CASO PRACTICO DULCES RICO S.A.

EDWIN ALEXANDER COY AVENDAO

COD 410208252

RICARDO NARVAEZ
DOCENTE

UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA EXTENSION FACATATIVA

ADMINISTRACION DE EMPRESAS
SISTEMAS DE PRODUCCION I
SEPTIEMBRE
2013

Caso prctico 1 Dulces Rico, S.A.

Asesora de Dulces Rico, S.A.
1. para incrementar las utilidades en 50% anual:
* Ms publicidad
* Tener mas promociones
* El proceso de produccin debe ser ms eficaz (sin tiempos muertos de trabajo)
* Innovacin en productos y empaque
* Tener enfoque en cierto pblico
2. Se recupere el mercado
* Buscar que es lo que quiere el consumidor: producto de calidad, innovacin ms
que eficiencia, de precio bajo.
* Publicidad excelente
3. Se reduzca costos en 25%
* Contratar personal que sea de buena productividad (que tenga experiencia
trabajando en esa rea)
* Elaboracin de manuales tanto departamentales como interdepartamentales,
para evitar fugas de responsabilidad, delimitar actividades, uniformar y controlar,
para tener un orden y tiempo en todo.
4. Se mejore la comunicacin y la toma de decisiones

* Tener un modelo de organizacin lineo-funcional (donde hay comunicacin hacia

sus propios gerentes y de los gerentes a el gerente general y tener una autoridad
que tome las decisiones)
5. No se contrate ms personal del que ya existe
* Igual que en el punto 3, la elaboracin de manuales debe realizarse para que los
trabajadores que ya estn en la empresa trabajen bien.

6. Su jornada de trabajo sea de 40 horas

* Que cada hora de trabajo sea eficiente y que no haya tiempo muertos, por lo
tanto se debe seguir estrictamente el manual de operaciones.
Anlisis de organizacin en el cas Dulces Rico S.A.
a) Principios de organizacin que no se aplican
* Objetivo: ya que en el caso de los Dulces Rico no hay funciones y puestos
justificables que sirven para alcanzar los objetivos, ya que muchos de los puestos
que hay en la empresa no son eficientes.
* Difusin: no hay responsabilidades, como obligaciones y autoridad publicada en
cada uno de los puestos o reas.
* Continuidad: no tienen este principio ya que no se observan para poderlos
aplicar en los cambios internos para tener un mejor funcionamiento en la empresa.
b) Principios de la organizacin que se aplican
* Objetivos: ya que cada puesto que se tiene en la empresa debe tener una
justificacin de su existencia.
* Especializacin: el trabajo de una persona debe limitarse a un rea en
especfico.
* Jerarqua: (para que amane la comunicacin de autoridad)
* Paridad de autoridad: a cada grado de autoridad tiene su responsabilidad.
* Coordinacin: debe haber un equilibrio en cada rea.

* Continuidad: tener que aplicar los cambios internos en los externos para as
tener un mejoramiento.
Diagnstico
Falla | rea | Propuesta | Tcnica |
No supieron tener un equilibrio econmico con la crisis que hubo, y despus de
eso se empez a derrumbar poco a poco la empresa, perdiendo el dominio del
mercado.
| En todas la reas de la empresa.
| Empezando con estructurar
de nuevo el organigrama, tener una buena publicidad y especializacin de cada
rea, y la creacin
de manuales.

| Realizacin de manuales |

Manual de bienvenida
INDICE
1. BIENVENIDO AL EQUIPO Dulces Rico
2. ORGANIGRAMA
3. DERECHOS Y OBLIGACIONES
a) Derechos
b) Obligaciones
c) Bajas
d) Capacitacin
4. REGLAMENTO INTERIROR DE TRABAJO
5. ERES PARTE DE DULCES RICO
BIENVENIDO!!!
Bienvenido al equipo de DULCES RICO
La vida o quiz el destino te ha trado hacia nosotros, eres muy afortunado (a),
pues en l encontrars un gran ambiente y un buen equipo de trabajo, claro que
eso depende en gran medida de ti y de tu disposicin de cooperar en lo que
DULCES RICO requiere.
RECUERDA: LA META ES TUYA, TU EMPEO, ENERGA, LAS GANAS Y TU
DEDICACIN HABLARN POR TI.

BIENVENIDO Y MUCHA SUERTE...

ATENTAMENTE.
Dpto. Recursos Humanos
2. ORGANIGRAMA
Organigrama correspondiente

3. DERECHOS Y OBLIGACIONES
a) Derechos
1. Todos los empleados tienen derecho a participar en los cursos, incentivos y
dems actividades, con el fin de desarrollar sus habilidades y capacidades. Para
tener derecho a incentivos, todos los empleados debern cumplir con sus
obligaciones.
2. Los empleados no podrn realizar tareas o encargos personales del Staff
Gerencial, por lo que no podrn ser sancionados en el caso en el que estos se
nieguen a realizarlas. Del mismo modo, habr que reportar el incidente al
Departamento de Recursos Humanos.
3. El empleado tiene derecho a recibir un salario de acuerdo a su jornada laboral.
4. As mismo, los empleados tienen derecho a disfrutar de las prestaciones
Establecidas en la Ley Federal del Trabajo.
b) Obligaciones:
1. Desempear con agrado, seriedad y respeto tu trabajo.
2. Recuerda que mantener un buen trato con tus compaeros es fundamental, as
como apoyar en todo momento a las acciones y actividades que se realizan. Con
tu participacin directa y constante aseguras tu fuente de trabajo, tu desarrollo
personal, laboral y econmico.
3. Conocer, respetar y llevar a cabo las normas y polticas internas de la empresa.

