debe ser un
tensor de segundo orden
xx

xy

xz

yx

zx

yy

yz
zz

II.8

zy

2.38

DIFUSIVIDADES DE CALOR, MASA Y MOMENTUM

En secciones previas se discuti la analoga matemtica que existe entre transferencia de

momentum, masa y calor. Aunque las tres ecuaciones diferenciales tienen soluciones
similares para un juego idnticos de condiciones frontera. Los mecanismos de

32

transferencia no son obviamente los mismos: la difusin molecular ocurre en mezclas

multicomponentes con gradientes de concentracin como fuerza generadora; transferencia
de momentum ocurre perpendicularmente a la direccin del flujo (la direccin del gradiente
de presin); transferencia de calor por transporte molecular (conduccin) en slidos no
interviene flujo o movimiento relativo de las molculas.
Las leyes de Fourier, Fick y Newton son todas empricas. Las constantes respectivas
en estas tres ecuaciones tienen diferentes unidades:
(1) conductividad trmica, k: W/mK
(2) coeficiente de difusin, D: m2/s
(3) viscosidad, : kg/ms
En el desarrollo de la ecuacin anloga, estas tres constantes empricas fueron
modificadas (ver tabla 2.1) con el objeto de adecuar el flux x con los gradientes de
concentracin, x :

x x

2.8

donde es la difusividad general que puede ser la difusividad trmica para transferencia de
calor (), el coeficiente de difusin (difusividad msica) para transferencia de masa (D), o
viscosidad cinemtica (difusividad de momentum) para transferencia de momentum o flujo
de fluidos (). En esta forma, la constante de proporcionalidad (, D o ), tienen las
mismas unidades (m2/s).
Las constantes empricas (k, D y ) son constantes materiales que varan de material
a material. Adems, estas tres constantes varan con cambios en temperatura, presin, y en
el caso de D, con la concentracin. Generalmente, es necesario encontrar propiedades
individuales (k, cp, y )con el objeto de calcular las difusividades. Existen pocas
tabulaciones y/o correlaciones de difusividad trmica y difusividad de momentum ;
stas generalmente se calculan a partir de k, , cp y . La tabla 2.2 muestra algunas
propiedades de transporte obtenidas experimentalmente para una variedad de sistemas.
II.8.1 CONDUCTIVIDAD TRMICA.
Dos de las propiedades ms importantes en transferencia de calor son la
conductividad trmica y la difusividad trmica. Como cualquier otra propiedad de
transporte, la conductividad trmica de gases puede ser predicha ms exactamente que la
conductividad trmica en lquidos o slidos. En gases la energa es llevada por las mismas
molculas, y es posible describir estadsticamente el movimiento de las molculas. En
slidos y lquidos otros tipos de mecanismos se llevan a cabo. Ya que la transferencia de
calor por conduccin es efectuada por la transferencia de energa a travs de colisiones
moleculares, la transferencia de calor en slidos y lquidos es mayor que en gases. Por
ejemplo, en la tabla 2.2 la conductividad trmica para el vapor de agua a 0 C, es igual a
0.0228 W/mK mientras que para el agua lquida a 0 C, la conductividad es 0.561 W/mK.

33

Esto es, la conductividad del agua en la fase lquida es 24.6 veces mayor que en la fase
vapor.

TABLA 2.2
Propiedades de transporte

34

35

36

II.8.2 COEFICIENTES DE DIFUSIN.

El coeficiente de difusin es uno de los ms difciles de medir y correlacionar. Esto
es debido a que de acuerdo a la ley de Fick el coeficiente de difusin D debe ser medido en
experimentos en donde no existe velocidad volumtrica. Tambin, debido a que el
coeficiente de difusin es pequeo en magnitud; los errores experimentales se incrementan.
Algunos valores tpicos de D estn dados en la tabla II.2. En general, los coeficientes de
difusin en mezclas binarias se incrementan con la temperatura, pero no linealmente, y
decrece con la presin. La difusin en sistemas gaseosos dependen del movimiento de las
molculas de un punto a otro. Ya que la energa cintica de las molculas aumenta con la
temperatura, esto tre como consecuencia que el coeficiente de difusin se incremente
tambin con la temperatura. Cuando la presin se incrementa, existen ms molculas en el
sistema y las colisiones entre las molculas se incrementa; consecuentemente, el
movimiento molecular se retarda y la difusividad decrece con la presin. Existen algunas
ecuaciones para estimar el coeficiente de difusin de gases, la dependencia del coeficiente
de difusin con la temperatura y la presin se puede expresar como:

p
D D0 0
p

T0

II.39

donde D0 es el valor del coeficiente de difusin a T 0 y p0 y el exponente n vara de 1.75 y

2.0. Usualmente, el valor de n es cercano a 1.75. A presiones mayores de 5 atm, no existe
dependencia de la concentracin sobre el coeficiente de difusin.
II.8.3. VISCOSIDAD.
La mayora de los materiales puros obedecen la ley de Newton de la viscosidad a
condiciones comnmente encontradas en problemas prcticos:
yx u x y

II.40

En la tabla II.2, se muestran valores de viscosidad para algunos materiales. En general la

viscosidad de los gases se incrementa con la temperatura a bajas presiones, mientras que
para los lquidos disminuye. La razn de esta dependencia, se debe a la diferencia en los
mecanismos de transferencia de momentum. La variacin de la viscosidad con al
temperatura para gases se puede relacionar con la ecuacin

AT B
donde A y B son constantes empricas en esta ecuacin.

