~fro-sia,18 (1.9961, 7-32.

RESIS~NCIAESCRAVA EM SO PAULO:
A luta dos escravos da fbrica de ferro
So Joo de Ipanema
1828-1842 *
Afonso Bandeira Florence * *

Vrios trabalhos sobre a escravido no Brasil demonstram que a

populao escrava, alm de fazer uso da fuga e do quilotnbo para se
insurgir contra a sua condio, lanou mo de urna enorme variedade d e
recursos e formas de resistncia atravs dos quais atuava enquanto sujeito
histrico. Ao mesmo tempo, a histria da escravido tem cada vez mais
consiclerado aquilo que os escravos construram para eles prprios, como
e porque lutararn e a leitura que faziam das relaes que travavam com
seus senhores, fossem elas de conflito ou de barganha1.
Provavelinente, uin dos principais resultados desta nova trilha seguida pela historiografra a definitiva comprovao de que os escravos fizeram parte do universo poltico, tanto no mbito privado, da relao direta
e individual com o seu senhor, corno tambm no mbito coletivo, em revoltas e outros tipos de movimentos. Vale lembrar que a representao
poltica dos escravos era duramente reprimida pelos senhores, e que para
efetiva-la, era necessria razovel articulao e unidade de ao escrava.
E s t r ti-il~i~llio
G U M rrsultado parcial d e unia prsquisa bem mais ampla, em
tlesenvolviinrnlo pelo autor.
** Prstliiis:itloi- do Mvstrado em Histria e do Crntro de Estudos ffio-Orientais da
Univrrsitl~itlr1;rtlvr;il da Eahia; 111-ofessoido Depar\ariiento de HistOria da Universidade
Cathlic-a rlo Salvatloi
I Eii~i-e
outros. vri-: idney Chalhoub, Vises de Liberdade: uma histn'a das ltimas
dcadas da rscrauido na corte, So Paulo, Co~npanhiadas Letras, 1990; Joo Jose Reis,
R~helioWcrava no Brasil: a histria du levante dos ~iialds(18.35). So Paulo, Brasiliense,
1986 Maria IR+; Cgrtes de Oliveira, C ) Liberto : o seu mundo e os outros, So Paulo/
Brasilia, Corrirpio/ CNPq, 1988; Silvia Hunold h i - a , Campos da Violi~cia:escravos e
se~llzriresno capitania do Rio de janeiro (175@18081.Rio d e Janeiro. Paz e Terra, 1988:
I<tliiai-doSilva e Joo Jose Reis. Negociao e conflito: a resistncia negra FZOBrasil escravista,
Su I'aulo. Coml~anhiadas hli-as. 1989; Flvio dos Santos Gomes, Histrias de Quilonibus:
os ~nzocambose cor.tzunidades de Senzalas no Rio deJaneiro -sculo XIX, Rio Janeiro. Arquivo
Naciorial. 1995.

Outro resultado bastante significativo a ateno que tem sido dada

as formas de emprego da mo de obra escrava, As mediaes desenvolvidas pelos senhores entre a coinpulso e a persuaso ao trabalho, assim
como, as formas por eles desenvolvidas na resistncia a sua explorao.
Este artigo foi escrito na confluncia desta vrias questes da historiograiia recente da escravido e conta a histria dos escravos da inetalrgica So Joo de Ipanema.
Trabalho escravo e produo fabril
Em 29 de maro de 1828, os escravos da Fabrica de Ferro So Joo de
Ipanema fizeram chegar ao presidente da Provncia de So Paulo um
requerimento em que apresentavam suas reivindicaes:
Dizemos ns escravos desta imperial fabrica de ferro So
Joo de Ipanema estando ns em tais circunstncias e que
nos obriga dizer o quanto nos penoso trabalharmos sem
folha do servio s por molstia, e que no recebermos os
inunicios que nos prometido, tem sucedido de passarmos
semanas inteiras sem comermos e continuando sempre
com o servio e como ns todos sabemos o que temos por
semana sete partes de farinha trs partes e feijo libras
[ileg.] de toucinho, carne [ileq.] libra por dia quando no
h feijo e como nos faltam com isto tudo algumas vezes
e nunca mais recebemos o que nos fica de atraso, e tambm
no temos recebido cobertores a oito ou nove anos que
nus faz grande falta pelo frio que andamos sofrendo e no
temos quem nos valha seno V. Ex. e ns trabalhadores
do mato pedimos que queremos ganhar alguma pequena
quantia aos domingos e dias santos que ficamos trabalhando por cuja r a ~ o . ~
Esse requerimento foi, na verdade, uma dentre viuias outras iniciativas
tomadas pelos escravos da fhbrica, numa poca em que a escravido s e
encontrava em pleno vigor. Eles deixaram uma srie de evidncias sobre
L Arquivo Pblico do Esatlo de So Paulo (MSP), n" (Ir ortlriii 52 13. Requerirnr~ilo
riicaminl-iedopelos escravos (Ia Iibrica de ferro So Joo (Ir Il>anriiiaao Presidente da
I->rovinc.iade So Paulo, 29 de maro de 1828. Com o objetivo dt. facilitar a Iritura, rste
docuiilriito r todas as ita~esrir todos os outros (locumentos estai-o oin a ortograiiii
;ittializa<la.

sua resistncia, e as relaes construdas entre si e coin a adininistraro

da fbrica.
A Fbrica de Ferro So Joo de Ipanema se situava na regio de Sorocaba, na ento Provncia de So Paulo. Consta que as atividades de minerao desenvolvidas naquelas iinediaes remontam ao sculo XVI. Entretanto, a fundao da referida fbrica se deu em 1811. Poucos anos depois
Varnhagen, pai do historiador, que a dirigiu de 1814 a 1 8 2 2 , determinou a
construo de dois fornos altos que substituram os quatro fornos suecos
at ento existentes. Eram empregados motores movidos a gua e a vapor
e durante estes anos ainda combinava-se o uso do carvo e da lenha, na
proporo de trs quartos desta para um daquele. A lenha era tambm
utilizada para calcinao do calcrio e do minrio. Ein 1 8 1 9 , Varnhagem
props formalmente a extenso da rea de matas destinada ao fornecimento da madeira para combustvel, esta rea chegou a alcanar 6.000
hectares, fazendo coin que a sua preservao passasse a ser, por muitos
anos, uina das preocupaes da administrao da fbrica. Calculava-se
que em 20 ou 22 anos uma parte da mata derrubada teria sido recomposta
estando em condies de sofrer nova derrubada. Ao mesmo tempo parte
da rea era destinada a constituio dos pastos necessrios a criao de
gado voltada para o consumo interno do estabelecimento.
O mtodo utilizado para a fabricao de carvo era o das medas,
ou seja, empilhavam-se os troncos e queimavam-nos. As pilhas maiores
produziam at oito ou dez toneladas de carvo e o preparo durava 21 dias.
A jazida, localizada dentro do terreno da fbrica, ficava a seis quilmetros
de distncia e o transporte era feito em animais de carga. Havia uma
diviso de trabalho atravs da qual alguns escravos eram destinados ao
trabalho de cainpo (corte de madeira, pastoreio, etc.), enquanto outros
erain destinados a produo de ferro propriamente, na qual tambm havia
uma diviso do trabalho relativa as atividades desenvolvidas nas diversas
oficinas como a de modelagem, de ajuste, de acabamento das peas etc.,
onde tanto trabalhavam homens livres como escravos, em jornadas dirias
de doze horas. :i

' Manuel Eufi-sio de Azevedo Marques, Apotttame~tosHistricos, Biogrficos,

Estatisticos e Noticiosos da Provincia de So Paulo: Seguidas da cronologia dos acontecimentos
mais notveis desde a fuilndao da capitania de So Vicefiteat o ano de 1873, Belo Horizonte,
Ed. Itatiaia: So Paulo, Ed. da Universidade do Estado de So Paulo (EDUSP), vol. I.
1980, p. 249 e 250: J. F? Calgeras, "A Fbrica de Ferro So Joo de Ipanema", Revista
Brasileira, Tomo I, 2Vasciculo: Vnia Carneiro de Carvalho. "Ftbi-icade Ferro Ipanen~a",
Arquivo: Boletim Histrico e l~firnzativo,n" 6, vol. 3 (1985), pp. 89-94;Ver ainda: AESP, nu
de ordem 5216, Oficio do Diretor da fbrica de Ferro So JoAo de Ipanema ao Presidente
da Provncia da So Paulo, 18 de niaro de 1861.