4. Asistir a la induccin, as como a todos los cursos impartidos por la empresa.

Recuerda que esto ayudar a desarrollar tus habilidades y capacidades.
5. Respetar las normas establecidas de seguridad laboral e higiene, para
desempear correctamente tu trabajo y no correr ningn riesgo.
6. Utilizar de manera adecuada el equipo de trabajo. Recuerda que dicho equipo
es el que utilizan todos los empleados en comn y que habr de mantenerlo en
buen estado.
Nota: Todos los derechos y obligaciones, as como las sanciones a conductas
inapropiadas sern explicadas a detalle en el Reglamento Interior de Trabajo.
c) Bajas:
a) Renuncia Voluntaria; cuando decidas dejar tu trabajo, tendrs que acudir al
Departamento de Recursos Humanos, a realizar una Entrevista de Salida y firmar
tu renuncia.
d) Capacitacin:
Ahora que ya formas parte de la familia de DULCES RICO tu capacitacin ser
muy importante para tu desarrollo dentro de la empresa.
Contamos con un Entrenador, el cual ser el responsable de capacitarte en todas
las reas de
ste, as como supervisar el desarrollo de tus actividades.
A lo largo de tu carrera participars en los distintos cursos, los cuales son
impartidos por el Departamento de Capacitacin. As mismo, estos cursos sern
tomados en cuenta para futuras promociones dentro de la empresa.
4. REGLAMENTO INTERIOR DE TRABAJO
Dentro del Reglamento Disciplinario de Trabajo encontrars todas aquellas
polticas y normas que debers seguir dentro de tu estancia en la empresa, las
cuales te sern entregadas al momento de tu contratacin.
Estas polticas te ayudarn a mantener una buena relacin con tus compaeros de
trabajo, as como con tus supervisores.
Las sanciones a conductas inapropiadas sern de acuerdo a la magnitud de la
accin, y estas sern determinadas por tu Gerente de la empresa.

Recuerda, somos un gran equipo y de todos depende que nuestra familia siga
creciendo, siendo ticos, leales y responsables tanto en nuestra estancia de
trabajo, as como en nuestro mundo exterior.

5. YA ERES UNA PARTE FUNDAMENTAL DE DULCES RICO

Desde de tu primer da de trabajo en DULCES RICO vas a hacer una pieza
fundamental para el desarrollo de la empresa por lo que tienes que desempear
bien tu trabajo y si tienes alguna duda o sugerencia no dudes en decirnos. Nos da
mucho gusto tenerte en la empresa. Bienvenido al equipo de Dulces Ricos.
Artculo: Manual de Bienvenida

1. Desarrollo de emprendedores
Desarrollo de emprendedores
Organigrama de la empresa

1.- Direccin: se va a encargar del buen funcionamiento de la empresa en las

consultas
2.- Consultor A: se va a encargar de dar consulta a la empresa Dulces Rico S.A.
3.- Consultor B: se va a encargar de dar consulta a Automantenimiento.
Dulces Rico
Dulces Rico
2.- Actividades que se requieren en cada rea
rea | Objetivo | Estrategia | Actividad |
Mercadotecnia y Ventas | Que se logre una muy buena publicidad de los dulces.
| Tener muy buen personal y experimentado en el rea de marketing para
lograr hacer una campaa exitosa.
| Teniendo ya a las personas expertas en
marketing y publicidad, crear la mejor publicidad estudiando al mercado y que es
lo que exige o busca.
|
Automantenimiento

rea | Objetivo | Estrategia | Actividad |

Todas las reas de la empresa. | Que mejore bastante la comunicacin en toda la
empresa.
| Restructurar con un organigrama a la empresa y sus reas, as
como que se realicen manuales para cada rea.
| Junta directiva para
realizacin de manuales y la nueva estructura del organigrama. |

5.- DIAGRAMA DE PROCESO DEL SERVICIO

6.-Caractersticas del servicio

1. Calidad
2. Confiabilidad
3. Eficaz
4. Innovador
5. Varias tcnicas y soluciones
6. Asesora todo el tiempo

7.- Plano de la oficina

8.- Plantilla de personal

Nombre del puesto | Sueldo
Operaciones | Gerencia |

| Nmeros de personas

| Mercadotecnia

Consultor
| $5000 mensuales | 1 en cada despacho
| Publicidad y
experiencia | Consultas a las empresas que nos contraten | Direccin General |