La Obesidad

Un problema
muy gordo

Mtodos para Determinar la Obesidad

La Obesidad, Un Problema de Peso?

El sobrepeso puede no tener relacin
directa con la obesidad, ya que se puede
deber a un aumento de la masa muscular.

Smbolos

Igual

>
<

Mayor que

>=

Mayor o Igual que

<=

Menor o Igual que

Menor que

Se considera obesa a la persona con las

siguientes caractersticas:
1.- >=20% extra del Peso Corporal Deseable
2.- >=30 de Indice de Masa Corporal
3.- >=25 % de Porcentaje de Grasa Corporal
en hombres
>=30% en mujeres
4.- >= 100 cm de Permetro de Cintura

5.- >=.85 de Relacin Cintura-Cadera en Mujeres

>=.95 en Hombres

Permetro
de
Cintura

P
l
i
c
o
m
e
t
r

Bioimpedancia

Porcentajes de grasa para diferentes

tipos de poblacin
Descripcin
Grasa Esencial
Atletas
Fitness
Aceptable
Obeso

Mujeres
10-15%
1618%
1822%
2230%
30%+

Hombres
2-5%
611%
1217%
1825%
25%+

Obesidad
La obesidad es una enfermedad crnica,
caracterizada por el almacenamiento excesivo y
generalizado de grasa corporal, debida a una gran
variedad de causas y asociada a numerosas
condiciones patolgicas que conducen a una
morbilidad y mortalidad incrementadas. Se ha
convertido en un problema de salud pblica que
afecta ya a una tercera parte de la poblacin de
nuestro pas.

Grasa Esencial
Grasa Corporal
Grasa de Reserva

Grasa Esencial
Es la grasa necesaria para el mantenimiento de la
vida y las funciones reproductivas, que se
encuentra almacenada en los huesos (mdula
sea), corazn, pulmones, hgado, bazo, intestinos,
msculos y tejidos grasos del sistema nervioso
central, en donde se requiere para diversas
funciones.

Grasa Esencial
La grasa esencial en las mujeres es mayor que en
los hombres, ya que cuentan con grasa almacenada
en las glndulas mamarias y en la regin de la
cadera y muslos, depsitos imprescindibles para el
embarazo y una normal produccin de las
hormonas femeninas.

La grasa esencial alcanza 2 a 5% en los hombres y

10 al 15% en mujeres.

Grasa de Reserva
Forma el panculo o tejido adiposo que se
encuentra en todo el cuerpo, inmediatamente por
debajo de la piel, y recubriendo los rganos
vitales, aunque se acumula en ciertas regiones por
razones de sexo, gentica y evolucin.
Sus funciones son la de reservorio energtico,
aislamiento trmico, proteccin a rganos y otras
mas.

Distribucin de la
Grasa Corporal
Obesidad Androide
Forma de Manzana

Obesidad Ginecoide

Forma de Pera

Ginecoide

Androide

Versin
Musulmana
de Adn y
Eva

Distribucin Generalizada

La Reina de la Belleza

Distribucin Central

De acuerdo al acmulo
del tejido adiposo y
muscular, se puede
clasificar a las personas
en diferentes
Somatotipos
Louis Cyr
Campen Europeo

de Fuerza (S. XIX)

Endomorfia

Primera Figura
Ballet Ruso
(1970)

Ectomorfia

Steve Reeves
Mr. America y
Mr Universo (1960)
Mesomorfia

Somatotipos

Tejido Adiposo
El tejido adiposo est formado, como todos
los tejidos, por clulas llamadas Adipocitos,
en cuyo interior se almacena un tipo de
grasa de consistencia oleosa llamada grasa
neutra o Triglicridos.

Tejido
Adiposo

Tejido Adiposo

Adipocitos

Adipocito

Hipertrofia de hiper (aumento) y trofein

(alimentacin) Aumento de tamao del
Adipocito

Balance
Energtico
Positivo

Hiperplasia de hiper (aumento) y plasein

(formacin) Aumento del nmero de
fibras musculares

Etapas de la vida en que se da la hiperplasia

1) el ltimo trimestre del embarazo 2) el primer ao

de vida y 3) durante el crecimiento rpido del
adolescente.

