Prctica 01

Determinacin de las caractersticas fsico

qumicas del agua.
o Objetivo
-

Analizar diferentes muestras de aguas para determinar sus

propiedades organolpticas.
Calcular el pH de las muestras de las muestras a analizar.

o Introduccin
El agua es una sustancia esencial para la supervivencia de todas las
formas conocidas de vida. El trmino agua generalmente se refiere a la
sustancia en su estado lquido, aunque la misma puede hallarse en su
forma slida llamada hielo, y en su forma gaseosa denominada vapor.
El agua es un recurso natural que cubre las tres cuartas partes de la
superficie del globo terrqueo, formando los ocanos, glaciares, lagos,
ros y otros cuerpos de agua. Es un lquido incoloro, transparente,
inodoro e inspido, compuesto por una molcula de oxgeno y dos
molculas de hidrgeno.
La vida en la tierra depende del agua. Las plantas ms sencillas son
organismos unicelulares que viven en el agua. En las plantas, el agua es
el medio para transportar minerales, protenas azcares y grasas. El
agua es tambin una de las sustancias bsicas que se necesitan para
producir estos materiales.
El agua qumicamente pura es un compuesto de frmula molecular
H2O. La mayor parte del agua de la Tierra no es pura, sino que forma
parte de soluciones. Es difcil mantenerla pura porque es un excelente
disolvente de muchos solutos.
El agua es un disolvente verstil que tambin se le llama el
disolvente universal. Su capacidad para actuar como disolvente
universal es una de sus propiedades fsicas ms importantes. La
atraccin de las molculas de agua por otras molculas, y por las del
agua misma, es lo que determina su propiedad como disolvente.
El agua es un recurso imprescindible para la humanidad y todos los
seres vivos. El agua es llamado solvente universal debido a que la
mayora de los compuestos se pueden disolver en este lquido.

o Observaciones

Cada equipo trajo una muestra de agua diferente. A nuestro

equipo le toc traer una muestra de agua de ro.
Se pidieron los materiales necesarios para la prctica y se lavaron
apropiadamente.
Se vertieron 300 mililitros de agua de ro en un vaso de
precipitados.
Se le hicieron pruebas organolpticas (color, olor, apariencia) a la
muestra de 300 mililitros de agua de ro.
Se le tom la temperatura a la misma muestra y tambin se le
hizo la prueba del pH.
Se lavaron y entregaron los materiales.
Los resultados, para su mejor lectura y visualizacin, los
registramos en una tabla, junto con los resultados de las pruebas
hechas a las muestras de aguas tradas por otros equipos.
La tabla siguiente explica los resultados obtenidos mediante las
pruebas a cada muestra de agua diferente:

Muestra
de agua

Ro
Laguna
Llave
Bomba
Clima
Lluvia
Potable
Pozo

pH

Color

Olor

Sabor

Turbide
z

Slido
s

Temperatura

6
7
7
7
5
4
6.
5
7

Incoloro
Marrn
Beige
Incoloro
Incoloro
Incoloro
Incoloro

Inodoro
Cao
xido
Inodoro
Inodoro
Inodoro
Inodoro

------Dulce

Si
Si
Si
Si
No
No
No

No
Si
No
No
No
No
No

29C
25C
29.5C
28C
28C
28C
29C

Ligerament
e
Amarillenta

Inodoro

--

Si

No

28C

o Esquemas

o Conclusin
El agua es conocida como la sustancia que es neutra en la vida ya
que la podemos tomar, nos podemos lavar con ella y muchas cosas con
ella pero no todos los tipos de agua son buena eso importa por no todas
provienen de un lugar en especfico. Estas pueden provenir de rio, una
laguna, un aire acondicionado, un pozo etc. y los diferentes procesos
que esta toma no son los mismos por eso es bueno hacer diferentes
pruebas para medir algunas caractersticas del agua como el pH,
pruebas organolpticas, color, olor, entre otras y nos damos cuentas que
un agua de rio es sucia por los desechos que hay se pueden tirar o que
el agua de lluvia puede ser acida por el contacto con algunos gases.
Tambin no todas pueden ser analizadas con los sentidos ya que
aparte de la potable libre de microbios estas pueden tener
enfermedades que nos pueden hacer dao o no pueden tener los iones
que nosotros necesitamos como el agua de clima que es des ionizada y
por lo tanto nos enfermaramos.

o Cuestionario
1. Qu son las pruebas organolpticas?
R. Un anlisis organolptico es una valoracin cualitativa que se
realiza sobre una muestra (principalmente de alimento o bebida)
basada exclusivamente en la valoracin de los sentidos (vista,
gusto, olfato, etc.) En la prctica, un anlisis organolptico es una
prueba de degustacin o cata para determinar la calidad del
producto. El anlisis organolptico es una prueba siempre
subjetiva.
2. Qu tipo de muestra fue obtenida para el anlisis del agua?
R. Una muestra simple.
3. Cmo vara el pH en las muestras de agua?
R. El agua de ro tuvo pH de 6, el agua de laguna 7, la de la llave
de la casa , la de la llave del laboratorio 7, la del agua de clima 5,
la del agua de lluvia 4, la del agua potable 6.5 y la del agua de
pozo pH de 7.
4. Qu es un efluente?
R. Trmino empleado para nombrar a las aguas servidas con
desechos slidos, lquidos o gaseosos que son emitidos por
viviendas y/o industrias, generalmente a los cursos de agua; o
que se incorporan a estas por el escurrimiento de terrenos
causado por las lluvias.
5. Qu diferencia hay entre aguas naturales y residuales?
R. Que las aguas naturales son aqullas cuyas propiedades
originales no han sido modificadas por la actividad humana; y se
clasifican en: superficiales, subterrneas y metericas o

atmosfricas, en cambio las aguas residuales son las aguas que

resultan despus de haber sido utilizadas en nuestros domicilios,
en las fbricas, en actividades ganaderas, etc. Las aguas
residuales aparecen sucias y contaminadas.