A fbrica foi dirigida ainda por Rufino Jos Felizardo (1822-1825),

Antnio Xavier Ferreira (1.824-1834),Joo Florncio Pera e Joo Bloem
(1834-1536) e novamente por Joo Bloem (1836-1842), seguidos de vrios
outros administradores. Aps ter sido dissolvida em 1860, voltou a ser
aberta em 1865.
Quando da sua fundao a fbrica foi constituda como uma sociedade de aes, algumas delas propriedade de particulares e outras do
Prncipe Regente d. Joo. Posteriormente, ela passou para o controle total
da Coroa, J naqueles primeiros anos d. Joo mandou fornec-la de 85
escravos. Da em diante, por muitos anos, houve um crescimento no nmero de escravos, assim como, de africanos livres, ali trabalhando. Consta
que no ano de 1836, havia 141 escravos e 50 africanos livres. provvel
que este nmero tenhavariado bastante no transcurso dos anos, inclusive
coin uma tendncia ao crescimento da presena de africanos livres, como
veremos em seguida. Mesmo assim, cabvel afirmar que durante as
dcadas de 20 e 30 foi bastante significativo o nmero de escravos trabalhando na fbrica. Para a dcada de 40, mais precisamente para o ano de
1846, sabemos que chegaram a ser empregados 146 escravos e 240
africanos livre^.^
A aparente novidade de nos encontrarmos diante de um significativo
contingente de escravos trabalhando em uma fbrica deve-se somente a
opinio, ainda corrente, sobre a incompatibilidade entre a explorao do
trabalho escravo e a atividade industrial. Entretanto, essa tese j sofreu
substancial questionamento terico.Alm disso, a convivncia entre o trabalho escravo e a organizao fabril da produo, que j ganhou para os Estados Unidos detalhado tratamento, possui para o Brasil estudo que, a despeito
do seu carter terico. tornou consideravelmente aceita esta idia.6
"Africanos livres". eram aqueles que aps a proibio do trfico em 1831, tinham
sido iniportados ilegalmente, confiscados dos traficantes e, na condio de livres, entregues
a particulares ou a instituies pblicas para trabalharem por catorze anos. Afonso
Bandeira Florence, "Nem escravos, nem libertos: os 'africanos livres' na Bahia", Cadernos
do CEAS, (1989), pp. 58-69.
AJZSP, nGde ordem 5214, Mapa de Escravos, e Africanos da Fbrica de Ferro de So
Joo de Ipanema, 1836; para 1846, ver AESP, n v e ordem 5214, Resunio Estatstico dos
africanos Livres e Escravos Consignados a Repartio da Nacional Fbrica de Ferro So
Joo Designados com as Causalidades nas Respectivas Relaes, 1846; Vale ressaltar,
tambm, que de unia niinuciosa relao dos bens deste estabelecimento no constam
casas destinadas a moradia dos africanos livres, o que indica que eles, alm de comer e
trabalhar com os escravos, provavelmente, tambm dividiam com eles a senzala.

" Para anlise terica que argumenta haver compatibilidade entre a explorao do
trabalho escravo e a acumulaFio de capital ver Maria Sylvia de Carvalho Franco,
"Organizao social do trabalho no perodo colonial", in Paulo Srgio Pinheiro (org.),

Para alm da abordagem terica h fortes evidncias de que durante o

imprio provncias como Minas Gerais, por exemplo, sediaram inumeras
fbricas de diferentes ramos que empregavam escravos. A presena de
mo-de-obra escrava empregada na produo fabril tambm j foi anotada
para a C ~ r t e . ~
No que diz respeito a fbrica de ferro So Joo de Ipanema, a profuso de evidncias sobre o emprego da mo de obra escrava remete-nos,
no mais velha discusso sobre a relao entre capitalismo e escravido,
mas ao convvio com uma situao real de emprego de escravos em uma
metalrgica; a anlise da relao entre o trabalho escravo na fbrica e as
formas de lutas ali desenvolvidas; a relao entre a presena de escravos
e de africanos livres, portadores de situaojurdica e portanto, a princpio,
de interesses claramente diferentes, no processo de produo fabril; e a
construo de uma identidade e solidariedade escrava.
Sabemos que desde o engenho esteve presente uma sofisticada diviso
social do trabalho, no processo fabril de organizao da produo, e que
nela estava inserido o elemento escravo. Nesta diviso social, os homens,
livres ocuparam funes tecnicamente qualificadas, mas sabemos que,
tambm os escravos ocuparam funes desta n a t u r e ~ a . ~
Trabalho escravo, economia esociedade. (Rio deJaneiro, Paz eTerra, 1984), p. 160; quanto
a abordagem sobre o trabalho escravo em uma fbrica metalrgica nos Estados Unidos,

ver Charles B. Dew, Bond of Iroa: Master and Slave at Buffalo Forge, New York, W. W.
Norton & Company, 1995. Vendo o engenho enquanto produo fabril moderna e
coniparando as caractersticas da organizao da produo fabril na Europa com os
engenhos nas colnias, particularmente no Brasil, Edgar de Decca sustenta a idia de
que o "sistema de fbricas" foi uma soluo para a organizao da produo que voltouse, fundanientaliiiente, para o controle do processo de trabalho. Com isso, a organizao
fabril da produo no representou, exclusivamente, o resultado de imperativos tkcnicos:
ver Edgar Salvadori de Decca, O nascimento das fbricas, So Paulo, Brasiliense, 1987, p.
47; uma clssica abordagem do engenho enquanto experincia fabril o trabalho de
Manuel Moreno Fraginals, O engenho: complexo scio-econmico aucareiro cubano, So
Paulo. HUCITEC/Ed. da UNESP, 1987, p. 340.
Para Minas Gerais ver Douglas Cole tibby, uProtoindustrializao em uma sociedade
escravista: o caso de Minas Gerais", in Tams Szmrecsnyi e Josk Roberto do Amara1
Lapa (orgs.), HLFtria econmica da independncia e do imprio, (So Paulo, HUCITEC,
1996), p. 271; para a Corte ver Luiz Carlos Soares, "A indstria na sociedade escravista:
as origens do ci escirnttnto manufaturei1o na regio fluminense em meados do sculo XM.
(1840-1860) in Szmrecsanyi e Lapa, e Histria econ6mica, pp. 283-284.
"Ver: Stuart B. Schwartz, Segredos Internos: Engenhos e Escravos na Sociedade
Colonia1(155@1835),So Paulo, Companhia das Letras, 1988, p. 95 e passim, tambkm
nos engenhos cubanos parece ter havido uma justaposio entre a mo de obra escrava e
livres nas atividades produtivas dos engenhos. ver Fraginals, O engenho, p. 340.

Na fbrka de ferro So Joo de Ipanema o s escravos, assiin como os

africanos livres, ocuparam as mais variadas funes no processo d e produo, como tambm em atividades complementares e de apoio: mestre de
fundio, mestre inoldador, mestre de reiino, mestre ferreiro, oficial
ferreiro e de fundidor, aprendizes das funes j citadas, carpinteiro, sapateiro, enfermeiro, tropeiro, corte de madeira e criao da animais. Como
veremos, em situaes de perigo, a designao de quem deveria ocupar
tais funes nem sempre teve coino critrio apenas aspectos tcnicos,
inas tambm critrios d e segurana e controle social da produo. A
despeito de procedimentos dos gestores da fbrica, em que combinavam
iniciativas voltadas para a organizao da produo com aquelas relacionadas ao controle do trabalho, agora nos chama ateno o fato de que,
ein So Joo de Ipaneina um significativocontingente de escravos ocupava
posies produtivas que uma perspectiva estrutural clssica da formao
d e classe os identificaria como pertencentes classe operria. Entretanto,
s e sua "posio de classe", aparentemente, os deslocava da condio de
escravos, vale alertar que esta caracterizao no pode basear-se, exclusivamente, nos fatores estruturais.''
Alm do fato de que aquelas pessoas no vendiam a sua fora de trabalho, pois, como sabemos, no era regra do "sistema" que escravos e
africanos livres travassem este tipo de relao com seus senhores e arreinatantes, sabemos tambm que, na formao de classe no concorrem
exclusivamente elementos estruturais. Cumpre papel fundamental nisto
a constituio d e uma experincia de luta por interesses comuns, contrrios aos de outra classe, e a conscincia d e classe aparece na forma que
estas experincias assumem no plano ~ultural.~".

V a r a as posies ocupadas pelos escravos daquela fbrica, ver: AESP, n q e ordem

5214, Mapa de escravos e africanos livres da fbrica de ferro So Joo de Ipanema; pala
as posies clssicas sobre a definio de classe. enquanto uma posio comum ocupada
nas relaes sociais de produo, ver Erick Olin Wright, Classe Crise e o Estado, Rio de
Janeiro, Zahai; 1981, pp. 82-90; para uma viso da determinao estrutural de classe, ver
Nicos Poulantzas, As classes sociais no capitalismu de hoje, Rio de Janeiro, Zahar, 1978, p.
216 e passim.

"' Para a noo de classe como uma formao social e cultural, que surge a partir do
acrnulo d e experincias que contribuem para a formao da identidade de classe, ver
Edward i? rl'hompson,A Formao da Classe Operria Inglesa, Rio de Janeiro, Paz eTerra,
1987, pp. 10-12; para um debate com Thompson sobre a formao da classe operria
inglesa ver Eric J. Hobsbawm. Muados do Traballzo novus estudos sobre histria operria),
Rio de Janeiro, Paz e Terra, 1981, P. 254 -255; tambm, Peri-y Anderson, Teoria, poltica e
Histria: um debate com E. Thompson, Madrid. Siglo Vientiuno, 1985, pp. 50-51 e passim.

