TALLER DE ECONOMIA

PRESENTADO POR:
JESUS BAENA
MIGUEL MARTINEZ
ROYBER CHAMORRO
LUCIO BALLESTEROS

PRESENTADO A:
MALVIN SERPA

UNIVERSIDAD DE CORDOBA
FACULTAD DE INGENIERIAS
PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMETOS

BERASTEGUI
04/02/2013

EL BANANO
El sector bananero ha mantenido su vocacin exportadora y su statu quo, a
pesar de las desigualdades en la oferta y la demanda internacional. No
obstante, hoy debe enfrentar dos retos: la reduccin del consumo en el
mercado de Estados Unidos y el desmonte de las cuotas de exportacin en
Europa. Es tal su influencia en la economa del pas que actualmente

representa el 30% de las exportaciones agropecuarias sin caf, el 3% de

las exportaciones totales y el 0.4% del PIB.
Tabla 1. COLOMBIA Y LOS PRINCIPALES PRODUCTORES DE BANANO
Rango

Pas

Produccin (ton)

1
2

India
China

29. 780. 000

9.848.895

Filipinas

9.101.340

Ecuador

7.931.060

Brasil

6.962.790

Indonesia

5.755.070

7
8

Republica
Tanzania
Guatemala

Mexico

2.103.360

10

Colombia

2.034.340

Unida

de

2.924.700
2.637.570

Colombia ha sido uno de los pases con mayor trascendencia en cuanto a

produccin y exportacin de banano tipo Cavendish Valery, Colombia se ha
mantenido como una exportadora neta del banano a niveles que son parecidos
a las exportaciones de caf y las flores. Actualmente en Colombia existen
diferentes tipos de banano: el banano tipo exportacin y el criollo (banano de
consumo interno).

Banano tipo exportacin: las regiones del golfo de Uraba y el

nororiente del departamento del Magdalena, se han especializado en la
produccion y exportacion del banano y platano, todo esto gracias a las
condiciones climatologicas y del terreno.

Banano criollo: se produce en el Valle del Cauca, Tolima y Antioquia,

tienen un area de produccion significativamente menos que la de
exportacion.

Tabla 2. PRECIOS DEL BANANO EN EL MERCADO

Producto

Unidades

Pesos ($)

USD $

Euro

FRUTAS FRESCAS
Banano
Criollo
Banano
T.
Exportacin

Kilogramo

750

0.42

0.31

Kilogramo

800

0.45

0.33

EXPORTACIONES
Las exportaciones de banano se realizan de acuerdo a las zonas de
produccin.
Zona de Urab Antioqueo:
Al cierre de diciembre de 2011, segn datos recopilados en el ICA,
haba 34.800 hectreas en produccin en esta zona, 1.300
hectreas ms que en el ao 2010.
La productividad promedio en esta zona fue de 2.030 cajas por
hectrea, notndose una cada frente al 2010, cuando fue de 2.148
cajas por hectrea, a causa de la ola invernal.
Las exportaciones de banano desde la zona de Urab ascendieron
en el ao 2011 a 70,6 millones de cajas por valor de US$548,9
millones, presentndose una cada del -1,82% en el volumen y un
incremento del 2,66% en el valor frente al ao 2010, cuando
fueron de 71,9 millones de cajas por US$534,7 millones.
Tabla 3. PAISES DE DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE
BANANO DESDE EL URAB (cajas de 18.14Kg).
Pais
Volumen
Participacion
Alemania
10.644.167
15,07%
Belgica
18.464.544
26,14%
Costa Rica
17.200
0,02%
Espaa
14.477
0,02%
Holanda
877.903
1,24%
Italia
14.333.427
20,29%

Mediterraneo
Portugal
Reino Unido
U.S.A
Total
Total U.E.