37

II.41

Para lquidos, las teoras estn muy poco desarrolladas. Sin embargo, una ecuacin
para evaluar la variacin de la viscosidad con la temperatura es

Ae B /(RT )

II.42

donde A y B son constantes empricas. La ecuacin (II.42) puede ser usada con datos de
viscosidad (por lo menos dos puntos) para interpolacin o extrapolacin. Debido a la
incompresibilidad de los lquidos, sus viscosidades son relativamente independientes de la
presin. Existen muchos materiales que no obedecen la ley de Newton de la viscosidad.
Estos materiales se les conocen como no Newtonianos. Ejemplos comunes de materiales no
Newtonianos son aceites de lubricantes, grasas, elastmeros, muchas emulsiones, pasta de
dientes, etc.
II.8.4. FENMENOS NO NEWTONIANOS.
Las tres propiedades (k, D y ) introducidas en el capitulo 2 pueden variar con las
condiciones de transporte. Por ejemplo, la conductividad trmica es poco dependiente de la
temperatura y el coeficiente de difusin con cambios en la concentracin. Similarmente,
para muchos fluidos, la ley de Newton de la viscosidad es vlida solamente en un punto. La
ley de newton est dada por:

u
F
yx x
A
y
donde yx es el flux de momentum y

(2.5)

u x / y es la velocidad de corte tambin representada

como . Un fluido newtoniano es un gas o lquido que obedece la ley de Newton de la

viscosidad (2.5). Ejemplos de fluidos Newtonianos son gases puros, lquidos puros de bajo
peso molecular (no polmeros) y soluciones de estos fluidos en el cual el solvente es de bajo
peso molecular. En algunos casos, los fluidos pueden comportarse como Newtonianos en
cierto intervalo de velocidades de corte, pero desviarse de este comportamiento a
velocidades de corte extremas.
Para fluidos no-Newtonianos, la viscosidad depende fuertemente de la velocidad de

corte . En otras palabras, para fluidos no-Newtonianos la viscosidad en la ecuacin (2.5)

no es constantes en el intervalo de esfuerzos de corte y velocidades de corte estudiado y
puede variar en factor de 100 o ms. Reologa es la ciencia que estudia la deformacin y
flujo de los materiales.
Los fluidos no-Newtonianos algunas veces exhiben un comportamiento tipo slido
(i.e., elstico) y tambin un comportamiento viscoso. Tales fluidos son conocidos como
viscoelsticos; ejemplos de estos fluidos son polmeros fundidos de alto peso molecular y
suspensiones coloidales. Los fluidos no-Newtonianos se encuentran comnmente en
muchos procesos qumicos. Como por ejemplo se pueden mencionar aceites multigrados
38

para motor, grasas, elastmeros, emulsiones, suspensiones de arcilla, mezclas de concreto,

pasta de dientes, mayonesa y fluidos formados polmeros de alto peso molecular. Los
lquidos incluyen todos los ejemplos de materiales no Newtonianos, algunos materiales que
pueden ser considerados slidos (como el aluminio) pueden ser capaces de deformarse o
an de fluir bajo la accin de esfuerzos de corte.
II.8.5. CARACTERSTICAS REOLGICAS DE MATERIALES.
La ecuacin de Newton de la viscosidad (2.5) es una simplificacin unidimensional
de la ecuacin tensorial:

u u

(2.43)

(2.44)

donde

u u . El
T

es tensor velocidad de deformacin que es igual a la suma de

smbolo
es comnmente utilizado para representar el esfuerzo de corte o flux de
momentum. El flux de momentum y la velocidad de deformacin siempre tienen signos
contrarios. Para la ecuacin 2.25 que se aplica para flujo simple unidireccional, muchos de

y del tensor velocidad de deformacin se

los componentes del tensor de esfuerzos

hacen cero y este ltimo se reduce a

yx

yx

u x
y

(2.45)

Bajo estas condiciones la ley de Newton de la viscosidad se reduce a

yx yx

(2.46)

En la literatura los signos utilizados para el esfuerzo de corte y la velocidad de deformacin

pueden cambiar. Por simplicidad para este caso el subndice yx se descartar, el esfuerzo y

la velocidad de corte se representar por y .

Las variables en la ecuacin (2.46) pueden ser evaluadas por una variedad de
experimentos. La grfica del esfuerzo contra velocidad de deformaciones llamada

diagrama bsico de corte. Si se grafica en forma log-log contra y la pendiente de los

39

datos es 1 entonces el material obedece la ley de Newton de la viscosidad (ver figura

xx.1a). Los materiales no-Newtonianos pueden clasificarse como adelgazantes al corte
(shear-thinning) o con espesamiento al corte (shear thickening). Estos tambin pueden
clasificarse como dependientes del tiempo y viscoelsticos.
Se puede definir una viscosidad aparente, la cual no es constante para fluidos noNewtonianos:

(2.47)

La viscosidad aparente es necesaria para entender la fsica del comportamiento noNewtoniano.

