Fecha: Miércoles 16 de abril del 2008

Hora: 8:10 a.m.

BOLETÍN DIARIO DE ABASTECIMIENTO Y PRECIOS MAYORISTAS

Mercado Mayorista N° 1 (La Parada).
Abastecimiento y precios.- Hoy por la madrugada se registró el ingreso de 3,066 toneladas de productos frescos, entre los cuales se encuentran
tubérculos (1,251 toneladas de papa), raíces, hortalizas y legumbres. En cuanto a la comercialización, ésta fue normal y bastante similar si la
comparamos a los miércoles anteriores, esto significa que hubo regular cantidad de comerciantes minoristas.
En las primeras horas de hoy, la mayoría de productos experimentó leves variaciones en sus precios respecto al martes, esto por que hay suficiente
oferta (ingreso de hoy más stock de días anteriores) y por la menor demanda. Sin embargo fue notoria la menor oferta de camote morado, haba verde
serrana y vainita seda, puesto que los precios de estos tres productos se elevaron respecto al martes de S/. 0.79 a S/. 0.83, de S/. 0.66 a S/. 0.74 y de
S/. 2.65 a S/. 2.88 por kilogramo, respectivamente. Por el contrario y para beneplácito de las amas de casa se incrementó la oferta de olluco largo, el
cual bajó de precio de S/. 1.05 a S/. 0.95 por kilogramo, también bajaron los precios, pero en menor grado la papa, camote amarillo y cebolla cabeza roja.

Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.

Abastecimiento.- Hoy ingresó al mercado un total de 1,950
PRECIO DE LOS FRUTOS DE TEMPORADA EN EL MCDO. Nº2 DE FRUTAS
toneladas de frutas, 6% más respecto al ingreso promedio de los
PRODUCTO PROCEDENCIA Unidad de Venta MÍNIMO MAXIMO
cuatro últimos miércoles. Este nivel de abastecimiento u oferta
Chirimoya cumbe Huarochirí kilo 4.20 4.40
de estos productos ha presionado para que los precios
Melocotón blanquillo Canta Cajón de 12 kg. 18.00 20.00
disminuyan.
Manzana cte. para agua Huarochirí Cajón de 24 kg. 31.00 33.00
El mercado se encuentra abastecido de todos los productos
Manzana israel Huarochirí Kilo 1.20 1.40
procedentes de la costa, sierra y selva. Hoy informamos que
continua el aumento en el ingreso de papaya selva procedente Tuna amarilla Ayacucho, Huarochirí Kilo 1.30 1.50
de Coronel Portillo y Leoncio Prado, asimismo aumentó la oferta Membrillo serrano Huarochirí Cajón de 24 kg. 34.00 36.00
de naranja valencia procedente de Chanchamayo. Y de la parte COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA PAPAYA Y PIÑA EN EL MCDO. MAYORISTA N° 2 – DE
sur del país esta ingresando buenas cantidades de uva en sus FRUTAS (S/. x Kg)
diferentes variedades. 2.70
Precios: Debido a la menor oferta los precios que más se 2.30
elevaron, fueron: sandía de S/. 0.50 a S/. 0.55, naranja valencia 1.90
de S/. 0.92 a S/. 0.96 y piña criolla de S/. 1.17 a S/. 1.21. Y los 1.50
productos que bajaron de cotización por mayor oferta son: 1.10
papaya selva de S/. 1.58 a S/. 1.42 y uva italia de S/. 0.96 a S/. 0.70
0.92. 0.30
Dic-01

Dic-15

Dic-29

Ene-12

Ene-26

Mar-08

Mar-22

Abr-05
Feb-09

Oferta del día: sandía, melón y melocotón. Feb-23

Papaya Selva Piña Criolla (Selva)

E
Resumen de la Comercialización de Aves (Pollo en Pie) en Marzo del 2008
COLOCACIÓN DIARIA DE POLLO EN PIE EN LOS DISTINTOS CENTROS DE COMPORTAMIENTO DEL PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN
ACOPIO DE LA CAPITAL (Unidades) LOS PRINCIPALES CENTROS DE ACOPIO DE LA CAPITAL.
600,000 5.0 3.0
Precio del pollo en pie: S/. x Kg

Peso del Pollo en Pie: Kg.