2.247.841
19.132
9.775.062
14.242.910
70.636.663
54.128.712

3,18%
0,03%
13,84%
20,16%
100,00%
76,63%

Zona del Magdalena y Guajira:

La zona de Santa Marta, incluyendo la Guajira, cerr diciembre de
este ao, segn informacin del ICA, con 12.643 hectreas en
produccin. La productividad promedio en esta zona se situ
entonces en 1.866 cajas por hectrea, inferior en un -2,50% a la
observada el ao anterior, cuando fue de 1.913 cajas por hectrea.
En la zona de Santa Marta, incluyendo La Guajira, las
exportaciones de banano en este ao ascendieron a 23,6 millones
de cajas por US$187,5 millones, decreciendo un -1,38% en el
volumen y creciendo en un 4,77% en valor frente al ao 2010,
cuando se exportaron 23,9 millones de cajas por US$179 millones.
Tabla 4. PAISES DE DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE
BANANO DESDE EL MAGDALENA Y GUAJIRA (cajas de 18.14
Kg).
Pas
Volumen
Participacin
Alemania
Aruba
Blgica
Costa Rica
Holanda
Irlanda
Italia
Japn
Reino Unido
U.S.A
Total
Total U.E.

742.960
75.346
9.824.919
14.543
75.730
795.782
872.734
181.963
4.494.025
6.508.927
23.586.929
16.806.150

3,15%
0,32%
41,65%
0,06%
0,32%
3,37%
3,70%
0,77%
19,05%
27,60%
100,00%
71,25%

GRAFICA 1. VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE BANANO

(2009-2011)

Valor Exportaciones (millones US$)

740
730

Valor Exportaciones
(millones)

720
710
700
690
2009

2010

2011

COSTOS DE PRODUCCION BANANO

Numero de matas por Ha
CONCEPTO
ADECUACION Y SIEMBRA
Meristemos
Topografa
Desmonte de tierra, civilizacin
(buldzer)
Preparacin suelos (2 pases de
rastra)
Preparacin suelos (2 pases de
subsolada)
Transporte, Cargue y descargue
semilla
Hechura, colocada y recogida de
estacas

1.700
UNIDAD
Mata

PRECIO

VALOR/HA

Ha

$
5.950.000
$ 130.000
$ 130.000
$ 1.800.000 $
1.800.000
$ 450.000
$ 450.000

Ha

$ 850.000

$ 850.000

$/Mata

$ 900

$/Mata

$ 150

$
1.530.000
$ 255.000

Global
Ha

$ 3.500

Alineacin, ahoyada, sembrada

Aplicacin gallinaza
Limpias (4 ciclos)
Caciqueo (4 ciclos)
Sistema de riego

$/Mata
$/Mata
Ha
Ha
Ha

$
$
$
$
$

300
150
159.000
214.500
7.400.000

Global
Global

$ 510.000
$ 255.000
$ 159.000
$ 214.500
$
7.400.000
$ 1.975.000 $
1.975.000
$ 1.700.000 $
1.700.000
$ 100.000
$ 100.000
$ 115.000
$ 115.000

Obras civiles para drenajes

Ha

Sistemas de cable vas

Ha

Maquinaria y equipos
Casino y baos personal
LABORES CULTURALES
Plateo
Deshoje y proteccin de fruta
Deshermane
Fertilizacin foliar
Fertilizante roca fosfrica,
sulphomag, potasio
Aplicacin fertilizantes
Fertilizante compost
Aplicacin compost
Riego y bombeo

Ha/ao
Ha/ao
Ha/ao
Ha/ao
Ha/ao

$
$
$
$
$

90.000
135.600
87.500
45.000
105.500

Ha/ao
Ha/ao
Ha/ao
Ha/ao

$
$
$
$

24.480
2.520
47.600
1.200.000

Control maleza y guadaa

Ha/ao

Deshije
Amarre y re-amarre
Embolse y desflore
TOTAL COSTOS POR HA

Ha/ao
Ha/ao
Ha/ao

$
$
$
$
$

90.000
135.600
87.500
45.000
105.500

$ 24.480
$ 2.520
$ 47.600
$
1.200.000
$ 1.005.000 $
1.005.000
$ 162.000
$ 162.000
$ 309.000
$ 309.000
$ 453.300
$ 453.300
$
$
18.566.000 27.061.000

BIBLIOGRAFIA
1.

http://www.finagro.com.co/html/cache/HTML/SIS/Banano/2012/COYUNTURA
%20BANANERA%20COLOMBIANA%202011.pdf
2.
http://www.finagro.com.co/html/i_portals/index.php?
p_origin=internal&p_name=content&p_id=MI-184&p_options=