Voltemos a fbrica Siio Joo de Ipaneina. Tudo indica que em 1828,

quando o referido docun~entochegou as mos do presidente da provncia,
a mo de obra daquele estabelecimento era composta majoritariamente
por escravos, que mais tarde foram dando lugar aos africanos livres.
Portanto, foi representando uma parcela numrica e funcionalinente
indispensvel da fora de trabalho da fbrica que o referido requeriinento
chegou as inos do presidente da provncia de So Paulo.
Comida Escrava : u m a questo poltica

A leitura desse requerimento nos indica que aqueles escravos a c r e

ditavam que havia deveres da administrao da fbrica para com eles que
vinham sendo sistematicamente descuinpridos. Como escreveraili, enquanto eles estavam "continuando sempre coin o servio", a administrao
no lhes fornecia a roupa e alimentos devidos. Acreditavam tambm que
este era uin forte arguinento a ser apresentado ao presidente da provncia,
colno veremos.
Os "devei-es" dos senhores para coin os seus escravos, ao inenos a q u e
les que forain tradicionalmente preconizados por alguns dos representantes mais notveis da Igreja desde a colhia, so identificveis, por
exeinplo, no famoso texto originado nos sermes do jesuta Jorge Benci,
Economia crist dos senhores no governo dos escravos, publicado em 1705.
Benci pregava que a sociedade escravista deveria ter como fundamento a
sujeio aos senhores e pronta disposio ao trabalho da parte dos escravos, cabendo aqueles ordenar o trabalho destes e fornecer-lhes o sustento
e os castigos necessrios a manuteno da produo e da ordein social.
Sem deixar dvida, ele soube sintetizar muito bem a unidade do que
deveria funcionar como um coinproinisso mtuo: " o servo por dever ao
seu senhor todas as obras de seu servico, o no possa granjear para si,
obriga que lhe d o s e n l ~ o r " . ~ ~
Benci, portanto, apontava como um dos deveres fundamentais dos
senhores o fornecimento do alimento necessrio ao sustento dos seus
escravos, afirmando ainda que se no o fizessem, deveriam dar-lhes "o
tempo suficiente [e esse distinto dos domingos e dias santos] em que
possam graniear".12 Na hiptese d e que os senhores niio dispusessem
I ' Jorge Eeiici, Econonzia Crist dos senhores no governo dos escrauos, So Paulo,
Grijalbo. 1977,p. 54.

'"enci.

Econufizia Crist, p. 59.

dos meios para fornecer aos escravos o alimento, deveriam permitir-lhes

que cultivassein-nopor conta prpria. Recomendava ainda que os senhores
dispensassem seus escravos do trabalho nos domingos e nos dias santos.1:{.
Outra publicao do incio dos setecentos nos confirma que estas
preocupaes no estavam presentes apenas nas pregaes de Benci.
Antonil argumentava que se os senhores quisessem uma lucrativa
produo escrava, deveriam combinar adequadamente o castigo fsico,
visto como indispensvel, com o fornecimento das vestes e do alimento
necessrio. Ele assim reforava a noo, j presente em Benci, de que
aos escravos deveria ser permitido, em situaes especiais, utilizarem
um dia de traballio para que plantassem suas prprias roas. Tambm
para ele um idia bsica era: "a quem o serve deve o senhor, de justia,
dar suficiente alimento na doena e modo com que se cubra".14 Pelo que
tudo indica, este tema foi alvo de outros "sermes" e publicaes e, mais
que prtica corriqueira, a concesso de um dia de trabalho para que os
escravos plantassem suas prprias roas, chegou a ser lei.15
Pouco tempo depois, no final do sculo XVIII, aps descrever algumas
dificuldades por que passava a produo escravista no Recncavo baiano,
Vilhena afirmou que "a falta de governo econinico dos senhores a
causa primeira donde provm todos os males, no s aos escravos. como
aos mesmos senhores, que em breve tempo os perderam consumidos de
trabalho, foine e aoites".16
Assim como h inmeras evidncias de que muitos senhores
submeteram seus escravos a srias privaes, h tambm evidncias de
que ao longo do Setecentos e incio do Oitocentos, uma parcela considervel de proprietrios buscou praticar algo que poderamos considerar
muito prximo do "governo econmico dos senhores" a que se referia
Vilhena. No aperias como mais uiria regra de tratamento dos escravos,
mas como um eficaz mecanismo de controle social e de demarcao das
relaes escravistas.
As relaes de dependncia entre senhores e escravos no Brasil, estudadas por Gilberto Freyre, levaram-no a argumentar sobre a existncia
I:; Sobre a necessidade de respeito aos domingos e feriados como dias de folga ver
Eenci, Economia Crist, 1). 58.

Joo Andre Antonil, Cultura e opulncia do Brasil por suas drogas e minas, Belo
Hoi-izonte/So Paulo, Itatiaia/EDUSP, 1982, p. 90.
' T ~ a r aa regulanientacr, de um dia de irabalho por semana para que os escravos
lilantassem sua prapria roa Ver Stuart B. Schwartz, Segredos Internos: engenhos e escravos
na sociedade colonial(1550-1835), So Paulo, Companhia das Letras, 1988, p. 126: Lara,
Canzpos da violncia, p. 44.
Luis dos Santos Vilhena, A Bahia no sculo X V I I , Salvadoi-, Itapu, 1969,vol. 1, p. 186.

de um "patriarcalismo". No entanto, carregando nas tintas, ele fundou

uma leitura da escravido como harmnica, que distorce sua realidade
social e politica.li Hoje sabemos que durante aquele perodo, tanto houve
escravos que se rebelaram, que fugiram e participaram de quilombos, ou
ainda evitaram cuinprir as tarefas que lhes foram impostas, como houve
os que, d e alguma forma, reforaram as expectativas senhoriais na sua
obedincia e dedicao ao trabalho, fazendo isto em busca da alforria e,
na iinpossibilidade desta, alguns o fizeram na busca de melhores condies
d e vida sob a escravido. A presena dos escravos nos negcios da escravido chegou as prprias transaes de compra e venda, demonstrando
que alguns deles realmente interferiram nas transaes em que estavam
envolvidos Sidney Chalhoub destacou que
Na realidade, as fontes analisadas indicam que -para alm
das formalidades legais com as procuraes e as escrituras
- os negcios d e compra e venda de escravos ocorriain
num universo de possibilidades e d e prticas sociais que
havia institudo um espao de participao ou d e opinio
do cativo em tais transaes. Essa participao mesmo que
incerta e delimitada pelas relaes d e classe numa
sociedade profundamente desigual, tinha regras e lgicas
consagradas pelo costume. l8
Em outras situaes, puiiiram seus senhores por no cumprirem o
que entendiam ser suas obrigaes. Foi o que fez o escravo Gregorio
que, acusado de assassinar o senhor, ao depor em Campinas, So Paulo,
afirmou que o senhor "s dava uma muda de roupa por ano; que s dava
almoo e jantar isto em pouca quantidade; que no lhe permitia plantar e
nem criar e que proibindo-os ultimamente de trabalhar para vizinhos lhes
remunerava muito mal o trabalho dos domingo^".'^
l7

Gilberto Freyre, Casa Grande e Senzala, Rio de Janeiro, Jos Olirnpio, 1961.

lu Chalhoub, Vises da liberdade, p. 68-69. Ver tambm Lara, Campos da Violncia,p.

45 e passim

' V e r Maria Helena I? T Machado, "Em torno da autonomia escrava: uma nova direo
para a histria sacia! da escravido", ir, .?eeui:ta Brasileira de Histria, vol. 8, n? 16 (1988),
p. 148; houve tambm situaes em que alguns escravos recorreram as autoridades
imperiais at para i-esolvei-problemas da sua prpria comunidade. Foi o caso dos negros
da Nao Cassange que em 1831 recori-eram polcia da Corte para que esta interviesse
na disputa travada entl-e eles para a ocupao do cargo de Rainha, cf. Leila Mezan Ala-anti,
"Costunles afro-bi-asileiros na Corte do Rio de Janeiro: um documento curioso" Boletim
do Centro de Memria da UNICAMP, 1, (1989), pp. 17-21.

Segundo Genovese, no sul escravista norte-americano, os senhores

lanaram ino de prticas semelhantes as recomendadas por Benci,
Antonil e Vilhena, buscando construir uma rede de reciprocidadecom os
escravos, voltada para o exerccio da sua hegeinonia de classe - onde
ele identificou a existncia de urn "paternalismo" -que, por outro lado,
era contestada e/ou manipulada pelos escravos atravs de experincias
oriundas neste mesino universo de relaes de recipro~idade.'~
J ein
Cuba, quando ein 1880 entrou em vigor a lei do patronato. que mantendo
alguinas caractersticas bsicas da escravido, introduzia e/ou regulamentava as vrias obrigaes entre os patronos [ex-senhores] e os
patrocinados [ex-escravos], surgiu uma novidade: agora, se fosse comprovada a acusao de que o patrono no cumpria adequadamente o comproirnisso de vestir e alimentar o patrocinado, ser-lhe-ia concedida a liberdade,
O que chegou a ~ c o r r e r . ~ '
Coin estas evidncias podemos identificar, ein diversos perodos, a
provvel existncia no interior de importantes setores das elites escravistas
da noo de que a relao entre senhores e escravos pressupunha
compromissos intuos, entre os quais o fornecimento pelos senhores de
coinida de boa qualidade e ein quantidade.
Para o Brasil evidncias sobre isso podem ser encontradas, por
exemplo, no transcurso dos debates travados pela elite poltica imperial
ein torno da escravido brasileira e do destino que teriam os escravos,
em decorrncia dos tratados internacionais proibindo o trfico. Destaquemos, a fala de Maciel da Costa, um renomado representante das elites
escradstas, durante os debates na Assemblia Constituinte de 1823, em
torno da extenso do direito de cidadania para os forros. Na sua opinio,
era esta a origem e natureza das relaes entre senhores e escravos:
"...recebemos os escravos que pagamos, tiramos deles o trabalho que
dos homens livres tambm tiramos, dando-lhes o sustento e a proteo
compatvel com o seu estado; est fechado o c~ntrato".~"
A atitude dos escravos da fbrica So Joo de Ipanema, ao recorrerem
a uin representante da coroa imperial, buscando continuar a negociao

"' Eugene Genovese, A Terra Prometida: o muado que os escravos criaram, Rio de
janeiro/Brasilia, Paz e Tei-ra/CNPq, 1988, pli. 22-24.
Rehecca J. Scott, Enzancipau escrava em Cuba: a transio para o trabalho livre,
18601899, Rio de janeiro/Can~pinas,Paz e Tei-i-a/Editoi-a da Universidade Estadual d e
Campinas, 1991,p. 187; Iiebecca J. Scott, "Abolio gradual e a dinmica da emancipaiio
dos escravos em Cuha, 18681866". Estudos econmicos, vol. 17, n" 3 (1987), pp. 457-485.

