ENCUESTA LANZAMIENTO CARRO TRANSFORMERS

VENTA COMIDA RAPIDA

CARLOS ALBERTO GUTIERREZ SANCHEZ

PRESENTADO AL PROFESOR
CARLOS ANDRES VIDAL OROZCO

FUNDACION UNIVERSITARIA DE POPAYAN

SEDE NORTE SANTANDER DE QUILICHAO
INGENIERIA INDUSTRIAL VII SEMESTRE
INVESTIGACION DE MERCADO

RESUMEN
Este articulo habla de la forma como se realiz una investigacin de mercado para
el lanzamiento de un nuevo negocio de comidas rpidas en Santander de
Quilichao Cauca, teniendo en cuenta todos los factores que influyen en la toma de
decisin de dicho montaje tales como: la competencia, la demanda, la ubicacin
entre otros, adems de la fiabilidad y la factibilidad de xito en el montaje de dicho
negocio, para este se toma informacin directa e indirecta que nos ayuda en una
buena toma de decisiones.
Esta investigacin dio como resultado que si se debe montar este nuevo negocio
en este municipio, ya que presenta una gran demanda y posibles factores que se
pueden explotar para nuestro beneficio a futuro segn el estudio realizado

ABSTRACT
This article speaks of the way how was carried out market research for the launch
of a new fast food business in Santander de Quilichao, Cauca, taking into account
all the factors that influence the decision-making of the Assembly such as:
competition, demand, among others, location as well as reliability and feasibility of
success in this business Assembly for this is taken direct and indirect information
that helps us in good decision making.
This research resulted that if this new business should be mounted in this
municipality, since it has a high demand and possible factors that can be exploited
to our advantage in the future according to the study carried out.

FORMULACION DEL PROBLEMA

Comidas rpidas: debido al ritmo acelerado de la vida que se presenta en

Santander de Quilichao, y al gran nmero de posibles clientes de comida
rpida en esta localidad se decide realizar un estudio del mercado para
conocer el grado de aceptacin de un nuevo y novedoso vehculo que
ofrece la facilidad de consumir productos de comidas rpidas de excelente
calidad y con nuevos productos, al existir gran variedad de negocios que
ofrecen este tipo de productos, es necesario conocer bien el mercado para
poder ingresar a este de una manera competitiva, debido a esto nos
preguntamos Cul ser el grado de aceptacin de un nuevo negocio que
brinde diferentes opciones para el consumo de comidas rpidas?
DESCRIPCION DEL PROBLEMA
Con la idea de llevar al consumidor de Santander de Quilichao, comidas rpidas
de una manera diferente, con gran variedad y de excelente calidad, se ha
decidido entrar a competir en el mercado con un novedoso vehculo
Transformers, el cual estar dispuesto de tal manera que brinde comodidad a
nuestro cliente.
Se ofrecer gran variedad de comida rpida (hamburguesas, perros, perras,
chorizos Santarroseos, salchipapa gratinada, entre otros.) adems de
diferentes opciones de batidos, jugos, granizados, que deleiten a nuestros
consumidores.
Lo que pretendemos con este vehculo es poder desplazarnos en los diferentes
das de la semana, donde se presente mayor nmero de potenciales
consumidores.

OBJETIVO GENERAL
Identificar el grado de aceptacin que tendr nuestro negocio en la localidad
de Santander de Quilichao Cauca.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Estimar la demanda potencial de las comidas rpidas en la poblacin

objetivo.
Conocer la posible reaccin del consumidor que hace parte de la
poblacin objetivo ante la introduccin de un nuevo negocio en el

mercado de las comidas rpidas.

Conocer las preferencias, gustos y hbitos del consumidor que hacen

parte de la poblacin objetivo.

Determinar el posible precio de venta que pueden tener nuestros

productos en el mercado.
Identificar la posible competencia.

INFORMACION A RECOLECTAR
Para evaluar la posibilidad de lanzar un nuevo negocio en el mercado de las
comidas rpidas en Santander de Quilichao y alcanzar los objetivos
propuestos se ha determinado que la informacin que se va a necesitar y
recolectar es la siguiente:
La aceptacin por parte del consumidor de un nuevo negocio de

comidas rpidas.
Que es lo primero en que se fija el cliente.
Su comida y sabores preferidos.
Lugares donde suele consumir estos productos.
Cunto gasta en promedio en el consumo de estos productos.

DETERMINAR LAS FUENTES DE INFORMACION

Cuando hemos identificado la informacin que vamos a recoger, lo siguiente
es visualizar las fuentes donde vamos a obtener la informacin.

En nuestro caso utilizaremos fuentes primarias como son directamente los

consumidores y la competencia, y adems definiremos que el mtodo a utilizar
para recolectar esta informacin ser las encuestas

ENCUESTA LANZAMIENTO CARRO TRANSFORMERS

VENTA COMIDA RAPIDA

ENCUESTA No_______
Por favor diligencie esta encuesta, esta informacin nos servir para medir
el grado de aceptacin de un nuevo modelo de entrega de comidas
rpidas (hamburguesas, perros, chorizos santarrosanos, entre otros
productos). En el municipio de Santander de Quilichao (Cauca).