II.8.6. COMPORTAMIENTO INDEPENDIENTE DEL TIEMPO.
La figura xxx muestra el diagrama de corte para varios materiales, graficado en
forma normal (a) y en forma logartmica (b). El fluido pseudoplstico tambin llamado
adelgazante al flujo, muestra una disminucin de la viscosidad con el incremento de la
velocidad de corte; la pendiente en la figura xx.b es menor que 1. Fluidos dilatantes,
muestran un incremento de la viscosidad al incrementarse la velocidad de corte, para este
caso la pendiente es mayor a 1 (ver figura xx.1b). Los plsticos de Bingham son fluidos con

una constante de viscosidad plstica B 0 y un esfuerzo de cedencia:

0 B

(2.48)

Notar que B no es una viscosidad real. Un fluido plstico de Bingham no fluye hasta que

el esfuerzo excede el valor del esfuerzo de cedencia 0 . En la prctica la ecuacin (2.48)

representa un material ideal, observaciones experimentales confirman que la viscosidad
plstica B usualmente no es constante en un apreciable intervalo de velocidades de corte.
Sin embrago la curva que representa el plstico generalizado en la figura xx.1b es ms
representativo del comportamiento de un fluido plstico. Ejemplos de fluidos que exhiben
esfuerzos de cedencia son muchas suspensiones, mayonesas, salsa catsup, pinturas, tintas
para impresin y pastas de dientes.

40

FLUIDOS PSEUDOPLSTICOS
De los cuatro fluidos no-Newtonianos identificados en la figura xx.b, el que ms
comnmente se encuentra en el pseudoplstico (fluido adelgazante al corte). El trmino
pseudoplstico fue introducido para distinguirlo del fluido de Bingham que posee esfuerzo
de cedencia a bajas velocidades de corte. Ejemplos de fluidos pseudoplsticos incluyen
soluciones de polmeros, polmeros fundidos, emulsiones y soluciones coloidales. Ostwald
mencion que la curva en la figura xx.b es incompleta. La curva del fluido pseudoplstico o
de Ostwald bajo condiciones de flujo laminar se muestra en la figura xx.2. Un fluido
pseudoplstico exhibe tres distintas regiones: a bajas velocidades de corte exhibe un zona
newtoniana, a velocidades de corte medias exhibe una viscosidad variable y a altas
velocidades de corte el sistema presenta una segunda zona newtoniana. La viscosidad

newtoniana a bajas velocidades de corte es 0 y la viscosidad newtoniana a altas

velocidades de corte es . La curvatura exhibida por la viscosidad en el intervalo entre la
zona newtoniana inicial y final hace muy difcil modelar matemticamente este tipo de
comportamiento. Sin embargo, la parte central de esta regin de la curva puede ser
correlacionada con la ecuacin de Ostwald-de Waele, comnmente llamada ecuacin de la
ley de potencia:

yx K

(2.49)

41

Donde K y n son parmetros que se evalan experimentalmente.

La ley de potencia (ecuacin 2.49) se aplica en intervalos de velocidades de corte de
una a tres dcadas. Otras leyes empricas ms complicadas que la ecuacin 2.49 han sido
sugeridas por para extender esta regin. Es claro que para describir el comportamiento
reolgico completo en forma adecuada, se necesitan ecuaciones con ms parmetros.
Existen dos modelos que se pueden utilizar a bajas velocidades de corte (modelo de Ellis) y
a altas velocidades de corte (modelo de Sisko):

e 1
1

K e yx
0

2.50

2.51

Ellis : yx

Sisko : yx K s yx

s 1

donde Ke, Ks, e ys son los parmetros a ser determinados experimentalmente. Ambas
ecuaciones contienen tres parmetros ajustables que se tienen que evaluar
experimentalmente en contraste al modelo de la ley de potencia que solo contiene dos
parmetros. El modelo de Ellis es extremadamente flexible, contiene la ley de Newton y la
ley de Potencia (con e igual a 1/n) como valor lmite. El modelo de Sisko tiene formas
similares lmite y fue originalmente propuesto para describir el comportamiento reolgico

42

de grasas a altas velocidades de corte. Para fluidos pseudoplsticos (n<1 y e>1) el modelo
de Ellis se aproxima a la viscosidad newtoniana cuando la velocidad de corte tiende a cero.

El modelo falla a velocidades de corte altas debido a que el modelo no puede predecir la
curva arriba del punto de inflexin en la figura xxx. Similarmente, el modelo de Sisko se
aproxima al valor de la segunda viscosidad newtoniana cuando la velocidad de corte tiende
a infinito; sin embargo, el modelo de Sisco falla a velocidades de corte pequeas. La figura
xx muestra como las ecuaciones 2.50 y 2.51 se pueden combinar para aproximar el
comportamiento completo de un fluido pseudoplstico.
Varias ecuaciones que utilizan tres o ms constantes pueden ser utilizadas para
ajustar la curva completa del fluido de Ostwald. Por ejemplo el modelo de ReinerPhilippoff contiene tres parmetros: y A:

0 2
1 A

(2.52)

Un modelo similar es el de Cross:

1 c

43

(2.53)

este modelo tiene cuatro constantes: 0, , C y n. El valor de n es aproximadamente de

2/3, C es el valor de a la cual la viscosidad aparente a es el promedio de 0 y .

