Material
4 vasos de precipitado
1 refractmetro
4 pipetas Pasteur
1 Piseta
Gasa
Soluciones de sacarosa a diferentes concentraciones.
Mtodo
1. Preparacin de soluciones de glucosa a diferentes concentraciones.
2. Calibracin del refractmetro con una gota de agua destilada.
3. Apunta el refractmetro hacia una fuente de luz natural, ya que la luz
artificial puede hacer que la lectura sea poco precisa.
4. Mira por el ocular y ajusta el tornillo de calibracin para que el refractmetro
lea exactamente cero.Si no marca esta lectura tal vez en el prisma
quedaron residuos de la muestra lo nico que se tiene que hacer es
volverlo a limpiar con agua destilada y secar con un pauelo.
5. Una vez calibrado, abrir el prisma y colocar una gota de solucin en el
centro de la superficie del prisma.
6. Cerrar cuidadosamente el prisma.
7. Mirar a travs de la lente. Observar la lnea donde se tocan el color azul y el
color blanco. se es el nivel de Brix expresado como porcentaje (%).Se
realiza la lectura colocando el refractmetro en un lugar cercano a la luz.
8. Despus de la lectura se lava con agua destilada y se seca con gasa.
9. Se repiten paso 5,6 y 7.
10. Hacer anotaciones.
11. Calcular las concentraciones y realizar una grfica con resultados.
Resultados:
Tabla de resultados
Solucin
1
2
Grados Brix
4
5
3
3
17
16.5
Conclusiones:
En esta prctica medimos los grados Brix de cuatro soluciones a diferentes
concentraciones de glucosapor medio de un refractmetro. Los grados Brix son la
medicin en porcentaje por peso de sacarosa en una solucin de agua pura , cada
Bibliografa
Solano Oria E. 1991.Prcticas de laboratorio de Qumica Orgnica. Ed.
Universidad de Murcia.Pg.57.Espaa.
Luz/18_-_reflexion_y_refraccion.pdf