"'Anais do Parlamento Brasileiro. Assenzblia Constituinte de 1823, tomo V, Rio de

Janeiro, p. 264.

estabelecida inicialmente com a adininistrao da fbrica, no coiistitui,

d e forma alguma, iim sinal de capitulao escrava. Ela expressa uin
momento de inaturao das relaes travadas entre eles, que se desdobrou
em uina ao poltica aparentemente planejada. Quando eles s e dirigiram
ao presidente da provncia, fosse porque no recebiam com a devida
regularidade a aliinenta~oou porque no a consideravam satisfatria,
os escravos fizeram uma descrio do que deveria ser a sua dieta alimentar
e assim conferiram ao referido documento originalidade, pois descries
deste gnero no so inuito comuns nos arquivos. Registraram, portanto,
que deveriam receber, por semana, uma porco de feijo, toucinho e
farinha ou, na hiptese da falta do feijo, deveriam receber uma poro
de carne.
Cmara Cascudo, em clssico trabalho sobre alimentao no Brasil,
afirma que o bininio feijo e farinha governa o cardpio brasileiro desde
a primeira metade do sculo XVII, e que o "feijo acompanhava a farinha
e ambos aos peixes, salpresos ou frescos, servidos nas refeies de rotina
e para a carne de gado ou rara caa".L"Para o final do sculo XVIIP, Vilhena
nos informa que era coinuin fornecer aos escravos farinha e trs libras e
meia d e carne salgada para dez dias.24
Dieta aparentemente mais atraente tiveram os escravos e africanos
livres da Casa d e Correo da corte, s e foi aceita uma proposta de fornecimento d e gneros apresentada em 1833. Nos dias de servio, ela propunha uina rao composta d e carne seca, farinha, arroz, toucinho, e carne
verde para o jantar. Para os doentes mate com acar e pao no almoo,
carne seca e arroz no jantar, tudo ao preo d e cento e quarenta reis por
diria individual. Mesmo sem saber s e tiveram realmente acesso a este
cardpio, podemos conhecer uma descrio que, em s e tratando de unia
proposta d e prestao d e servio apresentada por um particular a uma
repartio pblica, poderia estar muito prxima dos termos ideais da dieta
escrava.25
O fato que muitas vezes as inforniaes oriundas do universo
senhorial precisam ser filtradas. Numa tese de medicina d e 1835, Reinhold
Teuscher, por exemplo, que pesquisou 900 escravos de cinco fazendas de
Cantagalo, na Corte, durante o final dos anos 40 e incio dos 50 do sculo

'"Luis da Cniai-a Cascudo, Histria da Aliirzeaztacu no Brasil, So Paulo, Companhia

Editora Nacional, 1978, p. 103.
Vilhena, A Bahia, p. 186.
'"quivo
Nacional do Rio de J;ineiro (ANRJ) Docunientao Identificada, GIFI, Ref.
6 d 138, Proposta de foriieciiiiento por seis meses, de gneros para os escravos e ali-icanos
livres da Casa de Correo, 13 de iiiar~ode 18'35.
1),

XIX, afirmou que a coinida servida aos escravos era abundante e que
cada uin coinia a quantidade que desejasse. O alinoo era composto de
angu de farinha de milho, feijo bem temperado coin toucinho e, de dois
ein dois dias, era servida carne seca. Na ceia era servida canjica. Teuscher,
que estudou as condies sanitrias em que viviain os escravos, no
observou qualquer relao destas com as doenas entre eles diagnosticadas, ou das doenas coin a quantidade e a qualidade dos alimentos
consuinidos.")
Entretanto, opinio bein diferente seria defendida, na inesina faculdade
onde Teuscher defendera sua tese, poucos anos depois, ein 1842, por
David Jardim. A n Pnuinerar as cal-isasdas doenas dos escravos ele apontou, entre as pi-iineiras. a aliinentao, especialmente por ser coinposta
"unicamente de substncias feculentas, em pequena quantidade, e mal
preparada". Ele ainda afirmou que havia pouca variao, sendo a dieta
diria composta de feijo e milho, servindo-se a mandioca na falta deste
ltimo. O feijo era preto, cozido coin gordura de porco, o que nein sempre
ocorria, pois no raro comiam-no apenas coin gua e sal. David Jardim
constatou que havia senhores "ein cujas fazendas so os escravos inortos
a foine". Assim, "por sua prpria industria, coni o intuito de variar o
alimento, servem-se os negros de substncias emolientes, como o caruru", ressaltando que "este privil.gio porm no concedido a todos".27
Vale observar que o caruru a que se refere Jardim pode no ser o
fainoso caruru da Bahia Cascudo afirma que o noine j era utilizado tanto
na frica Ocidental coino Oriental como Calulu, e que em alguns pases
era conhecido por outros noines, coino fungi de peixe em Luanda, obb
na Nigria e Daoin, todos estes substitudos pelo caruru brasileiro, que
-" Reinold 'Teiis~lirr , "Algiiinas conhidt.1 ais sobre rsttitistica sanithi-ia dos escravos
r m f:izerrdas de calb".Tese aprrsenta(la fiicul(lsde de Medicina do IGo de Janeiro, 22 de
julho de 1835. Agi-adeo a Jaiine RotPi-igues,doiilornndo da UNICAMI', rsta i-efei-nciae
da tese mencionada na nota 27. Aliris. a itl6i:i de ue os escravos eram hein alimentados
voltaria a sei- inais tarde tlrlentli(la por Freyre, qut. cliegou a aiii-inai-que, em decori-encio
tl:i necessidade cle sei-eiii i-ecoml)osLosrlo i-tiiiotrabalho agi-c-ola,eles erain "com todas
as driiriCncias do seu i-egiiiie aliiiientar, o elemento nirlhor nutrido em nossa sociedade
pati-iai-cal",sendo siia abundante dieta coinl~ostade milho, toucinho e feijo, ver Freyi-e,
Casa Gi-atzde,p. (50

~ a Gomes
d
Jai-diin, "Alguinas consideraes sobre a higiene dos esci-avos",Tese
api'esentada a Facul(1arle tle Medicina do Rio de Janciro. 13 de dezembro de 1847,Quanto
ao uso tlo sal, Cascudo argumenta sobre siia pouc~iiinporlncia para os indios brasileiros
r iiitroduo do coinri cio de sal na Arica a partir do contato coin os brancos, Cascudo.
Hzstrrza da abnzentaq'o. 11. 132; sobre o valor simbolico do sal, ver Robert W. Slenes, Na
sc~izala,u m a j o r (as esperanas e as recorda6es / nafirnzao da famiiia escrava, [minieo.],
11 27.

ele definiu como a "erva [cal muciloginosa [ruru] que os negros minas
empregavam nesse guisado composto de legumes e peixe de fumeiro,
cozidos em ~zei:ede dend e fortemente apimentado". Ele tambm afirma
que o caruru fazia parte da alimentao dos escravos no Rio de Janeiro,
s que o "o caruru tal coino conhecemos atualmente e prato africano,
mantendo a denominao indgena mas com outro e bem diverso
contedo, galinha, peixe, carnes, crustceos. O caruru indgena, continha
unicamente ervas batidas ao pilo".28
Segundo o ex-escravo Mariano Pereira Santos, em depoimento colhido
recentemente em Curitiba, os escravos passavam frio e o trabalho era
muito penoso "enfrentando tudo quanto era servio. Passando fome".29
J o depoimento de uma ex-escrava brasileira chamada Maria informa
que comiam "arroz, feijo, carne e comia s coinida assim".:i"
dieta
deve ter mudado no teinpo e no espao, sobre ela devem ter agido as
mudanas de conjuntura econmica, assim como as presses escravas
desde seus interesses e valores culturais. H indcios por exemplo, de
que no Rio Grande do Sul eles comiam carne, cereais e leguines, e ein
Minas Gerais carne de porco, farinha de milho e feijo. Ein So Paulo e
no Rio de Janeiro os escravos consumiam principalmente fub. farinha
de mandioca e carne fresca e no nordeste carne seca e farinha de
mandioca. Por outro lado, h informaes de que no Rio, a alguns escravos
de fazendas eram fornecidos leguines, arroz e ocasionalmente frutas,
sendo atribuda a tais diferenas a maior incidncia de certas doenas."'
provvel, tambm, que ein determinadas situaes, o momento da
alimentao significasse um espao de socializao, dilogo e convvio
da populao escrava. Slenes, apontando para o carter simblico da
'"uis
da Cmara Cascudo. A cozinha africana no Brasil, Luanda, Publica6es do
Museu de Angola, 1964, p. 14.
Mrio Maestri Filho. Depoimentos de escrauos brasileiros. So Paulo, cone, 1988, p.
28; a mesma entrevista em Fernando Figueira de Mello, "Memria de Mariano Pereira
da Secretaria Municipal de Cullura,
dos Santos, ex-escravo", in Traballzadores,Public~<;o
Esportes e Turisino de Campinas, 1989, pp. 20-24.
MaesLri Filho. Depoimento, p. 49
Baseando-se ein teses apresentadas as faciildades de medicina da Bahia e do Rio
d e Janeiro no E i i d do sculo XIX,'El)le atribui a maior incidncia de beriheri em
determinadas regices Bs diferenas alimentares: ver Keneth E Kiple, "The Nutritional
Link with Slave Infant and Child Mortality in Brazil", Hispnnic Amer2can Historical Review,
vol. 69,nU4(1989),1111.677-690:para as infol-maessobre o Rio d e Janeiro, e outras sobre
comida escrava ver Schwartz, Segredos Internos, p. 127 e pussim; tambm Slenes, Na
senzala, uma flor, p. 22 e passim.