FECHA:

D / M /A

EDAD: ______

SEXO: ______ OCUPACION: ______ESTADO CIVIL:

UL/C / S/
____________________________________________________________
______

1. Consume usted productos de comida rpida?

SI_____

NO____

2. con que frecuencia usted consume estos productos?

a.
b.
c.
d.
e.

Una vez a la semana

Ms de dos veces a la semana
Una vez cada quince das
Una vez al mes
Otras

( )
( )
( )
( )
(

Cules?

______________
3. Qu da de la semana consume comida rpida?
a. Lunes (
) b. Martes (
) c. Mircoles( ) d. Jueves (
e. Viernes (

) f. Sbado (

) g. Domingo (

4. Cules son los productos que ms consume?

a. Hamburguesa
( )
b. Perros calientes ( )
c. Pizzas
( )
d. Salchipapa
( )
e. Arepa rellena
( )
f. Ensaladas
( )
g. Alitas de pollo BBQ ( )
h. Otros
( ) Cules?__________________________
______________________________________
5. De los siguientes negocios cuales conoce o ha visitado en busca de
comidas rpidas.
a. Napoli Pizza.
( )
b. Mndez Pizza. ( )
c. La brasa.
( )
d. Quili pollo.
( )
e. La jarra.
( )
f. Otros
( )
Cules?____________________________

6.

Cul es de su preferencia?_________________________________

7. Qu aspectos lo atraen de estos negocios?

a.
b.
c.
d.
e.

Calidad de la comida. ( )
Apariencia del negocio (limpieza, imagen, etc.) (
Precio. ( )
Ubicacin ( )
Atencin al cliente. ( )

f. Variedad de la comida. (
g. Otros ( )

Cules?________________________

8. Cundo consume comida rpida con que bebidas suele

a.
b.
c.
d.

acompaarla?
Jugos naturales. ( )
Refrescos (gaseosas) ( )
Cerveza. ( )
Otros
( )
Cules? ___________________________

9. Es importante para su gusto que los negocios ofrezcan nuevos

productos con frecuencia?
a. Si (

b. No (

c. Es indiferente (

10. Cundo vas a comer quien o quienes te acompaan?

a. Familia ( )
b. Amigos. ( )
c. Compaeros de trabajo. ( )
d. Novio/a. ( )
11. En que horario consume usted la comida rpida.
a.
b.
c.
d.

Maana. (
Medioda. (
Tarde.
(
Noche.
(

)
)
)
)

12. Cunto dinero dispone usted a la hora de consumir comida

rpida?
a.
b.
c.
d.

De 5000 a 10000 ( )
De 10000 a 20000 ( )
De 20000 a 30000 ( )
Otro valor
( )

Especifique $_________________

RESULTADO DE LA ENCUESTA
1.
CONSUME PRODUCTOS COMIDA
RAPIDA
SI

25

NO

CONSUME PRODUCTOS COMIDA RAPIDA

13%

87%

El 83% de las personas encuestadas consumen productos de comida rpida es

decir que de las 30 personas encuestadas 25 respondieron de forma afirmativa, lo
que nos da un indicador de demanda alto en este municipio.

2.
CON QUE FRECUENCIA CONSUME ESTOS
PRODUCTOS
a. Una vez a la semana
9
b. Ms de dos veces a la semana
2
c. Una vez cada quince das
8
d. Una vez al mes
7
e. Otras (NO)
4

CON QUE FRECUENCIA CONSUME ESTOS PRODUCTOS

4; 13%
9; 30%
7; 23%
2; 7%
8; 27%

Como podemos observar el 7,23% consumen cada mes y podramos hacer una
campaa para que sus visitas sean ms frecuentes. Y poder atraer a nuestros
posibles clientes hasta nuestro negocio (amarres, ofertas)

3.
QUE DIAS DE LA SEMANA CONSUME COMIDA
RAPIDA
a. Lunes
0
b. Martes
0
c. Mircoles
0
d. Jueves
0
e. Viernes
1
f. Sbado
22
g. Domingo
3
h. NO
4

DIAS DE LA SEMANA QUE CONSUME COMIDA RAPIDA

13% 3%

1
2

10%

3
4
5

73%

Debemos hacer nfasis en las ventas en los fines de semana ya que es en los
das que ms se consume comida rpida, adems ubicar en semana el negocio en
un lugar de gran flujo de personas para as motivar a la compra de nuestro
producto ya que lo que se ofrece es ms fcil de vender

4.
CUL ES EL PRODUCTO QUE
MS CONSUME?
a. HAMBURGUESA
11
b.PERROS CALIENTES
4
c. PIZZA
3
d. SALCHIPAPAS
4
e. AREPA RELLENA
3
f. ENSALADAS
0
g. ALITAS POLLO(BBQ)
1
h. OTROS
4

CUAL PRODUCTO CONSUME MAS?

