TITULO
Creacin de una microempresa para la produccin y comercializacin de
quesos en la comunidad de Corral Nuevo del municipio de Acayucan;
Veracruz.
ASPIRANTE
Braulio Lara Tiburcio.
ENTIDAD DE DESTINO
Corral Nuevo, Mpio. de Acayucan, Ver.
ENERO 2015
INDICE
CONTENIDO
PAG.
Contexto .. Pg. 3
Diagnostico..... Pg. 4
Plan de Accin ... Pg. 5
3. DIAGNOSTICO
La ganadera bovina y la elaboracin de productos lcteos en Mxico representan una de las
principales actividades del sector agropecuario del pas y es tal vez la actividad productiva
ms diseminada en el medio rural. Hay ms de un milln y medio de unidades de produccin
y ranchos ganaderos diseminados a lo largo y ancho de todas las regiones del pas, trabajando
con diferentes mtodos y tecnologas. La ganadera utiliza cerca del 53.7% de los 200
millones de hectreas de tierra que hay en Mxico y contribuye con aproximadamente 40%
del PIB del sector. Los principales estados productores de carne de bovino son Jalisco y
Veracruz, que generan en conjunto ms del 30% de la produccin nacional.
Es por eso que es de suma importancia el conocer la situacin actual de la comunidad en el
mbito ganadero, mediante la realizacin de un diagnostico participativo que permita
identificar la problemtica de la localidad.
Los pasos para la realizacin de dicho diagnostico sern:
Identificar la problemtica central; determinar cmo el problema social afecta
negativamente las condiciones de vida de la comunidad.
Elaboracin de un plan de accin; donde se buscara que participen los habitantes de la
comunidad de forma voluntaria, procurando no dejar fuera a ningn beneficiario.
Realizar el diagnostico.
Para la realizacin del diagnstico se utilizara esquemas de anlisis del problema, como el
rbol del problema, diagrama de Ishikawa, anlisis Por qu? Por qu?, adems de la
aplicacin de tcnicas de investigacin como lo son; observacin estructurada, entrevistas,
encuestas, entre otras tcnicas. Por lo cual se consultaran fuentes de informacin Primaria
principalmente.
4. PLAN DE ACCION
La realizacin del presento proyecto pretende la creacin de una microempresa para la
produccin y comercializacin de queso y productos lcteos, que permita detonar la
economa de la localidad de Corral Nuevo del municipio de Acayucan, Veracruz. Ya que un
alto porcentaje de la localidad se dedica a la cra de ganado bovino, porcino y aviar.
Para esto es necesario realizar los pasos que a continuacin se presentan:
1. Construir un equipo de trabajo; encabezado por el promotor comunitario con la
participacin entusiasta de los beneficiarios de PROSPERA.
2. Elaborar una planeacin que defina :
Descripcin tcnica
Localizacin geogrfica
Estructura econmico-financiera
Estructura legal
Plan de mercadeo
Forma jurdica.
Formas de financiamiento.
o Apoyo del gobierno
o Inversin propia
o Crdito bancario
o
3. Los programas sociales a los que tiene acceso los beneficiarios de PROSPERA de la
localidad de Corral Nuevo son:
Opciones productivas