Los fluidos que exhiben engrosamiento al corte (shear-thickening), son menos
comunes que los fluidos pseudoplsticos.

III.- EL BALANCE GENERAL DE PROPIEDADES

III.1 EL BALANCE O CONCEPTO DE CONSERVACIN.
La conservacin de energa, de masa y de momentum son matemticamente
anlogos; una discusin de uno de ellos se aplica de igual manera a los otros. Por este
motivo se discutir la conservacin de energa con detalle, para el caso unidireccional. Para
esto se trabajar con un volumen V, al cual entra calor por la izquierda y sale por la
derecha. Las reas de entrada y de salida no son necesariamente iguales, pero la entrada y
salida de calor deben de se en direccin x. No existe transferencia de calor en las
direcciones y, z; ya que solo existe transferencia en unidireccional en direccin x. Tambin
la forma especfica de las reas de entrada y salida no tienen importancia, pueden ser
circulares, rectangulares etc (ver figura 3.1). Existen cuatro trminos a ser considerados:
ENTRADA

La entrada es la cantidad de calor que entra al volumen (v)

en un periodo de tiempo t. El calor entra por la cara 1 en la
direccin x positiva.

44

SALIDA

La cantidad de calor que sale del volumen a travs de la cara

2 en el mismo periodo de tiempo es la salida. La salida
tambin est restringida a la direccin x.

GENERACIN

Es posible que se genere calor dentro del volumen (v) en el

perodo de tiempo t. Un mecanismo comn para la generacin
de calor es por medio de una reaccin qumica, la cual puede
ser exotrmica o endotrmica.

ACUMULACIN

Si la transferencia de calor no ocurre bajo condiciones de

estado estacionario, la temperatura en el volumen entre las
caras 1 y 2 puede incrementarse o disminuir en el perodo de
tiempo (puede ser negativa o positiva). En estado
estacionario, el trmino de acumulacin es siempre cero.

Estos cuatro conceptos (entrada, salida, generacin y acumulacin) son suficientes

para describir el balance de calor para el volumen en la figura 3.1. En el estado estacionario
la velocidad total de entrada de calor dentro del sistema debe ser igual a la velocidad total a
la cual el calor es removido. La ley de conservacin de energa (masa o momentum) dice
ENTRADA + GENERACIN = SALIDA + ACUMULACIN

(3.1)

Esta ecuacin es el balance general de propiedades. En este caso se discuti en

trminos de transferencia de calor, pero se aplica tambin por analoga a la conservacin de
masa y momentum. La ecuacin (3.1) no es utilizada en esa forma sino que es necesario
representarla en trminos matemticos.
En el capitulo anterior, el concepto de flux ( ) y la concentracin de la propiedad
() que fueron utilizados para explicar la analoga entre transferencia de masa, momentum
y calor. En la tabla 2.1, se resumen las formas anlogas de las tres propiedades. En cada
caso, se relaciona con el flux con la ecuacin transporte. Las relaciones se presentan
en la tabla 3.1.
TABLA 3.1
TRANSPORTE
EN EL
BALANCE
CALOR
MASA
MASA TOTAL
MOMENTUM
DIRECCIN X

FLUX

UNIDADES
DEL FLUX

DIFUSIVIDAD

CONCENTRACIN DE LA
PROPIEDAD ()

(q/A)
(JA/A)x
(jA/A)x

J/m2s
Kmol/m2s
Kg/m2s

CpT
CA
A

UNIDADE
S
DE
J/m3
Kmol/m3
Kg/m3
Kg/m3

N/m2
Kg/ms2
N/m2
Kg/ms2
N/m2
Kg/ms2

ux

Kg/m2s

uy

Kg/m2s

uz

Kg/m2s

DIRECCIN Y

DIRECCIN Z

45

Como se mencion anteriormente, los cuatro conceptos ENTRADA, SALIDA,

GENERACIN y ACUMULACIN son suficientes para hacer un balance en el volumen
en la figura 3.1. Recordar que, en el presente anlisis, la entrada y salida pueden ocurrir
solamente en la direccin x y que no ocurren en las direcciones y o z. Analizaremos
primero la entrada y salida, despus la generacin y por ultimo la acumulacin.

x
CARA 1

CARA 2

GENERACIN
ACUMULACIN
ENTRADA

SALIDA

Figura 3.1 Balance de entrada y salida en el volumen V.