ausncia do sal na alimentao de alguns escravos acabou por destacar,

tambm, a dimenso cultural dos momentos das refeies

A comida desempenhava em papel na cultura escrava alm

do seu valor nutritivo. Ela tinha uina enorme significncia
cultural e ideolgica: a escolha de comidas especficas e
meios especficos de preparo envolvia questes [que eram]
de uina importncia crucial para o sentido de identidade
dos escravos. :e
Por outro lado razovel supor que tambm os senhores utilizassein
estes moinentos para estabelecer um dilogo mais estreito com todos os
seus escravos. Podemos encontrar algo assim no relato de um ex-escravo
da Luisiai~a,nos Estados Unidos, segundo o qual as refeies, sendo feitas
em comum, transformavam-se nas nicas oportunidades em que o senhor
"podia contar com todos os pretos", pois "quando o sino dizia 'venha comer'
todo mundo ia".:'"
Volteinos a Sorocaba, provncia de So Paulo, para conhecermos uina
descrio da dieta alimentar dos escravos da fbrica de ferro Siio Joo de
Ipaneina, esta de 1848.Em atendimento a uma orientao da administrao
foi confeccionada pela guarda dos armazns daquele estabelecimento uma
"Tabela de Gneros e Quantidades;I4 descrio da alimentaco bsica
fornecida naquele ano aos escravos. Ela era composta de feijo. toucinho
e fub. Nos domingos e quartas-feiras o jantar levava carne fresca. Para
os escravos inais idosos epara os doentes o fub era substitudo por farinha
Cliai-lesJoyner, Down by tJze Riverside: A Soutlr Carolina Slave Coinmunty,Illinois,
University of Illinois Prrss, 1984, pp. 91-106, aputi Slenes, Na seizzala, unta flor, p. 26-27.
L' Genovese, A 7rra Prometida, p. 448. Slenes rnencioiia a existncia de foges
coniunitarios, e em alguns casos aii~iliais,Iinverido assim a possibilidade de maior
aiitonoinia escrava, se no sobre a quaiitidade, ao imenos sobre o seu preparo, ver Slenes,
Nu senzala, umajZor, p. 24. Tiido indica que na sociedade escravista americana a coniida
fazia parte do sistema de roml~ensaes.Li, alguns senhores, ein situaes especiais e
srm abrir rno do uso do aoite cluanrlo considerado necesshrio, chegaram a promover
jantares para os escravos. oferecendo-lhes presentes, iiiesmo gratificaes em dinheiro,
prla realizaso d e tarefas consideradas prioriti-ias, ver Genovese, Ibid, p. 473. A
iii~portanciada alimenta50 escrava para a organizao da prodiio talvez possa ser
mensurada por essa cano dos escravos da Forida, citada por Genovese,(p. 226).

No me importa trabalhar de sol a sol

Se ine deram meu jantar
Quanto for hora de jantar.

" MSP. nQde oi.cIrin 5215. Tabela de gneros e quantidades que compunham as
raes diarias para siistcnto de escravos, e africanos ao servio desta fabrica.

de milho, provavelmente mais grossa. Na hiptese da falta de fub, o que

ocorria quando o moinho no podia operar, no incio da semana era
entregue a c3d3 um dos escravos a poro correspondente de milho para
que fizessem, de acordo coin sua vontade, farinha ou canjica. De acordo
com as circunstncias, substitua-se o feijo por arroz com casca, tanto na
aliinentao dos doeiites como dos deinais. Caso ocorresse falta simultnea de feijo e carne, servia-se no almoo angu e no jantar carne fresca.
Se 20 anos antes a situao fosse esta, talvez no tivesse sido escrita aquela
carta-queixa ao presidente da provincia de So Paulo.
Em 1828, aps dialogar em vo coin a administrao da fbrica So
Joo de Ipaileina foi que os escravos recorreram ao presidente da provncia. Esta iniciativa fez coni que ele solicitasse esclareciinentos da parte
do aclministi-acloi-.Ein 3 de abril de 1828, Jose Martins da Costa Passos,
provavelmente o responsvel pelo armazein daquele estabelecimento,
noticiou a seu diretor geral que a escassez de alimentos que vinha ocorrendo s e dava porque no havia dinheiro suficiente para compr-los na
ino daqueles que vendiam trazendo-o at ali, e como tambm no havia
animais de carga que piidessem ser empregados para a compra destes
aliinentos na vila, ele fora obrigado a determinar um racionamento "a
proporo dos gneros coinestiveis que existissem":j5 A partir dessas
justificativas de Jos Passos, podemos supor que apesar das iniciativas
dos escravos, em especial o recurso ao presidente da provincia, eles no
conseguiram melhorias imediatas no fornecimento da alimentao.
Pelo requerimento Mcil perceber que, alm de buscar o ressarcimento da comida e vesturio no recebidos, os escravos tentaram transformar radicalmente as relaes mantidas com a administrao da fbrica.
Argumentaram que era "penoso" trabalhar "sem folha do servio s por
molstia", ou seja, sem receber qualquer pagamento e sujeitos a doenas,
apresentando, assiin, a reivindicao de uma remunerao pelo trabalho
realizado. Todavia, aparentemente cientes da enorme possibilidade de
no conquistarem a "folha de servio", reivindicaram para os que trabalhavam no corte de madeira "unia pequena quantia" pelos dias santos e
domingos trabalhados.
O recebimerito de pequenas quantias parece no ter sido muito
incomurn nas relaes escravistas, o prprio caso do escravo que matou
o senhor, anteriormente citado, um exemplo disto, principalmente no
caso de esc1avus particulares. A possibilidade de que tivessem dialogado
com a direo do estabelecimento tambm no alarmante. O que

''"AESF', nu de ordem 5213, Ofcio de Jos Martins da Costa Passos ao Diretor e

Admiiiistrador Geral da f;ibrica de ferro Sao Joo de Ipanema, 3 de abril de 1828.

realmente salta aos olhos a habilidade com que amalgamaram as reivindicaes especficas de cada segmeilto de trabalhadores da fbrica, subsumindo-os na reivindicao geral do conjunto de escravos, exercendo uma
ao comuin. Alm disso, vale ressaltar que, quando recorreram a um
representante da coroa hierarquicamente superior a administrao da
fbrica, buscaram colocar no cenrio da disputa um novo protagonista.
Apesar de tudo isto, a partir das justificativas de Jos Passos, podemos
supor que, eles no conseguiram melhorias imediatas no fornecimento da
alimentao. Quanto a "folha do servio", sintomaticamente, no encontramos qualquer referncia por parte da administrao, ou da presidncia
da Provncia, indcio de que tainbin essa reivindicao no foi conquistada.

Identidade e luta escrava em Sorocaba

A primeira vista parece que, constatada a inviabilidade de, naquele
momento, conseguirem alcanar as suas reivindicaes atravs de negociao com a administrao da fbrica e com a presidncia da provncia,
no ocorreu aos escravos da Ipanema outra alternativa. O fato que no
encontramos naquele mesino ano qualquer evidncia de que aqueles
escravos tivessem empreendido fugas, fossem individuais ou coletivas,
ou ainda tentativas de revoltas que viessem de alguma forma mais direta
estar relacionadas com as reivindicaes daquele requerimento. No
encontramos nem mesmo indcios sobre seus possveis planos.
A expectativa de que as formas de luta daqueles escravos fossem
compatveis com o que nos acostumamos aver como lutas operrias pode
no ser de todo frustrada, mas devemos considerar que as formas de luta
escrava variarain de acordo com a situao poltica em que se encontravam
e com as difereiips internas de cada grupo. Por outro lado, os fatores
que levaram a deflagrao de revoltas tambm variaram bastante.
Devemos considerar que, via de regra, para construir suas estratgias de
rebeldia os escravos no se restringiram a lgica senhorial, mas se
basearam, em suas prprias referncias, em aspectos do seu prprio cotidiano e nas condies polticas presentes na sociedade. :j6
Sobre as diferentes formas de luta escrava no Biasil ver JooJos Reis, "Quilombos
e Revoltas escravas no Brasil", Revista da CJSP,n" 28 (199596), pp. 1539; sobre fatores
que levarani a revoltas escravas, sobretudo no Caribe, ver Eugene Genovese, Da rebelio
a revoluo: as revoltas de escravos negros nas Amricas, So Paulo, Global, 1983, p. 33-34;
para a con~binaode diferentes condicionantes em uma revolta de escravos no Brasil
ver Joo Jos. Reis, "O Levante dos Mals: uma interpretao poltica", in Reis e Silva,
Negucia& e Cot&'flito, pp. 99122; para a combinao de formas de resistncia ver tambm
Gomes, Histrias de quilombolas, pp. 150-151,272-273. por exemplo.
{'I

