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31/01/2015

UNIDAD II. FUNDAMENTOS


QUMICOS DE LA VIDA
Los organismos y su
ambiente se componen de
tomos de diferentes
elementos.
Los elementos son
sustancias con propiedades
especficas, nicas.
La materia del universo se
forma de 92 elementos
naturales.
Los
elementos
estn
formados de tomos.

Elementos principales para la vida


Los elementos ms
abundantes en los
organismos:
C (carbono) H (hidrgeno)
O (oxgeno) N (nitrgeno)
P(fsforo) y S(azufre)
Tambin son importantes:
Na (sodio), K (potasio), Ca
(Calcio), Mg (magnesio) y
Cl (cloro)
Y otros en muy pequeas
cantidades, como el
hierro, zinc, cobre, fluor

Bioelementos
Se clasifican en

Primarios

Secundarios

Constituyen

Constituyen

Oligoelementos
Constituyen

96 %

3,3 %

0,1 %

son

son

son

C-H-O-N-P-S

Na, K, Ca, Mg,


Cl

Fe, Cu, Zn, F, I

(www.slideplayer.es)

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Otros elementos presentes


en animales y humanos
Calcio(Ca++)
Cloro (Cl-)
Flor (F-)
Hierro (Fe++)

Sodio (Na+)

Huesos, contraccin muscular,


conchas, pulso
Digestin de alimentos

Esmalte dental

Transporte de oxgeno en el cuerpo

Regulacin de sangre y fluidos,


transmisin del impulso nervioso,
actividad cardiaca
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Otros elementos (plantas)


Clorofila

Magnesio
(Mg++)

Cloro (Cl-)

Silicio
(www.ies.rayuela.mostoles.educa.madrid.org)

Ayuda a
convertir la
energa solar
en alimento..
Paredes
vegetales
fuertes (pastos
y equisetos)..
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EL TOMO

Un tomo es la porcin ms pequea


de un elemento que retiene las
propiedades qumicas de este.

Los tomos constan de tres partculas


subatmicas:
1. Protn: unidad de carga elctrica
positiva.
2. Neutrn: partcula sin carga cuya
masa es similar al protn.
3. Electrn: carga negativa.
Protones y neutrones constituyen casi
toda la masa del tomo y se
concentran en el ncleo atmico.

Los tomos carecen de carga , ya que la


carga negativa de los electrones se
neutraliza con la de los protones.

NMERO ATMICO y MASA ATMICA

El nmero atmico es el
nmero fijo de protones en el
ncleo.

Nmero atmico

La masa atmica indica cun


Smbolo del elemento
masivo es el tomo de un
elemento en comparacin con
el de otro.
Masa atmica
Se calcula sumando el nmero
de protones y de neutrones y
se expresa en Daltons (la
masa de electrones se omite
por ser demasiado pequea).

H
1,00794

La identidad de un tomo
(sea a que elemento
pertenece) lo define el
nmero de protones.

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NMERO ATMICO y MASA ATMICA

El nmero atmico es el
nmero fijo de protones en el
ncleo.

La masa atmica indica cun


masivo es el tomo de un
elemento en comparacin con
el de otro.
Se calcula sumando el nmero
de protones y de neutrones y
se expresa en Daltons (la
masa de electrones se omite
por ser demasiado pequea).

La identidad de un tomo
(sea a que elemento
pertenece) lo define el
nmero de protones.

NMERO ATMICO y MASA ATMICA

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RADIOISOTOPOS
Son isotopos con
exceso de neutrones,
inestables que
tienden a
desintegrarse o
decaer en otro
istopo ms estable
(por lo general con su
conversin en otro
elemento) liberando
radiacin.

6P
6N

6P
7N

6P
8N

Masa atmica=12

Masa atmica=13

Masa atmica =14

NIVELES DE ENERGA DE LOS


ELECTRNES

Los electrones se arreglan alrededor


del ncleo en capas electrnicas. Los
electrones
ocupan
espacios
especficos de las capas electrnicas
llamados orbitales.

Cada orbital contiene un mximo de


dos electrones. La energa de un
electrn depende del orbital que
ocupa.

La capa ms interna de electrones


tiene solo un orbital, por lo que puede
tener solamente 2 electrones. El resto
de capas electrnicas tiene 4 orbitales
(para un total de 8 electrones).

Los electrones siempre llenan los


orbitales de menor energa antes de
ocupar los de mayor energa.

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MOLECULAS Y COMPUESTOS
Dos o ms tomos se combinan
qumicamente para formar una
molcula.

Oxigeno
Molecular

Ej: la molcula de oxigeno resulta de la


combinacin qumica de dos tomos de
oxigeno.

Molcula
de Ozono

Un compuesto qumico consiste en


dos o ms elementos combinados en
una proporcin fija.
Ej: el agua es un compuesto qumico
formado por dos tomos de hidrogeno
combinados con un tomo de oxgeno.

Molcula
de Agua

REACCIONES QUMICAS
El comportamiento qumico de un
tomo depende sobre todo del
nmero y posicin de los
electrones en el nivel de energa
ms externo.

Los electrones de este nivel son


los electrones de valencia y la
capa electrnica se llama capa de
valencia.
En los gases nobles la capa
externa esta llena. Son
qumicamente inertes: no se
combinan con facilidad con otros
(Helio: 2 electrones; Nen: 10
electrones).