En el intestino los triglicridos, bajo la accin de la

Lipasa y las sales biliares, se degradan en Glicerol y
Acidos grasos (Liplisis). Los cidos grasos pasan a la
sangre en donde se reconstituyen en triglicridos para
formar lipoprotenas que los transportan a los
adipocitos.
Cuando el organismo requiere cidos grasos como
fuente de energa, la hormona Glucagon, por medio de
la enzima lipasa vuelve a degradarlos en cidos grasos y
glicerol. El cerebro no puede utilizar los cidos grasos
como fuente de energa, pero el glicerol puede
convertirse en glucosa para cubrir las necesidades
energticas del Sistema Nervioso en caso de dietas
bajas en carbohidratos.

Metabolismo de la Grasa

Causas de la Obesidad:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Desequilibrio calrico (Balance Positivo)

Hipercelularidad adiposa
Factores genticos
Anormalidades endcrinas
Problemas psicolgicos y emocionales
Tipo de trabajo
Falta de informacin nutricional
Nivel socioeconmico
Hbitos alimenticios familiares

Balance Positivo

Balance Negativo

Condiciones Patolgicas Asociadas a la

Obesidad:
1. Infarto al
miocardio
2. Hipertensin
3. Colesterol elevado
4. Diabetes
5. Cncer de esfago
y colon
6. Gota

7. Insuficiencia
respiratoria
8. Golpe de calor
9. Dolor de espalda
baja
10.Hemorroides
11.Vrices
12.Problemas
psicolgicos

El grado de riesgo de sufrir padecimientos

asociados a la obesidad depende de varios factores:

1.
2.
3.
4.
5.

Predisposicin gentica
Grado de obesidad
Otros factores de riesgo
Grado de acondicionamiento fsico
Localizacin de los depsitos de
grasa corporal

Estrategias para el Control de la Obesidad

Cul es la mejor forma de perder grasa

corporal, la dieta, reduciendo el ingreso
calrico, o el ejercicio aumentando el gasto
calrico?
La respuesta es por supuesto, ambas formas.
Pero que tipo de ejercicio es el mas efectivo
para metabolizar la grasa?

Ejercicio Aerbico
El ejercicio aerbico se define como aquel que
mueve grandes grupos musculares en forma
rtmica y repetitiva, a una intensidad de moderada
a alta y por periodos prolongados de tiempo, a
partir de 3 minutos e idealmente, por mas de 20
minutos. Con este tipo de ejercicio, el substrato de
donde se obtiene energa qumica para formar el
ATP necesario para la contraccin muscular, son
los lpidos que ingresarn al ciclo de Krebs para
ser metabolizados en presencia de oxgeno en el
interior de las mitocondrias

Ejercicio
Aerbico

Ejercicio Anaerbico
Se define como el de trabajo muscular localizado, realizado
a una intensidad alta y que por lo tanto no puede ser
continuo, sino que se lleva a cabo por el mtodo de series y
repeticiones.
El substrato de donde se obtiene energa qumica para
formar el ATP necesario para la contraccin muscular, son
los carbohidratos, es decir la glucosa circulante y
posteriormente el glucgeno muscular y heptico. Sin
embargo hay que recordar que en los periodos de descanso,
entre serie y serie el sistema de energa utilizado para la
produccin de ATP es el aerbico, as como durante la
deuda de oxgeno, en que el atleta recupera sus reservas de
glucgeno por medio del metabolismo aerbico

Ejercicio
Anaerbico

Lineamientos del Programa

1. Enfatice las estrategias para perder peso en los
cambios de hbitos duraderos.
2. Explique a su cliente los mltiples beneficios
del ejercicio para con la salud.
3. Prepare a su cliente para los obligados
periodos de descanso.
4. Establezca un peso corporal razonable para su
cliente basndose en el menor peso que el
cliente ha podido mantener por mas de un ao.
5. Establezca metas realistas a corto plazo.

6. Ensee a sus clientes que an las modestas

disminuciones de peso son benficas para su salud.
7. Ensee a sus clientes que llevar una dieta apropiada
es difcil si estn constantemente expuestos a la
tentacin de alimentos hipercalricos.
8. Ensee a sus clientes a llevar una bitcora de sus
hbitos alimenticios.
9. Haga para su cliente una lista de 10 actividades que
puedan realizar cuando se sientan con demasiado
apetito.
10.Recuerde que una buena dieta no es algo de Todo o
Nada, lo importante es hacerlo con perseverancia.

Prcticas no cientficas o peligrosas para el

control de la grasa corporal:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Medicamentos
Termognicos
Hormonas
Cafena y Nicotina
Sudoracin
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