INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO DE TURISMO

“SAN LUIS DE ALBA”

RM. N° 267-04-ED / R.D. N° 1210-04-ED

SYLLABUS

I.- PARTE INFORMATIVA

1.1. CARRERA PROFESIONAL : ADM. DE SERVICIOS DE HOSTELERÍA

1.2. NOMBRE DE LA ASIGNATURA : LEGISLACIÓN LABORAL
1.3. SEMESTRE ACADEMICO : TERCERO
1.4. TURNO : DIURNO
1.5. SECCION : ÚNICA
1.6. DOCENTE : ABOG. Henry Velasquez Enriquez
1.7. UBICACION Y DISTRIBUCIÓN HORARIA: Abogado, con 05 años de
experiencia laboral en
AÑO N° HORAS HORAS HORAS
Organizaciones TOTAL HORAS
Públicas y
ACADEMICO SEMANALES TEORICAS PRACTICAS SEMESTRALES
Privadas en el Area de
2007-I 02 01 01
Asesoría Legal; 34 ha
1.8. ESPECIALIDADES DONDE SE DESARROLLA LA ASIGNATURA
realizado labores de
abogacía preventiva, en el
control
La Especialidad en donde se desarrollará la asignatura de contingencias,
es: Administración de Servicios
de Hostelería (A.S.H.). administración de los
contratos y elaboración de
1.9. AMBIENTE DONDE SE REALIZA EL DICTADO (TEORIA Y PRACTICA)
estrategias para la
solución de conflictos.
Se utilizará el ambiente designado por la Institución Educativa.
Docente en áreas
vinculadas al derecho
II.- LINEAMIENTO ACADÉMICO PROFESIONAL laboral, comercial y
turístico, ha publicado
2.1. PROPÓSITO DE LA ASIGNATURA EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL
artículos especializados
en diversos medios.
Acorde con los lineamientos institucionales, el Administrador de Servicios de
Hostelería, debe estar en la capacidad de interpretar los dispositivos legales laborales,
con el propósito de aplicarlos en la organización en la cual se desempeñen
coadyuvando a la gestión de la misma.

2.2. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA

2.2.1. OBJETIVOS GENERALES:

Al término del curso el estudiante deberá estar en la capacidad de conocer los
principios laborales, las categorías jurídico laborales, los principales regímenes, de
manera tal que pueda aplicarlos en la organización en la cual discurren sus
competencias laborales, siempre dentro del compromiso del respeto irrestricto a los
derechos fundamentales y en el marco de un Estado de Derecho.

2.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Los mencionados en el ítem III. (Véase: Programa Analítico)

2.3. SUMILLA

Como quiera que la empresa fue el agente más importante del pasado siglo y no cabe
duda que lo seguirá siendo en el presente, resulta necesario dotar de sólidos
conocimientos jurídico legales en materia laboral, a los formandos de la especialidad de
Administración de Servicios de Hostelería, quienes son conscientes del auge de la
industria del rubro de servicios (turismo), obligándose así a estar cada vez mas
preparados para brindar servicios con altos estándares de calidad que mejoren la
competitividad alcanzando los resultados esperados de la organización (empresa) en la
cual prestaran sus servicios.

III.- PROGRAMA ANALÍTICO

U.F. OBJETIVOS ESPECIFICOS (*) CONTENIDO HORAS

T P
I. Conocer los elementos EL CONTRATO DE TRABAJO 08 04
esenciales de un contrato de Antecedentes. Regímenes
trabajo y aprender a Laborales.- Público y Privado.
diferenciarlo de los contratos Relación Jurídico Laboral y sus
civiles, a efectos de diferencias con la relación jurídica
interpretar su de naturaleza civil.
desnaturalización en las Elementos esenciales del contrato
relaciones jurídicas laborales, de trabajo. Clases de Contratos
fundamentalmente, al interior laborales.-Contratos
de las empresas vinculadas Indeterminados; Contratos sujetos
al sector hotelero a modalidad; Contratos a tiempo
parcial. Plazo de duración de los
contratos laborales.
Análisis de la Ley de Bases de la
Carrera Administrativa y
Remuneraciones del Sector
Público.
II. Conocer las causales por las Desnaturalización de los contratos 08 03
cuales se produce la y Principio de primacía de la
desnaturalización de los realidad. Modalidades Formativas
contratos laborales. Conocer Laborales.- Aprendizaje; Práctica
las modalidades formativas profesional; Capacitación laboral
laborales y los supuestos en juvenil; Pasantía; Actualización
los que se produce una para la reinserción laboral,
discriminación en la oferta de formalidades, objeto y
empleo. obligaciones. La Discriminación en
la oferta de empleo. La
Intermediación Laboral.