Continuando a acoilipailhar os escravos da Ipanema nos anos posteriores a 1828. vainos perceber que houve mudanas, principalmente nas
suas aqes e n o cliina poltico, tanto no interior da fbrica quanto naquela
regio de Soiaocaba. Muitos deles fugiram, individualmente ou em
pecluenos grupos, e aquiloinbaram-se nas imediaes, comeando a desenvolver relaes de troca e apoio, entre si e coin alguns moradores das
vizinhanas. Supomos que j que no houvera mudana nas condies
dentro da fbrica, os escravos comearam a tomar outras iniciativas.
J nos primeiros anos da dcada de 30, encontrainos evidncias de
que a inobilizao continuava a existir dentro da prpria fbrica e que os
escravos continuavam coni pretenses to audaciosas quanto as de 1828.
Em 1835foi descoberta uma conspirao daqueles escravos e Joo Bloem,
ento adininistrador da fbrica, enviou ao presidente da provncia uma
"Relao dos escravos cabeas de desordem projetada neste estabeleci~ n e n t o " Nesta
. ~ ~ relao ele fazia uma descrio dos escravos que fugiram,
assiin como clos objetos que tinham sido levados na fuga, aproveitando
para alertar que os fugitivos sempre "andam juntos". Os escravos tinham
projetado o "roinpiinento de desordens" mas de uma maneira que infelizmente no teinos conheciinento, foram descobertos e as duas horas da
tarde do dia ?I ?.P abril tiveram seu plano desbaratado. Cinco dos "cabeas"
conseguirain fugir, tendo sido preso apenas Florncio Calabar, um "incorrigvel [...I valento". Entre os fugitivos estava Marcelino de Castro, que
por j ter fugido antes encontrava-se, naquele momento, trabalhando com
um ferro grosso no pescoo. Outro fugitivo era Victor, cabra que usava
cabelos coinpridos e penteados, que foi dos primeiros a chegar ali, so que
"desde que h escravos na fbrica, fugiu quatro vezes".'"
Parece que os cinco fugitivos de abril de 1835 no eram o s nicos
"cabeas". Menos de dois meses depois, mais precisamente na noite de
24 para 25 de maio, ocorreu um nova fuga coletiva, sendo que desta vez
quatro dos fugitivos eram recm chegados aquele estabelecimento e
estavam trabalhando no corte de madeira.j9
H outras evidncias de fugas, tanto individuais como coletivas, na
histria da fabrica de ferro Ipanema e em particular durante este penodo.
Em fevereiro de 1836,ele relatou ao presidente informaes obtidas sobre
AESP, n" tle ordem 5214, Relao dos escravos cabeas de desordem projetada
neste estabeleLiiiiriitv, 20 de abril de 1835.
3X AESP, n" de ordem 5214, Ofcio do administi-aclor da fbrica So Joo de Ipanema
ao presidente da provincia de So Paulo, 20 de abril de 1835.
"'I MSP, n" de ordem 5214, Relao dos escravos fugidos na noite de 24 para 25 de
maio dr 1835.

alguns escravos fugidos, as condi~esem que se deram as fugas e onde

supunha que se encontrassem Neste relato ele daria destaque ao fugitivo Henrique qiie, segundo afirmava, tinha sido "seduzido" a fugir porque
sendo um dos nicos oficiais de refino disponveis e estando o outro oficial
internado no hospital da fbrica, a inteno dos "sedutores" era a fbrica
"no continuar com o refino". Bloem acreditava que a falta de mo-deobra especializada por que passava o estabelecimento era explicada pelo
fato de que aos escravos treinados "no falta quem consinta para fugir".
As dificuldades enfrentadas pelo administrador para garantir a
produo no paravam por ai. Mesmo s e os recursos utilizados pelos
escravos para justificarem sua ausncia no trabalho lhe parecessem
~ conseguia ifigiabiliz-10s. Por exemplo, muitos dos
fraudulentos, e l iio
escravos qiie estavam no hospital j poderiam ter tido alta, mas este
continuava "cheio de doentes um de golpes de machado dados de
propsito, outros botam alho para fazer uma pequena rachadura eni ferida
[...I, outros amarram cinco na perna para abrir ferida e tudo segundo
consta de escravo bom e verdadeiro tava inimigo pela sociedade dos Perea,
Frana, Benjamin e Coelho" assim, o administrador continuava a identificar as pessoas que conspiravam contra o bom funcionamento da
rnetalrgi~a.~'
Bloem achava ainda que o cirurgio no viriha curando os escravos
com a devida rapidez, justamente para que no voltassem ao trabalho.
Ele estava convencido de que, na prtica, o cirurgio "'pouco ou nenhum
benefcio faz aos escravos de coiltrrio como vive de harmonia com a
sociedade...", para ele, portanto, at o cirurgio estava articulado corn os
con~piradores.~%Mais
de uma vez Bloem se referiu a existncia de uma
"sociedade" de "inaus vizinhos'' e denunciou o fato de suas ramificaes
passarem pelos diversos setores da produo dentro da fbrica.
O administrador constatava, portanto, que vinha ocorrendo uin crescimento na capacidade de persuaso dos escravos f ~ ~ g i d eo sseus aliados
pois, enquanto alguns escravos tidos como indispensveis a produo
tinham sua fuga facilitada, outros, tidos como leais e trabalhadores,
simulavam doenas para ficareni internados no hospital, para isto contando
com a cumplicidade do cirurgio. Bloem lastimava, "escravo bom e
verdadeiro tava inimigo7'.
AESP, np de ordem 5214, Oficio do aclministrador da fbrica ao presidente da
provncia de So Paulo, 24 de fevereiro de 1836.
41

mSP, n" de ordem 5214, Idem.

Idem.

Criou-se uin clima de insegurana na fbrica que no estava descolado

da conjuntura poltica geral. "Os exemplos de sublevao e insurreio
tm sido abundantes entre os escravos particulares, muito mais entre os
desta fbrica, que inuito so atiados para este fim".4" Era rotineira, nas
suas avaliaes, a observao de que os escravos da fbrica estavam sendo
permanentemente "atiados" pelos "maus vizinhos". Lembremos que ai
estavam inclusos alguns homens livres e os escravos da fbrica que tinham
fugido e se aqiiiloinbado por ali. Escravos, quilombolas e livres tinham
construdo toda uma rede de relaes de solidariedade que podia ser vista
pelos membros da elite proprietria e pela administrao da fbrica como
uma verdadeira "sociedade" conspirativa, que transmitia confiana aos
escravos, propiciando-lhes condies de resistncia e fuga, enquanto
causava crescentes transtornos a administrao da fbrica e demais
senhores da regio. A experincia de construo, por quilombolas, de
extensas redes de solidariedade j foi destacada por Gomes, tanto para o
recncavo da corte, quanto para a regio de M a ~ a p . ~ ~
As aes escravas foram muitas vezes empreendidas em aliana com
os africanos livres. Alis, muitos dos escravos tambm eram africanos e,
como vimos anteriormente, tudo leva a crer que todos eles trabalhavam
lado a lado, partilhavam a mesma aliinentao, vesturio e moradia.
Alin disso, provvel que os africanos livres estivessem informados dos
"seus direitos" e mesmo da coincidncia de alguns destes com os dos
escravos pois, eni junho de 1835, o governo baixou instrues a respeito
dos africanos mandados para a Ipanema de que na sua chegada a fbrica
um juiz deveria fazer-lhes conhecer, "por meio de interprete, que so livres
e que vo servir em compensao do sustento, vesturio, e t r a t a m e n t ~ " . ~ ~
Desde 1828at a construo da "sociedade" a unidade de ao escrava
esteve informada pela diversidade deste complexo leque de segmentos
sociais que compunham a populao afro-brasileira, claro que, neste caso
em particular, isto se dava de acordo com as especificidades locais. A
identidade escrava s e sobrepunha ao tensionamento em torno da
identidade especfica, jurdico-poltica (escravos, quilombolas e africanos
4:4 AESP, nQde ordem 5214, Oficio do administrador da fbrica ao presidente da
provncia de So Paulo, 16 de maro de 1836.
44 Gomes, Histrias de Quilombos, p. 43 e passim; para a regio de Macap ver Flvio
dos Santos Coriieu, "Em torno dos hmerangues: oiitras histrias de mocambos na
Anlaznia colonial", in Revkta USP, n"28 (9596), pp. 48-9.