3%
10%

13%
37%

13%
10%

13%

El producto de mayor preferencia es la hamburguesa lo cual nos indica que

nuestro mercado debe girar en torno a este producto, pero sin descuidar los otros
productos que hacen parte de nuestro men.

5.
DE LOS SIGUIENTES NEGOCIOS
CUALES CONOCE O HA VISITADO
EN BUSCA DE COMIDAS
RAPIDAS
a. NAPOLI PIZZA
10
b. MENDEZ PIZZA
1
c. LA BRASA
1
d. QUILI POLLO
3
e. LA JARRA
9
f. OTROS (JONIER)
2
g. NINGUNA
4

DE LOS SIGUIENTES NEGOCIOS CUALES CONOCE O HA VISITADO EN BUSCA DE COMIDAS RAPIDAS

7; 13%

6; 7%

1; 33%

5; 30%

2; 3%
3; 3%
4; 10%

Como podemos observar nuestra mayor competencia es Npoli pizza y la jarra, y

segn los estudios tiene que ver mucho la presentacin del local y su ubicacin.

6.

CUAL ES DE SU PREFERENCIA
a. NAPOLI PIZZA
15
b. MENDEZ PIZZA
2
c. LA BRASA
0
d. QUILI POLLO
0
e. LA JARRA
8
f. OTROS (JONIER)
1
g.NINGUNA
4

CUAL ES DE SU PREFERENCIA
7; 13%
6; 3%

1; 50%

5; 27%

2; 7%

7.

QUE ASPECTOS LO ATRAEN DE

ESTOS NEGOCIOS
a. CALIDAD DE LA
COMIDA
13
b. APARIENCIA DEL
NEGOCIO
6
c. PRECIO
3
d. UBICACIN
4
e. ATENCION AL
CLIENTE
0
f. VARIEDAD DE LA
COMIDA
0
g.NINGUNA
4

QUE ASPECTOS LO ATRAEN DE ESTOS NEGOCIOS

4
4

13

3
6

La mayor cantidad de personas se enfocaron en dos factores determinantes como

son la calidad de los productos y la apariencia del negocio, es decir que debemos
entrar a competir con una excelente calidad de nuestros productos para formar
cimientos que afiancen el futuro de este negocio.

8.
CUANDO CONSUME COMIDA
RAPIDA CON QUE BEBIDAS
SUELE ACOMPAARLAS
a. JUGOS
NATURALES
4
b. REFRESCOS
21
c. CERVEZA
1
d. OTROS
0
e. NO CONSUME
4

CUANDO CONSUME COMIDA RAPIDA CON QUE BEBIDAS SUELE ACOMPAARLAS

13%

13%

3%

70%

La gran mayora elige bebidas gaseosas pero esta respuesta no est acorde con
una anterior que nos informaba la preferencia de un alto porcentaje por el negocio
La jarra que se caracteriza por la venta de jugos naturales.

9.
ES IMPORTANTE PARA SU
GUSTO QUE LOS NEGOCIOS
OFREZCAN NUEVOS
PRODUCTOS CON FRECUENCIA
a. SI
20
b. NO
2
c. ES INDIFERENTE
4
d. NO CONSUMEN
4

ES IMPORTANTE PARA SU GUSTO QUE LOS NEGOCIOS OFREZCAN NUEVOS PRODUCTOS CON FRECUENCIA
4; 13%

3; 13%

2; 7%
1; 67%

Este tem nos ensea una gran oportunidad de negocio que debemos explotar ya
que los clientes potenciales estn siempre a la expectativa de nuevos productos.

10.
CUANDO VAS A COMER QUIEN O QUIENES
TE ACOMPAAN?
a. FAMILIA
18
b. AMIGOS
1
C. COMPAEROS DE
TRABAJO
0
d. NOVIO/A
7
e, NINGUNO
4

CUANDO VAS A COMER QUIEN O QUIENES TE ACOMPAAN?

23%

13%

3%

60%

El 60% de los consumidores nos dan una clara idea sobre los productos que
debemos incluir en nuestro men (para nios algo que los atraiga)

11.

EN QUE HORARIO CONSUME USTED

COMIDA RAPIDA
a. MAANA
0
b. MEDIODIA
1
c. TARDE
7
d. NOCHE
18
e. NO CONSUME
4

EN QUE HORARIO CONSUME USTED COMIDA RAPIDA

13%

3%
23%

1
2
3
4

60%

Los resultados reflejan que debemos enfocar nuestro servicio de atencin en

horarios nocturnos ya que son de la preferencia de los clientes.

12.
CUANTO DINERO DISPONE USTED
A LA HORA DE CONSUMIR COMODA
RAPIDA
a. DE 5000 A 10.0000
1
b.DE 10.000 A 20.000
12
c. DE 20.0000 A
30.000
12
d. OTRO VALOR
1

e. NO COMPRA

CUANTO DINERO DISPONE USTED A LA HORA DE CONSUMIR COMODA RAPIDA

1
12
12