III. Conocer los derechos y PRINCIPALES DERECHOS Y 08 03

obligaciones que le asisten a
las partes de una relación
laboral y proponer una
legislación laboral acorde con
los requerimientos
estratégicos de las empresas
hosteleras.
OBLIGACIONES DE LAS PARTES
EMANADOS DEL VÍNCULO
LABORAL
Remuneraciones. Beneficios
Sociales legales. Jornada máxima
legal. Descansos remunerados.
Derechos Colectivos. Protección
contra el despido arbitrario.
 Participación en utilidades.
Reglamentación de labores. Poder
de dirección y sanción
Relaciones laborales atípicas:
Contrato de trabajo de Extranjeros
en las Empresas Hoteleras.
Suspensión del Contrato de
Trabajo. Extinción del Contrato de
trabajo.
BUENAS PRÁCTICAS
LABORALES EN LAS EMPRESAS
HOTELERAS.
Análisis comparado …

IV.- METODOLOGIA TÉCNICAS Y RECURSOS

4.1.- METODOLOGÍA

1 Inductivo Observación Generalización Experimental Comparación

2 Deductivo X Enunciación Fijación Demostración Comprobación
3 Analítico X División Clasificación Narración Definición
4 Sintético Conclusión Resumen Sinopsis

4.2.- TÉCNICAS

Exposición-Dialogo X Discusión Dirigida X Practica Calificada X

Lectura - Discusión X

4.3.- RECURSOS

Pizarra X Rotafolio Computadoras X

Laminas Equipos de Audio
Video

V.- CRITERIOS DE EVALUACIÓN

La evaluación por Unidad Formativa, se realizará de la siguiente manera:

Puf = PE + TI + ALI

Donde:

Puf = Promedio de Unidad Formativa

PE = Prueba Escrita u Oral 50%
TI = Trabajo de Investigación (Monografía) y su respectiva exposición. 40%
ALI = Control de Asistencia, Lecturas e Intervenciones Orales 10%

Consecuentemente, el Promedio Final (PF) —atendiendo al número de Unidades

Formativas—, se calculará de la siguiente manera:
 Puf 1 + Puf 2 + Puf 3
PF =
3

VI.- BIBLIOGRAFÍA

6.1. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:

Constitución Política del Estado

Ley de Productividad y Competitividad Laboral
Ley de Relaciones Laborales Colectivas de los Trabajadores del Régimen Laboral de la
Actividad Privada.
Reglamento de la Ley de Relaciones Colectivas del Trabajo
Convenio 87 de la OIT relativo a la libertad sindical y la protección del derecho de
sindicación.
Convenio 98 de la OIT relativo a la aplicación de los principios del derecho de
sindicación y de la negociación colectiva.
Convenio 151 de la OIT sobre la protección del derecho de sindicación y los
procedimientos para determinar las condiciones de empleo en la administración
pública.
Ley de Bases de la Carrera Administrativa y Remuneraciones del Sector Público.
Reglamento de la Ley de Bases de la Carrera Administrativa y Remuneraciones del
Sector Público.

6.2. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

CENTRO DE ESTUDIOS REGIONALES ANDINOS BARTOLOMÉ DE LAS CASAS Y

MARTÍN CARRILLO… Ajuste Económico y Política Laboral. Cuzco 1993.

EDITORA NORMAS LEGALES... Legislación General del Trabajo. Trujillo, 2003.

ESTUDIO CARRASCO BULEJE ASESORES Y CONSULTORES… Ley General de

Inspección del Trabajo Síntesis de la Legislación Laboral y Ley del Procedimiento
Administrativo General. Lima, 2001.

GARRIDO LECCA PORTUGAL, José L… Manual de las Relaciones Laborales

Empresariales. Lima, 1998.

NEVES MUJICA, Javier… Introducción al Derecho Laboral. Lima, 2003.

RAMIREZ Y BERRIOS, M. Guillermo… Vejez y Legislación Laboral. Lima.

RENDÓN VÁSQUEZ, Jorge… Derecho del Trabajo Colectivo. Lima, 2001.

RENDÓN VÁSQUEZ, Jorge… Derecho del Trabajo Relaciones Individuales. Lima,

2001.

TOYAMA MIYAGUSUKU, Jorge y VINATEA RECOBA, Luis… Guía Laboral. Lima,

2003.

Puno, abril de 2007.