III.I.I BALANCE DE ENTRADA Y DE SALIDA

La ENTRADA est relacionada al flux de la propiedad que est siendo transferida.
La concentracin de la propiedad es , y su flux en la direccin x es x. El flux es la
cantidad total de la propiedad que est siendo transferida por unidad de rea por unidad de
tiempo. Las unidades de x se (calor, masa o momentum por unidad rea por unidad de
tiempo) muestran el la tabla III.1. La velocidad de material transferido (calor, masa o
momentum por unidad de tiempo) es simplemente el flux multiplicado por el rea ( xA)1.
El mismo razonamiento puede ser aplicado a la SALIDA que est dada por ( xA)2. Un
ejemplo es la cantidad de calor transferido, el flux de calor transferido en direccin x es

46

 q A x en unidades de J/m2s. La cantidad de calor

q A x A que es igual a qx y tiene unidades de J/s.

transferido por unidad de tiempo es

Sustituyendo los trminos de entrada y de salida en la ecuacin 3.1 da

x A 1 G ENERACIN X A 2 ACUMULACIN

(3.2)

Es importante enfatizar que los trminos en las ecuaciones (3.1) y (3.2) son velocidades. El
flux x representa u flux que puede ser causado por transporte molecular, por conveccin o
por otros medios. Una aplicacin comn de la ecuacin (3.2) es el caso en el que la
acumulacin y la generacin son cero y el rea es constante a travs del volumen. Bajo
estas condiciones el rea puede ser cancelada de los trminos de entrada y salida de la
ecuacin (3.2). Como resultado de estas condiciones, el flux es constante a travs del
volumen:

x 1 X 2 x todax CONSTANTE

(3.3)

III.I.2 GENERACIN.
La generacin de la propiedad ocurre por mecanismos diferentes al transporte. La
generacin algunas veces depende del flux x o de la concentracin de la propiedad. Ya

que la generacin no representa transporte, se utilizar un smbolo G para representar el

trmino de velocidad de generacin de calor, masa o momentum. Claramente, el trmino de
generacin debe ser consistente con los otros trminos de la ecuacin (3.1) o (3.2), las
unidades deben ser de flujo (calor, masa o momentum) por unidad de tiempo.
Debido a que la generacin de una especie qumica especfica en una reaccin
qumica es un fenmeno comn, se debe considerar la generacin de masa. La ecuacin
(3.1) o (3.2) se puede aplicar en transferencia de masa. En la figura (3.1), la cantidad de
especies bajo consideracin que se generan por reaccin qumicas esta relacionada con el
volumen total, si el volumen fuera el doble, la cantidad de especies generadas seran el

doble. De esta manera, las unidades de la velocidad de generacin G seran de propiedad

(momentum, masa o energa) por unidad de tiempo por unidad de volumen que para
transferencia de masa seran de Kmol/ s m 3, para transferencia de energa Joul/m3s y para
transferencia de momentum de N/m3s. Para expresar el trmino de generacin en unidades
de flujo para ser utilizada en la ecuacin (3.1) o (3.2) en unidades de Kmol/s, Joul/s o N/s,
la velocidad de generacin de calor debe ser multiplicada por el volumen (V)

GENERACIN = ( G )(V)

47

(3.4)

Las ecuaciones (3.4) y (3.2) pueden combinarse para dar:

x A 1 G V x A 2 ACUMULACIN

(3.5)

Esta ecuacin est restringida para el caso de transferencia unidireccional.

III.I.3 ACUMULACIN.
El trmino de generacin, se presenta cuando la concentracin de la propiedad se
incrementa o disminuye con el tiempo en el volumen V. Problemas en los que la
acumulacin no es cero se dice que se tiene transferencia en estado no estacionario. Si no
existe acumulacin con el tiempo, se dice que se tiene transferencia en estado estacionario.
La naturaleza del trmino de acumulacin es similar al trmino de generacin. El trmino
de acumulacin de es t con unidades de propiedad por unidad de volumen por
unidad de tiempo. El balance total requiere que la cantidad total de acumulada es
proporcional al volumen total

ACUMULACIN t v

(3.6)

El signo de la derivada indica si la concentracin de la propiedad se incrementa o

disminuye con el tiempo. Las ecuaciones 3.6 y 3.5 se pueden combinar par dar

x A 1 G V x A 2

t V

(3.7)

La ecuacin 3.7 es el balance general de la propiedad en trminos matemticos, esta

ecuacin est restringida para el caso de transferencia unidireccional. Esta restriccin puede
ser fcilmente removida, como se mostrar mas adelante.

III.I.4 LA ECUACIN DE BALANCE EN LA FORMA DIFERENCIAL

La ecuacin (3.7) es ms utilizada en la forma diferencial. Cuando se combinan las
expresiones para el flux, la ecuacin puede ser integrada para dar

t G x A 2 A 1 V

48

(3.8)

Ahora considerando un diferencial de volumen V de longitud x como se muestra en la

figura 3.2. El volumen diferencial en la figura es el volumen entre x 1 y x2, y puede ser
expresada como

V Ax 2 Ax 1

(3.9)

Figura 3.2 Diferencial de volumen de longitud x.