4%viso dando providncias a respeito dos africanos livres mandados para a fabrica
de ferro So Joio de Ipanema, Ministrio da Justia, 6 de junho de 1835, Coleo de Leis
do Imprio, Rio de Janeiro, Tipopafia Nacional, 1878.

livres), ocupacional (trabalhadores do inato, u-aballiadores da fbrica, etc.),

ou tnica (niinas, congos, angolas, bengi~elascacondo, entre vrias outras).
Na inte@retaopolifica do levante dos iilales lia Bahia, Reis deinonstrou
coino classe, etnia e religio se combjnai-am fundando as condies para
o inaior levante escravo ocoi-rido iio Brasil imperial. Na mobilizao
ocorrida na fbrica de Ipaneina, combinaram-se elementos de natureza
poltica: escravos trabalhadores ein uina fbrica de ferro, quilombolas e
africanos livres, uina solna q u e s e inostrou, ao inenos naquela
oportunidade, bastante e x p l ~ s i v a . ~ ~
Bloein tinha alguma clareza sobre a capacidade dos escravos de reunir
este conjunto de grupos tnicos e ocupacionais, da sua importncia nas
aes conspir:iva, no boicotc i produo e, provavelinente, numa
rebelio. Ele buscava se precaver contra ela e "para que os maus vizinhos
no tenhain inais influncia sobre os pretos que trabalham no carregainento dos fornos altos, apliquei libertos [...] que estes ser difcil ouvirem
tais indivduos e isso apesar de ine causar inais trabalho"47 informava ele
ao presidente da provncia.
Nesta oportunidade, prevenindo-se contra a influncia dos maus
vizinhos sobre os escravos e sua consequncias para a produo da fbrica,
ele evitou manter estes ltiinos ocupados ein tarefas essenciais. Entretanto, observem, no tinha certeza quanto a eficcia da medida, pois
considerava "difcil" que os libertos ouvissem "inaus conselhos", poderamos complementar: difcil inas no iinpossvel.
Mesmo que as vezes os africanos livres sejain identificados pela historiografia, confusamente, como libertos, ou apenas coino africanos, na
documentao originada na administrao da fbrica eles so chamados
quase exclusivainente de africanos livres. Com rarssiinas excees so
tambm chamados de africanos. Alm disso, sabemos que na fbrica
ti-abalhdores livres, sendo portanto bastante
tambm eram e~iil~i-egados
plausvel deduzirmos que o s homens empregados nos fornos altos em
substituio aos escravos fossem realinente libertos. Esta hiptese ganha
consistncia se levarinos ein considerao que, certamente, a administrao da fbrica estava ciente dos riscos que correria se naquela conjuntura pusesse africanos livres para substituir os escravos em to iinportantes
atividades. Mesmo se coinprovada a hiptese, aparentemente remota de
Para a idkia da foi.mao d e classe enquanto resultado d e lutas e experincias
coniuns, ver Thompson, A fon~zao da classe operria; para escravos proleirios, ver
Dew, Bond oflron.
J"

47 AESP, nu de ordem 5214, Oficio do administrador da fbrica ao presidente da

provncia d e So Paulo, 20; de fevereiro de 1836.

que os homens que substituram os escravos no carregamento dos fornos

altos eram africanos livres, temos uma forte evidncia de que o administrador tentou explorar as divises sociais existentes entre os trabalhadores
da fbrica para quebrar sua unidade poltica e tocar a produo. Conhe
cendo o processo de produo, os rebeldes concentravam os seus esforos
no aliciamento de trabalhadores que ocupavam postos chave, uma
demonstrao da perspiccia da estratgia poltica dos quilombolas.
Bloem, entretanto, no conseguiu seu objetivo e alm disso, viu a
situao piorar a tal ponto que, menos de um ms depois, foi obrigado a
alertar o presidente da provncia de que no se atrevia mais "a ir assistir
aos trabalhos da fundio.durante a noite, embora ela pare". E para garantir
sua vida, quando anoitecia ele se entrincheirava em casa acreditando que,
ali aos escravos iria "custar caro qualquer atentado", pretendendo se
defender "at a ltiina gota de sangue".4sA situao era de alta tenso.
Durante este tempo vinha ocorrendo com certa regularidade roubo
de gado e de porcos da fazenda do estabelecimento, que o administrador
tambm atribua aos "maus vizinhos". Em setembro de 1836 foram
recapturados vrios escravos fugidos da fbrica entre eles Marcelino
Castro, Borba Antnio, Manoel Antnio Frana, Benedito e Guilherme.
Frana era um dos j citados membros da "sociedade", os outros quem
sabe, alguns cios seus "scios", todos acusados por Bloem de viverem nas
vizinhanas "com muita fartura", de feijo farinha e toucinho. Notemos
que apesar da meno a " muita fartura" os ingredientes da sua dieta no
fugiam aos padres que j conhecemos. Supomos que a "fartura" se referisse a quantidade, sobre o que, entretanto, no encontramos maiores refe
rncia~.~Valtava
ainda capturar vrios fugitivos e a administrao tinha
notcia de que alguns deles se encontravam num quilombo da regio. Um
dos que continuavam foragidos, Salvador dos Santos, sobre quem se tinha
a informao de que primeiro fora para uma fazenda vizinha a fbrica e
depois, faziam 25 dias, teria ido para a cidade, gozava de boa reputao
junto a administrao. Era tido como o "melhor moldador de uma mui
exemplar conduta" e por isto s poderia ter sido "seduzido" por Frana, e
com ele tambm um outro de nome Jezuino, tido como um "bom refinador". Curiosamente, enquanto alguns escravos que eram tidos como bem
comportados e bons profissionais, como Jezuino e Salvador, apesar das
insistentes buscas dos feitores continuavam foragidos, Antnio Frana,

" AESP, n" de ordem 5214, Ofcio do administrador da fabrica ao presidente da

provncia de So Paulo, 16 de maro de 1836.
4%SP, n" de ordem 5214, Ofcio do administrador da fbrica ao presidente da
provncia de So Paulo, 27 de setembro de 1836.

renomado "sedutor", certamente um dos "cabeas" da "sociedade", j havia

sido capturado.50
A "sociedade" vinha se consolidando com muita rapidez, por meio
dos laos de solidariedade entre os escravos e os quilombolos da Ipaneina
e destes com algiiils moradores livres. Isto ampliava a sua capacidade
conspirativa pela zona rural, inclusive penetrando na vila. Cada vez mais,
com a evoluo da conjuntura, aquela regio tornava-se propcia a
resistncia e insurgncia escravas.
Enquanto as iniciativas escravas e quiloinbolas ganhavam maior amplitude, as velhas lutas ficavam agendadas. Muitas das iiiiciativas para
conseguir comida tinham na fabrica um alvo privilegiado. Afinal, por j
conhecerem as rcas instalaes P terras, ali poderiam furtar de quem
lhes havia imposto privaes. Entretanto. a unio entre a perspiccia
quilombola e a cumplicidade escrava nem seinpre foi suficiente para burlar
a constante viglia dos feitores. No incio de 1839 foi descoberto o
matadouro clandestino construdo pelos fugitivos. Parece que neste perodo, as buscas foram mais intensas porque, em um perodo no muito longo,
a "boa boiada" de propriedade da fbrica fora reduzida a um "desgraado
estado*'.51
Pelas informaes fornecidas por Bloem em 25 de fevereiro daquele
ano, sabemos que parte da carne dos animais abatidos pelos quilombolas
era dividida coin os escravos e a outra parte era vendida para os "maus
vizinhos", certamente alguns dos homens livres identificados com a
"sociedade". Esta uma evidncia de que, provavelmente, havia uma
dimenso monetria nas relaes por eles travadas. Podemos inferir
tambm que, em alguns momentos, a "rnuitafartura" ein que alguns deles
viviam no s e restringia a feijo, farinha e toucinho, sendo reforada pela
considervel presena de carne verde.52
Com a descsSertz do matadourc, os escravos envolvidos foram castigados, mas o administrador continuava a se queixar da impossibilidade de
"pegar os dois peraltas que h anos fugidos" continuavam coordenando
toda aquela rede de resistncia. Os dois peraltas eram Marcelino e Joo
Mariano. Essa histria lembra a
de Genovese de que "os
SU Para maiores informaes sobre Salvador dos Santos, Jezuino e Antnio Frana,
ver AESP, n d e ordem 5214, Ofcio de administrador da fbrica ao presidente da provncia
de So Paulo, 27 de setembro de 1836.

" AESP, n" de ordem 5214. Ofcio do administrador da fabrica ao presidente da

provncia de So Paulo, 25 de fevereiro de 1839.
AESP. n" de ordem 5214, idem.

quiloinbolas oferecem contribuies inestimveis a luta dos escravos por

uma vida inelhor no contexto da es~ravido".~"
Na regio de Sorocaba, particularmente nas imediaes da fbrica e
em seus terrenos, onde o escravo de hoje podia ser o futuro quilombola,
as relaes sociais estavam baseadas em uma identidade de interesses.
No centro destas a busca de uma vida com "muita fartura". Parece que
ali, eventualmente, tambm os escravos supriam os quilombolas com
comida, provavelmente roubada do armazm da fbrica. A acusao feita
a escrava Joana de fornecer "sempre os auxlios aos quilombolas" e, mais
que isto, de ser uma pessoa que "levava coinida para os fugitivos no mato",
uin indcio disto. Todavia a administrao da fabrica no teve a oportunidade d e provar se ela era realmente culpada, inenos ainda de castiga-la
se culpada, pois antes disto ela e alguns outros escravos j tinham fugido.54
Definitivamente, a "sociedade" tinha tomado bastante corpo e os quilombolas viviam perarnbulando sem muita preocupao. Victor, j nosso
conhecido, passou a andar armado de pistola, zagaia e faca, atravessando
o s bairros da vila tanto a noite, como de dia, as vezes chegando a obrigar
alguns moradores que tiriham suas casas em locais mais isolados a fazerem
coinida para ele. Nuina destas oportunidades ele tinha ido, em atitude
~ ~ ser
aparentemente pacfica, na casa do inspetor de q ~ a r t e i r o .Pode
que um "iricorrigvel valento" como Victor, com seus muitos anos de
vida rebelde, tivesse discernido quais eram os mor-adores solidrios e
buscasse castigar os que no eram. Sua atitude mais uma evidncia de
que naquela conjuntura o s escravos e quilombolas conquistaram um
razovel controle da situao se articulando para alm da sua comunidade
com grande desenvoltura.
Assim, no final dos anos 20 e no transcurso da dcada seguinte a
mobilizao escrava em Ipanema esteve diretamente relacionada a
escassez de comida e a luta para super-la. Aiis, a vinculaco direta entre
a escassez de comida e a mobilizao escrava por uma vida com "muita
fartura", inclusive com o recurso a violncia parece no ter sido rara nos
sertes da colnia e depois do Imprio. Logo no incio do sculo XM, um
ilustrado autor annimo, provavelmente morador das Minas Gerais,
"Senovese, Da rebelio revoluo, p. 84.