He

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FORMULAS QUMICAS
La formula qumica es un modo abreviado de
representar la composicin qumica de un compuesto.
Los smbolos qumicos se usan para indicar los tipos de
tomos de la molcula y los subndices sealan el
numero de tomos de cada tipo.

FORMULAS QUMICAS DE LA GLUCOSA Y EL


OXIGENO

ENLACES QUMICOS
Los tomos de un compuesto se mantienen
unidos por fuerzas de atraccin denominados
enlaces qumicos.
Cada enlace equivale a cierta cantidad de energa
qumica acumulada y se necesita energa para
disolver el enlace.
Los dos tipos principales de enlaces son los
covalentes e inicos.

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ENLACES COVALENTES
En los enlaces covalentes se comparten electrones entre
tomos, cada uno de los cuales queda con su capa de
valencia llena.
Un compuesto covalente es el que consiste principalmente en
enlaces covalentes.

MOLCULA DE CIDO CLORHDRICO

ENLACES COVALENTES
MOLECULA DE AGUA H2O

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ENLACES COVALENTES

Molcula de Metano

ELECTRONEGATIVIDAD DE UN ENLACE
La electronegatividad es una
medida de la atraccin que un
tomo ejerce sobre los
electrones en un enlace
qumico.
Un enlace covalente entre
tomos
con
diferente
electronegatividad se conoce
como enlace polar (dicho
enlace tiene dos polos uno con
carga negativa y otro con carga
positiva).

El oxgeno
atrae los
electrones a
su centro

El tomo de O es ms electronegativo que los


tomos de H, por lo que el centro del tomo de O
atrae los electrones del H, cargndose
negativamente.
Y, debido a que los electrones de los tomos de H
son alejados de su centro estos se cargan
positivamente.

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ENLACES INICOS
UN IN es un partcula cargada elctricamente.
Los cationes tienen carga positiva y los aniones negativa.
Como se forma y catin y un anin?:

ENLACES INICOS
UN IN es un partcula cargada elctricamente.
Los cationes tienen carga positiva y los aniones negativa.
Como se forma y catin y un anin?:

e-

Na+

e-

ClNa+Cl-

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ENLACES INICOS
Un ejemplo de enlace inico ocurre cuando el catin Na+
y el anin Cl- se atraen (en este enlace no comparten
electrones; ms bien sus cargas opuestas los mantienen
juntos; formando el NaCl o sal de mesa.

NaCl

ENLACES INICOS
En estado slido, un compuesto inico requiere energa
considerable para separarse. Sin embargo, el agua es un
excelente solvente (liquido que puede disolver muchas
sustancias, en particular las polares o inicas). Esto se
debe a la polaridad de la molcula de agua y el proceso se
conoce como HIDRATACIN.
El H2O es el
solvente

El proceso se llama
Hidratacin

La mezcla
de ines
son el
soluto.

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PUENTES DE HIDRGENO
Se forman entre un tomo con carga negativa parcial y uno de
hidrogeno con carga parcial positiva unido en forma covalente a
oxigeno o nitrgeno.
Son enlaces dbiles pero de manera colectiva son fuertes cuando
se encuentran en gran nmero. Importantes por ej: en la molcula
de ADN y en las Protenas.

PUENTES DE HIDRGENO
Se forman entre un tomo con carga negativa parcial y
uno de hidrogeno con carga parcial positiva unido en
forma covalente a oxigeno o nitrgeno.
H

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Importancia del agua

Constituye del 50 al 90% del peso corporal


de los organismos.

Sirve como solvente.

Se utiliza como transporte.

Es imprescindible en la interaccin con


otras molculas en reacciones qumicas
(biolgicas).

Ayuda a mantener el pH del cuerpo.

Ayuda a mantener la temperatura del


cuerpo.

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EL AGUA: INDISPENSABLE PARA LA


VIDA: PROPIEDADES DEL AGUA
Es una molcula
polar.
Es un excelente
disolvente.
Tiene alta cohesin
y adhesin.
Tiene un calor
especfico alto.
Tiene un alto calor
de vaporizacin.

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Fuerza de Cohesin y
Adhesin del agua

La molculas de agua tienen una fuerte


tendencia a adherirse entre si, esto
significa que son COHESIVAS y se debe a
la presencia de los puentes de hidrgeno.

Las molculas de agua tambin se


ADHIEREN a muchos tipos de sustancias
por el efecto de los puentes de hidrgeno
que las mantienen unidas.

Ambas caractersticas explican la


tendencia del agua a avanzar en tubos
estrechos, CAPILARIDAD. Este es el
principal mecanismo de desplazamiento
del agua en las plantas.

El agua tambin tiene alta tensin


superficial (sus molculas ejercen mayor
atraccin entre si que hacia las del aire.

El agua tiene alto calor especifico y de


vaporizacin y forma un solido poco comn:
Hielo

El agua ayuda a el enfriamiento de los


organismos.
El agua requiere de mucha energa para
calentarse y de mucha energa para
evaporarse.
Ambas caractersticas contribuyen a
mantener constante la temperatura de
los seres vivos y del planeta. Contribuye
a la existencia de vida en el mar.

Se sabe que el agua se convierte en un solido:


hielo.
El agua cuando se congela o solidifica (a
diferencia de otras sustancias) es menos densa.
Por ello, solo la superficie de lagos y mares se
congela pero el agua por debajo se mantiene
lquida. Esto permite la vida en mares, lagos o
ros que se congelan en alguna etapa del ao o
los que siempre estn congelados como en el
rtico.

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