CALORAS CONTROLADAS
Nombre: SOL, Gisella
Edad: 30 aos
FECHA: 19/06/2009
INTRODUCCIN:
Los objetivos del siguiente plan alimentario son:
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Quesos: cremoso, blanco, petit suisse, cotagge, cuartirolo, port salut, port salut
untable, tybo (barra), mozzarella, ricota. Cantidad: 2 cucharadas soperas por da si
es untable 1 porcin del tamao de 1 casette de msica por da si es compacto. No
confundir el queso blanco con los quesos crema fundidos para untar. Porcin extra
de queso, 2 veces por semana.
Carne: vacuna sin grasa, retirar la piel al pollo antes de cocinar, pescado fresco
envasado al natural. Cantidad: una porcin, 5 veces por semana. Equivale a: 1 bife
mediano, 2 hamburguesas, 2 albndigas, 2 presas de pollo cocinadas sin piel, 2
filetes de pescado 1 lata de pescado al natural. Acompaar las carnes con
alimentos ricos en vitamina C para aumentar la absorcin del hierro: ctricos
(naranja, mandarina, pomelo, limn), brotes de soja, tomate, kiwi. Por ejemplo:
milanesa con limn, ensaladas condimentadas con jugo de limn, consumir frutas
ctricas de postre.
Huevo: 3 unidades por semana. Puede consumirse 1 clara (parte blanca) por da
Aceite: 3 cucharadas tamao postre por da. Usar siempre crudo. Utilizar roco
vegetal (Fritolim) para saltear los alimentos agua caldo
Chicles Vivident, Beldent, Top line, caramelos Top Line: consumo libre
Bebidas: agua, agua mineral, soda, jugos dietticos, gaseosas dietticas, amargo
serrano diettico, caldos de verduras caseros, infusiones amargas o con edulcorante,
jugos de compota casera con edulcorante. A voluntad. Privilegiar siempre el
consumo de agua.
Leche descremada
Edulcorante
1 vaso de jugo exprimido amargo con edulcorante con salvado de avena y trigo
1 barrita de cereales
ALMUERZO:
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1 porcin de carne
1 fruta
CENA:
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1 fruta
CENA
1 plato de ensalada verde con jugo de
limn
1 bowl de ensalada con lentejas (1 taza),
tomate, huevo duro, lechuga, remolacha
1 postre diettico
Milanesa de soja con tomate y queso
Revuelto de zapallitos con clara de huevo
Gelatina diettica
Tortilla de acelga, cebolla y aj con claras
Ensalada tricolor
Gelatina diettica