Reemplazando V en la ecuacin 3.8 por V da

t G x A 2 A 1 V

El limite de
derivada:

(3.10)

x A 2 menos x A 1 , dividido por V, V tiende a cero es la definicin de la

49

lim A
x

x 1

V 0
l

x A x A

V
V

(3.11)

Usando la ecuacin 3.11 en la ecuacin 3.10 obtenemos la ecuacin de balance en la forma

diferencial:

t G x A V

(3.12)

De la ecuacin 3.9 se observa que dV es igual a d(Ax). De esta forma, la ecuacin se puede
escribir como

t G x A Ax

(3.13)

Si el rea es constante, se puede cancelar en ambos lados de la ecuacin 3.13

t G x x

(3.14)

Esta ecuacin est restringida para transferencia unidireccional con rea constante. En la

ecuacin 3.14 el trmino x representa el flux total.

3.2. LA ECUACIN DE BALANCE UNIDIRECCIONAL QUE INCLUYE
TRANSPORTE MOLECULAR Y CONVECTIVO.
La ecuacin de balance general para calor, masa o momentum (3.12) esta completa
para el caso de transferencia unidireccional en trminos de y de x. Sin embargo, muchas
de las formas utilizadas de la ecuacin podran contener o x pero no ambos. El flux en
la ecuacin 3.12 aparece debido a las contribuciones de la salida y entrada en el balance
general. Considerando de nuevo la figura 3.1, el flux que entra a travs de la cara 1 ya la
salida por la cara 2, puede ocurrir debido a varios mecanismos. Los dos mecanismos para
los tres transportes, son el transporte molecular y el transporte convectivo:
x x , m x , c

donde

x, m

(3.15)

es la contribucin debida al transporte molecular como se discuti en el

x,c
captulo 2 y
es la contribucin debido a la conveccin. En el caso de transferencia de
calor, existe un tercer mecanismo la radiacin:

50

 q A x q A x ,m q A x ,c q A x ,radiacin

(3.16)

Solo se considerar las contribuciones al flux debido al transporte molecular y

convectivo.

3.2.1. TRANSPORTE MOLECULAR.

En el capitulo 2, el flux x, m fue relacionado a la concentracin de la propiedad

por las ecuaciones empricas de Fourier, Fick y Newton. La ecuacin general es:

(3.17)

Para el caso unidireccional la ecuacin queda:

x , m x

(3.18)

La definicin de , x,m y para transferencia de calor, masa o momentum estn dadas en

las tablas 2.1 y 3.1.
3.2.2. CONVECCIN.
Una propiedad puede tambin ser transferida dentro y fuera del volumen de control
por un mecanismo de flujo. La conveccin es el movimiento del fluido (flujo) debido a
influencias externas, tales como un gradiente de presin o por la fuerza de gravedad. El
gradiente de presin puede ser resultado de una diferencia de densidad, como para el caso
de aire en una habitacin calentada con un radiador. En un slido no existe conveccin
posible por lo tanto no existe contribucin debido a la conveccin.
El flux se puede deber a la contribucin molecular y convectiva que ocurren al
simultneamente. Esto se observa en la figura 3.3, en donde un fluido entra a la cmara con
una temperatura T1 y velocidad ux. Si la cmara es sujeta a un campo de microondas fuerte,
esto genera calor dentro de la cmara.
Debido a esta generacin, la temperatura a la salida de la cmara es mayor que la
temperatura de entrada. En este caso se tiene transferencia de calor por conduccin en
direccin x y por conveccin debido al movimiento del fluido.

51

T2

Temperatura

T1

Figura 3.3. Transferencia de calor con conduccin, conveccin y generacin.

El flux debido a la conveccin x,c esta asociado con la propiedad que esta siendo
sujeta a conveccin y la velocidad de flujo. Cuando la velocidad es cero, no existe
contribucin de la conveccin. La forma correcta est dada simplemente por el producto de
la concentracin de la propiedad por la velocidad.
x,c

(concentracin de la propiedad)(velocidad)

(3.19)

Para transferencia de calor, las unidades son

J m-2s-1=(J m-3)(m s-1)

(3.20)

Para transferencia de masa, las unidades son

Kmol m-2s-1= (kmol m-3) (m s-1)

(3.21)

Para transferencia de momentum, las unidades son

N m-2=kg m-1 s-2 = (kg)(m s-1)(m-3)(m s-1)

(3.22)

Notar que x,c tiene las mismas unidades que el flux debido al transporte molecular. En
trminos matemticos est dada por:
x ,c u x

(3.23)

52

Donde ux es la velocidad promedio de la propiedad (calor, masa o momentum) que est

siendo transferida por conveccin. La velocidad toma diferentes formas para cada
propiedad. Se discutir primero la transferencia de momentum en la ausencia de
transferencia de masa. En la figura 3.4 un volumen de 1 m 3 de un fluido de densidad se
mueve por conveccin con una velocidad de Ux a travs de una pared con un rea de 1 m2
en una unidad de tiempo de 1 s. La densidad determina la masa contenida en ese volumen.
La velocidad de la masa que esta siendo transferida por conveccin dentro de este volumen,
es llamada velocidad msica promedio que est definida matemticamente para una mezcla
de n componentes como:
n

U
i

i 1

i 1

(3.24)

Donde U i es la la velocidad de las especies i y i es su densidad.

