9-2-2015

BIOQUMICA DEL NITROGENO.

Trabajo de Investigacin.
Montero Lpez Linda Marisol.

INTRODUCCIN
El nitrgeno es un elemento sumamente importante para los organismos ya que
forma parte de los aminocidos y los cidos nucleicos, por lo que su utilizacin debe
ser optimizada lo ms posible. Los aminocidos que sobrepasan las necesidades
metablicas para sintetizar nuevas protenas y nuevas biomoleculas, no pueden
almacenarse como ocurre con los cidos grasos y la glucosa por lo tanto son
catabolizados. El nitrgeno que contienen en su mayora es excretado, el resto de
la estructura es utilizado como fuente de energa. Parte del nitrgeno de los
aminocidos degradados es utilizado para sintetizar las bases puricas y pirimidicas.
Los organismos distintos de los vegetales varan en su capacidad para sintetizar los
aminocidos a partir de intermediados metablicos y del nitrgeno fijado. Por
ejemplo, muchos microorganismos pueden producir todos los aminocidos que
necesitan.
Por el contrario, los animales slo pueden sintetizar alrededor de la mitad de los
aminocidos que requieren. Los aminocidos no esenciales (ANE) se sintetizan a
partir de metabolitos de fcil disponibilidad. Los aminocidos que han de
proporcionarse en el alimento para garantizar un equilibrio nitrogenado y un
crecimiento adecuado se denominan aminocidos esenciales (AE).
Tras digerirse en el tubo digestivo las protenas del alimento los aminocidos libres
se transportan a la sangre a travs de las clulas de la mucosa intestinal. Debido a
que la mayora de las alimentaciones no proporcionan los aminocidos en las
proporciones que requiere el cuerpo, sus concentraciones deben ajustarse
mediante mecanismos metablicos. Los aminocidos que se liberan a la sangre en
el intestino ya exhiben algunas variaciones de sus concentraciones relativas. Por
ejemplo, la concentracin de alanina es mayor y la concentracin de glutamato
menor que la que se encuentra en las protenas antes de digerirse. Cuando la
sangre llega al hgado se producen otros cambios mientras se determina el destino
de cada aminocido.
Las cantidades excesivas de todos los ANE y de la mayora de los AE se degradan.
La concentracin de determinados aminocidos, que son los aminocidos de
cadena ramificada (AeR) permanece sin alterar (Los ACR son leucina, isoleucina y
valina.) Por lo tanto, la sangre que abandona el hgado tras una comida con
abundantes protenas est enriquecida en ACR debido a la degradacin selectiva
de cantidades excesivas de otros aminocidos. Aparentemente, los ACR
representan una forma principal de transporte del nitrgeno amino desde el hgado
a otros tejidos, donde se utiliza para la sntesis de los ANE que se requieren para la
sntesis de protenas, as como de diversos derivados de aminocidos.

Sntesis de los aminocidos

Los aminocidos se diferencian de otras clases de biomolculas en que cada
miembro de esta clase se sintetiza mediante una ruta nica. A pesar de la tremenda
diversidad de rutas de sntesis de aminocidos, todas tienen una caracterstica
comn. El esqueleto carbonado de cada aminocido procede de intermediarios
metablicos de fcil disposicin. As, en los animales todas las molculas de los
ANE proceden del glicerato-3-fosfato, el piruvato, el a-cetoglutarato o el oxalacetato.
La tirosina, que se sintetiza a partir del aminocido esencial fenilalanina, es una
excepcin a esta regla.
De acuerdo con las semejanzas de sus rutas de sntesis, los aminocidos pueden
agruparse en seis familias: glutamato, serina, aspartato, piruvato, aromticos e
histidina.
Los aminocidos de cada familia proceden en ltima instancia de una molcula
precursora.

Biosintesis de los Aminoacidos.

REACCIONES DE TRANSAMINACION.
Las reacciones de transaminacin dominan el metabolismo de los aminocidos.
En estas reacciones, que estn catalizadas por un grupo de enzimas que se
denominan aminotransferasas o transaminasas, los grupos - amino se transfieren
desde un -aminocido a un -cetocido:
Las reacciones de transaminacin requieren Ja coenzima piridoxal-5' fosfato
(PLP), que procede de la piridoxina (vitamina B6). El PLP tambin se requiere en
muchas otras reacciones de los aminocidos. Entre los ejemplos se encuentran las
racemizaciones, las descarboxilaciones y varias modificaciones de la cadena
lateral.

Debido a que las reacciones de transaminacin son fcilmente reversibles,

desempean un papel importante tanto en la sntesis como en la degradacin de
los aminocidos.

FAM I LIA DEL GLUTAMATO

La familia del glutamato comprende, adems del glutamato, la glutamina, la prolina
y la arginina. Como se ha descrito, el -cetoglutarato puede convertirse en
glutamato mediante reacciones de animacin reductora y de transaminacin con
participacin de varios aminocidos.
La conversin del glutamato en glutamina, que cataliza la glutamina sintasa, tiene
lugar en diversos tejidos de los mamferos (hgado, cerebro, rin, msculo e
intestino).

Biosisntesis de prolina y arginina a partir del glutamato.

Glutamina

Prolina

Histidina.

Arginina.

FAMILIA DEL PIRUVATO

La familia del piruvato est formada por alanina, valina, leucina e isoleucina.
La alanina se sintetiza a partir del piruvato en un nico paso. Aunque la enzima que
cataliza esta reaccin, la alanina arninotransferasa, tiene formas citoplsmica y
mitocondrial, la mayora de su actividad se ha encontrado en el citoplasma.
La alanina contribuye al mantenimiento de la glucosa sangunea.

Alanina.

Valina, Leucina, Isoleucina.

FAMILIA AROMTICA
La familia de aminocidos aromticos comprende la fenilalanina, la tirosina y el
triptfano. De stos, slo la tirosina se considera no esencial en los mamferos. Se
requieren bien la fenilalanina o la tirosina para la sntesis de dopamina, adrenalina
y noradrenalina. El triptfano es un precursor de la sntesis de NAD+, NADP+ Y el
neurotransmisor serotonina.

Biosistesis de la fenilalanina, tirosina y triptofano a partir del corismato.

Fenilalanina.

REFERENCIAS.

Bioqumica Trudy Mckee, Capitulo 14, pag 449-460

http://www.med.ufro.cl/clases_apuntes/cs_basica/bioquimica_dr_rocha/LCAPITULO_11-vinc-segunda-edicion.pdf
http://www2.uah.es/tejedor_bio/bioquimica_Farmacia/tema31.htm
http://acemucsc.galeon.com/articulos/Bioquimica/rutas_de_degradacion_de
_los_amin.htm
http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/p_estudios/apuntes_bioquimica/Unidad_10.
pdf