'''AESP, nu de ordem 5215, Ofcio do administrador da fbrica ao pi.esidente da

pi-ovncia.15de setembro de 1842.A referncia a Joana tambm a ponta de algo bastante
significativo: a presena feminina naquela metalrgica, a sei- trabalhada numa prxima
oportunidade.
" "SP, ng de ordem 5215, Ofcio do administrador da fbrica ao presidente da
provncia, 27 de abril de 1840.

pretendendo que a coroa real s e precavesse contra o crescente perigo de

que os escravos deflagrassem uma grande revolta props, entre outras
coisas, a restrio legal do nmero de escravos que cada fazendeiro
poderia possuir. Coin esta medida ele acreditava poder evitar o "abuso de
poder de iiluitos senhores que querem possuirgrande nmero de cativos
aos quais pela inaior parte no do de comer e nem de vestir, obrigandoos por isto de viverem d e rapinas, s custas dos seus pobres vizinhos, e
aos quais a capacidade de tais escravos leva tudo quanto podem plantar e
Ele relatava a
criar, isto um fato pblico em quase todo
ocorrncia de saques e o terror entre as farrilias de fazendeiros, espalhado
por bandos d e escravos, com at oitenta membros ou mais, que para serem
derrotados seria necessrio o emprego da tropa por parte do governador.
Da mesina forma, a experincia dos escravos de Ipanema em 1828
no o inico exemplo de estreita ligao entre a pratica da negociao e
o recurso do enfrentamento na ao escrava. H o conhecido caso dos
escravos do engenho Santana de Ilhus, Bahia, que se rebelaram, ocuparain os terrenos do engenho e produziram uin documento onde apresentavain ao senhor a s condies sob a s quais s e dispunham a voltar ao
trabalho e a servi-lo "como dantes".57 Entre as reivindicaes constava a
i-educo e a livre organizao da jornada de trabalho e o direito ao lazer.
uma-das reivindicaes era relativa alimentao "em cada semana [o
senhor] nos h d e dar os dias os dias d e sexta-feira e sbado para
trabalharmos para ns no tirando um destes dias por causa de santo",
raciocnio que j conhecemos.
Eles s e dispunhani avoltar a trabalhar para o seu antigo senhor porque,
diziam, "quereinos a paz e no queremos a guerra"; e tambm porque
"no queremos seguir os maus costuines" dos engenhos vizinhos. Assiin,
os escravos do engenho Santana, mesmo ao negociar, usavam um
,
n? guerra que no queriam, mas que j
argumento de f c r ~ilustrando-c
vinham fazendo h dois anos. Ao s e disporem a negociar com o proprietno, que fingira tambm dispor-se a isto, foram emboscados e derrotado^.^^

""Citado por Luis Mott, "A escravatura: a propsito de uma representao a el-rei
sobre a escravatura no Brasil", Revista do Irzstituto de Estudos Brasileiros, 4 (1973), pp.
127-136.
Ti-atado proposto a Manoel da Silva Fri-reira pelos escravos durante o tempo em
conflito, p. 123. ver
~anibmJoo Jos Reis, "Resistncia escrava em Ilhus: um docunlento indito", Anais
h Arquivo Pziblico do Estado da Bahia, 44 (1979), pp. 285286, e Antnio Barros de Castro,
"A economia Poltica, o Capitalismo e a Escravido", in Jos Roberto do Amara1 Lapa
(org.), Modos de Produo e Realidade Brasileira, (Petrpolis, Vozes, 1980), pp. 96-97.
57

qur se conservaram levantados, 1789, in Reis e Silva, Negociao e

'"Reis, "Resistncia escrava em Ilhus", p. 286.

J os escravos do engenho Vitoria, localizado em Cachoeira, na Bahia,

s e rebelaram, inatarain o feitor e um seu irino sob a alegao d e que ele
teria enfeitiado a mulher do proprietrio. Utilizando tal argumento aqueles
escravos "espertamente se co!3cavam do lado do senhor, vinculaildo a
sua viso mgica de inundo a ideologia do paternalismo senhorial: no se
levantaram contra o senhor e sim puniam um desleal subordinado de~te".~"
Quanto a discusso sobre as forinas de luta e sua relao com a posio
ocupada na produo, vale destacar que nos primordios das lutas sociais
a greve no era exatamente um pai-adigma.Na Bahia uina greve de ganhadores negros, no ano de 1857, sendo que em sua maioria eram 1ibertos.'jo
Em Sorocaba, observamos cjue os escravos de Ipanema utilizarairi
recursos semelhantes, quando ein 1828afirmaram que, inesino a administrao da fbrica no cumprindo o que lhes tinha proinetido, eles estavam
"continuando sempre coin o servio". Nas entrelinhas talvez possainos
ler que, s e a administrao no cuinprisse o proinetido, eles ii-iain parar
d e trabalhar. Pelo que vimos at agora, eles fizeram isto e muito inais.
Coino vimos, nos anos seguintes os escravos da fabrica lutaram
principalmente por algumas daquelas reivindicaes apresentadas, e o
fizerain a despeito do fato de que a nica resposta da administrao a
mobilizao daquele ano parece ter sido um recrudescimento na segurana interiiri 3 na disciplina do trabalho. Mais tarde, assiin como o
proprietrio de engenho Santana no se dispusera a experimentar as
medidas propostas por seus escravos, tambm a administrao da Ipanema
s e disps apenas a precaver-se diarite da "sociedade" ali constituda. Se
tinha um "terror natural" em relao a uina possvel rebelio escrava, era
porque havia suficientes exemplos de que, aqueles escravos tinham
cliscerniinento poltico, combatividade e alguma unidade de ao necessrias a tal empreendimento. Alm disso, no era difcil eles conclurem
que, desde 1828, as condies polticas tinham se tornado infinitamente
mais favorveis a qualquer iniciativa desta natureza. De acordo com a
tenso vivida ali, a administrao da fbrica passou a viver no mais
permanente alerta.
'!I Jou Jos I<eis, "Recncavo Rebelcle: i-evollas escravas nos engenhos baianos",
~fro-A'sia,15 (1992), 11p. 100-126.

' " Pai-a a nou da foi-iiiao de classe sinlultaneanente a constituio da experincia

das lutas d e classe v r r Edward I? Tomnson. "La sociedade inglesa de1 siglo XVIII: Lucha
de clases sin clases?", in Eriwarri P Thonipson, Tradicin, revuelta y conscincia de clase:
Estudios sobre la crisis de la sociedade preindustrial, Barcelona, Grijalbo, pp. 13-61;para a
ocorrncia da gi-eve negra vei- Joo Jos Reis, "A greve negra de 1857 na Bahia", in
Revista USP, 18 (1993), pp. 8-29

Por isso, quando em 1842 chegou a administrao de Ipanema, ainda

ocupada pelo experiente Bloein, denncia vinda de diversas localidades
- entre elas Capivari, Constituio e It - de que "se esperava uma
sublevao na escravatura ein todo este lado da Provncia", o referido
administrador toinou imediatas providncias para reprim-la. O papel lhe
coube porque, desta grande rebelio vinham "sendo os chefes escravos
neste estabelecimento". Isso no causou surpresa nem aos senhores de
Sorocaba, nein a Bloenn e menos ainda a ns espectadores longnquos.
Infelizmente, no pudemos saber quais eram seus planos, quem eram os
"cabeas" nesta oportunidade, ou mesmo como se deu a represso.'jl
Os escravos de Ipanema coiltinuaram o seu cotidiano d e trabalho e
provavelinente de barganhas e lutas, mas ns vamos ficando por aqui.
Deixando a obsei-vaao de que, pelas evidncias, aqueles escravos lutaram
tanto por sua liberdade, quanto por interesses imediatos, em particular,
por inais e irielhor coinida. Na luta por seus interesses imediatos eles,
tainbin, recorreram a negociao, inclusive manipulando elementos do
universo ideolgico senhorial, jogando sobre a administrao da fbrica
a atuao, supostainente reguladora, do presidente da provncia.
Tanto no conflito quanto na negociao eles s e articularam intensamente, identificaram interesses comuns eiiquanto escravos, contemplando
as reivindicaes especificas d e alguns dos vrios grupos em que s e
subdividiam. A identidade escrava. coristruda e expressa na mobilizao
de 1828, forjou uina srie de comportamentos posteriores, relacionando
escravos e quiloinbolas, assim corno alguns homens livres. Esta cumplicidade traduziu-se em um verdadeira "sociedade conspirativa", em cuja cabea os escravos s e colocavam.

"'

AESP, n" de ordeiii 52'15, Ofcio do adniinistradoi- da fbrica ao presidente da

provncia de So Paulo, '15 de setenibro de 1842.