500,000 4.0 2.8
400,000
3.0 2.6
300,000
2.0 2.4
200,000

100,000 1.0 2.2

0 0.0 2.0
Dic-03
Dic-10
Dic-17
Dic-24
Dic-31
Mar-18

Mar-25

Abr-01

Abr-08

Abr-15

Ene-07
Ene-14
Ene-21
Ene-28
Feb-04
Feb-11
Feb-18
Feb-25
Mar-03
Mar-10
Mar-17
Mar-24
Mar-31
Abr-07

COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL POLLO EN PIE AL POR MAYOR Y DEL POLLO Precio de Pollo en Pie Peso Promedio
EVISCERADO AL CONSUMIDOR. 2007 – 2008 (S/. x Kg)
Fuente: Centros de Distribución de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao
7.0
Elaboración: Dirección General de Información Agraria-Dirección de Estadística
6.0
5.0
Pollo en pie.- En estos días las ventas de pollo, según comentario de
4.0
algunos comerciantes mayoristas, están muy lentas, asimismo, señalaron
que la oferta se incrementó desde la semana pasada en relación a las
3.0
anteriores (Ver gráfico de barras adjunto), esto esta generando bajas en el
2.0
precio e incrementos en el peso por ave, también añadieron que las ventas
1.0
no aumentan por que los comerciantes minoristas no bajan los precios en la
2007-Jul
2007-Mar

2008-Mar
2007-Ene

2007-Sep

2008-Ene

misma magnitud que los mayoristas. Esta madrugada el precio del pollo en
2007-Nov
2007-May

pie bajó nuevamente, en los centros de acopio se esta vendiendo a un precio

promedio de S/. 3.85 por kilogramo (cinco céntimos menos en relación al día
Precio del Pollo (Centro de Acopio) Precio del Pollo (Consumidor)
de ayer).
Fuente: Centros de Distribución de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao Huevo pardo.- Este producto se esta comercializando entre S/. 3.90 y S/.
Elaboración: Dirección General de Información Agraria-Dirección de Estadística
4.00 por kilogramo.
 VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha: Miércoles, 16 de Abril de 2008 132 16/04/08

Precio Promedio (S/ x kg.) Ultimos 7 días

Variación (%) Precio
PRODUCTO 15 de Abr. 16 de Abr. Tendencia *
16 Abr./15 Abr. Promedio

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Blanca 0.55 0.54 -1.8 0.56 〓
Papa Color 0.55 0.54 -1.8 0.54 〓
Papa Perricholi 0.50 0.50 0.0 0.51 〓
Papa Yungay 0.57 0.58 1.8 0.59 〓
Papa Canchan 0.60 0.60 0.0 0.60 〓
Papa Unica 0.49 0.48 -2.0 0.49 〓
Camote Amarillo 0.61 0.59 -3.3 0.57 +
Camote Morado 0.79 0.83 5.1 0.78 +
Olluco Largo 1.05 0.95 -9.5 1.06 -
Yuca Amarilla 1.45 1.45 0.0 1.54 --
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 1.05 1.05 0.0 1.05 〓
Ajo Morado 2.08 2.13 2.4 2.09 〓
Cebolla Cabeza Roja 1.01 0.99 -2.0 0.99 +
Choclo tipo Cusco 1.54 1.54 0.0 1.55 〓
Choclo Semilla Corriente 1.49 1.49 0.0 1.45 +
Tomate Marzano 2.00 1.99 -0.5 1.97 -
Zanahoria Criolla 0.65 0.67 3.1 0.61 +
Zapallo Macre 1.15 1.15 0.0 1.19 +
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.25 1.28 2.4 1.24 +
Arveja Verde Americana 1.68 1.73 3.0 1.63 ++
Haba Verde Serrana 0.66 0.74 12.1 0.69 〓
Vainita Seda 2.65 2.88 8.7 2.86 --
FRUTAS
Limón Sutil (Cajón) 0.67 0.67 0.0 0.70 -
Limón Sutil (Bolsa) 0.61 0.61 0.0 0.61 〓
Mandarina satsuma 1.15 1.15 0.0 1.19 -
Manzana Delicia 1.96 1.96 0.0 1.97 〓
Manzana Israel 1.30 1.30 0.0 1.16 ++
Melón Coquito 0.63 0.63 0.0 0.66 -
Naranja Valencia (Selva) 0.92 0.96 4.3 0.95 〓
Palta Fuerte 2.60 2.60 0.0 2.63 〓
Papaya Selva 1.58 1.42 -10.1 1.80 --
Piña Criolla (Selva) 1.17 1.21 3.4 1.20 〓
Platano de Seda 0.60 0.60 0.0 0.60 〓
Platano de la Isla 0.68 0.68 0.0 0.68 〓
Sandia 0.50 0.55 10.0 0.53 +
Uva Lavallet 1.86 1.86 0.0 1.86 〓
Uva Italia 0.96 0.92 -4.2 0.95 〓
Uva Red Glove 1.75 1.75 0.0 1.72 +
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.90 3.85 -1.3 4.02 --
Huevo Pardo 4.00 4.00 0.0 4.00 〓
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Dirección General de Información Agraria - Dirección de Estadística
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Baja Notable En baja Estable En Alza Alza Notable

De -3.1% a menos De -0.5% a -3.1% De -0.5% a +0.5% De +0.5% a 3.0% De 3.1% a más

Para conocer los -- - = + ++

)
precios de los
días anteriores http://www.portalagrario.gob.pe/boletin_precios.shtml
visite: info@minag.gob.pe