En este problema, cada metro cbico de volumen, est asociado con una cierta
cantidad de momentum. La cantidad de momentum se calcula multiplicando la masa dentro
del volumen por su velocidad. La cantidad de (masa, momentum o energa) por unidad de
rea por unidad de tiempo que contiene esta unidad de volumen est dada por ( ( )(1) ) y
numricamente igual a . Si la velocidad se aumenta al doble, el flujo sera dos veces
mayor. Para transferencia de calor sin transferencia de masa, la concentracin de la
propiedad es la concentracin de calor en J/m 3y se aplica el mismo razonamiento. En
transferencia de masa, la velocidad se muestra en la figura 3.4 para el caso en que se tenga
una sola especie (A). Si representa la concentracin msica A en kg/m3, entonces UX es
la velocidad promedio msica de la especie A y es la misma que est representada en la
ecuacin 3.23. Si representa la concentracin molar CA en kmol/m3, entonces la
*
velocidad en la ecuacin 3.23 es la velocidad promedio molar de las especies U x que est
definida como:
n

C U
i

i 1

i 1

53

Ci

(3.25)

1
1

1
1

Ux

Figura 3.4. Conveccin de una unidad de volumen (unidades en metros).

Donde U i es la misma velocidad de las especies que aparece en la ecuacin 3.24 y C i es la
concentracin de la especie i. La diferencia entre estas dos velocidades se discutirn mas
adelante. La diferencia no es de importancia prctica en la solucin de problemas en
ingeniera qumica. Para sistemas homogneos, no existe diferencia entre velocidad
*
U
U
promedio msica
y velocidad promedio molar
.
El flux total es la suma de las contribuciones del flux convectivo y al flux
molecular. Combinando las ecuaciones 2.8 y 3.23, obtenemos:
x x ,m x ,c x U x

(3.26)

Derivando la ecuacin 3.26 con respecto a x obtenemos

x x ,m x ,c
U x

x
x
x
x
x

54

(3.27)

Esta ecuacin puede ser combinada con la ecuacin 3.14 para obtener la ecuacin
general de balance para transferencia unidireccional con rea constante en trminos de la
concentracin de la propiedad:
U x

G x
t
x
x
Si es constante, la ecuacin 3.28 se reduce a

(3.28)

2 U x
G

t
x
x 2
ACUM GEN MOLEC

(3.29)

CONV

La ecuacin 3.28 es el balance general para la concentracin de la propiedad . La

suposicin de de transferencia unidireccional en direccin x y rea constante se aplica para
este caso. Cuando se tiene transferencia en las direcciones y y z, es necesario sumar las
contribuciones en estas direcciones. La ecuacin 3.28 puede ser presentada en la siguiente
forma:
U x

G x
t
x
x

(3.30)

En la ecuacin 3.30, es la concentracin de la propiedad por unidad de volumen, para

transferencia de calor sin radiacin, la ecuacin queda.
c p T
t

c p TU x
x

TG

c pT x
x

(3.31)

Suponiendo que , k y cp son constantes, la ecuacin se puede simplificar

T TU x T G
2T

2
t
x
c p
x

(3.32)

Para transferencia de masa la ecuacin 3.30 queda en unidades de masa

A AU x

C A ,G D A
t
x
x
x
En unidades molares, la ecuacin queda:

55

T constante

p constante

(3.33)

C A C AU x*
C

C A ,G D A
t
x
x
x

T constante

p constante

(3.34)

Donde U x se utiliza debido a que la concentracin est dada en unidades molares. Para
transferencia de momentum con densidad y viscosidad constantes se obtiene la siguiente
ecuacin:

U x U x2
2U x
MG

t
x

x 2

(3.35)

Si el rea fuera variable, la ecuacin estara dada por:

AU x

G
A

t
V
V
x

(3.36)

3.3. LA ECUACIN DE BALANCE TRIDIMENSIONAL

En un volumen de control en el espacio, los trminos de generacin y acumulacin
son los mismos que para el caso discutido en las secciones 3.1.2 y 3.1.3. Es decir, estos dos
trminos en la ecuacin 3.1 son los mismos ya sea que se analice transferencia
unidireccional o tridimensional. El balance en cada direccin contribuyen a la acumulacin,
esto significa que se debe aadir el trmino de entrada y salida en cada una de las
direcciones.
Considere el volumen en la figura 3.5, un paraleleppedo de dimensiones dx, dy y
dz. El volumen del paraleleppedo es el producto de estas tres dimensiones:

dv dx dy dz

(3.37)

El trmino de generacin en el paraleleppedo es:

GENERACIN G dv G dx dy dz

(3.38)

De la ecuacin 3.6, la acumulacin en el cubo est dada por:

dv
dx dy dz
t
t

ACUMULACIN

56

(3.39)

dy
dz
dx

57

Figura 3.5. Balance en un cubo.

y(x+x)
y

y(x)

x+x

Figura 3.6. La derivada.

Para las dos cara perpendiculares a el eje x, el rea es (dy)(dz), y para las reas
perpendiculares a y, z son (dx)(dz) y (dx)(dy) respectivamente (ver figura 3.5). La entrada y
salida estn dadas por las ecuaciones (3.40) y (3.41) respectivamente.

ENTRADA x 1 dy dz y 1 dx dz z 1 dx dy

(3.40)

SALIDA x 2 dy dz y 2 dx dz z 2 dx dy

(3.41)

Utilizando la figura 3.6 y la definicin de derivada, es posible representar el flux de

salida en funcin del flux de entrada. Aplicando esta definicin para la cara perpendicular a
x obtenemos:

x x 2 x 1

dx
x

(3.42)

58

x
x

x 2 x 1

dx

(3.43)

Similarmente para las direcciones y y z:

y
dy
y

y 2

y 1

(3.44)

z
dz
z

z 2 z 1

(3.45)

Las tres ecuaciones anteriores son sustituidas en la ecuacin (3.41):

SALIDA x 1 dy dz y 1 dx dz z 1 dx dy
x y z

dx dy dz
y
z
x

(3.46)

Sustituyendo la salida, entrada, generacin y acumulacin en la ecuacin (3.1) se obtiene:

x y z

G
t
y
z
x

(3.47)

Esta ecuacin puede ser simplificada utilizando el operador , este puede operar a
escalares como son la temperatura la concentracin:

T
T
T
e x
e y
e z
y
z
x

(2.15)

C
C
C A

e x A e y A e z
y
z
x

C A

(2.18)

Donde ex, ey y ez son los vectores unitarios en las direcciones x, y y z. El trmino T es

llamado el gradiente de T. Utilizando la ecuacin (3.47) queda de la forma:
59


G
t

(3.48)

Las ecuaciones (3.47) y (3.48) son idnticas, pero la ecuacin (3.48) est en una forma ms
compacta.
Como un ejemplo extra, considere el flux convectivo de la ecuacin (3.23) pero en tres
dimensiones

c u x

CONCENTRACIONES UTILIZADAS EN SISTEMAS DE VARIAS ESPECIES.

mi
masa / vol
v

c i Concentracin molar de la especie i = i moles / vol

Mi

i Concentracin masa de la especie i =

i Fraccin de masa de la especie i =

x i Fraccin molar de la especie i =

ci
c

VELOCIDADES MEDIAS PARA UNA MEZCLA DE n COMPONENTES CON RESPECTO A EJES

COORDENADOS ESTACIONARIOS.

u i velocidad de la especie i
u velocidad media molar
u Velocidad media de masa para una mezcla de n componentes
VELOCIDAD MEDIA DE MASA ( u )

60

u
i1
n

i 1

VELOCIDAD MEDIA MOLAR LOCAL ( u )

n

c u
i1
n

c
i1

En sistemas de flujo tiene, generalmente ms inters la velocidad de una especie con

respecto a u y u que con respecto a un eje de coordenadas estacionario

u i u velocidad de difusin de i con respecto a v

v i u velocidad de difusin de i con respecto a v
FLUX PARA UNA MEZCLA DE n COMPONENTES.

El flux de masa (o molar) de la especie i es una magnitud vectorial que representa la masa
(o moles) de la especie i que cruzan por unidad de rea y de tiempo.

CON RESPECTO A EJES

COORDENADOS
ESTACIONARIOS

RELATIVAS A LA VELOCIDAD
MEDIA MASA (v)

ni

i ui
A

ji

Ni

ci ui
A

de masa
molar

i ui - u

Ji

ci ui - u
A

RELATIVAS A LA VELOCIDAD
MEDIA MOLAR (v*)

j i
i v i - v de masa
de masa
A
molar

J i

ci v i - v
A

FORMAS EQUIVALENTES DE LA PRIMERA LEY DE FICK

DE LA DIFUSIN.

61

molar

Flux

nA

NA

A
A

J A
A

Forma de la primera ley de Fick

n A A n A n B DAB A

x A

N A x A N A N B cDAB x A

J A

Gradiente

j DAB A
A

x A

J A cDAB x A

x A

2
D A
J
cM A M B AB

c2
M A M B DAB x A

Donde DAB DBA es la difusividad en un sistema binario.

J *A

La Ley de Fick expresada para el flux molar de difusin

esta dada por :

J *A

cDAB x A
A
Expresada para la densidad de flujo molar
dada por :

N A relativa a coordenadas estacionarias esta

NA

x A N A N B cDAB x A
A

62

ECUACION DE VARIACION PARA SISTEMAS DE VARIOS COMPONENTES

Para una mezcla binaria con reaccin qumica.

Para el componente A la ecuacin de continuidad esta dada por :
A
n A rA
t

Para el componente B
B
n B rB
t

n n B u y la ley de conservacin de la materia

Utilizando la relacin A
rA rB 0 , la suma de ambas ecuaciones conduce a

u 0
t
para un fluido de densidad constante

u 0
En funcin de unidades molares estas ecuaciones quedan para el componente A
c A
NA R A
t

y para el componente B
c B
NB R B
t

63

c
cu R A R B
t

u 1c R

RB

A
A v DAB A rA
t
c A
c A v cDAB x A R A
t
CASOS ESPECIALES

Suposicin de y D constantes

A
A u u A DAB 2 A rA
t
c A
u c A DAB 2 c A R A
t

64

65